食品药品应急指挥平台设计方案教学课件
食品药品应急指挥平台设计方案PPT课件
设计方案
五、公众服务平台
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从业人员培训
• 从业人员、食品安全管理员
体检管理
培训管理
上岗管理
从业人员管理系统
体检 机构
个人健康 信息
培训
培训考试 信息
机构 .
一般从业人员 食品安全管理员
发证信息
关联许 可系统
局网站
法律法规 工作动态 行政事项流程和 指南 企业申报和备案 办事进度查询 投诉举报 食药安全常识查 询 ……
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许可审批
便捷的网上自助服务功能
二维码技术
电子印章技术 .
许可审批
与GIS地理信息系统相结合
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日常监管
业 务 内 容 全 覆 盖
日常监管内容标准化
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信用管理
具有不良信息登记、不良信息处理和统计查询功能，实现 了对不良信息多渠道采集、信用等级自动评定。
• 食品案管理员 • 日常监督检查 • 量化分级管理 • 监督抽检 • 受奖
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微信平台
通过“扫码、点击、关注、进入”简单几步，公众就可随时随地了解 食药监局相关信息，包含政务公开、公示公告、便民服务三个功能模 块，还可通过微信直接进行食品和药品的投诉举报。
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12331投诉举报
全 省 总 体 流 程 图
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汇报完毕
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食品药品安全信息化系统设计方案
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应急指挥中心
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总体结构图
县局指挥中心
数据调阅 统计分析
移 动 执 法
食品药品监管办公平台
城关所
所指挥中心
前杨所
食品药品可追溯平台
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总体功能图
许可（备案）审批、 利用3G网络 日常监督、信用. 管理
食品安全与应急预案模版课件
一旦发现食品安全事故，应立 即报告相关部门，并迅速确认
事故的性质和范围。
应急响应
启动应急预案，调动相关资源 进行处置，包括医疗救治、现 场控制等。
调查处理
对事故进行深入调查，查明原 因，依法追究相关责任人的责 任。
善后处理
对受害者进行妥善处理，包括 医疗救治、赔偿等，同时加强 监管，防止类似事故再次发生
食品安全风险评估
总结词
食品安全风险评估是对已识别的风险因素进行量化和评估的过程，以确定其对食品安全的具体影响程 度。
详细描述
食品安全风险评估是对已识别的风险因素进行量化和评估的过程，以确定其对食品安全的具体影响程 度。通过风险评估，可以了解风险的性质和严重程度，为制定相应的控制措施提供科学依据。在风险 评估过程中，可以采用定性和定量分析方法，如概率统计、模糊数学等。
测和评估，以确保措施的有效性。
03
应急预案制定与实施
应急预案的概述与重要性
应急预案的定义
应急预案是为应对突发事件或紧急情况而预先制定的策略和措施，旨在减少潜 在风险、降低损失和快速恢复。
应急预案的重要性
应急预案对于保障食品安全、提高应对能力、减少损失和恢复生产具有重要意 义，是保障企业稳定运营的关键。
预防为主
预防是解决食品安全事 故的根本，应加强日常 监管，及时发现并解决
问题。
快速反应
