胰液分泌优秀PPT
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胰腺的组织解剖(共10张PPT)
B使细葡胞萄糖70转%运胰蛋岛白中从央胞，内胞分D体布细小到，胞胞又膜可；5染%成，桔黄分色颗散粒在。 外周，颗 使α-亚葡单萄粒位糖在浅转胞运蓝外蛋，白染含从色胰胞岛内。素分结布功合到能部胞位膜：；分泌生长抑素，调节A
α-亚单细位胞在胞、外B，细含胰胞岛的素结分合泌部位。
功能：分泌胰岛素，促进糖原合成、葡萄糖分解。 ③ 抑制糖原异生。
糖核酸酶等。 D细胞 5%，分散在外周，颗粒浅蓝染色。
有基膜，无肌上皮细胞，顶部胞质内有嗜酸性酶原颗粒。 α-亚单位在胞外，含胰岛素结合部位
胰淀粉酶
1、水解淀粉、糖原、葡萄糖及其
他碳水化合物作。用
胰脂肪酶
作用在辅酶的作用下，分解中性脂肪为脂肪
酸、甘油一脂、甘油。最适宜pH值7.5-8.5 。
此外胰腺还分泌胆固醇酶 和磷脂酶A2，分解胆固醇和磷脂。
胰蛋白酶
胰蛋白水解酶 糜蛋白酶
羧基肽酶
胰腺的内分泌部：
胰岛散布在胰腺腺泡之间不规则细胞索团，成人 约有100-200万个，胰尾较多。有几百个或数百个 细胞组成，细胞间有丰富的有孔毛细血管，分泌 的激素直接进入血液。
α-亚有单位三在类胞细外，胞含：胰A岛细素结胞合部20位% 胰岛外周，胞质内有可
B分细泌胞胰染液7成0：%主红胰要色岛有的中胰央蛋颗，白粒胞酶体。、小胰功，淀能又粉可酶：染、分成胰泌桔脂黄肪胰色酶高颗。粒血。糖素。促 功能：进分糖泌胰原岛分素，解促为进糖葡原合萄成糖、葡，萄升糖分血解糖。 。
胰岛散布在胰腺腺泡之间不规则细胞索团，成人约有100-200万个，胰尾较多。
有基膜，无肌上皮细胞，B顶细部胞胞质7内0有%嗜胰酸性岛酶中原颗央粒，。 胞体小，
有①基使膜氨又，基可无酸肌染经上膜成皮转细桔运胞入黄，细顶色胞部的颗胞过粒质程内加。有速功嗜。酸能性：酶原分颗泌粒。胰岛素，促
α-亚单细位胞在胞、外B，细含胰胞岛的素结分合泌部位。
功能：分泌胰岛素，促进糖原合成、葡萄糖分解。 ③ 抑制糖原异生。
糖核酸酶等。 D细胞 5%，分散在外周，颗粒浅蓝染色。
有基膜，无肌上皮细胞，顶部胞质内有嗜酸性酶原颗粒。 α-亚单位在胞外，含胰岛素结合部位
胰淀粉酶
1、水解淀粉、糖原、葡萄糖及其
他碳水化合物作。用
胰脂肪酶
作用在辅酶的作用下，分解中性脂肪为脂肪
酸、甘油一脂、甘油。最适宜pH值7.5-8.5 。
此外胰腺还分泌胆固醇酶 和磷脂酶A2，分解胆固醇和磷脂。
胰蛋白酶
胰蛋白水解酶 糜蛋白酶
羧基肽酶
胰腺的内分泌部：
胰岛散布在胰腺腺泡之间不规则细胞索团，成人 约有100-200万个，胰尾较多。有几百个或数百个 细胞组成，细胞间有丰富的有孔毛细血管，分泌 的激素直接进入血液。
α-亚有单位三在类胞细外，胞含：胰A岛细素结胞合部20位% 胰岛外周，胞质内有可
B分细泌胞胰染液7成0：%主红胰要色岛有的中胰央蛋颗，白粒胞酶体。、小胰功，淀能又粉可酶：染、分成胰泌桔脂黄肪胰色酶高颗。粒血。糖素。促 功能：进分糖泌胰原岛分素，解促为进糖葡原合萄成糖、葡，萄升糖分血解糖。 。
胰岛散布在胰腺腺泡之间不规则细胞索团，成人约有100-200万个，胰尾较多。
有基膜，无肌上皮细胞，B顶细部胞胞质7内0有%嗜胰酸性岛酶中原颗央粒，。 胞体小，
有①基使膜氨又，基可无酸肌染经上膜成皮转细桔运胞入黄，细顶色胞部的颗胞过粒质程内加。有速功嗜。酸能性：酶原分颗泌粒。胰岛素，促
胰腺详解ppt课件
3636胰腺的内外分泌功能胰腺的内外分泌功能在胰腺分泌的三大酶中脂肪酶和淀粉酶在胰腺分泌的三大酶中脂肪酶和淀粉酶是以活性形式分泌的只有胰蛋白酶是以是以活性形式分泌的只有胰蛋白酶是以无活性的胰蛋白酶原形式分泌此酶多一无活性的胰蛋白酶原形式分泌此酶多一个六肽故其活性中心基团形不成活性中个六肽故其活性中心基团形不成活性中心当它进入小肠后在肠激酶的作用下心当它进入小肠后在肠激酶的作用下水解六肽空间构象发生改变成为有活水解六肽空间构象发生改变成为有活性的胰蛋白酶
-
11
