机关食堂工作年终总结

机关食堂工作年终总结

机关食堂工作年终总结

2020-11-09

我国的构造食堂年夜局部为非营利性的福利机构，次要针对于外部任务职员的用餐效劳，少数采纳半托管形式，明天xx小编给大师找来了构造食堂任务年关总结，但愿可以协助到大师。

构造食堂任务年关总结篇一我出身XXXX年X月，于**XX年XX月参与任务，生后正在宜章六中，教员学习黉舍担当黉舍后勤办理处置食堂烹饪任务。因为自己烹饪技能以及各方面施展阐发好，***X年X月调进宜章县教导局任务，主管局构造食堂任务，****年**月经过查核评定为中式烹饪师初级工。***X年X月赴长沙参与省烹饪师测验获中一级烹饪师。回忆过来，任务总结以下：

1、政治思惟上。我仔细进修党的道路目标、政策，邓小平实际，党以及国度的教导政策、目标、教导法令法例不时进步本人的思惟本质以及政管理论程度。历来保持以年夜局为重，听从构造布置，干一行爱一行从没有论价钱，固然本人是工人，我从没有以为本人低人一等，老是以本人的实践举动抓好食堂办理任务。包管教导局各项任务一般动转。

2、任务上，我担当局构造食堂主管兼食堂烹饪任务。起首包管干部职工饮水、用餐从没有渎职失误并正在技能上不时进步本人的烹调技能。正在理论中我不时探究，依据湖南以及粤北地域的饮食喜好，不时进步本人的刀功以及烹饪技能，配制有多套特征的菜谱，让全局干部职工以及交往主人都能吃上苦涩适口的饭菜。让干部职工吃的称心，糊口放心。第二我正在食堂办理上狠抓了多少个关键。一是把好食堂质料进货关，我没有怕远路，进市场，货比多家，选购各类养分丰厚的食物质料，包管物美价廉，让干部职工吃患上好，费钱少。二是当好食堂食物保存员。包管食物及质料没有腐朽，稳定质，没有糜费，俭省食堂开销，近五

年来，为局构造俭省款待费**多万元。三是包管定时开餐，包管开水一般供给，平常我起早贪黑，乃至礼拜天不断息，作好下礼拜的后勤预备任务，自****年以来，每一年由教导局掌管召开的教导行政任务集会，每个月教导行政例会，每一年的教职工、中先生篮球活动会以及上、上级交往的无关任务职员的开餐以及欢迎任务，都由我团体筹办。我也从没有怕苦怕累，也没有渎职失误。因为食堂任务有特征，深受市、县指导及其余部分的好评，包管结局构造任务的一般运行。正在****年至****年度查核评选中，被教导局评为进步前辈任务者。

我正在搞好本职任务的同时，我又主动参与县教导局各项中间任务，积年的高考、成招、中考、自考等考务任务，每一年的五一、十一春节长假，包含往年非典时期值日班我都自动参与，不辞劳怨，怨天尤人，深受同道们好评。

3、重视进修，养成念书看报的杰出习气。关怀时势政治，存眷国度小事，做到脑筋苏醒，没有掉队于情势。

4、恪守休息规律，没有出勤，没有旷工。往年来，我都是出满勤，乃至超满勤，做了些份内勤杂任务。

总之，近多少年来，我毋忝厥职爱岗敬业，遵纪违法，囊空如洗，获得了很好的成果。为教导奇迹作出了本人的奉献。

构造食堂任务年关总结篇二工夫过患上真快，茫茫碌碌中一个学年曾经过来了，做为后勤任务中的重中之重，食堂天然是不成或者缺的。作为食堂天然是离没有开饮食，食是每一个人糊口中不成短少的一局部，假设咱们分开了吃的工具是不成能生活上来的，以是作为单元的食堂这也是很紧张的。作为办理员更应多为职工的饮食着想，为包管每一位共事的身心安康而思索，现对于这段工夫的食堂任务作以以下总结:

