菊芋的功效
洋姜,学名菊芋
洋姜,学名菊芋菊芋学名 Helianthus tuberosus L．别名洋姜、鬼子姜。
属菊科多年生草本植物。
以块根、茎、叶入药。
具治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。
分布在华北、华东、华南、华中等地。
菊芋以地下块茎供食。
菊芋的块茎中含丰富的菊糖，为果糖多聚物质，对糖尿病有一定的辅助疗效。
栽培粗放，有发展前景。
1、植物学特征茎直立，株高2～3米。
扁圆形，有不规则突起，地下块茎是不规则的多球形、纺锤形，皮红、黄或白色。
品种按块茎的皮色而分。
叶基部对生，茎上部互生，长卵圆形，先端尖，叶面粗糙，叶背有柔毛，边缘具锯齿，绿色。
叶柄上有狭翅。
头状花序多个，生于枝端，黄色，外围舌状花，不易结实，管状花黄色。
瘦果楔形，有毛，上端有2～4个具毛的扁芒。
2、对环境条件的要求菊芋性喜稍清凉而干燥的气候，耐寒、耐旱，块茎在0～6℃时萌动，8～l0℃出苗，由于菊芋的地下块茎能在寒冷的北方土壤下越冬，翌年萌发新株，故常被误认为多年生作物。
其幼苗能耐1～2℃的低温。
在18～22℃，日照12小时的条件下，有利于块茎的形成。
块茎能在25～30℃的冻土层内安全越冬。
对土壤的适应性很强，在肥沃疏松的土壤中栽培能取得很高的产量。
3、栽培技术（1）繁殖方法以块茎繁殖，秋冬收获块茎后，选择20－25克大的块茎播种，或砂藏备种。
也可于春季土壤解冻后挖取大小适当的块茎播种。
（2）播种于春季进行。
穴播或沟播。
种植株行距为50厘米见方。
植穴挖松土壤施基肥后播种，但基肥不宜过多。
播种深度约10厘米。
播后覆土平穴。
（3）田间管理播种后约1个月左右出苗。
齐苗后适当追肥、浇水。
然后中耕除草，并培土成低垄，不太干旱时可不用再浇水，直至块茎膨大时再浇水，以“见干见湿”为原则。
如茎叶生长过于茂盛时，宜摘顶，促使块茎膨大。
菊芋极少见病虫为害，可以不使用农药，极干旱时有可能发生蚜虫，喷水可消灭。
4、收获秋霜后收获。
收挖后清洗去泥土上市。
在闲散地种植的，如需继续种植，可在采挖时选留小块茎埋在土中，翌年出苗后及时间苗、补苗。
菊芋的功效与作用 药用价值
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生活常识分享菊芋的功效与作用药用价值导语：菊芋有着悠久的历史，而且一直到现在，菊芋的用途越来越多，关于菊芋的其他功效，不知道各位朋友们了解不了解，下面就让我们一起来详细的介菊芋有着悠久的历史，而且一直到现在，菊芋的用途越来越多，关于菊芋的其他功效，不知道各位朋友们了解不了解，下面就让我们一起来详细的介绍一下吧，希望能够给各位朋友们带来帮助。
【别名】洋姜、番羌【来源】药材基源：为菊科植物菊芋的块茎或茎叶。
【原形态】菊芋多年生草本，高1-3m。
具块状地下茎。
茎直立，上部分枝，被短糙毛或刚毛。
基部叶对生，上部叶互生；有叶柄，叶柄上部有狭翅；叶片卵形至卵状椭圆形，长10-15cm，宽3-9cm，先端急尖或渐尖，基部宽楔形，边缘有锯齿，上面粗糙，下面被柔毛，具3脉。
头状花序数个，生于枝端，直径5-9cm，有1-2个线状披针形的苞叶；总苞片披针形或线状披针形，开展；舌状花中性，淡黄色，特别显着；管状花两性，阴云育，花冠黄色、棕色或紫色，裂片5。
瘦果楔形；冠毛上端常有2-4个具毛的扁芒。
花期8-10月。
【生境分布】现我国大多数地区有栽培。
原产北美。
【性状】性状鉴别：根茎块状。
茎上部分枝，被短糙毛或刚毛。
基部叶对生，上部叶互生，长卵形至卵状椭圆形，长10-15cm，宽3-9cm，3脉，上表面粗糙，下表面有柔毛，叶缘具锯齿，先端急尖或渐尖，基部宽楔形，叶柄上都具狭翅。
【化学成份】块根含菊糖(inulin)，蔗糖1F-β-D-果糖转移酶(sucrose 1F-β-D-fructosyltransferase)，核酮糖-1，5-二磷酸羧化酶(ribulose-l，5-bisphosphatecarboxylase)，多酚氧化酶(polyphenoloxidase)，旋覆花酶。
菊芋粉_精品文档
菊芋粉菊芋粉：健康与美味兼具的营养食材引言：菊芋粉是一种以菊芋为原料加工而成的粉状食品，作为一种传统的食物，在东亚地区有着悠久的历史。
菊芋粉不仅具有丰富的营养成分，还有多种功效与益处。
本文将为你介绍菊芋粉的营养价值、保健功效以及如何使用菊芋粉作为一种健康美食的选择。
一、菊芋粉的营养价值菊芋粉是由菊芋经过干燥、研磨等工艺制成的粉状食品，其富含多种营养成分，包括膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等。
1. 膳食纤维：菊芋粉是一种天然的膳食纤维来源，能够有效促进肠道蠕动，帮助消化和排便。
适量摄入膳食纤维还可以降低胆固醇水平，控制血糖和血压，减少心血管疾病的风险。