胰腺的形态、位置及毗邻关系
胰头部最厚，被十二指肠C形袢所围绕，其下缘的 一小部分向后、向上突出，止于肠系膜上动脉右 缘，包绕肠系膜上血管，构成胰腺的钩状突，此 处常有2～5支小静脉汇入肠系膜上静脉。在行胰 十二指肠切除术时应注意仔细处理次部位，以防 止发生大出血。胰头后方有远端胆总管经过胰实 质进入十二指肠壶腹部。
-
33
胰腺的内、外分泌功能
总导管：又分为主胰管和副胰管。主胰管 （Wirsung管）与胰腺长轴平行，直径约2～3mm，
引流胰腺由胰尾到胰头的大部分外分泌腺。约 85%的人主胰管与胆总管汇合形成共同通路开口 于十二指肠乳头，乳头内有Oddi括约肌；一部分
患者虽有共同开口，但两者之间有分隔；少数患
者两者分别开口于十二指肠。这种共同开口或共
-
31
Ⅵ型：主胰管在胰头部呈一 圆圈形，副胰管连通于圆圈 形上方尾侧的主胰管，而钩
突小胰管连通于圆圈上。
Ｖ型：有一较细的副胰管 在胰头下部与主胰管相连 通，经主胰管浅面斜向右
上方，开口于小乳头。
Ⅳ型：副胰管较细，与主胰管 相连通，开口于小乳头。钩突
小胰管相连通于副胰管。
Ⅲ型：副胰管粗大，贯通整Ｉ个型胰：胰管与II胆型总：管无汇副胰管。胰 腺，开口于小乳头，而主胰合管开细口于大乳头头上，部有有较一小胰管与 短，并与副胰管不相通，与细胆的总副胰管连通主于胰主管胰相连通。
-
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胰腺的形态、位置及毗邻关系
胰头部最厚，被十二指肠C形袢所围绕，其下缘的 一小部分向后、向上突出，止于肠系膜上动脉右 缘，包绕肠系膜上血管，构成胰腺的钩状突，此 处常有2～5支小静脉汇入肠系膜上静脉。在行胰 十二指肠切除术时应注意仔细处理次部位，以防 止发生大出血。胰头后方有远端胆总管经过胰实 质进入十二指肠壶腹部。
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33
胰腺的内、外分泌功能
总导管：又分为主胰管和副胰管。主胰管 （Wirsung管）与胰腺长轴平行，直径约2～3mm，
引流胰腺由胰尾到胰头的大部分外分泌腺。约 85%的人主胰管与胆总管汇合形成共同通路开口 于十二指肠乳头，乳头内有Oddi括约肌；一部分
患者虽有共同开口，但两者之间有分隔；少数患
者两者分别开口于十二指肠。这种共同开口或共
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31
Ⅵ型：主胰管在胰头部呈一 圆圈形，副胰管连通于圆圈 形上方尾侧的主胰管，而钩
突小胰管连通于圆圈上。
Ｖ型：有一较细的副胰管 在胰头下部与主胰管相连 通，经主胰管浅面斜向右
上方，开口于小乳头。
Ⅳ型：副胰管较细，与主胰管 相连通，开口于小乳头。钩突
小胰管相连通于副胰管。
Ⅲ型：副胰管粗大，贯通整Ｉ个型胰：胰管与II胆型总：管无汇副胰管。胰 腺，开口于小乳头，而主胰合管开细口于大乳头头上，部有有较一小胰管与 短，并与副胰管不相通，与细胆的总副胰管连通主于胰主管胰相连通。
胰腺分泌胰液
第二节 通过激素的调节
（第一课时）
现象：酸性食糜进入小肠后，会导 致胰液分泌
胃酸是怎样促使胰液分泌的呢？
本节目标
沿着科学家的足迹了解 胰液分泌的调节方式
巴甫洛夫：近代 消化生理学的奠 基人，诺贝尔奖 获得者，研究消 化腺神经调节的 专家
学术背景： 在20世纪之前，学术界普遍认为，人 和动物体的一切生理活动都是由神经系统
谢谢！ 敬请批评指正！
2.1902年，英国科学家斯他林和贝利斯大胆地做出假 设，最终发现在盐酸的作用下，小肠黏膜产生了一种 化学物质，这种物质进入血液后，随血液到达胰腺， 引起胰液的分泌（如下图）。下列相关叙述中，正确 的是（ B ）
胃酸
①
小肠①过程肯 定为神经调节 B. ② 过程肯定为激素调节 C.小肠是控制胰液分泌的神经中枢 D. ① ② 过程都属于激素调节
调节的。
胃酸
刺激
小肠神经
兴奋
胰腺
分泌
胰液
权威观点
神经调节
思 考
除了神经调节外，还有没有 其他调节方式？
