迷迭香酸结构式
迷迭香酸生理活性的研究
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酚类物质的抗氧化机理
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酚类物质的抗氧化机理
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以A环为例讲述迷迭香酸的抗氧化过程 环为例讲述迷迭香酸的抗氧化过程
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迷迭香酸的生理活性
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（二）抗炎活性
德国Nattermann公司于1991年把它作为抗炎、镇痛、解毒 药物投放市场。 迷迭香酸对肾炎有一定的抑制作用。 抗炎机理可能是：（刘鹰翔和计志忠，1993；李丽等， 2008；李伟光和粱敬钰，2004） ⑴与抑制花生四烯酸代谢的5-脂氧化酶( 5-LOX)有关； ⑵对补体依赖性PGL2 的合成产生抑制作用，干扰不同 途径C3转移酶的活性； ⑶抗氧化和消除自由基作用； ⑷抑制肥大细胞中组胺的释放。
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迷迭香酸的生理活性
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（四）抗血小板聚集和抗血栓作用
Gracza等报道植物西门肺草Eymphytum of fieinal L中的主 要成分迷迭香酸在体外可以抑制人血小板中MDA的形成 ，提示迷迭香酸有抗血小板聚集活性。 邹正午等（ 1993 ）人研究了迷迭香酸抗血栓和抗血小板 聚集作用。大鼠体内实验表明：它能阻抑胶原诱导的血小 板聚集（抑制血小板中丙二醛的形成），增强血浆纤维蛋 白溶解活性，从而表现出抗血栓作用。 其抗血栓机理：可能与迷迭香酸能够抑制血小板聚集和增 强血浆纤维蛋白溶解活性有关。
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紫苏
迷迭香
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迷迭香酸的结构与性质
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一、结构（苏平等，2008） 结构
迷迭香酸
迷迭香酸<英文名>：Rosmarinic acid<化学式>：C18H16O8<分子量>：360.33<结构式>：O CO2HO OHOHHOOHR E<来源>：迷迭香酸广泛存在于各类植物中，尤以唇型科和紫草科植物中含量较高。
<基本性质>：<物理性质>：为浅黄色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，难溶于氯仿，不溶于油脂、无水乙醇。
稳定性较好，适宜在酸性及低温条件下保存，使用。
<化学性质>：抗氧化性<生理活性>：具有极强清除体内自由基的活性和抗氧化作用。
<作用机理>：与不饱和脂肪酸竞争性地与脂质过氧基结合，以终止脂质过氧化的连锁反应，降低脂质过氧化速率，而迷迭香酸被氧化为醌式；迷迭香酸可抑制中性粒细胞呼吸爆发及通过减少细胞内钙离子浓度而抑制溶酶体的释放。
迷迭香酸的抗氧化作用与其结构有关，邻二酚羟基是清除自由基活性的物质基础，而且C3位的共轭双键具有增效作用。
抗炎活性德国Nattermann公司于1991年把它作为抗炎、镇痛、解毒药物投放市场。
