(完整版)卫生质量检验制度(可编辑修改word版)

卫生质量检验制度

1目的

建立卫生质量的确认、实施、监控标准，保证卫生措施有效地实施，防止交叉污染及微生物污染。

2适用范围

本标准适用于企业环境卫生、工艺卫生、个人卫生的实施和检验。

3职责

品控员/值班长：对卫生质量进行监控。

生产部：实际操作并协助并参与生产过程监督工作。

4内容

4.1个人卫生计划

企业员工应每年进行健康体检，并取得健康证；进出车间以及洁净区应严格按照工作规程实施，由车间生产班长以及品控人员监督实施情况。

4.1.1员工应保持个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，头发胡须长度适中，不喷涂味道明显的化妆品，进入生产区不得佩戴戒指，手链项链等容易脱落的饰品。

4.1.2员工进入生产区，应换好工作服、工作鞋，应戴发网、帽子、口罩或其他有效的毛发束缚物；4.1.3接触产品操作的员工应戴有一次性手套，手套有漏洞或污染后应及时更换；

4.1.4员工工作服以及洁净服如有污渍等情况，应尽快清洗干净，并消毒处理，防止二次使用时交叉污染。

4.1.5员工不能随意进入或穿过其它车间；

4.1.6衣服和个人物品不得带入生产车间内，员工不得在生产车间内吃零食、嚼口香糖、喝饮料和吸烟；

4.1.7员工进出卫生间时应换鞋，避免污染车间地面。

4.2洁净区个人卫生

4.2.1员工进入洁净区下，须提前在更衣室更换洁净服，鞋帽，发网，手套等。

4.2.2员工每次进入洁净区需按照洗手规程，进行双手清洁。

清洁顺序：水——洗涤剂——消毒剂

使用表格：《每日卫生检查记录表》、《员工体检记录》、《工作服清洗记录表》

4.2车间环境卫生

4.2.1清洁计划

4.2.2使用表格《每日卫生检查记录表》、《地漏清洁记录表》4.3生产用水卫生

4.3.1车间用水卫生计划

4.3.2记录文件：《设备清洁记录表》《水质检测记录》4.4生产工艺设备卫生

4.4.1各生产设备和器具清洁卫生计划

4.4.2使用文件《设备清洁消毒记录表》、警示牌

4.5物料仓库卫生计划

4.5.1物料仓库按照原料、半成品、成品、包材、待检区和不合格区等分别分开排放。

4.5.2物品摆放离地隔墙，离地至少10cm，离墙至少50cm，没排中间留1.5-2 米通道。

4.5.3物品应做好防护措施，防止物品受潮、受污染变质等。

4.5.4投料未用完返回的物料应采取措施密封或用密封模密封保存。

4.5.5保持仓库内清洁、干燥、通风良好。

4.5.6仓库管理员每日对仓库内地面进行清扫，一旦发现虫鼠痕迹，应及时采取防护清除措施。

4.5.7如地面有污渍等，及时用清水或清洁剂清洗干净并晾干。如果污染范围较大，应先将附近物料转移至安全位置在进行清理。

4.5.8原料冷藏库应每日查看设定温度，并及时清理冷藏库内杂物，物料摆放整齐。

4.5.9使用文件《每日卫生清洁记录表》

4.6物流运输卫生计划

4.6.1运输车辆需要配备防御防尘防晒措施。

4.6.2产品严谨与潮湿、有毒、有害、有异味的物品混运。

4.6.3运输车辆或集装箱应清洁、干燥、密封良好。

4.6.4雨天装运应采取遮挡措施，防止产品淋雨受潮。