饮食与营养导学案教师版
健康教案饮食与营养教案
健康教案饮食与营养教案饮食营养健康教育活动教案篇1活动目标：1、让幼儿知道吃东西前要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗净，不吃腐烂变质的东西。
2、吃东西要坐下来安静的吃，不在外边边跑边玩边吃，做到定时吃东西和水。
活动准备：1、果皮箱一个，配有相应的墙饰标记图。
2、幼儿一日活动时间表一张，各种水果每人一份（幼儿也可自带）。
活动过程：一、游戏：开火车，带领幼儿参观活动室，认识卫生角。
1、给幼儿编号，认识自己的毛巾杯子，知道自己喝水、洗手要用自己的水杯毛巾。
2、认识“果皮箱”及相应的墙饰标记图，了解果皮箱的用途。
3、浏览幼儿一日活动时间表，让幼儿了解什么时间改吃东西、什么时间该喝水，增强定时作息的意识。
二、尝试活动：吃水果1、洗水果：通过洗水果活动，让幼儿知道生吃瓜果要洗净的原因（如，农药残留，尘土、病菌等）2、吃水果：吃水果前要先洗手，尝试用自己的毛巾擦手；坐下来安静的吃东西。
告诉幼儿不在外边边跑边玩边吃，并让幼儿知道其原因。
3、“喂”果皮箱：吃完东西要把果皮果核及包装袋等放到果皮箱里。
三、定时喝水1、让幼儿知道喝水要喝白开水，并明白道理。
2、让幼儿定时喝水，知道不要在剧烈运动后马上喝水，喝水时要等水不烫在喝，要慢慢的喝。
活动延伸：1、结合有幼儿日生活，随时提醒幼儿要注意饮食卫生。
2、常与家长沟通，帮助幼儿养成良好的饮食卫生习惯饮食营养健康教育活动教案篇2一、活动目标1、养成良好的饮食卫生习惯。
2、了解浅显的营养学的知识，知道人体生长发育需要从各种食物中吸取不同的营养。
认识到偏食会造成不良的后果。
3、养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。
二、活动准备1、录象、课件2、课前把各种菜的卡片贴在黑板上，用布挡着，准备好快餐盘。
三、活动过程（一）激趣导入。
1、小朋友们，这堂课我们先来看一组录象（录象：学生排队去食堂、用餐、特显饭菜，轻快的音乐）2、这是在哪里？我们食堂里的菜可丰富了，你能叫出它们的名字吗？3、哪些菜是你最喜欢吃的？哪些菜你不喜欢吃呢？为什么不喜欢？（二）认识明理。
《食物中的营养导学案》
《食物中的营养》导学案一、导学目标1. 了解食物中的各种营养物质及其作用。
2. 掌握不同营养物质的来源和摄入标准。
3. 培养健康饮食的认识，保持身体健康。
二、导学内容1. 食物中的营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
2. 不同营养物质在身体中的作用及其重要性。
3. 合理搭配食物，保证各种营养物质的摄入。
三、导学步骤1. 导入：通过展示不同食物的图片或视频，引出食物中的营养物质的观点。
2. 进修：介绍各种营养物质的种类、作用及来源，让学生了解其重要性。
3. 操作：让学生根据自己的实际情况，制定每日健康饮食计划，确保各种营养物质的均衡摄入。
4. 总结：对所学内容进行总结，强调健康饮食对身体健康的重要性。
四、导学任务1. 阅读相关资料，了解食物中的各种营养物质及其作用。
2. 列举常见食物中的主要营养物质，并分析其作用。
3. 设计一份健康饮食计划，包括早餐、午餐、晚餐和加餐，保证各种营养物质的摄入。
4. 思考：你平时的饮食习惯是否健康？有哪些可以改进的地方？五、导学反馈1. 学生根据自己的实际情况，完成健康饮食计划。
2. 学生讨论自己的饮食习惯，分享改进方法。
3. 教师对学生的健康饮食计划进行评判，指导学生改进。
六、拓展延伸1. 邀请营养师或专家来学校进行营养讲座，加深学生对健康饮食的认识。
2. 做一次食物成分分析实验，让学生亲身体验不同食物中的营养物质。
3. 组织学生到超市或农贸市场采购食材，进修如何选择健康食材。
通过本次导学案的进修，置信学生们对食物中的营养物质有了更深入的了解，能够更好地保证自己的健康饮食，从而保持身体健康。
愿大家都能健康成长，享受美好生活！。
《合理营养与平衡膳食导学案-烹饪营养与安全》
《合理营养与平衡膳食》导学案第一课时第一部分：导入提问：你认为什么是健康的饮食习惯？为什么我们需要合理营养和平衡膳食？目标：了解合理营养与平衡膳食对于保持健康的重要性，精通如何实现平衡膳食。
