物质发生了什么变化

义务教育课程标准实验教科书科学六年级下册第二单元物质的变化

第二课物质发生了什么变化

●【教学目标】

知识与技能：物质的变化可以划分为物理变化和化学变化，它们的区别在于是不是产生了新的物质。一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化。

过程与方法：学习用筛网分离混合物，学习用蜡烛给白糖加热。

情感、态度、价值观：养成细心观察，及时记录的习惯。体会到在实验观察到的现象，对于得出正确结论。

●【教学重点】观察白糖加热的变化。

●【教学难点】观察物理变化和化学变化的过程，并找出它们之间的区别。

●【教学方法】自主探究、合作交流、示范指导、适当讲解。

●【教学准备】豆子、沙子、白糖、烧杯、筛子、长柄铁勺、蜡烛、火柴、记录

表

●【教学过程】

一、复习引入

同学们，上一节课我们研究了什么？你们知道了什么？（《身边的物质》知道了世界是由物质构成的，并且物质总在不断地变化）。这节课，我们将通过实验来探究物质到底发生了什么变化。（板书：物质发生了什么变化）看这是什么？（师出示一根丝）我不管怎么扭，弯，他还是什么？看这张纸，我撕成两半它不是纸吗？它们跟原来相比只是什么不同？

二、观察混合后的沙子和豆子的变化

师：同学们，这是什么？请你们仔细观察，描述他们的特点。

生：沙子--细小、颗粒状、棕色；豆子--椭圆形、黄色；

教师指导做沙和豆子的混合演示实验。让学生分组自己动手去做实验，教师巡视观察学生做实验。

师：同学们说说，混合后的沙子和豆子发生了什么变化？有什么方法能进一步说明它们有没有发生变化？

生：我们分离后的沙和豆相比较原来的沙和豆才知道有没有发生变化。

师：怎样分离呢？（预设：用筛子来分离）

那么同学们分离后仔细观察，相互交流汇报观察到的现象。

生：分离后的沙和豆没有变化，没有产生新的物质，沙还是沙，豆还是都。

小结：就这样只改变了物质的状态、形状、大小。没有产生新的物质的的变化成为物理变化。

板书：没有产生新物质的变化------------物理变化

三、观察加热白糖的变化

师：同学们，这是什么？谁能描述他们的特点？

生：白色、透明、颗粒状固体

师：刚才我们知道产生新物质的变化是物理变化，那么加热白糖会是什么变化呢？观察白糖加热过程同时还要观察蜡烛的变化。（学生讨论）

教师一边做演示实验一边讲解“给白糖加热”的注意事项：

1）在火焰的外焰加热（外焰的温度最高）。

2）观察时眼睛不能靠铁勺太近，以防止意外。

3) 观察白糖一有变化就马上暂停，观察现象。

4）加热结束把铁勺盘子里，不能用手去摸。

师：你们观察到什么现象呢？

生：观察白糖的变化过程，首先是固体的白糖变成了液体的白糖，然后继续加热，白糖的颜色逐渐加深，最后变成有焦味的黑色固体。

师：留下来的黑色物质是不是原来的白糖呢？我们怎样证明它是不是白糖？

学生交流（教师启发学生白糖能在水中溶解，引导学生用“溶解”的方法来判断它是不是白糖）

学生做黑色物质溶解在水中的试验。

生：黑色物质不溶解在水中，它不是白糖。

师：他不是白糖，那是什么呢？学生交流。

教师讲述：这种黑色固体，科学家也早就通过实验证明了是----黑炭。这说明白糖在加热过程中产生了新的物质。像这种产生新物质的变化称为化学变化。

板书：产生新物质的变化---------------化学变化

物理变化化学变化

白糖———————→液体糖———————→炭

没产生新物质产生新物质

师：在加热白糖的过程城中还有一种物质发生了变化，你们发现了马？它发生了什么变化？

生：蜡烛燃烧过程中蜡烛融化成蜡烛油，蜡烛慢慢变短。可能发生了物理变化。师：你们可能没有发现（拿去长柄铁勺，让同学们观察勺背后的黑色的迹痕）这个，这是蜡烛燃烧过程产生的迹痕。实际上，燃烧充分的蜡烛产生二氧化碳和水蒸气，由于温度高水变成了水蒸气飞散到空中及水蒸气和二氧化碳都是无色的气体，所以我们看不到。燃烧不充分的蜡烛，会产生部分碳的成分，勺背后的迹痕就是谈的迹痕。

板书：

物理变化化学变化

蜡烛—————————→蜡烛油————————→气体

没有产生新物质产生新物质

师：你们说说化学变化和物理变化的本质区别是什么？

生：有没有产生新的物质（教师说几句评语）。

四、总结：在变化中能产生新的物质的变化我们称为化学变化，不能产生新物质的我们称为物理变化，但我们生活中的许多变化不单纯属于物理或者化学的变化，有时像糖加热和蜡烛燃烧一样同时出现。

五、布置作业

根据化学变化和物理变化的概念，说说日常生活中的哪些物质发生了什么变化。

六、板书设计：

第二课物质发生了什么变化

没有产生新物质--------物理变化

产生新物质------------化学变化

白糖—————————→液体糖————————→炭

物理变化化学变化

蜡烛—————————→蜡烛油————————→气体

七、教学后记