2. 蛋白质：菊芋粉中富含蛋白质，是身体所需的重要营养素之一。
蛋白质是身体组织的基本建筑块，参与机体的代谢和维护组织健康。
3. 维生素：菊芋粉含有多种维生素，包括维生素C、维生素E和维生素B族等。
这些维生素对身体的正常功能发挥着重要作用，如增强免疫力、抗氧化和维持皮肤健康等。
4. 矿物质：菊芋粉富含矿物质，如钙、铁、锌和镁等。
这些矿物质对于维持骨骼健康、血液循环和体内代谢都至关重要。
二、菊芋粉的保健功效除了丰富的营养价值之外，菊芋粉还具有多种保健功效，下面将为你介绍几个常见的保健功效。
1. 健胃消食：菊芋粉具有增加胃液分泌和促进食欲的作用，可以帮助消化和吸收食物，缓解胃酸过多、胃胀等胃部不适症状。
2. 调节血糖：菊芋粉富含膳食纤维和低糖特性，可以帮助降低血糖水平，适合糖尿病人群食用。
3. 辅助减肥：菊芋粉含有较高的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入，从而达到辅助减肥的作用。
4. 强化免疫力：菊芋粉中的维生素C和多种矿物质有助于增强免疫力，提高机体抵抗力，减少感冒和其他疾病的发病率。
三、菊芋粉的食用方式菊芋粉无论是作为辅助健康食材还是制作成美食，都有多种食用方式。
1. 菊芋粉粥：将菊芋粉加入热水中搅拌均匀，然后加入适量的水煮开，煮熟后可以加入适量的糖或者蜂蜜调味，既美味又营养。
菊苣根功效与作用
菊苣根功效与作用菊苣根，又称为菊芋、地梨、昔贡梨等，是菊科植物的根茎。
菊苣根含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质和其他营养物质，被广泛应用于食品工业和保健品市场。
菊苣根不仅具有良好的食用价值，还有许多重要的药用功效和作用。
本文将详细介绍菊苣根的功效与作用。
一、菊苣根的营养成分菊苣根富含膳食纤维、蛋白质、多种维生素和矿物质。
菊苣根中的膳食纤维含量高达40%以上，是一种非常好的膳食纤维来源。
此外，菊苣根还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等多种维生素，以及钙、锌、铁、钾、镁等多种矿物质。
菊苣根的营养成分丰富，非常适合人们的膳食需求。
二、菊苣根的保健作用1.调节血糖菊苣根中富含水溶性膳食纤维，能减缓葡萄糖在体内的吸收，降低血糖峰值。
长期食用菊苣根能稳定血糖水平，减少胰岛素的分泌，对于预防和控制糖尿病具有一定的作用。
2.促进消化菊苣根中的膳食纤维能增加肠道的容量，促进肠道蠕动，防止便秘。
此外，菊苣根还可以为肠道有益菌提供营养，增加有益菌的数量，促进肠道菌群平衡，有助于维持肠道健康。
3.降低胆固醇菊苣根中的膳食纤维能与胆固醇结合，并加快胆固醇的代谢和排出，从而起到降低血液中胆固醇水平的作用。
长期食用菊苣根可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，预防和改善心血管疾病。
4.抗肥胖菊苣根中的膳食纤维具有较高的吸水性，能吸附和减少食物中的热量吸收，从而降低食欲，达到控制体重和减肥的效果。
另外，菊苣根中的菊苣寡糖可以促进肠道的脂肪分解和能量消耗，有助于减少体脂肪的积累。
5.增强免疫力菊苣根中含有多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
菊苣根还含有一些具有抗氧化和抗炎作用的物质，可以保护细胞免受自由基的损伤，延缓细胞衰老，增强身体的抗病能力。
6.保护肝脏菊苣根中的菊苣多糖具有保护肝脏的作用。
菊苣多糖能够降低血清谷丙转氨酶（ALT）和天冬氨酸氨基转移酶（AST）的含量，提高肝细胞的抗氧化能力，减轻肝脏的损伤。
菊苣根的成分
菊苣根的成分
菊苣根是菊科菊苣属植物菊苣的根部，也叫菊芋。
它是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养成分。
下面我们来详细了解一下菊苣根的成分。
菊苣根富含膳食纤维，每100克菊苣根中含有5克以上的膳食纤维。
膳食纤维能增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘。
此外，膳食纤维还能减少胆固醇吸收，降低血脂，预防心血管疾病。
菊苣根中还含有丰富的益生元。
益生元是一种可以促进肠道菌群平衡的物质，能够增加有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖。
这对于保护肠道健康非常重要，还能增强免疫力，预防肠道疾病。
菊苣根还富含维生素C和维生素E。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够清除体内自由基，减缓衰老，提高免疫力。
维生素E对于保护细胞膜、延缓衰老也有很好的效果。
菊苣根中还含有丰富的钾、钙、镁、锌等矿物质。
这些矿物质对于维持身体正常生理功能具有重要作用，如维持神经传导、骨骼健康、调节心律等。
