北京商务酒店经营计划书范本

北京金伯帆商务酒店经营打算书

目录

第一章项目概述

一、项目差不多情况---------------------------------------------4

第二章市场调研分析

一、市场调查------------------------------------------------ 5

二、市场调查分析-------------------------------------------- 9第三章项目定位及规划

一、项目市场定位--------------------------------------------11

二、北京金伯帆商务酒店服务功能------------------------------17

三、项目服务策划--------------------------------------------19

第四章北京金伯帆商务酒店经营治理方案

一、酒店经营治理方案---------------------------------------23

二、酒店治理系统--------------------------------------------27

三、酒店经营治理标准----------------------------------------35

第五章北京金伯帆商务酒店经营预测

一、酒店经营预测--------------------------------------------36

第六章结论-------------------------------------------------- 37

第一章项目概述

一、项目差不多情况

1.项目差不多情况

北京金伯帆商务酒店按四星标准设计，地处南四环与西四环交界科丰桥向南总部基地科技园区中心位置，周边相邻国内百强企业驻北京总部大厦，商务高度集中。园区紧邻西南四环，京石高速、京开高速位于西、南两侧，交通极为便利。

北京金伯帆商务酒店是一家设施设备齐全、现代服务较完善的集客

房、餐饮、宴会、会议、康乐等多功能于一身的高档商务酒店。酒店共有各类型42间豪华客房，客房内设施均按照国际标准配置，可供各类客人使用；酒店中，另设一个会议室，可满足不同需求的客人。科技园优雅、安静的环境及24小时的保安值勤，让您安心睡好觉。高科技、高效率、高享受尽在北京金伯帆商务酒店。

2.酒店竞争能力评估

表1：金伯帆商务酒店竞争能力差不多评估

第二章市场调研分析

一、市场调查

1.差不多调查

1）.差不多情况：

2009-2010年上半年纳入全国旅游星级饭店经营情况监测共有433家星级饭店，监测网按星级分布为：五星级87家、四星级98家、三星级129家。

2）.营业收入：

平均每家星级饭店实现营业收入1163.67万元、同比下降5.39%。其中：五星级饭店3326.21万元、下降6.98%；四星级饭店1370.39万元、下降4.87%；三星级饭店463.35万元、下降1.78%

3）.利润：

平均每家星级饭店实现利润86.60万元、同比下降52.53%。其中五星级饭店420.76万元、下降50.75%；四星级饭店8.84万元、下降75.27%；三星级饭店11.27万元、下降48.15%

4）.客房出租率：

星级饭店平均客房出租率为63.60%、同比增长2.98%。其中：五星级饭店56.46%、增长0.23%；四星级饭店65.47%、增长4.59%；三星级饭店

65.67%、增长4.12%

5）.平均房价：

星级饭店平均房价为298.38元、同比下降10.99%。其中：五星级饭店596.31元、下降17.43%；四星级饭店354.09元、下降6.80%；三星级饭店203.84元、下降8.32%

2. 本项目区域竞争酒店调查

1）.玛雅岛酒店客房数量199间套

门市价 558元-768元/间夜

团队价 350元/间夜以上

协议价 488元/间夜以上

平均出租率70%左右

2）.双赢酒店客房数量52间套

门市价 488元-548元/间夜

团队价暂无

协议价 398元-448元/间夜

由于酒店也是新开业因此平均出租率不详

3）.万华丰盛酒店客房数量41间套门市价 368元-498元/间夜

团队价 200元/间夜以上

协议价 280元/间夜以上

平均出租率80%左右

4）.如家快捷酒店客房数量98间套门市价 219元-259元/间夜

团队价暂无

协议价/会员价门市价8.8-9.2折

平均出租率90%以上

5）.7天连锁酒店客房数量114间套

门市价 217元-257元/间夜

团队价暂无

协议价/会员价门市价8折

平均出租率90%以上

二、市场调查分析

1、北京市差不多情况

1）.与上年同期相比，三季度星级饭店经营指标有升有降。从监测结果看，利润和平均房价同比下降幅度较大，利润下降达52.53%、平均房价下降达10.99%，营业收入略有下降，客房出租率增长 2.98%，职员流淌率增长4.37%。这讲明，金融危机、甲流感对饭店业的经营效益阻碍依旧专门大，绝大多数饭店都在以降低房价来维持一定的客房出租率。

2）.与二季度相比，除房价外，三季度各项经营指标均有所增长。由于三季度是我国的旅游旺季，因此从监测结果看，与二季度监测结果相比，除

平均房价差不多持平外，营业收入、利润、客房出租率和职员流淌率均有所增长，其中利润增长18%、客房出租率增长7%。

3）.高星级饭店经营困难的程度明显高于中低星级饭店。从三季度监测结果看，高星级饭店比中低星级经营更加困难。所有星级中，四星级饭店利润的同比下降幅度最大，达75.27%，五星级饭店营业收入和平均房价的下降幅度明显高于其他星级饭店，其中平均房价降幅达17.43%。五星级饭店的客房出租率比二、三、四星级饭店低将近十个百分点，在客房出租率总体同比增长2.98%的情况下，五星级饭店仅增长0.23%。

4）.东部地区星级饭店经营指标降幅明显高于中西部地区。三季度，中西部地区饭店的平均房价同比略有下降，但营业收入、利润和客房出租率三个指标同比均有所增长，其中中部地区的利润增幅较大，达33.54%、西部地区的客房出租率也有6.98%的增长。而东部地区饭店的营业收入、利润和平均房价同比则均呈现较大幅度的下降，其中利润降幅69.49%、平均房价降幅达15.71%。