肱三头肌皮褶厚度测量方法
科室内部学习-皮褶测量
测量上臂围和皮褶厚度的意义
4、通过测量不同部位的皮褶厚度，还可以反 映人体皮下脂肪的分布情况。测定部位有上臂 肱三头肌、肩胛下角、腹部、髂脊上部等，前 三个最重要，可分别代表肢体、躯干、腰腹等 部分的皮下脂肪堆积情况。
5、用上臂围和肱三头肌皮褶厚度可计算上臂 肌围和上臂肌面积，反映机体肌肉的发育状况。
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肱三头肌部皮褶厚度测试方法：
(1)受试者自然站立，被测部位充分裸露。 (2)测试人员找到肩峰、尺骨鹰嘴(肘部骨性突起)部位，
并用油笔标记出右臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点 处。 (3)用左手拇指和食、中指将被测部位皮肤和皮下组织 夹提起来。 (4)在该皮褶提起点的下方用皮褶计测量其厚度，把右 拇指松开皮褶计卡钳钳柄，使钳尖部充分夹住皮褶； 在皮褶计指针快速刚落后立即读数。 要连续测量3次，记录以毫米(mm)为单位，精确到 0.1mm。
测量皮下脂肪的厚度，不仅可以了解皮下脂肪 的厚度，判断人的肥瘦情况，而且还可以用所 测得的皮脂肪厚度推测全身的脂肪的数量，来 评价人身组成的比例。 这是评定人身组成最简便的方法。
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皮褶厚度的营养学意义
由于身体脂肪总量的 一半储存在皮下，因 而皮褶厚度的测量结 果可以用来评定身体 成分，推算全身脂肪 重量和瘦体重
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皮褶厚度仪的使用方法
校正压力--指针调到“0”位后，须将皮脂厚度计两个接点 间的压力调节到国际规定的10g/mm2的范围。左手持皮脂 厚度计呈水平位置，在皮脂计的下方测试臂顶端的小孔上 挂200g重量的砝码。再将皮脂下主弓形臂的根部与该臂顶 端的接点呈水平线，此时观察圆盘内指针偏离情况。
如指针处在15-25mm范围内说明两接点的压力符合 10g/mm2的要求，无须调节旋扭。
三头肌皮褶厚度评价标准
三头肌皮褶厚度评价标准
一、测量方法
测量三头肌皮褶厚度的方法有多种，其中最常见的是使用皮褶厚度计进行测量。
测量时，将皮褶厚度计的测量头紧贴在三头肌的皮肤表面，然后用力按下测量头的按钮，测量头就会在皮肤上留下一个痕迹。
之后，从皮褶厚度计的刻度上读取皮褶的厚度。
二、身体姿势
在进行三头肌皮褶厚度测量时，被测者的身体姿势应该保持直立，双臂自然下垂，并且要放松肩膀，让三头肌处于自然状态。
如果被测者有肩部或手臂的不适，应该告知医生或专业人士。
三、皮褶厚度
三头肌皮褶的厚度因人而异，但一般来说，成年男性的三头肌皮褶厚度在15-20毫米之间，而成年女性的三头肌皮褶厚度在10-15毫米之间。
如果皮褶厚度小于这个范围，可能意味着肌肉发育不良或身体营养不良；如果皮褶厚度大于这个范围，可能意味着肥胖或存在其他健康问题。
四、肌肉发达程度
三头肌的肌肉发达程度与皮褶厚度有一定的关系。
一般来说，如果三头肌的肌肉发达程度较高，那么相应的皮褶厚度也会增加。
但是，如果皮褶厚度与肌肉发达程度不成比例，或者存在异常的皮褶形状，可能意味着存在健康问题或其他异常情况。
五、健康状况
三头肌皮褶厚度在一定程度上可以反映出一个人的健康状况。
如果皮褶厚度异常增大，可能意味着存在肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病的风险；如果皮褶厚度异常减小，可能意味着存在肌肉萎缩、营养不良等健康问题。
因此，在测量三头肌皮褶厚度时，应该结合被测
者的健康状况进行分析。
六、重复测量
为了减少误差和提高测量的准确性，应该在同一部位进行多次测量并取平均值。
此外，在测量前应该对皮褶厚度计进行校准，以确保测量的准确性。
皮褶厚度计的使用方法
皮褶厚度计的使用方法
皮褶厚度计是一种用于测量物体褶皱或皮肤皱褶的工具，常用于医学、美容和纺织等领域。
以下是皮褶厚度计的一般使用方法：
1.准备工作：在使用皮褶厚度计之前，确保工具是干净的，
并检查其精度和校准状态。
2.准备测量区域：选择要测量的皮肤区域，通常是常见的皮
褶位置，如上臂三头肌、腹部或大腿。
清洁并彻底抹干皮
肤，以确保准确的测量结果。
3.定位皮褶：用两个手指将皮肤褶皱起来，形成一个明显的
皮褶。
注意，不要挤压或折叠皮肤，以免影响测量结果。
4.测量厚度：将皮褶厚度计垂直放置在皮褶上，使测量头部
分与皮肤接触。
稍微挤压皮肤褶皱，直到触摸到一个稳定
的指示位置。