第二部分：观点诠释1. 合理营养：指食物中所含的各种营养物质能够满足人体健康发展发育和维持正常生理功能的需要。
2. 平衡膳食：指在一守时间内，合理搭配各类食物，摄取适量的各种营养物质，保持人体能够正常运转的状态。
第三部分：合理营养的重要性1. 增进发展发育：合理营养的摄入能够增进身体发展发育，保持身体健康。
2. 提高免疫力：合理营养有助于提高免疫力，缩减疾病的发生。
3. 维持健康体重：合理营养摄入可以援助控制体重，防止肥胖和瘦弱。
第四部分：平衡膳食的原则1. 多样化：多种食物搭配，保证各种营养物质的摄入。
2. 适量：控制食物摄入量，防止过量摄入单一营养物质。
3. 均衡：合理搭配主食、蔬菜、水果、蛋白质食物等，每餐都应含有各类食物。
第五部分：实现平衡膳食的方法1. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素和矿物质，是平衡膳食的重要组成部分。
2. 适量摄入主食：主食是人体能量的主要来源，但过量摄入会导致肥胖。
3. 控制脂肪摄入：合理摄入脂肪可以满足身体需要，但应防止摄入过多的动植物油。
第六部分：稳固与拓展1. 与同砚沟通：分享自己的健康饮食习惯，进修他人的健康饮食阅历。
2. 实践：制定自己的平衡膳食规划，每天记录所摄入食物的种类和量，定期检查并调整饮食习惯。
总结：合理营养和平衡膳食是保持健康生活的基础，通过调整饮食习惯，我们能够享受更健康、更美妙的生活。
期望同砚们能够熟识到饮食习惯的重要性，尽力实现平衡膳食，迈向健康的生活方式。
第二课时第一部分：先导本导学案旨在援助同砚了解合理营养与平衡膳食的重要性，引导他们养成良好的饮食习惯，保持健康的生活方式。
通过本导学案的进修，同砚将能够熟识到食物对身体的重要性，学会如何合理搭配膳食，防止偏食和挑食，确保身体获得丰富的营养。
饮食与营养的教案8篇
饮食与营养的教案8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作方案、工作总结、心得体会、演讲稿、合同协议、条据书信、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work plans, work summaries, insights, speeches, contract agreements, policy letters, rules and regulations, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!饮食与营养的教案8篇教案的编写过程可以促使教师不断反思自己的教学方法，通过准备实用的教案，我们能够更好地与学生进行互动，促进他们的积极参与和思考，本店铺今天就为您带来了饮食与营养的教案8篇，相信一定会对你有所帮助。
《饮食与营养导学案-2023-2024学年科学人教版》
门窗售后沟通方案在门窗售后服务中，良好的沟通方案能够极大地提高客户的满意度，维护企业良好的口碑。
本文将介绍几种适用于门窗售后服务的沟通方案，并探讨其实施方式和注意事项。
方案一：电话回访电话回访是传统的沟通方式之一，通过电话方式回访客户，了解其使用门窗的情况、对服务的满意度以及有无意见和建议等。
电话回访的优点在于快捷、及时，能够让客户感受到企业的关怀和重视。
具体实施方式如下：1. 预约回访时间根据实际情况，预约适合客户的回访时间，如果无法联系到客户，也可以通过短信等方式提前告知回访时间。
2. 把握好时间电话回访的时间宜在客户使用门窗后的一周左右，此时客户对门窗使用的情况已经有了一定的了解，也方便他们及时反馈意见。
3. 了解客户需求电话回访不仅是听客户抱怨的机会，更是了解客户需求的良机。
在回访过程中，要细致地询问客户的使用情况、体验感受、对售后服务的满意度等，也可邀请客户提出改进建议，以便及时完善和改进服务。
4. 解决问题对于客户反馈的问题和意见，要及时回应和跟进。
如果不能在电话中解决，可约定另外的解决方式。
方案二：在线沟通随着互联网的发展，在线沟通在门窗售后服务中有了越来越广泛的运用。
通过在线沟通，客户可以在家中就能得到及时的帮助和服务。
具体的实施方式如下：1. 搭建在线服务平台在企业官网或者微信公众号上搭建在线服务平台，为客户提供即时在线咨询服务。