迷迭香酸对肾炎有一定的抑制作用。
抗炎机理可能是：1.与抑制花生四烯酸代谢的5-脂氧化酶( 5-LOX)有关；2.对补体依赖性PGL2 的合成产生抑制作用，干扰不同途径C3转移酶的活性；3.抗氧化和消除自由基作用；4.抑制肥大细胞中组胺的释放。
抗菌活性国内外的研究证明，迷迭香酸有许多医药功能，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等具有较强的抑制作用。
另外发现，迷迭香酸对植物病原真菌也有抑制效果：其中对番茄灰霉病菌、芒果灰斑病菌、柑橘青霉和梨黑斑病菌抑制作用较强，在研究中还发现迷迭香酸具有很强的热稳定性和耐低温贮藏性；该结果和已有的研究文献说明，迷迭香酸具有广谱的抗微生物活性，深入研究迷迭香酸的生物活性将有力地促进其在医药、农药等方面的开发应用。
抗菌作用机理：1.显著增加细菌细胞膜的通透性，加速糖类和蛋白质的渗漏，使细胞代谢发生紊乱，进而影响细菌蛋白质代谢；2.还可以通过抑制DNA聚合酶的活性而影响DNA的复制，来发挥其抑菌作用。
迷迭香酸的提取及抗氧化活性测定
１ 实 验 部 分
１ ． １ 仪器 与试 剂
Ａ ｇ ｉ ｌ ｅ ｎ ｔ １ １ ０ ０高效 液 相 色 谱 仪 ， 带Ｄ Ａ Ｄ检 测
图 １ 迷 迭 香 酸 的 结构
Ｆ ｉ ｇ ｕ ｒ ｅ ｌ Ｒｏ ｓ ｅ ｍａ ｒ ｙ ａ ｃ ｉ ｄ ｓ ｔ ｒ ｕ ｃ ｔ ｕ ｒ ｅ
器； Ｘ Ｍ Ｔ Ｄ一 ４ ０ ０ ０数显 恒温 水浴 锅 （ 上 海科 析 试 验
仪 器厂 ） ； Ｔ ｈ ｅ ｒ ｍｏ Ｎ ｉ ｃ ｏ ｌ ｅ ｔ Ａ Ｖ Ａ Ｔ Ａ Ｒ ３ ６ ０红 检 测器 ；
迷迭香酸 （ 分子 式 ： ｃ 。 Ｈ。 Ｏ ） 是一分 子 咖啡 酸 和一分子 ３ ， ４一二羟 基苯 基乳 酸 （ 即丹参 素 ） 的缩
献 资料 中 ， 对 迷 迭香 中迷 迭 香 酸 的分 离 提 取 工 艺
色谱柱 ： Ｗａ ｔ ｅ ｒ ｓ Ｘ Ｔ ｅ ｒ ｒ ａ Ｏ Ｄ Ｓ ２ ５ ｍ（ ４ ． ６ ｍ ｍ × ２ ５ ０ ｍ ｍ） ； 流动 相 ： 甲醇 一 ０ ． ５ ％磷 酸水 溶 液 （ ５ ５
糌 ０ ・ ２ ０ ０
从 图 ３看 出 ， 乙 醇提 取 迷 迭 香 酸 的最 佳 体 积
分数 为 ５ ０ ％。 １ ． ４ 迷迭 香酸 抗 氧化活 性 的测定
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本 实 验 采 用 亚 铁 离 子 催 化 过 氧化 氢 产 生 羟 自由基 （ Ｆ ｏ ｎ ｔ ｏ ｎ ） 的方 法 ， 考察 迷迭 香酸 对羟 自 由基 的清 除 作 用 。 取 ０ ． ７ ５ ｍｍｏ ｌ ／ Ｌ邻 二 氮 菲 １
迷迭香酸——精选推荐
在常规热回流提取工艺的基础上.本文研究了超声波辅助微波法提取迷迭香酸的新工艺，得到实验室提取迷迭香酸的最佳工艺条件为:迷迭香干叶破碎至20目，用15%乙醇作溶剂，料液比为1:5(w/v)，超声波预处理10曲，然后进行微波法提取，微波功率为540W，辐射时间为6血，共辐射4次。
迷迭香酸的提取率可达到94.54%，结果表明采用超声波辅助微波法提取迷迭香酸与传统的提取工艺相比，具有提取率高，提取时间短和节能等优点。
迷迭香酸的纯化工艺选用O.2pm陶瓷膜进行微滤提取液;用X-5大孔树脂富集迷迭香酸:控制流速为4mL・ mill以上样1500n1L膜透过液，用75%酒精进行洗脱1300InL，结果表明X.5树脂对迷迭香酸的富集效果较好;富集后的料液选用正丁醇为萃取剂进行纯化:萃取的料液固含量为14.29%左右时，选用正丁醇进行萃取迷迭香酸，萃取剂用量为料液体积的1.5倍，萃取时间为 20面n，萃取两次;最后通过重结晶得到迷迭香酸纯品，用高效液相色谱法测产品纯度可达96.82%。
