酶与ATP PPT课件
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继续保持安静
ATP与ADP的相互转化
动物和人
绿色植物
ADP+Pi 能量
酶 ATP
ADP转化成ATP时所需能量的主要来源
光合作用
呼吸作用
光能 ATP 有机物 ATP
ATP是细胞各项生命活动的直接能源
比 较：
ATP — 是新陈代谢所需能量的 直接 来源
有机物
糖类是生命活动的主要 能源 物质 脂肪是生物体的 储能 物质
5、酶的催化能力和时间的关系
即使在最适温度和PH值的条件
下，酶的催化能力也不是一成
不变的，酶在“工作”了一段
酶 的
时间后会发生钝化现象，即催
催 化
化能力开始下降，最后失去催
能 力
化能力，因为任何蛋白质分子
时间
都有一定的寿命
• 温度和酸碱度通过影响酶的活性来影响酶 促反应速率的
• 而底物浓度和酶的浓度通过影响底物与酶 的接触来影响酶促反应速率，并不影响酶 的活性。
现变量 3相同条件培养一段时 间、观察指标
数量、 质量、 活体、 死体
分几组 怎样分
自身对照 相互对照 空白对照
条件对照
实验组如何处理 对照组如何处理
单一变量原则
无关变量 相同且适宜
观测指标 观测方法 观测时间和次数
平均值
请完成验证人体唾液淀粉酶的最适温度为37℃的实验 第一步：取3支试管编号为ABC，在试管中分别加入2ml的淀粉 第二步：取3支试管编号为123，在试管中分别加入2ml的唾液 第三步：把试管A和1放在33℃水浴中，试管B和2放在37℃水浴
3、作用条件温和 需要适宜的温度、pH
实验2
步骤
项目
1号试管
1
注入3％溶液
2mL 淀粉溶液
2
注入新鲜淀粉酶溶液， 并振荡
2mL
3
60℃温水保温
5min
4
注入斐林试剂，并振 荡
2mL
5
加热煮沸
1min
6
现象记录
生成砖红色沉淀
2号试管 2mL蔗糖
2mL
5min
2mL
1min 无砖红色沉淀
实验结论：酶的催化作用具有专一性
实验4
步骤 1 2
项目 注入3%淀粉溶液 温度（保温5min）
1号试管 2号试管 3号试管 2mL 2mL 2mL 60℃ 100℃ 0℃
3 注入新鲜淀粉酶并摇匀 1 mL 1 mL
4
滴入碘液,并摇匀
1滴
1滴
5
现象记录
不变蓝 变蓝
1 mL 1滴 变蓝
实验结论:酶的催化作用要适宜的温度条件， 温度过高和过低都将影响实验结果。(低温降 低酶活性，高温酶失活）
探究影响酶活性的适宜温度的实验设计思路：
反应物+t1+酶溶液，
反应物+t2+酶溶液， 反应物+t3+酶溶液，
检测
……
反应物+tn+酶溶液
反应速度
可检测反应物消耗量或 产物生成量
自变量：不同温度 因变量：反应速度
【注意】：酶溶液和反应物混合之前，需要把两者先 分别放在各自所需温度下保温一段时间。
实验设计的一般思路：1取材分组编号 2分组处理，体
高能磷酸键
腺嘌呤 核糖 三个磷酸基团 腺苷(A)
腺嘌呤核糖核苷酸 （AMP) 腺苷二磷酸（ADP）
腺苷三磷酸（ATP）
• 几种不同物质中A代表的含义： • DNA RNA ATP 核苷酸
五、ATP的功能 主要直接能源物质 六、ATP的含量 少量 七、ATP和ADP之间的相互转化 十分迅速
大家学习辛苦了，还是要坚持
7
9
胃蛋白酶的最适pH偏 酸性 ；
胰蛋白酶的最适pH偏 碱性 ； 不能
胃蛋白酶随食糜到小肠后能将蛋白质分解为多肽吗
3、底物浓度对酶反应速度的影响 加酶 酶浓度有限
酶浓度一定，其他条件适宜
4、酶浓度对酶反应速度的影响
加底物 受底物的量限制
在底物一定，其他条件 在底物足量，其他条件
固定且适宜
固定且适宜
用碘液检测的是反应物的量，根据反应物量 的多少，反应其活性。不能用斐林试剂。
