香精香料行业分析及法规应对

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若生产的香精香 料产品的原料属 于新化学物质的， 需要向环保部注 册
原料或产品中有 危险化学品的需 要登记
出口到欧盟各国 的物质数量大于 或等于1t/y的都 需要向ECHA进行 注册登记
环保部7号令 – 国务院591号令 - 欧盟reach法规 –卫 生部73号令 – GHS法规 - 食品安全法
标签：
“食品添加剂”应清楚出现在标签最突出的地方，食用香精 标签上应清楚的标示出“不可直接食用”字样。
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背景：
A（国外生产商）
B（国内生产商）
C(国内制造商) D（欧洲某企业）
E(国内食品企业） F(国内化妆品企业)
解Baidu Nhomakorabea方案：
X,Z都属于新化学物质， Y原料属于危险化学品， M为食品添加剂 新品种
是指那些含有香成分的动物或植物（也可统称为生物）的某些生理器官， 如香腺、花、叶、枝、干、皮、果、籽等与分泌物（如树胶、树枝等）以及 包括从这些组织中或分泌中经过加工提取出的发香成分的物质，也就是习惯 性称的精油、浸膏、香树脂、净油、酊等。 用物理或化学方法从天然香料中分出的单体香料。
香精则是一种由两种或以上香料调配而成的混合物，香精 是香料的产品。按香精的用途，可分为食用香精，日用香精 和其他香精。
生产的相关 另外还规定无论个人或组织从事新食品添加 食品以及食 凡是新品种的食 剂的生产，操作，使用或进口的必须向卫生 在运输，使用，储存 品用香精香 品添加剂都需要 部申请执照。 时要符合GHS标准 料要遵守其 向卫生部门进行 规定和受到 注册 食品添加剂新品种是指： 其监管 （一）未列入食品安全国家标准的食品添加剂品种 （二）未列入卫生部公告允许使用的食品添加剂品种 （三）扩大使用范围或者用量的食品添加剂品种。
销售额
17
28
亚太地区 北美地区 西欧地区 其他
27 28
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饮料比重最大，约为36%
食用香精 53 %
咸味香精，比重为35% 糖果类所占比重为16% 乳制品类为13% 日化产品及口腔护理等消费类产品 应用领域比重最大，占67% 精细香水类，比重为20% 香气成分所占销售额比为13%
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上海爱普香料有限公司成立于1996年初，是中国香料香精工业最 大企业之一，公司在美国设立了美国爱普香料有限公司，在香港设立 了香港欧亚国际科技有限公司，另外在上海和江苏还拥有四个香原料 生产基地和研发中心。
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香精香料产品的合规要求： 环保部7号令 - 国务院591号令 - 欧盟reach法规 –卫生部73号 令 – GHS法规 - 食品安全法 – 化妆品新原料 国标GB2760—2011中规定了食品用香料的品种，食品用香料、香 精在各类食品中按生产需要适量使用； GB/T 14156-2009中规定了食品 用香料分类与编码。 食品用香精的标签应符合QB/T 4003《食用香精标签通用要求》标 准的规定。
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1. 瑞士奇华顿公司
全球最大的香料公司，是日用及食用香精领域的先导，是一家历史悠久， 享有盛誉的跨国集团，在世界香精香料行业中一直处于领先地位。公司已 有180年悠久历史，为香精，香料及香精原料研究、开发、生产及销售商。 总部设在瑞士日内瓦，业务遍布全球40个国家及地区，并在世界各地设立 了8个香精香料研究中心，拥有世界级调香师100多名。 目前奇华顿的产品已广泛应用于糖果饼干类、饮料类、乳制品类、咸式 产品类、口腔卫生及药品类和烟草类等领域
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《食品添加剂使用标准》
增加了食品用香料香精的使用原则；调整了食品用香料分 类。其中，尤其是明确了食用香精香料的使用范围，明确界定巴 氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、稀奶油、新鲜水果、新鲜蔬菜、冷 冻蔬菜、新鲜食用菌和藻类、原粮、大米、小麦粉生鲜肉、鲜水 产、鲜蛋、食糖、蜂蜜、盐及代盐制品、6月以内婴幼儿配方食 品、饮用天然矿泉水等饮用水等27类食品不得添加任何食用香精 香料。
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国际香精香料公司（IFF）于2000年成功收购全球第四大公司BBA， 发展成为全球最大的香精香料生产商之一，总部位于美国纽约，产品 销售全球33个国家和地区，并拥有30家制造工厂，分别位于美国，欧 洲，拉丁美洲和亚太地区。 产品广泛应用于饮料、糖果、冰淇淋、乳制品、方便面、调味品 、烘焙类、肉制品、保健食品等行业
（2）消费市场结构的变化
健康、营养将是今后人们对食品的主要要求，冷饮市场仍将保 持20 ﹪以上的年增长率；饮料市场至少有20 ﹪的增长率，其中茶饮 料、果蔬饮料和乳饮料将有更大幅度的增长，尤其是茶饮料将成倍增 长。目前中国茶饮料只占2 ﹪，而美国、日本等占了25 ﹪。
