无公害农产品茶叶抽样规范

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茶叶包装产品质量国家监督抽查实施细则

茶叶包装产品质量国家监督抽查实施细则

茶叶包装产品质量国家监督抽查实施细则(2023年版)1 抽样方法以随机抽样的方式在被抽样生产者的待销产品中和辅料仓库内抽取。

抽查样品基数满足抽样数量即可。

随机数一般可使用随机数表、骰子或扑克牌等方法产生。

直接接触茶叶包装产品:对于茶叶包装塑料材质膜类产品,每批次产品抽取样品2卷,将每卷膜外层除去2m,每卷膜各抽取1.0m2×2,平均分为2份,其中1份作为检验样品,1份作为备用样品;对于塑料袋类产品,每批次产品抽取2箱,每箱中各抽取30个×2,平均分为2份,其中30个×2作为检验样品,30个×2作为备用样品。

对于茶叶包装用纸产品,每批次产品抽取150张(片、只),其中100张(片、只)作为检验样品,50只作为备用样品。

若产品最小销售包装为密封包装且每包数量不是50张(片、只),为避免抽样时破坏原包装,可适当调整抽样数量,保证检样不少于100张(片、只),备样不少于50张(片、只)。

每批次产品抽查样品总质量应不少于300g,其中检样、备样按比例2:1抽取;对于茶叶包装用纸袋类产品,每批次产品抽取60只。

其中40只作为检验样品,20只作为备用样品。

(若样品过小、过大时,应调整抽样量满足总质量不少于300g,其中检样、备样按比例2:1抽取。

对于茶叶金属罐产品(有涂层),每批次抽25个,其中15个作为检验样品,10个作为备用样品;对于茶叶金属罐产品(无涂层),每批次抽10个,其中6个作为检验样品,4个作为备用样品。

以上所抽取同类样品保证同一批次,同一规格型号。

除以上抽样要求外,在茶叶成品库抽取茶叶产品对是否涉及过度包装情况进行检查,每批次产品抽取样品2盒,其中1盒作为检查样品,1盒作为备用样品。

2 检验依据表1 直接接触茶叶塑料包装检验项目表3 直接接触茶叶金属包装(有涂层)检验项目GB 4806.8—2016食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB 4806.8—2022食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB 4806.9—2016食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB 4806.10—2016食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层现行有效的企业标准、团体标准、地方标准及产品明示质量要求3.2判定原则经检验,检验项目全部合格,判定为被抽查产品所检项目未发现不合格;检验项目中任一项或一项以上不合格,判定为被抽查产品不合格。

