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野外求生可以吃的叶和茎
野外求生可以吃的叶和茎之前发过野外求生时没有食物可以食用的野果和植物，今天为大家介绍野外求生没有食物可以吃的植物的叶和茎。
名称：菩提树生存环境：生长在潮湿的林区。
形态：树干挺拔，高达20米，叶片大呈心形，边缘有齿。
开黄花，气味清香。
食用方法：嫩叶芽可生食，花可以泡水喝。
名称：地榆生存环境：大多数长在潮湿的草地。
形态：一般高60厘米。
叶片有齿，铲形，对生。
顶部长有深红色小花。
食用方法：嫩叶可以生吃活煮熟吃。
名称：蛇麻草生存环境：大多生长在灌木丛林中形态：茎长而扭曲攀岩生长，叶边有齿，叶片深裂呈三瓣形，开绿色钟形花。
食用方法：嫩茎剥皮后，切片煮熟食用。
名称：虎耳草生存环境：大多生长在野外空旷地和岩石地区，高山上也能看到。
形态：一般都比较矮小，有些高达1米。
毛绒肉质叶，卵形或椭圆形，着生于茎的基部。
茎为紫红色，开白色五瓣花。
食用方法：叶片可以生吃或煮熟。
名称：青蓼生存环境：大多在荒野形态：高60厘米左右，成年老茎为啥红色，狭长梭形的叶片上有黑点，开粉红小花。
食用方法：嫩叶可生吃，也可像吃菠菜一样吃名称：春白菊生存环境：常见于旷野荒地。
形态：高约90厘米，叶片呈狭长暗绿色裂口，最下面的为圆形，黄色和白色的大型头状花序。
使用方法：淡绿色的嫩叶可生食。
名称：野莴苣生存环境：生长在旷野岩石及草地。
形态：高10—20厘米，叶繁茂，叶片呈椭圆形，开花为蓝紫色小花。
食用方法：叶子可生吃，或者按照烹饪菠菜的方法。
名称：柳兰生存环境：大多生长在温带的野草地。
形态：高达一米多，叶片狭长呈梭形，对生。
茎顶端轮生淡紫红色四瓣花。
使用方法：嫩叶、花、嫩茎都可食用。
名称：三叶草生存环境：草地上基本都有形态：掌形叶序，茎顶端开小花，颜色有白色、浅绿色和红色。
食用方法：叶可生食，最好煮熟了吃。
野外植物大全
嫩叶可食。外用拔毒退肿。
龙葵
只能食用成熟果实（紫黑色）。未成熟果实（绿色）及茎叶含龙葵碱，作用类似皂甙，能溶解血细胞。
蛇莓
不可食用。性味：甘苦，寒，有毒。主治：清热，凉血，消肿，解毒，蛇虫咬伤，汤火伤。
田字草
四叶菜的叶子可供食用，并有利尿解毒的功能，叶子如捣汁，也能治疗肿毒。叶子煮水喝可解热消炎。四叶菜常见于浅水的沟边、水田中或沼泽等地。
野外植物大全
Contents.
PART/2
草本类
PART/3
草药类
PART/4
乔木+灌木类
PART/5
沙漠类
植物分类
PART/1
野菜类
野菜类
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PART.01
荠菜
3～4月采其全草，洗净炒食、作汤，根可煮食。菜可晒干，吃时用水泡开炒食。
碎米荠
嫩叶可食，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质,脂肪,维生素A,糖类。
小蓟
刺儿菜，民间俗称刺角芽，为菊科蓟属的植物。分布于中国大部分地区，中欧、东欧、俄罗斯东部、日本、朝鲜等地区亦有分布。生长于海拔140米至2650米的地区，一般生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁。有人工栽培作药用。
续断菊
续断菊又名刺菜，恶鸡婆。分布几遍全国。一二年生草本。有纺锤状根。茎中空，直立高50-100厘米，下部无毛，中上部及顶端有稀疏腺毛。裂片边缘密生长刺状尖齿，刺较长而硬，基部有扩大的圆耳有清热解毒；止血的功效。
马齿苋
全草可食，味平淡。捣烂外敷肿毒处效果很好，也可用治毒蛇咬伤、痔疮。
蒲公英
3～5月可采嫩叶洗净后生食，味微苦。5～8月采花放入汤中烹食。头状花序顶生，全为黄色舌状花
中国常见可食野生植物图谱
推荐的书是叫“中国的野菜——319种中国野菜图鉴”1 荠菜：别名：地M菜（湖北）、菱角菜（广东）、护生草（甘肃）。
长于各地，生于田野、路边、沟旁。
嫩苗可食，味平淡。
3～4月采其全草，洗净炒食、作汤晒干，吃时用水泡开炒食。
药用可治腹泻、痢疾（单味水煎服），也可治目赤肿痛，高血压以及各种出血症。
二年生草本，高15～40CM。
叶有根生叶和茎丛生，有柄，叶片羽状深裂，有时浅裂或不裂，茎生叶无柄，基部抱茎，边缘有齿，嫩叶有香气。
春天抽出花茎，排列成总状花序，花穗挺立，花小，白色2 蒲公英（又名：婆婆丁，黄花地丁，姑姑英）学名：taraxacum mongolicum科属：菊科蒲公英属，分布各地。
生长于田野、路旁，易采集。
3～5月可采嫩叶洗净后生食，味微苦。
5～8月采花放入汤中烹食。
