超市常用专用术语
超市常用术语
超市常用术语一、做超市就是做概念。
二、常用术语1、客单价：每一位顾客平均购买商品金额。
客单价=商品平均单价*每一顾客平均购买商品个数客单价=销售额/顾客数2、ABC分析：对重点商品或项目的管理手段。
ABC分析的具体做法是：首先将商品依畅销度排行，计算出每一商品销售额比及累计构成比，以累计构成比为衡量标准，80%的销售额约由20%的商品创造，此类商品为A类商品；15%的销售额约由40%的商品创造，此类商品为B类商品；5%的销售额约由40%的商品创造，此类商品为C类商品3、商圈：来店购物的顾客居住区域。
商圈的大小，主要依靠有效吸引来商店购物所需时间而定。
根据时间、距离、占有率，将商圈分第一、第二、第三商圈。
4、畅销商品：补货频度和订货频度高，销量和订货量都大的商品。
一般指ABC分析中的A类商品，即用20%的商品，创80%的销售额的商品。
5、滞销商品：指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。
6、交叉比率：交叉比率=周转率×毛利率。
通常以季为计算期。
交叉比率低的优先淘汰商品。
7、栈板：木质放货的卡板。
8、补货：理货员将缺货的商品依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时的将商品补充到货架上去的作业。
9、价格牌：标示价格的POP牌。
10、促销员：厂商为了更好的销售、宣传其商品、而派驻商场的员工。
11、试吃：对一些促销食品进行现场加工，并让顾客现场品尝。
12、销货：降价处理活动。
13、会员卡：会员资格的凭证。
14、过磅：对需要进行第二次加工包装的货品和称重。
15、稽核：对防止顾客遗漏商品，在其离开时对其所购商品的核对。
16、三防：防火、防盗、防工伤。
17、货不对板：指实物和标示上的商品描述有差别的现象。
18、称重标签：称重商品特用的标签。
19、销售明细单：指顾客购物结帐后给顾客的付款凭证。
20、手推车：顾客购物用的小车。
21、报废：由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品。
22、消磁：在收银过程中对骑记在商品上的防盗码进行解除磁性的工作。
超市专业术语大全
超市专业术语大全第一篇：超市专业术语大全（1）、卖场常用设备、用具1、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。
通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。
每一种货架都有其专用的配件。
2、端架：货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
4、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。
7、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。
8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。
9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。
10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。
11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。
12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。
14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。
15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。
16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。
17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。
18、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。
一般设在收货部。
19、收银机：又称POS（POINT OF SALES）机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。
20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。
21、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。
一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。
22、取订器：用来取防盗磁扣的设备。
23、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单，可作为客人付款的赁证。
24、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。
超市常用术语及解释
超市常用术语及解释并板：把两个或两个以上卡板上的商品，有条件地合并在一个卡板上。
拉排面：商品没有全部摆满货架的时候，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满。
拾零：检回顾客遗弃在个角落的零星商品。
端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
先进先出：先进的货物先销售。
理货：把凌乱的商品整理整齐。
堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
码货：堆放商品。
换档：相连两期快讯商品的更换。
:改价：更改价格条码：用以表示一定商品信息的符号。
分别：自然码、店内码店内码图示：自然码图示：价格卡：用于标示商品售价并作定位管理的标牌（图示）价格牌：标示价格的POP牌（图示）栈板：木制方货的卡板（图示）补货：理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。
促销员：厂商为了更好销售、宣传其商品，而派驻商场的其本单位的员工。
试吃：多一些促销食品进行现场加工，并让顾客现场品尝。