• 注意： • 实验室用淀粉酶最是温度是60 • 由于过氧化氢不稳定，因此此实验不选择过氧化
氢做底物 • 因温度是自变量，本实验不选择斐林试剂来鉴定 • 步骤2和3不能颠倒 因酶高效性，在转变温度过程
中已经把底物分解。
实验：探究温度对酶促反应的影响
应速度。） 3.本实验的原理是： （参考答案：蒸馏水不是能源物质，葡萄糖不是直接的能 源物质，他们都不会使熄灭的离体发光器重新发光，而 ATP能使离体的发光器重新发光）
一、ATP的全称 三磷酸腺苷
二、ATP的结构 1个腺嘌呤，1个核糖，3个磷酸基团
三、ATP的组成元素 C、H、O、N、P
四、ATP的结构简式 A—P ~ P ~ P
检测底物是否被分解宜选用斐林试剂。 不能用碘液进行检测，碘液无法检测
实验3
步骤
项目
1号试管 2号试管 3号试管
1
加新鲜淀粉酶溶液
1 mL
1 mL
1 mL
2 加蒸馏水/NaOH/HCl 1 mL水 1 mL NaOH 1 mL HCl
3
注入可溶性淀粉
2mL
2mL
2mL
4
温度（保温5min）
60℃
60℃
60℃
5
加斐林试剂振荡
2mL
2mL
2mL
6 加热煮沸时间（min)
1
1
1
7实验结论现象：记酶录 的催化有沉作砖淀红生用色成需无要砖生红适成色宜沉淀的无P淀砖H生红成色沉
值，PH值偏高或偏低都会影响活性。
步骤2和3不能颠倒，若颠倒，容易使底
物在酶的作用下水解，无法证实环境过
酸过碱对酶活性的影响
2、pH对酶促反应的影响
降低化学反应的活化能
不加酶
加酶
分子从常态转变为容易发生化学反应 的活跃状态所需要的能量称为活化能
加热
能 ………………
量
活 化 能
反应物
产物 反应进程
催化剂在化学反应中的作用
无机
主要特点
催化剂
能 ………………
量
降低反应所需的活化能
活 化
..…………
能
条件本身的量与化活学化性能质不变
/ kJ.mol-1
中，试管C和3放在41℃水浴中，各保持5分钟
第四步：把A中液体倒入1中，B中液体倒入2中，C中液体倒入3
中，在各自温度下保持一定的时间
第五步：取出123三支试管，加入碘液，混合均匀后，观察试管
溶液颜色深浅
实验结果：2号试管溶液颜色最浅
能否先将底物和酶混合后再进行不同温度的处理？
能否将碘液换成本尼迪特试剂，热水浴后观察比较各组的红黄色 沉淀的量？
光能 — 是生命活动的最终能量来源
光合
呼吸
ATP
能量
Pi
呼
酶
酶
吸
能量
Pi ADP
主动运输
发光发电
肌肉收缩
大脑思考
物质合成
ATP是生物体新陈代谢所需能量的直接来源 细胞绝大多数需要能量的生命活动由ATP提供能
量
ATP 酶 ADP + Pi + 能量 ADP+Pi+能量 酶 ATP
上面两个反应式可逆的吗？
细胞溶胶
催化ATP形成 细胞质基质、线粒体、叶绿体
反
应
速
度
胃
淀淀 胰
蛋
粉粉 蛋
白
酶酶 白
酶
（（ 酶
植唾Βιβλιοθήκη Baidu
物液
））
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1P0H11 12
几种酶的最适温度
1 取一支大试管加入一定量的淀粉，后加入一定量的唾 液淀粉酶依次置于0 ℃ 、10 ℃ 、20 ℃ 、30℃ 、 ……80 ℃环境下，测定有机物的分解总量如下图，请 依图画出在0 ℃-80 ℃的环境中酶的活性变化曲线（ PH适宜）
2 下图表示某种有机物加入酶后，置于0℃至80℃环境 中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断 ，如果把这些物质置于80℃至0℃的环境中处理，符合
其关系的是右下图A、B、C、DB中的（ ）
