广西甘蔗糖业公司日榨量明细表

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糖厂设计

第一章总论一、设计依据1.广西大学生物技术与糖业工程学院制糖教研室下达的毕业设计任务书。

2.实习过程中收集的有关资料。

二、设计原则及规范1．设计原则（1）遵守国家法律法规，贯彻执行国家经济建设方针，政策，特别应贯彻执行提高经济效益和促进技术进步的方针，响应党和政府发展糖业的号召。

（2）从全局也发，正确处理农，工，商和人民的内部关系，设计中尽量节约用地，不占或少占良田，充分利用荒山，垦地，山地。

（3）本着切合实际，技术先进，经济合理，安全适用原则，积极采用经过考验的先进成熟工艺，新技术，新设备，努力提高机械化，自动化水平，减轻劳动强度，改善劳动生产率，力求达到投资少，收效快，质量好，成本低的要求。

（4）约能源，结合实际，积极开展综合利用，做好“三废”处理工作，变废为宝，充分利用资源，防止污染，保护农业。

（5）立足自立更生，注意专业化合作。

（6）要符合国家各项设计规范，技术标准。

2．设计规范工程设计规范（标准）按中国现行标准进行设计，符合国家各项设计规范，技术标准。

三、设计范围本设计为日榨甘蔗5000吨的亚硫酸法糖厂的初步设计。

设计范围包括确定生产方法、生产流程、物料衡算、热量衡算、设备能力计算，确定设备规范、型号、台数等，编制制炼车间部分设计规范一览表，绘制物料流程图，汽-汽凝水流程图，设备总图。

四、生产规模、生产方法、产品方案1、生产规模公称生产能力为日处理甘蔗5000吨，年生产天数为120天，每天以24小时计算。

2、生产方法提汁工艺为压榨法，澄清工艺为亚硫酸法，五效压力—真空蒸发系统，三系煮糖制度。

3、产品方案全产一级白砂糖，赤砂糖全部回溶，蔗渣用做锅炉燃料，废蜜作为副产品出售。

五、综合利用及环境保护1．蔗渣先满足作燃料，剩下则打包外卖，废蜜作发酵酒精的原料。

2．滤泥作农田肥料外卖。

3．锅炉冲灰水经沉淀后，酒精废液在中和池与加灰水中和，再与无毒害的生产冷却水，冷凝水汇集排出厂外，供农田灌溉。

4．炉渣和石灰渣则运到厂外填坑或堆放供铺路用。

循环经济助推广西糖业发展

（）进先进技术设备开展精制糖深加工一引
— —
减量化、再利用、资源化活动的总称。 “ 量化 ” 指在甘蔗种植、糖加工、合利用等生减是制综产过程中，大限度地减少水、、、最肥电汽等能源资源的消耗．少废弃物的产生和污染排放。“ 利用 ” 指对制糖减再是
制糖业是广西的支柱产业．有６共３个县种植甘蔗．涉农人口近２０００万，０９２１榨季．全区蔗农种蔗收入２０／００年
糖业综合利用率由“ 五 ” 的１％提高到４％。目前。十末３ｌ广西已形成甘蔗～制糖一糖蜜一酒精一酒精废液一复合
家食糖安全做出了重大贡献与此同时．西糖业循环经广济也取得了长足进展和显著成效目前．区１３家糖厂全０
均不同程度实现循环经济，蔗渣利用率高达１０糖蜜利０％．用率高达１０开展水循环利用的厂家高达１０．渣０％．０％蔗制浆造纸产量和技术均居世界第一．蔗渣发电量居全国生物质发电第一广西制糖业不仅成为全区工业循环经济发展的典范．是全国制糖业循环经济发展的典范。也
２０多亿元，糖及其综合利用销售收入４８亿元；糖０制７制业也是广西在全国最具影响力的优势产业．０９２１２０／００年

广西南宁蔗区2023年糖料蔗生产情况调查分析

广西南宁蔗区2023年糖料蔗生产情况调查分析黄青1，吴延勇2，吴建明2，李梅霞3，邓宇驰2，周忠凤2，黄杏2，赖振光2*（1.龙州县农业机械技工学校，广西崇左532400；2.广西农业科学院甘蔗研究所/广西甘蔗遗传改良重点实验室/农业农村部广西甘蔗生物技术与遗传改良重点实验室，广西南宁530007；3.龙州县土壤肥料工作站，广西崇左532400）摘要：为全面了解2023年广西南宁蔗区糖料蔗生产情况，采用面上调查、数据收集和实地调查相结合的方法，对该蔗区的甘蔗种植面积、植期、品种结构、总体苗情等进行调查分析。

结果表明：与2022年相比，2023年南宁蔗区甘蔗种植面积（12.01万hm 2）稳中有升；总体苗情稍差，株高偏矮，但苗数增加；枯心苗率稍高，尤其是宿根蔗螟害严重，黑穗病发生率降低；大部分蔗区遭遇了不同程度的旱情；机械化收获水平低，甘蔗生产成本高；但在后期加强病虫害管理、气候适宜的情况下，甘蔗生产形势可观。