清货：降价处理活动。
会员卡：会员资格的凭记（图示）过磅：对需进行第二次加工包装的货品的称重。
稽核：为防止顾客遗漏商品，在其离开时对其所购商品的核对。
三防：防火、防盗、防工伤。
货不对板：指实物和标示上的商品描述有差别的现象。
称重标签：称重商品特用的标签（图示）滞销：指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。
销货名细单：指顾客购物结帐后给顾客的付款凭证。
手推车：顾客购物用的小车（图示）报废：由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品。
消磁：在收银过程中对贴记在商品上的防盗码，进行解除磁性的工作。
盘点：定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况。
精品：主要是体积小、价格高的商品的统称。
上架：把商品摆放在货架上。
库存：指尚未销售出去的商品。
ALC：商场里电脑、行政活动中心。
促销试品：用来促进促销用的试用（吃）商品。
赠品：为刺激销售，对购买一定量所售商品的顾客，给予馈赠定量的商品。
超市专业术语大全
01
单击卖此场处常添用设加备标、题用具
02
单超击市此基处本添用语加标题
03
单击超此市处常用添名加词标题
一、超市常用设备、用具
1、 货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，有承重式的高达几米的， 有较矮的，与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。 2、 端架：货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。 3、 堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。 4、 收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。 5、 专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。 6、 冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。 7、 冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。 8、 冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。 9、 冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。 10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。 11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，试吃等活动的车子。 12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。 13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。
二、超市基本用语
33、价格标签：（物价卡）用于标示商品销价等内容柄辅助作定位管理的标签。价格标签必须机印，不得 手写，在电脑中心申请打印。 34、价格牌：用于标示商品售价等内容的标识牌。价格牌必须用公司设计的纸张机印，不得手写，在电脑 中心申请打印。 35、条形码、用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。一般印制在商品外包装上，是黑白相间的条纹 图案。 36、店内码：超市内部印制的条形码，遇到无条形码商品或商品条码损坏等多种原因造成的条码失效时使 用。店内码在收货部申请打印。 37、生鲜条码：称重商品的价格条码，由电子磅称称重时打印出来。 38、POP广告：意思是销售点广告，指超市中能促进销售的广告。将促销信息以美工绘制或印刷方式制作 出来，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售的目的。此类广告在企划部申 请制作，其他人不得随意书写。 39、DM快讯：大型综合超市常用的一种促销的特价广告彩业，发给会员或顾客。 40、PLU码：电子磅称中用来表示不同商品的代码。 41、销售单位：超市中某商品销售的单位。也是计算库存的单位。 42、订货单位：超市中某商品订货的单位。 43、商品编号：为方便管理，在电脑系统中，为每一种商品所编的号码，一般为8位数。 44、供应商编号：为方便管理，在电脑系统中，为每位供应商所编的号码，一般为五位数。 45、货架编号：超市中所有货架的统一编号。
超市120个专业用词术语大全汇总手册
超市120个专业用词术语大全汇总手册01卖场常用设备、用具1、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。
通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。
每一种货架都有其专用的配件。
2、端架：货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
4、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。
7、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。
8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。
9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。
10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。
11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。
12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。
14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。
15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。
