中国餐桌礼仪知识介绍

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中国传统文化餐桌礼仪

餐桌礼仪在中国传统文化中占了很重要的位置，餐桌礼仪也是头等的社交经验。

下面给大家整理了中国传统文化餐桌礼仪，一起来看看吧！（一）就座和离席1、应等长者坐定后，方可入坐。

2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。

如女士座位在隔邻，应招呼女士。

3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。

6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

（二）酒水礼仪1、茶水应该倒七分满。

当别人为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

2、白酒应该倒十分满，但要满而不溢。

3、红酒应该倒满杯子的三分之一。

在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯一定要放在水杯右边。

4、香槟应该倒满杯子的四分之三。

5、敬酒的顺序，如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你讲究一点的就是按照顺时针方向来。

碰杯时自己的酒杯应低于领导或者长辈。

6、敬酒词，敬酒一定要准备合适的`敬酒词。

会说、能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。

简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。

（三）用餐礼仪1、用餐时，不可发出声音。

也不可大声喧哗。

2、当你用筷子去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。

有条件的话，用旁边的公筷和汤匙。

3、进餐时，先请客人、长者动筷子。

4、吃饭要端起碗。

不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常不雅观的。

不能双手端起碗来进食；不能向碗里乱扔废弃物；不能将碗倒扣在桌上。

5、最好不要在餐桌上剔牙。

如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

6、女士用餐前应先将口红擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不洁之感。

中国的餐桌礼仪是什么

中国的餐桌礼仪是什么中国餐桌礼仪是中国传统文化的重要组成部分，它包括了餐具的摆放、用餐的顺序和礼仪、饮食习惯等方面。

以下是关于中国餐桌礼仪的详细介绍，内容超过了1200字。

一、餐具的摆放1.筷子的放置：筷子通常是以一对一对使用的，当一对筷子不使用时，应该放在餐桌上并放在餐具的右侧。

离开时，筷子不能插在碗里或者饭上，这是一种不吉利的表现。

2.餐具的摆放：在中国，一套餐具通常包括汤匙、筷子、碗、汤碟和酒杯等。

在正式的宴会上，餐具排列要求整齐且有序，每一种餐具都有固定的摆放位置。

例如，汤匙放在最上方，碗放在汤匙的下方，筷子放在最底下。

二、用餐的顺序和礼仪1.用餐顺序：中国传统的用餐顺序是由汤、凉菜、热菜、主食、水果和甜点等部分组成。

在宴会上，菜的顺序通常是从清淡到重口味，从荤菜到素菜。

2.用餐礼仪：在中国，用餐时有许多礼仪要求需要注意。

首先，用餐时要注意不要发出噪音，不要大声咀嚼食物，并且要把嘴巴遮住，以免影响他人。

其次，用餐时要注意不要抢食，应该按照菜的顺序逐个品尝。

同时，用餐时也要注意礼貌待人，如示意他人多拿些食物，不要把食物直接夹给他人等。

最后，用餐结束后，要注意收拾桌面，并进行简单的盘算。

不吃的剩菜应该放回原位，并不要剩的太多。

对于主人而言，也应该留意客人的餐点，做到尽量不浪费食物。

三、饮食习惯1.尊敬长辈：在中国，尊敬长辈是一种重要的饮食习惯。

在用餐时，应该尽量让长辈坐在餐桌的上首，并且在用餐时要让长辈先开始吃。

同时，对长辈的要求尽量合理，不要让他们太不方便。

2.分食菜肴：在中国，人们通常会共同分享盘中的菜肴，而不是每个人都点一份。

当一道菜端上桌时，大家会使用筷子夹自己盘中的食物，然后把食物夹到自己的碗里，并把筷子放回原位，以示尊重。

3.不可吹食物：在中国，吹食物是一种不礼貌的行为。