5.读取结果：观察并记录厚度计上的刻度或数字，以得到皮
褶的厚度值。
注意，读数应基于测量工具的刻度或数字。
6.多次测量：为了提高准确性，可以对同一皮褶进行多次测
量，并取平均值作为最终的结果。
7.清理工具：在使用皮褶厚度计后，将工具彻底清洁并储存
在适当的条件下，以保持其性能和耐用性。
需要注意的是，皮褶厚度计的使用可能会受到个体差异的影响，例如皮肤弹性、肥胖程度、年龄等。
皮褶(皮脂)厚度计使用说明
皮褶（皮脂）厚度计使用说明一、国产皮脂厚度计各部名称。
二、仪器的调整--使用前须将圆盘内指针调整到刻度表上的“0”位。
调整方法：用手转动调整“0”位盘即可将指针对准到“0”位。
三、校正压力--指针调到“0”位后，须将皮脂厚度计两个接点间的压力调节到国际规定的10g/mm2的范围。
左手持皮脂厚度计呈水平位置，在皮脂厚度计的下方测试臂顶端的小孔上挂200g重量的砝码。
再将皮脂厚度计下主弓形臂的根部与该臂顶端的接点呈水平线，此时观察圆盘内指针偏离情况。
如指针处在15-25mm范围内说明两接点的压力符合10g/mm2的要求，无须调节旋扭。
如果指针超出25mm以上，说明压力接点压力不足。
须通过向左侧方向转动旋扭增加压力，直接指针调到15-25mm范围内为止。
反之，则调节旋扭向右转动减少压力调节到指针在规定范围内。
指针的±5mm的差异不会影响测定结果。
四、测试程序：1、受试者应着背心裤衩或短裤。
2、实验者右手握皮脂计使两半形测试臂张开。
左手拇指和食指将受试都所测部位的皮肤捏紧提起。
拇食指捏起时，拇食指间应保持适当的距离，这样捏紧提起皮肤既包括皮下组织，但要防止将所在部位的肌肉也、提起。
为检查是否将肌肉提起可令受试者主动收缩该部位肌肉。
止时肌肉即滑脱。
然后将张开的皮脂计距离手指捏起部位1cm处钳入。
右手指将皮脂计的把柄放开，读出指针的数值并记录下来。
每个部位应重复测量两次，二者所测的数值误差不应超过5%。
3、测定部位：上臂部--右臂肩峰至桡骨头连线之中点，即肱三头肌肌腹部位。
背部--右肩胛角下方。
腹部--右腹部脐旁1cm。
除上述部位外，根据研究需要还可以测颈部、胸部、腰部、大腿前后侧和小腿腓肠肌部位。
应当指出：用皮脂计所测的皮下脂肪厚度是皮肤和皮下脂肪组织双倍的和。
五、资料的处理与应用1、根据皮下脂肪厚度推算身体密度的方法、与我们暂引用以日本青少年为对象所得的计算身体密度公式供使用者参考，其公式为：男子：15-18岁身体密度=1.0977-0.00146X 19岁以上身体密度=1.0913-0.00116X女子：15-18岁身体密度=1.0931-0.00160X 19岁以上身体密度=1.0897-0.00133XX=肩胛角下+上臂皮脂（mm）2、体脂肪%的计算应用Broxek(1963)改良公式计算体脂肪%，据认为Broxek改良公式计算体脂肪%是比较可靠的一种计算方法，其公式为：身体脂肪%=（4.57/身体密度-4.142）X100 身体脂肪重量=体重（公斤）X身体脂肪% 净体重（去脂体重）=体重（公斤）- 体脂肪量（公斤）3、皮下脂肪厚度评定的参考标准：根据皮下脂肪厚度计算所测的皮下脂肪厚度可以用评定一个人的肥瘦程度。
皮褶厚度测量的三个部位标准
皮褶厚度测量的三个部位标准
皮褶厚度测量的三个部位标准分别为上臂肱三头肌部（代表四肢）、肩胛下角部（代表躯体）和脐旁（代表腹部）。
皮褶厚度可用X光、超声波、皮褶卡钳等方法测量。
用卡钳测量皮褶厚度最为简单而经济，测得结果和X光片测量值的相关度可达0.85~0.90，对人体亦无放射性伤害。
但是此方法需要操作者熟悉仪器的调试和检测方式，技术的差异不可避免的产生误差，其主要偏差的来源是检测者用手捏皮褶时施加的压力的稳定性，卡钳头的夹皮时间的长短，被测者的皮褶厚度的厚薄等。
皮褶厚度是推断全身脂肪含量、判断皮下脂肪发育情况的一项重要指标。
皮褶厚度和体脂含量间有相关关系，可通过皮褶厚度的测量值估计人体体脂含量的百分比，从而判定肥胖程度。
皮褶厚度肥胖标准
皮褶厚度肥胖标准一、皮褶厚度测量皮褶厚度是衡量身体脂肪含量的一个重要指标，可以通过测量特定部位的皮褶厚度来判断该部位的脂肪含量。
常见的皮褶厚度测量部位包括：1.肱三头肌部位：该部位的皮褶厚度可以反映上肢的脂肪含量。
2.肩胛下角部位：该部位的皮褶厚度可以反映躯干的脂肪含量。
3.髂嵴部位：该部位的皮褶厚度可以反映下肢的脂肪含量。
测量皮褶厚度的具体方法如下：1.选择一个安静、舒适的环境，避免剧烈运动或紧张情绪。
2.准备好测量工具：皮褶厚度计、测量板和测量绳。
3.将测量板放在测量部位，将测量绳固定在测量板上。
4.用皮褶厚度计测量测量绳上的皮褶厚度，记录下测量结果。
二、体脂百分比体脂百分比是指身体脂肪含量占总体重的百分比。