菊苣根中还含有多种氨基酸，如赖氨酸、脯氨酸等。
氨基酸是构成人体蛋白质的基本单位，对于维持身体正常生理功能至关重要。
菊苣根还含有一些特殊的成分，如菊苣根寡糖。
菊苣根寡糖具有调节肠道菌群、增加钙吸收等作用，对于肠道健康和骨骼健康有益。
菊苣根是一种营养丰富的蔬菜，富含膳食纤维、益生元、维生素C、维生素E、矿物质和氨基酸等成分。
它具有促进肠道健康、增强免
疫力、预防心血管疾病、延缓衰老等多种功效。
因此，我们可以适量地将菊苣根加入我们的日常饮食中，以获得更好的健康效果。
红菊芋的用途
红菊芋的用途红菊芋，学名红心番薯，也称红薯、甘薯，是一种块根类作物，是世界上最重要的粮食作物之一。
红菊芋的用途非常广泛，在不同领域都有着重要的地位，包括食品与饮料产业、医药保健产业、化妆品产业等等。
下面我将详细介绍红菊芋的主要用途。
首先，在食品与饮料产业中，红菊芋是一种非常重要的食材。
红菊芋可食部分主要为块根部分，可以作为主食或辅助食品，供人们食用。
红菊芋既可以作为烹调食材，也可以作为加工原料。
红菊芋可以烹调成各种美食，如炒菜、烧菜、煮汤等各类菜品。
另外，红菊芋还可以制作成红菊芋粉、红菊芋面条、红菊芋糕点等加工食品。
红菊芋面条具有特殊的口感和香气，深受消费者喜爱。
同时，红菊芋还可以酿造成红菊芋酒，是一种传统的发酵酒，具有独特的风味和药用价值。
红菊芋酒在我国南方地区非常流行。
其次，在医药保健产业中，红菊芋也有着广泛的应用。
红菊芋含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B等营养物质。
红菊芋还含有多种矿物质，如铁、钾、钙等。
红菊芋具有健脾益胃、补肾壮阳、提高免疫力等保健作用。
红菊芋还含有丰富的膳食纤维，具有通便润肠的功效。
据研究显示，红菊芋中的薯蓣皂苷成分还具有降血糖、降血脂的作用，对糖尿病、高血压等慢性疾病有一定的辅助治疗功效。
因此，红菊芋被广泛应用于中医药保健品的制作，如红菊芋胶囊、红菊芋颗粒等。
此外，红菊芋还被广泛应用于化妆品产业中。
红菊芋中富含多种维生素和矿物质，这些成分对皮肤有很好的滋养和保湿作用。
红菊芋提取物在护肤品中被用作保湿剂和抗氧化剂。
红菊芋提取物具有抗炎、抗氧化、美白、淡斑等功效，能有效改善皮肤色斑、干燥、粗糙等问题，使肌肤更加光滑、柔软和有弹性。
许多化妆品品牌都将红菊芋提取物作为重要的成分，如面霜、面膜、洗面奶等。
此外，红菊芋还可以用于制作纤维素和颗粒板等建筑材料。
红菊芋含有大量纤维素，利用红菊芋进行纤维素的提取和加工，可以生产纤维素板材等环保建筑材料，具有良好的耐火性、耐腐蚀性和隔音性能。
菊芋的功能主治
菊芋的功能主治1. 菊芋简介菊芋，是一种高纤维、低热量、高营养的食物。
它是一种块茎类蔬菜，外形与土豆相似，味道清甜可口，被广泛用于烹饪和药用。
菊芋含有丰富的膳食纤维和多种营养物质，具有多种功能主治。
2. 菊芋的功能主治2.1 促进消化菊芋富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘问题。
同时，菊芋中的益生菌也有助于维持肠道菌群平衡，改善消化系统健康。
2.2 降低血糖水平菊芋含有一种叫做菊糖的天然低聚糖，具有较低的升糖指数。
菊糖不易被身体吸收，可以减缓血糖的升高速度，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者有一定的帮助。
2.3 降低血脂水平菊芋中的植物纤维可与胆固醇结合形成胆汁酸，从而减少肠道对胆固醇的吸收。
长期食用菊芋可以降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。
2.4 促进肠道健康菊芋中的益生菌有助于维持肠道菌群平衡，提高消化吸收功能，增强免疫力。
菊芋还含有一种叫做菊木糖的物质，可以抑制有害菌的生长，保护肠道健康。
2.5 减少体重菊芋是一种低热量、高纤维的食物，能够增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。
同时，菊芋中的菊糖还可以促进益生菌的生长，增强代谢，提高脂肪消耗。
2.6 抗氧化作用菊芋中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、多酚类化合物等。
这些物质可以清除自由基，减少氧化损伤，保护身体免受疾病的侵害。
3. 如何食用菊芋？菊芋可以作为主食或配菜食用，具有多种烹饪方式，例如：•蒸：将菊芋洗净后蒸熟，味道清甜，口感软糯。
•煮：将菊芋切块后煮至熟透，可以做成煮菜、煮汤等。
•炒：将菊芋切片或切块后炒熟，可以与其他蔬菜搭配炒菜。
值得注意的是，菊芋含有一种叫做菊芋多酚酶的物质，可以使菊芋表面变黑。
在食用前，建议将菊芋削皮，去除黑变的部分。
4. 注意事项尽管菊芋具有多种功能主治，但并不适合所有人群。