建议继续加强优良新品种的选育及推广应用，加强病虫害综合防控，进一步推进甘蔗收获机械化。

关键词：南宁蔗区；糖料蔗；苗情；良种；机械化中图分类号：S566.1文献标志码：A文章编号：2095-820X （2023）05-0005-04收稿日期：2023-08-01基金项目：国家现代农业产业技术体系广西甘蔗创新团队建设项目（nycytxgxcxtd-2021-03）；广西农业科学院稳定资助科研团队项目（桂农科2021YT001，桂农科2021YT012）；广西农业科学院成果转化项目（NCZ202301）；广西农业科学院基本科研业务专项（桂农科2023YM51）通讯作者：赖振光（1976-），男，助理研究员，主要从事甘蔗栽培研究工作，E-mail ：****************第一作者：黄青（1989-），女，主要从事甘蔗栽培研究工作，E-mail ：***********************0引言甘蔗是我国重要的糖料作物，广西是我国最大的糖业生产基地，甘蔗种植面积、产蔗量及产糖量均居全国第一位［1-3］。

甘蔗制糖企业主要指标先进值(1)

%
86.60 目标计划考核和总结数据(勐堆2015/16年度)
7
蔗地高糖甘蔗与入槽甘蔗视纯度差
百分点
2.78
根据蔗地高糖甘蔗与入槽甘蔗检测计算(双江 2014/15年度)
四节余蔗渣
1 节余蔗渣与蔗比
%
8.85 生产实际数据(勐堆2014/15年度)
2 节余蔗渣水分
%
45.13 集团检验中心检验结果（华侨2015/16年度)
甘蔗制糖企业主要指标先进值
数据统计：集团总裁室
序号
项目
一年度人均产糖量
二原料
1 种植面积资源率
2 平均单产
3 进厂甘蔗估产准确率
三等源
吨/人. 年
314
根据考核数据及人力资源部提供的在岗人数计算（(东门2007/08年度)
% 吨/亩
% %
98.43
根据农技部统计报表和集团理论能力原料面积基准值计算（勐省2013/14年度）
3 农务损失蔗地高糖甘蔗蔗糖分
4
蔗地高糖甘蔗蔗糖分农务收回率
5 生产损失蔗地高糖甘蔗蔗糖分
百分点 0.57 目标计划考核和总结数据(勐省2015/16年度)
%
96.39 目标计划考核和总结数据(勐省2015/16年度)
百分点 2.01 目标计划考核和总结数据(勐堆2015/16年度)
6 入槽甘蔗蔗糖分生产总收回率
五产品质量
1 白砂糖优一级品率
%
100 生产实际数据
2 白砂糖高品质糖比率
%
86.50 生产实际数据（龙二2015/16年度）
3 白砂糖一级品130IU以下比率
%
98.48 生产实际数据（那桐2013/14年度）

从广西崇左的经验看甘蔗糖业的发展

政府科学决策，为蔗业循环夯实基础。即根据资源
优势，建设具有良种化、机械化、水利化、智能化、规模化、契约化之特点的糖蔗基地。二是企业综合利用，变废为宝提升效益。即制糖企业以甘蔗为原料，除制糖外，还搞综合利用，生产酒精、生物有机肥、有机复合肥、蔗渣文化纸、高活性干酵母等。三是蔗农新法种养，蔗——牛——菇” “ 循环增加收入。即蔗农利用蔗叶、尾（）养肉用牛和奶牛，牛蔗梢饲用粪和蔗渣种蔗，菇泥作肥料还田，成 “ 用形蔗— — 牛——菇” 循环。从广西崇左的经验来看，甘蔗糖业应该这样发展，或这应该成为甘蔗糖业的一种发展方向。
糖，或者可以说，以甘蔗为原料，以甘蔗为原料生产的主导产品都是蔗糖，其它产品，如饲料、肥料、酒
１在认识上，应该把糖业资源作为经
济资源来看
甘蔗是制糖的原料，已成了人们的常识。在这这一常识的导向下，人们无论是培育甘蔗品种，还是种植甘蔗，或是利用甘蔗，几乎都是从制糖的角
维普资讯
２０３月０８年第１总第５期）期（０
广西蔗糖
ＧＵＡＮＧＸＩＳＵＧＡＲＣＡＮＥ＆ＣＡＮＥＳＧＡＲＵＮＯ．．ｒ２０１Ｍａ．０８
文章编号：０－７２２０）１０４ —２１７４３（０８０—０１００－
事实引导的误区。而这一片面的认识，这一误区的形
成，则无不在一定的程度上影响了甘蔗糖业的发展。
的确，左的实践证明了这一点，明了上述崇证

广西糖业的发展和优势

我国蔗糖业发展潜力从我国甘蔗生产和其他农产品的竞争力比较来看，1991—1997年甘蔗的比较优势度稳定在0.84—0.91之间，比其他农产品生产具有显著的比较优势。

同时资源配置效率有所上升，生产的社会净效益从1991年的0.34元/公斤增加到1997年的0.86元/公斤。

从有效保护率看，中国农产品的有效保护率1993年得到普遍提高，到1997年多数处于正保护状态，但甘蔗仍处于负保护，有效保护率一般为-71%—-88%，意味着甘蔗的潜在国际竞争力将随着有效保护的提高而增强，甘蔗与其他农产品相比具有较明显的优势。

我国甘蔗生产通过改善生产条件，应用优良品种，规模化种植、集约化经营；制糖企业通过体制改革，减员增效，提高管理水平，可望使我国在2010年甘蔗单产达到每公顷75吨以上，产糖率达到13.3—14.0%，吨糖耗蔗量下降到7.5吨，则保持现有栽培面积不变的情况下，年产蔗糖可达1034万吨，加上甜菜糖150—170万吨，则可满足国内需求。