一旦发生食品安全事故 ，应迅速启动应急预案 ，采取有效措施控制事
态发展。
科学评估
对食品安全事故进行科 学评估，确保采取的措
施合理有效。
透明公开
及时向社会公众发布食 品安全事故相关信息，
保障公众的知情权。
食品安全事故的处置流程
食品药品安全应急预案模板课件
06
预案演练、培训和修订
预案演练
定期演练
01
组织定期的预案演练，确保应急预案的有效性和可行性。
模拟演练
02
模拟食品药品安全事故场景，检验应急预案的响应速度和处置
效果。
评估与反馈
03
对演练过程进行评估，总结经验教训，提出改进措施。
培训和教育
培训计划
制定详细的培训计划，针对不同岗位和人员开展针对性的培训。
培训内容
培训内容包括食品药品安全法律法规、应急处置流程、救援技能等 。
培训效果评估
对培训效果进行评估，确保培训质量达标。
预案修订与更新
预案评估
定期对预案进行评估，分析预案的可行性和有效性。
预案修订
根据评估结果和实际情况，对预案进行修订和完善。
预案更新
及时关注食品药品安全形势变化，更新应急预案以适应新情况。
07
附件
相关流程图与示意图
01
食品药品安全应急响应流程图
详细展示从事件发生到应急响应结束的整个流程，包括各个环节的责任
部门和关键步骤。
02
食品药品安全风险评估流程图
解释如何进行风险评估，包括危害识别、风险评估和风险控制等环节。
03
食品药品安全应急处置示意图
以图解方式展示应急处置的具体操作，包括现场处置、信息报告和应急
医疗队伍
组建专业的医疗队伍，提供现场救治和后续治疗服务。
医疗资源
整合医疗资源，确保应急救治所需的药品、设备等充足。
防疫措施
采取必要的防疫措施，防止疫情扩散和传播。
治安保障
治安维护
加强现场治安维护，保 障应急处置工作顺利进 行。
食品安全应急预案模板课件
风险评估标准与流程
01
02
03
04
确定评估指标
包括微生物指标、化学指标、 物理指标等。
数据收集
收集食品生产、销售等环节的 相关数据。
数据分析
对收集到的数据进行应 急预案和措施。
风险等级划分与应对策略
低风险
采取日常监控措施，定期检查食 品安全状况。
清理现场
在事故发生后，应立即组织人员 对事故现场进行清理，确保现场
安全。
设施修复
对受损的设施、设备进行修复， 确保生产线的正常运行。
恢复生产
在清理和修复完成后，应尽快恢 复正常的生产秩序。
事故原因调查与分析
调查原因
对事故发生的原因进行深入调查，找出根本原因 。
分析原因
对调查结果进行深入分析，找出事故发生的直接 和间接原因。
CHAPTER 02
食品安全风险识别与评估
风险识别方法
历史数据分析
通过分析历史食品安全 事件，识别可能的风险
因素。
现场调查
对食品生产、加工、储 存、运输等环节进行实 地调查，了解潜在风险
。
专家评估
邀请食品安全专家对食 品生产流程、原料来源
等进行评估。
消费者反馈
收集消费者对食品安全 的意见和建议，及时发
失败案例剖析
失败案例一
某食品加工厂因疏于管理导致食品污 染事件，给消费者健康带来严重威胁 。该企业在事件发生后处理不当，未 能及时控制事态发展，导致损失扩大 ，企业声誉严重受损。
失败案例二
某餐厅因食品添加剂使用不当引发消 费者投诉。在事件处理过程中，该餐 厅态度消极，未能及时解决问题，导 致事态恶化，最终受到相关部门的严 厉处罚。
食品安全突发事件应急处置培训课件ppt精品模板分享(带动画)
制作人
姓名：XXX 单位：XXX 职务：XXX 联系方式：XXX
制作日期
2023年 制作团队：XXX 制作背景：为了提高食品安全突发事件应急处置能力 制作目的：提高应对食品安全突发事件的能力，保障公众健康
ห้องสมุดไป่ตู้
PART 3
目录
培训目标
提高应对食品安全突发事件的能力 掌握应急处置的基本流程和方法 了解食品安全法律法规和政策要求 增强食品安全意识和风险防范意识
生命至上原则
第一时间报告：发 现食品安全突发事 件后，应立即向相 关部门报告，确保 信息畅通。
迅速启动应急响应： 根据事件性质和严 重程度，迅速启动 相应的应急响应机 制。
全力救治患者：在 事件发生后，应立 即组织医疗力量， 全力救治患者，确 保生命安全。