在食用菊芋前，有以下注意事项：•过敏体质：部分人群对菊芋可能存在过敏反应，如果出现过敏症状如皮肤发红、痒等，应停止食用并咨询医生。
菊苣功效与作用
菊苣功效与作用菊苣，又名菊芋，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。
它的功效与作用多种多样，下面我来详细介绍一下。
首先，菊苣富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便的产量和排泄频率，缓解便秘。
它还可以调节肠道菌群，增加有益菌的数量，抑制有害菌的生长，维护肠道健康。
其次，菊苣含有丰富的维生素C，这是一种重要的抗氧化剂。
维生素C能够中和自由基，减轻氧化应激对人体的伤害，增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
菊苣中还含有丰富的矿物质，包括钙、铁、钾、锌等。
这些矿物质对于维持骨骼健康、促进血液循环、调节电解质平衡等都起着重要作用。
此外，菊苣还含有一种叫做菊苣寡糖的物质。
这种物质不被人体消化吸收，但可以被肠道有益菌利用，并产生短链脂肪酸，为肠道提供能量，促进肠道健康。
菊苣还有一些特殊的功效和作用。
比如，它含有一种叫做岩藻多糖的物质，可以增强机体的抗肿瘤免疫力，预防和治疗癌症。
此外，菊苣中还含有另一种叫做生菜素的化合物，具有降血糖、降血脂的作用，适合糖尿病患者食用。
菊苣还具有清热解毒的功效。
它可以排除体内的毒素，净化血液，改善皮肤问题，如痤疮、湿疹等。
在夏季高温天气中，适当食用菊苣还可以清热解暑，舒缓疲劳，增加人体的耐热能力。
最后，菊苣在食疗方面也有一定的作用。
它是一种低热量、低脂肪的食物，适合一些想要控制体重或减肥的人食用。
菊苣还具有促进消化、开胃的作用，可以增加食欲，改善消化不良等问题。
综上所述，菊苣具有丰富的营养价值和药用价值。
它可以促进肠道健康，增强免疫力，预防疾病，改善皮肤问题，调节血糖和血脂，清热解毒，减肥瘦身等。
因此，我们在日常生活中应该适当地多食用菊苣，以提供给身体更多的营养和保持健康。
菊芋的功效与作用及禁忌 菊芋药用价值
菊芋的功效与作用及禁忌菊芋药用价值说到菊芋，可能大部分人都不了解是什么，其实菊芋又名洋姜，是生活中比较常见的一种食材，茎叶可以当作饲料来使用，它的块茎可以加工成蔬菜或酱菜，受到很多人的喜爱。
其实菊芋还有很多的功效作用，下面跟着专业人士一起来了解一下吧。
菊芋的功效与作用及禁忌一、菊芋的功效与作用功效作用一：调节肠胃功能、提高免疫力。
菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。
低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。
功效作用二：排毒养颜、改善脂肪代谢。
菊芋富含氨基酸、糖、维生素等，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。
是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。
功效作用三：适宜于糖尿病人食用。
菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。
二、禁忌菊芋会上火，所以温性，内热不建议吃，容易便秘孕。
妇尽量少吃。
另外凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食菊芋。
菊芋药用价值1、菊芋的价值菊芋是菊科植物菊芋的块状根，它含有大量的天然多糖和一些维生素和矿物质，另外菊芋中还含有一些膳食纤维，平时人们食用以后可以降血糖也能清热去火，更能润肠通便，对提高人体健康水平有很大的好处。
2、菊芋能调节血糖菊芋是最适合糖尿病人食用的一种常见菜品，它含有的独特多糖与胰岛素的功效相似，能调节血糖让过高的血糖降下来，也能稳定糖尿病患者的病情。
3、菊芋能清热解毒清热解毒是菊芋的重要功效之一，它性质寒凉，能清除人体内的多种毒素，也能消除多种病菌，平时食用可以治疗肾炎和身体浮肿。
另外菊芋还能外用，把它捣碎以后直接外敷，可以治疗人类的无名肿毒与腮腺炎，治疗功效十分明显。
菊芋的食用方法有哪些1、洋姜汤：洋姜60-90g，切片后加水煎汤服。
这个方法取洋姜有利尿的作用。
可以用于水湿停蓄，水肿，小便不利的症状。
此外，也可用于糖尿病。
所以有便秘或糖尿病的人可以食用这个方法哦。
延安地区菊芋的开发利用前景
延安地区菊芋的开发利用前景菊芋是一种多年生草本植物，又名地下菊、地梨子，属菊科菊芋属。
它原产于南美洲，后经人类传播到了世界各地，我国是从日本引进的，现已广泛栽培于全国各地。
延安地区作为我国菊芋主要产区之一，其菊芋开发利用前景非常广阔。
1. 菊芋的营养价值菊芋是一种营养丰富的食品。