本文还测定了制得迷迭香酸产品的还原能力，清除超氧阴离子自由基的能力，发现迷迭香酸产品抗氧化性能良好，并利用料渣提取脂溶性抗氧化剂，测试了脂溶性抗氧化剂的抗氧化能力，完善了迷迭香的综合利用。
迷迭香酸的整个提取纯化工艺流程简便，能耗低，所得迷迭香酸产品纯度高，为迷迭香酸的生产提供了理论依据。
关键词: 迷迭香迷迭香酸提取纯化抗氧化1.1迷迭香和迷迭香酸简介1.1.1迷迭香第一章绪论迷迭香别名艾菊，原产地中海沿岸，属于常绿小灌木，我国在战国时期曾从西域引入种植，当时仅用于闻其特有的香味。
1981年，中科院植物研究所作为香料作物从美国引进试种成功，目前在广西百色市西林县和南宁市上林县等地已有大面积的迷迭香种植。
迷迭香中含有的化学成分比较多，主要有单萜、倍半萜、二萜、三萜、黄酮、脂肪酸、多支链烷烃、鞣质及氨基酸等化学成份。
至今，已从迷迭香茎、叶中分离鉴定了29 个黄酮类化合物;十二种二萜酚类化合物，如迷迭香酚，鼠尾草酚等;迷迭香含5.55%的酚类化合物，主要为迷迭香酸、咖啡酸、绿原酸等。
迷迭香酸
迷迭香酸迷迭香酸<英文名>：Rosmarinic acid <化学式>：C18H16O8<分子量>：360.33<结构式>：O CO2HO OHOHHOR E<来源>：迷迭香酸广泛存在于各类植物中，尤以唇型科和紫草科植物中含量较高。
<基本性质>：<物理性质>：为浅黄色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，难溶于氯仿，不溶于油脂、无水乙醇。
稳定性较好，适宜在酸性及低温条件下保存，使用。
<化学性质>：抗氧化性<生理活性>：具有极强清除体内自由基的活性和抗氧化作用。
<作用机理>：与不饱和脂肪酸竞争性地与脂质过氧基结合，以终止脂质过氧化的连锁反应，降低脂质过氧化速率，而迷迭香酸被氧化为醌式；迷迭香酸可抑制中性粒细胞呼吸爆发及通过减少细胞内钙离子浓度而抑制溶酶体的释放。
迷迭香酸的抗氧化作用与其结构有关，邻二酚羟基是清除自由基活性的物质基础，而且C3位的共轭双键具有增效作用。
抗炎活性德国Nattermann公司于1991年把它作为抗炎、镇痛、解毒药物投放市场。
迷迭香酸对肾炎有一定的抑制作用。
抗炎机理可能是：1.与抑制花生四烯酸代谢的5-脂氧化酶( 5-LOX)有关；2.对补体依赖性PGL2 的合成产生抑制作用，干扰不同途径C3转移酶的活性；3.抗氧化和消除自由基作用；4.抑制肥大细胞中组胺的释放。
抗菌活性国内外的研究证明，迷迭香酸有许多医药功能，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等具有较强的抑制作用。
另外发现，迷迭香酸对植物病原真菌也有抑制效果：其中对番茄灰霉病菌、芒果灰斑病菌、柑橘青霉和梨黑斑病菌抑制作用较强，在研究中还发现迷迭香酸具有很强的热稳定性和耐低温贮藏性；该结果和已有的研究文献说明，迷迭香酸具有广谱的抗微生物活性，深入研究迷迭香酸的生物活性将有力地促进其在医药、农药等方面的开发应用。
抗菌作用机理：1.显著增加细菌细胞膜的通透性，加速糖类和蛋白质的渗漏，使细胞代谢发生紊乱，进而影响细菌蛋白质代谢；2.还可以通过抑制DNA聚合酶的活性而影响DNA的复制，来发挥其抑菌作用。
迷迭香酸的研究进展
