四川农业大学高级动物营养学2008--2011年考博真题
动物营养博士考题
2007年生理1、肉质调控2、神经内分泌3、胰岛素4、钙离子的生理作用生化1、DNA多态性2、蛋白质N末端测序3、中心法则4、调控蛋白结构特征5、分子伴侣、微RNA、酶竞争性抑制动物营养试题1、蛋氨酸羟基类似物2、酶制剂3、饲料原料：豆粕和全脂大豆4、钙磷吸收5、寡肽6、不饱和脂肪酸7、热应激8、理想蛋白9、尿素氮10、饲料安全2006年动物营养试题1、酶制剂的机理、影响、作用；2、健康养殖替代抗生素的添加伎有那些？如何发挥作用的？3、降低环境污染的营养饲养措施；4、影响动物对维生素需要量的因素；5、降低热应激的措施；6、配制日粮的基本原则和要求；7、全脂大豆和大豆膨化营养的比较；8、谷物营养特性；9、反刍动物和单胃动物的对碳水化合物的利用区别；10、NSP影响消化吸收的机理；11、仔猪消化生理特征；12、影响采食量的因素；13、益生素的种类和作用机理；14、理想蛋白质；15、非蛋白氮的利用；16、必须脂肪酸。
生理试题：1、摄食调控；2、影响肉质的因素；3、一项最新研究进展。
生化试题：名词解释：分子伴侣、Edman降解、RNA的编辑、结构域、蛋白质的变性、PrP sc 大题：1、蛋白质的结构转换；2、酶活性中心；3、真核启动子和原核启动子结构异同；4、设计一个分离某种蛋白质的技术，写出流程；5、组氨酸操纵子2004年：动物营养1、寡糖、寡肽在动物营养上的意义2、钙磷利用的影响因素3、多不饱和脂肪酸的营养生理作用4、设计配方应考虑的因素5、植物性蛋白饲料原料的特性并举例说明6、维生素A和胡萝卜素营养特点的异同7、理想蛋白的概念及应用8、影响饲养标准准确性的因素9、提高反刍动物NPN利用率的方法10、添加剂的概念及分类11、单胃动物与反刍动物对蛋白质、脂肪和碳水化合物消化特点12、介绍评定能值方法及优缺点13、乳猪消化生理特点14、猪、牛饲料中考虑的营养特性生理生化题：1、动物生长轴调控的概念及作用机制2、Ca2+的生物学功能3、内环境稳态4、简述组蛋白乙酰化调控5、酶活性调控的影响因素2003年试题：动物营养学1、多不饱和脂肪酸的营养功能。
四川农业大学历年生物化学博士考题解答
生物化学历届博士考题1 名词解释：（1）Rnase /ribozyme：Rnase：核糖核酸酶，即水解核糖核酸的酶，是一种蛋白质；ribozyme：核糖酶，某些RNA分子具有酶活性，1982年Cech等实验发现四膜虫的rRNA分子在没有任何蛋白质酶的存在下，能切除自身的内含子，使两个外显子拼接起来变成成熟的rRNA分子，证明RNA分子具有酶活性。
为区别传统的蛋白质酶，对这种具有催化活性的RNA成为ribozyme。
（2）别构酶：酶分子的非催化部位与某些化合物可逆地非共价结合后发生构象改变，进而改变酶的活性状态，称为酶的别构调节。
具有这种调节作用的酶称为别构酶。
（3）抗体酶：抗体是专一于抗原分子，有催化活性的一类具有特殊生物学功能的蛋白质，它由抗原分子促进而大量产生，并与抗原分子间有结合专一性，这种专一性和酶与底物间结合的专一性非常相似。
因而，人们设想是否可以认为抗原分子能促使机体产生大量的新酶，并模拟酶与底物的过渡态结构合成一些类似物（称半抗原，hapten）对动物进行免疫，诱导出具有相应酶活性的“抗体酶”。
（4）拓扑异构酶：可以改变DNA拓扑异构体的L值（连环数）的酶，称拓扑异构酶。
拓扑异构酶有两类，拓扑异构酶Ⅰ使双超螺旋DNA转变成松弛形环状DNA，每一次催化作用可使L值增加1，反应不需能量；拓扑异构酶Ⅱ相反，可使松弛形环状DNA 转变成超螺旋DNA，每一次催化作用使L值减少2，由ATP供应能量。
（5）同工酶：指催化相同的化学反应，但其蛋白质分子结构、理化性质和免疫性能等方面都存在明显差异的一组酶。
（6）原级同工酶：多基因座或复等位基因编码的一组酶。
（7）寡聚酶：两个或两个以上亚基组成的酶，称为寡聚酶。
这些亚基可以是相同的，也可以是不同的。
（8）Km：酶反应速率达到最大反应速率一半时的底物浓度。
单位：mol/L。
（9）Tm：加热变性使DNA双螺旋结构失去一半时的温度称为该DNA的熔点或熔解温度，用Tm表示。
川农考博英语1080英语2008
四川农业大学2008年招收攻读博士学位研究生考试试题科目名称: 1080英语（总分：100分)适用专业：各专业考生注意：所有答案必需写在答题纸上，否则无效!本试题随同答题纸交回!Part I Reading Comprehension (45 points ）Directions: There are 6 passages in this part。