因此，在用餐时，如果食物太热或者有其它的原因不能马上入口时，应该等食物适当的降温后才能食用。

4.利用公筷：在中国，许多地方都使用公筷。

中国餐桌礼仪基本常识

中国餐桌礼仪基本常识一、入座次序在中国传统文化中，长者与主人享有尊贵的地位，所以年轻人在进餐时一定要让长者和主人先行入座。

如果是公共场合，主人会指定座位，客人应依主人指示就坐。

二、盛食顺序在餐桌上，中国人有一套固定的盛食顺序。

一般来说，先盛冷菜、再上热菜、最后是米饭和主食。

如果是正式宴会，还会有酒水的盛放顺序，比如先上红酒、再是白酒。

三、使用筷子的技巧中国人使用筷子吃饭已有数千年的历史，掌握使用筷子的基本技巧是很重要的。

首先，要保持双手干净，拿筷子时要握住中部。

用筷子夹菜时，要轻柔地夹取，不要用力过猛。

另外，千万不要把筷子直接插在饭里，因为这在中国传统文化中被视为不吉利的行为。

四、尊重酒令在一些场合，会有主人提出酒令，要求大家一起喝酒。

在餐桌上，应该尊重酒令，并按照主人的要求参与其中。

如果你对酒精过敏或者不想喝酒，可以适当解释一下，但要真诚地表达自己的尊重之意。

五、待客之道在中国文化中，待客是非常重要的一种礼仪。

主人在宴会上应热情款待客人，为客人提供舒适的座位和饮食环境。

客人则应表现出对主人的感激之情，不要过分挑剔饮食，尊重主人的安排。

六、与他人共食在中国，与他人共食是一种亲密的社交活动，也是一种加深感情的方式。

在共同用餐时，应与他人进行适当的交流，不要大声喧哗或者争论。

应尊重他人的饮食习惯和喜好，不要以己度人。

七、照顾他人在餐桌上，要学会照顾他人的感受。

如果他人饭菜不足或者需要帮助，应主动提供帮助。

在夹取食物时，也要注意不要抢夺或者占用他人的食物。

八、结束用餐在结束用餐时，不要匆忙离席。

应等待其他人都吃完，或者得到主人的允许后再行离席。

同时要注意，用餐时所产生的垃圾应该放在专门的容器内，不要将其随意散落。

总之，中国餐桌礼仪是中华民族的传统文化之一，对于维护社交场合的和谐和增添文化氛围具有重要意义。

遵循正确的餐桌礼仪不仅体现了一个人的修养和教养，也彰显了对他人的尊重和善意。

希望以上内容对您有所帮助。

中餐饭桌礼仪常识8篇

中餐饭桌礼仪常识8篇中餐饭桌礼仪常识 (1) 举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次之分。

宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，已近为上，已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。

在举行宴会时，各桌之上均应有一位主桌主人代表，作为各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌人就座。

每张桌上，安排就餐人数一般在10人以内，并且为双数，人数过多，过于拥挤，也会照顾不过来。

在每张餐桌上位次的具体安排上，还可以分为两种情况：1、每张桌上一个主位的排列方法。

每张餐桌上只有一个主人，主宾在其右手就座，形成一个谈话中心。

2、每张餐桌上有两个主宾位的排列方法。

如主人夫妇就座于同一桌，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧，桌上形成两个谈话中心。

如果遇到主宾身份高于主人时，为表示尊重，可安排主宾在主人位次上就座，而主人则坐在主宾位子上，第二主人坐在主宾左侧。

如果本单位出席人员中有身份高于主人者，可请其在主人位就座，主人坐在身份高者左侧。

以上两种情况也可以不做变动，按常规予以安排。

中餐饭桌礼仪常识 (2) 座位在中餐上也有讲究，我国一般以左为尊，如果有大长辈的话，应当让其做主座位，其余长辈在依次坐下，根据亲疏来进行分坐。

如果你是宴请的人，最好选择一家合适档次的地点，客人也能大致的知道该点什么菜，不过一般这时候都是主人去点菜，客人也只是象征性的点一到两个菜而已。

如果你是被宴请的人，记住不要在点菜是显得过于主动，可以适当的点一到两个菜，要做到心中有数，点菜的时候最好问清楚其他人是否有忌口，最好点一个价格适中，又都较为适合的菜，当然，如果你们同行的人关系好的话也就不用在意这么多。

我国在讲究吃的同时也比较讲究吃相，在用餐的时候要注意文明礼貌，不要劝菜，可以适当的说一说这个比较好吃，让他可以尝尝等话，至于吃或者不吃则由别人自己决定;第二便是不要随便给别人夹菜，一两次还可以接受，反复多次便会让人产生反感的情绪。