及时发布信息：在 事件处置过程中， 应及时向公众发布 相关信息，消除恐 慌情绪。
依法依规原则
遵守国家法律法规和政策 规定
遵循科学规范和行业标准
依法依规处置食品安全突 发事件
保障公众健康和生命安全
PART 6
应急处置流程
信息报告与传递
食品安全突发事 件发生后，应立 即向相关部门报 告
报告内容包括事 件发生的时间、 地点、涉及食品 的种类、数量、 危害程度等
相关部门接到报 告后，应立即启 动应急处置程序
单击添加标题
经验教训总结：总结该事件应急处置过程中的经验教训，提出改进措施和 建议，为类似事件的处置提供参考。
PART 9
总结与展望
培训成果总结
培训内容回顾 学员参与情况 培训效果评估 未来改进方向
问题与不足分析
培训内容不够全面，缺乏针对性 应急处置流程不够清晰，操作不够规范 培训方式单一，缺乏互动性和趣味性 培训效果评估不够科学，无法准确反映学员掌握情况
食品药品安全应急桌面演练培训课件
事 件 情 景 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。 二
值班接报人员已问清举报人：南海区明星建筑工地食堂位于桂城海三路65号，负责人王云， 从19时00分开始，陆续有28名工人出现头痛头晕、恶心呕吐，怀疑是食物出了问题，举报人已 经拨打了120急救电话。
值班员表示：举报人的报告的情况我们已记录。请积极采取救治措施，保护好现场。有新 的情况请及时与我们联系，我们马上安排执法人员到现场进行调查处置。
值班员立即通知值班领导，同时报南海区食安办。接到报告后，南海区食安办迅速组织食 药监执法人员和疾控流调人员赶赴事发餐馆开展先期处置。
（二）区食品药品监管局、区疾控中心在现场调查处置过程，相关职责是什么？
（四）区食安办评估内容主要包括： 哪些方面内容？
模 拟 作 答 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。 四
食安办统一组织开展事故评估，核定是否达到食品安全事故标准，根据评估核定 结果，向区人民政府提出启动IV级应急响应的建议。评估内容主要包括：
1
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演练背景设定
本次演练设想佛山市同一时段内多个辖区因食用亚硝酸盐严重超标的问题食品，引发化学 性食物中毒，模拟市、区按照法定程序和相关规定，分别启动食品安全事故应急响应，食品安 全保卫战由此打响。
本次演练以个案发生为引子拉开序幕，以事件关联为主线演绎升级，以响应终结为收官揭 题。分“事件报告、分级响应、应急处置、舆情应对、响应终止、后期处理”等阶段，设置 （17）个场景，提出（16）个模拟问题，现场由各模拟演练小组指定时间内进行演练展示。
智慧应急食品药品应急指挥系统规划方案
特点
具备实时性、准确性、高效性和智能性等特点，能够快速响应突发事件，提供 科学决策支持，实现资源优化配置和协同作战。
系统的重要性及应用领域
重要性
随着食品药品安全事件的频发，智慧应急食品药品应急指挥 系统的建设成为保障公众健康和公共安全的重要手段，对于 提升政府应急管理和公共服务水平具有重要意义。
03
该系统具有高度的可扩展性和可 定制性，能够满足不同地区和部 门的需求。
04
系统的应用将有助于提高政府监 管部门的工作效率和公众对食品 药品安全的信心。
未来研究方向与展望
01 7
进一步优化系统功能，提高智
能化水平，实现更快速、准确
的应急响应。
7
02
7
加强与其他智慧城市系统的整
合，实现信息共享和协同工作
完善应急预案
根据实际情况，不断完善 食品药品安全事件的应急 预案。
加强人员培训
加强应急指挥人员的培训 ，提高其应对食品药品安 全事件的能力。
08
结论与展望
研究成果总结
01
智慧应急食品药品应急指挥系统 能够提高应急响应速度，减少食 品药品安全事故的影响。
02
系统通过智能化监测、预警和调 度，实现了对食品药品安全风险 的快速识别和处置。
应用领域
广泛应用于食品药品安全监管、医疗卫生、环境保护等领域 ，为各级政府和相关部门的应急管理和处置工作提供有力支 持。
国内外发展现状及趋势