其含有的棕榈酸、丙酮酸、柠檬酸等有利于消化吸收，维生素C、β-胡萝卜素等能够提升免疫力，同时还有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、纤维素等营养成分。
它的块茎可以鲜食、腌制或罐头，也可以加工成菊芋粉、菊芋面、菊芋粥等多种食品。
菊芋还有较高的药用价值。
其含有的天然胰岛素样物质可以降低血糖，具有预防和治疗糖尿病的功能。
同时，菊芋还有润肺、抗炎、抗癌、解热等作用，对于呼吸道、消化道、神经系统等疾病有一定的治疗功效。
菊芋的生态价值主要体现在它的抗旱抗寒能力和保持土壤生态的作用上。
菊芋对寒冷气候较为适应，能在缺水条件下持续生长，对于干旱缺水时期的农业生产有很好的应对能力。
而且，在菊芋种植的过程中，可以避免化肥农药的使用，从而减少了对生态环境的污染，维护了土地生态平衡。
延安地区气候适宜，土壤肥沃，是菊芋的适宜生长区，目前已建设了多个菊芋种植基地。
延安地区菊芋开发利用前景非常广阔，可以在以下几个方面展开：（1）食品加工与开发利用：菊芋可以加工成多种食品，如菊芋粉、菊芋面、菊芋粥等，在延安地区加工生产，并通过电商等多种渠道进行销售。
（2）药品研发与生产：菊芋的药用价值得到了越来越多人的认识和重视，未来可以着重研发和生产菊芋口服液、胶囊等药品，应用于临床。
（3）延安菊芋文化的推广和旅游开发：延安地区可将菊芋文化与旅游相结合，打造丰富多彩的菊芋文化节、菊芋旅游线路等。
（4）延安地区菊芋种植技术的推广和示范：延安地区可以推广优质种植技术，并在一定范围内进行示范，帮助农民提高菊芋种植水平和产量。
总之，延安地区菊芋开发利用前景广阔，未来发展潜力巨大，对于当地经济的发展和增加农民收入有着重要的意义。
菊芋是姜吗？它可以调节血糖，清热解毒的功效！营养价值极高！
菊芋是姜吗？它可以调节血糖，清热解毒的功效！营养价值极
高！
菊芋俗名洋芋、洋生姜，为菊科向日葵属的多年生菜蔬。
因这种菜食有健脾益胃、利水百去温度、清热解毒的作用，故对某些脾胃虚弱而浮肿、尿少、食纳欠佳的糖尿病人有一定治疗效果。
此内类病人，特别是中年人，可常用菊芋块根（即洋姜）25克（鲜品50～100克），水煎后连渣服用，既可当药用，又可作菜吃，有助糖尿容病的减轻或抑制其发展。
菊芋的营养价值
菊芋不仅食疗的功效是很不的，实际上在菊芋中还含有多种微量元素和维生素，而实际上这些物质是可以帮助我们人体来满足身体正常代谢，这样对我们人体补充营养物质是有意义的，再加上菊芋中还含有大量的菊糖，而这种物质的抗菌功效是极强的，再加上菊芋也能起到降血压和血脂的功效，是我们调节血糖的属优质选择，因此菊芋是特别适合中老年人群食用的一种保健性食材了。
叶片区别
菊芋叶片通常为对生，上部的互生，下部叶片呈卵圆形或者卵状椭圆形，长约10-16厘米，宽约3-6厘米，基部为宽楔形或者圆形，有时为微心形，上部的叶片为长椭圆形后至阔披针形。
菊苣的基生叶片为倒披针状长椭圆形，相比前者要宽大的多，加叶柄长约15-34厘米，宽约2-4厘米，羽状深裂，边缘有锯齿，顶侧的裂片较大，向下逐渐变小，裂片呈三角形或者镰刀形。
茎生叶为卵状倒披针形后至披针形。
菊芋的营养价值与食用方法
菊芋的营养价值与食用方法菊芋味甘，性平。
有利尿消肿、清热解毒、治消渴、消腮肿的功效。
【别名】洋姜、洋生姜、鬼子姜等。
【特点】
菊芋为菊科向日葵属中以地下块茎供食用的多年生草本植物。
起源于北美洲，我国各地有少量种植。
菊芋按块茎外皮的颜色分为黄皮种和白皮种两种。
【营养成分与食用方法】
菊芋每百克鲜块茎中含水分79.8克、碳水化合物L6.6克、蛋白质01克、脂肪01克、维生素C6毫克，以及钙、铁等营养物质。
另外，块茎中还含有芳香性挥发油，经加工后具有特殊的香味。
菊芋可炒食，但更多的是腌制和酱制。
【保健功效】
（11调节血糖：菊芋中含有1种与人体胰腺生成的胰岛素结构非常相似的物质，可双向调节尿中血糖的高低。
(2)清热解毒：菊芋中所含的有效成分对因内热而引起的头昏目眩、口鼻生疮等症有清热解毒、消肿利水的功效，同时对腮腺炎、无名肿毒亦有疗效。
【食疗方】
(1)面部褐色斑疹：取完整无损鲜菊芋1个，洗净，切成两半，泡入100克米醋中，浸泡48小时后取出，用菊芋涂搽斑疹，每日3-4次。
(2)糖尿病：菊芋30克，天花粉30克，葛根30克，麦冬10克，马蹄30克，水煎服，每日2剂。
(3)乳肿、小便不利：菊芋30克，白茅根30克，车前草30克，银花15克，木通10克，甘草6克，水煎服，每日2次。
菊芋的功效与作用 菊芋的食用方式和注意事项
菊芋的功效与作用菊芋的食用方式和注意事项
菊芋就是我们日常生活中所说的洋姜，那菊芋都有哪些功效与作用呢？菊芋又该怎么吃，在吃的时候又有什么要注意的事项呢？
一、保护肠道健康
菊芋中含有丰富的低聚果糖成分，这种低聚果糖成分能够帮助增加机体肠道内的双歧杆菌活性话，促进双歧杆菌的繁殖，从而能加强对肠道的保护。
二、改善便秘