2. 及时响应客户在线咨询客户的信息和问题，要及时响应，尽可能的给客户提供快捷、高效、贴心的服务体验。
3. 确认客户需求在咨询环节，要针对客户的问题，逐一确认客户需求，提供符合客户个性化需求的服务方案。
4. 网上售后服务通过在线平台，为客户提供网上报修的服务，及时跟进处理售后问题，让客户有更好的使用体验。
方案三：附赠赠品为了加强客户的体验感，提高售后服务的满意度，可在售后服务中附赠一些实用的小礼品。
具体实施方式如下：1. 精选礼品根据客户群体和有效预算，为客户策划精选礼品，如清洁用品、小家电等，提高客户的收获感。
七年级生物上册 3.5.1《饮食与营养》导学案(无答案)(新版)苏科版.doc
合作探究2
1、实验鉴定食物的主要成分
组织学生利用桌上提供的材料和用具，参照课本72-73页的方法，鉴定这些食物中的主要营养物质。
2、对照89页信息库中的食物营养成分表分析比较：
①查找表中小麦粉、鸡蛋、花生营养成分的有关数据，与实验结果对照，与你的实验结果一致吗？
4、你能列举出生活中有哪些食物富含这六大类营养物质？
个性展示 2：下列食物主要含有哪种营养成分？
个性展示3
分析你设计的营养大餐，合理吗？
整合提升
联系生活实际思考、讨论：
1毛线、卖羊毛衫的小贩，在柜台上都准备有火柴或打火机，你知道它们的用途吗？
2能从分别包裹油条和馒头的纸张上判断出，哪张是包油条的纸？
2、举例说出含糖类、蛋白质和脂肪较多的常见食物。
教学难点
完成“鉴定食物的主要营养成分”的实验，全面、深入地认识食物中主要营养物质的种类、特性。
教学方法
讲授观察与实验
教学准备
馒头、鸡蛋、花生、碘酒、烧杯、玻璃棒、白纸、交流表等
教学环节
目标定向
1、说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质。
（2）用刀片将花生米切开，将切面放在白纸上，用大拇指挤压，可以看到白纸上留有油斑，证明花生米中含有较多的。
（3）为确定面包的主要成分，小明同学取少许面包屑，滴加发现面包屑变蓝色 ，证明面包中含有较多的淀粉。
（4）你认为小明同学选配的午餐是否合理？
②找出其中含糖类、蛋白质、脂肪最多的食物。
③不同食物中营养物质的含量相同吗？一种食物中是否只含有一种营养物质？
食物中除了糖类、蛋白质和脂肪外，还有其它营养成分吗?请你课后设计实验方案并鉴定食物中含有水分。
《饮食与营养》导学案
《饮食与营养》导学案第一课时一、课程背景《饮食与营养》是一门涉及食物、饮食与健康的课程，通过学习本课程，学生将能够了解不同食物对人体健康的影响，掌握科学的饮食搭配方法，培养健康的饮食习惯。
本课程旨在帮助学生建立正确的饮食观念，提高自身的营养水平，保持健康的生活方式。
二、学习目标1. 了解不同食物的营养成分，掌握饮食的基本原则；2. 学习科学的饮食搭配方法，合理安排三餐食谱；3. 掌握常见营养相关疾病的防治方法，提高自身的免疫力；4. 培养适量饮食、健康饮食的习惯，养成良好的生活方式。
三、教学内容1. 饮食与人体健康的关系2. 主要营养素及其功能3. 不同食物的营养成分4. 饮食搭配的原则5. 常见营养相关疾病及预防方法四、教学方法1. 多媒体教学：通过图片、视频等形式展示食物的营养成分和搭配方法；2. 互动讨论：组织学生进行小组讨论，分享饮食经验和问题；3. 观察实验：通过实验让学生了解食物中的营养成分；4. 情景模拟：模拟餐桌场景，让学生实践正确的饮食习惯。
五、学习任务1. 阅读课本相关章节，了解不同食物的营养成分和功能；2. 制定一周的健康饮食计划，包括早餐、午餐、晚餐和加餐；3. 调查家庭成员的饮食习惯，了解每个人的营养需求；4. 做一份“营养午餐盒”，包括主食、蔬菜、水果和坚果。
六、自主学习1. 自行查找相关资料，了解更多关于营养学的知识；2. 关注健康饮食的公众号或网站，获取最新的营养信息；3. 参加健康饮食的讲座或活动，与他人分享自己的健康饮食经验。
七、评价方式1. 课堂表现：包括课堂讨论、实验观察等；2. 作业完成情况：包括饮食计划、家庭调查、午餐盒制作等；3. 最终成绩：综合考虑学生的学习态度、知识掌握情况和实践能力。
八、教学反思通过本课程的学习，希望学生能够养成良好的饮食习惯，提高自身的营养水平，远离营养相关疾病，保持健康的生活方式。
