中华绒螯蟹养殖技术
中华绒螯蟹养殖技术汇总
第一节、概述河蟹俗名螃蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹等，是名贵水产品之一。
河蟹肉质细嫩鲜美，营养丰富，含有人体必需的蛋白质、钙、铁等营养元素，是独具风味的水产佳品；其药用价值也很高，是传统的食疗药方，蟹壳制成甲壳质是纺织、印染、医药、塑料工业很好的原料。
近几年来，各地利用水域资源，发展了池塘养蟹、稻田养蟹、湖泊网围养蟹及蟹池套养名贵水产品等养殖模式，并在实践中取得了较好的生产效果，积累了很多成功的技术经验。
第二节形态特征及生物学特性1、分类地位与分布河蟹学名中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)，分类学上属节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、方蟹科、弓腿亚科、绒螯蟹属。
河蟹在我国分布很广，北自辽宁，南至福建沿海诸省通海河流中均有分布，尤其是长江中下游两岸湖泊、江河中都有它的踪迹。
2形态特征2.1外部形态河蟹的头部和胸部愈合在一起，称头胸部，是身体的主要部分，背部覆盖着一层坚硬的背甲；螯足上长满绒毛，头胸甲明显隆起，额平直，额缘具四个锐齿，额的宽度不超过头胸甲宽度的一半，额角的后方有六个疣突，前侧边缘具四齿，足强大，其腹部(俗称蟹脐)的形状(雄性狭长呈三角形，雌性呈园形)是区别雌雄性别的主要标志。
2.2内部特征河蟹内部有完整的消化、呼吸、循环、神经和生殖系统。
肝脏是腹腔中唯一的消化腺，也是贮藏营养物质的仓库，河蟹用鳃呼吸，血液无色，卵巢呈“H”形，成熟时呈酱紫色或豆沙色，非常发达，精巢乳白色；卵巢和肝脏统称“蟹黄”，雄性生殖腺统称“蟹膏”，均为人们美食的精华部分。
3 生物学特征3.1生活习性河蟹栖居随各个发育阶段不同而异。
蚤状幼体阶段需生活在半咸水或海水的环境里，进入蟹苗阶段，便能离开海水环境，在淡水水域中生活。
其主要生活方式为底栖和穴居，一般生活在石砾、水草丛中。
3.2食性与饵料河蟹为杂食性动物，偏食动物性饵料。
动物性饵料有鱼、虾、螺、蚬、蚌肉、蚯蚓等；植物性饵料有浮萍、马来眼子菜等水生植物以及豆饼、花生饼、小麦、玉米等商品饵料。
中华绒螯蟹育苗和养殖关键技术的研究与应用
一、概述近年来，随着人们对食品安全和健康的重视，水产品成为了越来越多人餐桌上的选择。
而其中，中华绒螯蟹作为一种品质优良、口感鲜美的淡水蟹类，备受用户青睐。
为了满足市场需求，中华绒螯蟹的育苗和养殖技术也愈发受到关注。
本文将重点探讨中华绒螯蟹育苗和养殖关键技术的研究与应用，旨在为相关从业者提供参考。
二、中华绒螯蟹育苗技术研究与应用1. 选址和水质管理中华绒螯蟹是一种对水质要求较高的水产动物，其育苗场地应选择水质清澈、溶氧充足的地方，避免水污染和富营养化。
对水体的PH值、温度等参数也要进行监测和调控，以创造适宜的生长环境。
2. 种苗选择和养护在中华绒螯蟹育苗过程中，种苗的选择尤为关键。
应选取健康、个体完整的种蟹进行育苗，并进行合理的投喂和养护，确保其生长健康。
3. 养殖密度和人工饲料对于中华绒螯蟹的育苗来说，合理的养殖密度和科学的投喂方法至关重要。
在养殖密度方面，需注意避免过度密集造成蟹裙中的争斗和感染疾病的风险；在人工饲料的选择和投喂频率上也需科学合理，保证中华绒螯蟹能够获得全面的营养。
三、中华绒螯蟹养殖技术研究与应用1. 养殖池设施和水体管理对于中华绒螯蟹的养殖来说，合适的养殖池设施至关重要。
应充分考虑养殖池的大小、深度、池塘底质等因素，以创造适宜的生长环境。
对养殖池的水质管理也要严格把控，定期排水换水，适时清理池塘底泥，保持水体清洁。
2. 养殖策略和水产健康管理在中华绒螯蟹的养殖过程中，应制定科学的养殖策略，合理安排投喂时间和投喂量，提高养殖效率。
要重视对水产健康的管理，定期体检和疾病防控，确保养殖裙体的健康生长。
3. 市场营销和品牌建设除了技术方面的研究，中华绒螯蟹的养殖也需要考虑市场营销和品牌建设。
应建立健全的销售渠道和市场推广体系，提升产品知名度和品牌价值，促进行业可持续发展。
四、结语中华绒螯蟹的育苗和养殖技术的研究与应用已经取得了一定的进展，但仍有待进一步深入研究和实践。
相信随着技术的不断创新和完善，中华绒螯蟹产业将迎来更加美好的发展前景。
中华绒螯蟹“一龄蟹种”饲养技术及病害防治措施
中华绒螯蟹“一龄蟹种”饲养技术及病害防治措施中华绒螯蟹又可以称为河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用，是一种经济蟹类，养殖前景十分广阔，今天专业人士就来简单说说中华绒螯蟹“一龄蟹种”饲养技术及病害防治措施。