无公害农产品抽样规范标准

无公害农产品抽样规范标准

无公害农产品抽样规农业部农产品质量安全中心发布前言为保证无公害农产品抽样工作的科学、规,确保样品的检验结果反映产品的真实属性,制定本规。

《无公害农产品抽样规》包括以下七个部分:——第1部分:通则;——第2部分:蔬菜;——第3部分:粮油;——第4部分:水果;——第5部分:茶叶。

本规由农业部农产品质量安全中心负责解释。

第1部分:通则1 围本部分规定了无公害农产品抽样的要求、方法、记录、样品封存和运输。

本部分适用于无公害农产品认证的产品检验和监督抽查检验。

2要求2.1 基本原则2.1.1 抽样的地点应获得无公害农产品产地认定,且在有效期。

2.1.2抽样应严格按照规定的程序和方法执行,确保抽样工作的公正性和样品的代表性、真实性。

2.1.3抽样应由农业部农产品质量安全中心委托的检测机构完成。

2.2 人员抽样人员不少于2人,抽样人员应经过专门的培训,具备相应资质。

抽样人员应携带、工作证、单位介绍信、无公害农产品抽样单等文件。

2.3 抽样地点抽样地点一般为超市、农贸市场、批发市场、生产地。

2.4 工具抽样工具应清洁、干燥、无污染,不会对检验结果造成影响。

3 方法3.1 无公害农产品蔬菜抽样按《第2部分:蔬菜》执行。

3.2无公害农产品粮油抽样按《第3部分:粮油》执行。

3.3 无公害农产品水果抽样按《第4部分:水果》执行。

3.4 无公害农产品茶叶抽样按《第5部分:茶叶》执行。

4 记录抽样单一式三份,由抽样人员和被检单位代表共同填写,一份交被检单位,一份随同样品转运或由抽样人员带回承检单位,一份寄(交)抽检任务下达部门。

抽样单见附录1。

5 样品封存5.1 抽样人员和被检单位代表共同确认样品的真实性、代表性和有效性。

5.2 将每份样品分别封存,粘贴封条。

抽样人员和被检单位代表分别在封条上签字盖章。

5.3 封样包装材料应清洁、干燥,不会对样品造成污染和伤害;包装容器应完整、结实、有一定抗压性。

6 样品运输6.1 抽样完成后,样品应按规定时间及时送达检验实验室。

农业行业农产品质量抽检规程

农业行业农产品质量抽检规程

农业行业农产品质量抽检规程随着社会经济的发展,人们对食品安全和质量的关注日益增长。

农业行业是社会经济中不可或缺的一部分,农产品质量的抽检规程对于保障公众的食品安全至关重要。

本文将从农产品质量抽检的必要性、抽检的范围与方法、抽检结果的评估与处理等方面进行论述。

一、农产品质量抽检的必要性农产品质量抽检的目的在于保障公众的食品安全和健康。

由于农产品质量受天气、土壤等环境因素的影响,以及农药、兽药等农业生产的影响,存在一定的潜在风险。

因此,通过对农产品进行质量抽检,可以及时发现并防止可能存在的食品安全问题,保障公众的身体健康。

二、抽检的范围与方法1. 抽检的范围:农产品质量抽检应覆盖各类农产品,包括但不限于粮食、蔬菜、水果、畜禽肉、水产等。

2. 抽检的方法:农产品质量抽检可以采用随机抽样的方式进行,以保证抽样的公正性和客观性。

抽样时应遵循一定的原则,如充分涵盖不同产地、品种、包装等因素,确保抽样的代表性。

三、抽检结果的评估与处理1. 抽检结果的评估:抽检结果应根据国家相关的食品安全标准进行评估,判断农产品的质量是否符合国家规定的标准。

针对不同的农产品,可以制定相应的评估指标和标准。

2. 抽检结果的处理:对于抽检出的问题,应及时采取相应的处理措施,确保问题得到有效解决。

包括但不限于责令整改、暂停生产、撤销许可证等措施,以确保食品安全和质量。

四、农产品质量抽检的管理与监督1. 管理措施:建立健全农产品质量抽检的管理机制,明确相关部门的责任和职责。

加强对农产品质量抽检工作的组织和协调,确保抽检工作的顺利进行。

2. 监督机制:加强对农产品质量抽检结果的监督,确保抽检工作的公正和透明。

加强与相关行业协会、企业等的合作,共同推进农产品质量抽检工作。

五、农产品质量抽检的效益与前景农产品质量抽检的实施可以有效保障公众的食品安全和健康,提高人民群众的满意度和对农产品的信任度。

同时,也可以促进农产品生产的良性发展,推动农业产业的升级和转型。

农产品质量安全抽样技术规范

农产品质量安全抽样技术规范

农产品质量安全抽样技术规范样品的采集和制备是确保检测活动有效性的关键因素之一,采样的过程应确保抽样工作的公正性和样品的代表性、真实性。

应按样本数量大小,确定抽样样品数。

抽取的样品,应能充分地代表该批次产品的特征。

一、抽样原则1、随机性抽出的用以评定整批产品的样品,应是不加任何选择的,按随机原则抽取。

2、代表性抽样所得的样品应具有足够的代表性,应是以从整批产品中所取出的全部个别样品(份样)集成大样来代表整批产品,不应以个别样品(份样)或单株或单个果实来代表整批。

抽取混合样品,不能以单株或单个果实作为抽取样品。

生产地抽样时应避开病虫害等非正常植株。

3、可行性抽样的方法、使用的工具及样品数量应是合理可行、切合实际的,符合样品检验的要求,应在确保随机性、代表性的基础上做到快速、经济、可操作性强。

4、公正性抽样工作应在承担任务的机构主持下完成,抽样人员应亲自到现场抽样。

受检单位人员可陪同抽样,但不应干扰已定抽样方案的实施。

二、抽样要求1、人员抽样小组成员不少于2人,抽样人员应经过专门的培训,熟知抽样程序和方法。

抽样人员应携带工作证、抽样通知单(抽样委托单或抽样任务单)和抽样单等。

2、工具抽样人员应根据不同的产品准备相应的工具。

抽样工具和包装容器应清洁、干燥、无污染,不会对样品造成污染。

3、抽样抽样应按照规定的程序和方法执行。

4、记录抽样单由抽样人员和被检单位代表共同填写,一式三份,一份交被检单位,一份随同样品转运或由抽样人员带回承检单位,一份寄(交)抽检任务下达部门。

5、样品封存抽样人员和被检单位代表共同确认样品的真实性、代表性和有效性;每份样品分别封存,粘贴封条。

抽样人员和被检单位代表分别在封条上签条盖章;封样材料应清洁、干燥,不会对样品造成污染和伤害;包装容器应完整、结实,有一定抗压性。

6、样品运输抽样完成后,样品应在规定时间内送达实验室;运输工具应清洁卫生,符合被检样品的贮存要求,样品不应与有毒有害和污染物品混装;防止运输和装卸过程中对样品可能造成的污染或破损。