同时，也希望学生能够将所学知识应用到实际生活中，与家人、朋友分享健康饮食的重要性，共同促进社会的健康发展。
《合理营养与平衡膳食导学案-烹饪营养与安全》
《合理营养与平衡膳食》导学案一、导学目标：1. 了解合理营养对身体健康的重要性；2. 掌握平衡膳食的基本原则；3. 学会根据自身需求制定合理的膳食计划。
二、导学内容：1. 合理营养的观点及作用；2. 平衡膳食的基本原则；3. 不同人群的膳食需求；4. 制定合理的膳食计划。
三、导学流程：1. 导入：通过提问引入话题，引起学生的兴趣和思考，如“你认为什么是合理营养？为什么我们需要平衡膳食？”；2. 进修：介绍合理营养的观点及作用，平衡膳食的基本原则，不同人群的膳食需求，并通过案例分析让学生了解如何制定合理的膳食计划；3. 练习：设计一些案例练习，让学生运用所学知识分析并解决问题；4. 总结：对本节课所学内容进行总结，并强调合理营养与平衡膳食对身体健康的重要性；5. 拓展：引导学生自主进修相关知识，如查阅资料了解不同食物的营养价值，了解不同国家的膳食文化等。
四、导学方式：1. 讲授：通过教师讲解和案例分析等方式传授知识；2. 讨论：引导学生进行讨论，分享自己的看法和经验；3. 案例：通过真实案例分析，让学生将理论知识应用到实际中。
五、导学评判：1. 教室表现：学生是否积极参与讨论，是否能够理解并应用所学知识；2. 作业完成情况：检查学生对于膳食计划的制定是否正确、合理。
六、拓展阅读：1. 《膳食指南》：了解国家膳食指南的制定原则和内容；2. 《营养学》：深入了解营养学的相关知识，加深对合理营养的认识。
通过本节课的进修，置信同砚们能够更加深入地了解合理营养与平衡膳食的重要性，掌握制定合理膳食计划的方法，从而保持身体健康，遥离各种健康问题。
希望同砚们能够在平时生活中注意膳食搭配，形成良好的饮食习惯，让身体更加健康强壮！。
苏教版七年级上册第三单元5.1《饮食与营养》导学案【精品】.doc
第5章 人体的物质和能量来源于食物第1节 饮食与营养学习目标1.知道食物中含有人体生长发育必需的营养物质。
学会鉴定食物中几种营养成分的方法。
2.说出食物中有蛋白质、脂肪、糖类、水分、无机盐和维生素等营养物质。
3.培养学生分析资料的能力,举例说出含蛋白质、脂肪、糖类较多的常见食物。
预习检测知识点一: 鉴定食物的主要成分营养物质 实验操作实验现象 实验结论 淀粉 馒头屑/面包滴加 碘液变蓝 馒头屑/面包里含有淀粉 蛋白质 将鸡蛋清加入沸水中 白色沉淀 物质鸡蛋清中含有蛋白质 脂肪生/熟花生、核桃仁放在纸上 挤压油斑花生、核桃仁中含有脂肪知识点二:食物的主要营养物质1.食物中对人 有用的物质 称作营养物质。
2.营养物质可以分为六大类:糖类、 脂肪 、 蛋白质 、维生素、 无机盐 、 水 。
糖类 :在馒头、米饭、面条等谷类食品中含量较多。
脂肪:在食用油、肥肉和一些豆类食品含量较多。
蛋白质:在蛋、 鱼 、奶、 瘦肉 、豆制品等含量较多。
合作探究1.阅读课本,请你为全家安排好三餐饮食。
(要求:你可以从下表中选择需要的食物,也可以选择表中没有列出的食物,将它们的序号或名称填入早、中、晚餐的空格中)(1)米饭 (11)牛奶 早餐:中餐:晚餐:(2)馒头 (12)豆浆 (3)包子 (13)西红柿 (4)鸡蛋 (14)马铃薯 (5)牛肉 (15)白菜 (6)猪肉 (16)菠菜 (7)鱼 (17)花生 (8)鸡肉 (18)水果 (9)虾 (19)韭菜 (10)豆腐(20)冬瓜讨论:(1)向班级同学介绍你选择的三餐食物,以及搭配的理由。
植物类和动物类食物相互搭配,荤素搭配,等。
(2)根据你对食物成分的了解,尝试着将所选择的食物进行分类。
可分为植物类、动物类。
2.分组完成实验——鉴定食物的三种主要成分:鉴定食物的主要成分实验器材:馒头、鸡蛋清、花生、菜油、碘酒、烧杯、滤纸、载玻片、玻棒等。
(1)鉴定馒头的主要成分所用的化学试剂是什么?说出小组观察到的现象和结论。
饮食与营养教案7篇
饮食与营养教案7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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饮食与营养的教案5篇
