一般烧烤材料清单

一般烧烤材料清单

烧烤材料清单

工具类： 1. 烧烤架 2. 炭

3. 签子（木柄铁签最好，铁签烫手，木签

容易断） 4. 鱼夹 5. 炭夹

6. 锡纸（可不带）

7. 铁板

8. 调料盒

9. 小菜板两块（切生食、熟食分开）10. 洗菜盆（在家洗好菜可不带）11. 刀

12. 尼龙毛刷（1-2把，刷调料）13. 铁刷（刷烧烤架）14. 螺丝刀（组装烧烤架）

15. 镊子或长筷子（捏掉烧糊的部分，翻烤

食物、串签用，可不带）16. 汤锅（可不带）

食品类：

1. 肉类：鸡翅、鸡柳、鸡心、鸡胗、羊肉

串、羊腰、牛肉、鱼、墨鱼、扇贝、虾、生蚝、烤肠、骨肉相连……需要腌制的在家腌制好。

2. 素菜：土豆、玉米、山芋、山药、红薯、

茄子、青椒、花菜、平菇、草菇、香菇、洋葱、豆腐块、面筋、腐竹、生菜、黄瓜、西红柿……

3. 水果：苹果、香蕉、菠萝、柠檬……

4. 主食：年糕、馒头、面包片、

其他主食：

1. 寿司、烧饼、凉菜、面包

2. 烩面片、海带丝、豆腐丝、粉条

3. 鸡蛋、紫菜、西红柿、黄瓜

饮料:

可乐、雪碧、橙汁、矿泉水、绿茶、啤酒、酸奶

其他： 1. 地席

2. 打火机或火柴

3. 一次性手套

4. 一次性筷子

5. 杯子

6. 碗

7. 牙签

8. 水果

9. 口香糖10. 扑克牌11. 吊床12. 便携椅子13. 报纸14. 餐巾纸15. 湿巾。16. 垃圾袋

调料类：

孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、食用调和油、蜂蜜、烧烤酱、沙拉酱、番茄酱、鸡蛋、酱油、醋、鸡精（任选）葱、姜、蒜注意事项：

1. 肉类先不要急着刷油，烤到半熟的时候

刷油，不要刷多，以不滴油为准。2. 烤生食的时候要和快烤熟的食物分开，以防污染。

3. 肉串摆放尽量向烧烤炉中间摆。

4. 加炭时要注意烤架上不要有食物，等炭

不产生粉尘时再放置食物。 5. 烧烤前先在烧烤架上刷一层油。

6. 海鲜在烧烤时，最好用锡箔纸包起来。

7. 香肠等尽量用小火。

8. 除了蔬菜以外，都可以放在锡箔盒中用

闷烧的方式烤，火越旺越好。

9. 翻面勿过于频繁必须受热到一定程度

才能翻面，否则肉质容易变得生硬。