通过测量体脂百分比可以了解身体的脂肪含量是否超标，从而判断是否肥胖。
体脂百分比的测量方法如下：1.准备一个体脂秤或健身房的体脂测量设备。
2.按照设备的说明进行操作，站在秤上或使用相应的设备进行测量。
3.记录下测量结果，根据结果判断身体是否肥胖。
三、腰围与臀围比值腰围与臀围比值是指腰围和臀围之间的比例关系。
通过测量腰围和臀围，可以了解身体的脂肪分布情况，从而判断是否肥胖。
一般情况下，男性腰围与臀围比值在0.85-0.90之间，女性在0.75-0.80之间属于正常范围。
腰围和臀围的测量方法如下：1.准备一根软尺或皮尺。
2.站立或坐直，将软尺或皮尺贴紧身体表面，测量腰围和臀围，记录下测量结果。
3.根据腰围与臀围比值判断身体是否肥胖。
四、体重指数体重指数（BMI）是根据身高和体重来计算身体质量的一种方法。
通过计算BMI，可以了解身体是否超重或肥胖。
BMI的计算公式为：体重（kg）/身高（m）的平方。
一般来说，男性BMI在20-25之间，女性在19-24之间属于正常范围。
五、身体组成身体组成是指人体内各种组织器官的组成比例。
通过测量身体组成，可以了解身体肌肉含量是否充足，脂肪含量是否超标以及水分含量是否合适等情况。
科室内部学习-皮褶测量
肱三头肌部皮褶厚度测试方法：
(1)受试者自然站立，被测部位充分裸露。 (2)测试人员找到肩峰、尺骨鹰嘴(肘部骨性突起)部位，
并用油笔标记出右臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点 处。 (3)用左手拇指和食、中指将被测部位皮肤和皮下组织 夹提起来。 (4)在该皮褶提起点的下方用皮褶计测量其厚度，把右 拇指松开皮褶计卡钳钳柄，使钳尖部充分夹住皮褶； 在皮褶计指针快速刚落后立即读数。 要连续测量3次，记录以毫米(mm)为单位，精确到 0.1mm。
同皮下组织捏起，右手握皮褶厚度计距左手拇 指捏起部位1cm 处的皮褶厚度 右手拇指松开皮褶计卡钳钳柄，使钳尖部分充 分夹住皮褶 在皮褶计指针快速回落后立即读数 一般要求在同一部位测量3次，取平均值为测 量结束
皮褶厚度仪的使用方法
仪器的调整--使用前须将圆盘内指针调整到刻 度表上的“0”位。调整方法：用手转动调整 “0”位盘即可将指针对准到“0”位。
皮褶厚度测量
测量部位：三头肌皮褶厚度TSF
肩胛下皮褶厚度 SSF
计算公式
体脂%=（4.57÷体密度-4.142）×100 %
X
≥19X
X
≥19X
X=肩胛角下+上臂肱三头肌皮肤皱襞厚度（㎜）
皮褶厚度与营养
皮褶厚度的定义 皮褶厚度的营养学意义
皮褶厚度的测定
皮褶厚度仪的使用方法 常用测量部位的生理定位 体脂肪的计算与评估
上臂围与皮褶厚度的测定
蚌埠医学院一附院
体脂在身体的分布
成人体脂肪的间接估算
皮褶厚度测量
基本原理： 人体的脂肪大约有2/3贮存在皮下组织。
在身体许多部分，皮肤及皮下脂肪疏松地附着 在其下的组织上，故可用拇、食指将皮肤皱襞 捏起，用特制的皮脂厚度计测量出皮肤皱襞的 厚度。由于皮肤厚度相差很小，因而皮肤皱襞 的厚度可以代表皮下脂肪的厚度，据此推测全 身体脂含量。
皮褶厚度测量方法
皮褶厚度测量方法
皮褶厚度测量方法一般有以下几种：
1. 用卡尺测量法：将一只卡尺的两个支架分别抵住皮肤与脂肪组织的交界处，轻轻夹住皮褶，读取其厚度。
2. 用皮褶测量仪测量法：皮褶测量仪是一种专门用于测量皮褶厚度的仪器，其原理是利用高频声波对皮肤进行扫描，然后通过计算机处理得出皮褶厚度。
3. 用超声波测量法：利用超声波技术将声波传递至皮下组织，测量出皮下脂肪的厚度，进而计算出皮褶的厚度。
4. 用电子皮褶厚度计测量法：电子皮褶厚度计是一种便携式的电子仪器，通过将传感器按压于皮肤上并读取数字显示屏上测量结果的方式，来测量皮褶的厚度。
上臂围和皮褶厚度测量
皮褶厚度的营养学意义
由于身体脂肪总量的 一半储存在皮下，因 而皮褶厚度的测量结 果可以用来评定身体 成分，推算全身脂肪 重量和瘦体重
测量上臂围和皮褶厚度的意义
1、上臂围本身可反映营养状况，它与体重密切相关。 2、皮褶厚度是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的
指标，主要表示皮下脂肪厚度，可间接评价人体肥胖 与否。WHO推荐选用肩胛下角、肱三头肌和脐旁三个 测量点。 3、皮褶厚度反映人体皮下脂肪含量，它与全身脂肪 含量具有线性关系，可以通过测量人体不同部位皮褶 厚度推算全身脂肪含量。相关系数在0.7—0.9
皮褶厚度的测定
皮褶厚度仪的使用方法 常用测量部位的生理定位 体脂肪的计算与评估
皮褶厚度的定义