我国原料蔗收购费用占吨糖成本的70%以上，每吨甘蔗的农业成本为140至150元（包括蔗种、种植、肥料、砍蔗人工费等），每吨甜菜的农业成本为元。

如果甘蔗单产能够提高到75吨/公顷，每吨蔗的农业成本可以降到117至125元，农民承受甘蔗降价的能力将大大增强，甘蔗收购价格可以降至每吨150元左右，食糖含税生产成本可以控制在每吨2500—2600元，则通过发展国内生产替代进口的可能性增大，我国食糖供求的回旋空间就更大。

所以从动态看，我国糖业正处于一个复苏和即将快速发展的关键时期，由于糖业为劳动密集型产业，所以我国糖业在国内具有比较优势，与传统发达国家相比具有一定的发展潜力。

我国蔗糖业发展策略（一）加强甘蔗优势区域规划和建设优势产区规划和建设的总体思路是深化体制改革、调整糖业结构和优化糖料生产布局，改善生产条件，以企业为龙头，以科技为动力，加快良种培育和技术引进步伐，提高糖料种植的科技含量和产业化水平，推进集约化、规模化经营，完善质量标准体系和社会化服务体系，充分发挥国家的宏观调控和配套保障职能，利用WTO的有利规则，增强我国食糖的竞争力。

广西究竟还有多少甘蔗渣可供综合利用项目所用

』
２－３作燃料后尚剩余的蔗渣量。糖厂产出的蔗渣如首先用于燃料．按２０１１／２０１２年榨季
克），虽然热值较低，但它不含硫，灰份也很低，是一种清洁型、
可再生的生物质燃料：二是用作纸浆造纸的原料．它富含纤

至少是低附加值的利用但随着时间的推移，人们的环保意识及环境法规督察力度的加强．如果用燃煤替代蔗渣．要达标排
外高污染燃煤。造成Ｓ０，、粉尘污染的恐怕也仅有广西一小部
分糖厂而已
因此．糖厂产出的蔗渣．应当首先作为能源利用。这是一种高附加值和促进社会和谐的利用令人欣慰的是．这一观点已被业界多数人所认同．绝大多数糖厂只烧蔗渣不烧煤。单位：万吨
［摘
要］时广西的蔗渣产出量和蔗渣制浆造纸耗用蔗
现这一问题
渣量作了衡算，认为目前蔗渣制浆造纸出现严重的产能过剩，原因是企业的决策者对蔗渣可用量没有作全面的衡算所致。［关键词］蔗渣蔗渣纸浆耗用量剩余量
纤维分平均为１１．５％计。甘蔗经压榨产出的（湿）蔗渣（即含水
ｌ问题的提出分４８％～５０％）重量为甘蔗重量的２３％．即压榨１吨甘蔗有

龙江糖厂5000吨日榨量工艺衡算【昱德2011.11】

5000吨/日榨量工艺衡算1.1.1.1物料平衡计算1、计算基础数据2、煮糖部份以三系煮糖制度为准,见煮糖制度图。

（1）糖浆产白砂糖率：（90－42）÷(99.75－42)×100%=83.12%产废蜜率：100%－83.12%=16.88%（2）丙羔产丙糖率：（54－42）÷(85－42)×100%=27.91%产废蜜率：100%－27.91%=72.09%应煮丙羔量：16.88÷72.09%=23.42可产丙糖量：23.42－16.88=6.54（3）丙种种子850Bx，设用种量21m3，煮成99.50Bx、体积为60 m3的丙羔种子与丙羔比：（21×0.85×1.45）÷（60×0.995×1.55）×100%=28%种子固溶物：23.42×28%=6.56（4）丙羔需乙原固溶物：23.42－6.56=16.86（5）乙糖羔产乙糖率：（75－50）÷（95－50）×100%=55.56%产蜜（乙原）率：100%－55.56%=44.44%需煮乙羔量：16.86÷44.44%=37.94(乙原全煮丙羔)产乙糖量：37.94×55.56%=21.08以丙糖为底料，用甲原煮制需甲原量：37.94－6.54=31.40（6）甲糖羔产甲糖率：（88－70）÷（99.75－70）×100%=60.50%需煮甲羔量：83.12÷60.50%=137.39甲原、甲洗合计：137.39－83.12=54.27甲洗量：54.27－34.68=19.59甲洗回煮量：19.59－3.28=16.31配甲羔量复核：100＋21.08＋16.31=137.39图1－1 三系煮糖制度图2、物料衡算表1—2物料衡算表1.1.1.2热力平衡计算1、混合汁、中和汁加热耗汽量加热所需蒸汽计算如下：D = g×c(t2-t1)×(1+9n)/r式中：g—蔗汁量（%蔗重）c—被加热蔗汁比热(KJ/kg.℃)t1、t2—蔗汁加热前后温度(℃)9n—热损失对有效热量百分比(%)r—加热蒸汽潜热(KJ/kg)2、煮糖耗汽量：计算公式如下：耗汽量：D=E×g×(B2—B1)/B1式中：E—蒸发系数g—甲、乙、丙糖膏量(煮种子已包括在内)%蔗重B1、B2—原料浓度和糖膏浓度(0Bx)煮糖总耗汽：22.74%（47.37 t/h——5000T/日），其中甲羔抽Ⅰ效6.41 %，乙丙羔抽Ⅱ效16.33%。

广西农垦糖业让甘蔗“从头甜到尾”

