人教版高中化学选修课件：羧酸酯
合集下载
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课件
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课 件
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课 件
2.丙烯酸(CH2＝CH—COOH)的性质可能有( D) ①加成反应 ②取代反应 ③酯化反应
④中和反应 ⑤氧化反应
A.①③
B.①③④
C.①③④⑤
D.①②③④⑤
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课 件
3.(2017·海南高考改编)苹果酸的结构简式为 下列说法正确的是（ C ）
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课 件
乙酸与乙醇的酯化反应
现象： 生成透明的油状液体，混合液分层，可以闻 到香味。
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课 件
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课 件
（2）酯化反应 （取代反应） 酸与醇反应生成酯和水的反应。
= =
O CH3—C—OH+H—O—C2H5 浓硫酸
O CH3—C—O—C2H5 + H2O
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课 件
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课 件
乙酸与乙醇的酯化反应
步骤：1.在a试管中依次加入2ml乙醇，3ml 浓硫酸，2ml 乙酸，一颗沸石。 2.连接好装置，在b试管中加入5ml饱和碳酸 钠，再加入2滴酚酞 3.小火加热3～5分钟，记录实验现象。
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课 件
A.1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2 B.1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应
C.苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种
D.
与苹果酸互为同分异构体
学案P45--47 小本P121--122
16
第三章 烃的含氧衍生物
第三节 羧酸 酯
第1课时 羧 酸
自然界中的羧酸
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课 件
2.丙烯酸(CH2＝CH—COOH)的性质可能有( D) ①加成反应 ②取代反应 ③酯化反应
④中和反应 ⑤氧化反应
A.①③
B.①③④
C.①③④⑤
D.①②③④⑤
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课 件
3.(2017·海南高考改编)苹果酸的结构简式为 下列说法正确的是（ C ）
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课 件
乙酸与乙醇的酯化反应
现象： 生成透明的油状液体，混合液分层，可以闻 到香味。
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课 件
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课 件
（2）酯化反应 （取代反应） 酸与醇反应生成酯和水的反应。
= =
O CH3—C—OH+H—O—C2H5 浓硫酸
O CH3—C—O—C2H5 + H2O
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课 件
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课 件
乙酸与乙醇的酯化反应
步骤：1.在a试管中依次加入2ml乙醇，3ml 浓硫酸，2ml 乙酸，一颗沸石。 2.连接好装置，在b试管中加入5ml饱和碳酸 钠，再加入2滴酚酞 3.小火加热3～5分钟，记录实验现象。
人教版化学选修五羧酸酯羧酸教学课 件
A.1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2 B.1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应
C.苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种
D.
与苹果酸互为同分异构体
学案P45--47 小本P121--122
16
第三章 烃的含氧衍生物
第三节 羧酸 酯
第1课时 羧 酸
自然界中的羧酸
人教版高中化学选修5课件-羧酸酯
(3)二元醇与一元羧酸之间的酯化反应
(4)二元羧酸与二元醇之间可得普通酯、环酯和高聚酯的酯化反 应
提升点二 不同物质中羟基上氢原子活泼性比较
[例 2] 某有机物的结构简式为
。
(1) 当 此 有 机 物 分 别 与碳__酸__氢__钠__ 、 氢__氧__化__钠__或__碳__酸__钠__ 和
____________，乳酸催化氧化反应的化学方程式为____________。
(3)2 个乳酸分子在一定条件下脱水生成环酯(C6H8O4)，此环酯 的结构简式是______________。
(4)在一定条件下，乳酸发生缩聚反应生成聚酯，该反应的化学 方程式为____________________。
NaHCO3 仅能与—COOH 反应生成—COONa，不能和酚羟基反应。
答案：B
状元随笔 一般在发生反应时，酸性强的酸可生成酸性弱的酸，反之不能 发生。
[关键能力]
羟基上的氢原子活泼性比较
含羟基的物质 比较项目
醇
水
酚
羟基上氢原子活泼性
逐―渐―增→强
在水溶液中电离程度