皮褶是皮下脂肪的厚度。 是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标。 人体的脂肪大约有2/3贮存在皮下组织，通过
测量皮下脂肪的厚度，不仅可以了解皮下脂肪 的厚度，判断人的肥瘦情况，而且还可以用所 测得的皮脂肪厚度推测全身的脂肪的数量，来 评价人身组成的比例。 这是评定人身组成最简便的方法。
测量上臂围和皮褶厚度的意义
上臂肌围（cm）=上臂围（cm）-3.14*三头肌 皮褶厚度（cm）
上臂肌面积（cm2）=【上臂围（cm）-3.14* 三头肌皮褶厚度（cm）】2/（4*3.14）
皮褶厚度仪的使用方法
压力调节 旋钮
调整0
长时间未使用的皮褶厚度计在使用前必须校正 皮褶计的压力要求符合规定标准（10g/cm2） 使用左手拇指和食指将特定解剖部位的皮肤连
肩胛下皮褶厚度 SSF
计算公式
体脂%=（4.57÷体密度-4.142）×100 %
男性：15～18岁体密度=1.0977-0.00146X
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肱三头肌皮褶厚度测量方法①受试者自然站立，被测部位充分裸露。
②测试人员找到肩峰、尺骨鹰嘴（肘部骨性突起）部位，并用油笔标记出右臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点处。
③用左手拇指和食、中指将被测部位皮肤和下皮组织夹提起来。
④在该皮褶提起点的下方用皮褶计测量其厚度，把右拇指松开皮褶计卡钳钳柄，使钳尖部充分夹住皮褶，在皮褶计指针快速回落后立即读数。
要连续测3次，记录以毫米（mm）为单位，精确到0.1mm。
注意事项①受试者自然站立，肌肉不要紧张，体重平均落在两腿上。
②把皮肤与下皮组织一起夹提起来，但不能把肌肉提夹住。
③测量者每天工作开始前，及时从仪器箱中取走皮褶厚度测量计；每天工作完成后，装入皮褶厚度测量计盒中，并放入仪器箱中保存。
维生素D和钙缺乏的体征和表现维生素D缺乏：婴幼儿时期缺乏可导致佝偻病的发生；佝偻病主要表现为神经精神症状和骨骼的变化。
为多汗、夜惊易激惹等神经精神症状。
方颅、十字头、鞍状头，胸廓畸形、肋骨串珠、四肢及脊柱的病变。
成人阶段缺乏可形成骨软化症。
表现为骨痛、肌无力和骨压痛。
钙缺乏的体征和表现多见于婴儿的手足抽搐症。
表现为抽搐常突然发生，四肢抽动，两眼上翻，口唇发青，知觉丧失。
轻时仅有惊跳或面部肌肉抽动，意识存在。
成人骨质疏松症，表现为骨脆性增大，脊柱压缩、易碎、变形，易发生压迫性骨折及疼痛。
（2）二者之间的关系：钙的摄入量与吸收的量不成正比。
但膳食中维生素D的存在与量的多少，对钙的吸收有明显影响。
维生素D的存在可以提高钙的吸收率，维生素D的量越多，钙的吸收率就越高。
（3）富含维生素D的食物：动物的肝脏，肉类。
富含钙的食物：肉类，鸡肉鸡蛋，牛奶，虾皮，大白菜。
案例分析一对年轻夫妇，到营养门诊咨询。
口诉其5岁的儿子身体瘦弱，没有其他的不适。
想请一位公共营养师为小孩制定营养食谱。
请你结合所学的知识为小孩确定一日的营养食谱。
（1）5岁小孩的膳食指导原则。
答：（1）每日饮奶（2）养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯（3）孩子进入幼儿园时，食物的分量要增加，逐步让孩子进食一些粗粮。
皮褶厚度测量法步骤
皮褶厚度测量法步骤
皮褶厚度是评估人体营养状态的重要指标之一，测量方法简便，但在操作时需要注意一些事项，下面介绍皮褶厚度测量法的步骤。
第一步：准备工作
测量前，应先将被测者告知测量目的、具体操作流程和注意事项，并取得其同意。
将测量器具、测量记录表和消毒液等准备好。
第二步：定位测点
皮褶厚度的测量点一般选取在身体脂肪较为集中的部位，如上臂三头肌、肩胛下、背部、腰腹部和大腿等。
测点应该稳定，距离关节和骨峰约2.5cm处。
第三步：操作测量
使用皮褶测量钳夹紧皮褶，持续时间为2秒钟，然后读取皮褶的厚度值，记录结果。
同一个测点需重复3次，测量数据的平均值即为该测点的皮褶厚度值。
第四步：记录结果
将测量的皮褶厚度值记录在测量记录表中，应标明测点名称、测点位置和测量时间等信息。
同时，对于不同的测量者，应对测点和测量顺序进行标准化，以降低误差。
第五步：测量后处理
测量工作完成后，及时清洗并消毒测量工具，并将测量记录表整理归档。
对于异常值或数据不一致的测数据，应进行初步分析和排查。
总结：
以上就是皮褶厚度测量法的操作步骤和注意事项。
皮褶厚度测量法可在短时间内快速评估被测者的营养状况，但由于其易受体位、肌肉层和皮肤弹性等因素影响，操作过程中应注意标准化操作，提高测量结果的准确性。
皮褶厚度指标
'.