Each passage is followed by some questions or unfinished statements. For each of them there are four choices marked A. B。
C and D . You should decide on the best choice and mark the corresponding letter on the Answer Sheet with a single line through the center. Passage OneQuestions 1 to 5 are based on the following passage.As the English language has changed at a fast speed in this century, so has the use of the English language。
After the British Broadcasting Corporation (BBC）was founded in 1927, the particular style of speech of the BBC announcers was recognized as Standard English or Received Pronunciation (RP）English。
Now, most people still consider that the pronunciation and delivery of BBC announcers is the clearest and most understandable spoken English。
动物营养学入学考试题参考答案及评分标准
2023年“动物营养与饲料科学”博士生入学考试《动物营养学》课程试题参考答案及评分标准(本试题共有十三道题,考生可任选十题作答,且只答十题,多答不给分。
一、试阐述反刍动物对粗蛋白质的消化吸收。
(10分(1蛋白质在瘤胃中被微生物降解为氨基酸(小量和氨(多量,它们又被用于合成微生物蛋白质。
(2非蛋白氮在瘤胃中被微生物降解为氨,氨被用于合成微生物蛋白质。
(3瘤胃中的氨可经瘤胃壁吸收,经血液运输到肝,并在肝中合成尿素,一部分尿素可经唾液和血液返回瘤胃,再降解为氨。
氨和尿素的这种循环过程称为瘤胃尿素循环。
(4饲料中未被降解的蛋白质和微生物蛋白质进入皱胃和小肠,在多种蛋白酶的作用下水解为小肽和氨基酸而吸收入体内。
(每条2.5分,合计10分二、试举例说明必需矿物元素对动物的主要营养生理作用。
(10分(1参与构成机体组织:如钙是牙齿的主要成分,钙、磷是骨骼的重要组成成分。
(2参与辅酶或辅基的组成:如硒参与构成谷胱甘肽过氧化物酶,锌参与200多种酶的组成,铜作为许多金属酶(细胞色素氧化酶、过氧化物歧化酶等的组成成分直接参与体内代谢。
(3参与激素的形成:如碘是甲状腺激素的构成成分。
(4作为电解质维持体内渗透压,调节酸碱平衡:如钠、钾、氯作为电解质维持体内渗透压,并调节酸碱平衡。
(5参与维持神经冲动:如钙控制神经递质释放,调节神经兴奋性;(6其他作用:如钠、钾、氯可为酶提供有利于发挥作用的环境,钠、钾、氯也可作为酶的活化因子,钙可促进胰岛素、儿茶酚胺、肾上腺皮质固醇、甚至唾液的分泌,磷参与构成ATP、磷脂和DNA等。
(以5条为限,每条2分,合计10分三、试列出5种维生素缺乏症及其对应的维生素。
(10分(1雏鸡的卷爪麻痹症:核黄素;(2禽类的多发性神经炎:硫氨素;(3猪的鹅步症:泛酸;(4佝偻病:维生素D;(5家禽的脑软化症:维生素E。
(以5项为限,每项2分,合计10分四、用析因法计算营养需要量时,应将妊娠猪的能量需要量剖分为哪几部分?(10分答:用析因法估算营养需要量时,妊娠猪的能量需要量可剖分为:ME = MEm + MEsg + MEcg式中:ME = 能量总需要量,MEm = 维持能量需要量(3分,MEsg = 母体增重的能量需要量(3分,MEcg= 妊娠产物增重的能量需要量(4分。
中国农大生物化学考博真题
2011年中国农大生物化学考博真题
一、简答题
1、简述逆转录的原理及其生物学意义。
2、蛋白质泛素化过程及其意义。
3、酵母双杂交技术的原理及其应用。
4、真核生物氧化过程中两条电子链传递过程。
5、写出两种测量蛋白质分子量的方法和原理。
6、染色质免疫沉淀技术及其应用。
二、论述题
1、根据DNA编码链，计算所需的氨基酸数目。
DNA载体设
计的注意事项。
2、计算油酸完全氧化成二氧化碳和水产生多少ATP，并写出
计算过程。
3、丙酮酸的代谢途径，并写出产物、底物和酶。