3 图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从
图中不能获得的信息是 D( )
A.酶反应的最适温度 B.酶因热而失活 C.酶反应生成物量与时间的关系 D.酶反应速度和酶量的关系
反应物
参与反应，不提供能量
无催化剂催化
75
用胶态铂催化
54
产物 反应进程
过氧化氢酶
29
酶在细胞代谢中的作用
各条件使反应加快的本质： 加热： 提高分子的能量 Fe3+： 降低化学反应的活化能 酶： 更显著地降低化学反应的活化能
正是由于酶的催化作用，细胞代谢才 能在温和的条件下快速进行。
二、酶作用的机理 每种酶都有特定活性部位，只能与特定部位结合
破坏酶的空间结构 • 7 酶在新陈代谢中具有催化调节等功能 • 8 生物体内凡能产生激素的细胞一定产生酶， • 产生酶的一定产生激素
一、酶的概念 活细胞产生的具有生物催化作用的有机物
所有活细胞（一般不考虑成熟红细胞）
只起催化作用
大多数是蛋白质 少数为RNA
氨基酸
核糖核苷酸
核糖体 细胞内或细胞外
细胞核
酶
底
物
产 物
酶与底物 结合
酶-底物 复合体
酶恢复原状
其数量和性 质未发生改
变
酶的特性考向探究
• 1 与酶有关的实验设计，考察其特性 • 2 影响酶促反应速率的相关曲线分析
• 酶是蛋白质的验证思路 • 对照组 标准蛋白溶液+双缩脲试剂--紫色 • 实验组 酶溶液+双缩脲试剂---颜色反应 • 酶具有催化作用的验证思路 • 对照组 蒸馏水+底物——-反应物不被分解 • 实验组 酶溶液+底物——-反应物被分解
催化光反应 叶绿体基粒（类囊体）
催化暗反应
叶绿体基质
解旋酶.DNA聚合酶 催化DNA复制 细胞核、叶绿体、线粒体
RNA聚合酶 催化DNA转录 细胞核、叶绿体、线粒体
逆转录酶 催化RNA逆转录
限制性核酸 提取目的基因
内切酶
切割载体
DNA连接酶 连接互补的粘性末端
催化有氧呼吸 细胞质基质、线粒体
催化无氧呼吸
O2供给量（有氧呼吸强度）
各段表示的意义如何
ATP 产 生 量
受酶、ADP、Pi的限制
呼吸强度
走出ATP认识误区
• 1 是生物体内唯一的高能磷酸化合物 • 2 所有生理活动都由其直接供能 • 3 不同途径形成的ATP用途相同 • 4 含有活跃化学能 的物质只有ATP
酶错了吗？
• 1 酶都是蛋白质 • 2 酶参与催化反应后，其性质数量均发生变 • 3 只要加入酶无论什么反应均可加快进行 • 4 酶是生物催化剂只有在体内才有催化功能 • 5 使用酶后，能使产物的浓度增大 • 6 高温低温强酸强碱使酶活性明显降低，其实质
四、影响酶促反应的因素
1.pH 2.温度 3.底物浓度 4.酶浓度
1、温度对酶促反应的影响
酶的活性
蛋白质的 空间结构改
变
抑制
失活
最适温度
在一定范围内，随温度的增加，酶活性不断 增强 ；
在 最适温度 下，酶活性最高；
超过最适温度，随温度增加，酶活性不断 降低 ；
温度过低，酶活性 受抑制，可恢复；
温度过高，酶活性 丧失 ，不可恢复。
萤火虫发光器
用小刀将数十只萤火虫的 发光器割下,干燥后研磨成粉末, 取三等份分别装入三支试管,各 加入少量水使之混合,置于暗处, 可见试管内有淡黄色荧光出现, 约过15分钟荧光消失
蒸馏水 医用葡萄
2ml
糖溶液2ml
ATP注射 液2ml
萤火虫发光器
的经典实验
A
BC
A
B
C
问题思考： 1.选择萤火虫的发光器为实验材料的优点。 （参考答案：主要是它发光的现象容易观察等） 2.将发光器捣碎的目的： （参考答案：增大发光细胞与溶液接触面积，加快化学反
物质可循环利用
能量是不可循环利用 反应不可逆
动动脑
• ATP的形成 （放能反应） 进行的相关生理过程补 充完整