茶叶抽样标准

茶叶抽样标准
不合格
\
6-50
2
水分
每批
复检一次
据检验结果
51-500
加1件/50件
茶多酚、 总灰分、水浸出物、碎茶和末茶、茉莉花干(仅PT201、202、203)
每批
501-1000
加1件/100件
复检一次
据检验结果
微生物(总菌、大肠)
每批
>1000
加1件/500件
复检一次
据检验结果
出厂检验报告单
每批次提供合格的出厂检验报告单
茶水分测定
GB/T8305-2002
茶水浸出物测定
GB/T 83062002
茶总灰分测定
GB/T 8311-2002
茶粉末和碎茶含量测定
GB/T 8313-2002/2008
茶茶多酚含量测定
GB/T 23776-2009
茶叶感官审评办法
GB 4789.2-2010
菌落总数测定
GBT4789.15-2003
霉菌、酵母计数
茶叶
检测项目
检验与判定
组批:同一厂家、同一天入厂、品质和规格相同、同一批号及生产日期、.单位:件
抽检频率
批量
样本大小
样品处理方式
一次检验
二次检验
不合格判定
最终判定
外观特征(包装)
每批
2-15
2
不合格
\
16-25
3
26-90
5
91-150
8
感官及风味
每批
1-5
1
逐件开启,取出有代表性的样品,混匀,用分样器或四分法将样品缩分至500-100g,作为平均样品待检测
附件一:茶叶抽样样本数量表

无公害食品茶叶标准

无公害食品茶叶标准

无公害食品茶叶标准无公害食品是指在生产、加工、运输和销售过程中,不使用化学农药、化肥、生长激素、抗生素和其他对人体有害的物质,以及不使用对环境造成污染的物质,保持食品的自然、纯净、安全和健康。

茶叶作为一种重要的饮品,其无公害标准的制定对于提高茶叶质量,保障消费者健康具有重要意义。

首先,无公害食品茶叶标准应明确茶叶生产过程中的禁用物质。

茶叶生产过程中禁用的物质应包括化学农药、化肥、生长激素、抗生素等对人体健康有害的物质,以及对环境造成污染的物质。

这些禁用物质的范围应该明确具体,以便生产者在生产过程中严格遵守。

其次,无公害食品茶叶标准应规定茶叶生产过程中的管理措施。

包括但不限于茶园环境的保护、有机肥料的使用、生物防治的应用、采摘和加工的规范等方面。

这些管理措施的制定应符合茶叶生长的生态环境,保证茶叶生产的无公害性。

此外,无公害食品茶叶标准应规定茶叶产品的检测标准。

茶叶产品应该进行农药残留、重金属、真菌毒素等有害物质的检测,确保产品符合国家相关食品安全标准。

同时,对茶叶产品的外观、色泽、香气、口感等质量指标也应有明确的规定,以保证产品的品质。

最后,无公害食品茶叶标准应规定茶叶产品的包装和标识要求。

茶叶产品的包装应符合食品包装卫生标准,保证产品的卫生安全。

产品标识应包括生产企业的名称、地址、生产日期、保质期、产品执行标准等必要信息,方便消费者了解产品信息。

总之,无公害食品茶叶标准的制定对于提高茶叶质量,保障消费者健康具有重要意义。

通过明确禁用物质、规定管理措施、检测标准以及包装和标识要求,可以有效保证茶叶产品的无公害性,促进茶叶产业的健康发展。

希望相关部门能够加强对无公害食品茶叶标准的制定和执行,为消费者提供更加安全、健康的茶叶产品。

农产品监督抽查抽样规范

农产品监督抽查抽样规范

May. 2020 CHINA FOOD SAFETY 59质量控制监督抽查抽样是保障农产品质量的重要工作,也是农产品风险监测的重要内容,所以在工作过程中,务必要严格依据《农产品质量安全监测管理办法》的相关内容[1]展开规范作业。

1 前期准备农产品监督抽查抽样工作是一项高度严谨、科学的工作,抽样工作展开前务必要首先做好前期准备。

1.1 编制抽样计划抽样前,必须要编制抽样计划和实施方案,内容包括抽样工作的具体地点、时间、单位、频率,另外还需要确定抽样的具体方法,取得受检单位的联系方式和相关资料。

如果抽样地点相对较远或不熟悉,还应提前对环境做必要的评估和了解,确保满足抽样工作的要求。

另外,对于待检产品要有提前的了解,知悉相关指标的大致范围。

1.2 准备工具与资料要确保抽样工作规范,就必须要合理使用各种工具,并获得相关文件资料。

所以,要提前准备好抽样工作的相关物品,既包括抽样工具,诸如剪刀、切刀、砧板,也包括抽样袋、相机、打印机等辅助物品,还包括抽样人员使用的安全防护用品,诸如工作服、手套等等。

此外,还需要准备诸如抽样文件、文件夹、标签等。

1.3 选择抽样人员通常在每次抽样工作中,至少应选择2名抽样人员。

抽样人员要接受过抽样的相关培训,且要具备相关工作经验。

另外,抽样人员还应提前了解抽样任务、受检产品、抽样环境等等。

2 抽样过程农产品抽样务必要遵循规范的流程,不得疏漏任何步骤,不得随意更改任何标准。

具体过程如下。

2.1 出示证件抽样人员到场以后,应首先出示相关证件,包括工作证,抽样相关文书等等,并向受检单位说明相关注意事项。

2.2 现场抽样样品抽取工作务必由抽样人员亲自完成,任何人不可代替;并且在抽样的过程中,务必要遵循抽样计划所确定的抽样方法、抽样数量等等。

2.2.1 采集要求不同的样品有不同的抽样要求。

比如,如果抽样对象为根茎类蔬菜,则应当以整个果实作为采集目标;如果抽样对象为叶类蔬菜,则应去除腐烂枯萎菜叶后再采集;如果是谷类、肉类,则应实施整体采集。

设计茶叶检验抽检方案

设计茶叶检验抽检方案

设计茶叶检验抽检方案根据福建省农业农村厅和福州市农业农村局的通知要求,为进一步落实我区治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作任务,做好农产品的抽样检测,确保农产品例行(风险)监测及监督抽检工作顺利实施,全面提高我区农产品质量安全,特制定本方案。

