青岛啤酒公司物流管理案例分析
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四、解决的方案
3、优化仓库结构：
1）形成区域经销商统一规划的CDC－RDC仓库布局： 中央仓－区域仓－客户 设立CDC中央分发中心，（Distribution Center Built by Catalogue Saler ）、 RDC多个区域物流中心，（Region Distribution Center） FDC（前端物流中心，Front Distribution Center），一改以前仓 库分散且混乱的局面。
2）青岛啤酒招商局物流有限公司除拥有招商局专业物流管理经验和青 岛啤酒优质的物流资产以外，还拥有基于ORACLE的ERP系统和基于 SAP的物流操作系统提供信息平台支持。
3）招商物流首先对青啤的公路运输业务进行试运营。由于此前青啤自 营运输业务，拥有许多物流固定资产，如车辆、仓库等，因此在试运 营期间，招商物流通过融资租赁的方式，租用青啤的车辆及仓库，以 折旧抵租金，同时输出管理，以整体规划，区域分包的一体化供应链 来提升青啤的输送速度。
• 把物流系统分模块的管理
• 青啤与ORACAL正式开始合作，引入Ewk.baidu.comP系统, 建立 畅通的渠道
• 成立了仓储调度中心
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招商物流与青岛啤酒公司合作方式
• 2002年，双方共同出资成立了青啤招商局物流有 限公司
• 双方有分工,地位明确 • 双方建立了由专家组成的物流改革推进小组 • 招商局物流为青啤科学地建立物流网络布局 • 招商局物流将自有SAP系统与青啤现行的Oracle
运输
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SCM可以解决以下问题：
。什么时候发货？ 。哪些订单可能被延误？ 。为什么造成这种延误？ 。安全库存要补充至多少？ 。进度安排下一步还存在什么问题？ 。现在能够执行的最佳的进度计划是什么？
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四、解决的方案
2、实现外包服务：第三方物流
1）青啤将自己的运输配送体系“外包”给青岛啤酒招商局物流有限公 司，借助于招商局的专业物流管理经验，得以完全从自己并不在行的 领域里抽身而出。
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2）设立4个RDC，分别是在北京、宁波、济 南和大连。在地理上重新规划企业的供销厂 家分布，以充分满足客户需要，并降低经营 成本。
3）FDC方面的选择则是考虑了供应和销售 厂家的合理布局，能快速准确地满足顾客的 需求，加强企业与供应和销售厂家的沟通与 协作，降低运输及储存费用。
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三、面临的问题
问题3 长鞭效应造成的问题：
1）供应链需求量的增加，使生产计划数增加，增 加了资金的投入使资金不能最大化利用
2）缺货使供应数量减少，收入降低，品牌信誉度 下降。
3）运输效率低下，不能保证正常的生产安排计划 。
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四、解决的方案
1、打造完整系统SCM
采购
生产
客户
SCM 分销
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四、解决的方案
4、采用信息化管理 库存管理中还采用信息化管理，提供商品的 移仓、盘点、报警和存量管理功能，并为货 主提供各种分析统计报表，例如有进出存报 表、库存异常表、商品进出明细查询、货卡 查询和跟踪等等。
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五、招商局与青啤的合作
合作之前自身的准备
• 2000年，组建青啤销售物流管理信息系统
公司物流管理
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分析框架：
一、公司简介
二、青啤的SCM 三、面临的问题 四、解决的方案 五、招商局与青啤的合作
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一、公司简介
一、青岛啤酒公司概况 青岛啤酒股份有限公司成立于1993年，（以下简称“青岛啤酒” ）他的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的 日耳曼啤酒公司青岛公司，它是中国历史悠久的啤酒制造厂商， 2008年北京奥运会官方赞助商，目前品牌价值502.58亿元，居中 国啤酒行业首位，跻身世界品牌500强。 l 上世纪90年代后期， 运用兼并重组、破产收购、合资建厂等多种资本运作方式，青岛 啤酒在中国18个省、市、自治区拥有50多家啤酒生产基地，基本 完成了全国性的战略布局。 l 青啤公司2010年累计完成啤酒销量 635万千升，同比增长7.4%， 实现主营业务收入人民币196.1亿元 ，同比增长10.4%；实现净利润人民币15.2亿元，同比增长21.6% 。继续保持利润增长大于销售收入增长，销售收入增长大于销量 增长的良好发展态势。 l 可编辑课件