• 细胞质基质： • 线粒体： • 叶绿体基粒： • ATP的水解（吸能反应） • 叶绿体基质； • 细胞膜的生物膜； • 细胞核； • 细胞质；
ATP 产 生 量
受酶、ADP、Pi的限制
2、pH对酶促反应的影响
失活
失活
在一定范围内，随pH的增加，酶活性不断 增强 ； 在 最适pH 下，酶活性最高；
超过最适pH，随pH增加，酶活性不断 降低 。 pH过低或过高，酶活性都会 丧失 ，不可恢复。
2、pH对酶促反应的影响
一般酶的活性
胃蛋白酶的活性
胰蛋白酶的活性
7
1
3
大多数酶的最适pH接近 中性 ；
三、酶的特性 1、高效性 与无机催化剂相比酶的催化效率极高
加酶 加无机催化剂 平 衡 点
未加酶
时间 酶只能缩短达到化学平衡的时间，但不能改变平衡点
实验1
步骤 1 2 3
4
项目 3%H2O2溶液
催化剂
振荡伸入卫生香
现象记录
1号试管
2号试管
10mL 2滴肝脏研磨液
√
10mL
2滴FeCl3 √
产生气泡快而多
探究影响酶活性的适宜pH的实验设计思路：
反应物+pH1+酶溶液，
反应物+pH2+酶溶液， 反应物+pH3+酶溶液，
检测
……，
反应物+pHn+酶溶液
反应速度
可检测反应物消耗量或
产物生成量
自变量：不同pH
因变量：反应速度
【注意】：酶溶液和反应物混合之前，需要先把
酶分别放在各自所需pH下处理一段时间，再混合， 以保证反应一开始便达到预设值。
产生气泡慢而少
气泡使卫生香燃烧猛烈
气泡使卫生香燃烧不 烈
实验结论：过氧化氢酶的催化效率高，具有高 效性
三、酶的特性 2、专一性 一种酶只能催化一种或一类底物的反应
淀粉 淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖
蛋白质 蛋白酶 多肽 肽酶 氨基酸
脂肪 脂肪酶 甘油、脂肪酸
水解脂肪酶的酶是 蛋白酶。 实验探究方案如何设计
ATP与ADP的相互转化
动物和人
绿色植物
ADP+Pi 能量
酶 ATP
ADP转化成ATP时所需能量的主要来源
光合作用
呼吸作用
光能 ATP 有机物 ATP
ATP是细胞各项生命活动的直接能源
比 较：
ATP — 是新陈代谢所需能量的 直接 来源
有机物
糖类是生命活动的主要 能源 物质 脂肪是生物体的 储能 物质
5、酶的催化能力和时间的关系
即使在最适温度和PH值的条件
下，酶的催化能力也不是一成
不变的，酶在“工作”了一段
酶 的
时间后会发生钝化现象，即催
催 化
化能力开始下降，最后失去催
能 力
化能力，因为任何蛋白质分子
时间
都有一定的寿命
• 温度和酸碱度通过影响酶的活性来影响酶 促反应速率的
• 而底物浓度和酶的浓度通过影响底物与酶 的接触来影响酶促反应速率，并不影响酶 的活性。
现变量 3相同条件培养一段时 间、观察指标
数量、 质量、 活体、 死体
分几组 怎样分
自身对照 相互对照 空白对照
条件对照
实验组如何处理 对照组如何处理
单一变量原则
无关变量 相同且适宜
观测指标 观测方法 观测时间和次数
平均值
请完成验证人体唾液淀粉酶的最适温度为37℃的实验 第一步：取3支试管编号为ABC，在试管中分别加入2ml的淀粉 第二步：取3支试管编号为123，在试管中分别加入2ml的唾液 第三步：把试管A和1放在33℃水浴中，试管B和2放在37℃水浴
3、作用条件温和 需要适宜的温度、pH
实验2
步骤
项目
1号试管
1
注入3％溶液
2mL 淀粉溶液
2
注入新鲜淀粉酶溶液， 并振荡
2mL
3
60℃温水保温
5min
4
注入斐林试剂，并振 荡
2mL
5
加热煮沸
1min
6
现象记录
生成砖红色沉淀
2号试管 2mL蔗糖
2mL
5min