一、抽样地点辖区内农产品的生产基地(农业企业、合作社、)、养殖场、批发市场及超市。

二、抽检样品种类、数量和检测单位1、配合农业部、省、市有关部门例行抽样:数量由农业部、省、市有关部门制定。

(区农业农村局提供抽检样品)2、区农业农村局抽样检测:(1)果蔬抽样速测 1000个样品、常规检测80个样品;稻谷的农药、重金属残留抽样检测1个样品;(委托第三方检测机构检测)(2)蛋、肉兽药残留快速检测200个批次,常规检测4个批次。

(委托第三方检测机构检测)具体任务及抽检品种详见《2020年马尾区农产品质量安全监督抽检计划表》(见附件)。

3.每个乡镇一级农兽残快速检测任务总量按每个乡镇不少于500个样品核定。

(各乡镇农业服务中心自行检测)三、监测项目和检测依据(一)抽样方法蔬菜、水果、稻谷抽样按照NY/T 789-2004规定执行,茶叶抽样按GB/T 8302-2013规定执行。

(二)监测项目和检测依据1、监测项目:(1)蔬菜和水果:①农药残留定量检测项目:甲胺磷、氧乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、乐果、敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、辛硫磷、六六六、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、三氯杀螨醇、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利等36种农药。

②农药残留快速检测项目:有机磷、氨基甲酸酯类农药残留。

③重金属检测项目:铅、镉、铬。

(蔬菜样品从例行抽检样品中随机抽检60批次,水果样品从例行监测样品中随机抽检20批次。

茶叶评价性抽检方案

茶叶评价性抽检方案

茶叶评价性抽检方案1. 引言茶叶是一种重要的农产品,对于茶叶质量的评价对于消费者和生产商来说都十分关键。

为了确保茶叶市场的公平竞争和消费者权益的保护,对茶叶进行评价性抽检是必要的。

本文将介绍茶叶评价性抽检方案的设计和实施细节。

2. 抽样设计为了保证抽样的代表性和可靠性,我们将采用以下步骤进行抽样设计:2.1 抽样目标抽样的目标是评估茶叶的质量和合规性,包括茶叶的外观、香气、口感等方面。

2.2 抽样方法我们将采用随机抽样方法,以确保茶叶样本的代表性。

首先,我们需要建立一个茶叶样本数据库,包含不同品牌、种类和产地的茶叶样本。

然后,按照一定比例从数据库中随机抽取样本进行评价性抽检。

2.3 抽样比例抽样比例应根据实际情况进行确定。

一般来说,抽样比例应考虑茶叶市场的规模、茶叶种类的多样性以及抽检的资源限制等因素。

可通过统计数据和专家经验确定抽样比例,以保证评价性抽检的可靠性。

3. 抽检方法为了评价茶叶的质量和合规性,我们将采用以下方法进行评价性抽检:3.1 外观评价茶叶的外观是消费者购买时的重要参考指标之一。

我们将根据茶叶样本的外观特征,如形状、色泽、整齐度等,进行评价。

可以使用五分制或十分制对茶叶的外观进行打分,也可以使用等级制度对茶叶的外观进行分类。

3.2 香气评价茶叶的香气是其品质的重要体现之一。

我们将对茶叶样本的香气进行评价,包括香气的强度、种类和持久性等。

可以根据专业评委的经验和专业知识对茶叶的香气进行打分或评级。

3.3 口感评价茶叶的口感是消费者购买时的重要考虑因素。

我们将对茶叶样本的口感进行评价,包括滋味、口感的醇厚度、回甘度等。

可以使用三分制或五分制对茶叶的口感进行打分,也可以使用口感等级制度对茶叶的口感进行分类。

3.4 其他指标评价除了外观、香气和口感,还可以根据需要对茶叶进行其他指标的评价,如储存条件、农药残留、重金属含量等。

根据茶叶的不同特点和评价要求,选择相应的评价指标进行评价。

4. 抽检结果分析抽检结果的分析是评价性抽检的重要环节,可以通过统计和数据分析方法来进行。

无公害茶叶 质量标准

无公害茶叶 质量标准

无公害茶叶质量标准1、范围本标准适用于无公害茶叶加工条件与卫生要求。

本标准适用于由茶树鲜叶加工而成的绿茶、红茶、紧压茶、花茶类的无公害茶叶。

2、引用标准下列标准所条文,通过在本标准中引用而构成本标准的条文。

本标准出版时,所示版本均为有效。

所有标准都会被修订,使用标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T5009.11-1996 食品中总砷的测定方法GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB7718-1994 食品中标签通用标准GB/T8302-1997 茶取样GB8321.1-1987 农药合理使用准则(一)GB8321.2-1987 农药合理使用准则(二)GB8321.3-1989 农药合理使用准则(三)GB8321.4-1993 农药合理使用准则(四)GB8321.5-1997 农药合理使用准则(五)GB/T8321.6-1999 农药合理使用准则(六)GB9679-1988 茶叶卫生标准GB9679-1989 食品包装用原纸卫生标准GB14935-1994 食品中铅限量卫生标准GB/T17331-1998 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T17332-1998 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定3、鲜叶的加工条件3.1鲜叶盛装容器必须洁净、透气、无污染、不紧压,不得用塑料袋材料,运输、贮存时也必须清洁卫生。