昌菱橡木桶生产基地、昌菱朗姆小镇及南宁九曲湾朗姆酒庄五大部分工程进行打造。利用昌菱制糖有
限公司位居国家级４Ａ级风景区十万大山森林公园独特的地理气候条件，对该公司酒精生产线进行改造，
引进朗姆酒生产技术和设备，投资兴建年产１吨万朗姆酒项目，并于去年建成投产，生产出基酒１５１７吨；朗姆酒橡木桶生产车间正在进行规划设计，将
侨文化）与本土文化（含制糖文化、农垦文化、包
｛中国农燮２１０Ｊ０９２
的主攻方向，而且目标落实到位，责任明确到人，
指标加以量化，让全体员工明确了奋斗方向和目标。
众志成城。２１０１～２１年榨季，农垦糖业集团０２
程 … …
画一个有深度的糖业循环圈在机制糖市场日趋饱和、资源的占有量稳固、
产业结构不断优化的趋势下，延伸产品深加工链，成为糖业界一种新的竞争策略。
变废为宝，在垃圾中 “ 宝 ” 淘，在广西农垦糖业已成为现实并取得了良好的经济效益。农垦糖业
“ 从头甜到尾 ” 。目前，农垦糖业集团利用蔗渣发展浆纸工业，
筑一座有文化的朗姆酒小镇５２月４日，自｝台区主席马飚一行到昌菱制糖公
司调研，对昌菱公司的朗姆酒项目给予了高度评价，认为该项目为我区发展甘蔗循环经济提供了新的思

甘蔗糖厂主要工艺设备清单

甘蔗糖厂（一步法）主要工艺设备清单仅简要列出了甘蔗糖厂（一步法）一般用到的制糖生产工艺用的主要设备（不包含其他车间如动力锅炉、发配电、环保及其他通用设备等）类别，供参考。

一、压榨工序主要工艺设备
1、喂蔗台
2、翻板机
3、输蔗带
4、撕解机
5、压榨机
6、耙齿机
7、滚筒曲筛
二、澄清/蒸发工序主要工艺设备
1、石灰消和系统
2、预灰自动控制系统
3、加热器
4、硫磺炉
5、中和器
6、絮凝剂系统
7、沉淀池
8、吸滤机
9、蒸发罐
10、真空喷淋系统
11、上浮器
12、等压排水系统
13、各糖汁（混合汁、中和汁、清汁、滤清汁、泥汁、粗糖浆、清糖浆）箱
三、煮糖工序主要工艺设备
1、煮糖罐
2、真空喷淋系统
3、等压排水系统
4、物料箱（糖浆、甲乙蜜等）
5、种子箱
6、助晶箱
7、分配槽
四、分蜜工序主要工艺设备
1、分蜜机
2、糖糊机
3、洄溶机
4、糖蜜气送泵
5、振槽
6、干燥机
7、分类筛
8、吸铁器
五、装包工序主要工艺设备
1、糖斗
2、装包机
3、糖包输送带
4、缝包机
5、洁净系统。

广西田东南华糖业有限责任公司二糖厂制炼车间

广西田东南华糖业有限责任公司二糖厂制炼车间2014/2015榨季目标计划实施方案拟制/日期：审核/日期：复核/日期：审批/日期：制炼车间2014/2015榨季目标计划实施方案1、目的为了更好地完成2014/2015年度各项目标指标，结合车间上榨季及历年生产情况，分析存在的问题，制定制炼车间2014/2015榨季目标计划实施方案，要求相关岗位对照执行，确保2014/2015榨季目标计划管理工作顺利完成。

2、目标计划实施要求〈一〉、产糖率1、2013/2014榨季基本情况2013/2014榨季我厂甘蔗过榨量为 1017588.866吨，煮炼收回率90.14%，总收回率87.04%产糖率为12.04%。

白砂糖一级品率完成99.413％，与上榨季持平。

高品质产率为22.07%低于去年12.5个百分点，白砂糖色值130IU以下比率为54.81%，一级白砂糖存储色值检测合格率100%。

2、糖蜜数据统计分析、目标计划及措施分析：（1）2013/2014榨季我厂废蜜重力纯度为38.94GP，与广西先进水平35GP比偏高了约4个百分点,比本厂四个榨季的平均值(38.29GP）高了0.65百分点，榨季生产废蜜重力纯度偏高和废蜜量过大,造成了糖蜜损失蔗糖水平偏高，主要影响因素是丙种及丙糖的煮制操作技能水平和丙膏分蜜控制管理：①煮糖方面抽种量、种子整理、养晶过程和糖蜜的稀释是由人工经验控制，存在偏差。

②分蜜方面，打汽、打水时间和稀释操作由人工经验控制，存在偏差，分蜜工与气送泵工沟通不足，筛完糖时气送泵工不能及时关水。

（2）废糖蜜量与蔗比与行业先进水平（3.3%蔗）过高,比本厂四个榨季平均值(3.56%对蔗)高了0.15百分点，主要原因：废蜜的重力纯度偏高及糖浆的纯度大部分在83.9AP以下，影响了煮炼收回率。

（3）B线的废蜜重力纯度比A线高于1个百分点，且种子杂，不均匀，影响各级糖膏的结晶率。

（4）A线废蜜锤度平均值93.03，上限值96.96，超上限次数甲班31次，乙班13次，丙班7次；废蜜重力纯度平均值38.15，上限值38.99，超上限次数甲班14次，乙班27次，丙班21次;B线废蜜锤度平均值93.10，上限值96.45，超上限次数甲班20次，乙班14次，丙班11次；B线废蜜重力纯度平均值38.59，上限值39.42，超上限次数甲班9次，乙班17次，丙班12次。