沃泰默的实验：
注入 狗的上段小 结果 胰腺分泌胰液 实验1： 稀盐酸 肠肠腔 结果 胰腺不分泌胰液 注入 实验2： 稀盐酸 狗的血液中
1.实验分析
自 变 量：稀盐酸注入的部位 因 变 量：是否分泌胰液 结 论： 用稀盐酸刺激小肠才能促进胰腺分泌胰液
结果
胰腺分泌胰液
实验3: 稀盐酸
注入
已切除神经 的狗上段 小肠肠腔
结果
胰腺分泌胰液
5.对比1、3实验你能得到什么结论？
6.沃泰默的结论是什么？
这是一个十分顽固的神经调节，小肠上微小的神经 难以剔除干净
7.沃泰默为什么没有获得最后的成功？
（第一课时）
现象：酸性食糜进入小肠后，会导 致胰液分泌
胃酸是怎样促使胰液分泌的呢？
本节目标
沿着科学家的足迹了解 胰液分泌的调节方式
巴甫洛夫：近代 消化生理学的奠 基人，诺贝尔奖 获得者，研究消 化腺神经调节的 专家
学术背景： 在20世纪之前，学术界普遍认为，人 和动物体的一切生理活动都是由神经系统
谢谢！ 敬请批评指正！
2.1902年，英国科学家斯他林和贝利斯大胆地做出假 设，最终发现在盐酸的作用下，小肠黏膜产生了一种 化学物质，这种物质进入血液后，随血液到达胰腺， 引起胰液的分泌（如下图）。下列相关叙述中，正确 的是（ B ）
胃酸
①
小肠①过程肯 定为神经调节 B. ② 过程肯定为激素调节 C.小肠是控制胰液分泌的神经中枢 D. ① ② 过程都属于激素调节
调节的。
胃酸
刺激
小肠神经
兴奋
胰腺
分泌
胰液
权威观点
神经调节
思 考
除了神经调节外，还有没有 其他调节方式？
沃泰默的实验：
注入 狗的上段小 结果 胰腺分泌胰液 实验1： 稀盐酸 肠肠腔 结果 胰腺不分泌胰液 注入 实验2： 稀盐酸 狗的血液中
1.实验分析
自 变 量：稀盐酸注入的部位 因 变 量：是否分泌胰液 结 论： 用稀盐酸刺激小肠才能促进胰腺分泌胰液
结果
胰腺分泌胰液
实验3: 稀盐酸
注入
已切除神经 的狗上段 小肠肠腔
结果
胰腺分泌胰液
5.对比1、3实验你能得到什么结论？
6.沃泰默的结论是什么？
这是一个十分顽固的神经调节，小肠上微小的神经 难以剔除干净
7.沃泰默为什么没有获得最后的成功？
胰液的分泌.
（二）胰液分泌的调节
神经调节
食物的形象、气味，食物对口腔、食管、胃和 小肠的刺激，都可通过神经反射引起胰液分泌。 反射的传出神经主要是迷走神经。
酶含量丰富,水和 HCO3-含量较少
ACh
胰腺 （腺泡细胞）
胰液分泌
消化
一、口腔内消化 二、胃内消化 三、小肠内消化 四、大肠内消化
（二）胰液分泌的调节
体液调节
胰液的成分
碳酸氢盐
碳酸氢盐
使胰液呈碱性的主要原因。 中和胃酸，保护肠黏膜免受酸性食
糜的侵蚀。 为小肠内多种消化酶提供适宜的pH
环境。
胰液的成分
消化酶
胰蛋白酶原
在小肠液中肠激酶、胃酸、胰蛋白 酶、组织液作用下激活。水解蛋白 质为眎和胨。
胰液的成分
消化酶
糜蛋白酶原
由胰蛋白酶激活，作用同胰蛋白酶 原，两者共同作用时，可将蛋白质 水解为小分子的多肽和氨基酸。
消化
一、口腔内消化 二、胃内消化 三、小肠内消化 四、大肠内消化
各种消化液中胰液的消化力最强。 如胰液分泌障碍，会影响食物中的蛋白质和
脂肪的消化，产生胰性腹泻。 脂肪吸收障碍还可影响脂溶性维生素A、D、
E、K的吸收。 但胰液缺乏时，淀粉的消化一般不受影响。
消化
一、口腔内消化 二、胃内消化 三、小肠内消化 四、大肠内消化
胰液的成分
消化酶
羧基肽酶原 由胰蛋白酶激活。水解多肽为氨基酸。
胰淀粉酶
α-淀粉酶，可将淀粉、糖原及多数其他碳 水化合物水解为糊精、麦芽糖及麦芽寡糖， 但不能水解纤维素。
胰液的成分
消化酶
胰脂肪酶
在辅脂酶（将胰脂肪酶固定在脂肪 表面，避免胆盐将其从脂肪表面置 换下来）存在时可分解甘油三酯为 甘油一酯、甘油和脂肪酸。
胰液
甘油三酯——————甘油+甘油一酯+脂肪酸
胰蛋白酶(trypsin)
胰蛋白酶原(trypsinogen)的激活方法
自我激活：正反馈式激活 肠激酶(enterokinase)即肠致活酶的激活
合成：近段小肠肠细胞 人十二指肠粘膜内80%的肠激酶与肠上皮细胞的微绒毛牢固地连接，其余20%