一、养殖环境池塘水源充足、交通便利、水质符合《渔业水质标准[GB11607-1989]》。
二、前期准备工作1、池塘结构面积1～2亩，深度60～100厘米。
2、配套设施防逃设施：在池塘四周用双层塑料薄膜或塑料板围起来;增氧设施：具有配套的底部微孔增氧设施，增氧功率每亩水面不小于0.2千瓦;铺设瓦片：在池底放置1500～2000片/亩;种植水花生：占总面积40%～50%;配置进排水系统并分开。
3、清淤整塘、沥干晒塘、翻晒瓦片、增减水草最好在1月份销售完毕放干水后，整塘，3月份根据实际情况补栽水草，并充分晒塘，翻晒瓦片。
4、消毒除害从上一年销售结束后，用石灰进行消毒除害，杀死遗留在池中的蟹、细菌、寄生虫和其他敌害。
三、苗种放养1、苗种选购(1)供苗单位：选择规模大、信誉好的大眼幼体培育基地作为供苗单位。
(2)大眼幼体：选择大规格种蟹，雄0.225千克以上、雌0.175千克以上;蟹苗：育苗产量高、育苗水质良好蟹苗。
2、放养前的准备工作(1)进水、杀菌消毒：4上旬进水，用生石灰75千克/亩消毒，然后排水;4月下旬用漂白粉100～150克/米3杀菌消毒除害。
(2)水质培养：消毒3天后进水5厘米，视情况施用5千克过磷酸钙和2.5千克尿素或发酵有机肥或生物有机肥)，培养基础饵料，使水体透明度控制在15～20厘米内。
(3)水质处理：进苗前5天用生物有机酸解毒;进苗前1天用0.2克/米3二氧化氯对水体进行杀菌消毒;培养水草，调节水质。
3、苗种投放投蟹苗前1天用0.2克/米3二氧化氯对养殖池中水体进行杀菌消毒，每亩投放有效大眼幼体1.5～2.5千克。
中华绒螯蟹生态养殖技术
中华绒螯蟹生态养殖技术中华绒螯蟹生态养殖技术中华绒螯蟹，又称为河蟹，味道鲜美，营养价值高，是广大消费者十分喜爱的高档水产品，也是出口创汇的主要淡水养殖品种之一。
本技术为实现亩产河蟹50-60公斤，平均规格3两以上，回捕率达70%以上而设计。
一、池塘条件池塘以新开池（推土机开挖）为最好，一般池塘也可。
具体要求：面积10-30亩，最小不低于5亩，最大不超过50亩，水深1.2-2米，平均1.5米左右；坡比1：3-4，保证一定的浅滩区（缓坡河蟹不易打洞）；淤泥10厘米以下，最好5厘米左右；池角圆弧形；池中央为浅滩区（平坦底质），最高水位0.5-0.8米，池中四周留埂浅滩脚前后外为深水区，宽5-8米，最高水位可达1.5-2米；进排水口设置于池塘对角线上，以利注水时形成循环水流；进排水方便，外河水质良好。
根据具体情况可配套蓄水消毒净化池（种植水草及适量水葫芦），容水量为一次可加注蟹池20厘米水位为宜。
二、清塘消毒清塘消毒，一般要求在春节前完成。
首先清除过多淤泥（老蟹池最好用推土机改造良质），清淤后曝晒15-30天，促进底泥有机质分解。
然后灌水20厘水，用生石灰150-200公斤/亩全池泼洒，随即均匀翻耙底泥；也可结合使用茶粕除野，使用前将茶粕浸泡24小时，加1%食盐水，效果更佳，泼洒浓度为20-30克/立方米。
三、放种前准备1．防逃设施池埂四周内侧，用加厚薄膜，钙塑板，铝皮围起，入泥10-15厘米，高出埂面50厘米，每隔0.5-1米设一桩支撑，最好在其外围四周设置网片，高2米。
2．过滤设施 60目双层筛网过滤进排水。
3．暂养区在蟹种入池前10天，用网片圈池塘面积1/10-1/5作暂养区，地点为深水区或起捕集蟹沟处（水位相对深的区域），待水草覆盖率达50%-60%时撤除暂养区网片，暂养时间一般至4月份，最迟不超过5月底，以免影响河蟹生长。
4．选择蟹种宜本地就近选购蟹种，要求规格基本均匀一致，足爪无损（包括爪尖无磨损），色泽光洁，清新无附着物，呈半透明状长脚长江水系蟹种，100-200只/公斤。
中华绒螯蟹池塘高效生态养殖技术
中华绒螯蟹池塘高效生态养殖技术江苏省丹阳市现有河蟹养殖面积2万余亩，养殖水平差异很大，近几年来练湖河蟹养殖协会不断探索河蟹养殖技术，大力推广新的养殖模式，使其所在区域的养殖技术水平在我市处于领先水平，现将其生态养殖技术要点作一简单介绍，希望对广大河蟹养殖户有所帮助。
1池塘的选择和清整1.1池塘的选择选择水质清新、溶氧丰富、无污染、符合国家渔业水质标准，面积、水位适中的池塘。
1.2池塘的清整冬季清整池塘是河蟹养殖中修复环境、改善池塘底质的最好时机，必须认真做好主要措施如下：1.2.1认真晒塘干塘后塘底至少要晒20d左右，用曝晒和冷冻两种方法，杀灭塘底细菌、病毒，减少池塘底质中有害菌的基数，改善塘底土壤的物化性质。