（至少5种）
4、RNAi技术的原理及其在植物和动物遗传改性的应用。
2011研究生复试动物营养学试题B及答案汇总
华中农业大学二0一一年硕士研究生入学考试试题纸课程名称：动物营养学B第1页共4 页注意：所有答案必须写在答题本上，不得写在试题纸上，否则无效。
一、单项选择题（从下列各题四个备选答案中选出一个正确答案，并将其代号写在答题纸相应位置处。
答案错选或未选者，该题不得分。
每小题1分，共20分。
）1．下列碳水化合物属于单糖的是A．半乳糖 B. 乳糖 C. 蔗糖 D.麦芽糖2．直链淀粉的结构中，连接葡萄糖的糖苷键是A．α-1，4糖苷键 B.α-1，6糖苷键C. β-1，4糖苷键D.β-1，6糖苷键3．一般来说，饲粮中谷物比例越高，瘤胃液中比例越高的酸是A.乙酸B.丙酸C.丁酸D.乳酸4．只在小肠黏膜细胞中合成的脂蛋白是A．乳糜微粒 B.VLDL C.LDL D.HDL5．反刍动物适用的能量体系是A.总能体系B.消化能体系C.代谢能体系D.净能体系6．动植物体化学组成的最大差别是植物体含有A．粗蛋白质B．粗纤维C．粗脂肪D．粗灰分7．检查发现羔羊出现夜盲症,眼睛粘膜干燥,消化道粘膜损伤,运动失调等症状,可初步诊断为缺乏A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素K 8．猪常出现口腔粘膜增生，食欲下降，皮肤角化不全等症状，缺乏的元素是A．铜B．锌C．碘D．锰9．引起禽类产生滑腱症是缺乏A．钾B．碘C．锰D．镁10．缺硒一般不会出现的症状是A．肝坏死B．白肌病C．雏鸡小脑软化D．雏鸡渗出性素质病11．大麦中可溶性NSP主要是A．阿拉伯木聚糖B．β-葡聚糖C．甘露聚糖D．半乳聚糖第2页共4 页12．实验时间短，实验动物有限，通常采用的实验设计为A．单向分类实验设计B．随机化完全区组设计C．复因子实验设计D．拉丁方设计13. 下列元素中不属于微量元素的是A．铁B．锌C．硫D．铜14. 下列脂肪酸熔点最低的是A．亚麻酸B．花生油酸C．油酸D．亚油酸15. 木樨草中含有的双香豆素会影响动物体利用A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素K16. 下列属于n-6多不饱和脂肪酸的是A、棕榈酸 B.油酸 C.α-亚麻酸 D.花生四烯酸17.瘤胃内pH变动范围是A．2.0～5.0 B．5.0～6.0 C．5.0～7.5 D．7.0～8.5 18. 标准奶是奶中含A．乳糖3% B．乳糖4% C．乳脂3% D．乳脂4% 19. 禽饲料的能量价值常用的表示是A．总能B．代谢能C．消化能D．净能20. 在动物体内，维生素D3的活性远大于维生素D2的动物是A．猪B．禽C．反刍动物D．所有动物二、多选题（在下列每小题的5个备选答案中选出所有正确答案，并将其字母标号填入答题表中相应题号下；正确答案没有选全或有选错的，该题无分。
四川农大博士 高级动物营养学2008-2011
1．根据概略养分分析方法，饲料养分共有六种，分别是 水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、 无氮浸出物。 2．列出三种能影响动物食欲的微量养分，锌 、锰 、碘。 3．幼龄动物缺钙的典型症状是佝偻病 。 4．动物出现肌肉营养不良，可能与缺乏硒和 VE 有关。 5．确定动物养分需要量常采用的方法包括综合法和析因法。 6．产蛋家禽的钙需要量很高，一般为非产蛋家禽的 4-5 倍。 7．下列有机物经燃烧彻底氧化分解后释放热量最高的物质是（） 。 A. proteinsB. lipids C. carbohydratesD. cellulose 8．反刍动物碳水化合物的消化主要在哪个部位进行（） 。 A.rumen B. abomasum C.jejunum D. cecum 9. 下列哪种氨基酸不是猪的必需氨基酸（） 。 A. Lys B. Met C. IleD. Gly 10．下列哪种脂肪酸不是动物的 EFA（） 。 A. linolenic acid B. linoleic acid C. oleic acid 油酸 D. arachidonic acid 11．家禽常用能量体系是（） 。 A. DE B. DE and ME C. ME D. NE 12．下列哪种氨基酸不属于半必需氨基酸（） 。 A. cysteine B. tyrosine C. phenylalanine D. serine 13．下列哪种维生素是唯一含有金属元素的维生素（） 。 A. biotin B. VB2 C. VB12 D. VB6 14．不同营养素热增耗不同，其中热增耗最大的是（） 。 A. lipids B. proteins C. carbohydrate D. minerals 15． 我国奶牛饲养标准的能量体系采用产奶净能， 以 NND 表示， 一个 NND 代表的产奶净能是 （B） MJ。 A. 3.238 B. 3.138 C. 2.318 D. 3.813 三、计算题（共 25 分） 1．一头小公牛每天采食 9 千克饲料，排出 18 千克粪便。饲料和粪便的组成（%）如下表： 粗灰分 饲料 粪便 8.0 1.33 粗纤维 28.6 9.91 粗脂肪 1.9 0.11 无氮浸出物 36.7 6.20 粗蛋白 15.3 2.10 钙 0.2 0.25