中国的餐桌礼仪

中国的餐桌礼仪中国的餐桌礼仪中国的餐桌礼仪11、入座，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

2、点菜、一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，当然如果感觉吃得有点腻，可以再来一点餐后甜品，最后上水果。

在点菜时还应该顾忌到客人的口味。

3、进餐，先请客人，长辈动筷。

吃饭喝汤时声音小一些，不要打扰到同桌人。

特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴，发出很清晰的声音来，这种做法是不礼貌的。

4、进食有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口、最好是用手把骨头放到自己的碟子里。

5、夹菜、为客人夹菜，一定要用公筷，卫生又礼貌。

6、为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。

7、敬酒、主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。

中国的餐桌礼仪2饭桌礼仪问题可谓源远流长。

据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

现代饭桌礼仪：现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。

其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。

酒斟八分，不可过满。

上菜顺序依然保持传统，先冷后热。

热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。

这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。

因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

中餐餐桌基本礼仪知识(6篇)

中餐餐桌基本礼仪知识（6篇）中餐餐桌基本礼仪知识（通用6篇）中餐餐桌基本礼仪知识篇1一、入座的礼仪。

先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。

入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。

如果有什么事要向主人打招呼(正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排)。

二、进餐时，先请客人中长者动筷子。

夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。

有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。

四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。

五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。

七、最好不要在餐桌上剔牙。

如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

八、要明确此次进餐的主要任务。

要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。

如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。

如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。

九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。

介绍中国餐桌礼仪

介绍中国餐桌礼仪跟外国人在一起吃饭的时候，少不了要给他们介绍中国的餐桌礼仪，那么你们知道怎么更好的介绍中国餐桌礼仪吗?下面是店铺为大家准备的介绍中国餐桌礼仪，希望可以帮助大家!介绍中国餐桌礼仪1——座次总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。

如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。

除非这次招待对象的领导级别非常高。

2——点菜如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。

当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。

况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。

如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。

否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。

如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。

记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。

点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时，一定要心中有数。

点菜时，可根据以下三个规则：一看人员组成。

中国餐桌礼仪知识_中国吃席三大礼仪知识

你若盛开，蝴蝶自来。

中国餐桌礼仪知识_中国吃席三大礼仪知识中国餐桌礼仪学问_中国吃席三大礼仪学问在中国，需要留意什么样的餐桌礼仪呢？你知道吃席的三大礼仪是什么吗？不了解的话，不妨来看看吧。

下面是我为大家整理的中国餐桌礼仪学问，期望大家喜爱。

中国餐桌礼仪学问1、入座。

座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，假如有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

2、点菜。

一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，当然假如感觉吃得有点腻，可以再来一点餐后甜品，最终上水果。

在点菜时还应当顾忌到客人的口味。

3、进餐时。

先请客人，长辈动筷。

吃饭喝汤时声音小一些，不要打搅到同桌人。

特殊是有的人吃饭喜爱吧唧嘴，发出很清楚的声音来，这种做法是不礼貌的。

4、进食有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口。

最好是用手把骨头放到自己的碟子里。

5、夹菜。

为客人夹菜，肯定要用公筷，卫生又礼貌。

6、为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。

第1页/共3页千里之行，始于足下。

7、敬酒。

仆人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。

中国吃席三大礼仪学问1、入座礼仪入座时，请客人先入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最终自己坐在离门最近的座位上。

2、进餐礼仪进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响。

进餐时不要打嗝，假如消失打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时就要说一声“真不好意思”、“请原谅”之类的话以示歉意。

假如给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈的菜肴送到他们跟前。

要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调整气氛，不要光低着头吃饭不管别人，也不要狼吞虎咽的大吃一顿，更不要贪杯。

餐桌上的礼仪知识（通用6篇）

餐桌上的礼仪知识餐桌上的礼仪知识（通用6篇）吃饭是每个人每天都要做的事情,中国是礼仪之邦,餐桌上的礼仪也很有讲究。

以下是小编整理的餐桌上的礼仪知识，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

餐桌上的礼仪知识篇1【做客时】1、忌主动要求添菜添饭；2、忌移转酒樽或将酒洒出来，从风水上讲，这代表日后会有讼诤之事发生；3、吃鱼时忌主动把鱼翻转过来，俗谓“客不翻鱼”；4、忌站起身夹远处的菜；5、菜盘忌食空食光；6、席间忌脱衣松裤带；7、忌谈论饭菜不好；8、忌不道别就离席而去。