广西南宁蔗区2021年甘蔗生产情况调研报告已勘误版

广西南宁蔗区2021年甘蔗生产情况调研报告已勘误版甘蔗是广西的主要经济作物，蔗糖业是广西的传统支柱产业和优势产业，南宁市是广西的甘蔗主产区之一。

为全面地了解南宁蔗区2021年的甘蔗生产情况，预测和评估蔗区整体形势，广西壮族自治区糖业发展办公室组织广西壮族自治区农业科学院甘蔗研究所、广西气象科学研究所有关专业技术人员成立调查组，对该蔗区的甘蔗苗情、品种结构、种植面积及植期等进行了调研。

1 调查时间、地点与方法调查于2021年6月7日～10日进行。

调查地点包括南宁市的武鸣、横州、宾阳3个甘蔗主产县（市、区）。

共调查了51个样本区，其中新植蔗17个，宿根蔗34个，见表1。

采用面上调查、数据收集和实地调查相结合的方法，面上调查包括听取各有关市（县）糖业局、农业农村局、科技局等关于2021年甘蔗整体生产形势、品种结构、田间管理、甘蔗生长情况及夏（秋）植蔗种植计划等情况的介绍，现场与蔗农交谈了解其甘蔗生产情况及存在的问题。

数据收集包括统计各蔗区甘蔗种植面积、不同品种种植面积、不同品种的生长情况等。

实地调查内容包括各蔗区甘蔗每公顷苗数、株高、黑穗病株率、螟害率等指标。

本文中种植面积、品种结构等统计数据由各相关市、县糖业主管部门和企业提供。

2 结果与分析据初步统计，南宁市蔗区2021年甘蔗种植总面积11.23万公顷，其中新植4.65万公顷，宿根6.58万公顷，总面积比去年减少0.69万公顷，减幅5.81%，见表2。

在调查的三个蔗区中，武鸣区（1.60万公顷）、横州市（1.62万公顷）的种植面积比上一年分别减少0.16、0.09万公顷，减幅分别为9.25%、5.15%；宾阳县（1.82万公顷）则略有增加，增幅为3.02%。

南宁市其他减幅较大的蔗区为西乡塘区、隆安县、良庆区，分别减少0.18万公顷、0.14万公顷、0.13万公顷，减幅分别为24.46%、20.08%、7.35%。

这与甘蔗生产成本高有较大关系。

南宁蔗区土地租金成本逐年上涨，目前已高于15000元/hm2，加上农资、人工等其他费用，每公顷生产成本已超过39000元，如甘蔗产量未能达到较高水平，则种蔗收益很低。

3.28榨季各糖业公司主要生产数据表

双江糖司勐省糖司耿马糖司华侨糖司勐永糖司南伞糖司勐堆糖司晶鑫糖司孟定糖司合计南汀河公司4118.1144016.8266254.0943433.5234178.9432267.3062784.9302094.0165045.26934193.021552.419253674.824357998.553499191.730271535.264288767.733305723.603172584.781109788.706186814.3362446079.53049485.674205.5804402.5206580.8703363.6804187.3202554.0002691.4401344.0165255.64034585.066570252561.597356474.345497405.180269628.390286184.122301773.802172069.598108588.706183412.4002428098.14049234.272100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.0091.6715.9015.3714.7515.1715.2715.6414.0515.6914.3715.0615.2414.3914.3314.1814.0114.0214.3214.0614.4514.0214.2014.40.490.670.650.66 1.290.880.69 1.03 1.920.940.8184.8183.1084.4884.9081.2083.1581.9482.4876.4482.3983.302.23 2.08 2.16 2.23 2.18 1.80 2.32 2.27 1.54 2.06 2.6145.3347.3447.9646.0147.5744.4345.4946.4844.4046.2745.88优一级511.500609.000828.000435.600538.950289.550360.000191.800596.8504361.25089.325二级69.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.00069.0000.000合计580.500609.000828.000435.600538.950289.550360.000191.800596.8504430.25089.325优一级30769.00044649.37558756.50031939.35032921.60037341.20020703.00013450.70021504.550292035.2756662.966二级577.5000.0001733.650419.2501099.0000.0000.000107.75066.9004004.0501424.738合计31346.50044649.37560490.15032358.60034020.60037341.20020703.00013558.45021571.450296039.3258087.70398.16100.0097.1398.7096.77100.00100.0099.2199.6998.65本日13.8013.8312.5812.9512.8711.3413.3814.2711.3612.8115.67累计12.4112.5312.1612.0011.8912.3712.0312.4911.7612.1916.4314012912312712410412411592121525758834750377032532512161471020651311212910113289951051961061121191238310978121952498310541.7840.8439.7240.2540.4838.2937.5638.4138.5439.757.71 4.307.32 5.15 6.99 2.74 5.53 6.27 6.94 6.1619.310.1830.0190.0100.0000.0090.1000.2170.0070.1500.06430.68829.65834.55026.89132.00830.90026.42730.29137.11431.254本日314.320313.000598.450255.920410.2400.000300.40080.000564.0002836.3300.000累计16194.80320464.25026192.49017940.75020874.54018059.36011860.9205205.00014129.670150921.783646.7606.41 5.74 5.27 6.657.29 5.98 6.89 4.797.70 6.221.31本日314.320313.000598.450255.920410.2400.000300.40080.000564.0002836.3300.000累计15688.48020464.25026192.49017940.75020847.68017802.68011860.9205205.00014129.670150131.920646.760日产糖量（吨）累计产糖量（吨）出糖率（%）蔗渣打包量(吨)调勐省纸业蔗渣打包量(吨)累计蔗渣打包率（%）备注：1.勐省糖司、耿马糖司、华侨糖司、勐永糖司、孟定糖司生产正常。