3.2鲜叶、毛茶收购应严格行验收标准,不得收购掺假,含有非茶类物质以及有异味、霉变、劣变的茶叶,或污染农药或其他物质等不符合卫生要求的茶叶。

拼堆和堆放地点应通风、干燥、洁净、不得与化肥等其他杂物混合存放。

3.3环境条件茶厂选址、厂区和建筑设计必须符合《中华我民和国环境保护法》、《中华我民共和国食品卫生法》、《工业企业设计卫生标准》的有关规定;茶厂应远离粪池、垃圾场及排放三废的工业企业等各种现有的与潜在的污染源。

3.4人员要求参与无公害茶加工厂人员上岗前和每一年度均须体检,健康合格者才能上岗。

蔬菜水果茶叶标准园农药残留监测抽样技术规范

蔬菜水果茶叶标准园农药残留监测抽样技术规范

蔬菜水果茶叶标准园农药残留监测抽样技术规范抽样是监测工作的重要步骤,是保证监测结果客观公正和准确可靠的重要环节,抽样工作的质量,直接影响到监测结果的质量。

为进一步规范监测工作,承担抽检任务单位应按以下要求做好抽样工作。

一、抽样要求(一)抽样范围抽样应在园艺作物标准园内进行。

应抽取混合样品,不能以单株(或单个果实)作为抽检样品。

抽样过程中,应及时、准确记录抽样的相关信息。

所抽样品应经被抽检单位或个人确认。

(二)抽样准备抽样前应制定抽样方案。

事先准备好抽样袋、保鲜袋、纸箱、标签、封条(如需要)等抽样用具,并保证这些用具洁净、干燥、无异味,不会对样品造成污染。

抽样过程要防止雨水、灰尘等环境污染。

(三)人员抽样人员应不少于2人。

抽样人员应持个人有效证件(身份证、工作证等)、抽检文件、记录本、抽样单和调查表等。

(四)抽样时间抽样应安排在蔬菜、水果和茶叶采收(或上市)时进行。

(五)抽样量1.蔬菜:每个品种抽样不少于10个样品。

每个样品抽样量不低于2千克。

单个个体大于0.2千克/个时,抽取样品不少于10个个体;单个个体大于0.5千克/个时,抽取样品不少于6个个体单个个体大于1千克/个时,抽取样品不少于4个个体。

2.水果:每个品种抽样不少于10个样品。

每个样品抽样量不低于2千克,每个样品抽取4-12个个体3.茶叶:每个品种抽样不少于10个样品。

每个样品抽样量不低于0.5千克。

二、抽样方法样品采集时根据实际情况按对角线法、梅花点法、棋盘式法、蛇形法等方法采集样品。

采集样品时,应除去泥土、黏附物及明显腐烂和萎蔫部分。

抽样人员要与被检单位代表共同确认样品的真实性和代表性,抽样完成后,要现场填写抽样单,抽样单一式三份,由抽样人员和被检单位代表共同签字或加盖公章,一份交被检单位,一份随样品,一份由抽样人员带回。

