营养午餐说课稿范文

营养午餐说课稿范文

说教材与学情

“营养午餐”是学生既熟悉又陌生的一个课题熟悉的是学生每

天都必须接触陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识偏食挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是

教材结合学生的生活实际围绕午餐的营养问题设计了几个数学

综合应用活动：首先是民主路小学为学生提供的三种午餐菜谱；其次是营养专家介绍了10岁儿童营养午餐的两个基本指标；接着是让学

生尝试合理搭配自己喜欢的午餐菜谱最后通过统计、排列组合让学生运用所学知识解决问题一方面使学生综合运用简单的排列组合统计

等相关知识解决问题体会数学在日常生活中的应用价值增强学生应

用数学的意识另一方面通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标促使学生克服偏食、挑食的毛病养成科学的饮食习惯

设计思路

《营养午餐》一课结合了学生的生活实际围绕午餐的营养问题

而设计的一节数学综合实际活动在教学设计上我主要围绕以下几点

进行探索：

在教学方法上采用尝试教学法以“激趣—尝试—讨论—再次尝试—总结提高”为主线创设学生喜闻乐见的教学情境激发学生的学习动机提高学生的学习兴趣；以学生日常生活的午餐组合为题通过交流、

讨论提高对课程知识的认识；以小组活动的形式通过合作总结结合排列、组合、图表完成对营养午餐的更深层次的认识、理解与提高通过最后的采访与总结使学生结合生活实际用所学数学思想解决现实中

的问题提出自己的见解与主张

在学习方法上鼓励学生通过合作学习、自主探究注重学生学习能力的培养对营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标不是以

命令式、指导式的形式提出来而是让学生在合作交流的基础上让学生在交流中发现“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突产生对“什么才是合格的营养午餐”有求知欲望的前提下让学生自行探索认知接着通过“小小美食家”与“小小营养家”的讨论交流使学生根据所学知识在营养午餐的合理搭配上达成共识增强学生的合作交流水平使

学生学会倾听他人意见敢于发表自己的见解与主张勤于思考、善于总结掌握获取知识的方法分页标题e

通过激趣引入、巧妙设问在学生熟悉的场景下引入课题、产生疑问在学生愉悦的交流中解决问题在模拟现实生活场景中让学生做菜、点评、评菜使学生在乐中求知通过“小采访”活动使“关于胖与瘦的探讨”这一问题以日常闲聊的形式让学生各抒己见中达成共识、解决问题

说教学目标

1、知识与技能：使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题

2、过程与方法：通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标促使学生克服偏食、挑食的毛病养成科学的饮食习惯学会发现问题、解决问题学会与他人合作

3、情感态度与价值观：体会数学在日常生活中的应用增强学生应用数学的意识

说教学准备

有关营养的小常识投影片

说教学过程

一、创设情境引入课题

1、师：一日三餐是每个人生活中必不可少的一件事相信可口的菜肴一定给同学们留下深刻的印象吧！老师昨天学了几招厨艺今天就让老师露一手弄几组菜让同学们瞧一瞧老师搭配得样

出示情境图：民主路小学今天为学生提供的三组午餐菜

[设计意图：以图的形式出现比以文字出现更能激发学生的学习乐趣；以老师的亲身体验更能使教材的内容更具现实化、生活化] 2、师：老师设计的这几组菜同学生喜欢一组呢

[设计意图：突出“组”字给同学们留下一个“怎样合理搭配”的雏形为接下来的学习埋下伏笔直指教学重点“合理搭配”其次通过学生的自由发言缓解刚上课的紧张情绪活跃课堂气氛]

二、初次尝试发现问题

1、师：听了同学们的发言老师不得不佩服同学们的审美能力接下来老师也想看看同学们心中理想的午餐能把它介绍给老师

[设计意图：这里不急于推出营养专家提出的营养的相关知识而是趁热打铁让学生各抒己见说出心中的营养午餐从而引出问题]

2、出示学生的午餐方案

师：这样的方案合理

[学情预设：对于教师提出的方案一般的学生是比较不敢质疑的先让学生说说心中的午餐方案使其它学生更能大胆提出自己的见解与主张]

三、小组合作初步认识

1、交流对学生及老师设计的营养午餐的看法

2、引出营养专家的建议初步完成对“营养午餐”的科学认识重点理解“不低于”“不超过”分页标题e

3、得出结论判断老师及同学们提供的几组午餐是否合格

[设计意图：让学生通过小组合作充分发表自己的看法；在讨论中发现问题、解决问题使学生在合作、讨论的过程中产生对知识认知的欲望]

[学情预设：学生对什么是营养的合理搭配缺乏深层次、科学的认识因此要大胆放手让学生经过讨论、自主学习适时的引出专家的建议才能达到“不奋不启不悱不发”的教学效果]

四、再次尝试提高认识（游戏“我是小小营养师”）

1、游戏安排：将全班分成两大组一大组扮演厨师负责提供合理的营养午餐；一大组扮演消费者负责品尝评定每大组根据人员适当分成几个小组

2、游戏过程：

（1）小厨师将自己小组设计的营养午餐方案张贴在本组的广告栏上

（2）消费者参照营养专家给出的两个指标给以评定选出合格的营养午餐

（3）统计用这10种菜肴共可以搭配几组营养午餐其中

（4）评选“小小美食家”“小小营养家”

[设计意图：结合游戏让学生在乐中学在玩中悟更能有效地激发学生的热情增强学习的趣味性也使数学问题更具情景化加深与实际生活紧密联系]

[学情预设：运用排列组合的思想大概了解10选3搭配成一份午餐共有120种不同的搭配方案其中24种符合营养标准但这是一道开放题不必要求学生能列出所有的24种]

五、联系实际解决问题

1、根据上面的合格的营养午餐选出自己喜爱的五种搭配方案

2、将选举的结果成复式条形统计图

3、种营养获取的蛋白质最多

[设计意图：了解用图表统计的方法通过图表的效果感受图表的优越性增加活动和探究的乐趣运用相关的统计知识解决实际问题渗透简单的极值思想]

六、引申发展总结提高