16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。
17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。
18、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。
一般设在收货部。
19、收银机：又称POS（POINT OF SALES）机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。
20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。
21、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。
一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。
22、取订器：用来取防盗磁扣的设备。
23、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单，可作为客人付款的赁证。
24、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。
25、对讲机：超市范围内的主要通讯工具。
超市常用术语
超市专业术语条码(Bar Code)：条状平行线和中间空白之组合，货品上以粗细线条标示供光学扫描器读取货品资料，粘附于产品或集装箱之上，表达有关数据，可以用电子扫描仪读这些数据。
广泛应用的有通用产品编码(UPC)——为美国和加拿大零售商所广泛应用的一种标准及更新一些的代码UCC/EAN-128。
计算机辅助订货(Computer Assisted Ordering)：简称：CAO。
通过使用计算机合成有关产品流转(POS 系统所记录)、影响需求的外部因素(如季节变化)、实际库存水平、产品接收和可以接受的安全贮货水平等方面的信息，为商店订货做准备。
这一基于零售系统的技术，在货架存货降至事先确定的水平以下时，自动产生补充订货。
这一技术成功的关键有赖于全面的商店库存和精确的POS扫描数据。
CAO通常能减少订货方面的成本，提供单品运转和商店这一级别上的库存流转的及时信息。
P.O.S (Point of Sales)：销售信息管理系统，其基本构件是：商品条码、POS收银台系统、后台电脑。
也称为单个收银机。
P.O.P（Point of Purchase）：中文译为“顾客广告”，在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显眼之处，吸引顾客之注意力并达成刺激销售之目的。
E.O.S（Electronic Ordering System）：简称：电子订货系统。
主要功能是运用于商店的订货管理和盘点。
基本构件是：价格卡、掌上型终端机、数据机。
D.M（Direct Mail）：中文译作“直接信函”，简称：快讯商品广告，又称促销彩页。
以信函方式将促销讯息通知目标顾客。
一般用于超市商品促销的宣传手段，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。
DM促销是超市最有效的促销手段来客数：指店内收银机所统计之某一段时间交易客数。
客单价：指由店内收银机所统计之某一段期间总营业除以该期间之总来客数，得出平均每人购买金额。
超市日常用语
商超专业术语国内各个超市都有自己相应的营运术语，虽然有一定的区别，但彼此之间差异不大，因此在此综合一下，希望能够给大家一些帮助：以下大部分专业术语取自大润发，部分参考沃尔玛跟家乐福的资料。
1．货架：商场中用来存放商品、展示商品的金属架。
通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。
每一种货架都有其专用的配件。
2．端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场购物经过频率最高的地方。
３．堆头：即“促销区”，以前通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成，近几年各大超市基本上开始用低的平台做堆头４．收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
５．专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
６．冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0—5摄氏度。
７．冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18摄氏度以下。
８．冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0—5摄氏度。
９．冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18摄氏度以下。
1０．购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。
1１．促销车：专门用来在超市中做商品展示、试吃等活动的车子。
1２．冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
1３．铝梯：超市中用来到高处取放货物时用的铝制梯子，一般都为带自锁装置梯子。
1４．叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。
叉车需要有专门的人员操作，操作人员必须要有专门的由劳动部门颁发的上岗证。
1５．栈板：木制或胶制的用于放货运货的板子。
1６．货架配件：货架上的配件，主要有层板、挂臂、挂钩、篮筐、挂篮、网篮等。
1７．主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。
1８．EDP 电脑中心：大润发称之为EDP，部分卖场称之为电脑信息中心，称谓有一定不同。
以电脑中心的称谓教普遍。
1９．销售区域：商场中销售商品的区域，也是客人可以自由购物的区域。
２０．精品区：不适合用开架方式进行销售的商品的封闭区域，一般采取单独付款方式。
超市术语大全
卖场常用设备、用具1、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。