全株伏地丛生，高3～乳汁。
叶缘为不规则的羽状分裂，色鲜绿。
花茎数个，自叶丛基部生出，与叶等长或稍长过一点，上部密生白色丝状毛。
头状花序顶生，全为黄色舌状花说明：食用部位：嫩株，清洗后烫后可炒食，做汤.其他应用：全草药用，具有清热解毒消肿的作用3 名字: 乌毛蕨科目:蕨科乌毛蕨属拉丁名: Blechnum orientale说明:茎干短而直立,被有线状披针形的暗褐色鳞片,叶柄丛生,长30---60公分,羽片线状披针形,多数密生,但最下方的数对退化而成小耳形,孢子囊群线生. 乌毛蕨卷曲的幼芽及紫红色的新叶都可以食用.先以沸水烫过后再进行烹调,也可以烫熟,捞起,晒干后,腌渍成咸菜或者蕨干4 土人参(又名：假人参，参子叶，波世兰，土高丽参）学名：Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn科属：马齿苋科土人参属说明：多年生草本，全株光滑无毛，茎叶柔软多汁，叶互生，倒卵状披针形，春末至秋季开花，圆锥花序腋生出或顶生，花粉红色，梗细长，花瓣五片，蒴果球形分布底海拔山野，荒地，庭院以及其他有人烟的地方，嫩茎可以直接炒食或者煮汤，也可以腌渍食用，主根可以切片炖肉等，全株煎服，具有利尿效果；茎可外敷肿毒等。
野外生存 食用植物
1.蒲公英多年生草本，高10～25cm，含白色乳汁。
根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。
叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂或羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。
花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色珠丝状毛。
头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色珠丝状毛；舌状花鲜黄色，先端平截，5齿裂，两性。
瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。
花期早春及晚秋。
多分布于北半球，我国的东北、华北、华中、西北、西南各地均有分布。
生于道旁、草地、田间、河岸、荒地、庭园等处。
蒲公英性味甘寒，具有清热解毒、利尿散结的功效。
治急性乳腺炎、淋巴腺炎、痹疡、疗毒疮肿、感冒发热、急件扁桃体炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等。
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。
其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。
挖其嫩幼苗，开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。
风味尤佳。
焯过后生吃、炒食或做汤。
2 车前草车前草为车前科植物车前或平车前等的全草。
车前多年生草本，生于山野、路旁、花圃或菜园、河边湿地。
分布于全国各地；平车前生于山野、路旁及河边。
分布于东北、华北、西北地区，河南、湖北、西藏等省区也有分布。
夏、秋季采挖，除去泥沙，晒干或鲜用。
根茎短缩肥厚，密生须状根。
叶全部根生，叶片平滑，广卵形，边缘波状，间有不明显钝齿，主脉五条，向叶背凸起，成肋状伸入叶柄，叶片常与叶柄等长。
春夏秋株身中央抽生穗状花序，花小，花冠不显著。
结椭圆形果实，顶端宿存花柱，熟时盖裂，撒出种子。
有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。
不仅可药用，还可食用。
功效主治：1、利水通淋（淋证、水肿、尿血）2、清热解毒（痈肿、热痢）3、清肝明目 4、祛痰 5、止泻。
1. 车前根丛生，须状。
野生可食植物
火 炭 母 草
• 火炭母草，蓼科，學名Polygonum chinense。 火炭母草生命力很強，經常可以在山野或路旁 籬笆附近發現它。
• 嫩莖葉和果實可煮食，成熟的果實呈藍黑色，多 汁且帶甜味，可以直接生吃。它還有治療指部腫 毒與拔膿的效用，取其莖葉搗爛敷上即可。
昭 和 草
• 昭和草，菊科，學名Crassocephalum crepidioides，又稱神仙草。昭和草繁殖力驚人， 不論上山下海隨時都可以看到它，而末端像蓮蓬 頭的小紅花，是它的一大特徵。
• 其嫩莖葉和幼苗皆可 煮食，味道有點像茼 蒿，口感很好。在野 外若被蟲咬傷或是有 擦傷時，取其莖葉搗 碎敷於患部，可消炎 消腫，效果頗佳。