青岛啤酒远销美国、日本、 德国、法国、英国、意大利 、加拿大、 巴西、墨西哥等 世界70多个国家和地区。全 球啤酒行业权威报告Barth Report依据产量排名，青岛 啤酒为世界第六大啤酒厂商 。 l 青岛啤酒几乎囊括了 1949年新中国建立以来所举 办的啤酒质量 评比的所有金 奖，并在世界各地举办的国 际评比大赛中多次荣获金奖 。
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• 物流改革的根本原因
• 营销战略由以规模为主的“做大做强”相应转变 为以提升核心竞争力为主的“做强做大”
• “新鲜度管理”，成为青岛啤酒打造企业核心竞 争力的关键要素。
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什么是新鲜度管理？
1）对啤酒酿造原料的控制 2）对糖化和发酵过程的控制 3）对过滤过程的控制 4）对啤酒生产过程的控制 5）对啤酒仓储的管理
4）运输蹿货、损耗，内耗严重，对市场终端的管控也力 不从心
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三、面临的问题
问题2
高库存量造成产品积压，低库存量难以满足市场需 求：
1）仓库管理人为化：销售旺季库存，仓库管理人员不清 楚仓库存储情况，随便签条子发货。
2）仓库：陈旧、设备设施非常落后。
3）库存成本占压了相当大的流动资金。有时局部仓库 爆满，局部仓库空闲的问题，同时没有办法完全实现先 进先出，这样使一部分啤酒储存期过长，新鲜度下降甚 至变质的情况自然会出现。
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生产工艺流程图
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二、青啤的SCM
青啤的供应与销售流程图
合作关系
零售商
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三、面临的问题
问题1 混乱的运输造成“保鲜”之 痛：
1）随着啤酒市场的逐渐扩大，在青啤想发力的时候，混 乱的物流网络成了瓶颈。
2）运输的混乱，使啤酒的新鲜度受到了极大的考验
3）在青啤原产地青岛，由于缺乏严格的管理监控，外地 卖不掉的啤酒竟流回了青岛，结果不新鲜的酒充斥市场 ，使青啤的美誉度急剧下跌，销量自然上不去。
四、解决的方案
3、优化仓库结构：
1）形成区域经销商统一规划的CDC－RDC仓库布局： 中央仓－区域仓－客户 设立CDC中央分发中心，（Distribution Center Built by Catalogue Saler ）、 RDC多个区域物流中心，（Region Distribution Center） FDC（前端物流中心，Front Distribution Center），一改以前仓 库分散且混乱的局面。
2）青岛啤酒招商局物流有限公司除拥有招商局专业物流管理经验和青 岛啤酒优质的物流资产以外，还拥有基于ORACLE的ERP系统和基于 SAP的物流操作系统提供信息平台支持。
3）招商物流首先对青啤的公路运输业务进行试运营。由于此前青啤自 营运输业务，拥有许多物流固定资产，如车辆、仓库等，因此在试运 营期间，招商物流通过融资租赁的方式，租用青啤的车辆及仓库，以 折旧抵租金，同时输出管理，以整体规划，区域分包的一体化供应链 来提升青啤的输送速度。
• 把物流系统分模块的管理
• 青啤与ORACAL正式开始合作，引入Ewk.baidu.comP系统, 建立 畅通的渠道
• 成立了仓储调度中心
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招商物流与青岛啤酒公司合作方式
• 2002年，双方共同出资成立了青啤招商局物流有 限公司
• 双方有分工,地位明确 • 双方建立了由专家组成的物流改革推进小组 • 招商局物流为青啤科学地建立物流网络布局 • 招商局物流将自有SAP系统与青啤现行的Oracle
运输
可编辑课件
SCM可以解决以下问题：
。什么时候发货？ 。哪些订单可能被延误？ 。为什么造成这种延误？ 。安全库存要补充至多少？ 。进度安排下一步还存在什么问题？ 。现在能够执行的最佳的进度计划是什么？
可编辑课件
四、解决的方案
2、实现外包服务：第三方物流
1）青啤将自己的运输配送体系“外包”给青岛啤酒招商局物流有限公 司，借助于招商局的专业物流管理经验，得以完全从自己并不在行的 领域里抽身而出。
可编辑课件
2）设立4个RDC，分别是在北京、宁波、济 南和大连。在地理上重新规划企业的供销厂 家分布，以充分满足客户需要，并降低经营 成本。