2mL
1min 无砖红色沉淀
实验结论：酶的催化作用具有专一性
实验4
步骤 1 2
项目 注入3%淀粉溶液 温度（保温5min）
1号试管 2号试管 3号试管 2mL 2mL 2mL 60℃ 100℃ 0℃
3 注入新鲜淀粉酶并摇匀 1 mL 1 mL
4
滴入碘液,并摇匀
1滴
1滴
5
现象记录
不变蓝 变蓝
1 mL 1滴 变蓝
实验结论:酶的催化作用要适宜的温度条件， 温度过高和过低都将影响实验结果。(低温降 低酶活性，高温酶失活）
探究影响酶活性的适宜温度的实验设计思路：
反应物+t1+酶溶液，
反应物+t2+酶溶液， 反应物+t3+酶溶液，
检测
……
反应物+tn+酶溶液
反应速度
可检测反应物消耗量或 产物生成量
自变量：不同温度 因变量：反应速度
【注意】：酶溶液和反应物混合之前，需要把两者先 分别放在各自所需温度下保温一段时间。
实验设计的一般思路：1取材分组编号 2分组处理，体
高能磷酸键
腺嘌呤 核糖 三个磷酸基团 腺苷(A)
腺嘌呤核糖核苷酸 （AMP) 腺苷二磷酸（ADP）
腺苷三磷酸（ATP）
• 几种不同物质中A代表的含义： • DNA RNA ATP 核苷酸
五、ATP的功能 主要直接能源物质 六、ATP的含量 少量 七、ATP和ADP之间的相互转化 十分迅速
大家学习辛苦了，还是要坚持
7
9
胃蛋白酶的最适pH偏 酸性 ；
胰蛋白酶的最适pH偏 碱性 ； 不能
胃蛋白酶随食糜到小肠后能将蛋白质分解为多肽吗
3、底物浓度对酶反应速度的影响 加酶 酶浓度有限
酶浓度一定，其他条件适宜
4、酶浓度对酶反应速度的影响
加底物 受底物的量限制
在底物一定，其他条件 在底物足量，其他条件
固定且适宜
固定且适宜
用碘液检测的是反应物的量，根据反应物量 的多少，反应其活性。不能用斐林试剂。
• 注意： • 实验室用淀粉酶最是温度是60 • 由于过氧化氢不稳定，因此此实验不选择过氧化
氢做底物 • 因温度是自变量，本实验不选择斐林试剂来鉴定 • 步骤2和3不能颠倒 因酶高效性，在转变温度过程
中已经把底物分解。
实验：探究温度对酶促反应的影响
应速度。） 3.本实验的原理是： （参考答案：蒸馏水不是能源物质，葡萄糖不是直接的能 源物质，他们都不会使熄灭的离体发光器重新发光，而 ATP能使离体的发光器重新发光）
一、ATP的全称 三磷酸腺苷
二、ATP的结构 1个腺嘌呤，1个核糖，3个磷酸基团
三、ATP的组成元素 C、H、O、N、P
四、ATP的结构简式 A—P ~ P ~ P
检测底物是否被分解宜选用斐林试剂。 不能用碘液进行检测，碘液无法检测
实验3
步骤
项目
1号试管 2号试管 3号试管
1
加新鲜淀粉酶溶液
1 mL
1 mL
1 mL
2 加蒸馏水/NaOH/HCl 1 mL水 1 mL NaOH 1 mL HCl
3
注入可溶性淀粉
2mL
2mL
2mL
4
温度（保温5min）
60℃
60℃
60℃
5
加斐林试剂振荡
2mL
2mL
2mL
6 加热煮沸时间（min)
1
1
1
7实验结论现象：记酶录 的催化有沉作砖淀红生用色成需无要砖生红适成色宜沉淀的无P淀砖H生红成色沉
值，PH值偏高或偏低都会影响活性。
步骤2和3不能颠倒，若颠倒，容易使底
物在酶的作用下水解，无法证实环境过
酸过碱对酶活性的影响
2、pH对酶促反应的影响
降低化学反应的活化能
不加酶
加酶
分子从常态转变为容易发生化学反应 的活跃状态所需要的能量称为活化能
加热
能 ………………
量
活 化 能
反应物
产物 反应进程
催化剂在化学反应中的作用
无机
主要特点
催化剂
能 ………………
量
降低反应所需的活化能
活 化
..…………
能
条件本身的量与化活学化性能质不变
/ kJ.mol-1