胰蛋白酶(trypsin)和糜蛋白酶(chymotrypsin)
1）蛋白酶
胰蛋白酶原
肠激酶
→
糜蛋白酶原 羧基肽酶原 弹性蛋白酶原
胰蛋白酶将蛋白质分解为
糜蛋白酶
羧基肽酶
胰蛋白酶
糜蛋白酶 羧基肽酶 弹性蛋白酶
弹性蛋白酶
正常时，胰液中的蛋白水解酶并不消化胰腺本身
因为：
①胰蛋白酶和糜蛋白酶以酶原形式分泌(肠腔 中激活)。
胰液
一、胰液的成分和作用 二、胰液分泌的调节
胰液
来源 腺泡细胞 导管上皮细胞
理化性质 无色 无味 透明 碱性液体，pH值为7.8~8.4 渗透压与血浆渗透压相近 粘滞性很低 比重＝1.010~1.018 分泌量：约1~2L/日
胰液的成分
• 大量水 • 无机成分
– 阳离子：Na+和K+，Ca2+、Mg2+
浓度：最高145mmol/L (比血浆高 5倍)与胰液的分泌速率有关。
作用： 1）中和HCl，保护肠粘膜 2）为各种胰酶的活动提供最适 环境
消化酶
主要是蛋白质 由腺泡细胞分泌 种类 ——淀粉水解酶 ——脂肪水解酶 ——蛋白质水解酶等
1）胰淀粉酶
淀粉
胰淀粉酶
麦芽糖、葡萄糖
2）胰脂肪酶 胰脂肪酶
• Na+和K+浓度比较恒定，不随胰液分泌率快慢而发生改变
胰蛋白酶(trypsin)
胰蛋白酶原(trypsinogen)的激活方法
自我激活：正反馈式激活 肠激酶(enterokinase)即肠致活酶的激活
合成：近段小肠肠细胞 人十二指肠粘膜内80%的肠激酶与肠上皮细胞的微绒毛牢固地连接，其余20%
胰蛋白酶(trypsin)和糜蛋白酶(chymotrypsin)
1）蛋白酶
胰蛋白酶原
肠激酶
→
糜蛋白酶原 羧基肽酶原 弹性蛋白酶原
胰蛋白酶将蛋白质分解为
糜蛋白酶
羧基肽酶
胰蛋白酶
糜蛋白酶 羧基肽酶 弹性蛋白酶
弹性蛋白酶
正常时，胰液中的蛋白水解酶并不消化胰腺本身
因为：
①胰蛋白酶和糜蛋白酶以酶原形式分泌(肠腔 中激活)。
胰液
一、胰液的成分和作用 二、胰液分泌的调节
胰液
来源 腺泡细胞 导管上皮细胞
理化性质 无色 无味 透明 碱性液体，pH值为7.8~8.4 渗透压与血浆渗透压相近 粘滞性很低 比重＝1.010~1.018 分泌量：约1~2L/日
胰液的成分
• 大量水 • 无机成分
– 阳离子：Na+和K+，Ca2+、Mg2+
浓度：最高145mmol/L (比血浆高 5倍)与胰液的分泌速率有关。
作用： 1）中和HCl，保护肠粘膜 2）为各种胰酶的活动提供最适 环境
消化酶
主要是蛋白质 由腺泡细胞分泌 种类 ——淀粉水解酶 ——脂肪水解酶 ——蛋白质水解酶等
1）胰淀粉酶
淀粉
胰淀粉酶
麦芽糖、葡萄糖
2）胰脂肪酶 胰脂肪酶
• Na+和K+浓度比较恒定，不随胰液分泌率快慢而发生改变
胰岛素的分泌ppt课件
基础胰岛素分泌：
1.概念：24小时胰岛细胞持续脉冲式分泌的 微量胰岛素(约0.5～1单位/小时),不依赖于 进食或指空腹状态下的胰岛素分泌。
2.主要生理作用：通过抑制肝脏糖原分解及 糖异生来减少葡萄糖的产生和维持周围组织 器官（如大脑、肌肉等）对葡萄糖的利用,使 空腹状态下血糖保持在正常水平。
PPT学习交流
6
生 理 性 分 泌
早5-6
下午4-5
基础胰岛素分泌的两个高峰
第一个分泌高峰自凌晨3：00开始增高，5： 00～6：00达高峰，7：00逐渐下降 第二个分泌高峰自下午3：00增加至下午4： 00～5：00出现第二个分泌高峰
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7
刺激后胰岛素分泌（餐时）：
1.概念：在外源性刺激后分泌的,主要是对
相
化可能为胰岛素分泌提供一个启动信号。 葡萄糖进入细胞后的代谢产物为6-磷酸葡
分 泌
萄糖和磷酸烯醇式内酮酸，均可激活蛋白 激酶，持续和增强胰岛素分泌，兴奋第二 时相释放。
的
胰腺灌注实验发现，蛋白质合成的抑制剂
机
---- 嘌呤霉素，能减弱第二时相，但对 胰岛素释放的早期相没有影响。研究还发
制
现，β细胞内存在 2 个胰岛素释放池：
一个是由先合成的胰岛素组成的即刻释放