細 葉 碎 米 薺
• 細葉碎米薺，十字花科，學名Cardamine flexuosa，別稱蔊菜。冬末到春初是它大量生長 的季節，而且生長快速。
• 其嫩莖葉和幼苗皆可煮食，味道像香菜（芫荽）， 也非常適合生食，洗淨沾醬油或鹽巴即可入口， 口感微辛。
• 它是少數可以食用的蕨類植物之一，甚且是其中 的佼佼者，喜歡它的人都視為「山珍野味」，零 污染又嫩滑。因此，在野外到處可看到。
兔兒菜
• 兔兒菜，菊科，學 名Ixeris chinensis。 在陽光充足的庭院 或是路邊都可以看 見它的蹤跡。採其 嫩莖葉和幼苗皆可 煮食，唯一的缺點 就是苦味太重了。
• 而且在野外採集時必須注意是否有農藥污染，如 果附近雜草的葉子都成枯黃狀，便可能是噴過殺 草劑的地方，要特別注意。
鼠 麴 草
• 它的幼苗和嫩莖葉皆可煮食，也可以汆燙涼拌。 所以，在野外直接將其水煮，即是充飢的方法。
水 芹 菜
• 水芹菜，繖形科，學名Oemanthe javanica。水 芹菜通常生長於水源豐富的地方，如水田邊或小 溪河畔。
野外可食用植物大全
野外可食用植物大全什么是药食两用植物又名“药食同源植物”，顾名思义，是指既可食用又能作为中药材防病治病的植物。
2历史药食两用植物经过多年，甚至数百年、数千年食用而被证实对人体有益无害，适合普通人群长期食用。
我国药食两用植物应用有悠久的历史，但迄今产业化发展还很落后，有很大的盲目性，缺乏组织和引导。
3国家对药食两用植物的界定卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食两用植物、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。
三种物品名单如下：既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、菜菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
可用于保健食品的物品名单（按笔划顺序排列）人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、葛根、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、苹果花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
野外可食用植物大全
野外可食用植物大全1．一点红:味道清香,有清热解毒、活血、利尿、消炎之功效，现在多做野菜栽培。
2．荠菜：3～4月采其全草，洗净炒食、作汤，根可煮食。
菜可晒干，吃时用水泡开炒食。
药用可治腹泻、痢疾（单味水煎服），也可治目赤肿痛，高血压以及各种出血症。
荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤。
如荠菜拌香干、荠菜炒鸡蛋、荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等，均色泽诱人、味道鲜美。
荠菜不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病。
中医认为荠菜有和脾、利水、止血、明目之效用。
常用来治疗下列疾病：血热妄行所致的吐血、便血、尿血、咯血、崩漏等各种出血症；浮肿、小便不利、尿痛；目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、眼生翳膜及青光眼；湿热所致的泄泻、痢疾等。
常吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系感染有较好的效果。
近年来医药界将荠菜中的提取物用于治疗高血压症，服其煎剂或用它沏茶喝，颇有疗效。
3．碎米荠:嫩叶可食，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质,脂肪,维生素A,糖类。
也可入药，甘、温、无毒,具有收敛止带,止痢止血的功效。
4．黄栀：栀子花含挥发油、黄酮、栀子素、鞣质、栀子苷、栀子次苷、藏红花酸等成分。
中医认为其味苦、性寒，具有清肺、凉血功效，可用于肺热咳嗽、鼻衄等症。
现代医学研究表明，栀子花性寒、无毒，具有清热泻火、解毒消炎、凉血等功效。
民间用鲜桅子花12克加水煎汁后，调入适量蜂蜜服，食之可清肺凉血。
也可用烘干研细末的栀子花吹入出鼻血的鼻内，起清肺凉血之功效。
栀子花还可入肴做菜、做汤、煮粥。
5．马齿苋：全草可食，味平淡。