极难电 离
难电离 微弱电离
酸碱性
______________________________________(填结构简式)。
答案：CH3CH2CH2COOH、
HCOOCH2CH2CH3 、 CH3CH2COOCH3。
、 CH3COOC2H5 、
6．可用如图装置制取少量乙酸乙酯(固定和夹持装置省略)。请 填空：
(1)试管 a 中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各 2 mL，正确的 加入顺序是_先__加__入__乙__醇__，__然__后__边__摇__动__试__管__边__慢__慢__加__入__浓__硫__酸___，_ 冷 却 ___后__再__加__入__冰__醋__酸_________________________________________。
(4)二元羧酸与二元醇之间可得普通酯、环酯和高聚酯的酯化反 应
提升点二 不同物质中羟基上氢原子活泼性比较
[例 2] 某有机物的结构简式为
。
(1) 当 此 有 机 物 分 别 与碳__酸__氢__钠__ 、 氢__氧__化__钠__或__碳__酸__钠__ 和
____________，乳酸催化氧化反应的化学方程式为____________。
(3)2 个乳酸分子在一定条件下脱水生成环酯(C6H8O4)，此环酯 的结构简式是______________。
(4)在一定条件下，乳酸发生缩聚反应生成聚酯，该反应的化学 方程式为____________________。
NaHCO3 仅能与—COOH 反应生成—COONa，不能和酚羟基反应。
答案：B
状元随笔 一般在发生反应时，酸性强的酸可生成酸性弱的酸，反之不能 发生。
[关键能力]
羟基上的氢原子活泼性比较
含羟基的物质 比较项目
醇
水
酚
羟基上氢原子活泼性
逐―渐―增→强
在水溶液中电离程度
极难电 离
难电离 微弱电离
酸碱性
______________________________________(填结构简式)。
答案：CH3CH2CH2COOH、
HCOOCH2CH2CH3 、 CH3CH2COOCH3。
、 CH3COOC2H5 、
6．可用如图装置制取少量乙酸乙酯(固定和夹持装置省略)。请 填空：
(1)试管 a 中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各 2 mL，正确的 加入顺序是_先__加__入__乙__醇__，__然__后__边__摇__动__试__管__边__慢__慢__加__入__浓__硫__酸___，_ 冷 却 ___后__再__加__入__冰__醋__酸_________________________________________。
人教版高中化学选修5课件：3.3 羧酸 酯(共24张PPT)
乙酸溶液 苯 酚 钠 溶 液
碳酸钠固体
Na2CO3+2CH3COOH
2CH3COONa+CO2↑+H2O
酸性：乙酸>碳酸>苯酚>水>乙醇
3）化学性质 a.乙酸的酸性
b.乙酸的酯化反应
O
18
CH3—C—OH +H—O—C2H5
浓H2SO４
O
CH3—Ｃ—1Ｏ8 —C2H5＋H2O
乙酸乙酯
课堂训练
1.巴豆酸的结构简式为CH3—CH CH—COOH。试根据巴豆酸的 结构特点,判断在一定条件下,能与巴豆酸反应的物质是( D ) ①氯化氢 ②溴水 ③纯碱溶液 ④2-丁醇 ⑤酸性KMnO4溶
解析:羧酸的分子结构中可以有一个或多个羧基,据此可以 分为一元羧酸、多元羧酸。
2.下列物质中,属于饱和一元脂肪酸的是( C ) A.乙二酸 B.苯甲酸 C.硬脂酸 D.油酸
解析:乙二酸属于二元羧酸;苯甲酸属于芳香酸;油酸不属于 饱和羧酸;硬脂酸为C17H35COOH,为饱和一元脂肪酸。
3.由—CH3、—OH、—COOH、—C6H5四种基团两两组合而成的有
课堂小结
液
A.②④⑤
B.①③④
C.①②③④
D.①②③④⑤
解析:巴豆酸分子中含有碳碳双键和羧基,所以巴豆酸具有烯烃和羧酸的性质, 与①氯化氢、②溴水发生加成反应,与⑤酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应,表 现碳碳双键的性质;与③纯碱溶液发生复分解反应,与④丁醇发生酯化反应。
资料卡片
自然界中的有机酸
安息香酸
草酸
（苯甲酸） （乙二酸）
C15H31COOH软脂酸
芳香酸 C6H5COOH
饱和一元酸通式 一元羧酸 CnH2n+1COOH 二元羧酸 HOOC－COOH
人教版高中化学选修课件羧酸酯(演示课件)
•
4.惜别之情不是很浓烈，更没有悲伤 ，竟被 眼前美 丽的景 观吸引 了，若 非急着 去赴任 ，诗人 定会继 续欣赏 下去， 与大自 然共享 闲暇。
•
5.文本解读本文是一篇论述生物社会 行为的 文章。 作者选 取了独 特的视 角，将 一些群 居性生 物的行 为与人 类进行 比较， 描述了 它们在 集体行 动中所 表现出 的高度 组织性 、协调 性.
( R 可以是烃基或H原子, 而R′只
能是烃基,可与R相同也可不同)
与饱和一元羧酸互为同分 异构体
3.酯的命名——“某酸某酯”
HCOOCH3
甲酸甲酯
CH3COOCH3 CH3CH2COOC2H5
乙酸甲酯 丙酸乙酯
CH3COOCH2
COOCH3
二CH乙3C酸O乙O二CH酯2
COOCH3 乙二酸二甲酯
•
6.以及作为群体出现时所表现的巨大 力量和 智慧， 从而得 出这样 不容， 而是可 以互为 比照的 。
•
7.很显然，作者的目的不是为了证明 其他生 物比人 类更高 明，也 不只是 为我们 提供生 物交流 技术方 面的有 趣知识 ，更是 以一个 医学家 、生物 学家的 睿智和 敏锐的 洞察力.
(2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体甲：、乙、丙互为同分异。构体
(3)请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法。(指明所选试剂
及主要现象即可)
鉴别甲的方法： 与FeCl3溶液作用显紫色的为甲
;
鉴别乙的方法： 与Na2CO3溶液作用有气泡生成的为乙; 鉴别丙的方法： 与银氨溶液共热发生银镜反应的是丙.