池，在快速分泌相排出；另一个是由新合
成的胰岛素和少量胰岛素原及贮存胰岛素
组成的继续释放池，在第二时相时分泌。
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11
thank you for
your attention
PPT学习交流
12
反映B细胞贮存颗粒中胰岛素的分泌，与
糖耐量有一定关系。对调节肝脏葡萄糖
排出有重要意义，但不影响周围组织对
1.概念：24小时胰岛细胞持续脉冲式分泌的 微量胰岛素(约0.5～1单位/小时),不依赖于 进食或指空腹状态下的胰岛素分泌。
2.主要生理作用：通过抑制肝脏糖原分解及 糖异生来减少葡萄糖的产生和维持周围组织 器官（如大脑、肌肉等）对葡萄糖的利用,使 空腹状态下血糖保持在正常水平。
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6
生 理 性 分 泌
早5-6
下午4-5
基础胰岛素分泌的两个高峰
第一个分泌高峰自凌晨3：00开始增高，5： 00～6：00达高峰，7：00逐渐下降 第二个分泌高峰自下午3：00增加至下午4： 00～5：00出现第二个分泌高峰
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7
刺激后胰岛素分泌（餐时）：
1.概念：在外源性刺激后分泌的,主要是对
相
化可能为胰岛素分泌提供一个启动信号。 葡萄糖进入细胞后的代谢产物为6-磷酸葡
分 泌
萄糖和磷酸烯醇式内酮酸，均可激活蛋白 激酶，持续和增强胰岛素分泌，兴奋第二 时相释放。
的
胰腺灌注实验发现，蛋白质合成的抑制剂
机
---- 嘌呤霉素，能减弱第二时相，但对 胰岛素释放的早期相没有影响。研究还发
制
现，β细胞内存在 2 个胰岛素释放池：
一个是由先合成的胰岛素组成的即刻释放
池，在快速分泌相排出；另一个是由新合
成的胰岛素和少量胰岛素原及贮存胰岛素
组成的继续释放池，在第二时相时分泌。
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12
反映B细胞贮存颗粒中胰岛素的分泌，与
糖耐量有一定关系。对调节肝脏葡萄糖
排出有重要意义，但不影响周围组织对
胰腺的生理ppt课件
35145pmoll145pmoll测血中测血中cc肽含量可反映肽含量可反映bb细胞分泌功能细胞分泌功能2020胰岛素是体内唯一降低血糖水平的激素胰岛素是体内唯一降低血糖水平的激素促进细胞对葡萄糖摄取促进细胞对葡萄糖摄取加速葡萄糖在细胞内的氧化与利用加速葡萄糖在细胞内的氧化与利用促进糖原合成抑制糖原分解促进糖原合成抑制糖原分解抑制糖异生抑制糖异生促进葡萄糖转化为脂肪酸并以甘油三酯形式贮存于脂肪组织促进葡萄糖转化为脂肪酸并以甘油三酯形式贮存于脂肪组织2121胰岛素通过肌肉和脂肪组织细胞内葡萄糖转运体胰岛素通过肌肉和脂肪组织细胞内葡萄糖转运体44glut4glut4数目增数目增加和膜转位促进靶细胞摄取葡萄糖加和膜转位促进靶细胞摄取葡萄糖2222胰岛素缺乏或效应减低时血糖浓度升高如超过肾糖阈尿中将出胰岛素缺乏或效应减低时血糖浓度升高如超过肾糖阈尿中将出现糖引起糖尿病现糖引起糖尿病2323胰岛素可促进脂肪合成抑制脂肪分解胰岛素可促进脂肪合成抑制脂肪分解促进肝细胞合成脂肪酸转运到脂肪细胞贮存促进肝细胞合成脂肪酸转运到脂肪细胞贮存促进葡萄糖进入脂肪细胞促进脂肪酸和脂肪合成促进葡萄糖进入脂肪细胞促进脂肪酸和脂肪合成促进糖酵解和三羧酸循环为脂肪酸合成提供前提物质促进糖酵解和三羧酸循环为脂肪酸合成提供前提物质水解循环中的甘油三酯促进游离脂肪酸供组织利用水解循环中的甘油三酯促进游离脂肪酸供组织利用抑制脂肪酶活性减少脂肪分解与动员抑制脂肪酶活性减少脂肪分解与动员胰岛素缺乏时出现脂肪代谢紊乱脂肪分解增强血脂升高加速胰岛素缺乏时出现脂肪代谢紊乱脂肪分解增强血脂升高加速脂肪酸在肝内氧化生成大量酮体由于糖氧化过程发生障碍不能脂肪酸在肝内氧化生成大量酮体由于糖氧化过程发生障碍不能很好处理酮体以致引起酮血症与酸中毒