通常在5～9月中旬采嫩茎叶，用开水烫软，将汁轻轻挤出，加入调料即食。
全草供药用，能治痢疾、退热，并有消炎和利尿作用。
捣烂外敷肿毒处效果很好，也可用治毒蛇咬伤、痔疮。
肉质草本，肥嫩多汁。
6．车前草：山野中常见的野菜之一。
具有利尿、止泻等作用。
车前草可煮熟生吃、做汤、做粥或炖着吃，如凉拌、车前草肉片汤、车前草叶粥、车前草炖猪肝等，是一味不可多得的佳蔬野菜。
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野外可食用植物大全什么是药食两用植物又名“植物”，顾名思义，是指既可食用又能作为中药材防病治病的植物。
2历史药食两用植物经过多年，甚至数百年、数千年食用而被证实对人体有益无害，适合普通人群长期食用。
我国药食两用植物应用有悠久的历史，但迄今产业化发展还很落后，有很大的盲目性，缺乏组织和引导。
3国家对药食两用植物的界定卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食两用植物、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。
三种物品名单如下：（按笔划顺序排列）、、、、、山药、山楂、、、乌梅、木瓜、、、玉竹、甘草、白芷、白果、、、（桂圆）、、百合、、肉桂、、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、、阿胶、、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、）、、、金银花、青果、、姜（生姜、干姜）、、枸杞子、栀子、砂仁、、茯苓、、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、、桔梗、益智仁、荷叶、、莲子、、、、菊花、、、黄精、紫苏、、葛根、黑芝麻、黑胡椒、、槐花、蒲公英、蜂蜜、、、鲜、鲜芦根、、橘皮、薄荷、、薤白、、藿香。
可用于保健食品的物品名单（按笔划顺序排列）人参、、、三七、、、、、、、川芎、、、、丹参、、五味子、升麻、、天麻、、、木香、木贼、、、、、、、玄参、、生、葛根、白及、白术、白芍、、、石斛（需提供可使用证明）、、当归、、红花、、、、、杜仲、、、、芦荟、苍术、、、赤芍、远志、、龟甲、、、制大黄、、、、、泽泻、玫瑰花、、、知母、、、、、青皮、厚朴、、姜黄、枳壳、枳实、、珍珠、、、、、、、香附、、党参、、、、、、、、、、黄芪、、、蛤蚧、、、、、、、、、、鳖甲。
保健食品禁用物品名单（按笔划顺序排列）、、、、、、、、、、、巴豆、水银、、、、、生、、、、、、、朱砂、（）、、、、红粉、、、、、、河豚、、、、、、、砒石（白砒、红砒、砒霜）、、（皮）、、、、、、、、、硫磺、雄黄、、、、。
4现状近些年我国中药材种植虽然取得了很大进展，有近300种中药材以栽培为主，种植面积600多万亩，产量达350万吨，但从总量上还是非常小的。
【精品】自然界可食用野花野草
【关键字】精品可食用野草及果实1．荠菜又名菱角菜、东风荠护生草、地菜、地米菜属十字花科植物荠菜的全草。
荠菜营养丰富，其氨基酸的含量居各类蔬菜之冠，还含有胡萝卜素、维生素C、E以及磷、钾、钙、铁、锰等人体需要的矿物元素。
2．堇菜属类分布广泛，花小，既有水生种也有陆生种。
长茎上着生心形叶。
花蓝紫色. 黄色或白色。
花瓣五片，体积大小不等。
嫩叶可烹烧，富含维生素A和C。
3．大蓟又名野刺菜、鸡脚刺、牛口舌等，多年生宿根草本，茎高100多厘米，被白软毛。
叶互生，叶绿具不等长浅裂和斜刺。
头状花序，单生枝头，花紫红色，花期 5～6月，6～8月结果。
生在阴凉的山野,路旁.野刺菜嫩叶可凉拌、素炒或与肉炒食。
秋天采挖其根，根状如人参，故有“土人参”、“土洋参”之称。
根所含营养成分较叶丰富。
一般炖肉吃。
4．山莴苣分布于旷野多岩地带及草地。
高10～20厘米，短梗叶椭圆形，微型蓝紫色花簇生；叶可生吃，或类比菠菜烹烧。
5．蕨菜又名龙头菜、吉祥菜、龙爪菜、锯菜、乌糯、薏草、蕨萁鳖脚。
二三月发芽，卷曲状如小儿拳，长则展开如凤尾。
春天采摘卷曲的嫩茎叶作菜，鲜叶可吃鲜；也可开水焯后，晒干备用，煮汤或烧肉都可用干品。
蕨菜的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，是一般家种蔬菜的几倍至十几倍。
春天采摘萌发的嫩叶，可烹调成木须蕨菜、海米蕨菜、炒肉蕨菜、脆皮蕨菜卷、凉拌蕨菜、蕨额汤等品种，以红泽鲜嫩、清香味美而深受人们青睐。
6．野慈姑多年生草本，水生或泥地生，具有走茎，走茎的末端膨大为小球茎；叶根生，具有长柄，长10～40厘米，叶片变化很大，通常为箭形而呈三叉状，连基部裂片长5 ～，宽0．5～13厘米。