第1、作为一个个人食堂，要严厉落实全台食物卫生平安是干系到每位师生身

材安康的小事。

起首，每一位食堂任务职员每一年都要停止上岗前的体检，对于体检分歧格者没有于上岗。

其次，没有活期对于任务职员停止思惟教导、贯彻落实食物卫生法的请求等。经过进修，进步任务职员正在任务中的效劳品质以及认识。实在做好我校食堂的食物卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒任务，任务台做到随用随清，每一周对于厨房一次年夜打扫。如发明任务中有没有到位的地方立刻指出，迫令矫正实时到位。部分任务职员可以仔细做好本职任务，明白职责、各司其职、听从分派、随叫随到，包管了职工的任务一般运行。

第2、先对于库存商品停止清点交代，天天我都亲身下厨房以及他(她)们一同任务、相同，对于食堂任务方面的所需与缺乏具体理解，并对于今朝近况缺乏的地方实时改良。如卫生状况:因为前段期间延续性欢迎了几回年夜型会仪，使大师身心怠倦，没可以实时、完全地将卫生清扫洁净，物品的摆放也没有划一，使指导对于食堂发生了脏、乱、差的欠好印象。为了实时调剂好任务职员的心态改动以后情况，我亲身到厨房带头以及他们一同将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、空中、和库房等，通通停止了一次年夜打扫。此次清算卓有成效，厨房有了分明变动，杰出的任务情况改动了指导的印象，坚持上来是关头。

金秋十月是播种患上时节，也是秋菜上市的季节。为了使食堂的本钱低落，购置了少量的冬储菜，如:萝卜、明白菜、马铃薯、年夜葱等，并腌制了明白菜以及各类咸菜。使职工正在夏季也能吃到种类多样的食品。

第3、把住食物进货也十分紧张。100多人用餐需求常常外出推销各类食物，如:肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲身往推销的严把不检疫证、食物卫生答应证的食物一概没有推销，寄存工夫长的、蜕变变味的通通拒之门外，谨防食品重毒事情的发作，实在包管每一位职工的身材安康。正在此时期正在我食堂用餐

的职员及职工无发作任何肠道疾病以及食品中毒变乱。

别的，我也严厉财政规律，每一次推销时老是所要收拒、实时上帐，包管了经费的专款公用、稳定花乱支，天天保持记好台帐，抱着浪费的准绳做到物美价廉。

因为自己程度无限，对于食堂办理还不敷通晓，有很多任务做的缺乏。我会正在接上去的任务中加鼎力度对于本身的办理及本质进修等。同时，对于食物的推销、物品的消耗加以把持，确保职工吃到价廉担心的食物。

总之，食堂任务在日渐步进一般化、正轨化，食堂任务职员也在加年夜积极逐渐构成一个爱岗、敬业、务虚、贡献与协作的团队，配合为奇迹的开展而冷静贡献。

构造食堂任务年关总结篇三平易近以食为天，作为后勤任务重点之一的食堂办理，怎么样激活外部生机，美满合作机制，进步休息服从，更好地为师生效劳，这是咱们后勤办理职员孳孳以求的目的之一。为此，自我校食堂创立以来，咱们愈加积极地探究食堂的新门路。两年多来，咱们根本构成了一套咱们本人的办理形式，为了更好地总结经历、补偿缺乏，我将从如下多少方面作扼要回忆。

1、抓机构树立，匆匆构造落实：

一、机构配置及职员办理

(1)黉舍建立食堂办理指导小组。其成员由分担校长、总务主任等构成。

(2)炊事部一切成员履行聘请制。年度开端，食堂办理指导小组对于其停止片面查核，择优任命。被任命的职员必需听从办理，浮躁任务，正在聘请进程如有违规违纪的，炊事部有权对于其停止行政以及经济制裁，直至半途解职。