同时利用冬季晒塘机会修复塘埂，整修防盗设施，拣去杂物、死鱼、死蟹，填平各类洞穴，清除污染物，有条件的可清除池塘中的淤泥。
1.2.2塘底消毒一般用生石灰消毒，塘中水深0.2～0.3m，亩用生石灰200kg化水泼浇，15d以后加水到0.4m 左右试水放苗。
有克氏原螯虾（俗称龙虾）的塘口必须先杀灭克氏原螯虾，方法是上水至夏季最高水位以上10cm，让克氏原螯虾洞没入水中，亩用溴氰菊酯175g化水泼浇，1h后龙虾出现死亡，随后拣去，一周后排水留水0.2～0.3m深，亩用生石灰200kg化水泼浇（改善底质、中和溴氰菊酯药性），7d后排净塘水，45d后上水0.4m即可试水放苗，该清塘方法能有效杀死蟹塘克氏原螯虾并能有效地控制河蟹抖抖病的发生。
2苗种的放养和水草栽种2.1苗种放养2.1.1蟹种放养在2月中下旬塘水深0.3～0.4m，亩放规格为160～200只/kg的蟹种500只，根据要求养成蟹的规格大小增减放养数量。
蟹种最好是自己培育或就地采购规格大小整齐一致、无缺肢秃爪、体表色泽一致、活力好的优质长江水系中华绒螯蟹蟹种。
2.1.2虾苗放养春季亩放养幼虾10kg。
2.1.3大规格鳜鱼种放养在5月上中旬，亩放全长5～7cm大规格鳜鱼种15～20尾，如水源中野杂鱼多，可亩放养20～25尾，如能补充饵料鱼则可亩放25～50尾。
种蟹(扣蟹)养殖技术
蟹种（扣蟹）养殖技术一、概述：河蟹，也叫毛蟹、螃蟹，学名叫中华绒螯蟹(Eriocheir Sinensis)。
在动物分类学上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属。
该属以螯足密生绒毛而得名。
其肉味鲜美，营养价值很高，据分析每l00克可食部分中，蛋白质含量为14％，脂肪5．9％，碳水化合物7％，水份71％，灰分1.8％，核黄素0．71毫克，维生素A5960国际单位，热量139千卡。
此外还含有丰富的钙、磷、铁，深受人们欢迎的珍贵水产品，同时也是出口创汇的水产品之一。
河蟹适应性强，分布较广，北自辽宁鸭绿江，南至广东雷州半岛，都有分布。
我国有丰富的内陆水域资源，大力发展河蟹的增养殖生产，有着十分重要的意义。
首先河蟹增养殖生产具有投资少、见效快、收益大等特点，是综合开发利用大水面资源的一个重要项目，对于提高淡水养殖业的经济效益、实现水产业再上新台阶有着重要作用。
其次，河蟹的适应性强，饵料来源广，养殖技术并不十分复杂，特别适宜农村专业户发展养殖，对于致富农村、繁荣农村经济有着重要作用。
另外，河蟹可以和鱼混养，可以和水稻、水生作物共生，利用水稻田提高综合效益。
因此，充分利用各类水域资源，大力发展河蟹增养殖，有着十分广阔的前途。
二、河蟹的生态习性1. 生活习性(1)栖息；喜穴居和隐藏在石砾、水草丛中。
河蟹营穴能力很强．洞穴一般呈管状，底端不与外界相通。
穴道与地平面约有10度左右的倾斜，穴道深处常有少量积水，使洞穴保持潮湿。
洞口与直径基本一致，并与蟹体大小相宜，洞口形状呈扁圆形、椭圆形或半圆形等，穴道长20-80厘米，甚至一米以上。
(2)食性：河蟹为以肉食性为主的杂食性动物。
动物性饵料有鱼、虾、螺蚬、蠕虫、蚌肉、蚯蚓等，植物性饵料有浮萍、马来眼子菜等多种水生维管束植物以及豆饼、花生饼、小麦、玉米、芝麻等饵料。
河蟹的食量很大，且贪食，在食物丰盛的夏季，一只成蟹可连续捕食数只螺类。
在河蟹接近成熟期不仅夜晚出来觅食，有时白天也出来觅食。
中华绒螯蟹中间培育-渔业
一、幼蟹的培育幼蟹培育的目的是提高蟹苗的成活率，便河蟹适应外界环境的变化。
若直接将蟹苗放养到湖泊、池塘等大水体中，因蟹苗个小、体弱，取食能力低，对环境的适应能力差，成活率小。
因而有必要在小水体中进行强化培育，在20天左右的时间范围内，使之蜕壳3次，达到1600－2000只／kg的规格。
幼蟹培育有多种方法，这里介绍几种常用的方法。
（一）、水泥池培育法1．水泥池规格要求建池地点底质较硬、水源充足、排注水方便、水源水质良好等。
形状以圆形成椭圆形为宜。
一端进水，一端排水，或采用上面淋水、下面溢水的方式排注水。
有条件的地方，应在池上建简易棚。
以防雨水冲击。
池面积以20－30ml为宜。
2．放养前的准备工作放养前10－15天对池塘进行消毒，当池水20cm左右时，亩用生石灰75kg 化浆全池泼洒，或在入池前5－6天注水50－60cm，用10×10-6漂白粉消毒。
3．放养密度每立方米水体2万－3万只。
4．管理管理要点如下：(1)在—般情况下保持水深0.8－1.0m。
当蟹苗蜕壳后转为水底周围爬行时，水深以20－30cm为宜。
进水时，应用40目筛网过滤，以免把野杂鱼及其他敌害带入池内。
(2)培育池应设置避光措施。