通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。
每一种货架都有其专用的配件。
2、端架：货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
4、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。
7、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。
8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。
9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。
10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。
11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。
12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。
14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。
15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。
16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。
17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。
18、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。
一般设在收货部。
19、收银机：又称POS（POINT OF SALES）机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。
20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。
21、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。
一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。
22、取订器：用来取防盗磁扣的设备。
23、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单，可作为客人付款的赁证。
24、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。
25、对讲机：超市范围内的主要通讯工具。
一般有两个频道。
超市基本术语
可以自由购物的区域。 20．精品区：不适合用开架方式进行销售的商品的 封闭区域，一般采取单独付款方式。 21．员工通道：超市内部员工上下班进出的专门通
道。
22．安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的防
火通道，以应付紧急情况疏散。
23．紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃
离商场的出口。平时不使用。
定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架
上去的工作。
79． 缺货：某商品的库存供不应求或为零。
80．换货：顾客或商场按有关规定将所购商品与商
场（厂商）进行交换。
81．退货：顾客或商场按有关规定将所购商品退回
给商场（厂商）。
82．内部调货：各连锁 分店 之间进行的商品转货。
83．并板：把两个或两个以上卡板的商品，有条理
9．冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度
在—18摄氏度以下。
10． 购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮
11．促销车：专门用来在超市中做商品展示、试吃 等活动的车子。 12．冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属
台，台上覆盖冰碎以保持温度。
13．铝梯：超市中用来到高处取放货物时用的铝制
梯子，带自锁装置。
进行清点以确定该期间的经营绩效和损耗的工作。
101．市场调查：对同类的存在竞争能力的超市进
行商品、价格、服务、促销等方面的调查。 102．试吃：对食品进行现场加工，让顾客现场品尝 的活动。或指生鲜部门为鉴定商品质量而进行的小量 品尝。 103．换档：相连两期快讯的更换。相应快讯商品的 陈列、价格要更换。 104．消磁：在收银后对贴在商品上的防盗码，进行 消除磁性动作。 105． 团购：一次性的大量购物。
商超专业术语
1．货架：商场中用来存放商品、展示商品的金属架。
通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。
每一种货架都有其专用的配件。
2．端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场购物经过频率最高的地方。
３．堆头：即“促销区”，以前通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成，近几年各大超市基本上开始用低的平台做堆头４．收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
５．专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
1０．购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。
1１．促销车：专门用来在超市中做商品展示、试吃等活动的车子。
1２．冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
1３．铝梯：超市中用来到高处取放货物时用的铝制梯子，一般都为带自锁装置梯子1４．叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。
叉车需要有专门的人员操作，操作人员必须要有专门的由劳动部门颁发的上岗证。