迷迭香酸的研究进展翁夕婷【摘要】迷迭香酸是一种含多酚羟基的酸,普遍存在于多种植物中,它主要在所属于Lamiaveae、Boraglnaceae和植物家族中的植物中,此香酸具有抗病毒、抗细菌、抗氧化、抗发炎等多种不同药理作用.本文对迷迭香酸这近几年来的理化性质和药理作用以及它的主要获取起源的研究进展展开了解与阐述,并预测了它在食品工业中的应用.【期刊名称】《化工中间体》【年(卷),期】2017(000)004【总页数】2页(P17-18)【关键词】迷迭香酸;理化性质;药理作用;来源【作者】翁夕婷【作者单位】长江师范学院化学化工学院重庆 408100【正文语种】中文【中图分类】TQ迷迭香酸（rosmarinic acid，RosA，分子式C18H16O8）具备必定生理活性，遍及多种植物中，特别是唇型科和紫草科植物中含量最高。
迷迭香酸是水溶性的多酚类化合物，它的主体是一分子咖啡酸和一分子3，4-二羟基苯基乳酸(即丹参素)，它的化学名为[R€]α-{[3一(3，4一二羟基苯基)一1一氧代一2一丙烯基]氧基}一3，4一二羟基苯丙酸，它的化学结构式为：迷迭香酸它本身是一种纯天然的抗氧化剂，具有相当强的抗氧化活性，维生素E、咖啡酸、绿原酸、叶酸等的活性都没有它的抗氧化活性强，它有助于避免自由基细胞遭到毁坏的情况，所以有迷迭香酸能够降低癌症和动脉硬化的危害。
同时迷迭香酸具备较强的抗炎活性，具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤的活性，且拥有抑止急慢性感染、抗紫外线、抑制弹性蛋白降解等特征已使迷迭香酸成为化妆品的首要添加剂。
目前，迷迭香酸在制作药品、化妆品、食品等方面已经有了重要地位并大面积的应用于人类的日常生活中。
(1)理化性质迷迭香酸它本身便是水溶性物质，迷迭香的含量很低其外表颜色为淡黄色至棕色的粉末，含量较高的为白色粉末，易受潮，拥有迷迭香特殊草本气息。
它的熔点为：171℃～175℃，一遇到三氯化铁-铁氰化钾溶液便马上显示出蓝绿色。
迷迭香酸
迷迭香酸<英文名>：Rosmarinic acid<化学式>：C18H16O8<分子量>：<结构式>：O CO2HO OHOHHOR E<来源>：迷迭香酸广泛存在于各类植物中，尤以唇型科和紫草科植物中含量较高。
<基本性质>：<物理性质>：为浅黄色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，难溶于氯仿，不溶于油脂、无水乙醇。
稳定性较好，适宜在酸性及低温条件下保存，使用。
<化学性质>：抗氧化性<生理活性>：具有极强清除体内自由基的活性和抗氧化作用。
<作用机理>：与不饱和脂肪酸竞争性地与脂质过氧基结合，以终止脂质过氧化的连锁反应，降低脂质过氧化速率，而迷迭香酸被氧化为醌式；迷迭香酸可抑制中性粒细胞呼吸爆发及通过减少细胞内钙离子浓度而抑制溶酶体的释放。
迷迭香酸的抗氧化作用与其结构有关，邻二酚羟基是清除自由基活性的物质基础，而且C3位的共轭双键具有增效作用。
德国Nattermann公司于1991年把它作为抗炎、镇痛、解毒药物投放市场。
迷迭香酸对肾炎有一定的抑制作用。
抗炎机理可能是：1.与抑制花生四烯酸代谢的5-脂氧化酶( 5-LOX)有关；2.对补体依赖性PGL2 的合成产生抑制作用，干扰不同途径C3转移酶的活性；3.抗氧化和消除自由基作用；4.抑制肥大细胞中组胺的释放。
抗菌活性国内外的研究证明，迷迭香酸有许多医药功能，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等具有较强的抑制作用。
另外发现，迷迭香酸对植物病原真菌也有抑制效果：其中对番茄灰霉病菌、芒果灰斑病菌、柑橘青霉和梨黑斑病菌抑制作用较强，在研究中还发现迷迭香酸具有很强的热稳定性和耐低温贮藏性；该结果和已有的研究文献说明，迷迭香酸具有广谱的抗微生物活性，深入研究迷迭香酸的生物活性将有力地促进其在医药、农药等方面的开发应用。