(3)每天定时、定量、多点投喂鲜活饵料(如水蚯蚓、黄粉虫等)、鱼粉、麦粉、蚕蛹粉、花生饼、麦麸、嫩菜叶、人工配合饵料等。
日投喂量不超过幼蟹体重的3％－5％，其中70％于傍晚投喂，30％于上午投喂。
另外，也可在池中央离池底20cm处砌—个高出水画5cm的食台，以投放湿性饵料，亦可供幼蟹栖息。
(4)在水面上适量投放水葫芦、水浮莲等水生植物，亦可放些棕片、塑料水草等，以供幼蟹栖息。
(5)一般每隔5－7小时换1次水、换水时温差不能超过3℃。
(6)防逃。
主要措施是：保持水质新鲜；投放附着物顶用硬塑料膜压盖：防止将池壁弄湿。
（二）、土池培育法1．土池规格选池地点同上。
要求池底平坦，少淤泥，池埂不漏水，防逃设施。
花甲的养殖方法和注意事项
花甲的养殖方法和注意事项摘要：花甲，又称中华绒螯蟹，是一种常见的淡水螃蟹。
其肉质细嫩，味道鲜美，备受消费者喜爱。
本文将介绍花甲的养殖方法和需要注意的事项，帮助养殖者了解如何成功养殖这一美味佳肴。
正文：一、花甲的养殖方法1. 生态环境选择：花甲适合于在水质清澈、温度适中的淡水环境中生长。
选择水质好、富含有机质的水域进行养殖，最好是池塘或湖泊。
2. 若干基础设施建设：准备足够的水池或塘，确保充足的生存空间。
水池的设计要合理，确保有宽敞的生长区域和水质的自然流动。
3. 合理养殖密度：花甲的养殖密度因水质、饲料和养殖场地大小而异。
通常来说，每亩面积可容纳400~600只花甲，但最好能与相关专业人士进行咨询。
4. 合适的饲料供给：花甲喜食动物性饲料，包括虾蟹片、鱼块等富含蛋白质的饲料。
养殖者可以根据饲料市场上的种类选择适合的饲料，确保螃蟹获得充分的营养。
5. 定期水质检测：花甲需要适宜的水质环境才能正常生长。
养殖者应定期检测水温、pH值等指标，并在必要时进行调整，确保水质处于适宜的范围内。
二、花甲的注意事项1. 防止疾病传播：养殖场地要保持清洁，避免腐败物产生和病菌滋生。
经常清理器械、改善养殖环境，养殖者可以减少病害发生。
2. 控制养殖密度：过高的养殖密度容易引发螃蟹骚扰、斗争和感染等问题，对养殖产量和质量造成不良影响。
因此，控制好养殖密度，保证每只螃蟹有足够的生长空间，有助于提高养殖成功率。
3. 饲料供给要均衡：花甲的养殖饲料要均衡，不能单一依赖某一种类的饲料。
养殖者应根据花甲的需求，在营养配方上合理搭配，以避免可能导致花甲生长缓慢或养殖出现问题。
4. 规范采摘和销售：当花甲达到成熟期时，应选择合适的季节和时机进行采摘。
花甲采摘后应保持活体，避免损伤和外界环境对其影响，便于出售或储存。
结论：花甲的养殖方法和注意事项是确保养殖成功的重要因素。
通过选择适宜的养殖环境、提供充足的食物供给，以及勤于检测水质、保持场地清洁，养殖者可以提高花甲的产量和质量。
山区池塘养殖中华绒螯蟹技术
山区池塘养殖中华绒螯蟹技术作者：乐兆标来源：《科学种养》2011年第10期中华绒螯蟹又名毛蟹、河蟹、大闸蟹等，在三明市放流增殖多年，已取得明显成效，但在池塘中养殖中华绒螯蟹尚缺乏成功经验。
笔者在三明市水产技术推广站水产良种场开展了中华绒螯蟹的养殖试验，现将养殖技术总结如下：一、养殖条件1. 池塘。
试验塘位于永安市大湖镇，阳光充足，面积4.6亩，水位由南至北逐渐加深，水深20~150厘米。
防逃设施选用1米高石棉瓦围栏，下端埋入土层，进排水口设置防逃网罩。
2. 水源。
山溪水，水质良好无污染。
3. 蟹种。
人工采集的闽江扣蟹。
二、试验方法通过人工调控的方法在山区池塘试养中华绒螯蟹，研究蟹的生活习性，做好养殖日志，详细记录蜕壳情况及体重、体宽等数据。
水质测定采用福建省测试技术研究所生产的“水质分析盒”、电子pH计、水银温度计、电子称等。
1. 池塘改造。
开挖池塘边沟，宽80厘米、深40厘米。
池塘内挖“井”字形沟，宽70厘米、深30厘米，与边沟相连。
挖出的土要夯实在沟的两边。
2. 清塘消毒。
在投放蟹种前一个月蓄水20厘米，每亩用生石灰120千克消毒。
3. 栽种水草。
栽种前放干池水，每亩栽种15厘米长的轮叶黑藻25千克，栽后注水10厘米，以利水草生长。
水草面积以占池塘面积的35%为宜。
水草栽种在池塘南面。
4. 扣蟹运输。
扣蟹采用干法运输，将扣蟹用网袋装好，每袋4千克，放入80厘米×40厘米×30厘米的塑料箱或泡沫箱中，每箱可装两袋。
箱壁可通风，箱底垫草，天气炎热时在车厢底部放冰搭木架后再装箱。
5. 蟹种放养。
蟹种要求体质健壮、附肢完整、规格整齐、体色好、活动力强。
运达后要剔除二龄蟹、伤残蟹、蜕壳蟹。
放养时宜整袋扣蟹浸水1分钟，然后离水搁置岸上5分钟，再浸泡1分钟，反复3~4次，可避免蟹体因迅速吸水而死亡。