发展现状
目前，国内外在智慧应急食品药品应急指挥系统建设方面取得了一定的进展，技 术手段不断更新，系统功能日益完善。
食品安全应急预案培训课件
食品安全应急预案培训课件一、背景介绍食品安全是关乎人民群众切身利益的重要问题，食品安全应急预案是应对突发事件的一项重要措施。
食品安全应急预案培训课件的编制和培训是确保食品安全的有效手段，也是各级各类食品生产经营企业必须严格执行的企业管理规定。
二、食品安全应急预案的重要性1.食品安全是人民群众生命健康的重要保障，任何食品安全问题都可能引发社会公众的不满和抗议，严重危害食品企业的形象和信誉，乃至导致企业倒闭。
2.突发食品安全事件的发生，可能导致社会恐慌和不安，给政府和企业带来巨大的舆论压力和社会负面影响，影响经济发展和社会稳定。
3.食品安全应急预案的编制和培训，有利于提高企业对应急事件的处理能力，迅速、有效地处置食品安全事件，减少人员伤亡和财产损失。
三、食品安全应急预案培训课件的内容和要求1.法律法规知识。
要求学员掌握有关食品安全的法律法规，了解突发食品安全事件的处理程序和责任。
2.应急预案的编制。
要求学员学习掌握食品安全应急预案的编制要求和程序，包括怎样制定食品安全应急预案、预案的内容要求、如何进行食品安全应急预案的备案等。
3.应急演练。
要求学员学习掌握应急预案演练的要求和程序，包括定期组织应急预案的演练，检验应急预案的完整性和可操作性等。
4.食品安全知识。
要求学员掌握一定的食品安全知识，包括食品安全的基本原理、食品安全的检测方法、食品安全的危害因素等。
四、食品安全应急预案培训课件的编制1.培训大纲。
明确培训的目标和要求，确定培训的内容和学习方法，使学员在有限时间内掌握食品安全应急预案的基本知识和技能。
2.编制课件。
设计课件结构，将培训内容分解成若干个单元，每个单元包括理论知识讲解、案例分析和实际操作等环节，使学员体会培训内容的实际应用。
3.课件内容。
将培训的内容划分为基础知识教学、应急预案编制要求、应急演练等，明确每个课件的主题和学习重点，使学员轻松地掌握培训内容。
4.课件布局。
采用图文并茂的形式，使课件内容更易于理解和记忆，使学员在参加课程后能够记忆深刻。
食品行业应急预案制定案例模版课件
01
了解可用资源情况
02
调查食品行业内部及外部可用的应急资源，包括人力、物资、设施等 方面，确保在紧急情况下能够快速调动资源进行应对。
03
制定资源调配方案
04
根据风险评估结果和可用资源情况，制定资源调配方案，明确不同情 况下资源的调用方式和优先级。
应急预案编制
明确应急响应流程
01
输标02入题
根据风险识别与评估结果，制定应急响应流程，包括 接报、处置、救援、恢复等环节，确保在紧急情况下 能够快速、有序地进行响应。
明确可能出现的风险 评估风险可能造成的影响
对食品行业可能出现的问题，如食品污染、设备故障、自然 灾害等。
对识别出的风险进行影响程度评估，包括对人员 安全、财产损失、生产中断等方面的影响，为后 续应急预案的制定提供依据。
资源调查与调配
某地遭遇自然灾害导致食品供应中断。政府、企业和社会各方迅速响应，协调资源，组织抢险救灾和恢复生产。同时加强物 资调配，确保灾区食品供应不断。
案例三：某地食品质量安全事故处置
依法依规，公开透明
某地发生一起食品质量安全事故，涉及多个批次不合格食品。相关部门立即开展调查，依法依规处理 涉事企业和责任人，同时及时向公众通报事故情况和处理结果，确保公众知情权。
提高应对能力
制定食品行业应急预案能够提高企业和政府应对突发事件的能力，减少 人员伤亡和财产损失，维护社会稳定和公共安全。
03
提升企业形象
制定食品行业应急预案能够提升企业的社会责任感和形象，增强消费者
对企业的信任和忠诚度，提高市场竞争力。
国内外现状与趋势
国内现状
近年来，我国政府和企业越来越重视食品行业应急预案的制定和实施，加强了相关法律法规的制定和 监管力度，同时积极推广应急预案的培训和演练，提高应对能力。
食品安全应急预案图
食品安全应急预案图一、引言食品安全是人们生活中最为关注的话题之一，食品安全问题直接关系到人们的身体健康和生命安全。