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国际：瑞士奇华顿(givaudan) 、芬美意(firmenich)，美国国际香 精香料（iff）、美国森馨公司（sensient flavors），德国德之馨 （ symrise ），日本高砂（ takasago）、长谷川（ t·hasegawa）， 法国曼氏（manesa）、robertet sa ，以色列花臣(frutarom) 国内：嘉兴市中华化工有限责任公司，上海爱普香料有限公司，上海 百润香精香料股份有限公司，上海华宝孔雀香精香料有限公司，深圳 波顿香料有限公司，华宝食用香精香料（上海）有限公司，天津春发 食品配料有限公司，瀛海（沧州）香料有限公司，北京天利海香精香 料有限公司，安徽丰乐香料有限责任公司 RIFM: Research Institute Fragrance Materials IFRA(Internatioal Fragrance Association) member ： Givaudan ,Firmenich， Symrise， IFF， Takasago ， Robertet
日用香精 47 %
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过去十年
到2015年
预计到 2017年
以超过10%的速度 持续增长
将以15%的速度保持更 快增长， 占据全球市 场20%的份额
全球的香精香料市 场将超过300亿美元， 复合年增长率将达 到5.6%。同时，香 原料市场也将以 5.7%的速率保持稳 定增长
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2013.07
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香精香料概念、分类及其特点 行业和市场分析 代表性企业分析 产品的合规要求 下一步计划
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香料是一种能够被嗅觉嗅出香气或味感尝出香味的物质， 是配置香精的原料，它由天然香料（天然植物香料和天然动物 香料），单离香料和合成香料3个部分组成。
若香原料X,Z都属于新化学物质,需向环保部进行新化学物质登记； Z出口量大于1t/y到欧洲时需进行欧盟reach注册；若Y原料属于危险化 学品，则需根据要求向环保部、安监局进行登记； 若M为食品添加剂新品种，则需向卫生部进行新食品添加剂的注册； 食品加工商E需按照食品安全法中对食品添加剂香精香料的管理要求进 行添加。如：不能将其添加到6月以内婴幼儿配方等食品中；使用量按 生产需要适量使用。而合成的日用香精N用到化妆品中要求其含量小于 1﹪等。
7 17 冷饮饮料 糖果焙烤 51 24 调味 其他
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国内企业呈现的几大特点：国内企业实力不强，以中小型企业
为主；国内市场国际化，全球香精香料10强企业已基本在中国领土 上建厂；技术含量较低，中高档产品几乎被国际跨国企业垄断。
产品种类：我国是世界上最大的天然香料生产国，但开发有限，
不过由于市场对天然香料的需求持续增长，因此前景仍然看好；合 成香料产业特点是品种少而产量大。
产量情况：国内香精香料的年产量逐年增加。 进出口情况：天然香精香料的进出口逐年增加；而合成香精香料
却有减弱的趋势。
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（1）香精香料行业格局会发生巨大变化
专家评论：中国历来是香精香料种植、生产和消费的大国，故 今后3-5年将是香精香料行业技术大提高，资本结构大调整，经营观 念大改变的时期。企业之间的关系将从价格大战、价格联盟的低级竞 争状态转变为战略联盟，组成一个资源共享、技术合作、优势互补的 联盟。综上所述，外国企业将逐步退出中国市场。
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一：熟悉，熟悉相应的法规文件、公司目前在同行业中的地位及优势。 二：发现潜在客户。 三：宣传。 四：和客户进行沟通。
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作用大 用量少
一地生产 多地使用 品种多 配套性强
产品小 既含精湛技术, 又具有高超艺 术
特点
专用性
故香料香精工业是非工业发达国家所不及的一个特 殊的工业, 是早已国际化的产业。
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2.1.全球香精香料行业概况
2011年全球香精香料工业各区域市场需求结构如下
（1）企业呈三国鼎立格局
目前中国香精香料市场呈三足鼎立之势，市场份额靠前的是奇华顿、芬美 意、国际香料等跨国企业，主要是中高档市场；其次是国有企业，以中低 档产品为主；第三是民营企业，以中低档产品为主。
食品香精占65%；日 化香精占35%。
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（2）香精香料产品
食品香精香料销售额比重