1５．栈板：木制或胶制的用于放货运货的板子。
1６．货架配件：货架上的配件，主要有层板、挂臂、挂钩、篮筐、挂篮、网1７．主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。
1８． EDP 电脑中心：大润发称之为EDP，部分卖场称之为电脑信息中心，称谓有一定不同。
以电脑中心的称谓教普遍。
1９．销售区域：商场中销售商品的区域，也是客人可以自由购物的区域。
２０．精品区：不适合用开架方式进行销售的商品的封闭区域，一般采取单独付款方２１．员工通道：超市内部员工上下班进出的专门通道。
２２．安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的防火通道，以应付紧急情况疏散。
２３．紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃离商场的出口。
２４．配件室：超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道具的房间。
２５．洗手池：生鲜部门专门用来洗手的地方，按照规定一般都有贴有洗手的步骤的图在附近。
２６．更衣室：员工用来更换工装的地方。
２７．更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子，一般设在商超的外部。
超市常用术语
超市专用术语理货：把凌乱的商品整理整齐。
促销员：又称：信息员。
厂商为了更好销售、宣传其商品，而派驻商场的其本单位的员工。
货架：商场内主要存放商品的区域，它使顾客购物有规可循，体现商场的经营模式，货架可划分为销售区、展示区、存货区。
端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
补货：理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。
上架：把商品摆放在货架上。
整理：商品摆放整齐、货架、地面、商品无尘。
拾零：捡回顾客遗弃在各角落的零星商品。
垂直陈列：同类货品集中垂直陈列于上下多层货架。
平行陈列：同类货品平行陈列多行于同一层货架。
前进陈列：（拉排面）商品没有全部摆满货架的时侯，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满。
关连陈列：指依某项目的，而将相关连的商品陈列在同一地区或附近。
端架陈列：指利用整排货架的两端，作变化性的陈列，一般陈列的作法为：（1）大量陈列（2）低价位（3）季节感（4）广告促销。
开箱陈列：割开商品外箱，展示出商品销售单位。
试吃：对一些促销食品进行现场加工，并让顾客现场品尝。
促销试品：用来促进销售用的试用（吃）商品。
赠品：为刺激销售，对购买一定量所售商品的顾客，给予馈赠定量的商品。
冲动购物：一系列的促销让利活动是消费者超出计划外的购物行为。
黄金线：指商品陈列时，最容易让顾客看到或拿到之区域，一般指肩膀以下至腰部以上之区域，高度约在100—150厘米左右，可陈列对店铺利益贡献较佳之商品。
80-20法则：是重点管理的原则，其意义为：只要掌握住事物的重点（即其中最重要的20%）即可产生大部分的功效（即成果的80%）。
例如：商店内80%的业绩系由20%的品项所达成。
条码(条形码)：条状平行线和中间空白之组合，货品上以粗细线条标示供光学扫描器读取货品资料，粘附于产品或集装箱之上，表达有关数据，可以用电子扫描仪读这些数据。
超市专业术语
超市专业用语1、货架：超市用来存放和展示商品的金属架。
通常有几种类型：沉重式高达几米，每一种货架都有专用配件。
2.端架货架两端的位置，也是顾客走过最多的地方。
3.堆头专门用箱堆积货物的促销品。
4.收银台货架收银台前边用来陈放物品的货架5.专柜指精品区和烟酒区等用来陈列商品的货柜。
6.冷藏柜用来冷藏物品，温度在0-5℃之间7.冷冻柜用来陈列食品的冷柜，温度在-18℃。
8.冷藏库用来冷藏食品的冷藏库，温度在0-5℃。
9.冷冻库用来陈列（存放）需要冷藏物品的冷库。
温度在-18℃。
10.购物篮顾客用来推车购物用的篮子。
11.促销车专门用来展示商品。
12.冰台超市专门用来展示基础台上面的物品，台面上铺设有碎冰，用来保持温度。
13.叉车超市中用来运送货物的车，有手动和电动两种。
14.卡板木制或胶制用于放货和运货。
15.货架配件有沉架，支架，挂钩，挂蓝，栏柜等。
16.电子称对于重量进行销售商品称重的设备。
17.POS机主要进行收银任务。
18.防盗签用来进行防盗磁性标签和硬签。
19.取定器用取防盗磁扣的设备。
20.收银小票购物结账后给顾客的电脑小票，是顾客购物的凭证。
21.主通道商场布局中的主通道，是大多数客人通过的地方。
22.IT中心商场里的电脑信息中心。
23.销售区域卖场中商品销售的区域，也是客人购物的区域。
24.精品区不适合开价方式进行销售的区域，封闭区域，一般是单付款。
25.员工通道超市上下班员工进出的通道。
26.安全通道是超市设计时流出来的紧急通道。
27.促销员厂商为了更好宣传、销售商品派在超市的员工，叫促销员。
28.会员会员是超市所发展的固定式客户，有优惠和打折。
29.会员卡30.晨会每天开店前，每个部门或整个超市，召开的会议，一般在15分钟。
31.SKU（stook keep unit）单项产品32.赠品为了刺激销售为顾客搭送的商品即为为赠品。
33.促销食品促销时使用试吃的商品。
34.孤儿商品被顾客遗弃在非此地的商品。
超市常用术语
超市常用术语
15．栈板 栈板也叫拍子，是用来堆放整箱商品，或与托盘搬运车配合起来运输货物的方形板子， 有木制的，也有塑料制的。 16．购物车 购物车是超市提供给顾客用来选购商品的手推四轮车，有的购物车还配置有婴儿座位。 17．花车 花车是一种小型的、可移动的货架，是用来陈列促销商品的道具，有上下两层。上方 陈列销售商品；下方由帷布构成，可放置库存。 18．冷藏柜 冷藏柜是生鲜部门或日配部门冷藏商品（如酸奶、鲜牛奶等）的陈列器材，柜内温度 控制在0～4℃，高度约为210厘米。 19．冷冻柜 冷冻柜也叫卧柜，是生鲜部门或日配部门冷冻商品（如冰激凌、冷冻面食等）的陈列 器材，温度控制在-22～-18℃，高度约为85厘米。 20．除霜 冷冻柜在制冷过程中会产生霜花，凝结在制冷设备中，影响制冷效果，所以需要将霜 花清除。在超市中，冷冻柜一般有自动设置，除霜被设定为一天两次，一次40分钟， 这段时间，压缩机不再工作，目的是清除霜花。 21．冻库 冻库被设立在仓库作业间，是用于储存冷冻商品的库房。在堆放商品时应注意勿阻挡 通风口。