菊芋中含有丰富的膳食纤维成分，食用后可以改善肠道的功能功能，能加速体中宿便的排出，以减少毒素在肠道内停留的时间，其还能改善大便干燥的情况，很适合经常便秘的人群食用。
三、控制血糖
菊芋中含有一种与人体胰岛素结构相似的物质，当人体血糖偏高时食用菊芋能够控制血糖、当出现低血糖时食用菊芋则可能缓解低血糖症状，其对血糖能起到一定双向调节的作用。
四、食用方式
生吃
将新鲜菊芋清洗干净并去皮，然后就可以直接食用，这样能最大化的摄入菊芋的营养成分。
腌制
将新鲜的菊芋去除表面的根茎杂质，并用清水冲洗干净晾1-2天，
取适量的水并加入花椒、丁香、桂皮、食盐一起煮开晾凉，将准备好的菊芋装入一个干净容器中，再将干煮好的汤汁倒入容器内密封严实，放置阴凉处腌制一星期左右即可。
蒸煮
将新鲜的菊芋表面的杂质去掉并清洗干净，然后将其放入锅中煮熟或者是蒸熟即可直接食用。
炒食
将菊芋处理清洗干净之后切成片或者是丝，然后可以将其和肉一起炒食，这样简单有美味，并且营养价值极高。
优良的沙产业植物—菊芋
一
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菊 芋 （ ｌａ ｔ ｕ ｔｂ ｓ ｓ Ｌ．是 菊 Ｈｅ ｉｎ ｈ ｓ ｒ ｅ ｏ ｕ ） ｒ
的 膳食 纤 维 ， 时 还 是 人 体 肠 道 中 双 歧 杆 菌 同
的增 殖 因 子 ，具 有 特 殊 的 保 健 和 抗 癌 作 用 。 菊芋 块 茎 性 味 甘 平 、 无毒 ， 利 水 去 湿 、 中 能 和
植 后 ， 较 好 地 将 松 散 的 沙 粒 固 定 ， 达 到 家 对 果 糖 的 生产 也 在 逐 年 上 升 。 连 绿 山 科 能 可 大 技 有 限 公 司 ， 准 了 菊 芋 的 经 济 价 值 、 态 看 生 效益 、 生产 潜 力 和 市 场 前 景 ， 先 种 植 了 大 率 面 积 菊 芋 。 随 着 我 国和 世 界 经 济 的 高 速 发 展 ， 内菊 芋 的市 场 前 景 也 会十 分看 好 。 国
种植 菊芋 可 以采取 两种不 同模 式 ， 一
菊芋粉的功效与作用
菊芋粉的功效与作用关于《菊芋粉的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
菊芋粉也称为洋姜粉，它是一种原产地南美洲常见的植物，它的饮食疗法作用是非常好的，有一定的功效与作用，从中医学的视角而言，它归属于微苦性凉的一种食材，所以说它具备非常好的清热凉血的功效，具备消肿的实际效果，针对由于胃肠上火造成的肿疼有非常好的功效，常常用以医治腮腺炎。
洋姜粉的作用与功效1.洋姜粉的收集洋姜粉在秋天采收块茎，而在夏、秋两个季节能够采摘叶茎，洋姜粉能够鲜用还可以晾干。
2.洋姜粉的药效中医学觉得洋姜粉是一种苦甘，有点苦，性凉的一种食材。
3.洋姜粉的作用1）功洋姜粉有非常好的清热凉血的功效，洋姜粉能够消肿，洋姜粉能够用于医治一些热症，针对肠热或是是流血的治疗效果非常好，洋姜粉还可以用于医治跌打，洋姜粉针对骨折肿疼，有益处，可以用洋姜粉的地下茎捣碎外用，洋姜粉还可以治无名肿毒、腮腺炎。
2)洋姜粉能够治疗糖尿病，能够非常好地去双重调整血糖值，另外洋姜粉还可以提升身体的免疫能力，有非常好的美容养颜的功效，洋姜粉还能够改进脂质代谢，能够非常好地去推动矿物消化吸收，洋姜粉能够非常好地推动维他命生成。
洋姜粉还可以避免龋齿。
4.洋姜粉的使用方法使用量洋姜粉能够口服，取10-15g加水煎服，还可以取洋姜的块茎1个，能够生嚼服。
饮食疗法菊芋汤：菊芋60-90g，切成片，放水煎汤服。
己方取菊芋有有利排尿的功效。
可用以水液停蓄，水肿，小便不畅。
除此之外，也可用以糖尿病。
菊芋汁：菊芋30-60g，捣碎，绞取液汁，可加适当纯蜂蜜或白砂糖调料，一次服食。
本产品生用，取其清热凉血。
用以肠热便血。
饮食疗法层面能用菊芋块茎100g，清洗剁碎，稻米100g清洗干净，放水适当同熬成粥，加入食用盐、芝麻油后服用。
适用糖尿病、水肿、小便不畅者。
菊芋有哪些功效与作用
菊芋有哪些功效与作用菊芋是一种多年宿根性草本植物，原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。
其可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。
菊芋被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”，其功效很多，那么菊芋有哪些功效与作用呢?菊芋有什么功效与作用1、提高免疫：菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料，低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。