在食品供应链中，可能存在各种因素的威胁，例如食品生产过程中可能发生的意外事件、食品储存和运输环节的风险、还有可能的恶意污染等等。
因此，建立健全的食品安全应急预案对于保障食品安全，保护人们的身体健康具有至关重要的意义。
二、食品安全应急预案的目的食品安全应急预案是为了应对食品安全事故，组织和协调相关部门和单位，控制和减轻食品安全事件造成的危害，保护人民群众的身体健康，维护社会稳定，确保食品供应安全。
三、组织机构和分工1. 食品安全应急指挥部：设立食品安全应急指挥部，负责组织、协调和指挥食品安全应急工作。
2. 应急相应单位：涉及到的各级政府有关部门、食品安全监管部门、食品生产企业、食品经营者、医疗卫生单位等相关单位负责应急预案的执行。
四、食品安全应急预案的内容（一）食品安全监测和评估定期开展食品安全监测，对食品生产、贮存、加工、流通环节进行监测和风险评估，发现问题及时采取有效措施予以控制。
（二）食品安全应急预警建立健全的食品安全预警机制，依托现代信息技术，及时掌握食品安全事件的动态，通过多种渠道发布预警信息，指导各级各类监管单位有效应对。
（三）食品安全应急预警响应一旦发生食品安全事件，应当迅速启动应急响应机制，落实食品安全应急响应责任部门，组织开展应急处置，做好危险源的控制和人员伤亡的救护。
（四）食品安全信息发布建立食品安全信息共享机制，通过新闻媒体、网络等多种渠道及时发布食品安全事件的处理进展情况，提高公众对食品安全事件的认识和防范意识。
（五）食品安全事件的应急处置针对不同类型的食品安全事件，制定相应的应急处置方案，迅速开展食品安全应急处置工作，保障食品安全，维护人民群众的身体健康。
（六）食品安全事件的调查和追责对于发生的食品安全事件，要进行全面的调查和追责，依法依规对相关责任人员进行追责问责，严惩违法违规行为，加强食品安全监管。
食品药品安全突发事件应急处置ppt课件
24
食品安全 突发事件
全面应急 管理体系
架构
监测系统 预警系统 处置系统 恢复系统
配合四大系统 的构建，还需 要完善食品安 全突发事件应 急管理的组织 机构、技术标 准、信息系统、 物资保障、宣 传教育、监督 评价等系统平 台。
25
食品安全突发事件的监测系统 监测系统
食品安全风险 要素监视
食品安全突发 事件识别
办公室政策法规药品注册医疗器械监管药品安监稽查药检所等应急指挥机构综合协调组事件调查组产品控制组新闻宣传组应急处置工作小组专家库中遴选相关专家组成47药品安全突发事件应急处置组织体系药品安全突发事件应急组织图应急指挥机构专家组综合协调组产品控制组事件调查组新闻宣传组下级应急指挥机构48药品安全突发事件的监测负责医疗器械不良事件监测负责药品不良反应监测药物滥用监负责药品医疗器械检验检测及投诉举报信息监测药品安全监管部门医疗器械监管部门稽查部门地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的药品安全监测工作通过药品不良反应监测系统药物滥用监测系统投诉举报系统以及检验检测机制等搜集汇总药品安全信息和突发事件信息监测潜在的药品安全事件信息
域内同时出现其他类似病例。
（三）短期内1个省（区、市）内2个以上市(地)因同一药品发
生Ⅲ级药品安全突发事件。
（四）其他危害严重的重大药品安全突发事件。
证照生产加工食品、餐饮服务食物中毒
7
食品药品突发事件特点
• 健康危害性 • 不确定性 • 群体性 • 危害严重性
8
突发事件分级及响应程序
事件级别
Ⅰ级 Ⅱ级 Ⅲ级 Ⅳ级
颜色标示
事件类型
组织实施
特别重大 国家
重大
省
较大
市
食品安全应急预案课件
---一、引言各位同仁，大家好！随着我国食品产业的快速发展，食品安全问题日益受到关注。
为了有效预防和应对可能发生的食品安全事故，保障人民群众的身体健康和生命安全，我们特制定本食品安全应急预案。
下面，我将为大家详细解读这份预案。
---二、预案概述1. 预案目的本预案旨在建立健全食品安全事故预防救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，最大限度地减少食品安全事故危害，保障公众身体健康与生命安全。
2. 预案原则- 预防为主：加强日常监测，及时分析、评估和预警，防止事故发生。