应应
性
乙 醇
CH3CH2OH
中性 √
增
苯 酚
C6H5OH
人教版高中化学选修五课件第三节羧酸酯
作业
1、完成上面未完成练习 2、课本P70、8 3、预习本节的酯 4、讨论甲酸的化学性质，并以化学方程
式表示（在作业本上做，提示它有两 种官能团-CHO和-COOH）
酯化反应可能的过程：
A、 O
CH3—C—O—H+H18O—C2H5
浓硫酸
BC、H3、—OC—CCOHHH33—+—HOC—OC—1—81OO8—O——CC22CHH255H浓5+ 硫+H12酸8OH2O
酯化反应的过程：酸脱 羟基 醇脱 氢 。
酯化反应过程动画
[介绍]
同位素示踪法除可18O标记外,还有C、H等同位 素标记法，14C经常用于有机物分子结构的 测定和考古科学；而H的同位素可应用于生 命科学的DNA序列分析
[归纳本节课内容]
一、羧酸 1、定义 2、分类 3、乙酸 （1）结构 （2）物理性质 （3）化学性质
①酯化反应 ②酸性 4、羧酸的化学性质
巩固练习
课本P63、2中的第（5）个反应的化学方程 式
CH3CH2COOH+HO-CH2CH3
浓硫酸
CH3CH2COOCH2CH3
下列关于乙酸的说法中不正确的是
的晶体。（冰醋酸由此得名）
P60科学探究1
P60科学探究1
2CH3COOH+Na2CO3
2CH3COONa+H2O+CO2
酸性:CH3COOH>H2CO3
CH3COOH+NaHCO3
CH3COONa+H2O+CO2
除去挥发出来的乙酸蒸气
CO2+H2O+C6H5ONa
C6H5OH+NaHCO3
请归纳乙酸的化学性质(注意断键的 方式)
人教版选修高二化学羧酸酯完美课件
醋的来历？
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子 黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁 到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒 糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开 缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了 一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味 道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。
方式二：酸脱羟基、醇脱氢
+ + C H 3 C O O HH O C H 2 C H 3 浓 △ 硫 酸 C H 3 C O O C H 2 C H 3H 2 O
人教版选修5高二化学3-3羧酸 酯-课件(共59张PPT)
= =
O
CH3
C OH + H
18O
C H 浓H2SO4
25
O
CH3 C 18O C2H5 + H2O
羧基
人教版选修5高二化学3-3羧酸 酯-课件(共59张PPT)
人教版选修5高二化学3-3羧酸 酯-课件(共59张PPT)
二、物理性质
无色刺激性气味液体，熔 点16.6℃，低于16.6℃就凝结 成冰状晶体，所以无水乙酸又 称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒 精。
人教版选修5高二化学3-3羧酸 酯-课件(共59张PPT)
酯的化学性质--酯的水解
蒸馏水5.5 mL 1:5的硫酸0.5 mL 蒸馏水5.0 mL
30%NaOH溶 液0.5mL、 蒸馏 水5.0mL
１
２
３
各加入６滴乙酸乙酯
振荡均匀,把三支试管同时放在70℃-80 ℃ 的水浴中加热几分钟,观察发生的现象。
【实验现象】 试管３中几乎无气味 试管２中稍有气味 试管１中仍有气味
酯化反应实质：
酸脱羟基 醇脱氢。
有机羧酸和无机含氧酸 （如 H2SO4、HNO3等）
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子 黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁 到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒 糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开 缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了 一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味 道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。
方式二：酸脱羟基、醇脱氢
+ + C H 3 C O O HH O C H 2 C H 3 浓 △ 硫 酸 C H 3 C O O C H 2 C H 3H 2 O
人教版选修5高二化学3-3羧酸 酯-课件(共59张PPT)
= =
O
CH3
C OH + H
18O
C H 浓H2SO4
25
O
CH3 C 18O C2H5 + H2O
羧基
人教版选修5高二化学3-3羧酸 酯-课件(共59张PPT)
人教版选修5高二化学3-3羧酸 酯-课件(共59张PPT)
二、物理性质
无色刺激性气味液体，熔 点16.6℃，低于16.6℃就凝结 成冰状晶体，所以无水乙酸又 称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒 精。
人教版选修5高二化学3-3羧酸 酯-课件(共59张PPT)
酯的化学性质--酯的水解
蒸馏水5.5 mL 1:5的硫酸0.5 mL 蒸馏水5.0 mL
30%NaOH溶 液0.5mL、 蒸馏 水5.0mL
１
２
３
各加入６滴乙酸乙酯
振荡均匀,把三支试管同时放在70℃-80 ℃ 的水浴中加热几分钟,观察发生的现象。
【实验现象】 试管３中几乎无气味 试管２中稍有气味 试管１中仍有气味
酯化反应实质：
酸脱羟基 醇脱氢。
有机羧酸和无机含氧酸 （如 H2SO4、HNO3等）
人教版高中化学选修五课件：羧酸酯-PPT精美课件
乙酸乙酯的酯43; + C H 3 C O O HH O C H 2 C H 3 浓 △ 硫 酸 C H 3 C O O C H 2 C H 3H 2 O
可能二
+ + C H 3 C O O HH O C H 2 C H 3 浓 △ 硫 酸 C H 3 C O O C H 2 C H 3H 2 O 同位素示踪法
用18O作为示踪原子，将含氧的同位素18O的 乙醇与乙酸反应，从所得生成物中是否含18O来确 定脱水的方式。
= =
O
CH3
C OH + H
18O
C H 浓H2SO4
25
O
CH3 C 18O C2H5 + H2O