此次放养了150只/千克的蟹种12000只。
6. 日常管理。
每天巡塘3~4次，及时调整水位，放养初期水位控制在0.6~0.8米，5~7月份为0.8~1米，8~10月份为1.2~1.5米，保持常流水。
中华绒螯蟹池塘高效生态养殖技术
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水源水质
水源充足、水质清新，无污染源，符合渔业用水标 准。
池塘条件
池塘面积适中，一般5-10亩为宜，水深1.5-2米，底 质平坦，无渗漏，保水性好。
池塘建设与准备
80%
池塘改造
对不符合养殖要求的池塘进行改 造，如清除淤泥、修建防逃墙等 。
100%
增氧设备
安装增氧设备，保证水中溶氧量 充足。
80%
进排水系统
放养规格
苗种规格要求在100-300克/只之间，不宜过大或过小。
03
高效生态养殖技术
合理配比混养
混养原则
根据池塘条件、养殖品种及规 格等，合理配比不同种类的水 产品，以充分利用池塘水体空 间和天然饵料。
混养品种
中华绒螯蟹可与虾、鲢、鳙、 草鱼等鱼类进行混养，通过多 样化养殖提高池塘产出和效益 。
品牌建设
加强品牌宣传和推广，提高品 牌知名度和美誉度。
06
案例分析与实践经验分享
成功案例介绍与剖析
成功案例一
江苏省某养殖场在2020年采用新型养殖技术，实现中华绒螯蟹产量达120吨，利 润超过200万元。该案例展示了新型养殖技术在水产养殖中的应用潜力。
成功案例二
上海市某水产科技公司通过将中华绒螯蟹与不同鱼种的混合养殖，实现了养殖效 益的显著提升。此案例揭示了混养模式在水产养殖中的重要性。
技术创新一
应用新型环保材料建设池塘，提高水质与产量，降低环境 污染。
技术创新二
利用物联网技术实现智能化养殖，提高生产效率与产品质 量。
技术创新三
结合大数据技术对养殖过程进行监测与优化，实现精准养 殖与管理。
未来发展趋势
随着科技的不断进步，中华绒螯蟹池塘高效生态养殖技术 将朝着智能化、环保化、规模化方向发展，为实现水产养 殖业的可持续发展提供有力支持。
稻田养殖中华绒螯蟹技术 - -
稻田养殖中华绒螯蟹技术摘要:中华绒螯蟹是一种具有很高经济价值的养殖品种，在养殖蟹中属上等之品，它具有肉嫩、黄多、油厚、膏肥，味道鲜美、风味独特等特色，且规格大，深受消费者青睐。
为调整农村产业结构，适应市场需求，发展地方经济，增加农民收入，合理利用本地区稻田面积和水域空间，我们从中华绒螯蟹是一种具有很高经济价值的养殖品种，在养殖蟹中属上等之品，它具有肉嫩、黄多、油厚、膏肥，味道鲜美、风味独特等特色，且规格大，深受消费者青睐。
为调整农村产业结构，适应市场需求，发展地方经济，增加农民收入，合理利用本地区稻田面积和水域空间，我们从2001年以来开展了稻田养殖中华绒螯蟹的试验、示范工作，现将稻田中华绒螯蟹养殖技术介绍如下：一、稻蟹工程建设1、稻田选择：稻田靠近水源，水质清新，无污染，排灌方便，光照充足的田块，底质为壤土或沙壤土，稻田面积为1亩以上。
2、开挖蟹沟：在稻田四周开挖蟹沟，沟宽80-100厘米，沟深60厘米左右，开挖环沟的泥土主要用于加高、加厚、加宽田埂，田埂高70厘米以上，宽50厘米左右，田埂要捶打结实，做到大雨大水冲不倒、不塌、不漏。
田埂为斜坡形，其内坡比为1:3。
3、防逃设施：选用聚乙烯双层厚农膜，该膜表面光滑，防逃效果好，首先在田埂上开挖10厘米深的小沟，在小沟内每隔70-80厘米插细竹杆1片，并用细铁丝固定，然后用双层农膜套于细竹杆；开口一端农膜埋入小沟内，用泥土压紧压实，膜高60厘米左右，同时用细铁网包扎好进出水口，以防蟹外逃和天敌进入。
4、消毒杀菌：放蟹种前20天，每亩用80公斤生石灰兑水全田泼洒消毒，消灭病菌及敌害生物。
5、建造生物栖息地：放水后在环沟内种植一些苦草、轮叶黑澡、金丝鱼草，同时放养绿色细青萍及水葫芦，种植及放养面积占环沟总面积的30%-40%，作为蟹遮荫、躲藏、脱壳、栖息、以及提供植物性饲料。
二、稻田放养时间及数量3月底4月初进行放养，亩放养250只，平均单重16克/只，稻田放养前蟹种用20毫克/升高锰酸浸浴1分钟进行蟹体消毒，或用3%-4%盐水浸浴5-10分钟。
中华绒螯蟹养殖技术
近年来，小个蟹市场价一路走低，大个蟹一路走高且供不应求。
欲养大个蟹，必须有无公害蟹种作保证。
各地对无公害蟹种的需求与日俱增。
2000年以来，我们利用稻田培育无公害蟹种，连年获得良好效果。
蟹种平均价1.25元/只，早熟蟹20元/千克；稻谷1.4元/千克，每667平方米蟹种、稻谷纯收入高达1.5万元以上，经济效益极为显著。