餐桌上的礼仪知识篇2饭桌上的文化，就是“饮馔文化”的通俗叫法。

在老北京，不一样的家庭或家族在社会、经济、习惯、环境的影响下，构成了有自家特色的饭桌文化，众多家族在饭馔方式上有“家宴”、“宾宴”和“便宴”――家宴是指家族自我过节和各种喜庆活动而设的宴席；宾宴是宴请亲戚朋友的宴席；便宴是家常便饭。

老北京饭桌上各种礼仪十分讲究，在漫长的岁月中逐渐折射出老北京的价值观念，自觉或不自觉地构筑了具有“礼”、“孝”、“德”、“教”为资料的饭桌文化。

“礼”是指饮馔的礼节和礼仪。

它反映了家族的道德观念和风俗习惯构成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。

家宴、便宴要以“长”（家长、长辈）为主，宾宴要以“客”为主。

因此，就构成了许多规矩约束家人，尤其对孩子们的约束更加严格。

礼有形式之礼和待侍之礼。

形式之礼是指礼仪的形式和氛围所体现的礼，比如宴请场所的选取、礼仪的档次、环境的营造、用具的准备，都要体现对客人的一种尊重。

待侍之礼是指招待客人和侍奉客人的礼节，如宴席的排座是以长为先、师为先、远为先的原则，即按辈分排座，家庭教师要优先入座，远道而来的亲戚朋友要优先入座，对待家境贫穷的亲戚和朋友更要格外照顾，主人在席间与其交流的时光要长些，敬酒次数要多些，并有意识地向客人介绍他们的“绝活”如棋艺、书法、唱功，以获得众人的赞赏和尊重。

同时严格要求管家和仆人不准慢待这些人。

虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点，在饭菜种类、质量档次、饭庄的选取上是有区别的，但绝不能让客人挑出“不是”来。

中国餐桌礼仪有哪些

中国餐桌礼仪有哪些中国餐桌礼仪有哪些自古以来，中华民族有着深厚的文化底蕴，作为文明古国礼仪之邦的中国，对于餐桌礼仪也是非常讲究的，下面就让我们一起来看一下优雅的“吃相”吧。

1、入座礼仪入座时，请客人先入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近的座位上。

2、进餐礼仪进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响。

进餐时不要打嗝，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时就要说一声“真不好意思”、“请原谅”之类的话以示歉意。

如果给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈的菜肴送到他们跟前。

要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调节气氛，不要光低着头吃饭不管别人，也不要狼吞虎咽的大吃一顿，更不要贪杯。

最好不要再餐桌上剔牙，如果剔牙，记得用纸巾挡住自己的嘴巴噢。

3、离席礼仪最后离席时必须要向主人表示感谢，或者就在此时邀请主人以后到自己家做客，以示回谢。

总之，和客人长辈等众人一起吃饭时，作为主人公和晚辈的我们要使他们感到轻松愉悦，并营造出一种快乐和谐的氛围。

餐桌的礼仪一、筷子与碗触碰吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音，这不单止是不礼貌，亦意味著无饭吃;要培养吃光碗中饭的习惯，一粒饭也不可剩余在饭碗二、吃饭用筷有八忌一忌舔筷;二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上乱游寻;三忌移筷，刚吃过一个菜接着又吃另一个菜，中间不停顿，不配饭，四忌粘筷，用粘了饭的筷子去夹菜;五忌插筷，把筷子插在饭莱上;六忌跨菜，别人夹菜时，跨过去夹另一菜;七忌掏莱，用筷子在菜中间扒弄着吃;八忌剔筷，用筷子剔牙。