酯化反应实质：
羧酸脱羟醇脱氢。
乙酸的用途
1.在日常生活中也有广泛的用途
可用于调味品、除水垢等
酸性： CH3COOH > H2CO3
2、酯化反应 (可逆反应)
实验现象:有透明的油状液体产生，
并可以闻到香味。
CH3COOH + HOC2H5
浓H2SO4
CH3COOC2H5+H2O
乙酸乙酯
定义：酸和醇反应，生成酯和水
的反应叫做酯化反应。
乙酸乙酯的实验室 制备的注意事项
1.装药品的顺序如何？ 2.浓硫酸的作用是什么？ 4.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 5.饱和Na2CO3溶液有什么作用？ 6.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？
乙酸乙酯制取注意事项: 2. 浓硫酸的作用： 催化剂、吸水剂
4.杂质有: 乙酸、乙醇
5. 饱和碳酸钠溶液的作用： ① 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响， 以便 闻到乙酸乙酯的气味. ② 溶解乙醇，吸收乙醇。 ③ 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以 便使酯分层析出。
【人教版】化学选修羧酸酯PPT
√C．提纯乙酸丁酯需要经过水、NaOH溶液洗涤 D．加入过量乙酸可以提高1丁醇的转化率
【人教版】化学选修羧酸酯PPT优秀课 件（实 用教材 ）
【人教版】化学选修羧酸酯PPT优秀课 件（实 用教材 ）
5.(2015·山东高考)分枝酸可用于生化研究,其结构 简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是 A.分子中含有2种官能团
酯
酯的化学性质之一是可以发生水解反应，在酸性、
碱性条件下，水解程度是否相同？
O
＝
稀硫酸
CH3-C--O-C2H5+H2O
CH3COOH+CH3CH2OH
O ＝ CH3-C--O-C2H5+NaOH
CH3COONa+CH3CH2OH
酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应， 其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水 解是不可逆的。
乙酸
日常生活中，为什么可以用醋除去水垢（水垢的 主要成分包括CaCO3) ？说明乙酸什么性质？
1.乙酸具有酸的通性：
①使紫色石蕊试液变色：CH3COOH
CH3COO- + H+
②与活泼金属反应：2CH3COOH+Fe====(CH3COO)2Fe+H2↑ ③与碱性氧化物反应：2CH3COOH+Na2O====2CH3COONa+H2O
⑤碳酸钙 ⑥氢氧化铜
A．①③④⑤⑥ C．①④⑤⑥
B．②③④⑤
√D．全部
【人教版】化学选修羧酸酯PPT优秀课 件（实 用教材 ）
【人教版】化学选修羧酸酯PPT优秀课 件（实 用教材 ）
2.
与足量的 NaOH溶
液充分反应，消耗的NaOH的物质的量为
√A.5 mol B.4 mol C.3 mol D.2 mol
【人教版】化学选修羧酸酯PPT优秀课 件（实 用教材 ）
【人教版】化学选修羧酸酯PPT优秀课 件（实 用教材 ）
5.(2015·山东高考)分枝酸可用于生化研究,其结构 简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是 A.分子中含有2种官能团
酯
酯的化学性质之一是可以发生水解反应，在酸性、
碱性条件下，水解程度是否相同？
O
＝
稀硫酸
CH3-C--O-C2H5+H2O
CH3COOH+CH3CH2OH
O ＝ CH3-C--O-C2H5+NaOH
CH3COONa+CH3CH2OH
酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应， 其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水 解是不可逆的。
乙酸
日常生活中，为什么可以用醋除去水垢（水垢的 主要成分包括CaCO3) ？说明乙酸什么性质？
1.乙酸具有酸的通性：
①使紫色石蕊试液变色：CH3COOH
CH3COO- + H+
②与活泼金属反应：2CH3COOH+Fe====(CH3COO)2Fe+H2↑ ③与碱性氧化物反应：2CH3COOH+Na2O====2CH3COONa+H2O
⑤碳酸钙 ⑥氢氧化铜
A．①③④⑤⑥ C．①④⑤⑥
B．②③④⑤
√D．全部
【人教版】化学选修羧酸酯PPT优秀课 件（实 用教材 ）
【人教版】化学选修羧酸酯PPT优秀课 件（实 用教材 ）
2.
与足量的 NaOH溶
液充分反应，消耗的NaOH的物质的量为
√A.5 mol B.4 mol C.3 mol D.2 mol
人教版化学选修5课件：3-3《羧酸 酯》(29张ppt)
消化
固化
模式
拓展
小思 考
TIP1：听懂看到≈认知获取；
TIP2：什么叫认知获取：知道一些概念、过程、信息、现象、方法，知道它们 大 概可以用来解决什么问题，而这些东西过去你都不知道；
TIP3：认知获取是学习的开始，而不是结束。
为啥总是听懂了， 但不会做，做不好？
高效学习模型-内外脑 模型
2
内脑- 思考内化
人教版七年级上册Unit4 Where‘s my backpack？
超级记忆法-记忆 方法
TIP1：在使用场景记忆法时，我们可以多使用自己熟悉的场景（如日常自己的 卧 室、平时上课的教室等等），这样记忆起来更加轻松； TIP2：在场景中记忆时，可以适当采用一些顺序，比如上面例子中从上到下、 从 左到右、从远到近等顺序记忆会比杂乱无序乱记效果更好。
新课标人教版化学选修5
第三章 烃的含氧衍生物
第三节 羧酸 酯
一、羧酸
1、定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。
脂肪酸
烃基不同
芳香酸
2、分类：
羧基数目
一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸
饱和一元羧酸通式C：nH2n+1COOH 、CnH2nO2
3、乙酸
1）物理性质 p60 俗名：醋酸 冰醋酸：
2）结构
分子式： C2H4O2
俗称“草酸”，无色透明晶体，通 常含两个结晶水，
草酸，是最简单的饱和二元羧酸， 是二元羧酸中酸性最强的，它具有 一些特殊的化学性质。能使酸性高 锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。
苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸)
酸性： HOOC-COOH > HCOOH > C6H5COOH > CH3COOH 。