抽样单见附表。

三、样品运输样品应在24小时内运送到实验室,否则应将样品打碎冷冻后运输。

原则上不准邮寄和托运,应由抽样人员随身携带。

茶叶抽检方案

茶叶抽检方案

茶叶抽检方案1. 引言茶叶是一种重要的农产品,具有广泛的消费群体和巨大的市场潜力。

为了保护消费者的合法权益、维护市场秩序、促进茶叶产业的健康发展,对茶叶产品进行抽检是必不可少的。

本文将介绍一种茶叶抽检方案,以确保茶叶产品的质量安全。

2. 抽检目的和范围本抽检方案的目的在于确保茶叶产品的质量安全,包括但不限于以下方面:•食品安全:检测茶叶产品中是否存在有害物质,如农药残留、重金属等。

•产品标准:检查茶叶产品是否符合国家和地区的相关标准和法规,如包装标识、生产工艺等。

•产品质量:对茶叶产品的外观、口感、香气、色泽等进行评估,确保产品质量稳定。

3. 抽检方法本方案采用抽样检验的方法,即从大批茶叶产品中随机选取一定数量的样品进行检验。

抽检方法包括以下几个步骤:3.1 抽样对象确定根据抽检目的和范围,确定要抽检的茶叶产品种类和数量。

可以根据市场销售数据、消费者投诉反馈等信息进行选择。

3.2 样品抽取根据抽样对象确定的茶叶产品种类和数量,从不同的来源(如生产企业、流通渠道)随机抽取样品。

为保证抽样的随机性,可以使用专业的随机数生成器或抽样工具。

3.3 样品预处理对抽取的样品进行一些预处理操作,以便更好地进行后续的检验分析。

例如,对于干茶叶,可以先进行破碎,以增加样品的可测定量。

3.4 检验项目选择根据抽检目的和范围,确定要进行的检验项目。

常见的检验项目包括农药残留、重金属含量、微生物污染、标签标识等。

3.5 检验方法和标准根据确定的检验项目,选择相应的检验方法和标准。

例如,中国国家标准、国际标准等。

为保证检验结果的可靠性,应选用具有公认的方法和标准。

3.6 检验过程按照选择的检验方法和标准,对样品进行检验。

例如,通过色谱法检测农药残留、通过原子吸收光谱法检测重金属含量等。

在检验过程中,要严格控制操作规范,避免外界因素对检验结果产生干扰。

3.7 结果评价和处理根据检验结果,对茶叶产品进行评价和处理。

如果发现存在质量问题或不符合标准的情况,应立即采取相应的措施,如撤销产品、召回等。

农产品质量安全抽样技术规范

农产品质量安全抽样技术规范

农产品质量安全抽样技术规范一、总体要求为保障抽样工作依法依规开展,实现每个样品的全程可追溯,承担抽样任务的各设区市行政主管部门要进一步提高抽样人员的法律意识和责任意识,加强抽样工作的纪律教育。

1、农产品质量安全抽样由各县农业行政主管部门负责实施,承担样品检测工作的农产品质检机构提供技术支持。

2、组织抽样人员认真学习《农产品质量安全法》等法律法规,学习掌握各类农产品抽样方法,确保抽样符合规范要求。

3、抽样机构开展抽样工作应不受其他因素干扰。

抽样人员应到抽样现场严格按抽样程序取样,不得由被抽检单位或他人取样后送抽样人员。

4、各县农业行政主管部门要强化抽样人员的纪律意识和保密意识。

抽样时,抽样人员不少于2人,并经过专门培训,熟知抽样程序和方法。

5、抽样前,由专人负责准备抽样所需要的物品,包括抽样单和抽样工具、包装容器等。

抽样工具和包装容器应清洁、干燥、无污染,不会对样品造成污染。

6、安排专人打印样品信息汇总表,同时报送电子信息。

二、抽样要求1、抽样工具:抽样单(盖好公章)、封条(盖好公章)、样品标签、胶带(封样用)、水笔(不能用圆珠笔)、样品袋(有封口功能)或其它塑料袋、塑料瓶(不能侧漏)、蛋托(防破碎)、泡沫箱或保温袋(用于样品运输过程中保温用)、冰袋(用于样品运输过程中降温用)、刀及砧板、牛皮纸(用于样品预处理)、纸巾等。

2、抽样单的填写:抽样人员应在抽样现场认真填写抽样单,抽样人员应用正楷字详细填写吉安市农产品质量安全检测中心统一制定的抽样单。

填写的信息应齐全、准确,字迹清晰,工整。

填写的被抽检单位与抽样地点等信息应详细、准确。

在市场抽样时,抽样地点应填写为“**县(市、区)**路**号**市场**摊位”,无摊位号的写摊主姓名,在基地抽样的应写明“**县(市、区)**乡(镇)**村**人”,以确保抽样信息应能追溯到具体单位或人。

如因抽样信息不详或字迹不清楚,至使对不合格农产品及其生产经营者的处理工作无法进行,则该样品的抽样工作人员应承担相应责任。

无公害农产品抽样规范.

无公害农产品抽样规范.

