餐饮管理毕业设计论文开题报告范文

餐饮管理毕业设计论文开题报告范文

餐饮管理毕业设计论文开题报告(由学生填写)学生姓名专业计算机科

学与技术班级拟选题目餐饮管理系统的设计选题依据及研究意义随着国家

经济的不断蓬勃发展，国民生活水平和消费水平的提高带动了餐饮行业的

发展。近几年大中小城市中餐饮行业的发展可谓是蒸蒸日上，传统的手工

作业方式已经不能满足餐饮经营者的需求了。人工记账、核算、查询等工

作既费时、费力，以容易出错。通过在计算机中运行餐饮管理系统，以上

问题将迎刃而解。既提高了工作的效率，又节省了大量人力资源，为广大

餐饮行业的经营者带来了更多的利益，同时也方便了广大的消费者。

餐饮业务涉及的各个工作环节已不再仅仅是传统的管理、业务结算，

而是更广、更全的服务性行业代表。特别是近年来我国的餐饮业面临更加

激烈的同业竞争，如何提供更多的工作流程和更优质的的服务，如何吸引

更多的顾客，如何利用计算机技术加强顾客账户信息管理、进行顾客业务

再造，提高员工的工作效率和业务竞争能力是摆在各餐饮经营者面前的一

上迫切需要解决的问题。餐饮业是一个服务性行业、从选餐、结算等整个

过程应该能够体现以人为中心，提供快捷、方便的服务，给顾客感受一种

顾客至上的享受，提高管理水平，简化各种复杂操作，在最合理最短时间

内完成业务规范操作，这样才能令客舒适难忘，增加顾客回头率。

总之，本系统设计的主要意义在于它能够切实有效地指导工作人员规

范业务操作流程，更高效、快捷地实现业务的管理，保障顾客信息的安全，提高管理水平和工作效率，进而提高业务竞争能力。

选题研究现状当前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、现代化迈进；饮食文化已经成为

餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、

现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。

2.框架本系统采用Model2模式开发，整体框架，与传统的Model1模

式相比，提高了代码的可重用性、可维护性和安全性，整体上结构清晰、

可读性强、易于理解。系统大体上分为三层：界面层（View）：在这一

层中，主要是用于制作界面以及界面上的一事件处理，而不再在这一层上

进行数据信息的处理，更不进行对数据库的访问,只与模式层进行数据信

息交互。

模式层（Model）：这一层主要用于对数据信息的处理，它接收界面

层和数据库层发送过来的数据信息并进行处理和转发。

数据库层（DB）：这一层主要用于对数据库的访问,这是系统提供的

唯一一个对数据库访问的接口，接收模式层来的信息并反回信息给模式层，所有与数据库相关的操作都将通过这个接口，当数据库发生改变时，只需

要改变这个接口，而不需要对系统进行整体改变。

3.设计（或研究）方法（方案） 3.1研究方法本系统采用的是两层

结构客户/服务器模式，即客户端和数据库服务端（C/S架构）。利用MyEclipe9进行开发实现，以MicrooftSQLServer2000作为数据库服务器，开发出一个满足以上所说的基本功能的管理系统。

3.2研究措施3.2.1收集关于MyEclipe9和SQLServer2000的文献，

并熟悉开发工具。

3.2.2学习Java语言，以及Java数据库访问技术和使用SQL语言对

数据库进行记录的添加、查询和删除等操作。

3.2.3按照管理系统规范设计的方法，将系统开发全过程分为需求分析、概念结构设计、逻辑结构设计、物理结构设计、数据库实施、数据库运行和维护六个阶段。分别针对这六个阶段进行具体的分析设计和实现。

3.2.

4.根据对传统的管理方法的研发分析发现，要想提高工作效率和服务质量。许多情况下效率是关键，其他可以酌情处理。那就必须有一个良好的辅助工具，系统要实现:点菜管理、、加减菜管理、消费查询、结帐、用户权限管理、结算日报表管理、员工管理、菜谱管理、灵活的营销设置、完善的成本核算、详尽的营业报表。企业才可以在竞争激烈的环境下生存。

论文提纲第一章前言1.1餐饮管理系统开发背景1.2餐饮管理系统开发的目的和意义1.3餐饮管理系统需求分析第二章系统设计的相关环境以及工具2.1 硬件环境2.2 软件环境要求2.3 MyEclipe9和MicrooftSqlServel2000简介第三章系统分析设计3.1系统的可行性分析3.2系统需求分析3.3ＵＭＬ建模3.4系统的安全性第四章数据库的分析与设计4.1数据库分析4.2数据库概念设计4.3数据库逻辑结构设计第五章系统详细设计与实现5.1系统闪屏设计5.2公共类设计5.3登录模块设计5.4人事管理模块设计5.5菜谱管理模块设计5.6进货管理模块设计5.7预定与退定模块设计5.8点菜模块设计5.9加减菜模块设计5.10结账模块设计5.11财政收支模块设计5.12系统决策模块设计5.13数据库维护模块设计第六章结果与讨论6.1工作结果6.2问题与不足6.3学习心得研究进程安排(包括提纲、一稿、二稿、定稿起讫时间)其它说明指导教师是否同意开题签名:年月日院部教学负责人签署签名:年月日