- 统一领导：政府统一领导，各部门、各单位协同配合，形成合力。
- 快速反应：对可能引发的重大食品安全事故要做出快速反应，及时启动应急预案。
- 科学应对：根据事故性质和危害程度，采取科学、有效的应对措施。
---三、预案内容1. 组织架构- 应急指挥部：负责统一领导和指挥食品安全事故应急工作。
- 工作小组：负责具体实施应急预案，包括事故调查、信息发布、应急处置等。
2. 应急响应- 预警与报告：加强对重点品种、重点场所的日常监管，建立举报制度，及时作出预警。
- 应急处置：根据事故性质和危害程度，采取相应的应急处置措施，如隔离、封存、召回等。
- 善后处理：对事故原因进行调查，追究责任，及时发布信息，做好舆论引导。
3. 应急保障- 物资保障：储备必要的应急物资，如防护服、消毒剂、食品检测设备等。
- 技术保障：建立食品安全事故检测、评估、预警等技术体系。
- 人力资源保障：培训应急队伍，提高应急处置能力。
---四、总结食品安全事关人民群众的切身利益，是关乎国计民生的大事。
我们希望通过本预案的实施，提高食品安全事故应急处置能力，确保人民群众“舌尖上的安全”。
---五、互动环节各位同仁，如果对本预案有任何疑问或建议，请在互动环节提出。
我们将认真听取大家的意见，不断完善预案内容。
---结束语感谢大家的参与，希望本次课件能够帮助大家更好地了解食品安全应急预案。
食品安全与应急预案模板课件
处理措施
超市被责令整改，过期食品被 全部销毁，并对消费者进行赔 偿。
预防建议
建立健全的食品管理制度，加 强食品保质期的管理和监控。
某网店销售假冒伪劣食品事件
事件概述
某网店涉嫌销售假冒伪劣食品，给消费者带 来安全隐患。
处理措施
涉事网店被关闭，相关部门对假冒伪劣产品 进行查处和销毁。
原因分析
网店为追求利润最大化，违规销售假冒伪劣 食品。
预防建议
加强网络销售食品的监管力度，提高消费者 的安全意识和辨别能力。
06
食品安全建议和展望
提高公众食品安全意识
定期开展食品安全宣传活动，普 及食品安全知识，提高公众对食
品安全的认识和重视程度。
加强学校食品安全教育，从小培 养孩子们良好的食品安全意识和
饮食习惯。
鼓励媒体和社交平台广泛传播食 品安全信息，扩大影响力，让更
食品安全与应急预案模板课 件
汇报人：可编辑 2024-01-01
contents
目录
• 食品安全概述 • 食品安全风险 • 食品安全应急预案 • 食品安全监管 • 食品安全案例分析 • 食品安全建议和展望
01
食品安全概述
食品安全定义
食品安全
指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急 性或者慢性危害。
03
对进出口商品检验和监督管理工作进行规范，确保进出口商品
质量安全。
02
食品安全风险
食品污染
总结词
食品在生产、加工、储存、运输 和销售过程中可能受到的污染， 包括物理、化学和生物污染。
详细描述
食品污染可能来源于环境污染、 农药残留、添加剂超标、微生物 繁殖等因素，对人类健康造成危 害。
应急预案与食品药品安全模版课件
小组成员之间应建立有效的沟通机制 ，及时交流信息，协调工作进度。
明确职责分工
小组成员应明确各自在应急预案编制 过程中的职责和工作内容，确保工作 顺利进行。
风险评估与资源调查
收集资料
现场调查
收集相关法律法规、政策文件、历史案例 等资料，为风险评估提供依据。
对可能发生事故的现场进行实地调查，了 解现场环境、设施设备和人员情况。
目的
提高应对突发事件的能力，减少 突发事件造成的人员伤亡和财产 损失，保障公众的生命财产安全 。
应急预案的重要性
预防与准备
应急预案的制定和实施有助于 预防和减少突发事件的发生，
提高应对突发事件的能力。
快速响应
应急预案明确了应急处置的流 程和责任，有助于快速响应突 发事件，减少响应时间。
协调与统一
应急预案能够协调各方资源， 统一指挥和调度，迅速启动应急预案，组织 相关部门开展调查，控制事态发展 ，保障公众健康。
经验教训
加强食品药品安全监管，提高应急 处置能力，确保公众健康安全。
某企业食品安全事故应对案例
事件概述
某企业发生一起食品安全事故， 涉及食品安全问题。
