青岛啤酒物流外包

物流仿真运作实战系统实训报告

专业：经济贸易管理学院

班级：10物管2班

小组成员：

吴蓓蓓倪菲菲郑艳红金伟

实训教室：教2-302

实训时间：2011.10.27

指导老师：马点明

青岛啤酒物流外包

一、青岛啤酒公司概况

青岛啤酒股份有限公司成立于1993年，（以下简称“青岛啤酒”）他的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛公司，它是中国历史悠久的啤酒制造厂商，2008年北京奥运会官方赞助商，目前品牌价值502.58亿元，居中国啤酒行业首位，跻身世界品牌500强。

●上世纪90年代后期，运用兼并重组、破产收购、合资建厂等多

种资本运作方式，青岛啤酒在中国18个省、市、自治区拥有50

多家啤酒生产基地，基本完成了全国性的战略布局。

●青啤公司2010年累计完成啤酒销量635万千升，同比增长7.4%，

实现主营业务收入人民币196.1亿元，同比增长10.4%；实现净

利润人民币15.2亿元，同比增长21.6%。继续保持利润增长大

于销售收入增长，销售收入增长大于销量增长的良好发展态势。

●青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、

巴西、墨西哥等世界70多个国家和地区。全球啤酒行业权威报

告Barth Report依据产量排名，青岛啤酒为世界第六大啤酒厂

商。

●青岛啤酒几乎囊括了1949年新中国建立以来所举办的啤酒质量

评比的所有金奖，并在世界各地举办的国际评比大赛中多次荣获

金奖。

二、物流需求分析

为了适应广大消费者的需求，发掘市场机会，青岛啤酒公司新推出一款运动型啤酒—

欢动青岛啤酒。

1、欢动啤酒是青岛啤酒针对活力四射的年轻人最新研制的运动型啤酒，它充分考虑到年轻人不但追求个性，而且也讲究健康、重视口味的特点，在保证口感以及畅饮体验的前提下，以低酒精、低热量的先进技术创造了欢动啤酒。

2、与普通的8度啤酒相比，该产品发酵度大幅提高，碳水化合物降低30%以上，热量降低15%以上，醇酯比更加合理，口感干净清爽，能有效减少啤酒消费者对糖和热量的提取。同时它增加了来源于牡蛎的牛黄酸、生物锌等活性物质，添加的独有的“无糖海洋生物”精华是高科技的结晶，这使之与传统淡啤形成了鲜明的对比，填补了国内运动型啤酒的空白。

3、欢动青岛啤酒是该公司以高昂的士气，集合团队力量，凭借速度和效率，严格按照青岛啤酒集团总部的工艺标准和要求，充分发挥技术团队的凝聚力和创造力的结晶。自2月14日第一批欢动啤酒下线至今，产销已经突破8万余箱，而且订单纷至沓来，甚至一度出现断货现象。公司及时调整品种结构，全力组织生产，确保了市场的供应。

三、物流系统设计

物流外包的优势：1、可以集中精力发展核心业务

2、分担风险

3、加速企业重组，实现规模效应

4、使用企业不拥有的资源

5、辅助业务运行效率不高、难以管理或失控

外包物流保鲜速度：

青岛啤酒股份有限公司于香港招商局共同出资组建了青岛啤酒招商物流有限公司，双方开始了物流领域的全面合作。

2002年4月青啤与招商物流正式确定合作关系，共同出资200万组建青岛啤酒招商局物流有限公司，两年内由青啤公司持股51%，两年后由招商局物流公司持股51%。

尽管是合作，青啤却得以完全从自己并不在行的领域里抽身而出。青啤将自己的运输配送体系“外包”给招商物流。

招商物流于青啤合作，仅输出管理，先后管理青啤的公路运输业务和仓储、配送业务，并无任何硬件设施的投资。

物流公司运营以来，青啤在物流效率的提升、成本的降低、服务水平的提高等方面成效显著。据透露，青岛啤酒运送成本每个月下降100万。

自合作以来，青啤运送外地的速度比以往提高30%以上，山东省内300公里以内区域的消费者都能喝到当天的啤酒，300公里以外区域的消费者也能喝到出厂一天的啤酒。而原来喝到青啤需要3天左右。

青岛啤酒物流外包形式

一、“外包”获得专业输送速度

1、2002年4月青啤与招商物流正式确定合作关系，共同出资200万元组建青岛啤酒招商物流有限公司。该公司将通过青啤优良的物流资产和招商物流先进的物流管理经验，全权负责青啤的物流业务，提升青啤的输送速度。

2、招商物流与青啤的合作开始于2002年年初，招商物流首先对青啤的公路运输业务进行试运营。由于此前青啤自营运输业务，拥有许多物流固定资产，如车辆、仓库等。

3、青啤招商物流公司运营以来，青岛啤酒在物流效率的提升、成本的降低、服务水平的提高等方面成效显著。

二、信息不畅是青啤“保鲜”大碍

1、青啤开始推行“新鲜度管理。由于物流渠道不畅，不但增加了运费，加大了库存，也占用了资金，提高了管理成本，新鲜度管理很难落到实处。另外，各区域销售分公司在开拓市场的同时还要管理运输和仓库，往往顾此失彼。

2、青啤把“新鲜度管理”、“市场网络建设”等纳入了信息化建设范畴

3、青啤决定利用先进的信息化手段再造青啤的销售网络，组建青啤销售物流管理信息系统。建立起销售公司与各销售分公司的物流、资金流、信息流合理、顺畅的物流管理信息系统。这个系统对企业的发货方式、仓储管理、运输环节进行了全面改造，实现销售体系内部开放化、扁平化的物流管理体系。

4、2000年青啤销售物流管理信息系统由财务、库存、销售、采购、储运等模块构成。加快产品周转，降低库存，加快资金周转。更重要的是，实现以销定产“订单经济”。

5、2001年2月，青啤与ORACAL正式开始合作，通过引入ERP系统实施企业信息化战略。青啤规划借助于ERP系统这个现代管理平台，将所有的啤酒厂、数以百计的销售公司、数以万计的销售点，集成在一起。

三、流程不顺也难保“新鲜”

1、青啤的流程再造是为了建立现代物流系统，而从根本上对企业流程进行重新设计。青啤集团还筹建了技术中心，将物流、信息流、资金流全面统一在计算机网络的智能化管理之下，简化业务运行程序，对运输仓储过程中的各个环节进行了重新整合、优化，以减少运输周转次数，压缩库存、缩短产品仓储和周转时间等。

2、青啤的销售部门要根据各地销售网络的要货计划和市场预测，制定销售计划；仓储部门根据销售计划和库存及时向生产企业传递要货信息；生产厂有针对性地组织生产，物流公司则及时地调动运力，确保交货质量和交货期。同时销售代理商在有了稳定的货源供应后，可以从人、财、物等方面进一步降低销售成本，增加效益。

四、在青岛物流外包基础上扩充的建议：

1、在其他方面也可保鲜

2、在专业运送及速度等情况进行调整

3、低成本但不能过于太低

4、服务水平的提升

5、减少库存

6、解决仓储运输运作专业化

7、有一只核心技术队伍能为自己提交技术方案以及完备的检查，牢牢掌握监督

控制权，安排各项业务的轻重顺序并建立最佳操作模式，一开始就为最后做好计划准备。

8、使用三类基准，提供一种精确的评比，比较一个IT组织与第三方机构所能提

供的服务之间的差别，三类基准，参照业内核心的公司设定基准。还会使用跨地域的内部基准。