《营养午餐》参考课件
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四年级数学下册《营养午餐》PPT
本班同学最喜爱的5种搭配方案 制
作 复 方 案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数
1
式
条
2
形
3
统
4
计
图
5
Hale Waihona Puke 丰 盛9香 菇 油 菜
5
红 烧 鱼 块
午
餐 10
韭 菜 豆 芽
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
菜名 猪肉粉条
炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 红烧鱼块 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
热量/千焦 2462 1254 1095 1033 1338 899 564 1020 911 497
脂肪/克 25 19 23 18 17 15 12 16 11 7
蛋白质/克 6 20 11 7 12 16 1 13 7 3
十岁左右的儿 童从每餐午饭菜肴 中获取的热量应不 低于2926千焦，脂 肪应不超过50克。
热量正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的
日常活动也要消耗能量。热量除了给人在从事运 动，日常工作和生活所需的能量外，同样也提供 人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸， 消化吸收等。
（脂肪能符合标准，但热量不符合标准。）
3、怎样配菜才能容易使热量和脂肪都符合标准？
（荤素搭配容易使热量和脂肪都符合标准。）
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
菜名 猪肉粉条
炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 红烧鱼块 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
热量/千焦 2462 1254 1095 1033 1338 899 564 1020 911 497
脂肪食入后通过代谢转化为热量供人体使用，
或转化为体脂储存于脂肪细胞中。当摄入的热量 过多，长期超过人体活动所消耗的能量时，多余 的热量将转换为体内脂肪，储存于脂肪细胞内。
《营养午餐》课件PPT
土豆炖牛肉 23 鸡蛋西红柿 15 12 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽 16 11 7
蛋白质？
人体不仅仅需要热量和脂肪，其 中还需要一个非常重要的元素， 那就是蛋白质。蛋白质可以使我 们具有抵抗力，少生病！ 10岁左右的儿童蛋白质的摄取量 为每日75克。
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全班同学最喜爱的搭配方案 方案 配菜编 热量 号 一 二 三 四 五 脂肪 蛋白
质
男生 人数
女生 人数
六
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在饮食方面，我们不偏食、 不挑食，要讲究营养均衡， 吃出健康。因为我热量：不低于2926千焦
？
热量除了给人在从事运动、 日常活动所需要的能量外， 同样也提供人体生命所需 要的能量、血液循环、呼 吸、消化吸收等等。
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编号 菜名
热量/千焦
1 2 3 4 5 6 7 8 9
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编号 菜名
脂肪/克 热量/千焦
蛋白质/克
1 2 3 4 5 6 7 8 9
猪肉粉条 炸鸡排 辣子鸡丁
25 19 18
2462 1254 1095 1033 899 564 1020 911 497
6 20 11 7 16 1 13 7 3
猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
2462 1254 1095 1033 899 564 1020 911 497
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脂肪：不超过50克 ？
脂肪食入以后通过代谢转化为 热量供人体使用，或者转化为 体脂存储于脂肪细胞中。当摄 入过量过多，长期超过人体活 动所消耗的热能时，多余的热 量将转化为体内脂肪，存储于 脂肪细胞中。
营养午餐 课件
热量： 564千焦 脂肪：12克
4046千焦
53克
热量：1033千焦 脂肪：18克 热量不够
C
热量：1095千焦 脂肪：23克
热量： 497千焦 脂肪： 7克
2625千焦
48克
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9
菜品热量和脂肪含量表
菜名
热量/千焦 脂肪/g
猪肉粉条
2462
25
炸鸡排
1254
19
土 豆 炖 牛 肉 1095
23
辣子鸡丁
1033
18
鸡 蛋 西 红 柿 899
15
香菜冬瓜
564
12
家常豆腐
1020
16
香菇油菜
911
11
韭菜豆芽
497
7
蛋白质/g 6
20 11
7 16
1 13
7 3
活动要求
1.同桌合作搭配营养套餐，每份套餐限三种 菜。
2.一人计算热量与脂肪，一人记录搭配方案。 将符合营养标准的方案填在题卡1上。
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9
菜品热量和脂肪含量表
菜名
热量/千焦 脂肪/g
猪肉粉条
246225炸源自排125419土 豆 炖 牛 肉 1095
23
辣子鸡丁
1033
18
鸡 蛋 西 红 柿 899
15
香菜冬瓜
564
12
家常豆腐
1020
16
香菇油菜
911
11
韭菜豆芽
497
7
蛋白质/g 6
20 11
7 16
1 13
7 3
每人选一种最喜爱的搭配方案。
《营养午餐》最新版本ppt课件
套餐
菜名
喜欢的人数 10
方案一
9
男
8
女
7 6
男
5
男生
方案二
4
女生
女
3
方案三
2
男
1
女
0 方案一 方案二
