15第二节、猪营养需要和配方设计
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第二节、猪营养需要与配方设计
一、猪的养殖过程与阶段划分
(一)猪品种介绍
1、我国的优良品种:生长慢,脂肪沉积多,瘦肉率低,性成熟早,产仔多,耐粗,肉质鲜,例:太湖猪、荣昌猪、金华猪等。
2、外国优良品种:生长快,脂肪沉积少,瘦肉率高,性成熟晚,产仔少,不耐粗,例;大约克、长白猪、汉普夏、杜洛克等。
3、杂交商品猪:应用杂交优势,例二元杂交猪(长白等)、三元杂交猪(长大杜等)(二)、养殖过程与阶段划分
1、养殖过程及阶段:
图3-1猪生产过程及相应阶段划分、适用饲料简图
2、饲料分档;
商品猪:乳猪料一一7天左右开始诱食,喂至断奶后7-10天,体重约5千克-15千克。
仔猪料一一断奶后7-10天(体重约15千克)开始喂,喂至仔猪体重约30千克,
生长育肥猪前期料一一体重在30千克-60千克猪
生长育肥猪后期料一一体重在60千克-90千克上市猪
母猪料;妊娠后期(约15-20天)和哺乳前期(约15天左右)母猪饲料基本相同
妊娠前期和哺乳后期母猪饲料基本相同
空怀母猪料
二、猪的生物学特点:
1、产仔多,繁殖率高,周转快。猪是一种成熟早、繁殖率高的动物,一般在3-5月龄就达到性成熟,母猪的初配年龄在6-8月,公猪的初配年龄在8-12月,体重要求达到成年
体重的50%,母猪的妊娠期较短,平均为114天,年产胎次在2.5左右,平均每胎产仔数在
10头左右,其中太湖猪的产仔数平均可达15头。
2、猪的生长周期短,生长强度大,各年龄生长情况不同,根据下图结论,一般商品猪
生长控制在90千克左右,超过此范围时,其脂肪沉积加快,饲料效益下降。在满足其养分的需要和管理恰当,生长肥育猪5月龄左右即可达到90千克体重,以后则脂肪沉积能力加
快。
图1 :猪各组织生长规律图2 :猪累积生长曲线
3、猪的消化器官特别发达,在单胃动物中,猪胃的相对容量比人、马、禽大(表4-1), 食物在消化道内的停留时间以猪最长,家禽最短(表4-2),因此食物在消化道中与消化液
和酶类能充分发挥作用,将饲料中的蛋白质、脂肪和糖类水解为小分子的氨基酸、脂肪酸和
甘油及单糖,有利于猪的消化吸收,故对饲料的利用率较高。虽然猪犬齿与臼齿特别发达,但咀嚼不多,故饲料在加工粉碎时不宜过粗。猪比较耐粗,大肠内微生物能利用部分粗纤维,故对粗纤维的利用较好,但不宜过高,一般生长育肥猪的粗纤维量在5%-9%。
表4-1成年单胃动物消化道容量(升)与百分率(%)
温,否则会引起下痢。
5、嗅觉和味觉发达,视觉不发达,对饲料的适口性非常重要,若饲料适口性差,则会引起猪采食量下降。
6、猪群居位次明显,好清洁,故群体不宜过大,且养殖途中不宜转群,并加强猪舍卫生工作。
三、乳仔猪营养与配方设计:
(一)、乳仔猪生理特点:
1、机体小,对外界抵抗能力差,抗病力差,不耐寒。哺乳仔猪(乳猪)是指初生到断奶这一饲养阶段,由于断奶时间的不同,断奶仔猪的断奶重各异,由初生时的1千克-2千
克,渐增至15-20千克不等,在国外现多趋向于提早断奶,以提高母猪的繁殖能力,但其它措施必须跟上,如相应的饲养管理水平,相应的饲料水平等。由于猪的胚胎期较短,且一胎多仔,出生时的体重相对较小,影响到各系统器官的发育和消化机能,对外界的适应能力较
弱,因此在仔猪出生后,为弥补其先天的不足,使其尽快适应外界环境,除应注意猪舍的保温降暑条件外,可利用仔猪的代谢旺盛、和生长发育快的特点,进行早期补料,以利其生长,提高育成率。
2、消化器官不发达,对饲料消化率低,特别是胃内PH高,达4至5,对蛋白消化不利,易引起营养性下痢。冈凰生的仔猪,其主要的营养来源是母乳,随着仔猪的长大,母乳的供
应不能满足仔猪快速生长的需要。同时,由于初生仔猪消化器官发育不完全,胃内的PH值
较高,对饲料中的蛋白等消化不利,同时也易受细菌侵袭,易引发营养性下痢和细菌性下痢。
所以,哺乳期仔猪饲料是乳猪重要的营养,饲料质量的好坏,直接影响哺乳仔猪的和平共处
和发育,也影响着母猪的繁殖利用。
3、随着生长,体内铁贮量的减少,易产生缺铁性贫血,造成抵抗力差、生长缓慢和继发性下痢。母乳中的铁、铜、维生素等养分的水平较低,不能满足生长快速仔猪的需要,易引起仔猪的缺乏症,造成仔猪贫血下痢,故应及时补充养分和其它营养物质。
4、乳仔猪生长快,新陈代谢旺盛,但初生时消化道发育不完全,达到成熟需要有一定
的时间,故为满足仔猪的生长,对饲料的的营养的要求较高,即不仅要求具有一定的营养浓
度,而且要能使饲料易被仔猪消化吸收,即必须同时具有较好的消化率,要有较好的饲料质
量。
5、乳猪主要以乳为主要营养来源,饲料的诱食性与采食时间对其生长和母猪的繁殖率提高有作用,乳仔断奶后,全部营养成份来自饲料,故其饲料的适口性要好。
(二)、乳仔猪营养指标:
根据我国猪营养标准与美国NRC (国家研究委员会)猪饲养标准及其它国家的有关猪
饲养标准、经验和有关试验资料,结合我国国情,归纳乳仔猪主要营养指标如下:
指标/阶段乳猪(开食〜15千克)仔猪(15千克〜30千克)消化能(兆卡/千克) 3.3 3.2
粗蛋白(%)18.0 〜20.017.0 〜18.0
钙(%)0.800.70
可利用磷(%)0.350.30
赖氨酸(%) 1.20以上0.95以上总含硫氨基酸(%)0.600.50
(三)、乳仔猪配方特点:
(四)、配方设计举例
根据以上配方特点,设计乳仔猪配合饲料,采用优质原料,并注意加工质量,在保证质量的基础上,注意乳猪饲料的价格。
(五)、产品特点介绍
1用量控制:主要向用户介绍产品在使用时的用量,以免乳、仔猪过量采食后造成腹涨, 严重者会造成乳、仔猪的死亡,一般乳、仔猪配合饲料的推荐用量如表:
2、用法、时间及换料
3、营养水平:注意保温防寒和乳仔猪的补铁。
(六)、配方举例