现将无公害蟹种稻田培育技术总结如下：一、稻田的要求与施工稻田要求环境安静，交通便利，能灌能排，保水保肥力强，土质为壤土，水源不受工业废水、化肥、农药污染。
田间工程由围沟、田间沟和蟹苗暂养池组成，约占稻田总面积的25%以上。
根据稻、蟹共生的需要，在离田埂1.5~2米处开挖一条上宽3米；下宽1米、深0.8米的围沟。
田内每隔4米开挖一条蟹沟，使稻田呈“田”字形小块，沟宽1米，深0.6米，并与围沟相通。
在田的南侧每667平方米稻田建20平方米的蟹苗暂养池，深80厘米，用作强化培育大眼幼体或收获扣蟹的暂养池。
所挖土方用于加高加固田埂，用塑料薄膜、5号铁丝和木桩在田埂上建围拦防逃设施。
稻田进、出水口也用网片防逃。
田块修整结束后，每667 平方米用生石灰7.5~10千克化水，全田泼洒，以杀灭病害，同时用0.5千克茶粕在温水中浸泡一昼夜泼洒稻沟，以杀死野杂鱼。
待毒性消失后，立即在池、沟中移栽轮叶黑藻、水花生等水草，覆盖面积占50%~60%。
二、水稻的栽培与管理选择耐肥力强，秸秆坚硬，不易倒伏，抗病力强的高产水稻品种。
插秧前15天，进行稻田整耙，每667平方米施腐熟农家肥500~750千克、长效尿素20~25千克、过磷酸钙35~40千克作基肥，一次性施用不再追肥。
移栽前2~3天，秧苗普施一次高效农药，以防水稻病虫害的传播和蔓延；移栽的秧苗要求健壮无病。
通常采用浅水移栽，宽行密株，行距30~35厘米，株距12~13厘米栽插。
适当增加埂内侧和蟹沟旁的栽插密度，发挥边际优势，提高水稻产量。
三、蟹种的培育与管理无公害蟹种稻田培育要想获得好的收成，蟹苗质量好坏是关键。
中华绒螯蟹的养殖条件 中华绒鳌蟹池塘生态养殖技术 - 养殖技术
中华绒螯蟹的养殖条件中华绒鳌蟹池塘生态养殖技术-养殖技术中华绒鳌蟹又称河蟹、大闸蟹和螃蟹等，主要分布在我国的东部海域沿岸和通海的河流和湖泊中。
自20世纪70年代人工育苗技术突破后，中华绒鳌蟹的人工养殖取得了飞速的发展。
养殖模式由大水面粗养发展到围栏精养，从鱼蟹混养发展到稻田养蟹，产量成倍增长，已基本解决了百姓的吃蟹需求。
由此，中华绒鳌蟹的养殖进入了一个新的发展阶段——生态养殖。
下面具体来了解一下：中华绒螯蟹的养殖条件中华绒鳌蟹池塘生态养殖技术。
一、池塘条件和池塘清整选择水源充足、排灌方便、周边无污染源的池塘作为养蟹池，要求水质透明度高，溶氧量充足。
养殖池塘要求面积10～30亩，坡比1︰5，底泥厚10～15厘米，水深1.5～2.0米。
池塘边埂内侧用加厚塑料薄膜进行围栏，薄膜埋入土内0.1米。
进出水口安装双层片，防止中华绒鳌蟹逃逸。
应认真做好池塘清整工作，必须在11月底或12月初前排干池水，经冬季冰冻曝晒。
早春时使用生石灰化水全池泼洒消毒，用量为每亩120～200公斤。
清塘消毒后10天种植水草。
二、水草种植和螺蛳放养养殖池塘中需要3种以上的水草种群，水草的覆盖率在养殖中后期需要达到60%以上。
2—3月栽种伊乐藻和小黄草，栽种量为每亩48公斤，其中伊乐藻35公斤，小黄草13公斤；3—5月分期播种苦草，苦草籽播种量为每亩100克；夏季是中华绒鳌蟹生长旺季，此时可以移栽金鱼藻和轮叶黑藻，栽种量为每亩185公斤，其中金鱼藻占70%。
为防止初种水草在没有生根时被中华绒鳌蟹破坏，可采用片进行围种。
为尽快促进水草生根生长，可采用固着种植法。
清明前投放活螺蛳，投放量为150～200公斤/亩，全池均匀投撒。
确保中华绒鳌蟹在生长过程中有适口、鲜活的动物性饵料，减少人工配合饲料的投喂。
螺蛳还能起到清除残饵，提高养殖水体的自净能力的作用。
三、蟹种放养和套养品种蟹种放养应认真做好投放时间的选择、蟹种质量和规格的选择、适宜的放养密度和配套混养品种的选择。
【水产前沿】中华绒鳌蟹养殖技术分享（2）
【水产前沿】中华绒鳌蟹养殖技术分享（2）1苗种选择要选择规格整齐，无病害，无寄生虫，身体扁平，第四附肢末端细长、4枚额齿尖锐，有色阶（红、黄、白）,手攥散开迅速，活力较好、光泽好，颜色统一，无残肢的1龄扣蟹。
尽量减少性早熟蟹的比例。
2苗种投放池塘养蟹的投放时间以1-3月为宜。
投放的蟹种规格在60-90只/斤的1龄扣蟹，放养密度应控制在500—600只/亩左右。
在放苗前用惠金碘5ppm对蟹苗进行浸泡消毒，全池泼洒惠金碘进行水体消毒。
在放苗后，每天泼洒多力安优饵佳/水产诱食酵母，连续使用三天，同时进苗后减料，并在饲料中添加免疫多糖强生乳，逐步加料。
3蜕壳过程管理河蟹蜕壳过程中吃料减少，这个时候可以减料。
在河蟹蜕壳过程中可向池塘中泼洒优钙、优矿。
同时河蟹蜕壳也是个需氧量较大的过程，注意稳水增氧，日常饲喂中也要注意用惠底安、安清改底，给河蟹一个好的蜕壳环境。