超市常用术语
36．保质期 保质期是指食品的最佳食用期或最短使用日期。超过保质期的商品是不能确保质 量的。 37．促销商品 促销商品是正常商品通过降价或加送赠品来增加销量，以吸引顾客购买的商品。 38．会员卡 会员卡是超市专门为顾客办理的购物卡，顾客持卡可以享受部分商品的优惠，也 可以进行销售额的积分，获得超市准备的各种礼品。 39．会员价 会员价是具有超市会员资格的顾客才能享受到的商品价格。 40．会员商品 会员商品是超市专门提供给会员的商品，只有会员才能购买的商品。 41．正常商品 正常商品是在超市的计算机系统中设置为可以订货、退货、正常销售的 商品。 42．促销价 促销价是指在促销期间商品优惠的价格。
超市专用术语
应知应会一．卖场员工应知应会1.常用术语(1)并板：把两个或两个以上栈板上的商品有条理的合并在一个栈板上；(2)拉排面：商品没有全部摆满货架的时候，利用先进先出原则将商品向前排列，使排面丰满；(3)孤儿：顾客遗弃在各角落的零星商品；(4)拾孤：捡回顾客遗弃在各角落的商品；(5)端架：货架两端的位置；(6)先进先出：先进的货物要先销售；(7)理货：把零乱的商品整理整齐；(8)补货：理货员将缺货的商品依据商品各自规定陈列的位置定时或不定时将商品补充到货架上；(9)堆头：促销区内通常用栈板或地笼堆积而成；(10)码货：堆放商品；(11)换档：相连的两期快讯产品的更换；(12)改价：更换价格；(13)条码：用以表示一定商品信息的符号，分国际码和店内码；条形码的作用：商品的销售，若带有价格，则能准确无误的告诉顾客产品的价格。
条形码的效益：A.对于制造商a.有利于商品的出口，提高商品在国际市场的竞争力；b.提高产品在国内市场的竞争力；c.便于通过销售系统搜集商品信息，了解消费趋势，更有效地制造生产、销售计划；d.商品信息快捷收集和分析，有利于商品定价；B.对于批发商：a.迅速精确的处理送货、订货业务；b.进行精确详细库存管理，防止资金积压；c.提高对零售业的服务质量；e.掌握商情，增强竞争力；C.对于零售商a.收集运用商品的信息；b.结帐更加迅速、准确(14)价格签：用于标示商品标价定位管理的标牌（主要用于货架上的商品）；(15)P OP牌：也称焦点广告，指在商品购买场所、零售商店的周围、入口、内部以及有商品的地方设置小的广告；(16)栈板：木制的放货的卡板；(17)促销员：厂商为了更好销售宣传其商品，派驻超市的其本单位的员工；(18)试吃：对一些促销食品现场加工并让顾客现场品尝；(19)过磅：对需进行第二次加工、包装的货品（商品）的称重；(20)稽核：为了防止顾客遗漏商品，在其离开时对其所购商品进行核对；(21)三防：防火、防盗、防工伤；(22)称重标签：称重商品特有的标签；(23)滞销：指商品销售效果不明显或很难卖出的现象；(24)P OS小票：指顾客结帐后给顾客的付款凭证；(25)货不对板；指实物和标示上的商品描述有差别的现象；(26)手推车：顾客用来购物的推车；(27)报废：由于变质或破包损坏而不能销售需按废品处理的商品；(28)消磁：在收银过程中对贴在商品上的防盗码进行解除磁性的工作；(29)盘点：定期对该商品进行清点，掌握该时期的经营绩效及库存情况；(30)配置：指商品在货架上的布局；(31)精品：体积小、价格高商品的统称；(32)上架：把商品摆放在货架上；(33)库存：尚未销售出去的商品；(34)A LC：超市内电脑行政活动中心；(35)D M：指超市的快讯，用于促销的广告；(36)供应商编码：通常为五位，从20001开始；(37)E OS：电子订货系统（订货、盘点）；(38)E AS商品电子防盗系统；(39)赠品：为了刺激销售，对购买一定量所销商品的顾客馈赠的商品；(40)促销试品：用来促进销售，用来试用或试吃的商品；(41)订单号码；每批订货单的编号；(42)退货：a.顾客退到超市（客服部）；b.超市退给供应商（卖场—收货）；(43)换货：a.顾客跟超市换（客服部）；b.超市跟供应商换（卖场—收货）；。
超市基本术语
❖ 工。 ❖ 40． 五星级收银员：收银部门最出色的收银员。 ❖ 41．培训教练：负责培训本部门员工的资深职员。
一般由经验丰富、熟悉工作、表现优秀的人员担任， 可以是管理层或员工。 ❖ 42．会员：会员制超市所发展的特定顾客群体，享 有特定的商家优惠，如优惠的会员价、免费收到商 品的特价快讯等。 43． 2021/5/23 会员卡：会员制的超市中会员资格的凭证。 10
20214/59/23．赠品：为刺激销售，对购买某商品的顾客进行11
❖ 搭赠，搭赠的商品即为赠品。可由厂家或商家提供。
50． 促销试品：促销时所用的试用（吃）的商品。
51．自用品：超市各个部门自用的办公耗品，如文
具等。自用品上必须有自用标签。
52．零星散货（孤儿商品）：被顾客遗弃在非此商
品正确陈列位置的商品。如遗留在收银台、其他货
2021/5/23
超市基本术语
培训讲师： 培训时间：1.5小时 1
1.货架：商场中用来存放商品、展示商品的金属 架。通常有几种类型，有承重式的高达几米的， 有较矮的，与人的身高差不多。每一种货架都有 其专用的配件。
2．端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场回 游经过频率最高的地方。 3． 堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或 周转箱堆积而成。
2021离/5/23商场的出口。平时不使用。
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❖ 24．用具间：超市中用来存放与商品陈列有关的用 具、道具的房间。
❖ 25． 洗手池：生鲜部门专门用来洗手的地方。
26． 更衣室：员工用来更换工装的地方。
27．更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子，
一般设在商场的外部。
28． 电子秤：对以重量进行销售的商品进行称重的
超市基本术语
❖ 14． 叉车：超市中用来运输货物的车辆,有手动和 电动两种. 15． 卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板. 16．货架配件：货架上的配件,主要有卡板条、层板、 支架、挂钩、篮筐、挂篮、护拦网等. 17．主通道：商场布局中的主要通道,一般比较宽, 是客人大量通过的地方. 18．电脑中心：商场里的电脑信息中心. 19．销售区域：商场中销售商品的区域,也是客人
❖ 24．用具间：超市中用来存放与商品陈列有关的用 具、道具的房间.