应对措施
企业迅速启动应急预案，开展自 查自纠，配合监管部门调查，积
处理措施
根据调查结果，依法依规对相关责任单位和人员进行严肃处理。
信息发布与舆情应对
要点一
信息发布
及时、准确、客观地发布事件信息，回应社会关切。
要点二
舆情应对
加强舆情监测，妥善应对舆论质疑和炒作，做好舆论引导 工作。
05
案例分析
某地食品药品安全事件应急处置案例
事件概述
某地发生一起食品药品安全事件 ，涉及食品药品安全问题。
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生产企业 批发企业
零售企业
餐饮企业
消费者
食品可追溯流程
企业备案上报系统
食药监局监管系统
云数据平台 打印食品安全追溯单
食药监局监管部门
移动终端登录系统现场监察 23
食品追溯
企业信息查询
流通环节一票通追溯
商品信息查询
票据号 审核发放
企业台账查询
问题商品预警
24
食品追溯
餐饮环节台账上报
➢具有食品采购记录、索证索票、 供应商管理、餐厨废弃物处理、重 大活动上报等功能。
食品药品许可信息 19
OA办公
1.个人办公 2.行政办公
5.系统设置
3.人力资源 4.综合事务
6.扩展业务 预留模块
设置 用户权限
通讯费用 贺卡设置
组织机构 人事管理
公告 收发文 会议 档案 办公用品 车辆管理 新闻中心
工作任务 日程安排 收发提醒 工作汇报 个人信息 通讯录 常用链接
20
设计方案
渠道和流量，控制问题产品，出现食品药品问题时快捷追根溯源，避免安全事故
的发生。
28
设计方案
五、公众服务平台
29
从业人员培训
• 从业人员、食品安全管理员
体检管理
培训管理
上岗管理
从业人员管理系统
个人健康 信息
一般从业人员 食品安全管理员
发证信息
培训考试 信息
30
局网站
法律法规 工作动态 行政事项流程和 指南 企业申报和备案 办事进度查询 投诉举报 食药安全常识查 询 ……
业务监管 办公平台
可追溯 平台
公众服 务平台
城 关 所
… …
前 杨 所
执 法 调 度
智 能 单 兵 执 法
平 板 移 动 执 法
网 格 化 监 督
食 品 生 产
食 品 流 通
餐 饮 服 务
药 品 经 营
医 疗 器 械
保 健 食 品
化 妆 品
O A 办 公
许可（备案）审批、 利用3G网络 日常监督、信用管理
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许可审批
食品
药品器械
保健食品
化妆品
• 全过程信息自动流转； • 现场审查过程留痕，厘清现场审查员与审批、监督人员责任； • 实现了全省编码统一、文书统一、许可证统一； • 严格的审查人员监督考核功能，检查人员随机安排，审查材料全部存档。
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许可审批
二维码技术
电子印章技术
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许可审批
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日常监管
四、可追溯平台
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食品追溯
以物品码和单据追溯码为基础，进行追溯； 与食品生产、流通、餐饮许可系统以及外阜企业备案系统关联，建立 企业信息库和产品信息库； 商品信息全部共享，一家输入即可，信息包括（条形码、商品名称、 规格、生产企业、生产日期、有限期、检验合格报告等）； 一个单多用，即供销货企业资质、产品资质、进销货台账、规范的单 据内容； 通过5%源头控制95%终端，实现规范管理； 多重分析预警，即时发现安全隐患。
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药品追溯
药品流通环节台账上报
•药品采购、销售以 及库存情况
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后厨视频台账