野慈姑春至夏季开花，总状花序，其嫩芽、幼苗及小球茎，都是可食的蔬菜，既可炒食，也可蒸食或煮食，用心烹调的话，味道是很不错的，很可以充分加以利用。
7．淡竹叶多年生草本，产于中国大陆长江流域、华南、西南等地，高约40～110厘米；茎秆丛生，须根稀疏，某些须根的顶端或近顶端处常膨大成纺锤状的贮藏根。
户外活动常见可食用植物实物图谱
户外活动常见可食用植物实物图谱1、学名：Emilia Sonchifo1ia科属：菊科一点红属别名：青香菜、叶下红、红背叶、红叶草、红花草、羊蹄草、红背果、石青红等一点红味道清香,有清热解毒、活血、利尿、消炎之功效，现在多做野菜栽培2、荠菜：别名：地M菜（湖北）、菱角菜（广东）、护生草（甘肃）。
长于各地，生于田野、路边、沟旁。
嫩苗可食，味平淡。
3～4月采其全草，洗净炒食、作汤，根可煮食。
菜可晒干，吃时用水泡开炒食。
药用可治腹泻、痢疾（单味水煎服），也可治目赤肿痛，高血压以及各种出血症。
二年生草本，高15～40CM。
叶有根生叶和茎上叶两种。
根生叶丛生，有柄，叶片羽状深裂，有时浅裂或不裂，茎生叶无柄，基部抱茎，边缘有齿，嫩叶有香气。
春天抽出花茎，排列成总状花序，花穗挺立，花小，白色。
荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤。
如荠菜拌香干、荠菜炒鸡蛋、荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等，均色泽诱人、味道鲜美。
荠菜不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病。
中医认为荠菜有和脾、利水、止血、明目之效用。
常用来治疗下列疾病：血热妄行所致的吐血、便血、尿血、咯血、崩漏等各种出血症；浮肿、小便不利、尿痛；目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、眼生翳膜及青光眼；湿热所致的泄泻、痢疾等。
常吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系感染有较好的效果。
近年来医药界将荠菜中的提取物用于治疗高血压症，服其煎剂或用它沏茶喝，颇有疗效。
3、碎米荠，嫩叶可食，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质,脂肪,维生素A,糖类。
也可入药，:甘、温、无毒,具有收敛止带,止痢止血的功效。
4、黄栀子：栀子花含挥发油、黄酮、栀子素、鞣质、栀子苷、栀子次苷、藏红花酸等成分。
中医认为其味苦、性寒，具有清肺、凉血功效，可用于肺热咳嗽、鼻衄等症。
现代医学研究表明，栀子花性寒、无毒，具有清热泻火、解毒消炎、凉血等功效。
民间用鲜桅子花12克加水煎汁后，调入适量蜂蜜服，食之可清肺凉血。
野外生存指南之那些常见的可食用野生植物
野外生存指南之那些常见的可食用野生植物植物随处可见，并且容易获得，如果能够合理搭配，还可以为你提供足够的营养成分。
即便生存环境十分严酷，你也能从大自然手中获得可供生存的食物。
但是食用植物最关键的一点在于避免意外中毒，只能食用你认识的可以吃的植物。
下面我们来认识一下国内的一些户外可食用植物。
名字:乌毛蕨学名：Blechnum orientale科属:蕨科乌毛蕨属说明：乌毛蕨是乌毛蕨属的一种植物，生长于海拔100-1300米较阴湿的水沟旁及坑穴边缘，也生长于山坡灌丛中或疏林下或溪沟边。
分布于广东、广西等地。
也分布于印度、斯里兰卡、东南亚、日本至波里尼西亚。
乌毛蕨无污染、无公害、可食用。
其形态优美，具有苏铁之风韵，是一种观赏价值很高的蕨类。
适宜大型盆栽观赏，也适合园林花坛、林下、道旁地栽。
食用部位：乌毛蕨卷曲的幼芽及紫红色的新叶都可以食用食用方法：先以沸水烫过后再进行烹调,也可以烫熟,捞起,晒干后,腌渍成咸菜或者蕨干药用功能：可用于清热解毒、杀虫、止血的功效名字：车前草（又名：地衣，蛤蟆衣，牛舌草）学名：Plantago asiatica L科属：车前科车前属说明：车前草二年生或多年生草本。
须根多数。
根茎短，稍粗。
叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立；叶片薄纸质或纸质，宽卵形至宽椭圆形。
花序3-10个，直立或弓曲上升；花序梗有纵条纹，疏生白色短柔毛；穗状花序细圆柱状；苞片狭卵状三角形或三角状披针形。
花具短梗；花萼长2-3毫米，萼片先端钝圆或钝尖，龙骨突不延至顶端，前对萼片椭圆形。
花冠白色，无毛，冠筒与萼片约等长。