这些禁忌大都是与卫生、谦让、礼貌有关。

三、个人习惯1、打嗝：在席间打嗝是非常不礼貌的，若真是无法控制，则可以喝水，屏息方式使症状减轻，若仍无效，则最好去洗手间打个够，等废气消了之后再返回坐位。

2、打喷嚏：若只是暂时性之喷嚏当然可以以餐巾掩口方式，将污染减至最低。

若是喷嚏不断则最好离席至它处处理，若真的无法处理则不妨先行离席，没有任何人会介意的。

中国的餐桌礼仪文化

中国的餐桌礼仪文化中国餐桌礼仪常识【1】1.入座。

座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

2.点菜。

一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，当然如果感觉吃得有点腻，可以再来一点餐后甜品，最后上水果。

在点菜时还应该顾忌到客人的口味。

3.进餐时。

先请客人，长辈动筷。

吃饭喝汤时声音小一些，不要打扰到同桌人。

特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴，发出很清晰的声音来，这种做法是不礼貌的。

4.进食有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口。

最好是用手把骨头放到自己的碟子里。

5.夹菜。

为客人夹菜，一定要用公筷，卫生又礼貌。

6.为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。

7.敬酒。

主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。

4.进餐时不要打嗝或是发出其他不文雅的声音。

5.如果宴席尚未结束，但是你已经用好餐了，也不用随意离席，等主人或主宾离席再走。

6.为别人夹菜记得“鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊”。

7.我国是一个多民族国家，很多民族有自己的饮食禁忌，要特别注意这一点，一点也不能疏忽大意，尊重他人也能为自己赢得尊重。

8.敬酒。

可以多人敬一人，但是不可一人敬多人，除非你是领导。

中国的餐桌礼仪文化【2】一、餐桌礼仪圆形餐桌一直是中国人用餐时的首选。

因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。

客人应该等候主人邀请才可坐下。

主人需要注意不可让客人坐在靠近上菜的座位。

此为一大忌。

要等到所有人到齐后方可开始进餐--即使有人迟到也是需要等的。

一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。

进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色--敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

中餐宴席礼仪参考知识6篇

中餐宴席礼仪参考知识6篇中餐宴席礼仪参考知识 (1) 宴席活动就其目的性质而言，大约分为三种：一种是礼仪性质的，如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访;为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会，都属于礼仪上的需要，这种宴会要有一定的礼宾规格和程序。

另一种是交谊性的，主要是为了沟通感情、表示友好、发展友谊，如：接风、送行、告别、聚会等。

再一种是工作性质的，主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴请，以便在餐桌上商谈工作。

这三种情况又常交相为用兼公筷公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。

湿毛巾用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。

水盂在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。

洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

中餐宴席礼仪参考知识 (2) 如何婉拒不喜爱的菜肴碰到不喜欢的菜肴时，假如参加的是自助餐式宴会，比较好办，只要敬而远之就行;但如果是固定一道一道出菜时，该如何对应呢?其实，上桌的菜必须吃才有礼节，否则主人、其他客人、服务生或厨师，心里都会不舒服，尤其是主菜不吃，更会令人介意。

当然，这并不是没有解决的方法，最好的方法是勉强吃下。

除了特殊的菜肴之外，其他一律不分好恶的全部吃下，才是礼貌的行为。

可是，如果不是因为不喜欢，而是因过敏等疾病、或宗教的理由不能吃，应该告知主人。

若是在婚宴这种无法提出个人意见的宴会上，取菜时就可选小块或取少些。

这样纵使留在盘上，也不致过于醒目。

否则完全不取也无所谓。

但是，不能只取配菜，不取主菜的肉或鱼;相反的，可以只取主菜不取配菜。

如果是由服务生分菜，发现不能吃或不想吃的菜肴，可使用刀叉表示不吃，即在盘上摆出用餐完毕的信号。

这样，服务生就能掌握意思，走到下一位客人身边。

中餐就餐礼仪常识（通用14篇）

中餐就餐礼仪常识（通用14篇）中餐就餐礼仪常识篇1一、什么时候敬酒如果是宴会，敬酒一般是在宴会开始之前。

由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。

而其它人一般是在主菜吃完，开始上甜点时开始敬酒。

不过，在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。

二、谁最先敬酒按照传统习惯，一般是由女主人或男主人最先开始敬酒，不过这只适用于正式的场合。

在非正式的场合，如朋友聚餐，经常是由宾客最先敬酒，这是为了表达对主人的感谢。

值得注意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。

三、引起注意主人在敬酒时，应举杯站立，并引起在座宾客的注意。

不管宴会上有多嘈杂，都应有礼貌地说道：“请大家注意!请大家听我说!”四、坐下还是站立是坐着敬酒还是站起来敬酒，应该视情况而定。

如果在餐前且在客厅中敬酒，则敬酒的人可以站起来敬酒。

而如果是在用餐时，宾客较少的话，敬酒的人可以坐着敬酒，而如果宾客较多，则应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到。