慢性胰腺炎急性发作、胰腺癌早期和胰腺导 管阻塞等。
慢性胰腺炎急性发作、胰腺癌早期和胰腺导 管阻塞等。
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13
胰蛋白酶原 糜蛋白酶原 高弹性蛋白酶 激肽释放酶原 前羧肽酶A 前羧肽酶B 前磷脂酶A2 (前共脂酶)
胰蛋白酶原 肠致活酶
胰蛋白酶
胰蛋白酶 糜蛋白酶 弹性蛋白酶 激肽释放酶 羧肽酶A 羧肽酶B 磷脂酶A2 共脂酶
14
胰蛋白酶(trypsin)
胰蛋白酶原(trypsinogen)的激活方法
自我激活：正反馈式激活 肠激酶(enterokinase)即肠致活酶的激活
DNA, RNA 单核苷酸
羧基肽酶
作用于多肽末端的肽键 释放出具有自由羧基的氨基酸
18
脂肪水解酶
胰脂肪酶lipase-辅脂酶 磷脂酶A2(PL A2) 胆固醇酯酶
19
脂肪水解酶
胰脂肪酶 来源：腺泡细胞（以活性形式） 分泌量： 30%人胰液总蛋白质含量 作用：在胆盐和辅脂酶存在条件下
24
胰液-最重要的消化液
胰液中含众多的酶
消化大部分的碳水化合物、脂肪及蛋白质
胰液缺乏时
影响脂肪和蛋白质的消化 脂肪消化吸收的障碍又将影响脂溶性维生素A、D、E和K的
吸收 糖的消化一般不受影响
25
胰腺的自身保护作用
胰腺可通过一系列机制来保护自身免受胰酶的潜在消化作用
酶和酶原以无活性前身在胰腺内合成 酶和酶原存在于酶原颗粒内 许多胰酶原需激活 胰内胰蛋白酶所激活的酶原产物可使胰蛋白酶原和其它酶降解成无活性
中和进入十二指肠的胃酸，使肠粘膜免受强酸的侵蚀 提供小肠内多种消化酶活动的最适宜的pH环境
11
消化酶
主要是蛋白质 由腺泡细胞分泌 种类
淀粉水解酶 脂肪水解酶 蛋白质水解酶等
12
蛋白水解酶
胰蛋白酶(trypsin) 糜蛋白酶(chymotrypsin) 弹性蛋白酶(elastase)（又称胰肽酶） 激肽释放酶 羧肽酶 核糖核酸酶
21
22
脂肪水解酶
磷脂酶A2（磷脂2-酰基水解酶）
酶原形式分泌 被胰蛋白酶激活 作用：需钙和胆盐的存在
磷脂混合物脂肪酸＋溶血磷脂 胰脂肪酶发挥作用所必需
胆固醇酯酶：水解胆固醇、维生素A、D和E的酯
23
淀粉水解酶
胰-淀粉酶(-amylase)
有活性 效率高，速度快
1ml十二指肠液内所含的胰淀粉酶每小时可消化1~9克淀粉 酶和淀粉接触10分钟，淀粉完全水解 和唾液淀粉酶一样都是水解-1，4糖苷键 作用 直链淀粉麦芽糖、麦芽丙糖 支链淀粉葡萄糖、麦芽糖、麦芽丙糖和含有-1，6键的糊精混合物 胰淀粉酶对生的或熟的淀粉都能水解，而唾液淀粉酶只对熟淀粉才有较强的水解能力
合成：近段小肠肠细胞 人十二指肠粘膜内80%的肠激酶与肠上皮细胞的微绒毛牢固地连接，其余20%
则或者溶解或者易于分离 含大量多糖体，抵抗蛋白水解酶消化，但能被结肠内细菌破坏 高度特异性：只催化胰蛋白酶原，裂解酶原子分子N端赖氨酸与异亮氨酸间的
肽键 激活速度：超过胰蛋白酶原自我激活速度好几个数量级
长约15-18CM，宽3-4CM， 厚1.5-2.5CM
重60-100克 混合腺体
外分泌腺：分泌胰液 内分泌腺（胰岛）
2
胰腺（pancreas ）
3
第一节 胰液的成分和作用
4
胰液
来源
腺泡细胞 导管上皮细胞
理化性质
无色透明 碱性液体，pH值为7.8~8.4 渗透压与血浆渗透压相近 粘滞性很低 比重＝1.010~1.018 分泌量：约1~2L/日
的物质 胰腺内存在胰蛋白酶抑制物，抑制胰蛋白酶，亦可抑制糜蛋白酶的活性
26
急性胰腺炎
胰腺：含蛋白质丰富的器官，一旦胰蛋白水 解酶漏入组织中，将发生自我消化，出现急 性胰腺炎
急性胰腺炎
胰酶激活 自身消化 炎症反应等
27
第二节 胰液分泌的调节
28
胰液分泌的调节
非消化期，胰液不分泌或分泌很少 消化期
Pancreatic Juice Secretion
胰液分泌
Wang Huiping Ph.D Department of Physiology Zhejiang University School of Medicine