无公害农产品抽样规范农业部农产品质量安全中心发布前言为保证无公害农产品抽样工作的科学、规范,确保样品的检验结果反映产品的真实属性,制定本规范。

《无公害农产品抽样规范》包括以下七个部分:——第1部分:通则;——第2部分:蔬菜;——第3部分:粮油;——第4部分:水果;——第5部分:茶叶。

本规范由农业部农产品质量安全中心负责解释。

第1部分:通则1 范围本部分规定了无公害农产品抽样的要求、方法、记录、样品封存和运输。

本部分适用于无公害农产品认证的产品检验和监督抽查检验。

2要求2.1 基本原则2.1.1 抽样的地点应获得无公害农产品产地认定,且在有效期内。

2.1.2抽样应严格按照规定的程序和方法执行,确保抽样工作的公正性和样品的代表性、真实性。

2.1.3抽样应由农业部农产品质量安全中心委托的检测机构完成。

2.2 人员抽样人员不少于2人,抽样人员应经过专门的培训,具备相应资质。

抽样人员应携带身份证、工作证、单位介绍信、无公害农产品抽样单等文件。

2.3 抽样地点抽样地点一般为超市、农贸市场、批发市场、生产地。

2.4 工具抽样工具应清洁、干燥、无污染,不会对检验结果造成影响。

3 方法3.1 无公害农产品蔬菜抽样按《第2部分:蔬菜》执行。

3.2无公害农产品粮油抽样按《第3部分:粮油》执行。

3.3 无公害农产品水果抽样按《第4部分:水果》执行。

3.4 无公害农产品茶叶抽样按《第5部分:茶叶》执行。

4记录抽样单一式三份,由抽样人员和被检单位代表共同填写,一份交被检单位,一份随同样品转运或由抽样人员带回承检单位,一份寄(交)抽检任务下达部门。

抽样单见附录1。

5 样品封存5.1 抽样人员和被检单位代表共同确认样品的真实性、代表性和有效性。

5.2 将每份样品分别封存,粘贴封条。

抽样人员和被检单位代表分别在封条上签字盖章。

5.3 封样包装材料应清洁、干燥,不会对样品造成污染和伤害;包装容器应完整、结实、有一定抗压性。

6 样品运输6.1 抽样完成后,样品应按规定时间及时送达检验实验室。

无公害食品抽样技术要求

无公害食品抽样技术要求

无公害食品蔬菜、水果、茶叶
检测技术要求
抽样基本要求
抽样
抽样的准备工作抽样的准备工作
抽样工作程序抽样工作程序抽样工作程序
抽样工作程序
蔬菜
组批
蔬菜
抽样方法
蔬菜
蔬菜
水果组批
水果
水果 抽样方法
水果
水果
水果 样品缩分
水果
茶叶
组批
茶叶
抽样量(产地)茶叶
茶叶
抽样量(进厂原料)
茶叶
包装产品(大包装)茶叶
茶叶茶叶茶叶
检测工作
检测前的准备工作检测前的准备工作
检测前的准备工作检测前的准备工作检测过程的质量控制
检测过程的质量控制检测过程的质量控制检测过程的质量控制
检测过程的质量控制检测过程的质量控制检测过程的质量控制
原始记录校核和审查产品检验规则
型式检验
认证检验监督检验判定规则
复检
敬请指导。

茶叶审评取样

茶叶审评取样

茶叶审评取样一茶叶扦样的定义扦样又称取样、抽样或采样,是从一批茶叶中取能代表本批茶叶品质的最低数量的样茶,作为审评品质优次与理化检验其指标的依据。

二茶叶扦样意义1 体现在本批茶叶的品质水平2 决定评茶工作结果的准确性3 取样原则4 反映茶叶品质5 数量足够评茶所用三茶叶取样方法1 大包装茶取样(1)核定取样的件数;(2)抽取样品:用取样铲从被抽取茶箱(或袋)的不同部位取出原始样品;(3)混合原始样品:再混合所有原始样品,充分拌匀;(4)缩分茶样:用分样器或四分法逐步缩分到所需数量的平均样品,500克茶样;(5)装入茶罐中,盖好茶罐,贴上标志,供检验用。

2 小包装茶取样(1)核定本批茶叶所取的件数;(2)从堆垛的不同部位随机抽取核定件数的茶叶,逐件开启;(3)从每件的上、中、下各部位抽取2~3盒(听、袋),在保留一定数量的单盒(听、袋),放入干燥的密闭容器,供单件分别检验;(4)其余茶样现场拆封,倒出茶叶拌匀;(5)再用分样器或四分法逐步缩分到所需数量的平均样品约500克;(6)装入茶罐,盖好茶罐,贴上标志,供检验用。

3 压制茶取样(1)随机从堆放不同位置抽取规定取样件数,逐件开启;(2)从各件内不同部位取出l~2个或块,除供现场检查外;(3)单件在500克以上留取3个或块;(4)500克以下的单件留取5个或块;(5)装入密闭容器内供检验用。

4 毛茶取样(1)毛茶取样件数要比出口茶叶规定取样件数增加10%~30%;(2)必要时亦可逐件取样审评,以便定级归堆或定级定价的准确性。

四取样数量1 确定取样件数(标准:GB8302-2002)(1)1~5件抽取1件;(2)6~50件,抽取2件;(3)50件以上,每增加50件(不足50件部分按50件计)增抽1件;(4)500件以上,每增加100件增抽1件;(5)1000件以上,每增加500件(不足500件部分按500件计)增抽1件。

2 随机抽样(1)部位:在茶堆、茶袋的上中下各部位均匀抽样;(2)注意:如发现茶叶品质、包装或堆放情况异常,抽样人员可酌情扩大或增加取样件数;如果抽样人员发现存在严重问题,应停止抽样。