饮食与营养的教案5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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《食物的营养导学案-2023-2024学年科学人教鄂教版》
《食物的营养》导学案导学目标：通过本节课的进修，学生能够了解食物的营养成分，掌握不同营养素对人体的作用，培养良好的饮食习惯。
一、导入引入1. 观看视频：播放一段介绍食物的营养成分和作用的视频，引起学生对本节课内容的兴趣。
2. 提出问题：你知道食物中有哪些营养成分？它们对我们的身体有什么作用？二、进修重点1. 食物的营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水等。
2. 营养素的作用：蛋白质是人体组织的主要构成物质，脂肪是维持机体生理功能的重要物质，碳水化合物是人体最主要的能量来源，维生素和矿物质对维持生命活动和预防疾病起着重要作用，水是人体生命活动的基础。
三、进修过程1. 分组讨论：将学生分成小组，讨论不同营养素的作用，并设计一个小报告，向全班汇报。
2. 观察实验：老师准备不同食物的样本，让学生观察并讨论其中的营养成分。
3. 游戏互动：设计食物营养知识问答游戏，让学生在游戏中进修。
4. 角色扮演：让学生分组扮演不同的营养素，演示它们在人体中的作用。
四、教室总结通过本节课的进修，学生对食物的营养成分有了更深入的了解，明白了良好的饮食习惯对身体健康的重要性。
希望同砚们能够在平时生活中注意饮食搭配，保持健康的饮食习惯。
五、课后作业1. 撰写一篇关于食物营养的文章，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水等内容。
2. 收集家里的食物包装袋，查看上面的营养成分表，分析其中含有哪些营养素。
3. 设计一份健康饮食计划，包括早餐、午餐、晚餐和加餐的食物搭配。
六、拓展延伸1. 可以邀请营养师或医生来学校进行健康饮食讲座，帮助学生更深入地了解食物的营养。
2. 组织学生到食品加工厂或超市进行实地考察，了解食物的生产过程和营养价值。
通过本节课的进修，置信同砚们对食物的营养有了更深入的认识，也明白了饮食对身体健康的重要性。
希望同砚们能够在平时生活中注重饮食搭配，保持健康的生活方式。
愿大家都能健康成长！。
《饮食与健康导学案-2023-2024学年科学人教鄂教版》
《饮食与健康》导学案
一、导学目标：
1. 了解饮食与健康的干系，认识健康饮食的重要性。
2. 掌握健康饮食的基本原则和方法。
3. 提高学生对饮食习惯的认识，培养良好的饮食习惯。
二、导学内容：
1. 饮食与健康的干系
2. 健康饮食的基本原则
3. 健康饮食的方法与技巧
三、导学过程：
1. 导入：通过展示一些健康饮食的图片或视频，引导学生思考饮食与健康之间的干系。
2. 进修内容讲解：
a. 饮食与健康的干系：饮食是维持生命所必需的，合理的饮食可以保持身体健康，预防疾病。
b. 健康饮食的基本原则：多样化、均衡、适量、安满是健康饮食的基本原则。
c. 健康饮食的方法与技巧：选择新鲜、绿色、卫生的食材，避免过多油脂和糖分，多食蔬菜水果等。
3. 讨论与互动：组织学生进行小组讨论，分享自己的健康饮食经验和方法，互相进修，共同提高。
4. 拓展延伸：通过观看相关视频、阅读健康饮食方面的书籍或文章，进一步了解饮食与健康的知识。
5. 总结反思：引导学生总结本节课所学内容，反思自己的饮食习惯，制定改进计划，尽力培养健康的生活方式。
四、课后作业：
1. 撰写一篇关于健康饮食的心得体会。
2. 调查家庭成员的饮食习惯，分析其中的优点和不足。
3. 制定一个健康饮食计划，并在一周后进行总结和调整。
五、教学反思：
通过这节课的进修，学生对饮食与健康的干系有了更深入的了解，也掌握了一些健康饮食的基本原则和方法。
希望学生能够在平时生活中注意饮食健康，培养良好的饮食习惯，保持身体健康，遥离疾病的困扰。
《食物的营养导学案-2023-2024学年科学人教鄂教版》
《食物的营养》导学案第一课时导学目标：通过本节课的学习，学生能够了解食物的营养成分及其作用，培养正确的饮食观念，提高健康意识。
一、导入：（5分钟）1. 通过展示图片或视频引入话题，引起学生兴趣。