人教版高中化学选修五课件：33 羧酸 酯(第1课时) (共7张PPT)
6、“教学的艺术不在于传授本领，而在于激励、唤醒、鼓舞”。2021年11月2021/11/162021/11/162021/11/1611/16/2021
•7、不能把小孩子的精神世界变成单纯学习知识。如果我们力求使儿童的全部精神力量都专注到功课上去，他的生活就会变得不堪忍 受。他不仅应该是一个学生，而且首先应该是一个有多方面兴趣、要求和愿望的人。2021/11/162021/11/16November 16, 2021
•8、教育技巧的全部诀窍就在于抓住儿童的这种上进心，这种道德上的自勉。要是儿童自己不求上进，不知自勉，任何教育者就都不 能在他的身上培养出好的品质。可是只有在集体和教师首先看到儿童优点的那些地方，儿童才会产生上进心。 2021/11/162021/11/162021/11/162021/11/16
三、自然界中的有机酸 （1）甲酸 HCOOH (蚁酸)
饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH 或CnH2nO2
二、乙酸
1、乙酸的物理性质和分子结构
（1）乙酸吸的物理性质
乙酸又叫醋收酸，无色有强烈刺激性气味的液体，易溶于水 和乙醇。熔点16.6强度℃，沸点117.9℃。当温度低于熔点时，凝结成 冰状晶体（所以无水乙酸又称冰醋酸）
（2）乙酸12的分10子结8 构 6
同位素跟踪法
18
18
a．反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟 基结合生成水。
b．酯化反应可看作是取代反应，也可 看作是分子间脱水的反应。
•1、所有高尚教育的课程表里都不能没有各种形式的跳舞：用脚跳舞，用思想跳舞，用言语跳舞，不用说，还需用笔跳舞。 •2、一切真理要由学生自己获得，或由他们重新发现，至少由他们重建。 •3、教育始于母亲膝下，孩童耳听一言一语，均影响其性格的形成。 •4、好的教师是让学生发现真理，而不只是传授知识。 •5、数学教学要“淡化形式，注重实质.
•7、不能把小孩子的精神世界变成单纯学习知识。如果我们力求使儿童的全部精神力量都专注到功课上去，他的生活就会变得不堪忍 受。他不仅应该是一个学生，而且首先应该是一个有多方面兴趣、要求和愿望的人。2021/11/162021/11/16November 16, 2021
•8、教育技巧的全部诀窍就在于抓住儿童的这种上进心，这种道德上的自勉。要是儿童自己不求上进，不知自勉，任何教育者就都不 能在他的身上培养出好的品质。可是只有在集体和教师首先看到儿童优点的那些地方，儿童才会产生上进心。 2021/11/162021/11/162021/11/162021/11/16
三、自然界中的有机酸 （1）甲酸 HCOOH (蚁酸)
饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH 或CnH2nO2
二、乙酸
1、乙酸的物理性质和分子结构
（1）乙酸吸的物理性质
乙酸又叫醋收酸，无色有强烈刺激性气味的液体，易溶于水 和乙醇。熔点16.6强度℃，沸点117.9℃。当温度低于熔点时，凝结成 冰状晶体（所以无水乙酸又称冰醋酸）
（2）乙酸12的分10子结8 构 6
同位素跟踪法
18
18
a．反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟 基结合生成水。
b．酯化反应可看作是取代反应，也可 看作是分子间脱水的反应。
•1、所有高尚教育的课程表里都不能没有各种形式的跳舞：用脚跳舞，用思想跳舞，用言语跳舞，不用说，还需用笔跳舞。 •2、一切真理要由学生自己获得，或由他们重新发现，至少由他们重建。 •3、教育始于母亲膝下，孩童耳听一言一语，均影响其性格的形成。 •4、好的教师是让学生发现真理，而不只是传授知识。 •5、数学教学要“淡化形式，注重实质.
人教版高二化学选修五羧酸酯(演示课件)
第二节 羧酸 酯
第一课时 羧酸
醋酸 乙酸 CH3COOH
一、羧酸
1、定义： 由烃基与羧基相连构
成的有机化合物。
CH3COOH CH2＝CHCOOH
烃基不同
脂肪酸
C17H35COOH 硬脂酸 C17H33COOH 油酸 C15H31COOH软脂酸
2、分类：
芳香酸 C6H5COOH 饱和一元酸通式
羧基数目
（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条 件好? （2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好?
（3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、 碱性条件下易水解？
【思考与交流】
乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实 验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取 哪些措施？
根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率措施有：
•
5.文本解读本文是一篇论述生物社会 行为的 文章。 作者选 取了独 特的视 角，将 一些群 居性生 物的行 为与人 类进行 比较， 描述了 它们在 集体行 动中所 表现出 的高度 组织性 、协调 性.
•
6.以及作为群体出现时所表现的巨大 力量和 智慧， 从而得 出这样 的结论 ：人类 的社会 行为与 生物的 社会行 为有极 大的共 性，并 非水火 不容， 而是可 以互为 比照的 。
（1）由于乙酸乙酯沸点比乙酸、乙醇低，因此从反 应物中不断蒸出乙酸乙酯，可提高其产率； （2）使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯 产率。 （3）使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转 化率。
【知识归纳2】 几种衍生物之间的关系
酯化反应与酯水解反应的比较
酯化
水解
反应关系 催化剂
酯化 CH3COOH+C2H5OH 水解 CH3COOC2H5+H2O
第一课时 羧酸
醋酸 乙酸 CH3COOH
一、羧酸
1、定义： 由烃基与羧基相连构
成的有机化合物。
CH3COOH CH2＝CHCOOH
烃基不同
脂肪酸
C17H35COOH 硬脂酸 C17H33COOH 油酸 C15H31COOH软脂酸
2、分类：
芳香酸 C6H5COOH 饱和一元酸通式
羧基数目
（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条 件好? （2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好?