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16
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2
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3
1
猪肉粉条
2
炸鸡排
从9个菜中，
3 土豆炖牛肉 选出三道菜
4
辣子鸡丁
作为自己的
5 鸡蛋西红柿 午餐！
6
香菜冬瓜
7
家常豆腐
8
香菇油菜
9
韭菜豆芽
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4
十岁左右的儿童，从每 顿午餐中获取的热量应 不低于2926千焦，脂 肪应不高于50克。
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15
6 香菜冬瓜 564
12
7 家常豆腐 1020
16
8 香菇油菜 911
11
9 韭菜豆芽 497
7
蛋白质/克
6 20 11 7 16 1 13 7 3
小组合作 从9个菜中，选出三
个菜作为小组成员的午 餐！
要求：符合营养标准
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10
编号 菜名
热量/千焦 脂肪/克
1 猪肉粉条 2462
量将转化为体内脂肪，存储于
脂肪细胞中。
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7
热量不低于2926千焦. 脂肪不超过50克
热量 ≥ 2926千焦 脂肪 ≤ 50克
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8
编号 菜名
热量/千焦 脂肪/克
1 猪肉粉条 2462
《营养午餐》PPT
A 炸鸡排 西红柿鸡蛋 香菇油菜
B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜
C 辣子鸡丁 土豆牛肉 韭菜豆芽
你会选择哪一种呢？
下午打篮球， 多吃点肉吧！
我要减肥，只 吃菜！吃菜！！
怎样饮食才科学、营养呢？
10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量 应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。
等于或大于2926千焦
小于或等于50克
×
香菜冬瓜
3
不符合标准
营养标准：10岁左右的儿童从每顿午餐中
C
热量：
获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不 辣子鸡丁 1033+1095+497=2625 ×
超过50克。
土豆牛肉 脂肪：18+23+7=48
√
韭菜豆芽
不符合标准
活动二：营养搭配大挑战
1. 用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。 2. 小组合作设计套餐，并要计算出热量和脂肪含量。方案越多的小组 获胜（四人一小组，一人点餐，一人报数据，一人计算，一人记录）
蛋白质有什么用？
蛋白质能使我们具有抵抗力，少生病。
活动一：今日菜谱的三种搭配符合营养标准吗？
编号
菜名
热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g
1
猪肉粉条
2462
25
6
2
炸鸡排
1254
19
20
3 土豆炖牛肉 1095
23
11
4
辣子鸡丁103318 Nhomakorabea7
5 西红柿鸡蛋
899
15
16
6
香菜冬瓜
564
12
1
营养午餐
数学四下《营养午餐》ppt课件 ppt
2380+420+1760 =4560（千焦）
热量含量表
炸薯条1份：2090千焦 烤翅1只：750千焦 炸鸡腿1只：1630千焦
云吞1碗：2380千焦 玉蒸米饺饼子11盘盘：：- 412706千0千焦焦
2090+750×6+1630×2 = 2090+4500+3260 = 9850（千焦）
16
灵活运用大比拼
脂肪：也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。 正常情况下，体内保持有一定量的脂肪
沉积，可以帮助维持人体体温的稳定，提 供机体需要的能量，参与机体的各项代谢 活动，但如果体内的脂肪沉积超过一定的 幅度，人体的体重就会增加，体形也会发 生变化，此时肥胖就发生。
-
6
什么叫蛋白质？
• 蛋白质：食物蛋白质的质和量，关系到人体蛋白 质合成的量，尤其是青少年的生长发育，孕产妇 的优生优育，老年人的健康长寿，都与膳食中的 蛋白质的量有着密切的关系。蛋白质又分为完全 蛋白质和不完全蛋白质，富含必需氨基酸，品质 优良的蛋白质统称完全蛋白质，如奶、蛋、鱼、 肉类等属于完全蛋白质，植物中的大豆也含有完 全蛋白质，缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白 质称不完全蛋白质，如谷、玉米所含的蛋白质和 动物皮骨中的明胶等。
• 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中 获取的热量应不低于2926千焦，脂 肪应不超过50克。
-
4
什么是热量？
热量：正如电视需要耗电，卡车需要耗油，
人的日常生活也需要能量。 热量除了给人在从事运动，日常生活和
生活所需的能量外，同时也提供人体生命 所需的能量；血液循环，呼吸和消化吸收 等等。
-
5
什么是脂肪？
-
10
你会选择哪一种？（热量≥2926千焦，脂肪≤50克）
人教版营养午餐课件PPT
1
2 3 4 5 6 7 8 9
猪肉粉条
炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 西红柿鸡蛋 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
2462
1254 1095 1033 899 564 1020 911 497
25
19 23 18 15 12 16 11 7
6
20 11 7 16 1 13 7 3
你会选择哪一种？
方案
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平均数与条形统计图 营养午餐
（2）哪一种搭配所含的蛋白质最多？