抗菌作用机理：1.显著增加细菌细胞膜的通透性，加速糖类和蛋白质的渗漏，使细胞代谢发生紊乱，进而影响细菌蛋白质代谢；2.还可以通过抑制DNA聚合酶的活性而影响DNA的复制，来发挥其抑菌作用。
2021届高三化学大一轮课时跟踪检测 ：官能团与有机反应类型【答案+解析】
官能团与有机反应类型1．迷迭香酸是从蜂花属植物中提取得到的酸性物质，其结构简式如图所示。
下列叙述正确的是( )A．迷迭香酸与溴单质只能发生取代反应B．1 mol迷迭香酸最多能与9 mol氢气发生加成反应C．迷迭香酸可以发生水解反应、取代反应和酯化反应D．1 mol迷迭香酸最多能与5 mol NaOH发生反应解析：选C 迷迭香酸分子中含碳碳双键，可与溴单质发生加成反应，A错误；苯环、碳碳双键能与氢气发生加成反应，则1 mol迷迭香酸最多能与7 mol氢气发生加成反应，B错误；迷迭香酸分子中含酯基，可发生水解反应，含—OH、—COOH可发生取代反应、酯化反应，C正确；酚羟基、酯基、羧基均与NaOH反应，则1 mol迷迭香酸最多能与6 mol NaOH发生反应，D错误。
2．化合物乙是一种治疗神经类疾病的药物，可由化合物甲经多步反应得到。
下列有关甲、乙的说法不正确的是( )A．甲和乙所含官能团均为5种B．可用NaHCO3溶液鉴别化合物甲和乙C．甲的分子式为C14H11NO7D．甲能与酸性高锰酸钾溶液反应，乙能与NaOH溶液反应解析：选C A项，甲含有酯基、硝基、醚键、碳碳双键和羧基；乙中含有酯基、酚羟基、氨基、醚键、溴原子，甲、乙都含有5种官能团，正确；B项，羧基和碳酸氢钠反应生成二氧化碳，其他官能团和碳酸氢钠不反应，甲含有羧基，乙不含羧基，可以用碳酸氢钠鉴别甲、乙，正确；C项，根据结构简式知分子式为C14H13NO7，错误；D 项，甲含有碳碳双键，能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色；乙中的酚羟基和酯基都能和NaOH反应，正确。
3.有机物M可用于合成香料，其结构简式如图所示。
下列有关说法不正确的是( )A．有机物M中有2种含氧官能团B．1 mol有机物M可与1 mol NaOH发生反应C．有机物M能与溴水发生加成反应D．1 mol有机物M最多能与3 mol H2反应解析：选C 由题给有机物M的结构简式可知，M中含有羟基和酯基2种含氧官能团，A项正确；M中只有酯基和NaOH发生反应，B 项正确；M不能与溴水发生加成反应，C项错误；M中只有苯环能与氢气发生反应，故1 mol M最多能与3 mol氢气反应，D项正确。
2018-2019年高三专题综合练习4 有机化学大题(小练系列每天更新)
2018-2019年高三专题综合练习4 有机化学大题（小练系列每天更新)1 / 42018-2019学年高三综合练习4 有机大题（小练系列每天更新)1．有机物J 是我国自主成功研发的一类新药，它属于酯类，分子中除苯环外还含有一个五元环。
合成J 的一种路线如下：回答下列问题：（1）B 的结构简式是________________。
C 的结构简式是______________。
（2）D 生成 E 的化学方程式为_________________。
（3）J 的结构简式是________________。
在一定条件下，H 自身缩聚生成高分子化合物的结构简式是_______________。
（4）根据，X 的分子式为______。
X 有多种同分异构体，其中满足下列条件的同分异构体共有______种（已知：碳碳叁键或碳碳双键不能与羟基直接相连）。
A ．除苯环外无其他环，且无一O —O —键B ．能与FeCl 3溶液发生显色反应C ．苯环上一氯代物只有两种（5）利用题中信息和所学知识，写出以甲烷和甲苯 为原料，合成的路线流程图(其它试剂自选)：____________________________。