中，试管C和3放在41℃水浴中，各保持5分钟
第四步：把A中液体倒入1中，B中液体倒入2中，C中液体倒入3
中，在各自温度下保持一定的时间
第五步：取出123三支试管，加入碘液，混合均匀后，观察试管
溶液颜色深浅
实验结果：2号试管溶液颜色最浅
能否先将底物和酶混合后再进行不同温度的处理？
能否将碘液换成本尼迪特试剂，热水浴后观察比较各组的红黄色 沉淀的量？
光能 — 是生命活动的最终能量来源
光合
呼吸
ATP
能量
Pi
呼
酶
酶
吸
能量
Pi ADP
主动运输
发光发电
肌肉收缩
大脑思考
物质合成
ATP是生物体新陈代谢所需能量的直接来源 细胞绝大多数需要能量的生命活动由ATP提供能
量
ATP 酶 ADP + Pi + 能量 ADP+Pi+能量 酶 ATP
上面两个反应式可逆的吗？
细胞溶胶
催化ATP形成 细胞质基质、线粒体、叶绿体
反
应
速
度
胃
淀淀 胰
蛋
粉粉 蛋
白
酶酶 白
酶
（（ 酶
植唾Βιβλιοθήκη Baidu
物液
））
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1P0H11 12
几种酶的最适温度
1 取一支大试管加入一定量的淀粉，后加入一定量的唾 液淀粉酶依次置于0 ℃ 、10 ℃ 、20 ℃ 、30℃ 、 ……80 ℃环境下，测定有机物的分解总量如下图，请 依图画出在0 ℃-80 ℃的环境中酶的活性变化曲线（ PH适宜）
2 下图表示某种有机物加入酶后，置于0℃至80℃环境 中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断 ，如果把这些物质置于80℃至0℃的环境中处理，符合
其关系的是右下图A、B、C、DB中的（ ）
3 图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从
图中不能获得的信息是 D( )
A.酶反应的最适温度 B.酶因热而失活 C.酶反应生成物量与时间的关系 D.酶反应速度和酶量的关系
反应物
参与反应，不提供能量
无催化剂催化
75
用胶态铂催化
54
产物 反应进程
过氧化氢酶
29
酶在细胞代谢中的作用
各条件使反应加快的本质： 加热： 提高分子的能量 Fe3+： 降低化学反应的活化能 酶： 更显著地降低化学反应的活化能
正是由于酶的催化作用，细胞代谢才 能在温和的条件下快速进行。
二、酶作用的机理 每种酶都有特定活性部位，只能与特定部位结合
破坏酶的空间结构 • 7 酶在新陈代谢中具有催化调节等功能 • 8 生物体内凡能产生激素的细胞一定产生酶， • 产生酶的一定产生激素
一、酶的概念 活细胞产生的具有生物催化作用的有机物
所有活细胞（一般不考虑成熟红细胞）
只起催化作用
大多数是蛋白质 少数为RNA
氨基酸
核糖核苷酸
核糖体 细胞内或细胞外
细胞核
酶
底
物
产 物
酶与底物 结合
酶-底物 复合体
酶恢复原状
其数量和性 质未发生改
变
酶的特性考向探究
• 1 与酶有关的实验设计，考察其特性 • 2 影响酶促反应速率的相关曲线分析
• 酶是蛋白质的验证思路 • 对照组 标准蛋白溶液+双缩脲试剂--紫色 • 实验组 酶溶液+双缩脲试剂---颜色反应 • 酶具有催化作用的验证思路 • 对照组 蒸馏水+底物——-反应物不被分解 • 实验组 酶溶液+底物——-反应物被分解
催化光反应 叶绿体基粒（类囊体）
催化暗反应
叶绿体基质
解旋酶.DNA聚合酶 催化DNA复制 细胞核、叶绿体、线粒体
RNA聚合酶 催化DNA转录 细胞核、叶绿体、线粒体
逆转录酶 催化RNA逆转录
限制性核酸 提取目的基因
内切酶
切割载体
DNA连接酶 连接互补的粘性末端