在高温期应该注意增强河蟹的体质和对水温的控制。
定期内服强力电解维他强生乳免疫多糖。
在经常改底和保障溶解氧的情况下，适当的提高水位来降低水温。
蜕壳时死亡的原因：a.苗种的质量差；b.水质、底质环境恶化；c.前期的营养强化以及钙质缺乏；d.气温、气候的骤变给其造成的应激反应；e.病害或寄生虫的影响；f.蜕壳后壳较软遇到敌害导致。
预防方法：源头抓起，选好苗，蜕壳前期的日常饲喂的饲料中添加电解维他强生乳免疫多糖提高机体免疫力，补充钙质。
全池泼洒水黄金多力安起到稳定水质，减少应激作用。
发病死亡过程中注意减料，保好水草，稳定其生活环境。
4水质亚硝酸盐处理亚硝酸盐在早期和中期都会出现。
根据不同的情况进行处理：藻类较少时，氨氮1mg/L左右，使用藻类再生剂、氨基酸肥水露益水宝102肥水，藻类起来亚硝酸盐就降低。
中期藻类丰富时，常伴随氨氮较高（>1.5mg/L）：先减料，再使用水黄金、解毒稳水宝调节水质。
由浮游动物多时引起的亚硝酸盐，要停料，使用惠底安、安清改善底质。
高密度养殖大闸蟹技术
高密度养殖大闸蟹技术大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美，营养也十分丰富。
一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。
养殖大闸蟹投资少、效益高，是一条致富的好途径。
下面为您介绍一下高密度养殖大闸蟹的技术：一、准备幼苗使用拉网来阻止逃生，杀菌消毒和清理池塘时，去除过多的淤泥，只留下10厘米的污泥，用生石灰把全池泼洒一遍，每亩用量为200-250公斤，以实现彻底清洁消毒，去除杂质，杀死细菌，并提高底质的目的。
药物用后7天，过水一次去除污垢，然后在5天后重新加水。
二、种植水草想要把大闸蟹养好，种植水草是关键的一步，水草是大闸蟹的天然饲料之一，它们还可以起到净化水质的作用。
还是螃蟹栖息和躲避敌害的地方。
主要以藻类为主。
也可以放入适量的田螺。
三、合理放养螃蟹幼苗在放入池中之前应进行消毒。
按照大小均匀分开。
放置它们时，应将它们用围网放入水域中。
螃蟹在适应环境一个月后，可以从围网中取出。
螃蟹放养要注意按照适当的密度，及时的放养，适度的规格和先放后后暂养，放养时，水不宜过深，最好是1.5-2米，温度为20-25度。
四、放养密度在丰富的水草和水质良好环境下，放养密度一般在每亩30只0左右，要让大闸蟹有充足的生存空间和生长空间。
蟹种的放养时间通常在每年的2月底到3月是最合适的。
如果放种时间过早，越冬伤亡会严重。
如果水温上升得太晚，一些螃蟹会脱壳，影响下塘的成活率。
五、每日巡逻早上巡池主要是检查残留诱饵的存在，以便安排当天的饲料量，中午巡逻主要是测量水温，观察水的颜色和池水的变化，傍晚和夜间巡逻池主要观察螃蟹的活动和进食情况，发现问题及时采取措施。
六、注意事项可以根据成熟螃蟹会上岸的特点，在夜间捕获剩余的河蟹。
被捕的河蟹应及时用水清洗淤泥，并放入暂养箱中2小时以上，以便自行清除鳃部淤泥，防止窒息死亡。
大规格中华绒螯蟹成蟹养殖技术
大规格中华绒螯蟹成蟹养殖技术如标题所示，本文将探讨大规格中华绒螯蟹成蟹养殖技术，希望能够对读者有所帮助。
在本文中，我将从介绍中华绒螯蟹的基本信息开始，然后深入探讨其成蟹养殖的技术和方法。
希望通过本文的阅读，读者能够更深入地了解这一有趣的养殖领域，并有所收获。
1. 中华绒螯蟹概述中华绒螯蟹，是一种原产于我国的淡水蟹类，以其鲜美的肉质和高营养价值而备受青睐。
其特点在于体型健壮、壳色红亮，且具有较高的养殖价值。
大规格中华绒螯蟹成蟹养殖技术是为了实现更高的产出和更好的经济效益。
2. 环境要求在养殖中华绒螯蟹时，首先要保证其生存的环境。
中华绒螯蟹是属于热带和亚热带气候的动物，对水温和水质要求较高。
在选择养殖场地时，应该优先考虑温度适宜、水质清澈的地方。
可以在山区、丘陵地带或有地下水资源的平原地区进行选择。
3. 养殖方法中华绒螯蟹的成蟹养殖方法主要包括人工孵化、初级苗种养殖、中级苗种养殖和成蟹养殖。
其中，成蟹养殖是养殖过程中的重要环节，直接关系到中华绒螯蟹的产量和质量。
在成蟹养殖过程中，需要注意的是饵料投喂、疾病防控、水质管理等方面的技术和方法。
4. 技术要点为了实现大规格中华绒螯蟹的成蟹养殖，需要掌握一定的技术要点。
首先是合理的饲料配比和投喂量，不仅要满足螯蟹的生长需求，还要确保其营养均衡。
其次是定期检查和清理养殖场地，避免因为水质问题或环境污染导致螯蟹的生长受到影响。
关注螯蟹的生长发育情况，采取适时的管理措施，有助于提高螯蟹的生长速度和产量。