【答案】C 8H 6O 3 92．盐酸氨柔比星是临床主要用于治疗癌症的药物。
F 是合成盐酸氨柔比星的三种中间体之一，其合成路线如下：⑴化合物D 的分子式为C 12H 14O 2，请写出D 的结构简式：______。
⑵写出同时满足下列条件的B的一种同分异构体的结构简式：_____。
Ⅰ．能发生银镜反应，且能与FeCl3溶液发生显色反应；Ⅱ．分子中含有4种不同化学环境的氢。
⑶请写出以为原料制备的合成路线（无机试剂任选）。
合成路线流程例见本题题干。
____________________【答案】或或3．I.迷迭香酸（F）的结构简式为：（该分子中的酚羟基有酸性，可与强碱中和）；它是存在于许多植物中的一种多酚，具有抗氧化、延缓衰老、减肥降脂等功效，以A为原料合成F的路线如下：根据题意回答下列问题：（1）迷迭香酸（F）的中无氧官能团为________________（填写名称）。
不同药材中迷迭香酸甲酯及迷迭香酸的含量测定
迷迭香酸甲酯是迷迭香酸的衍生物，广泛存在 于冬凌 草、黄 荆、南 丹 参、溪 黄 草 和 紫 苏 等 植 物 中［１－１１］，与迷 迭 香 酸 的 不 同 主 要 在 于 侧 链 羧 基 酯 化．迷迭香酸甲酯的药理活性研究表明，在体外抗 炎［１２－１３］、抗菌［１４－１５］、抗氧化［１６－１７］和抗心血 管 平 滑 肌细胞增殖［１８］等实验中，迷迭香酸甲酯的活性强于 迷迭香酸．关于迷迭香酸甲酯在植物中含量的报道 很少［１９－２２］．因此，对天然植物中迷迭香酸甲酯进行 含量测定非常有必要．本实验建立了迷迭香酸甲酯 和迷迭香酸同时测定的分析方法，检测并对比了二 者在薄荷、丹参、夏枯草、紫苏叶及迷迭香等药材中 的含量差异．
维克 奇 生 物 有 限 公 司，纯 度 ≥９８％，迷 迭 香 酸 甲 酯 （Ｍｅｔｈｙｌｒｏｓｍａｒｉｎａｔｅ，ＭＲ）由 实 验 室 合 成，纯 度 ≥ ９８％，化学结构如图 １所示．色谱纯乙腈，甲醇购自 默克公司．甲酸 （ＦＡ），二甲基亚砜 （ＤＭＳＯ）购自 Ｓｉｇｍａ公司．娃哈哈纯净水，购自杭州娃哈哈有限公 司．其他相关试剂均为分析纯． １２ 仪器
第 ３２卷第 ２期 ２０１９年 ４月
烟台大学学报（自然科学与工程版）
ＪｏｕｒｎａｌｏｆＹａｎｔａｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＥｄｉｔｉｏｎ）
Ｖｏｌ．３２Ｎｏ．２ Ａｐቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ．２０１９
文章编号：１００４８８２０（２０１９）０２０１２４０５
ｄｏｉ：１０．１３９５１／ｊ．ｃｎｋｉ．３７１２１３／ｎ．２０１９．０２．００４
不同药材中迷迭香酸甲酯及迷迭香酸的含量测定
丁丽敏，刘茜茜，苏超男，巩 钊，刘荣霞
（烟台大学新型制剂与生物技术药物研究山东省高校协同创新中心、分子药理和药物评价教育部重点实 验室 （烟台大学），山东 烟台 ２６４００５）
迷迭香提取物的种类有哪些
由于迷迭香提取物的主要成分为迷迭香酚、鼠尾草酚和鼠尾草酸。
因此，不仅具有较强的抗氧化活性，同时，在防止油脂氧化、保持肉类风味等方面具有明显效果。
那么，该产品都有哪些种类呢?一、水溶性提取物主要包括迷迭香酸、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、L-抗坏血酸、橙皮苷和异橙皮苷等,目前研究比较多的主要包括以下几种:1、迷迭香酸(rosmarinicacid),即相对分子式为C18H16O8，相对分子质量为360.31；CAS号为537-15-5。