（3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、 碱性条件下易水解？
【思考与交流】
乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实 验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取 哪些措施？
根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率措施有：
•
5.文本解读本文是一篇论述生物社会 行为的 文章。 作者选 取了独 特的视 角，将 一些群 居性生 物的行 为与人 类进行 比较， 描述了 它们在 集体行 动中所 表现出 的高度 组织性 、协调 性.
•
6.以及作为群体出现时所表现的巨大 力量和 智慧， 从而得 出这样 的结论 ：人类 的社会 行为与 生物的 社会行 为有极 大的共 性，并 非水火 不容， 而是可 以互为 比照的 。
（1）由于乙酸乙酯沸点比乙酸、乙醇低，因此从反 应物中不断蒸出乙酸乙酯，可提高其产率； （2）使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯 产率。 （3）使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转 化率。
【知识归纳2】 几种衍生物之间的关系
酯化反应与酯水解反应的比较
酯化
水解
反应关系 催化剂
酯化 CH3COOH+C2H5OH 水解 CH3COOC2H5+H2O
人教版化学选修五《羧酸酯》PPT(优秀课件)PPT(30页)
2、分类： （1）烃基不同
（2）羧基数目
CH3COOH 脂肪酸
CH2＝CHCOOH 芳香酸 C6H5COOH 一元羧酸 二元羧酸 HOOC－COOH 多元羧酸
人教版化学选修五《羧酸酯》PPT(优 秀课件) PPT(30 页)
一元羧酸和饱和一元羧酸的通式和分子式
一元羧酸的通式：R-COOH 饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH(n ≥0)
HO
分子式： C2H4O2
结构式：H C C O H
H
∶∶ ∶
∶∶
结构简式： CH3COOH 电子式：H∶CH∶C∷O∶∶O∶H
O CH3 C OH
甲基 羧基
H
官能团：
—C—OH
—COOH(羧基) O
人教版化学选修五《羧酸酯》PPT(优 秀课件) PPT(30 页)
人教版化学选修五《羧酸酯》PPT(优 秀课件) PPT(30 页)
4．物理性质 (1)水溶性：
碳原子数在 4 以下的羧酸与水互溶，随着
分子中碳链的增长，溶解度逐渐 减小 。 (2)沸点：
比相对分子质量相近的醇沸点 高 ，其原因
是羧酸分子比相应的醇形成 氢键 的几率大。
羧酸＞醇＞醛
人教版化学选修五《羧酸酯》PPT(优 秀课件) PPT(30 页)
人教版化学选修五《羧酸酯》PPT(优 秀课件) PPT(30 页)
或CnH2nO2（n≥1） HCOOH(甲酸)、 CH3COOH(乙酸）、 CH3CH2COOH(丙酸）是饱和一元羧酸。 3、饱和一元羧酸的命名及同分异构体的书写：
写出C5H10O2属于羧酸的同分异构体
人教版化学选修五《羧酸酯》PPT(优 秀课件) PPT(30 页)
高中化学选修5教学课件33羧酸酯(人教版)(完整版)
一、羧酸
1.定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。
2.分类：
烃基不同
脂肪酸 芳香酸
羧基数目
一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸
3.饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH或CnH2nO2
二、乙酸
O CH3 C OH
甲基
羧基
1.乙酸的核磁共振氢谱 通过乙酸的核磁共振氢谱，你能获取什么信息？请你指出 两个吸收峰的归属。
2.乙酸分子结构 HO
结构式： H C C
OH
H 结构简式：CH3COOH(或—COOH）
官能团：—C—OH
O
羟基
羰基
羧基
3.乙酸的物理性质
味：
强烈刺激性气味
色态： 常温下为无色液体
溶解性： 与水、酒精以任意比互溶
熔点：
熔点：16.6℃，当温度低于熔点时，易凝结 成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名）
一、乙酸： 具有酸性能发生酯化反应,主要取决于有羧基,在羧基 的结构中,有两个部位的键容易断裂:当O－H键断裂时, 容易解离出H+,使乙酸呈酸性;当C－O键断裂时,羧基中 的－OH易被其他基团取代。
酯化
二、酯化与水解的关系：羧酸+醇
酯+水
水解
三、酯水解的规律：酯在无机酸、碱催化下，均能发
生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱
O
浓硫酸
CH3—C—O—H + H—18O—C2H5 △
O CH3—C—18O—C2H5+H2O
酯化反应：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。 酯化反应的本质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。
四、酯
1.酯的定义：酸与醇作用失水生成的化合物叫酯。 O ＝
人教版高中化学选修5-有机化学基础：羧酸 酯_课件5
羧酸 酯
补充：三类重要的羧酸
O
1、甲酸 ——俗称蚁酸
H—C—O—H
结构特点：既有羧基又有醛基
醛基 氧化反应(如银镜反应) 化学性质
羧基 酸性，酯化反应
2、乙二酸 ——俗称草酸
OO HO C C OH
COOH +
COOH
CH2OH 浓硫 酸 CH2OH
O O
O
C
CH2
C O CH2 + 2H2O
3、高级脂肪酸
名称 分子式 结构简式 状态 硬脂酸 C18H36O2 C17H35COOH 固态 软脂酸 C16H32O2 C15H31COOH 固态 油 酸 C18H34O2 C17H33COOH 液态 （1）酸性（2）酯化反应（3）油酸加成
练习
1mol有机物 HO
CH-CH2
COOH
OH
CH2OH
最多能消耗下列各物质多少 mol?