广西主要6大糖业集团简介

广西6大制糖集团简介广西作为全国蔗糖产地，集中了全国最多的大型制糖集团，如南华集团、东亚糖业、广糖集团、南糖集团、风糖集团、东糖集团、湘桂集团、永鑫集团等，本文主要简单介绍了在广西区内产能排名靠前的6大糖业集团。

1.广西洋浦南华糖业集团股份有限公司是一家跨地区，集工、农、贸于一体的大型企业集团，由原广西南华糖业集团有限公司于2012年1月整体改制设立而成。

前身是2001年9月25日创建于海南的洋浦南华糖业集团。

公司的主营业务是：甘蔗制糖；蔗渣制浆造纸；糖蜜发酵生产味精、酒精；滤泥等废弃物生产生物有机肥等；以及相关产品购销。

公司下属企业分布于广西、云南、海南、贵州、福建和江苏6个省区，其中制糖生产企业45家（其中在广西15家，其他分布在海南省、云南省、黑龙江省等），制浆造纸企业4家，生物有机肥厂5家，炼糖企业2家，酒精生产企业1家。

现有员工2万余人，是全国规模最大的制糖企业。

公司所属企业主要分布在革命老区、少数民族地区及边境地区，原料区域涉及25万户、约125万蔗农。

公司作为中国制糖行业龙头企业，食糖产量连续十年居全国首位，年产白砂糖100多万吨，持有的“木棉花”、“东星”、“龙田”、“芒乡”、“甜源”、“杜鹃花”等十余种名牌白砂糖产品。

2.广西南宁东亚糖业集团由泰国两仪集团于1993年始分别与中国广西南宁地区5家国营糖厂合资成立，是目前中国最具实力的糖业集团之一。

集团外方股东为亚洲规模最大、在泰国最具声誉的制糖企业--泰国两仪糖业集团。

两仪集团在世界制糖企业排名第四位，同时是亚洲最大的生物质能源生产、生物酒精生产企业。

集团目前有固定员工3600多人，旗下9家公司（6家糖厂：扶南/扶南精糖/驮卢/崇左/宁明/海棠；2家生物能源发电厂；1家肥料厂）分布于中国最大的甘蔗种植基地--崇左市各县区，率先建立循环经济产业链，涵盖制糖、生物能源、肥料、酵母、物流等业务模块。

总资产由合资时的5.05亿增至60亿元，压榨能力由合资时的13,500吨/天增至95,000吨/天，榨季榨蔗量年均近千万吨，产糖量年均100万吨左右。

全国甘蔗糖厂名单及日榨量

5000
广糖西江农场糖厂
2500
玉林市
1 玉林雅娇制糖有限公司
2000
广西来宾东糖迁江有限公司
15000
广西来宾东糖凤凰有限公司
11000
来宾市 13
自治区
来宾市
柳州市
河池市
百色市贺州市临高县儋州市海南省昌江县东方市白沙县
来宾湘桂湘桂小平阳南糖博宣南糖博华 13 广糖红河广糖黔江广西来宾东糖桂宝有限公司东糖石龙合山祥星南华忻城一、二厂金秀东达凤糖（凤山、柳城）凤糖鹿寨凤糖融水和睦凤糖六塘 10 凤糖融安凤糖柳江凤糖白沙凤糖雒容广糖露塘广糖柳兴南糖博东南糖石别南糖怀远 7 南糖环江远丰凤糖罗城湘桂都安广糖达华南华田东（一、二厂）南华田阳南华平果 7 百色甘化股份有限公司广糖靖西田林和平百色万林糖业有限公司
崇左市 15 广西东亚扶南精糖有限公司
10500
广西海棠东亚糖业有限公司
15000
广西崇左市湘桂糖业有限公司
12500
湘桂大新
12000
中粮屯河崇左糖业有限公司
12000
中粮屯河崇左江州糖业有限公司 8000
东糖天等
4000
广糖大新制糖有限公司
10000
广糖金光制糖有限公司
8000
广糖廖平制糖有限公司
2000
4000 4000 4000 2500 3000 4000 3000 3000 2500 6800 5750 5550 6300 5450 4650
广东省湛江市 19
广东省湛江市
文山州红河州版纳州普洱市云南德宏州保山市临沧市
恒福龙门

广西食品工业重点项目表

新建年产玉M汁饮料7万吨。
2000
2009-2011
忻城县
忻城县康泉饮料有限公司
68
年产6000吨丹泉系列名优粮食白酒生产线工程建设
主生产车间改造、购置辅助生产设施。
17887
2008-2011
河池市
广西丹泉酒业有限公司
69
新建啤酒生产线工程
新建一条年产10万吨啤酒生产线。
15000
2010-2011
二
烟
2项
63800
24
1140kg/h干冰膨胀烟丝生产线工程
建设一条1140kg/h的二氧化碳膨胀烟丝生产线，前端配置3000kg/h备丝线。
25000
2009-2011
柳州市鱼峰区
广西中烟工业有限责任公司柳州卷烟分厂
25
南宁制造部建设工程
新建动力车间、制炼车间、生化处理设施，生活区及办公区等。
38800
广西食品工业重点工程表
单位：万元
序号
工程名称
建设规模及内容
总投资
建设起止
年限
工程
所在地
业主
或单位
合计
195项
2384586
一
制糖
23项
475409
1
10000吨/日技改工程
新建甘蔗堆场、压榨车间、制炼车间、锅炉房，配套循环水系统、废水生化处理系统等环保设施，建设日处理甘蔗10000吨生产线。
50199
贵港市港北区
广西美香源食品有限公司
53
果汁茶饮料等灌装生产基地工程
厂房建设、罐头罐装生产线、饮料罐装生产线和制罐生产线及相关配套工程。
2000
2010
南宁市高新区