2、咖啡酸(caffeicacid),化学名称为3-(3,4-Dihydroxy-phenyl)-2-propenoicacid“；分子式为C9H8O4,相对分子质量为180.16；CAS号为331-39-5。
3、抗坏血酸(as-corbicacid)，即(5R)-[(1S)-1,2diydroxyethyl]-3,4-dibydroxyfuran-2(5H)-one;分子式为C6H8O6。
,相对分子质量为176.12,CAS号为50-81-7。
二、脂溶性提取物主要包括包括鼠尾草酸、鼠尾草酚、齐墩果酸、熊果酸、柚皮背、芝麻酚、迷迭香酚、迷迭香碱、异迷迭香碱、7-乙氧基迷迭香酚、7-甲氧基迷选香酚等，目前研究比较多的主要包括以下几种:1、鼠尾草酸即(4aR-trons)-1,3,4,9,10,10a-hexahydro-s,6-dihydraxy-1,1-dimethyl-7-(l-methyle-thyl)-4a(2H)phenanthrenecabuxylieacid，为二萜类化合物；分子式为C20H28O4,相对分子质量为332.43,CAS号为3650-09-7。
2、鼠尾草酚(carmosol)，同样是二萜类化合物；分子式为C20H26O4,,相对分子质量为330.42.,CAS号为5957-80-2。
3、熊果酸(ursolicacid)分子式为C30H48O3,相对分子质量为456.70,CAS 号为77-52-1。
有机化学基础(有机物机构与性质)题型揭秘之理综化学
1．迷迭香酸是从蜂花属植物中提取到的酸性物质，其结构如下图所示．下列叙述正确的是( ）A．迷迭香酸的分子式为C18H14O8B．该物质能使溴水或高锰酸钾溶液褪色，不能与FeCl3溶液发生显色反应C．1mol迷迭香酸跟H2反应，最多消耗9molH2D．1mol迷迭香酸与足量NaOH溶液反应，最多消耗6molNaOH 【答案】D2．美国天文学家在亚利桑那州一天文观测台，探测到距银河系中心2.6亿光年处一巨大气云中的特殊电磁波，这种电磁波表明那里可能有乙醇醛糖（HOCH2CHO）分子存在。
下列有关乙醇醛糖的说法不正确的是A．HOCH2CHO能发生取代反应、加成反应、氧化反应B．乙醇醛糖是一种有机物，能燃烧,可溶于水C．HOCH2CHO与乙酸、甲酸甲酯互为同分异构体D．乙醇醛糖与葡萄糖具有相似的化学性质，且互为同系物【答案】D【解析】A．HOCH2CHO分子中含有羟基、醛基，能发生取代反应、加成反应、氧化反应,A正确;B．乙醇醛糖是一种有机物,能燃烧，含有羟基和醛基，可溶于水，B正确；C．HOCH2CHO与乙酸、甲酸甲酯分子式相同，结构不同，互为同分异构体,C正确；D．葡萄糖是多羟基醛，乙醇醛糖与葡萄糖结构不相似，不能互为同系物，D错误,答案选D【点睛】选项D是易错点，结构相似,在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质称为同系物。
同系物必然符合同一通式，但符合同一通式的不一定是同系物；其中符合通式C n H2n+2且碳原子数不同的物质间一定属于同系物。
同系物必为同一类物质。
同系物分子间相差一个或若干个CH2原子团，化学式不可能相同。
同系物组成元素相同。