酸，使水解程度增大，若碱过量则水解 进行到底
酯化反应与酯水解反应的比较
酯化
水解
反应关系 CH3COOH+C2H5OH
CH3COOC2H5+H2O
催化剂
浓硫酸
稀H2SO4或NaOH
催化剂的 吸水，提高CH3COOH NaOH中和酯水解生成的
其他作用 与C2H5OH的转化率
CH3COOH，提高酯的水 解率
解速率。
（1）酯的水解反应在酸性条件好，
还是碱性条件好?
（碱性）
（2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催
化剂好?
（浓H2SO4）
（3）酯为什么在中性条件下难水解，
而在酸、碱性条件下易水解？
探究:可以用哪些方法证明乙酸是弱酸？ 证明乙酸是弱酸的方法： 1：配制一定浓度的乙酸测定PH值 2：配制一定浓度的乙酸钠溶液测定PH值 3：在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反 应的速率
补充：三类重要的羧酸
O
1、甲酸 ——俗称蚁酸
H—C—O—H
结构特点：既有羧基又有醛基
醛基 氧化反应(如银镜反应) 化学性质
羧基 酸性，酯化反应
2、乙二酸 ——俗称草酸
OO HO C C OH
COOH +
COOH
CH2OH 浓硫 酸 CH2OH
O O
O
C
CH2
C O CH2 + 2H2O
3、高级脂肪酸
名称 分子式 结构简式 状态 硬脂酸 C18H36O2 C17H35COOH 固态 软脂酸 C16H32O2 C15H31COOH 固态 油 酸 C18H34O2 C17H33COOH 液态 （1）酸性（2）酯化反应（3）油酸加成
练习
1mol有机物 HO
CH-CH2
COOH
OH
CH2OH
最多能消耗下列各物质多少 mol?
酸，使水解程度增大，若碱过量则水解 进行到底
酯化反应与酯水解反应的比较
酯化
水解
反应关系 CH3COOH+C2H5OH
CH3COOC2H5+H2O
催化剂
浓硫酸
稀H2SO4或NaOH
催化剂的 吸水，提高CH3COOH NaOH中和酯水解生成的
其他作用 与C2H5OH的转化率
CH3COOH，提高酯的水 解率
解速率。
（1）酯的水解反应在酸性条件好，
还是碱性条件好?
（碱性）
（2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催
化剂好?
（浓H2SO4）
（3）酯为什么在中性条件下难水解，
而在酸、碱性条件下易水解？
探究:可以用哪些方法证明乙酸是弱酸？ 证明乙酸是弱酸的方法： 1：配制一定浓度的乙酸测定PH值 2：配制一定浓度的乙酸钠溶液测定PH值 3：在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反 应的速率
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
存在：
广泛存在于自然界中
含有：丁酸乙酯
含有：戊酸戊酯
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
含有：乙酸异戊酯
反应类型
酯化反应 取代反应
水解反应 取代反应
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
O
1 mol
O C CH3 COOH
最多能和
多少mol NaOH反应？
O
O C CH3 +3NaOH
应应
性
乙 醇
CH3CH2OH
中性 √
增
苯 酚
C6H5OH
强
比碳 酸弱
√
×××
√
√，不 产生CO2
×
乙 酸
CH3COOH
比碳 酸强
√
√ √，产 √，产
生CO2
生CO与醇反应生成的一类化合物
2、通式： 羧酸酯的结构简式或一般通式:
RCOOR′
O
‖
RC-O-R′
CnH2nO2
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
O
R—C—OR’ + H—OH
O 无机酸 R-C—OH+H—OR’
RCOOR′+NaOH → RCOONa + R′OH
酯水解的条件： 水浴加热 酯水解的规律：酯 + 水
酯化反应与酯水解反应的比较
酯化
水解
反应关系 催化剂
酯化 CH3COOH+C2H5OH 水解 CH3COOC2H5+H2O
浓硫酸
稀H2SO4或NaOH
催化剂的 其他作用
加热方式
吸水，提高CH3COOH NaOH中和酯水解生成的 与C2H5OH的转化率 CH3COOH，提高酯的水
解率
酒精灯火焰加热
热水浴加热
(2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体甲：、乙、丙互为同分异。构体
(3)请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法。(指明所选试剂
及主要现象即可)
鉴别甲的方法： 与FeCl3溶液作用显紫色的为甲
;
鉴别乙的方法： 与Na2CO3溶液作用有气泡生成的为乙; 鉴别丙的方法： 与银氨溶液共热发生银镜反应的是丙.