;. 临床上常通过对皮褶厚度的测量来推算体脂总量，它与全身脂肪含量具有一定的线性关
系，还能间接反映机体能量代谢的变化。
此方法简单易行，但要求选择的测量部位准确，并且测量压力的大小对结果有较大的影响。
因此，使用的皮褶计测量压力要符合规定标准10g/cm²，在2秒内读数，并要求在同一部位连续测量三次，取平均值。
课本上只提到了三头肌皮褶厚度TSF，是测定体脂储备的指标之一。
测量方法是：被测者上臂自然下垂，在左上臂背侧（左肩峰至尺骨鹰嘴的中点）上方约1~2cm处作为测量部位。
书本中提到的正常值是男性11.3~13.7mm，女性14.9~18.1mm。
本组查到的资料上提到：美国男性为12.5mm，女性为16.5mm；日本男性为8.3mm，女性为15.3mm。
可见各国家各人种的标准是不一致的。
评价标准：测量值超过正常值120%以上则为肥胖，90%~110%为正常，80%~90%为轻度营养不良，60%~80%为中度营养不良，低于60%为重度营养不良，若皮褶厚度小于5mm，表示无皮下脂肪。
我国目前无群体调查理想值，但可作为病人治疗前后自身对比的参考。
本组选取的另一个测定体脂储备的指标为：肩胛下皮褶厚度与腹部皮褶厚度测定。
测量方法：被测者上臂自然下垂，在左肩胛下角下方约1cm处作为测量部位，腹部取脐右侧2cm处，通常选取肩胛下，肱三头肌和腹部脐旁皮褶厚度之和判断营养状况。
评价标准：三处皮褶厚度之和，男性>40mm，女性>50mm为肥胖，，男性在10~40mm、女性在20~50mm为正常，男性<10mm,女性<20mm为消瘦。
肱三头肌皮褶厚度测量方法
肱三头肌皮褶厚度测量方法嘿，咱今儿就来聊聊肱三头肌皮褶厚度测量这档子事儿！你可别小瞧了它，这可是了解咱身体状况的一个小窗口呢！首先呢，咱得找个合适的地儿。
就像你要找个舒服的地方晒太阳一样，得安静、平坦。
然后呢，让被测量的人站直咯，手臂自然下垂，放松点儿，可别绷得紧紧的，那可测不准呀！接下来，就该找肱三头肌啦！这就好比你在一堆东西里找你最喜欢的那个小物件儿。
找到手臂后面那块鼓鼓的地方，就是它啦！然后呀，要在这个位置上做好标记。
可以用个小贴纸啥的，就像给它贴个小标签一样。
再之后呢，测量的人要用拇指和食指把这块皮褶给捏起来。
哎呀，就像捏饺子皮似的，但可别太用力把人家给捏疼啦！这可是个技术活呢。
这时候，就得用上专门的测量工具啦，就像裁缝用的尺子一样。
把尺子轻轻放在皮褶上，准确地量出厚度。
你说这是不是挺有意思的？就这么简单的几个步骤，就能知道肱三头肌皮褶的厚度啦。
这测量可重要着呢！它能反映出咱身体的脂肪含量情况。
就好比是身体给咱发出的一个小信号，告诉咱是不是该注意下饮食啦，是不是该多运动运动啦。
要是测量出来的结果不太理想，那咱就得反思反思啦，是不是最近吃太多好吃的啦？是不是偷懒没去锻炼呀？你想想，要是不重视这个小小的测量，等身体出了大问题，那可就麻烦咯！所以说呀，别小看这肱三头肌皮褶厚度测量，它就像是咱身体的一个小卫士，时刻提醒着咱要照顾好自己呢！咱可得认真对待这个测量呀，这可关系到咱的健康呢！你说是不是呀？以后要是有人问你关于这个的，你就可以很得意地给他们讲讲啦，让他们也知道知道这里面的门道。
反正我觉得呀，这真的是个很有用的东西呢！。
肱三头肌皮褶厚度测量方法
受试者自然站立，被测部位充分裸露。
②测试人员找到肩峰、尺骨鹰嘴（肘部骨性突起）部位，并用油笔标记出右臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点处。
③用左手拇指和食、中指将被测部位皮肤和下皮组织夹提起来。
④在该皮褶提起点的下方用皮褶计测量其厚度，把右拇指松开皮褶计卡钳钳柄，使钳尖部充分夹住皮褶，在皮褶计指针快速回落后立即读数。
要连续测3次，记录以毫米（mm）为单位，精确到0.1mm受试者自然站立，肌肉不要紧张，体重平均落在两腿上。
②把皮肤与下皮组织一起夹提起来，但不能把肌肉提夹住。
③测量者每天工作开始前，及时从仪器箱中取走皮褶厚度测量计；每天工作完成后，装入皮褶厚度测量计盒中，并放入仪器箱中保存。
的发生；佝偻病主要表现为神经精神症状和骨骼的变化。
为多汗、夜惊易激惹等神经精神症状。
方颅、十字头、鞍状头，胸廓畸形、肋骨串珠、四肢及脊柱的病变。
成人阶段缺乏可形成骨软化症。
表现为骨痛、表现为抽搐常突然发生，四肢抽动，两眼上翻，口唇发青，知觉丧失。
轻时仅有惊跳或面部肌肉抽动，意识存在。
成人骨质疏松症，表现为骨脆性增大，脊柱压缩、易碎、变形，易发生压迫性骨折及疼痛。
（2D的存在与量的多少，对钙的吸收有明显影响。
维生素D的存在可以提高钙的吸收率，维生素D的量越多，钙的吸收率就越高。
（3脏，肉类。
富含钙的食物：肉类，鸡肉鸡蛋，牛奶，虾皮，大白菜。
到营养门诊咨询。
口诉其5岁的儿子身体瘦弱，没有其他的不适。
想请一位公共营养师为小孩制定营养食谱。
请你结合所学的知识为小孩确定一日的营养食谱。
（1）答：（1）每日饮奶（2）养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯（3）孩子进入幼儿园时，食物的分量要增加，逐步让孩子进食一些粗粮。
一部分餐次可以零食的方式提供。
午睡后可食用小量有营养的食物或汤水。