2、排毒养颜：菊芋富含氨基酸、糖、维生素等，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质，是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。
3、治糖尿病：菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。
菊芋有哪些食用方法1、糖醋姜片【材料】菊芋300克，精盐2克，味精1.5克，酱油3克、醋10克，白糖15克，香油5克。
【做法】将菊芋去皮洗净，切成薄片，放开水中焯至断生捞出，再放凉开水中投凉，捞出控净水放盆内，加入精盐、酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，腌渍入味，食时盛入盘中即可。
2、菊芋拌拉皮【材料】菊芋50克、茭白50克、瘦肉50克、水发宽绿豆粉皮150克、生姜2克、蒜子5克、葱2克、红椒5克、香菜5克、精盐3克、味精3克、番茄酱5克、辣椒酱5克。
【做法】①瘦肉、菊芋和茭白切丝，生姜、蒜子、香菜、红椒切米、葱切花。
②锅内加水烧开，加入菊芋、茭白煮至刚熟，捞起漂冻，瘦肉丝下少许盐、味精和湿生粉腌制片刻。
③将处理好的菊芋、茭白、肉丝、粉皮一同放入碗中，加入调味料拌均，上碟即可。
3、腌制洋姜【材料】洋姜、盐、大料、花椒、丁香、桂皮、水。
【做法】①将洋姜洗净，晾干水分。
②所有调料加水煮开，再晾凉。
③把晾凉的调料水倒入保鲜盒，先加一层保鲜膜。
④再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。
⑤吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可。
菊芋的功效及菊芋的吃法
菊芋的功效及菊芋的吃法
菊芋原产北美洲，17世纪传入欧洲，后传入我国，大多数地区均有分布。
具块状地下茎，茎直立，上部分枝，被短糙毛或刚毛；基部叶对生，上部叶互生；叶片卵形至卵状椭圆形，先端急尖或渐尖。
下面重点介绍菊芋的功效及菊芋的吃法。
菊芋的功效：
菊芋主治热病、肠热出血、跌打损伤、骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。
其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。
另菊芋含有丰富的菊糖，提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。
宅舍附近种植兼有美化作用，洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共享作物”；其地下茎也可加工为饲料。
菊芋的吃法：
菊芋块茎可食，富含氨基酸、糖分、维生素、淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或制取淀粉和酒精原料。
菊芋的药用价值与功效
菊芋的药用价值与功效菊芋为菊科向日葵属多年生草本植物菊芋的花。
中医认为,菊芋性味甘、凉,入肝经,有疏肝清热,明目益睛之功,接下来店铺带大家了解一下菊芋的其它功效吧。
菊芋的药用价值菊芋为菊科向日葵属多年生草本植物菊芋的花。
中医认为,本品性味甘、凉,入肝经,有疏肝清热,明目益睛之功,适用于眼目干涩,目赤肿痛等。
菊芋对糖尿病人特别好,洋姜可以双向调节血糖,在人体血糖低的时候可以提高,血糖过高的时候可以降低。
菊芋的根茎可以用来捣烂外敷,这样就可以治疗无名肿毒和腮腺炎。
对于浮肿和小便不利是有好处的。
菊芋可以制作成酱甜洋姜。
菊芋可以提高人体的免疫力,这样就可以减少疾病的发生,菊芋也可以起到很好的养颜的作用,菊芋也可以促进人体的代谢,可以促进人体对于矿物质的吸收。
菊芋有利于维生素的合成,同时也可以防止龋齿,菊芋有清热凉血的作用,洋可以用来消肿,可以用来治疗热病和跌打损伤。
1、菊芋对糖尿病人特别好,洋姜可以双向调节血糖,在人体血糖低的时候可以提高,血糖过高的时候可以降低。
2、菊芋的根茎可以用来捣烂外敷,可以治疗无名肿毒和腮腺炎。
3、菊芋可以提高人体的免疫力,这样可以减少疾病的发生。
4、菊芋也可以起到很好的养颜的作用,洋姜也可以促进人体的代谢,可以促进人体对于矿物质的吸收。
5、菊芋有利于维生素的合成,同时也可以防止龋齿,洋姜有清热凉血的作用。
6、菊芋可以用来消肿、治疗热病和跌打损伤。
菊芋的医学记载及附方【功能主治】清热凉血;消肿。
主热病;肠热出血;跌打损伤;骨折肿痛。
【用法用量】内服:煎汤,10-15g;或块根1个,生嚼服。
【附方】本品为菊科植物,自国外引种栽培,块茎可食,形如芋头、生姜,故有菊芋、洋姜等名。
【摘录】《中华本草》菊芋的副作用洋姜并不是和什么食物都可以一起吃的,有很多东西旧不能和洋姜一起吃的,一般的人都是适合吃洋姜的,只是我们在吃洋姜的时候是不适合和鸡蛋一起吃的,传统饮食习惯中说这是不好的。