(4)请按酸性由强至弱排列甲、乙、丙的顺序： 乙>甲>丙 。
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
第三章 烃的含氧衍生物
第三节 羧酸 酯(第2课时)
【例 3】某有机物的结构简式如图:
(1)当和
反应时,可转化为
。
(2)当和 (3)当和
反应时,可转化为 。
反应时,可转化为 。
醇、酚、羧酸中羟基的比较
羟
代 表 物
结构简 式
基 氢 的 活 泼
酸性
与钠 反应
与 NaOH 的反
应
与与
Na2CO3 NaHCO3 的反 的反
无机酸 △
酸 + 醇/酚
酯+ 水
无机碱 羧酸盐 + 醇/酚盐
△
酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸 性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
COOH
ONa +
COONa
CH3COONa+3 H2O
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
【例题】今有化合物：
(1)请写出化合物中含氧官能团的名称： 醛基、羟基、羰。基、羧基
( R 可以是烃基或H原子, 而R′只
能是烃基,可与R相同也可不同)
与饱和一元羧酸互为同分 异构体
3.酯的命名——“某酸某酯”
HCOOCH3
甲酸甲酯
CH3COOCH3 CH3CH2COOC2H5
乙酸甲酯 丙酸乙酯
CH3COOCH2
COOCH3
二CH乙3C酸O乙O二CH酯2
COOCH3 乙二酸二甲酯
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
二、酯的化学性质
水解反应(取代反应)
CH3COOC2H5+H2O 稀H2SO4 CH3COOH + C2H5OH
乙酸乙酯
乙酸
乙醇
CH乙3C酸O乙OC酯2H5+NaOH CH乙3C酸OO钠Na + C乙2H醇5OH
课本P62 科学探究？ 实验 酯的水解速率: 碱性 ＞ 酸性 ＞ 中性
COOCH2 乙二酸乙二酯
COOCH2
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
4、酯性质及用途(教材62页)
(1).酯的物理性质 ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚
等有机溶剂。可作溶剂。
(2)、存在：低级酯存在于水果中
5、乙酸乙酯 人教版高中化学选修5课件：第3章第3节 羧酸酯（第2课时）(共14张PPT)
一、乙酸乙酯的分子组成和结构
化学式：C4H8O2
结构简式：CH3COOCH2CH3
吸 收 强 度
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
4
3
2
1
0
乙酸乙酯（C4H8O2）的核磁共振氢谱图
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
存在：
广泛存在于自然界中
含有：丁酸乙酯
含有：戊酸戊酯
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
含有：乙酸异戊酯
反应类型
酯化反应 取代反应
水解反应 取代反应
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
O
1 mol
O C CH3 COOH
最多能和
多少mol NaOH反应？
O
O C CH3 +3NaOH
应应
性
乙 醇
CH3CH2OH
中性 √
增
苯 酚
C6H5OH
强
比碳 酸弱
√
×××
√
√，不 产生CO2
×
乙 酸
CH3COOH
比碳 酸强
√
√ √，产 √，产
生CO2
生CO与醇反应生成的一类化合物
2、通式： 羧酸酯的结构简式或一般通式:
RCOOR′
O
‖
RC-O-R′
CnH2nO2
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
O
R—C—OR’ + H—OH
O 无机酸 R-C—OH+H—OR’
RCOOR′+NaOH → RCOONa + R′OH
酯水解的条件： 水浴加热 酯水解的规律：酯 + 水
酯化反应与酯水解反应的比较
酯化
水解
反应关系 催化剂
酯化 CH3COOH+C2H5OH 水解 CH3COOC2H5+H2O
浓硫酸
稀H2SO4或NaOH
催化剂的 其他作用
加热方式
吸水，提高CH3COOH NaOH中和酯水解生成的 与C2H5OH的转化率 CH3COOH，提高酯的水
解率
酒精灯火焰加热
热水浴加热
(2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体甲：、乙、丙互为同分异。构体
(3)请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法。(指明所选试剂
及主要现象即可)
鉴别甲的方法： 与FeCl3溶液作用显紫色的为甲
;
鉴别乙的方法： 与Na2CO3溶液作用有气泡生成的为乙; 鉴别丙的方法： 与银氨溶液共热发生银镜反应的是丙.
(4)请按酸性由强至弱排列甲、乙、丙的顺序： 乙>甲>丙 。
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
第三章 烃的含氧衍生物
第三节 羧酸 酯(第2课时)
【例 3】某有机物的结构简式如图:
(1)当和
反应时,可转化为
。
(2)当和 (3)当和
反应时,可转化为 。
反应时,可转化为 。
醇、酚、羧酸中羟基的比较
羟
代 表 物
结构简 式
基 氢 的 活 泼
酸性
与钠 反应
与 NaOH 的反
应
与与
Na2CO3 NaHCO3 的反 的反
无机酸 △
酸 + 醇/酚
酯+ 水
无机碱 羧酸盐 + 醇/酚盐
△
酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸 性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
COOH
ONa +
COONa
CH3COONa+3 H2O
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
【例题】今有化合物：
(1)请写出化合物中含氧官能团的名称： 醛基、羟基、羰。基、羧基
( R 可以是烃基或H原子, 而R′只
能是烃基,可与R相同也可不同)
与饱和一元羧酸互为同分 异构体
3.酯的命名——“某酸某酯”
HCOOCH3
甲酸甲酯
CH3COOCH3 CH3CH2COOC2H5
乙酸甲酯 丙酸乙酯
CH3COOCH2
COOCH3
二CH乙3C酸O乙O二CH酯2
COOCH3 乙二酸二甲酯
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
二、酯的化学性质
水解反应(取代反应)
CH3COOC2H5+H2O 稀H2SO4 CH3COOH + C2H5OH
乙酸乙酯
乙酸
乙醇
CH乙3C酸O乙OC酯2H5+NaOH CH乙3C酸OO钠Na + C乙2H醇5OH
课本P62 科学探究？ 实验 酯的水解速率: 碱性 ＞ 酸性 ＞ 中性
COOCH2 乙二酸乙二酯
COOCH2
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
4、酯性质及用途(教材62页)
(1).酯的物理性质 ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚
等有机溶剂。可作溶剂。
(2)、存在：低级酯存在于水果中
5、乙酸乙酯 人教版高中化学选修5课件：第3章第3节 羧酸酯（第2课时）(共14张PPT)
一、乙酸乙酯的分子组成和结构
化学式：C4H8O2
结构简式：CH3COOCH2CH3
吸 收 强 度
人教版高中化学选修5课件：第3章第3 节 羧酸 酯（第2课时）(共14张PPT)
4
3
2
1
0
乙酸乙酯（C4H8O2）的核磁共振氢谱图