❖ 25． 洗手池：生鲜部门专门用来洗手的地方. 26． 更衣室：员工用来更换工装的地方. 27．更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子, 一般设在商场的外部. 28． 电子秤：对以重量进行销售的商品进行称重的 设备. 29．压纸机：对商场中的空纸箱进行压制处理的机 器.一般设置在收货部.
❖ 位. 71． 货架编号：超市中所有货架的统一编号. 72． 大组号：商品分类大组的号码,即大分类. 73． 小组号：商品分类小组的号码,即小分类. 74．营运报告：超市中各种由电脑中心打印的用来帮助、 监控营运管理的系统报告. 75． 交接班：同岗位不同班次进行的工作交接. 76． 巡店：超市管理层进行的巡视卖场的工作. 77． 理货：把凌乱的商品整理整齐、美观,符合营运
❖
行商品、价格、服务、促销等方面的调查. 102．试吃：对食品进行现场加工,让顾客现场品尝的活动.或指生鲜部门为鉴定商品质量而进行的小量品尝. 103．换档：相连两期快讯的更换.相应快讯商品的陈列、价格要更换. 104．消磁：在收银后对贴在商品上的防盗码,进行消除磁性动作. 105． 团购：一次性的大量购物.
❖ 标准. ❖ 78．补货：理货员将缺货的商品,依照商品各自规
定的陈列位置,定时或不定时地将商品补充到货架上 去的工作. ❖ 79． 缺货：某商品的库存供不应求或为零. 80．换货：顾客或商场按有关规定将所购商品与商 场〔厂商〕进行交换. 81．退货：顾客或商场按有关规定将所购商品退回 给商场〔厂商〕.
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超市常用专用术语：
1、广播：背景音乐、促销价商品提示、寻人等。
2、DM（快讯商品广告）：又称促销彩页，宣传用。
邮递、夹报、人工发放、自动领取等到顾客手中。
3、并板：卡板合并。
4、拾零：捡回顾客遗弃在各处的商品。
5、拉排面：商品品种不够时，用数量充足。
6、理货：凌乱的商品整理。
7、堆头：即在促销区内，数量较多的同类产品堆在一起销售，通常用TG表示。
8、码货：（同一货架的商品）整理。
9、换挡：相连两期快讯产品的更换。
10、变价：更改商品的进货价或者零售价。
11、价签：标示商品售价或者进货价格。
12、板栈：木制卡板，用于叉车搬运。
13、补货：补充商品。
14、试吃：促销食品现场加工，并提供品尝。
15、清货：清理商品余货，进行降价处理。
16、上架：商品摆上货架。
17、稽核：防止遗漏，核对商品。
18、滞销：销售不好。
19、平销：销售不好不差。
20、报废：变质、破包、损坏不能销售的商品，进行处理。
21、盘点：定情对商品进行清点，摸底。
22、库存：尚未销售的商品。
23、消磁：收银时，对商品的防盗码进行解除磁性的工作。
24、动线：卖场的布局，顾客自然行走、购物的轨迹，动线对超市设计很是重要。
25、坪效：超市单位面积的销售额。
26、米效：每米长度的货架销售额。
27、负库存：账面销售数量大于进货量或者库存量，常因电脑原因导致。
28、促销试吃：用来促销销售的试用（吃）的商品。
29、商品周转率：商品平均销售额除以平均库存额。
30、商品库存周期：商品平均库存额除以平均销售额，以日计算。
与资金的使用率有关。
31、赠品：刺激销售，对购买一定量商品的顾客，给予一定量的馈赠。
32、称重标签：称重商品特用的商标。