中国农业科学院和农大动物营养博士考题
中国农业科学院和农大动物营养博士考题2009年中国农科院动物营养博士考题真题名词解释peNDF conjugated linoleic acid问答任选四举例说明氨基酸消化率的测定方法？奶牛低乳汁综合症的原因及研究进展？以畜禽为例说明热境应激对其的影响叶酸的生物学功能、缺乏症，叶酸与Vb12的关系英国、美国、中国的能量体系有什么不同？能量体系之间的换算公式论述任选二以畜禽为例说明幼年动物的生长对成年的影响分子生物学技术在动物营养中的营养及研究进展营养平衡对动物来说具有重要意义，以单胃或反刍动物为例说明纤维素与对它营养素吸收的影响及平衡对动物健康的意义2008中国农科院动物营养博士考题真题简答题1.反刍动物限制性氨基酸的研究方法？对比动物产品和食糜氨基酸组成的差异进行计算，如单个氨基酸的消化道灌注，乳腺氨基酸的吸收，必需AA的消化道灌注、AA吸收率的方法评定AA的限制性顺序 r2752.必需脂肪酸？猪的脂肪消化，吸收，代谢？3.家禽碘的营养？R3194.犊牛消化生理特点？R377,R131,R401论述题1.瘤胃微生物的研究进展？2.共轭亚油酸对猪生长性能的作用机制？P141农科院畜牧所<<动物营养学>>博士研究生入学考试试题2006年1、如何评价锰的生物利用效率，影响其利用效率的因素有哪些？2、什么是蛋白质周转及其影响因素3、营养素对猪免疫功能所起的作用以及寡糖如何发挥功能性作用4、反刍动物与单胃动物脂肪代谢的区别，共轭亚油酸的生物合成途径以及如何通过营养手段进行调控5、综合分析基因、环境和营养对畜禽肉品品质的影响农科院畜牧所<<动物营养学>>博士研究生入学考试试题2005年1、阴阳离子平衡在家禽上的作用、应用（20分）2、断奶仔猪的营养生理特点？怎样做好仔猪的饲料添加剂？（20分）3、提高奶牛小肠AA消化率的方法措施（20分）4、酶制剂的最新研究。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
四川农业大学
2008年招收攻读博士学位研究生考试试题
动物营养类专业
科目名称：3086高级动物营养学(总分：100分)适用专
业：
考生注意：所有答案必需写在答题纸上，否则无效！本试题随同答题纸交回！
一、术语解释（每小题3分，共15分）
1.理想氨基酸平衡模式
2.蛋白质周转代谢
3.基础代谢
4.动态营养需要模型
5.饲料养分生物学效价
二、填空或选择题（每空或每题1分，共20分）
1．饲料在动物体内的消化方式包括、和。
2．新生仔猪最易缺乏的微量元素是，其典型缺乏症状为。
3．幼龄动物缺钙的典型症状是。
4．动物出现肌肉营养不良，可能与缺乏和有关。
5．确定动物养分需要量常采用的方法包括和。
6．动物采食量的长期调节机制一般用理论解释。
7．产蛋家禽的钙需要量很高，一般为非产蛋家禽的倍。
8．下列有机物经燃烧彻底氧化分解后释放热量最高的物质是（）。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 纤维素
9．下列哪种氨基酸不是猪的必需氨基酸（）。
A. Lys
B. Met
C. Ile
D. Gly
10．下列哪种脂肪酸不是动物的EFA（）。
A. linolenic acid
B. linoleic acid
C. oleic acid
D. arachidonic acid
11．反刍动物常用能量体系是（）。
A. DE
B. DE and ME
C. ME
D. NE
12．下列哪种氨基酸不属于半必需氨基酸（）。
A. 半胱氨酸
B. 酪氨酸
C. 苯丙氨酸
D. 丝氨酸
13．下列哪种维生素是唯一含有金属元素的维生素（）。
A. 生物素
B. 维生素B2
C. 维生素B12
D. 维生素B6
14．不同营养素热增耗不同，其中热增耗最大的是（）。
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 矿物元素
第 1 页共8 页。