提高工作效能，减少监管成本， 增强企业诚信自律意识。
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溯源分析
溯源分析及时锁定安全问题
溯源分析系统包括企业分析、产品分析、票据分析、溯源预警分析、监督情
况分析等，。所得数据方便监管人员和经销商查询，可迅速、准确地掌握进销货
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微信平台
通过“扫码、点击、关注、进入”简单几步，公众就可随时随地了解 食药监局相关信息，包含政务公开、公示公告、便民服务三个功能模 块，还可通过微信直接进行食品和药品的投诉举报。
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12331投诉举报
全 省 总 体 流 程 图
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汇报完毕
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企业经纬度采集 现场审查信息采集 企业信用信息查询
企业视频 台账监控
通过终端无线打印检查 笔录、意见书和评分表
执法信息录入 量化等级评定
自动上传 检查结果
提高了执法人员现场执法效率，增加了执法数据的
客观性和真实性。
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网格化监督 •网格员管理 •责任区域管理 •监督内容管理
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设计方案
三、业务监管办公平台
食 品 品 溯 源
药 品 溯 源
远 程 视 频 巡 查
分 析 预 警
培 训 发 证
局 网 站
微 信 平 台
投 诉 举 报
4
设计方案
一、视频会议系统
5
VPN 网络
县局指挥 中心
基层所
6
设计方案
二、移动执法平台
7
执法指挥调度
可 追 溯 平 台
事故溯源、指挥调度流程 8
执法指挥调度
通过网络任务申请、审批、结果录入以及单兵执法装备 与指挥中心的实时互动应用，有效防范“不作为、乱作 为”的现象，实现了行政执法全过程的信息化管理，做 到了公开、公正、透明。
食品药品安全信息化系统设计方案
1
应急指挥中心
2
总体结构图
县局指挥中心
视频 会议
数据调阅 统计分析
城关所
所指挥中心
前杨所
移
动
执
法
平板终端
单兵执法
食品药品监管办公平台
许可信息 监管信息 信用信息
食品药品可追溯平台
生产环节 流通环节 餐饮环节
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总体功能图
食品药品应急指挥系统
视频会 议系统
移动执 法平台
业 务 内 容 全 覆 盖
日常监管内容标准化
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信用管理
具有不良信息登记、不良信息处理和统计查询功能，实现 了对不良信息多渠道采集、信用等级自动评定。
• 食品案管理员 • 日常监督检查 • 量化分级管理 • 监督抽检 • 受奖
Байду номын сангаас信用档案
• 投诉举报处理 • 食品安全责任人约谈 • 违法行为查处 • 不良信用
企业注册 信息
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智能单兵执法
➢现场取证：影像、声音 ➢远程指挥：GPS定位、现场交流
保证了执法过程 和采集证据的真 实急情性况，下实企业信的现注息了远册应程 指挥、协同作战。
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平板移动执法
图为利用平板电脑现场记录执法情况
图为利用智能手机现场扫描许可证
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平板移动执法
自动匹配生成现场检查 笔录和整改意见书