洋姜是一种热量相对较高的一种食物,比生姜的热量还要高,如果你是一个大胖子,就尽量少吃洋姜了。
菊苣粉的功效与作用及食用方法
菊苣粉的功效与作用及食用方法菊苣粉，又名菊芋粉，是一种天然的植物提取物，具有丰富的营养价值和多种功效。
它的主要成分是菊苣纤维，含有丰富的不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维，对人体健康有着诸多益处。
接下来，我们将详细介绍菊苣粉的功效与作用，以及其食用方法。
首先，菊苣粉具有调节肠道功能的功效。
它含有丰富的不溶性膳食纤维，能够增加粪便体积，促进肠道蠕动，帮助排出体内废物和毒素，预防便秘和肠道疾病的发生。
同时，可溶性膳食纤维还能被肠道菌群发酵，产生短链脂肪酸，维持肠道微生态平衡，有利于肠道健康。
其次，菊苣粉还具有降血糖、降血脂的作用。
研究表明，菊苣纤维可减缓食物中糖类的吸收速度，降低血糖峰值，有助于稳定血糖水平。
同时，它还能促进胆固醇的排泄，降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，对预防心血管疾病有一定的益处。
此外，菊苣粉还具有增强免疫力的功效。
其中含有的益生菌营养物质，有助于促进肠道益生菌的生长繁殖，增强肠道黏膜屏障功能，提高机体抵抗力，预防感染和疾病的发生。
关于菊苣粉的食用方法，可以将其直接冲泡成饮料饮用，也可以加入到牛奶、酸奶、果汁等饮品中食用。
此外，还可以将其加入到面粉中，制作成各种面食、点心，增加食品的膳食纤维含量。
另外，也可以将其用于烹饪中，加入到汤、粥、菜肴中，增添食物的口感和营养价值。
总之，菊苣粉具有多种功效与作用，包括调节肠道功能、降血糖、降血脂、增强免疫力等。
在食用方法上也有多种选择，可以根据个人喜好和实际情况进行搭配。
但需要注意的是，过量食用可能会引起肠胃不适，建议适量食用，避免出现不良反应。
希望本文能够帮助大家更好地了解菊苣粉的功效与作用，以及正确的食用方法，让大家在日常生活中能够更好地享受到其带来的益处。
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你知道菊芋怎么清热凉血
菊芋洋姜可食率100％，每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素b10.13毫克，维生素b20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素c 6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。
性味甘、平、无毒。
有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用，为利尿剂。
菊芋的用途较广
菊芋花性味甘、凉，入肝经，有疏肝清热、明目益睛之功，适用于眼目干涩、目赤肿痛等。
菊芋根性味甘、凉，入肺、大肠经，有清热凉血、利湿消肿之功，适用于热病、肠热泄痢、便血、淋证等。
药理研究表明，洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖患者血糖升高。
研究显示，洋姜中含有一种与人体胰岛素结构非常近似的物质，当尿糖增高时，食用洋姜可以控制尿糖，说明其有降低血糖作用。
当出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
菊芋茎性味甘、凉，入肝经，有活血化瘀、通络止痛之功，适用于跌打损伤、瘀血疼痛等。
现介绍几则菊芋食疗方。
素炒洋姜片鲜洋姜200克，玉米油30克，调味品适量。
将鲜洋姜洗净，切成薄片备用。
锅中放玉米油，烧热后下洋姜片炒匀，再加酱油少许，炒熟即成。
每日1次。
可清热生津，适用于糖尿病、高脂血症等。
洋姜茭白丝洋姜、茭白、调味品各适量。
将洋姜、茭白洗净，切丝；锅中放素油烧热，放葱姜煸香，再放入洋姜、茭白，同炒至熟，调入食盐、味精即可。
可清热生津，适用于糖尿病、高脂血症等。
菊芋茶菊芋花适量，开水泡饮，每日1剂。
可清肝明目，适用于眼目干涩、视物模糊。
二菊花茶菊芋花、白菊花适量，开水泡饮，或水煎服，每日1剂。
可清肝明目，适用于高血压、头痛、风热感冒等。
洋姜豆芽洋姜、绿豆芽各150克，调味品适量。
将洋姜洗净，切丝。
绿豆芽洗净。
锅中放素油适量，烧热后下洋姜、绿豆芽，翻炒片刻，再下食盐、味精、
葱花、姜末等，炒熟即可。
可清热养阴，适用于高脂血症、糖尿病、便秘及习惯性便秘等。
菊荠汁饮菊芋、荸荠各适量。
将二者洗净，去皮，榨汁，可加白糖适量调匀饮服，每日一二次。
可清热凉血、和胃生津。
适用于热病后津伤口渴、肺燥咳嗽、胃脘隐痛、纳差食少等。
凉拌菊芋丝菊芋、鱼腥草适量。
将二者洗净，菊芋切丝，鱼腥草切段，加调味品适量拌匀服食，每日一二次。
可清热解毒，适用于肺热咳嗽、泌尿系感染等。