雄蕊着生于冠筒内面近基部，与花柱明显外伸，花药卵状椭圆形。
胚珠7-15（-18）。
蒴果纺锤状卵形、卵球形或圆锥状卵形。
种子5-6（-12），卵状椭圆形或椭圆形；子叶背腹向排列。
花期4-8月，果期6-9月。
产中国多省地。
生于草地、沟边、河岸湿地、田边、路旁或村边空旷处，海拔3-3200米。
朝鲜、俄罗斯（远东）、日本、尼泊尔、马来西亚、印度尼西亚也有分布。
可食用乡土野生植物精品文档
黃荊圖片
酢醬草
酢漿草(Oxalis corniculata L.) 酢漿草科 多年生匍匐性草本，有走莖，葉 互生，由３片小葉所組，成小葉 倒心形，花黃色，花萼、花瓣各 ５片，雄蕊１０枚，子房下位， ５室，花柱５枚，果實為縱裂之 蒴果，密佈細毛，圓筒狀，長約 1.5公分，成熟時具有彈性。產於 全省平地至低海拔山區。庭園、 路旁、田邊及山邊均甚為常見。 本地名：１鹽酸仔草 ２三葉酸 漿 ３酸味草。 食用部份：嫩葉。 等級：可。 備註：可生食亦可熟食。取自台 灣的野生食用植物70年版 鄭元 春．張之俊著
紫花酢醬草
紫花酢醬草(Oxalis corymbosa DC.) 酢醬 草科 生長於庭園、 路旁、牆邊等處。為多 年生草本植物，高１５公分許，地下鱗 莖被以褐色鱗片，鱗莖下之塊根，呈紡 錘形，半透明，長３公分許，多汁，味 甜酸，兒童喜食。葉根生，具長柄，一 柄３小葉，小葉倒心臟形，長３公分， 寬４公分，表面綠色，平滑，背面灰綠 有軟毛。葉柄長達１８公分，綠色。花 梗與葉等高。花淡紅紫色，喇叭狀，萼 綠色，５片，花冠５，雄蕊１０枚， （５枚長，５枚短）花絲白色，產於全 省，惟北部特多。 本地名：酸仔草。 食用部份；葉及葉柄。 等級：可。 備註：可作為雞的青飼料。 取自台灣 的野生食用植物70年版 鄭元春．張之 俊著 著
龍葵
龍葵(Solanum nigrum L.)茄科 平地，山地均有。一年生草本。高可達 ９０公分，全株無毛，莖分枝多，綠色， 微呈三稜形。葉互生，卵形或橢圓形， 尖頭，深波狀或齒狀緣，表面湛綠，長 ６～１２公分，寬4.5~7公分，葉柄長 2.1~2.4公分。花軸出自兩葉間之莖上， 花梗長約９公厘，花白色，有時稍帶紫 色。萼綠色，５齒裂，裂片銳頭，遠較 花冠短小，花冠５深裂，裂片略反捲， 雄蕊５，花藥黃色，花托基部有毛，子 房圓形，花柱生毛，果實球形，漿果， 黑熟後味甘，內有種子３０餘枚。產於 全省平地，山地。，為解熱，利尿，強 壯劑。 食用部份：嫩葉及成熟果實 等級：優，果生食。 備註：１兒童喜採食之，山胞多喜食之。 ２本株乾後入藥取自台灣的野生食用植 物70年版 鄭元春．張之俊著
户外救命可食用植物有哪些
户外救命可食用植物有哪些户外救命可食用植物有哪些，现在很多人都喜欢进行一些户外活动，有时可能会发生野外迷路等意外事件，在野外如果没有携带食水的话可以食用一些野生食物来解决。
下面小编就带大家看看户外救命可食用植物有哪些。
户外救命可食用植物有哪些11、葛藤葛藤在中国华南、华东、华中、西南、华北、东北等地区广泛分布，而以东南和西南各地最多。
在山上很容易就能找到。
它的作用主要有两个，一是可以做成绳索；第二个就显得比较重要了，它可以作为食物解决你的温饱问题。
葛藤有很厚大的块根，其淀粉含量很高，而且每个葛藤的块根多达一公斤重。
在此背包客小编要提醒大家的是，每天只要挖到一颗葛藤的块根，就可以坚持吃很多天不会被饿死。
而且这个块根在冬天时仍然存在的。
所以如果到了需要考虑户外生存的时候，找到葛藤你也就轻松的远离了死亡。
2、橡树有橡树的地方就会有橡果，而且橡树在北方丛林中是非常常见的一种植物。
橡子虽然口感不好，但富含淀粉，秋冬之际找到了橡树就等于找到了食物。
另外橡树附近一般多有松鼠，而且在冬天这也是最容易抓到的动物。
就算你没有抓到松鼠，如果你找到了小松鼠的洞穴，也可以挖掘出很多的食物。
据小编所知，华北地区的松鼠和东北的还不太一样，大部分的洞穴并不是在树洞里面，而是在地面上的。
3、椴树北方森林中的椴树是非常多的多，而且椴树的叶子也是上好的野菜，春夏秋季均可食用。
虽然所提供的热量不如橡子和葛根，但完全可以保证你不被饿死。
而且椴树的分布非常广泛，采集椴叶的方法也非常简单。
但如果你不幸在北方的夏秋季森林中被饿死，那一定就是你的智商问题了。
4、猕猴桃在北方的密林之中，猕猴桃也是随处可见的，而且非常好辨认。
它的果实非常好吃，而且如果没有了水只要砍断猕猴桃的枝干，就可以看到汁液流出来，口感虽然不太好，但是救命是没有问题的。
5、白桦白桦是最好辨认的，它和猕猴桃一样，解决水的'问题是绝对没有问题的。
天然生长的小白桦还是一种非常有名的饮料。
野外可食用植物大全定稿版