同时如果在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。

五、如何答谢当被敬酒时，被敬酒的人不需要站立，只需要微笑着接受，然后说声“谢谢”即可。

随后，站起来，举杯向主人或者其他人敬酒。

六、祝酒词祝酒词应简短得体。

宴会上第一个敬酒的人应该准备一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的氛围都可以。

如果觉得说一段祝酒词有困难，选择加入群体敬酒将是一个不错的选择。

几个人一起举杯高喊“为___干杯”不仅免去了复杂的祝酒词，更活跃了气氛。

七、如何碰杯在敬酒时一般会相互碰杯，但高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒时，应该手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示尊敬。

八、避免干杯豪饮在敬酒时，最好避免干杯豪饮。

喝葡萄酒时，干杯要文雅和舒缓。

因为真正的美酒都有它的故事和风土人情，大口吞咽未免可惜。

中餐就餐礼仪常识篇2我们再来看看就餐礼仪。

中餐基本用餐礼仪知识6篇

中餐基本用餐礼仪知识6篇中餐基本用餐礼仪知识 (1) 中餐上菜的程序自古就很讲究。

清朝乾隆年间的才子袁枚，在其著名的《随园食单》上，就曾对上菜程序做过如下论述:"上菜之法，咸者宜先，淡者宜后，浓者宜先，薄者宜后，无汤者宜先，有汤者宜后。

度客食饱则脾困矣，需用辛辣以振动之;虑客酒多则胃疲矣，需用酸甘以提醒之。

"衰枚的这段话，总结了中餐宴会上菜的一般程序。

目前中餐宴会上菜的顺序一般为:第一道凉菜，第二道主菜(较高贵的名菜)，第三道热菜(菜数较多),第四道汤菜，第五道甜菜(随上点心)，最后上水果。

由于中国的地方菜系很多，又有多种宴会种类，如著名的燕菜席、燕翅席、鱼翅席、鱼唇席、海参席、全羊席、全鸭席、全鳞席、全素席、满汉全席等。

可见，地方菜系不同，宴会席面不同，其菜肴设计安排也就不同。

在上菜程序上，也不会完全相同。

例如，全鸭席的主菜，北京烤鸭，就不作为头菜上，而是作为最后一道大菜上的，人们称其为"千呼万唤始出来"。

而谭家菜燕翅席，因为席上根本无炒菜，所以在主菜之后上的是烧、扒、蒸、烩一类的菜看。

又如上点心的时间，各地习惯亦有不同，有的是在宴会进行中上，有的是在宴会将结束时上;有的甜、咸点心一起上，有的则分别上。

这都是根据宴席的类型、特点和需要，因人因事因时而定。

基本原则是既不可千篇一律，又要按照中餐宴会相对稳定的上菜程序进行。

中餐宴会上菜掌握的原则是:先冷后热，先菜后点，先咸后甜，先炒后烧，先清淡后肥厚，先优质后一般。

(1)上拔丝菜，如拔丝鱼条、拔丝苹果、拔丝山芋、拔丝荔枝肉等，要托热水上，即用汤碗盛装热水，将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上用托盘端送上席，并跟凉开水数碗。

托热水上拔丝菜，可防止糖汁凝固，保持拔丝菜的风味。

(2)如果有的热菜跟佐料、小料等，应同热菜一起上齐。

如清蒸鱼配有姜醋汁，北京烤鸭配有葱、酱、饼等，在上菜时可略作说明。

(3)上易变形的炸爆炒菜看，如高丽虾仁、炸虾球、油爆肚仁等，一出锅即须立即端上餐桌。

中餐传统礼仪知识6篇

中餐传统礼仪知识6篇中餐传统礼仪知识 (1)(1)主桌有两种，一种是长方形横摆桌，主客面向众席而坐;一种是大圆桌，圆桌中央设花坛或围桌，主客围桌而坐。

主桌的座位应摆放席卡签名。

(2)一般说来，台下最前列的一两桌是为贵宾和第一主人准备的，赴宴者如果不是主宾，最好不要贸然入坐。

(3)中式宴会多使用圆桌，如果是多桌中餐，则每桌都有一位主人或招待人负责照应，其两侧的座位是留给本桌上宾的。

除非受到邀请，赴宴者也不宜去坐。

(4)主宾偕夫人，而主人的夫人因故不能出席时，可请与主人有联系且身份相当的女士作第二主人;若无适当的女士出席，可把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。