3）FDC方面的选择则是考虑了供应和销售 厂家的合理布局，能快速准确地满足顾客的 需求，加强企业与供应和销售厂家的沟通与 协作，降低运输及储存费用。
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三、面临的问题
问题3 长鞭效应造成的问题：
1）供应链需求量的增加，使生产计划数增加，增 加了资金的投入使资金不能最大化利用
2）缺货使供应数量减少，收入降低，品牌信誉度 下降。
3）运输效率低下，不能保证正常的生产安排计划 。
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四、解决的方案
1、打造完整系统SCM
采购
生产
客户
SCM 分销
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四、解决的方案
4、采用信息化管理 库存管理中还采用信息化管理，提供商品的 移仓、盘点、报警和存量管理功能，并为货 主提供各种分析统计报表，例如有进出存报 表、库存异常表、商品进出明细查询、货卡 查询和跟踪等等。
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五、招商局与青啤的合作
合作之前自身的准备
• 2000年，组建青啤销售物流管理信息系统
公司物流管理
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分析框架：
一、公司简介
二、青啤的SCM 三、面临的问题 四、解决的方案 五、招商局与青啤的合作
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一、公司简介
一、青岛啤酒公司概况 青岛啤酒股份有限公司成立于1993年，（以下简称“青岛啤酒” ）他的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的 日耳曼啤酒公司青岛公司，它是中国历史悠久的啤酒制造厂商， 2008年北京奥运会官方赞助商，目前品牌价值502.58亿元，居中 国啤酒行业首位，跻身世界品牌500强。 l 上世纪90年代后期， 运用兼并重组、破产收购、合资建厂等多种资本运作方式，青岛 啤酒在中国18个省、市、自治区拥有50多家啤酒生产基地，基本 完成了全国性的战略布局。 l 青啤公司2010年累计完成啤酒销量 635万千升，同比增长7.4%， 实现主营业务收入人民币196.1亿元 ，同比增长10.4%；实现净利润人民币15.2亿元，同比增长21.6% 。继续保持利润增长大于销售收入增长，销售收入增长大于销量 增长的良好发展态势。 l 可编辑课件
青岛啤酒远销美国、日本、 德国、法国、英国、意大利 、加拿大、 巴西、墨西哥等 世界70多个国家和地区。全 球啤酒行业权威报告Barth Report依据产量排名，青岛 啤酒为世界第六大啤酒厂商 。 l 青岛啤酒几乎囊括了 1949年新中国建立以来所举 办的啤酒质量 评比的所有金 奖，并在世界各地举办的国 际评比大赛中多次荣获金奖 。
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• 物流改革的根本原因
• 营销战略由以规模为主的“做大做强”相应转变 为以提升核心竞争力为主的“做强做大”
• “新鲜度管理”，成为青岛啤酒打造企业核心竞 争力的关键要素。
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什么是新鲜度管理？
1）对啤酒酿造原料的控制 2）对糖化和发酵过程的控制 3）对过滤过程的控制 4）对啤酒生产过程的控制 5）对啤酒仓储的管理
4）运输蹿货、损耗，内耗严重，对市场终端的管控也力 不从心
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三、面临的问题
问题2
高库存量造成产品积压，低库存量难以满足市场需 求：
1）仓库管理人为化：销售旺季库存，仓库管理人员不清 楚仓库存储情况，随便签条子发货。
2）仓库：陈旧、设备设施非常落后。
3）库存成本占压了相当大的流动资金。有时局部仓库 爆满，局部仓库空闲的问题，同时没有办法完全实现先 进先出，这样使一部分啤酒储存期过长，新鲜度下降甚 至变质的情况自然会出现。
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生产工艺流程图
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二、青啤的SCM
青啤的供应与销售流程图
合作关系
零售商
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三、面临的问题
问题1 混乱的运输造成“保鲜”之 痛：
1）随着啤酒市场的逐渐扩大，在青啤想发力的时候，混 乱的物流网络成了瓶颈。
2）运输的混乱，使啤酒的新鲜度受到了极大的考验
3）在青啤原产地青岛，由于缺乏严格的管理监控，外地 卖不掉的啤酒竟流回了青岛，结果不新鲜的酒充斥市场 ，使青啤的美誉度急剧下跌，销量自然上不去。