压榨DCS在甘蔗糖厂生产过程的应用

压榨DCS在甘蔗糖厂生产过程的应用秦会敏;李浩洋;陈骏佳;易豪武;叶权圣【摘要】According to the characteristics of crushing process in sugar mill, this paper introduced the design of crushing DCS and realization of its system function. This automatic system had been used in Wengyuan Sugar Mill, Pingguo Sugar Mill, Jingzhen Sugar Mill etc. For example, after using the system, Wengyuan Sugar Mill had obtained a security rate of 99.9% in crushing process operation, an increase of 0.31 in sucrose extraction percentage, and a decrease of 0.22 in juice pol. The application of the system achieved the desired goals of equilibrium, safety, stability, high sucrose extraction and low energy consumption.%针对甘蔗糖厂压榨生产过程的特点，介绍了压榨DCS的系统设计和系统功能实现。

该自控系统已在翁源糖厂、平果糖厂、景真糖厂等多家糖厂应用。

以翁源糖厂为例，系统使用后，压榨生产安全率达到99.9%，抽出率提高0.31百分点，转光度降低0.22百分点。

压榨生产过程实现了均衡、安全、稳定、高抽出、低消耗的目的。

甘蔗糖厂提高压榨抽出率的工艺分析

甘蔗糖厂提高压榨抽出率的工艺分析黄凤丹摘㊀要:压榨抽出率是甘蔗糖厂生产中的一个关键技术指标ꎬ关系到糖厂的经济效益以及市场竞争力的提高ꎮ如何有效提高压榨抽出率是甘蔗糖厂面临的一项重要课题ꎮ所以要求相关工作人员能够由压榨生产中的每一环节实施有效管理ꎬ并采用可行的技术方法来不断提高压榨抽出率ꎬ确保糖厂得以健康稳定的运转ꎮ下文将结合笔者实践经验ꎬ对如何提高甘蔗糖厂的压榨抽出率谈谈自己的几点体会ꎬ以供参考ꎮ关键词:甘蔗糖厂ꎻ压榨抽出率ꎻ提高ꎻ措施一㊁提升甘蔗破碎程度甘蔗破碎度在较大程度上影响到了压榨抽出率ꎬ甘蔗汁储存在甘蔗内部的含糖细胞内ꎬ通过全面撕碎细胞膜才能够充分挤压出甘蔗汁ꎬ所以撕破甘蔗料的程度越大ꎬ得到的压榨抽出率也就越高ꎮ甘蔗破碎后ꎬ其形状变为丝状ꎬ而且弹性与硬度将会大幅下降ꎬ在生产环节能够全面进行压缩ꎮ在持续的外界压力作用下提高甘蔗破碎程度可以得到较好的压缩度ꎬ尽可能地提取含糖细胞内的蔗汁ꎮ但是通过大量实践发现ꎬ控制甘蔗破碎度在８９％能够获得最佳的抽出率ꎬ如果过于追求破碎度的提高会破坏掉甘蔗原料的纤维ꎬ将增加蔗料入辘难度ꎬ疏水性较差ꎬ导致蔗汁无法透过蔗层排出ꎬ出现重吸现象ꎬ使得压榨量以及抽出率下降ꎮ具体来说ꎬ提升破碎程度的方法有以下几点:第一ꎬ优化撕解机刀型及排刀ꎮ刀型主要采取的是具有较好耐磨性能的合金钢刀头ꎬ并合理增加其厚度ꎻ排刀采取的是螺旋式排刀ꎬ并合理增加其密度ꎮ第二ꎬ应当要实时配置撕解机刀片ꎮ可通过查定甘蔗破碎度ꎬ适时要更换新的撕解机刀片ꎮ二㊁榨辊齿纹处理目前大多数甘蔗糖厂对榨辊齿纹堆焊耐磨合金层ꎬ即菠萝钉 