茶叶抽样标准

茶叶抽样标准
霉菌、酵母计数
不合格
\
6-50
2
水分
每批
复检一次
据检验结果
51-500
加1件/50件
茶多酚、 总灰分、水浸出物、碎茶和末茶、茉莉花干(仅PT201、202、203)
每批
501-1000
加1件/100件
复检一次
据检验结果
微生物(总菌、大肠)
每批
>1000
加1件/500件
复检一次
据检验结果
出厂检验报告单
每批次提供合格的出厂检验报告单
茶叶
检测项目
检验与判定
组批:同一厂家、同一天入厂、品质和规格相同、同一批号及生产日期、.单位:件
抽检频率
批量
样本大小
样品处理方式
一次检验
二次检验不合格判定最终源自定外观特征(包装)每批
2-15
2
不合格
\
16-25
3
26-90
5
91-150
8
感官及风味
每批
1-5
1
逐件开启,取出有代表性的样品,混匀,用分样器或四分法将样品缩分至500-100g,作为平均样品待检测
附件一:茶叶抽样样本数量表
批量(件)
抽样数量(件)
1-5
1
6-50
2
51-500
加1件/50件
501-1000
加1件/100件
>1000
加1件/500件
附件二:相关文件
文件编号
文件名称
GB/T 8302-2002
茶取样
GB/T8303-2002
茶磨碎试样的制备及干物质含量测定
GB/T 83042002
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在抽样时如发现茶叶品质、包装或堆存等有异常情况时,可酌情增加或扩大抽样件数。小包装产品,抽样总质量未达到平均样品的最小质量值时,应增加抽样件数。
3.2.3.2 抽样步骤
3.2.3.2.1包装时抽样
在茶叶定量装件时,每装若干件后,用抽样工具取出样品约250g,混匀所抽的原始样品,用分样器或四分法逐步缩分至500g~1000g,分装3份封存,供检验、复验和备查之用。
3.2 抽样方法
3.2.1 茶园抽样
3.2.1.1 抽样量
抽样点通过随机方式确定,每一抽样点应能保证取得1kg样品。抽样点数量按下列规定:
<3hm2,设一个抽样点;
3 hm2~7hm2,设两个抽样点;
7hm2~67 hm2,每增加7 hm2(不足7 hm2者按7hm2计)增设一个抽样点;
从各件的上、中、下部采样,再用四分法或分样器缩分至所需数量。
4 记录
按《第1部分:通 则》的规定执行。
5样品封存
按《第1部分:通 则》的规定执行。
6 样品运输
按《第1部分:通 则》的规定执行。
按《第1部分:通 则》的规定执行
2.4工具
按《第1部分:通 则》的规定执行
3方法
3.1 组批
3.1.1 原料抽样
同一产地、同一品种或种类、同一生产技术方式、同期采收的茶叶原料为一个抽样单位。
3.1.2 包装产品抽样
同一品种或种类、同一生产日期、同一等级的茶叶产品为一个抽样单位。
1000 kg以上,每增加500 kg(不足500 kg者按500 kg计)增抽1kg。
在抽样时如发现样品有异常情况时,可酌情增加或扩大抽样数量。
3.2.2.2 抽样步骤
对已采摘,但尚未进行加工的原料抽样。以随机的方式抽取样品,每一件抽取样品1kg,对多件抽样,将所抽的原始样品混匀,用四分法逐步缩分至1kg。样品及时干燥,分装3份封存,供检验、复验和备查之用。
按3.2.3.1的规定。
3.2.4.2 抽样步骤
3.2.4.2.1 砖茶、饼茶抽样
随机抽取规定的件数,逐件开启,从各件内不同位置处,取出1个(块)~2个(块),除供现场检查外,单重在500g以上的,留取3个(块);500g以下的,留取5个(或块),盛于密闭的容器中,供检验用。
3.2.4.2.2 捆包的散茶抽样
3.2.2 进厂原料抽样
3.2.2.1 抽样量
<50kg,抽样1kg;
50kg~100 kg,抽样2kg;
100 kg~500kg,每增加50 kg(不足50 kg者按50 kg计)增抽1kg;
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
500 kg~1000kg,每增加100 kg(不足100 kg者按100 kg计)增抽1kg;
茶 叶
1 范围
本部分规定了无公害农产品茶叶产品抽样的要求、方法、记录、样品封存和运输。
本部分适用于无公害农产品茶叶产品的认证检验和监督抽查检验。
2 要求
2.1 基本原则
按《第1部分:通 则》的规定执行
2.2人员
按《第1部分:通 则》的规定执行
2.3 抽样地点
67 hm2以上,每增加33 hm2(不足33hm2者按33 hm2计)增设一个抽样点;
在抽样时如发现样品有异常情况时,可酌情增加或扩大抽样点数量。
3.2.1.2 抽样步骤
在茶园中,对生长的茶树新梢抽样。以一芽二叶为嫩度标准,随机在抽样点采摘1kg鲜叶样品。对多个抽样点抽样,将所抽的原始样品混匀,用四分法逐步缩分至1kg。鲜叶样品及时干燥,分装3份封存,供检验、复验和备查之用。
3.2.3.2.2包装后抽样
从整批茶叶包装堆垛的不同堆放位置,随机抽取规定的件数。逐件开启后,分别将茶叶全部倒出,用抽样工具各取出有代表性的样品约250g混匀。用分样器或四分法逐步缩分至500g~1000g,分装3份封存,供检验、复验和备查之用。
3.2.4 紧压茶产品抽样
3.2.4.1 抽样量
3.2.3 包装产品抽样
3.2.3.1 抽样量
抽样件数按下列规定:
<5件,抽样一件;
6件~50件,抽样两件;
50件~500件,每增加50件(不足50件者按50件计)增抽一件;
500件~000件,每增加100件(不足100件者按100件计)增抽一件;
1000件以上,每增加500件(不足500件者按500件计)增抽一件。
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