(5)如果桌数较多时，则将排列序号放在餐桌上。

隆重的中餐还为每位客人准备一份菜单。

(6)在国际交往场合和商务交际场合，中餐习惯于按职务和身份高低排列席位;如果夫人或女士出席，通常将女士排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。

(7)如遇身份高于主人时，为表示对主宾的尊重，可以请主宾坐在主人的位子上，而主人侧坐在主宾的位子上，第二主人坐在主宾的左侧或按常规排列。

中餐传统礼仪知识 (2) 吃中餐的礼仪中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。

在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。

筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。

中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。

用餐前服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。

在宴席上上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂、铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用。

洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

筷子用法筷子是中餐中最主要的进餐用具。

握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。

筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。

如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。

在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。

中国餐桌礼仪知识点总结

中国餐桌礼仪知识点总结一、餐桌就餐姿势1. 就坐次序：按照传统的餐桌礼仪，晚辈应该在长辈之后就坐，女士则通常在男士之后就坐。

2. 就坐姿势：坐姿端正，面向餐桌，身体保持挺直，不宜交叉双腿或者交叉手臂。

3. 用餐姿势：取餐时应该用餐具取取，不用手直接取食物；不要将肘部搁在桌子上，更不能将头伏在桌子上取食。

二、餐桌礼仪用具1. 筷子使用：使用筷子时，不可在饭碗中直立插筷，不可用筷子戳食物或者指着他人；用筷子时，应轻柔而稳定，不应该发出刺耳的刺声。

2. 碗筷搭配：碗筷如同生活艺术的分晒，一般碗用右手，筷用左手。

3. 客人使用：在餐桌上，客人都有主人赐的碗筷，千万不可歧视客人。

三、用餐礼节1. 用餐时的交谈：不宜在吃饭时大声喧哗，也不应该用餐时进行琐碎的谈话，更不要对他人品头论足。

2. 用餐顺序：一般用餐以吃饭先后为准，不应该拿了菜不吃，也不应该留着菜肴不关心、不讲卫生，不收茶叶不洗漱，这都是种种的不文明行为。

3. 餐具使用次序：餐具的使用次序应该是由外到内，即从最外侧的餐具开始使用。

四、餐桌礼仪的含义1. 尊重食物：在中国文化中，餐桌礼仪代表了对食物的尊重，做到不浪费、不挑食，也体现了对食物的感恩之心。

2. 礼貌待客：餐桌礼仪也代表了对客人的尊重和礼貌，表现了主人的待客之道和家庭的文明修养。

3. 体现修养：遵守餐桌礼仪不仅仅是一种行为规范，更是一种展现个人修养和素质的方式，也是一种社交技巧的表现。

五、餐桌礼仪的意义1. 传承文化：餐桌礼仪是中国传统文化的重要组成部分，它代表了中国饮食文化中的传统和习俗，也是一种传统文化的传承和延续。

2. 塑造形象：遵守餐桌礼仪可以提高个人的社交形象和修养，展现了一个人的细致、周全、庄重、稳重等品格。

3. 构建和谐关系：遵守餐桌礼仪可以促进人与人之间的和谐关系，同时也有助于促进友谊和家庭团结。

以上就是关于中国餐桌礼仪的知识点总结，餐桌礼仪在中国文化中有着非常重要的地位，它反映了中国传统文化中的饮食习俗和生活方式，也代表了人们对饮食的尊重和对客人的待遇。