野外可食用植物大全精编W O R D版IBM system office room 【A0816H-A0912AAAHH-GX8Q8-GNTHHJ8】野外可食用植物大全1．一点红:味道清香,有清热解毒、活血、利尿、消炎之功效，现在多做野菜栽培。
2．荠菜：3～4月采其全草，洗净炒食、作汤，根可煮食。
菜可晒干，吃时用水泡开炒食。
药用可治腹泻、痢疾（单味水煎服），也可治目赤肿痛，高血压以及各种出血症。
荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤。
如荠菜拌香干、荠菜炒鸡蛋、荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等，均色泽诱人、味道鲜美。
荠菜不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病。
中医认为荠菜有和脾、利水、止血、明目之效用。
常用来治疗下列疾病：血热妄行所致的吐血、便血、尿血、咯血、崩漏等各种出血症；浮肿、小便不利、尿痛；目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、眼生翳膜及青光眼；湿热所致的泄泻、痢疾等。
常吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系感染有较好的效果。
近年来医药界将荠菜中的提取物用于治疗高血压症，服其煎剂或用它沏茶喝，颇有疗效。
3．碎米荠:嫩叶可食，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质,脂肪,维生素A,糖类。
也可入药，甘、温、无毒,具有收敛止带,止痢止血的功效。
4．黄栀：栀子花含挥发油、黄酮、栀子素、鞣质、栀子苷、栀子次苷、藏红花酸等成分。
中医认为其味苦、性寒，具有清肺、凉血功效，可用于肺热咳嗽、鼻衄等症。
现代医学研究表明，栀子花性寒、无毒，具有清热泻火、解毒消炎、凉血等功效。
民间用鲜桅子花12克加水煎汁后，调入适量蜂蜜服，食之可清肺凉血。
也可用烘干研细末的栀子花吹入出鼻血的鼻内，起清肺凉血之功效。
栀子花还可入肴做菜、做汤、煮粥。
5．马齿苋：全草可食，味平淡。
通常在5～9月中旬采嫩茎叶，用开水烫软，将汁轻轻挤出，加入调料即食。
全草供药用，能治痢疾、退热，并有消炎和利尿作用。
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▪ 食用部位及方法：幼芽。清洗用水烫后，可制作使用。球茎。去鳞片， 剩下部分切成片状，制作使用。具有清热解毒的功效
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▪ 凹头苋：凹头苋属苋科杂草。一年生草本。全株无毛，茎自基部分枝， 平卧而上升，高10~30厘米。叶互生，具长柄；叶片卵形或菱状卵形， 顶端钝圆而有凹缺；叶柄比叶片稍短。花簇腋生于枝之上部，穗状花 序或圆锥花序；苞片干膜质；花被片3，膜质。胞果卵形，略扁，略皱 缩**滑。种子倒卵形至圆形，黑褐色，有光泽。以种子繁殖。
▪ 分布：黄河流域，广东，广西级西南各省区均有分布。
▪ 食用部位及方法：嫩芽。水煮，漂洗去除异味。可清热生津。
▪ 生境：低山丘陵及平原
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▪ 石菖蒲：多年生常绿草本植物，株高30～40厘米，全株具香气。硬质 的根状茎横走，多分枝。叶剑状条形，两列状密生于短茎上，全缘， 先端惭尖，有光泽，中脉不明显。4～5月开花，花茎叶状，扁三棱形， 肉穗花序，花小而密生，花绿色，无观赏价值。浆果肉质，倒卵圆形。
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▪ 慈姑：慈姑属(Sagittaria)淡水植物，约20种，广布全球。多年生，草 本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3 枚圆形花瓣。北美最常见种是宽叶慈姑(S. latifolia)，叶箭形至禾草状， 被广泛引种以扩大禽类食源。慈姑(S. sagittifolia)分布于欧洲大部分地 区，在中国则栽培以食用其球茎。
▪ 食用部位及方法：嫩苗，嫩叶。水浸去除苦味后使用。种子也可使用。
▪ 生境：坡地，路边，较干燥的向阳处。