ꎬ榨辊与蔗料间的摩擦力ꎬ增加榨辊的持蔗能力ꎬ并且于榨汁后期进行榨辊补焊耐磨合金ꎬ以确保榨汁全过程的均衡与连续ꎮ增加榨辊与蔗料的接触面积也是提高榨辊持蔗能力的一个办法ꎬ近年来某些甘蔗糖厂通过降低榨辊齿纹间距至５０ｍｍꎬ相同的辊径和榨辊长度(以φ１０００∗２０００的榨辊为例)ꎬ榨辊齿纹增加７齿ꎬ接触面积较齿纹间距为６０ｍｍ的提高２０％ꎬ有利于延长蔗料的压缩时间ꎬ提高压榨抽出率ꎮ三㊁科学开展榨机装嵌工作(一)正确确定出入口目前大部分甘蔗糖厂在计算压榨机的出口尺寸时ꎬ都是按照蔗渣体积或纤维指数来计算而得ꎬ不过在具体运行环节会和预期目标出现一定偏差ꎬ因此需要结合各个生产阶段的榨机效能以及湿榨试验生产查定来实施分析ꎬ以科学调整榨机的出入口ꎮ所以糖厂内的有关部门与工作人员应当要根据以往自身最高的生产数据ꎬ同时收集同行业企业的生产数据来得到最为适宜的出入口数据ꎮ通过调查分析以及计算得知ꎬ按照纤维密度来计算糖厂每座榨机的出口大小ꎬ同时根据出入口比来得到入口ꎬ各糖厂需要根据自身实际生产的最优效能来确定最适合的数值ꎮ(二)进行底梳的安装在安装底梳时要求工作人员能够科学确定梳嘴开口的高度系数ꎮ当前一些糖厂根据相关资料来确定其梳嘴开口系数为１.６~１.８５ꎬ下降率为６％~７.５％ꎮ但是具体还需要根据糖厂自身情况ꎬ以及甘蔗类别以及纤维情况来进行确定ꎮ(三)设备平衡安装抽出率在很大程度上受到设备安装平衡状况的影响ꎬ合理设定榨机出入口的安装比例能够有助于提高压榨抽出率ꎮ然而就目前看来还有不少工人员在开展生产检修作业时没有对平衡性予以充分关注ꎬ如:在鉴定榨辊时大部分管理人员只是注重榨辊的齿纹是否出现磨损及其磨损程度ꎬ却没有关注两端轴颈使得设备磨损情况越来越严重ꎬ并且榨辊两端的出入口出现变化ꎬ导致抽出率下降ꎮ因此这就要求工作人员能够利用车床来仔细检测榨辊轴颈锥度与椭圆ꎬ如若其大于０.０２ｃｍ则需要做好修复工作ꎮ此外在装置榨辊时要求严格检测其平衡性ꎬ并且结合其具体状况来采用相应的处理策略ꎮ在装置前后辊时ꎬ需要有效控制其平衡性ꎬ安装完出入口后ꎬ需要测量前后辊的中心距离ꎬ控制偏差不超过０.１５ｃｍꎬ确保其平衡性良好ꎮ(四)科学设置间隙与油压在进行甘蔗压榨生产时要求工作人员能够科学控制轴瓦间隙㊁油压间隙以及机架键槽间隙等各类间隙ꎬ防止其数值偏大而降低油压头传递的准确性ꎬ继而影响到抽出率ꎬ因此务必要予以充分重视ꎮ通常应当要控制轴瓦间隙在０.４~０.６ｃｍ范围内ꎬ油压头间隙为０.０３~０.０５ｃｍ范围内ꎬ机架键与槽间隙在０~０.０１ｃｍ范围内ꎮ此外ꎬ还要对压榨机的油压实施严格把控ꎬ维持其在１８~２０ＭＰａ范围当中ꎬ如此一来不但能够保证设备运行的稳定ꎬ并且还能增加抽出率ꎮ四㊁提高榨机排汁率在进行甘蔗压榨时排汁是一个非常重要的步骤ꎬ每项工作均是为成功压榨蔗汁所服务ꎮ在以往的生产环节ꎬ因为受到技术方面的制约ꎬ大部分都是将排汁沟设置于前辊ꎬ随后再使用高效顶辊ꎬ具有较高生产效率ꎬ随后采用高效辊ꎬ可以让其在相同时间进行排汁ꎮ要想更好地提高排汁率ꎬ还可以合理设定底梳梳尾与后辊的间距ꎬ使蔗汁从该间隙中排走ꎮ通过实践可知ꎬ在榨机的出口与入口部位都出现涌汁的情况ꎬ有许多蔗汁在顶辊与后辊部位流出ꎮ五㊁科学确定最优的渗透水添加位置㊁数量与温度因为蔗渣吸水性能极强ꎬ当其被充分压缩后ꎬ在初始膨胀环节吸水量最多ꎬ其由出口部位开始膨胀ꎬ经过５０ｃｍ距离后不再继续膨胀ꎮ因此工作人员需要严格具体添加渗透水的部位ꎬ让压榨蔗渣后还可以尽可能多的吸收渗透水ꎮ而具体要添加多少渗透水的数量这将取决于细胞内的蔗汁稀释程度ꎬ抽出率会受到渗透水量的变化所改变ꎬ所以要求糖厂能够根据自身具体生产情况来确定其实际添加的数量ꎮ此外ꎬ温度会对蔗糖的溶解度产生影响ꎬ通常是成正比例增长的关系ꎬ开展渗浸试验知道ꎬ水温较高的情况下ꎬ其渗透效果要更为理想ꎮ而其原理在于在热裂影响下ꎬ会破坏到甘蔗的细胞组织ꎬ让渗透水能够充分融合蔗汁ꎬ在浓度不高的渗浸水中蔗糖分子能够快速发生扩散ꎬ因此渗透水温度越高就能更好的促进渗透作用ꎮ六㊁结束语总而言之ꎬ要想有效提高甘蔗糖厂压榨抽出率ꎬ需要工作人员能够根据糖厂具体生产情况来采取相应的提升压榨抽出率的对策ꎬ在提高压榨抽出率的同时ꎬ有效促进糖厂经济效益的提升ꎮ参考文献:[１]李扬训.甘蔗压榨理论与工艺管理[Ｍ].成都:成都科技大学出版社ꎬ１９８９.[２]丁润声.糖厂压榨车间提高抽出率的技术措施[Ｊ].科技风ꎬ２０１４(１９):２３.作者简介:黄凤丹ꎬ南宁糖业股份有限公司香山糖厂ꎮ８５１。