1
胰腺（pancreas ）
胃后方，横卧于腹膜后， 呈棱柱状
外观灰红或淡黄色，质地 柔软
15
胰蛋白酶(trypsin)和糜蛋白酶(chymotrypsin)
生理作用：相似
蛋白质月示和胨(分别作用) 蛋白质小分子多肽和氨基酸(共同作用) 糜蛋白酶还有较强的凝乳作用
16
胰蛋白酶(trypsin)和糜蛋白酶(chymotrypsin)
17
其它蛋白水解酶
核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶
5
胰液的成分
大量水 无机成分
阳离子：Na+和K+，Ca2+、Mg2+
Na+和K+浓度比较恒定，不随胰液分泌率快慢而发生改变
阴离子：HCO-和Cl 有机成分
消化酶
6
碳酸氢盐 HCO3-
来源
泡心细胞（centroacinar cell）
腺泡腔面较小的扁平或立方形细胞 是延伸入腺泡腔内的闰管上皮细胞
应用碳酸酐酶抑制剂—乙酰唑胺可降低促胰液素刺 激的胰碳酶氢盐分泌量
分泌过程可被代谢抑制剂—喹巴因所抑制
9
碳酸氢盐 HCO3-
Hale Waihona Puke 分泌机制Swanson和Solomon提出的 细胞模型 腔面膜
H+-Na+泵 HCO3-和Cl-逆向交换
底侧膜：
Na+-K+泵 H+-Na+泵
10
碳酸氢盐的主要作用
导管细胞
7
碳酸氢盐 HCO3-
分泌特点 随胰液分泌率变化而变化
胰液分泌率加快，胰液中 HCO3-浓度增加，Cl-浓度减少
随血浆酸碱度变化
代谢性碱中毒或酸中毒而致血 浆HCO3-浓度升高或降低时， 胰液内HCO3-也出现相应改变。
8
碳酸氢盐 HCO3-
分泌机制
主动的、有酶参与并消耗能量的过程
脂肪脂肪酸、甘油一酯和甘油
混合微胶粒
胆盐＋脂肪酸＋甘油一酯 消除脂肪水解产物对脂肪酶的抑制作用，加速水解 胆盐与甘油一酯的混合物有很强的乳化力
20
脂肪水解酶
辅脂酶：又称共脂酶(colipase) 酶原形式分泌 小分子糖蛋白，分子量为11000 单独与底物结合并不强，但在脂肪酶存在时，可在底 物表面形成一个高亲和度的复合物 作用：使胰脂肪酶牢固地附着在脂肪颗粒表面上发挥 水解作用
胰蛋白酶原 糜蛋白酶原 高弹性蛋白酶 激肽释放酶原 前羧肽酶A 前羧肽酶B 前磷脂酶A2 (前共脂酶)
胰蛋白酶原 肠致活酶
胰蛋白酶
胰蛋白酶 糜蛋白酶 弹性蛋白酶 激肽释放酶 羧肽酶A 羧肽酶B 磷脂酶A2 共脂酶
14
胰蛋白酶(trypsin)
胰蛋白酶原(trypsinogen)的激活方法
自我激活：正反馈式激活 肠激酶(enterokinase)即肠致活酶的激活
DNA, RNA 单核苷酸
羧基肽酶
作用于多肽末端的肽键 释放出具有自由羧基的氨基酸
18
脂肪水解酶
胰脂肪酶lipase-辅脂酶 磷脂酶A2(PL A2) 胆固醇酯酶
19
脂肪水解酶
胰脂肪酶 来源：腺泡细胞（以活性形式） 分泌量： 30%人胰液总蛋白质含量 作用：在胆盐和辅脂酶存在条件下
24
胰液-最重要的消化液
胰液中含众多的酶
消化大部分的碳水化合物、脂肪及蛋白质
胰液缺乏时
影响脂肪和蛋白质的消化 脂肪消化吸收的障碍又将影响脂溶性维生素A、D、E和K的
吸收 糖的消化一般不受影响
25
胰腺的自身保护作用
胰腺可通过一系列机制来保护自身免受胰酶的潜在消化作用
酶和酶原以无活性前身在胰腺内合成 酶和酶原存在于酶原颗粒内 许多胰酶原需激活 胰内胰蛋白酶所激活的酶原产物可使胰蛋白酶原和其它酶降解成无活性
中和进入十二指肠的胃酸，使肠粘膜免受强酸的侵蚀 提供小肠内多种消化酶活动的最适宜的pH环境
11
消化酶
主要是蛋白质 由腺泡细胞分泌 种类
淀粉水解酶 脂肪水解酶 蛋白质水解酶等
12
蛋白水解酶
胰蛋白酶(trypsin) 糜蛋白酶(chymotrypsin) 弹性蛋白酶(elastase)（又称胰肽酶） 激肽释放酶 羧肽酶 核糖核酸酶
21
22
脂肪水解酶
磷脂酶A2（磷脂2-酰基水解酶）
酶原形式分泌 被胰蛋白酶激活 作用：需钙和胆盐的存在
磷脂混合物脂肪酸＋溶血磷脂 胰脂肪酶发挥作用所必需