（2（1）根据小孩的身高与体重，计算其生长发育情况，从而确定一日需要的总能量。
（2）可分为早餐、午餐、午点、晚餐四餐。
有条件，睡前可加一些晚点。
（3）要保证能量的摄入量，保证蛋白质的摄入量。
皮褶厚度测定
3、脐旁皮褶厚度测定：取脐右侧2cm处，将皮肤连同皮下组织于正中线平行捏起，不要用力加压，用皮褶计测量距拇指1cm处的皮褶厚度。
2、肩胛下角皮褶厚度测定：a、受测者自然站立，被测部位充分裸露。测试者站在被测试人员的背面。b、测试人员用油笔标出右肩胛下角位置。c、在右肩胛骨下角下方1cm处，顺自然皮褶方向（即皮褶走向与脊柱成45度），用左手拇指、食指和中指将被测部位皮肤和皮下组织夹提起来，其余操作同肱三头肌褶厚度测量方法。
肱三头肌皮褶厚度标准-概述说明以及解释
肱三头肌皮褶厚度标准-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述部分的内容：作为人体肌肉组织的重要指标之一，肱三头肌皮褶厚度在医学、健康管理和运动科学领域具有重要意义。
肱三头肌是人体上臂的主要肌肉之一，其皮褶厚度的测量可以反映身体脂肪水平和肌肉质量的变化，具有一定的生物学意义。
肱三头肌皮褶厚度的测量方法多种多样，常见的方法包括皮褶厚度测量仪、超声波测量和成像技术。
通过这些方法可以较为准确地测量出肱三头肌皮褶的厚度，并评估个体的肥胖程度和肌肉质量。
基于肱三头肌皮褶厚度的测量结果，科研人员和医学专家们制定了一套标准，用于评估个体的健康状况和肌肉水平。
这些标准通常根据人群的年龄、性别和体质指数等因素进行划分，可以帮助人们更好地了解自己的身体状况，并采取相应的健康管理措施。
本文旨在探讨肱三头肌皮褶厚度标准的制定与应用，并分析其在健康管理、运动科学和医疗领域中的重要性。
通过对现有研究和资料的综合分析，希望能提出对肱三头肌皮褶厚度标准的建议与展望，并为相关领域的科研工作提供参考和指导。
通过对肱三头肌皮褶厚度标准的深入研究，我们可以更好地认识人体肌肉组织的状况，并为个体的健康管理和运动训练提供科学依据。
1.2文章结构1.2 文章结构本文将按照以下结构组织：引言部分将提供对肱三头肌皮褶厚度标准的概述，介绍文章的目的和整体结构。
正文部分将分为三个子部分：2.1 肱三头肌皮褶厚度的定义和重要性在此部分，将详细解释肱三头肌皮褶厚度的定义以及其对身体健康和体成分评估的重要性。
将探讨肱三头肌皮褶厚度与肌肉质量、营养状况和代谢健康之间的关系。
2.2 肱三头肌皮褶厚度的测量方法在这一部分，将介绍测量肱三头肌皮褶厚度的各种方法。
包括传统的褶皮测量、B超测量、电子皮肤折叠仪和图像分析等技术。
将讨论它们的优缺点、适用范围和准确性。
2.3 肱三头肌皮褶厚度标准的制定与应用在这一部分，将探讨肱三头肌皮褶厚度标准的制定过程和现有的标准。
将介绍不同人群及不同地区的肱三头肌皮褶厚度标准，并讨论其应用于体成分评估、健康状况监测和疾病诊断等方面的意义。
三头肌皮褶厚度测量方法
三头肌皮褶厚度测量方法嗨，朋友们！今天咱们来聊聊一个超有趣的话题——三头肌皮褶厚度测量方法。
这可不仅仅是那些专业人士才需要了解的东西哦，说不定在生活中的某个时刻，你就会发现它的妙处。
你看啊，人的身体就像一个神秘的宝藏，而三头肌皮褶厚度就像是这个宝藏的一个小密码。
那怎么去解开这个密码呢？这就需要掌握正确的测量方法啦。
首先呢，我们得找到一个合适的工具。
就像厨师做菜得有把好刀一样，测量三头肌皮褶厚度得有一把特制的皮脂厚度计。
这玩意儿可不能随便用个尺子就代替哦。
那皮脂厚度计就像是一个小小的侦探，专门去探寻我们三头肌皮褶的秘密。
然后，我们要让被测者处于一个舒适放松的状态。
这时候就像安抚一个小宝贝一样，要轻声细语地告诉被测者别紧张。
比如说：“嘿，放轻松，就像躺在沙滩上晒太阳那样自在。
”被测者呢，可以站着或者坐着，但是身体得挺直，手臂要自然下垂。
这就好比一棵挺拔的树，树干要是歪歪扭扭的，那可量不准。
接下来就是真正测量的时候啦。
我们要找到三头肌的位置。
怎么找呢？想象一下，手臂后面有个小山包，那个地方大概就是三头肌的所在之处啦。
测量者要用左手拇指和食指捏起被测者三头肌部位的皮肤和皮下组织，就像捏起一块小面团一样。
这时候要注意哦，捏起来的皮肤得是垂直于手臂的长轴的，可不能歪着捏。
要是捏歪了，那测量出来的结果就像一个被打乱的拼图，完全不对啦。
然后呢，右手拿着皮脂厚度计，把测量头放在捏起的皮褶的下方，要稳稳地放好。
这时候就像是给一个小零件找到它合适的位置一样，得小心翼翼的。
接着，迅速地读取数值。
这速度啊，要快，就像闪电一样。
因为要是捏着皮褶的手松了或者动了，那测量结果可就不准确啦。
我记得有一次啊，我和我的小伙伴们在学习这个测量方法。
我的朋友小明就特别不认真，他捏皮褶的时候松松垮垮的，结果测出来的数值简直是乱七八糟。
我就对他说：“哎呀，小明，你这哪是测量啊，你这是在瞎搞呢。
你这样就好比在建造房子的时候，地基都没打好，房子能稳吗？”小明听了之后，也觉得自己太马虎了，就重新认真地测量起来。
公卫执业医师技能辅导：皮褶厚度的测量
公卫执业医师技能辅导：皮褶厚度的测量
皮褶厚度的测量不仅可以反映体脂分布情况，也可从不同部位的皮褶厚度推算出体脂总量，对判断人体的营养状况具有重要意义。