2. 提出问题：你认为食物对我们的身体有什么作用？二、学习内容：（30分钟）1. 食物的营养成分a. 碳水化合物：主要提供能量，如米饭、面包等。
b. 蛋白质：修复身体组织，如肉类、鱼类等。
c. 脂肪：维持体温及保护器官，如油脂、坚果等。
d. 维生素：维持生命活动，如水果、蔬菜等。
e. 矿物质：调节体内环境，如牛奶、豆类等。
2. 不同食物的营养价值和作用a. 谷类食物：提供能量和纤维，如米饭、面条等。
b. 肉类食物：提供蛋白质和铁质，如猪肉、鸡肉等。
c. 蔬菜水果：提供维生素和矿物质，如西红柿、胡萝卜等。
d. 奶类食物：提供蛋白质和钙质，如牛奶、酸奶等。
三、拓展延伸：（15分钟）1. 通过小组讨论或案例分析，让学生探讨不同年龄、不同职业的人群需要摄入的营养成分有何不同。
2. 鼓励学生分享自己的健康饮食经验，促进健康饮食观念的传播。
四、总结归纳：（5分钟）1. 总结本节课所学内容，强调食物的营养对身体健康的重要性。
2. 引导学生形成正确的饮食观念，提倡均衡饮食，多样化摄入营养成分。
五、作业布置：（5分钟）1. 让学生整理自己一天的饮食记录，分析其中缺乏的营养成分。
2. 要求学生结合课堂所学知识，制定一份健康饮食计划，并写下自己的感想。
六、课后反思：（5分钟）1. 回顾本节课的教学过程，总结教学亮点和不足之处。
2. 收集学生的反馈意见，为下一节课的教学改进提供参考。
通过本节课的学习，学生将深入了解食物的营养成分及其作用，树立正确的饮食观念，提高健康意识，为未来的健康生活打下坚实的基础。
愿同学们在学习中茁壮成长，健康快乐！第二课时导学目标：1. 了解食物的分类和营养成分；2. 掌握不同营养成分对人体的作用；3. 学会合理搭配食物，保持健康饮食习惯。
《饮食与营养导学案》
《饮食与营养》导学案
导学目标：
1. 了解饮食与营养的基本观点和重要性。
2. 掌握不同营养素对人体的作用及来源。
3. 学会合理搭配饮食，保持健康生活方式。
导学内容：
一、饮食与营养的基本观点
1. 什么是饮食？什么是营养？
2. 饮食与营养对人体健康的重要性。
二、不同营养素的作用及来源
1. 碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的作用。
2. 不同营养素的主要食物来源。
三、合理搭配饮食的重要性
1. 根据个人需求合理搭配碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素。
2. 饮食中应该避免的不良习惯和食物。
导学步骤：
一、导入
通过展示图片或视频引入话题，让学生了解饮食与营养的重要性。
二、进修
1. 学生阅读教材相关内容，了解饮食与营养的基本观点。
2. 学生分组讨论不同营养素的作用及来源，并向全班汇报。
3. 教师讲解合理搭配饮食的重要性，指导学生如何根据个人需求合理搭配食物。
三、实践
1. 学生根据老师指导的食谱，自己设计一份健康饮食计划。
2. 学生在家中实践健康饮食计划，并记录每天的饮食情况。
四、总结
学生总结本节课的进修内容，回答导学目标中的问题，并分享自己的感悟和体会。
导学案评判：
1. 学生是否理解了饮食与营养的基本观点。
2. 学生是否掌握了不同营养素的作用及来源。
3. 学生是否能够合理搭配饮食，保持健康生活方式。
《食物与营养导学案-2023-2024学年科学浙教版2013》
《食物与营养》导学案第一课时一、导入引言食物是人类生存和生长发育的基本需求，而营养则是维持人体健康的关键。
本节课将围绕“食物与营养”展开学习，让同学们了解食物的分类、功能以及适宜的饮食结构，以提高健康意识和科学饮食水平。
二、学习目标1. 了解食物的分类及其主要功能。
2. 掌握不同食物对人体的营养价值和功效。
3. 探讨科学合理的饮食结构，并养成良好的饮食习惯。
三、课前准备1. 手机或电脑，准备查询相关资料。
2. 课本及笔记本。
3. 记录所食用食物的饮食日记。
四、学习内容1. 食物的分类及主要功能A. 主食：提供能量，如米、面、杂粮等。
B. 蛋白质类食物：修复组织、合成酶、激素等，如肉类、鱼类、豆类等。
C. 脂肪类食物：维持细胞结构、提供能量，如油脂、坚果等。
D. 蔬菜水果：补充维生素、矿物质，维持机体正常代谢。