胆固醇酯酶：水解胆固醇、维生素A、D和E的酯
23
淀粉水解酶
胰-淀粉酶(-amylase)
有活性 效率高，速度快
1ml十二指肠液内所含的胰淀粉酶每小时可消化1~9克淀粉 酶和淀粉接触10分钟，淀粉完全水解 和唾液淀粉酶一样都是水解-1，4糖苷键 作用 直链淀粉麦芽糖、麦芽丙糖 支链淀粉葡萄糖、麦芽糖、麦芽丙糖和含有-1，6键的糊精混合物 胰淀粉酶对生的或熟的淀粉都能水解，而唾液淀粉酶只对熟淀粉才有较强的水解能力
合成：近段小肠肠细胞 人十二指肠粘膜内80%的肠激酶与肠上皮细胞的微绒毛牢固地连接，其余20%
则或者溶解或者易于分离 含大量多糖体，抵抗蛋白水解酶消化，但能被结肠内细菌破坏 高度特异性：只催化胰蛋白酶原，裂解酶原子分子N端赖氨酸与异亮氨酸间的
肽键 激活速度：超过胰蛋白酶原自我激活速度好几个数量级
长约15-18CM，宽3-4CM， 厚1.5-2.5CM
重60-100克 混合腺体
外分泌腺：分泌胰液 内分泌腺（胰岛）
2
胰腺（pancreas ）
3
第一节 胰液的成分和作用
4
胰液
来源
腺泡细胞 导管上皮细胞
理化性质
无色透明 碱性液体，pH值为7.8~8.4 渗透压与血浆渗透压相近 粘滞性很低 比重＝1.010~1.018 分泌量：约1~2L/日
的物质 胰腺内存在胰蛋白酶抑制物，抑制胰蛋白酶，亦可抑制糜蛋白酶的活性
26
急性胰腺炎
胰腺：含蛋白质丰富的器官，一旦胰蛋白水 解酶漏入组织中，将发生自我消化，出现急 性胰腺炎
急性胰腺炎
胰酶激活 自身消化 炎症反应等
27
第二节 胰液分泌的调节
28
胰液分泌的调节
非消化期，胰液不分泌或分泌很少 消化期
Pancreatic Juice Secretion
胰液分泌
Wang Huiping Ph.D Department of Physiology Zhejiang University School of Medicine
1
胰腺（pancreas ）
胃后方，横卧于腹膜后， 呈棱柱状
外观灰红或淡黄色，质地 柔软
15
胰蛋白酶(trypsin)和糜蛋白酶(chymotrypsin)
生理作用：相似
蛋白质月示和胨(分别作用) 蛋白质小分子多肽和氨基酸(共同作用) 糜蛋白酶还有较强的凝乳作用
16
胰蛋白酶(trypsin)和糜蛋白酶(chymotrypsin)
17
其它蛋白水解酶
核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶
5
胰液的成分
大量水 无机成分
阳离子：Na+和K+，Ca2+、Mg2+
Na+和K+浓度比较恒定，不随胰液分泌率快慢而发生改变
阴离子：HCO-和Cl 有机成分
消化酶
6
碳酸氢盐 HCO3-
来源
泡心细胞（centroacinar cell）
腺泡腔面较小的扁平或立方形细胞 是延伸入腺泡腔内的闰管上皮细胞
应用碳酸酐酶抑制剂—乙酰唑胺可降低促胰液素刺 激的胰碳酶氢盐分泌量
分泌过程可被代谢抑制剂—喹巴因所抑制
9
碳酸氢盐 HCO3-
Hale Waihona Puke 分泌机制Swanson和Solomon提出的 细胞模型 腔面膜
H+-Na+泵 HCO3-和Cl-逆向交换
底侧膜：
Na+-K+泵 H+-Na+泵
10
碳酸氢盐的主要作用
导管细胞
7
碳酸氢盐 HCO3-
分泌特点 随胰液分泌率变化而变化
胰液分泌率加快，胰液中 HCO3-浓度增加，Cl-浓度减少
随血浆酸碱度变化
代谢性碱中毒或酸中毒而致血 浆HCO3-浓度升高或降低时， 胰液内HCO3-也出现相应改变。
8
碳酸氢盐 HCO3-
分泌机制
主动的、有酶参与并消耗能量的过程
脂肪脂肪酸、甘油一酯和甘油
混合微胶粒
胆盐＋脂肪酸＋甘油一酯 消除脂肪水解产物对脂肪酶的抑制作用，加速水解 胆盐与甘油一酯的混合物有很强的乳化力
20
脂肪水解酶
辅脂酶：又称共脂酶(colipase) 酶原形式分泌 小分子糖蛋白，分子量为11000 单独与底物结合并不强，但在脂肪酶存在时，可在底 物表面形成一个高亲和度的复合物 作用：使胰脂肪酶牢固地附着在脂肪颗粒表面上发挥 水解作用