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 菜名 猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 西红柿鸡蛋 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽 热量 / 千焦 2462 1254 1095 1033 899 564 1020 911 497 脂肪 / g 25 19 23 18 15 12 16 11 7 蛋白质 / g 6 20 11 7 16 1 13 7 3
第5个方案的蛋白质最多。
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平均数与条形统计图 营养午餐
（3）了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有 什么好的建议？ 偏胖的同学一般摄入的脂肪较 多，偏瘦同学摄入的脂肪较少。 建议：各种营养均衡饮食，有助于健康。
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平均数与条形统计图 营养午餐
拓展延伸
了解一下其他的健康知识。
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平均数与条形统计图 营养午餐
课外活动
调查家中午餐的菜谱，评价 午餐的安排是否科学合理，并向 父母提出你的建议！
返回
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1、每个人身上都有惰性和消极情绪，成功的人都是懂得管理自己的情绪和克服自己的惰性，并像太阳一样照亮身边的人，激励身边的人。 2、你心里最崇拜谁，不必变成那个人，而是用那个人的精神和方法，去变成你自己。 3、你今天必须做别人不愿做的事，好让你明天可以拥有别人不能拥有的东西。 4、不要觉得全心全意去做看起来微不足道的事，是一种浪费，小事做的得心应手了，大事自然水到渠成。 5、别着急要结果，先问自己够不够格，付出要配得上结果，工夫到位了，结果自然就出来了。 6、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。 7、别人对你好，你要争气，图日后有能力有所报答，别人对你不好，你更要争气望有朝一日，能够扬眉吐气。 8、奋斗的路上，时间总是过得很快，目前的困难和麻烦是很多，但是只要不忘初心，脚踏实地一步一步的朝着目标前进，最后的结局交给时间来定夺。 9、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡慕那些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。 10、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。 11、时间只是过客，自己才是主人，人生的路无需苛求，只要你迈步，路就在你的脚下延伸，只要你扬帆，便会有八面来风，启程了，人的生命才真正开始。 12、不管做什么都不要急于回报，因为播种和收获不在同一个季节，中间隔着的一段时间，我们叫它为坚持。 13、你想过普通的生活，就会遇到普通的挫折。你想过最好的生活，就一定会遇上最强的伤害。这个世界很公平，想要最好，就一定会给你最痛。 14、成长是一场和自己的比赛，不要担心别人会做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。 15、最终你相信什么就能成为什么。因为世界上最可怕的二个词，一个叫执着，一个叫认真，认真的人改变自己，执着的人改变命运。只要在路上，就没有到不了的地方。 16、你若坚持，定会发光，时间是所向披靡的武器，它能集腋成裘，也能聚沙成塔，将人生的不可能都变成可能。 17、人生，就要活得漂亮，走得铿锵。自己不奋斗，终归是摆设。无论你是谁，宁可做拼搏的失败者，也不要做安于现状的平凡人。 18、过自己喜欢的生活，成为自己喜欢的样子，其实很简单，就是把无数个"今天"过好，这就意味着不辜负不蹉跎时光，以饱满的热情迎接每一件事，让生命的每一天都有滋有味。 19、上天不会亏待努力的人，也不会同情假勤奋的人，你有多努力时光它知道。 20、成长这一路就是懂得闭嘴努力，知道低调谦逊，学会强大自己，在每一个值得珍惜的日子里，拼命去成为自己想成为的人。
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热量/千焦 2462 1254 1095 1033 1338 899 564 1020 911 497
脂肪/克 25 19 23 18 17 15 12 16 11 7
蛋白质/克 6 20 11 7 12 16 1 13 7 3
十岁左右的儿 童从每餐午饭菜肴 中获取的热量应不 低 于 2926 千 焦 ， 脂 肪应不超过50克。
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
菜名 猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 红烧鱼块 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
食堂菜谱（点出自己最爱吃的三道菜） 7 8 9 10
菜名 猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 红烧鱼块 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
蛋白质能使我们具 有抵抗力，少生病。
民主路小学今天为学生提 供了以下三种午餐菜谱
配菜要求
• （1）每种方案限三道菜，必须符合营养标准。 • （2）以4人为小组，每小组要做好分工，合作
完成。（点菜、记录、计算热量、脂肪、蛋白 质，核查填写。）
• （3）算好一种，就可以将其填作业纸上。 • （4）各组从方案中选出最佳的一种。 • 提示：要想快速搭配出符合营养标准的方案，
先用估算或荤素搭配的方法确定如何搭配，然 后再计算验证。
编号 1 2 3 4 5 6
菜名
热量/千焦 脂肪/克 蛋白质/克
正如电脑要耗电，卡车 要耗油，人体的日常活动也 要消耗能量。热量除了给人 在从事运动，日常工作和生 活所需的能量外，同样也提 供人体生命活动所需要的能 量，血液循环，呼吸，消化 吸收等。
脂肪食入后通过代谢 转化为热量供人体使用， 或转化为体脂储存于脂肪 细胞中。当摄入的热量过 多，长期超过人体活动所 消耗的能量时，多余的热 量将转换为体内脂肪，储 存于脂肪细胞内。