5. 个人观点从我个人的观点来看，大规格中华绒螯蟹成蟹养殖技术有着广阔的市场前景和巨大的发展潜力。
随着人们对健康饮食的追求和对高蛋白质食物的需求增加，中华绒螯蟹作为一种高蛋白、低脂肪的食物将受到越来越多人的青睐。
我对这一行业的发展前景充满信心，并愿意在养殖技术的研究和实践中不断突破和创新。
总结回顾通过本文的阐述，我们对大规格中华绒螯蟹成蟹养殖技术有了更深入的了解。
从中华绒螯蟹的基本信息到养殖方法和技术要点，我们对这一养殖领域有了全面、深刻和灵活的认识。
河蟹成蟹养殖技术要点
河蟹成蟹养殖技术要点河蟹成蟹养殖技术要点分类：水产养殖技术河蟹学名中华绒螯蟹,又叫毛蟹、螃蟹,是原产于我国的大型洄游性甲壳动物。
具有生长快、食性广、个体大、易养殖等特点。
由于肉质鲜美,营养丰富,并具有一定的药用价值,是人们喜食的蟹类。
目前市场上供不应求。
我国养殖河蟹主要进行人工投放蟹种养殖成蟹工作,养殖方式有两种类型,一种是大水面低密底粗放型,另一种是小水面高密度精养型。
这里介绍后一种养殖技术要点。
一、池塘单养1.蟹池条件水源充足,水质良好,进出水方便,面积一般以1—5亩为宜,水深一般以1—1.5米为好。
蟹池底质量最好为沙壤土、砂砾土,通气性能好,有利于水草、螺、蚌等底栖动植物的生长繁殖,可为河蟹提供天然饲料,池底淤泥厚度一般不超过5厘米。
蟹池的四周应建防逃设施,如砖墙、塑料薄膜等。
蟹池的进出水口应用铁丝网拦好,以防河蟹外逃。
2.幼蟹放养放养前应做好蟹池的清塘消毒和栽培水生植物的准备工作。
清塘的方法有多种,如排干池塘,曝晒池底:采用生石灰或漂白粉;或两者结合使用,其效果更好。
如发现有蛙或蛙卵应及时捞出。
放养的幼蟹以隔年的二龄幼蟹(蟹种)为宜,当年放养当年见效。
其放养密度,一般可控制在每亩1000只左右。
水生植物可栽培些苦草、轮叶黑藻及水葫芦等,一是为幼蟹提供饲料,二是为幼蟹提供栖息隐蔽场所,有利于河蟹的生长。
3.饲养管理河蟹在池塘养殖的整个过程中,除利用池塘中人工培植的水草和底栖生物外,主要靠人工投喂饲料。
由于河蟹是杂食性动物,主要投喂杂鱼虾、螺狮肉、贝类肉及饼粕、土豆、南瓜、小麦等饲料。
但在大规模养殖时,动物性饲料来源有限,且这些饲料营养成分不平衡,利用率低,生产每公斤蟹的饲料成本高。
目前多采用河蟹专用人工配合饲料,其粗蛋白质含量在35%以上,饲料颗粒在水中稳定时间保持在24小时以上,饲料系数为2左右。
生产每公斤蟹的饲料成本为12—15元。
投喂时最好把饲料投放在接近水位线的土坡上或浅水处,一般每亩水面选择数个分布均匀的投饲点,既便于观察河蟹摄食、活动情况,又利于清除残饲。
中华绒螯蟹养殖技术
双江 自治县水产技术推广站
一
陈建雄
、
术语
另加尿素 ０ ． ５ 公斤 ，或按每 ６ ６ ７ห้องสมุดไป่ตู้平方米施用腐熟发
大眼幼体 ： 又称蟹苗（ 以下简称蟹苗 ） ， 是 由Ｖ期 蚤状幼体蜕皮变态而成 ， 对淡水敏感 ， 有趋淡水性 。 七 日龄大眼幼体规格为（ １ ６ ～ ｌ ８ ） ×１ ０ ４只 ／ 公斤。 仔蟹：大眼幼体经一次蜕皮变成外形接近成蟹 的Ｉ 期仔蟹 ； 经三次蜕壳而成的仔蟹称为 Ⅲ期仔蟹 ， 经过五次蜕壳即成为 Ｖ期仔蟹 ， 喜底栖生活 ， 规格为 ５ ０ ０ ０～６ ０ ０ ０只 ／ 公斤。 扣 蟹 ：仔蟹 经 过 １ ２ ０—１ ５ ０天饲 养 ，培育 成 １ ０ ０ ２ ０ ０只 ／ 公斤 左右 的性腺 未 成熟 的幼蟹 。 二、 仔 蟹培 育 （ 一） 培 育池条件 与 设施 ｌ 、 培育池选择与改建 ， 以靠近水源 ， 水量充沛 ，
５ 、 水质 ， 应符合 Ｇ Ｂ １ １ ６ ０ ７ 和Ｎ Ｙ ５ ０ ５ １ 的规定 。 ６ 、 土质 ， 以粘 壤土 为宜 。 （ 二） 放 苗前 的准备 １ 、 清塘消毒 ， ４ 月上旬灌足水用密 网拉网 ， 地笼 诱捕捕灭敌害生物 ； 一周后排干池水 ， ４ 月下旬起重 新注新水 ， 用生石灰消毒 ， 用量为 ０ ． ２ 公斤 ／ 平方米 。 ２ 、 设置水草 ， 蟹苗下塘前用丝 网沿塘边处拦一 圈投放水草 ， 拦放 面至少为培育池面积的 １ ／ ３ ， 为蟹 苗蜕壳栖息提供附着物 。 ３ 、 增氧设施 ， 配Ｏ ． ７ ５ 千瓦 的充氧泵一 台， 泵上 分装两条白色塑料通气管于塘内。通气管上扎有均 匀的通气孑 Ｌ 。安装时离池底约 １ ０ 厘米。 ４ 、 施肥培水 ， 放苗前 ７ ～１ ５ 天， 加注新水 ｌ ０ 厘 米。养殖老塘 ， 塘底较肥 ， 每６ ６ ７ 平方米施过磷酸钙 ２ ～２ ． ５公 斤 和水 全池 泼洒 。 新 开挖塘 ， 每６ ６ ７平方米