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▪ 鸡冠花：一年生草本，株高40-100厘米，茎直立粗壮，叶互生，长卵 形或卵状披针形，肉穗状花序顶生，呈扇形、肾形、扁球形等，自然 花期夏、秋至霜降。常用种子繁殖，生长期喜高温，全光照且空气干 燥的环境，较耐旱不耐寒，繁殖能力强。秋季花盛开时采收，晒干。 叶卵状披针形至披针形，全缘。花序顶生及腋生，扁平鸡冠形。花有 白、淡黄、金黄、淡红、火红、紫红、棕红、橙红等色。胞果卵形， 种子黑色有光泽。
▪ 食用部位及方法：幼苗，嫩茎叶。沸水煮熟，清水浸泡片刻，制作使 用
▪ 生境：荒野，山坡，草地
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▪ 刺苋：多年生直立草本，高0.3-1m。多分枝，有纵条纹，茎有时呈红 色，下部光滑，上部稍有毛。叶互生；叶柄长1-8cm，无毛，在其旁有 2刺；叶片卵状披针形或菱状卵形，长4-10cm，宽1-3cm，先端圆钝， 基部楔形，全缘或微波状，中脉背面隆起，先端有细刺。圆锥花序腋 生及顶生，长3-25cm；花单性，雌花簇生于叶腋，呈球状；雄花集为 顶生的直立或微垂的圆柱形穗状花序；花小，刺毛状苞片约与萼片等 长或过之，苞片常变形成2锐刺，少数具1刺或无刺；花被片绿色，先 端急尖，边缘透明；萼片5；雄蕊5；柱头3，有时2。胞果长圆形，在 中部以下为不规则横裂，包在宿存花被片内。种子近球形，黑色带棕 黑色。花期5-9月，果期8-11月。
▪ 分布：黄河流域以南个省区
▪ 食用部位及方法：嫩苗。水烫，清水清洗后食用。根状茎，洗净，刮 去黄黑硬结皮，用水浸泡去除气味。
▪ 生境：湿地或溪边岩石上
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▪ 树参： 五加科小乔木，高2—8米；树皮灰褐色。叶革质或厚纸质，密 生粗大、半透明、红棕色腺点，叶形变化大，不分裂叶通常椭圆形， 长7-10厘米，宽1.5-4.5厘米；分裂叶为倒三角形，2-3深裂或浅裂；三 出脉，侧脉4—6对。伞形花序单生或2—5枚聚生成复伞形花序；子房5 室。果长圆形或近球形，熟时红色，具5棱，每棱各有纵脊3条，宿存 花柱。乔木或灌木。叶无毛，有许多半透明红棕色腺点,二型，不裂或 掌状深裂；不裂叶生于枝下部，椭圆形、椭圆状披针形至披针形，长 7～10厘米，宽1.5～4.5厘米；分裂叶生于枝顶，倒三角形，有2～3掌 状深裂；全缘或有锯齿，三出脉。伞形花序单个顶生，或2～5个组成 复伞形花序；萼缘有5细齿；花瓣5，淡绿白色；雄蕊5；子房下位，5 室，花柱5。果几球形，有5棱，每棱又有纵脊3条。
▪ 分布：华东，华中，华南，西南
▪ 食用部位及方法：嫩芽。烫，清水浸泡半天。
▪ 生境：常绿阔叶林或灌丛中
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16Байду номын сангаас
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▪ 鸟巢蕨：
▪ 鸟巢蕨为中型附生蕨，株形呈漏斗状或鸟巢状，株高60－120厘米。根 状茎短而直立，柄 粗壮而密生大团海绵状须根，能吸收大量水分。叶 簇生，辐射状排列于根状茎顶部，中空如巢形结构，能收集落叶及鸟 粪；革质叶阔披针形，长100厘米左右，中部宽9－15厘米，两面滑润， 叶脉两面稍隆起。孢子囊群长条形，生于叶背侧脉上侧达叶片的1/2。
▪ 食用部位及方法：嫩叶，花冠，种子。
▪ 生境：干燥向阳处
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▪ 黄连木： 雌雄异株落叶乔木，高达30m，胸径2m，树冠近圆球形； 树皮薄片状剥落。通常为偶数羽状复叶，小叶10～14，披针形或卵状 披针形，长5～9cm，先端渐尖，基部偏斜，全缘。雌雄异株，圆锥花 序，雄花序淡绿色，雌花序紫红色。核果径约6mm，初为黄白色，后 变红色至蓝紫色，若红而不紫多为空粒。花期3～4月，先叶开放；果 9～11月成熟。 [1]
▪ 食用部位及方法：茎尖和嫩叶。制作使用。老茎，盐渍后食用。
▪ 生境：山坡，旷地。为旷野杂草
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▪ 青葙：一年生草本，高60一100厘米，全株无毛。叶互生，披针形或椭 圆状披针形，长5—8厘米，宽1—3厘米，顶端长尖，全缘，基部渐狭 成柄。穗状花序顶生；花初开时淡红色，后变白色，每花有膜质苞片3； 花被片5，披针形，于膜质，透明，白色或粉红色，有光泽；子房长圆 形，花柱红色，柱头2裂。胞果球形；种子扁圆形，黑色，有光泽。花 期6－9月，果期8－10月。