中餐餐桌礼仪知识

中餐餐桌礼仪知识在中国，餐桌礼仪是文化传统中的一部分。

无论是吃饭还是宴会，都有特别的礼仪需要遵守。

这些礼仪既反映了中国文化的丰富性和多样性，也展示了中国人的独特之处。

下面就让我们一起来了解一下中餐餐桌礼仪的知识。

一、用餐前的准备在用餐前，需要做一些准备工作，如洗手、准备餐具、查看菜肴等。

具体如下：1.洗手：出门前洗手是中国人的传统习惯。

在用餐前，必须彻底清洗双手，以免因手上的细菌而影响健康。

2.准备餐具：在中华传统餐桌上，用的餐具很多，如筷子、汤匙、瓷碗、盘子、勺子等。

使用前要认真检查，以确定它们没有任何缺陷或瑕疵。

3.查看菜肴：在餐桌上，一般会摆出多道菜肴。

在用餐前，需要检查菜肴是否符合自己的口味，用餐过程中，可以先尝一点，以免不合口味。

二、用餐中的礼仪当所有用餐前的准备都完成之后，进入用餐阶段。

在用餐中，需要注意以下几点：1.用筷子：使用筷子前，必须先检查筷子是否干净。

正常情况下，筷子一端是比另一端尖的，这是应该放在下面的。

在用餐中，筷子不能插在饭碗或菜里，也不能竖放在盘子里。

当筷子不再使用时，应该并置于饭碗或者盘子上，而不是在桌子的上面。

2.用勺子：中国人一般使用汤匙喝汤。

当用勺子的时候，应该将勺子放在汤碗边缘，轻轻地把汤倒入勺子里，避免勺子碰到嘴唇。

喝汤的时候，声音不能太大，也不能太小。

3.吃菜肴：在用餐过程中，应当遵循“四两拨千斤”的原则，即吃菜肴时不要太贪婪。

不同的菜肴用餐时也有不同的方法。

一些菜肴可以直接用手拿着吃，比如说烧烤、海鲜等。

其他的菜肴则需要使用筷子，但是有些菜肴需要把它放到口边然后吸入嘴中（如龙虾、螃蟹、生蚝等）。

在吃菜肴时不要对话，或大声喧哗，以免影响别人的情绪。

4.喝饮料：中国人习惯用茶水来代替水或其他饮料，喝茶时要注意不要将茶叶撞到嘴唇上，同时也要注意不要让茶渍留在杯子边缘。

如果喝其他的饮料，需要先问问对方是否需要还要询问自己需不需要加冰或加糖。

三、用餐后的礼仪当用餐结束后，需要进行相应的礼仪。

中国餐桌礼仪文化

中国餐桌礼仪文化一、入座若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席.如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。

入座时,要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头,使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。

入座后，脚应放在自己座位附近，不可以随意伸出,以免影响他人.坐姿要端正，勿以手托腮或将双肘放于桌上.注意事项：①主人必须注意不可将客人安排在接近上菜的位置。

②入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来,也不要起身走动,如果有什么事情,要向主人打个招呼。

动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。

③如果是较大的宴会，一般都设主席，客人不可贸然入座，入座时应注意桌上座位卡是否与自己的相对应。

④入席时如果有主人或招待人员,那么应遵从其安排。

二、进餐1、上菜中餐上菜的顺序为：开胃菜→热菜→炒菜→大菜→汤菜→炒饭→面点→水果。

开胃菜通常是四种冷菜，有时种类可多达十种,上菜时，可将其先行上桌。

有时冷菜之后，可接着上四种热菜,但热菜多数被省略。

当客人落坐开始就餐后，餐厅员工即可通知厨房作好出菜准备，待到冷菜剩下1/3左右时，餐厅员工即可送上第一道热菜。

当前一道菜快吃完时,餐厅员工就要将下一道菜送上,不能一次送得过多,使宴席上放不下,更不能使桌上出现菜肴空缺的情况，让客人在桌旁干坐，这既容易使客人感到尴尬，也容易使客人在饮过酒后，没有菜可供及时下酒，导致易醉。

2、用餐出席正规的中餐宴时，在开席前餐厅会为每一位顾客送上一条湿巾,这是用来擦手的.而后送上的第二条湿巾，可用来擦手或嘴,但不能用于擦汗或擦拭其它部位。

用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁.就餐时,按照传统应先请客人、长者动筷子,夹菜是须少量,距离自己远的菜就少吃一些。