3．橙花醇可作为香料，其结构简式如图:关于橙花醇叙述错误的是A．可使酸性KMnO4溶液褪色B．橙花醇中含有2种官能团C．在浓硫酸催化下加热脱水，生成的产物不止一种D．1mol橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应,最多消耗240g溴【答案】D4．布洛芬片常用来减轻感冒症状，其结构简式如图,下列有关说法错误的是A．布洛芬的分子式为C13H18O2B．布洛芬与苯乙酸是同系物C．1mol布洛芬最多能与3mol氢气发生加成反应D．布洛芬在苯环上发生取代反应，其一氯代物有4种【答案】D【解析】A．根据结构简式确定分子式为C13H18O2，故A正确；B．结构相似、在分子组成上相差一个或n个-CH2原子团的有机物互称同系物，二者结构相似且在分子组成上相差5个-CH2原子团，所以互为同系物，故B正确；C．布洛芬含有的苯环结构可与氢气发生加成反应，且1mol布洛芬最多能与3mol氢气发生加成反应，故C正确;D．布洛芬苯环上的氢原子只有两种等效氢,则布洛芬在苯环上发生取代反应，其一氯代物有2种，故D错误；故选D。
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迷迭香酸结构式
一、迷迭香概述
迷迭香（学名：Rosmarinus officinalis）也被称为迷迭香草，是一种常见的草本植物，属于唇形科多年生常绿灌木。
其叶片形状呈针状，带有浓郁的香气。
迷迭香在烹饪、药品、化妆品以及盆栽观赏等领域都有广泛应用。
二、迷迭香的化学成分
迷迭香中含有丰富的化学成分，其中最重要的成分之一就是迷迭香酸（Rosmarinic acid）。
迷迭香酸是一种天然的有机酸，具有多种生物活性和药理作用。
2.1 迷迭香酸的结构式
迷迭香酸的结构式为：
O
||
H - C - O - C6H3(CH3)(OH)CO2H
||
CH3
2.2 迷迭香酸的性质
迷迭香酸是一种无色结晶，具有甜味而无酸味。
它可溶于水、乙醇和丙酮，不溶于醚。
迷迭香酸是一种稳定的化合物，能够在高温下保持稳定。
三、迷迭香酸的生物活性
迷迭香酸具有多种重要的生物活性，对人体健康具有许多益处。
3.1 抗氧化活性
迷迭香酸可作为一种强效的抗氧化剂，帮助清除体内的自由基，减缓细胞的氧化损伤。
长期饮用迷迭香酸丰富的茶水或食用含有迷迭香酸的食物，有助于预防慢性疾病的发生。
3.2 抗菌活性
迷迭香酸对多种细菌和真菌具有抑制作用。
它能够抑制病原菌的生长，降低感染的风险。
因此，迷迭香酸常用于制备抗菌剂和消毒剂。
3.3 抗炎作用
迷迭香酸可减轻炎症反应，抑制炎症介质的释放，缓解炎症相关的疼痛和不适。
一些研究显示，迷迭香酸对治疗关节炎、皮肤炎症和消化系统炎症等疾病有一定效果。
3.4 抗肿瘤活性
迷迭香酸对某些肿瘤细胞具有抑制作用，能够促进肿瘤细胞凋亡和抑制其生长。
此外，迷迭香酸还能够加强化疗药物的疗效，提高肿瘤治疗的效果。
四、迷迭香酸的应用领域
由于其多种生物活性，迷迭香酸在许多领域都有广泛的应用。
4.1 食品与烹饪
迷迭香酸是一种天然的食品添加剂，常用于改善食品的味道和口感。
在烹饪中，迷迭香酸广泛用于调味肉类、海鲜和蔬菜等，增强食物的香气和风味。
4.2 药品与保健品
迷迭香酸在药品和保健品中有重要的地位。
它被用于制备抗氧化剂、消炎药、抗菌药和抗肿瘤药物等。
此外，迷迭香酸还可以用于治疗心血管疾病、呼吸系统疾病和消化系统疾病等。
4.3 化妆品与个人护理品
迷迭香酸在化妆品和个人护理品中被广泛应用。
它具有抗氧化、抗菌和抗炎作用，能够改善皮肤状况、舒缓肌肤刺激并延缓衰老。
迷迭香酸常见于护肤品、洗发水、沐浴露等产品中。
4.4 其他应用领域
迷迭香酸还被用于制备香料、口香糖、香烟和香水等产品中，为这些产品带来独特的香气和口感。
五、结论
迷迭香酸是一种重要的天然有机酸，具有多种生物活性和药理作用。
它在食品、药品、化妆品以及其他应用领域都有广泛的应用。
迷迭香酸的化学结构式简单而稳定。
未来的研究还可以探索迷迭香酸的更多潜在医药用途，以及优化迷迭香酸的提取和制备技术，为人们的健康与生活带来更多益处。