2. 不同食物的营养价值和功效A. 含丰富蛋白质的食物有利于增肌和修复组织。
B. 含维生素C丰富的食物可以增强免疫力，促进铁的吸收。
C. 脂肪摄入过多会导致肥胖，而过少则影响细胞结构和功能。
3. 科学合理的饮食结构A. 多样化摄入主食、蛋白质、脂肪、蔬菜水果等食物。
B. 控制食物摄入量，避免过量摄入热量。
C. 合理选择食物，尽量减少油炸、烧烤等高热处理方式。
D. 养成定时定量进餐的习惯，避免暴饮暴食。
五、讨论与实践1. 分组讨论：根据不同营养素的功能，讨论不同人群的膳食需求，并分享适宜的饮食搭配和健康饮食经验。
2. 饮食日记记录：同学们可通过记录自己一周的饮食情况，了解自己的饮食结构是否科学合理，并对照学习内容进行调整和改进。
六、课堂小结通过本节课的学习，同学们对食物与营养有了更深入的认识。
合理的饮食结构和良好的饮食习惯对于维持健康至关重要，希望同学们能够在日常生活中注意饮食搭配，远离不良饮食习惯，保持健康体魄。
七、课后作业1. 继续记录饮食日记，每周进行一次总结，发现问题并调整。
2. 搜集相关资料，了解不同人群的饮食建议，并分享给同学们。
《食物与营养导学案-2023-2024学年科学浙教版2013》
《食物与营养》导学案一、导入食物与营养是我们生活中不可或缺的重要部分，它直接干系到我们的健康和生活质量。
今天我们将进修关于食物和营养的知识，希望通过本节课的进修，让大家更加了解食物对我们的重要性。
二、目标1. 了解食物的分类和基本营养成分。
2. 掌握不同营养素对人体的重要作用。
3. 能够合理搭配膳食，保证身体健康。
三、导入活动1. 观看视频：《食物与营养的重要性》2. 小组讨论：你们认为什么样的食物是健康的？为什么？四、进修内容1. 食物的分类- 主食：米饭、面包、粗粮等。
- 蔬菜水果：西红柿、苹果、胡萝卜等。
- 蛋白质食物：肉类、鱼类、豆类等。
- 脂肪食物：油脂、坚果、动植物油等。
2. 基本营养成分- 碳水化合物：主要提供能量。
- 蛋白质：构成人体组织，修复细胞。
- 脂肪：维持体温，珍爱器官。
- 维生素：参与新陈代谢，维护身体健康。
- 矿物质：构成骨骼，维持神经传导。
3. 营养素的作用- 碳水化合物：提供能量，维持身体运转。
- 蛋白质：修复组织，增进发展。
- 脂肪：珍爱器官，维持体温。
- 维生素：增进新陈代谢，增强免疫力。
- 矿物质：维持骨骼健康，增进神经传导。
五、教室练习1. 请列举出你每天饮食中的主食、蔬菜水果、蛋白质食物和脂肪食物。
2. 你认为哪种营养素对你的身体最重要？为什么？六、拓展延伸1. 请设计一份合理的膳食计划，包括早餐、午餐、晚餐和两餐之间的零食。
2. 钻研一种食物的营养价值，并向同砚们分享。
七、总结通过今天的进修，我们更加了解了食物与营养的重要性。
希望大家能够从此刻开始，合理搭配膳食，保证身体健康，遥离各种健康问题。
愿大家都能健康快乐地成长！。
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知识目标：举例说出含糖类、蛋白质、脂肪、维生素较多的常见食物。
能力目标：培养学生实验、资料分析、交流表达能力。
情感目标：养成良好的饮食习惯。
【课程导入】人的生长和生活离不开营养物质和能量，我们一日三餐就是为了从食物中获取营养物质和能量。
科学的饮食是维持健康的基础，因为人体需要多种营养物质，不同食物具有不一样的营养成分。
【教学重点】说出食物中含有蛋白质、脂肪、糖类、水分、无机盐和维生素等营养物质；举例说出含糖类、蛋白质和脂肪较多的常见食物。
【教学难点】鉴定食物的主要成分。
【自主学习】
1.营养物质指的是食物中 对人体有用 的物质，可以分为 有机物 和 无机物 两大类。
2.一般说来，食物中包含的营养物质可以分为 糖类 、蛋白质 、 脂肪 、 维生素 、 水分 和 无机盐 。
3.连线：常见食物中所含有的主要营养成分。
牛奶 大米 马铃薯 豆腐 鲫鱼 大豆油 牛肉 核桃
糖类 蛋白质 脂肪
【合作学习】
一、 试一试：选购三餐食物
如果今天你当家，你会选择哪些食物，安排你全家 一日三餐呢？P71 你可以从下表中选择需要的食物，也可以选择表中没有列出的食物。
请独立完成选购三餐食物并填在下表中。
晚餐
中餐
⒇冬瓜
⑽豆腐
⒆韭菜⑼虾⒅水果⑻鸡肉⒄花生⑺鱼⒃菠菜⑹猪肉⒂白菜⑸牛肉⒁马铃薯