(1)测量部位：一般为后背的肩胛下角部、手臂的肱三头肌部、腹部、髂部及大腿部等。
常用的测量部位是肱三头肌部和肩胛下角部。
(2)测量方法：测量常用器材为皮褶厚度仪。
被测量者自然站立，暴露身体的测量部位。
测量时，检查者右手持测量仪，左手拇指、示指指距3cm，以指腹捏起测量部位的皮肤及皮下组织，轻轻捻动皮褶，使之与肌肉分离，将测量仪两钳头置于手指下方夹住皮褶，待测量仪指针稳定后立即读数。
测量皮褶厚度时，其读数允许误差应小于0.1cm.。
三角肌皮脂厚度测量流程
三角肌皮脂厚度测量流程准备工作：1.根据仪器操作手册，检查皮脂厚度测量仪的状态和性能。
2.确保测量仪已校准，并且测量头部分清洁干净。
操作步骤：1.清洁和消毒受测者的皮肤。
使用洁净的毛巾和适当的清洁剂将测量部位的皮肤彻底清洁，以去除油脂和污垢。
2.标记测量点。
在左右手臂三角肌肱二头肌肌肉脂肪最丰富的位置处，使用无刺激性笔或标记笔标记测量点。
3.确保测量环境适当。
在室内保持适当的温度和湿度，避免测量环境中有明显的风或气流。
4.受测者姿势。
受测者应以舒适的姿势坐立，放松肌肉，双臂自然垂放。
5.取出测量仪，将测量头放置在标记点上。
确保测量头与皮肤表面完全贴合。
6.按下测量按钮，等待仪器完成测量。
仪器会发出声音或指示灯闪烁来提示测量已完成。
7.将测量结果记录下来。
可以使用纸质表格或电子表格记录测量结果，并将其与个体的身高、体重等信息结合进行分析。
结果分析：1.三角肌皮脂厚度的正常范围根据性别和年龄而定。
可以将测量结果与正常范围进行比较，以评估个体的肌肉脂肪含量。
2.较高的皮脂厚度可能表示体内脂肪含量较高，需要进行进一步的健康评估和管理措施。
3.较低的皮脂厚度可能表示肌肉组织较多，体脂含量较低，但也可能暗示营养不良或其他健康问题。
4.测量结果的分析应结合个体的其他健康指标和相关的临床数据进行综合评估。
总结：三角肌皮脂厚度测量是一种简单、快速、无创的评估肌肉脂肪含量的方法。
准备工作、操作步骤和结果分析的正确执行对于获得可靠的测量结果至关重要。
这一测量流程可以用于身体健康状况的评估，为个体制定合适的健康管理方案提供参考依据。
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受试者自然站立，被测部位充分裸露。
②测试
人员找到肩峰、尺骨鹰嘴（肘部骨性突起）部位，并用油笔标记出右臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点处。
③用左手拇指和食、中指将被测部位皮肤和下皮组织夹提起来。
④在该皮褶提起点的下方用皮褶计测量其厚度，把右拇指松开皮褶计卡钳钳柄，使钳尖部充分夹住皮褶，在皮褶计指针快速回落后立即读数。
要
连续测3次，记录以毫米（mm）为单位，精确到0.1mm受试者自
然站立，肌肉不要紧张，体重平均落在两腿上。
②把皮肤与下皮组织一起夹提起来，但不能把肌肉提夹住。
③测量者每天工作开始前，及时从仪器箱中取走皮褶厚度测量计；每天工作完成后，装入皮褶厚度测量计盒中，并放入仪器箱中保存。
的发生；佝偻病主要表现为神经精神症状和骨骼的变化。
为多汗、夜惊易激惹等神经精神症状。
方颅、十字头、鞍状头，胸廓畸形、肋骨串珠、四肢及脊柱的病
表现为抽搐常突然发生，四肢抽动，两眼上
翻，口唇发青，知觉丧失。
轻时仅有惊跳或面部肌肉抽动，意识存在。
成人骨质疏松症，表现为骨脆性增大，脊柱压缩、易碎、变形，易发生压迫性骨折及疼痛。
（2D的
存在与量的多少，对钙的吸收有明显影响。
维生素D的存在可以提高钙的吸收率，
维生素D的量越多，钙的吸收率就越高。
（3
脏，肉类。
富含钙的食物：肉类，鸡肉鸡蛋，牛奶，虾皮，大白菜。
到营养门诊咨询。
口诉其5岁的儿子身体瘦弱，没有其他的不适。
想请一位公共营养师为小孩制定营养食谱。
请你结合所学的知识为小
孩确定一日的营养食谱。
（1）（1）每日饮奶（2）
养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯（3）孩子进入幼儿园时，食物的分量要增加，逐步让孩子进食一些粗粮。
一部分餐次可以零食的方式提供。
午睡后可食用小量有营养的食物或汤水。
（2（1）根据小孩的身高与体重，计算其生长发育情况，从而
确定一日需要的总能量。
（2）可分为早餐、午餐、午点、晚餐四餐。
有条件，睡
前可加一些晚点。
（3）要保证能量的摄入量，保证蛋白质的摄入量。
（3）
答：早餐：牛奶蛋花麦片粥（牛奶200ml，麦片25g,鸡蛋25g，15g）
午餐：馒头（面粉30 g）土豆烧牛肉（牛肉30 g，土豆30 g）西红柿蛋花（葱3 g，鸡蛋25 g，西红柿50 g）午点：香蕉50 g 强化钙饼干15 g晚餐：软（大米125 g）鱼肉酿豆腐（油豆腐30 g，鱼肉g，面粉5 g，葱3 g）蒜蓉炒时蔬时蔬70 g晚点：年奶150 g全日烹调用油 10 g
15．（1）计算该患者体质指数（BMI）并评价其营养状况（3分）
答： 80/（1.76*1.76）=25.8 该患者体重属于肥胖
（2）该患者饮食治疗原则为：（3分）
答：低盐、低脂、低能量、低胆固醇、丰富维生素、不饮酒