催化有氧呼吸 细胞质基质、线粒体
催化无氧呼吸
O2供给量（有氧呼吸强度）
各段表示的意义如何
ATP 产 生 量
受酶、ADP、Pi的限制
呼吸强度
走出ATP认识误区
• 1 是生物体内唯一的高能磷酸化合物 • 2 所有生理活动都由其直接供能 • 3 不同途径形成的ATP用途相同 • 4 含有活跃化学能 的物质只有ATP
酶错了吗？
• 1 酶都是蛋白质 • 2 酶参与催化反应后，其性质数量均发生变 • 3 只要加入酶无论什么反应均可加快进行 • 4 酶是生物催化剂只有在体内才有催化功能 • 5 使用酶后，能使产物的浓度增大 • 6 高温低温强酸强碱使酶活性明显降低，其实质
四、影响酶促反应的因素
1.pH 2.温度 3.底物浓度 4.酶浓度
1、温度对酶促反应的影响
酶的活性
蛋白质的 空间结构改
变
抑制
失活
最适温度
在一定范围内，随温度的增加，酶活性不断 增强 ；
在 最适温度 下，酶活性最高；
超过最适温度，随温度增加，酶活性不断 降低 ；
温度过低，酶活性 受抑制，可恢复；
温度过高，酶活性 丧失 ，不可恢复。
萤火虫发光器
用小刀将数十只萤火虫的 发光器割下,干燥后研磨成粉末, 取三等份分别装入三支试管,各 加入少量水使之混合,置于暗处, 可见试管内有淡黄色荧光出现, 约过15分钟荧光消失
蒸馏水 医用葡萄
2ml
糖溶液2ml
ATP注射 液2ml
萤火虫发光器
的经典实验
A
BC
A
B
C
问题思考： 1.选择萤火虫的发光器为实验材料的优点。 （参考答案：主要是它发光的现象容易观察等） 2.将发光器捣碎的目的： （参考答案：增大发光细胞与溶液接触面积，加快化学反
物质可循环利用
能量是不可循环利用 反应不可逆
动动脑
• ATP的形成 （放能反应） 进行的相关生理过程补 充完整
• 细胞质基质： • 线粒体： • 叶绿体基粒： • ATP的水解（吸能反应） • 叶绿体基质； • 细胞膜的生物膜； • 细胞核； • 细胞质；
ATP 产 生 量
受酶、ADP、Pi的限制
2、pH对酶促反应的影响
失活
失活
在一定范围内，随pH的增加，酶活性不断 增强 ； 在 最适pH 下，酶活性最高；
超过最适pH，随pH增加，酶活性不断 降低 。 pH过低或过高，酶活性都会 丧失 ，不可恢复。
2、pH对酶促反应的影响
一般酶的活性
胃蛋白酶的活性
胰蛋白酶的活性
7
1
3
大多数酶的最适pH接近 中性 ；
三、酶的特性 1、高效性 与无机催化剂相比酶的催化效率极高
加酶 加无机催化剂 平 衡 点
未加酶
时间 酶只能缩短达到化学平衡的时间，但不能改变平衡点
实验1
步骤 1 2 3
4
项目 3%H2O2溶液
催化剂
振荡伸入卫生香
现象记录
1号试管
2号试管
10mL 2滴肝脏研磨液
√
10mL
2滴FeCl3 √
产生气泡快而多
探究影响酶活性的适宜pH的实验设计思路：
反应物+pH1+酶溶液，
反应物+pH2+酶溶液， 反应物+pH3+酶溶液，
检测
……，
反应物+pHn+酶溶液
反应速度
可检测反应物消耗量或
产物生成量
自变量：不同pH
因变量：反应速度
【注意】：酶溶液和反应物混合之前，需要先把
酶分别放在各自所需pH下处理一段时间，再混合， 以保证反应一开始便达到预设值。
产生气泡慢而少
气泡使卫生香燃烧猛烈
气泡使卫生香燃烧不 烈
实验结论：过氧化氢酶的催化效率高，具有高 效性
三、酶的特性 2、专一性 一种酶只能催化一种或一类底物的反应
淀粉 淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖
蛋白质 蛋白酶 多肽 肽酶 氨基酸
脂肪 脂肪酶 甘油、脂肪酸
水解脂肪酶的酶是 蛋白酶。 实验探究方案如何设计