⑷鸡蛋⒀西红柿⑶包子⑿豆浆⑵馒头早餐
⑾牛奶⑴米饭课题 饮食与营养
主备人 林共德 课时
1课时 教学时间
40分钟
执教人
审核人
小组内交流：
1、对食物进行归类（可按糖类、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐分）
1、介绍你选购的方案；
2、说说你的理由；
全班交流（小组推选代表）：
1、介绍你选购的三餐食物；
2、说说你选择搭配的理由；
过度：我们知道许多种食物，大家对食物中的成分只是根据一些道听途说或者是课外知识的补充，那么我们能不能有什么方法来验证食物的成分呢？接下来我们就看看怎么样来鉴定食物中的主要成分。
二、做一做：分组实验鉴定食物的主要成分
阅读课本73页提示内容，回答淀粉、蛋白质、脂肪的特性？
淀粉的特性：遇到碘酒会变成蓝色
蛋白质的特性：遇到高温会凝固成白色固态物质,直接燃烧会散发出臭味
脂肪的特性：能在纸张或布匹下留下“油斑”
1.方法：在馒头屑上滴加碘酒，观察馒头屑是否变颜色。
思考：如果馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成了蓝色说明了什么？（淀粉是一种糖类，它有一个特性：遇到碘酒会变成蓝色）
2.方法：在鸡蛋清中放入开水，观察鸡蛋清是否发生变化。
思考：如果鸡蛋清凝固了，说明了什么？（蛋白质遇热会凝固）
3.方法：在纸上按压熟花生，观察纸上形成了什么。
思考：如果纸上出现了油斑，说明了什么？”（油脂能形成油斑）由于让学生带着提示和思考去实验，因而鉴定实验完成顺利，交流现象及原因分析便也迎刃而解。
小组合作，动手实验，观察现象并记录结果，分析原因
实验材料馒头碎屑鸡蛋清花生种子
操作过程加碘液加热水或在火上燃烧在滤纸上挤压
实验现象变蓝变混浊或有臭味有油斑
鉴定食物中
含有的物质
淀粉蛋白质脂肪
（2）在鉴定食物是否含有糖类的实验中，为什么选择馒头等食物，而不选择花生或鸡蛋清等食物呢？
三、完成本课概念图
有机物
糖类米饭、馒头、面包等
食物中的营养物质蛋白质
维生素
鱼、鸡蛋、豆浆等脂肪花生、核桃等
水果、蔬菜等
【当堂检测】
1.查阅常见食物营养成分表，发现不同食物中六大类营养物质的含量是 。
（填相同或不相同）
2.连线
A 、遇到碘酒会变成蓝色 蛋白质
B 、遇到高温就会凝固成白色物质 淀粉
C 、能在纸张或布匹上面留下“油斑” 脂肪
D 、直接燃烧时会放出臭味
3.下列哪种物质遇碘变蓝？（ ）
A 、蛋白质
B 、淀粉
C 、脂肪
D 、维生素 4.遇高温会凝固成白色固态物质的是（ ） A 、无机盐 B 、淀粉 C 、脂肪D 、蛋白质
5.营养物质中能在纸张或布匹上留下油斑的是（ ） A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.水
6.馒头中含有的主要有机物是（ ） A 、蛋白质 B 、水 C 、淀粉 D 、脂肪
7.下列等量物质中含脂肪较多的食物是( ) A 、面包 B 、鸡蛋 C 、大豆 D 、菠菜
8．营养物质中能在在燃烧时散发臭味的是（ ） A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.水 9．等量的下列食物中含有蛋白质较多的是（ ） A.新鲜菠菜 B.苹果 C.米饭 D.鸡蛋
10.某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。
生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食
谱就会变得更为合理 （ ） A ．素炒豆角 B ．牛奶 C ．红焖羊肉 D ．炒鸡蛋
11．从营养学角度看，选配三餐时，应注意食品的多样性，是因为要做到（ ） A ．烹饪精良 B ．营养成分单一 C ．色香味美 D ．营养成分全 12．连线：将各类食物分类。
(1)糖类含量较高的食物 a.花生、大豆、食用油 (2)蛋白质含量较高的食物 b.米饭、馒头、面条、玉米 (3)脂肪含量较高的食物 c.新鲜的蔬菜、水果 (4)维生素含量较高的食物 d.奶、鱼、蛋
【收获与反思】
___________________________________ _ ___
无机物 水
无机盐。