（3）作为一个营养师，指导病人如何选择食物，即哪些食物可以吃，哪些食物要少吃（各举出3-5种）（3分）
答：可以吃的食物：蔬菜、水果、豆制品、粗粮、鱼类
要少吃的食物：猪肉、猪油、奶油、咸菜、味精、浓咖啡、蛋类
（4）哪些是含胆固醇高的食物（举出2种食物即可）（3分）
答：猪肝、蛋黄、鱼子、蟹黄
（5）如何选择合适的烹调方法（3分）
答：应以汆、煮、炖、拌等少盐少油的烹调方法
1. 简述营养工作者今后的任务：今后一个阶段营养工作者面临的营养问题，一方面是营养不良和营养缺乏的问题还没有得到根本解决微量营养素以及钙的缺乏也还普遍存在。
另一方面已经出现了由于营养不平衡和体力活动不足所致的肥胖和一些主要慢性病的上升，在城市和富裕的农村尤其明显。
这是我国现阶段在营养工作中面临着的双重挑战。
高脂肪可导致肥胖、
腺肿大;缺铁导致缺铁性贫血;缺维生素A导致夜盲症;缺维生素C导致坏血病;缺维生素D导致佝偻病。
3. 简述蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分(一)碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。
其所含种类及数量，因食物的种类和品种有很大差别。
(二)维生素新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源。
(三)无机盐其含量丰富，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、铜等，是无机盐的重要来源，对维持机体酸碱平衡起重要作用。
绿叶蔬菜一般含钙在100mg/100g以上，含铁1~2mg/100g。
但要注意在烹调时去除部分草酸，可有利于无机盐的吸收。
(四)芳香物质、有机酸和色素蔬菜、水果中常含有各种芳香物质和色素，使食品具有特殊的香味和颜色，可赋予蔬菜水果良好的感官性状。
芳香物质为油状挥发性物质，称油精。
水果中的有机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主，此外还有乳酸、琥珀酸等，有机酸因水果种类、品种和成熟度不同而异。
有机酸促进食欲，有利于食物的消化。
同时有机酸可使食物保持一定酸度，对维生素C的稳定性具有保护作用。
此外，蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。
4. 为什么提倡母乳喂养?○1母乳蛋白质约2/3为白蛋白，易于消化吸收○2母乳脂肪球小，有较多的脂肪酶，易于消化吸收;并且必需脂肪酸及其它不饱和脂肪酸含量高○3母乳的乳糖含量高，有益于大脑发育，有利于肠道矿物质吸收○4矿物质含量较牛乳少，不会使婴儿肾溶质负符过度，并且其中铁、锌等的生物利用率高
○5母乳中含有多种免疫物质，能增强婴儿的抗病能力;?母乳在婴儿肠道内产生促进双岐乳酸杆菌生长因子，有利杀肠道致病菌。
5. 简述如何进行营养健康教育○1有计划地对从事农业、商业、粮食、轻工、计划等部门的有关人员进行营养知识培训。
○2将营养知识纳入中小学的教育内容。
○3将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务中，提高初级卫生保健人员的营养知识水平，并通过他们知道居民因地制宜，合理利用当地食物资源改善营养状况。
○4利用各种宣传媒介，广泛开展群众性营养宣传教育活动，推荐合理的膳食模式和健康的生活方式，纠正不良饮食习惯。
在人群中经过大量的调查研究得出的相同种族、性别、年龄、身高的人体体重正
○1可以根据标准体重，计
算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱。
○2标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一。
○3可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量。
7. 婴幼儿常见营养性缺乏病有哪些：营养不良儿童肥胖症维生素 A 缺乏症钙缺乏症锌缺乏症缺铁性贫血
8. 中老年人的膳食指南有哪些新内容多饮水多纤维低盐低热卡特殊营养物质的供给：抗氧化物、叶酸、锌等。
某些营养素需要额外补充：钙制剂、VD、VB12、铁剂等
9. 考试前容易产生脑疲劳的原因：生理原因：用脑过度：睡眠不足：户外运动减少：过食酸性食物
10.考试前大脑对哪些营养素的需要量增加?应怎样注意选择食物：○1蛋白质：鱼虾、瘦肉、牛奶等○2磷脂：蛋黄、豆浆、豆腐、核桃、花生、芝麻(补充卵磷脂) ○3碳水化合物：充足○4VA：胡萝卜、白菜、肝肾等○5VB：粗粮杂粮○6VC：新鲜蔬菜水果○7铁：蛋黄、肝等。
11.你对荤素平衡如何理解:荤素食物，前者含有后者较少甚至缺乏的营养成分，如维生素B12等，常吃素者易患贫血、结核病。
素食，含纤维素多，抑制锌、铁、铜等重要微量元素的吸收，含脂肪过少。
常吃素，危害儿童发育(特别是脑发育)，导致少女月经初潮延迟或闭经。
也可祸及老人，引起胆固醇水平过低而遭受感染与癌症的侵袭。
荤食也不可过量，高脂肪与心脏病、乳腺癌、中风等的因果关系早有定论。
荤素平衡，以脂肪在每日三餐热量中占25%～30%为宜。