芹菜花生米凉菜怎么做

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凉拌生芹菜的做法_凉拌生芹菜怎么做好吃

凉拌生芹菜的做法_凉拌生芹菜怎么做好吃
天热了，吃饭似乎也成了一个负担。

吃的人，感觉没胃口，做的人想起火烧火燎的灶台，心里发毛。

但是无论怎样，做为家庭主妇，都得要打开家人的胃口，吃的有滋有味，将因炎热而流失的营养补上。

下面小编为你整理了一些凉拌生芹菜的做法。

凉拌生芹菜的成品图
凉拌生芹菜的配料
凉拌生芹菜的做法步骤
1.芹菜切段，备用
2.坐锅放清水，开大火
3.加盐和油，水烧开，加入芹菜杆，焯熟
4.准备一盆冷开水，将焯好的芹菜杆捞之盆内，片刻，捞起，沥水
5.重新坐锅，干锅倒入食用油，随即倒入花生米，加盐先中火翻炒，等水份蒸干再转小火翻炒。

花生仁微微泛黄，关火
6.用一干碗盛起花生仁，摊开晾凉
7.干锅小火，倒入食用油
8.将花椒、小干辣椒倒入冷油锅内，小火慢熬，当闻到香味，即刻关火
9.将焯熟的芹菜和炸熟的花生米倒入锅内，翻炒均匀
10.准备盘子，盛上，按自己的心思点缀一下，上桌
凉拌生芹菜的小贴士
芹菜，具有镇静安神的作用。

因为芹菜中可以分离出一种碱性成分，对人体可以起到安定足以，有利于安定情绪，消除烦躁。

此外，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，常食能避免皮肤苍白、干燥面色无华。

花生米，经过油炸，可以滋阴，同时花生衣又是补血的好材料。

厨房美食菜谱：花生芹菜拌豆干的做法

厨房美食菜谱：花生芹菜拌豆干的做法
河南的周口、商丘等地有一种优质豆干，当地称作“灰焙豆腐”，做法是将成品豆腐切成大块用纸包好，埋在草木灰中，用草木灰吸附豆腐中的水分，使豆腐脱水变硬，5至7天后取出洗净即可食用。

或凉拌、或热炒、或做汤，风味独特。

食材
主料：
灰焙豆腐
油适量
盐适量
花生米适量
芹菜适量
八角适量
香油适量
步骤
1.原料图片
2.豆干切丁
3.花生米加盐、八角煮10分钟
4.芹菜择洗干净，切粒
5.放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉
6.花生米、芹菜、豆干加盐、香油拌匀
7.装盘
小贴士：芹菜焯水时间不宜过长，以免影响口感脆嫩。

厨房美食菜谱：芹菜胡萝卜拌花生米的做法

厨房美食菜谱：芹菜胡萝卜拌花生米的做法
这道小凉菜在早餐店会经常的出现
不仅颜色鲜艳而且很下饭
不仅早餐可以食用，而且正餐也很受欢迎
花生是自己老家种的我用手一个一个剥的壳子，然后加入调料煮成五香花生米
因为加入了芹菜和胡萝卜所以营养更丰富啦
食材
主料：
花生100g
芹菜
胡萝卜50g
油适量
盐适量
香油少量
黑芝麻少量
蚝油少量
步骤
1.准备所用食材（花生米提前煮好为五香味）
2.芹菜切小段，胡萝卜切小块
3.芹菜焯水
4.胡萝卜焯水
5.焯过水的胡萝卜与芹菜放凉与花生米放在一个碗中备用
6.加入不少量盐因为花生米已经有盐味
7.放入蚝油
8.放入香油
9.放入黑芝麻
10.拌均即可食用
小贴士：花生米提前煮好可以多煮一些食用时方便。

芹菜的10种家常吃法

芹菜的10种家常吃法芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血等。

芹菜的根系为浅根系，一般分布在7～36厘米的土层内，但多数根群分布在7～10厘米的表土层。

由于根系分布浅，芹菜不耐旱。

直播的芹菜主根系较发达，经移植的由于主根被切断而促进侧根发达，因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培。

【芹菜拌花生米】材料：花生米250克、芹菜250克、油盐适量、大蒜2瓣、花椒1/2汤匙、大料1瓣做法：1.生花生米用温水泡2小时，泡至表皮发涨2.芹菜摘去叶子不用，将芹菜洗净，在切成寸段3.锅加水，加入花椒和大料，下入花生米，大火烧开，转中火将花生米煮熟4.锅加水烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水，将芹菜焯水至颜色变深，至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要6.将花生米和芹菜放在大碗内，加入蒜末，盐，淋入炸好的花椒油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可【芹菜炒鸡蛋】食材准备：芹菜、鸡蛋、小米椒、盐、食用油、料酒、食用油芹菜炒鸡蛋的做法：第一步：首先将芹菜梗用斜刀切段、朝天椒切圈。

第二步：准备好碗，将鸡蛋打入碗中，加半勺盐、一勺料酒，搅打至蛋液蓬松备用。

第三步：锅中倒入油，将蛋液倒入锅中，炒散后捞出。

第四步：锅中倒入油，下入红椒圈翻炒，随后将芹菜倒入锅中，翻炒至变熟后，加一勺盐，均匀翻炒，随后加入鸡蛋，翻炒片刻，就可以出锅品尝啦!【芹菜炒牛肉】食材准备：牛腱子肉一块、芹菜、红椒、大蒜子芹菜炒牛肉的做法：第一步：牛肉逆着肉的纹理切条备用，放入料酒、生抽、盐、陈醋腌制10-15分钟第二步：芹菜切段、红椒切圈、大蒜子切片备用，放油入锅，油温达到7成热就可，放腌制好的牛肉入锅快速翻炒。

当肉变色后出锅备用。

腌芹菜的做法是什么呢？

腌芹菜的做法是什么呢？相信也有不少人和一样不太爱吃芹菜的吧，但是芹菜却是一种营养价值高的绿色食物，同时富含着大量蛋白质。

有利尿镇静、对于夏季烦躁的时候，还可以平复心情。

是一种高纤维的植物，有抗癌的作用。

介绍的是腌制芹菜。

腌制过后风味更佳，连都很喜欢。

下面来教大家制作方法。

花生米腌芹菜材料：花生米、芹菜、胡萝卜、香叶、大料、花椒、姜、葱段、鱼露、味精、盐做法：1、干的花生米洗干净用水泡6个小时左右。

2、泡好的花生米连泡花生米的水一起倒进合适的锅里。

加几片香叶，几瓣大料、几片姜。

一段葱段。

少许的花椒(花椒要用调料包装好。

)适量的盐和味精，煮熟。

熟的程度以你自己喜欢的口感来定。

3、胡萝卜洗干净切细条或者像我一样改一下刀切成花形的片，芹菜择洗干净切段。

4、切好的芹菜段和胡萝卜条，加足够的鱼露和味精拌匀，鱼露的量是根据你腌的菜的量来计算的，基本鱼露是和盐一样咸的，在冰箱里放两个小时，杀一下水分。

5、把芹菜和胡萝卜里多余的水分倒掉，然后加进煮好放凉的花生米(花生米在放以前要把所有的调料都拣出来)，再稍微加点鱼露拌一下。

6、放进冰箱一个小时左右就可以上餐桌了。

腌芹菜河虾材料：河虾、芹菜、食盐、花椒1、河虾洗净加盐、花椒煮熟后稍微放晾。

2、芹菜洗净后放在开水里焯一下过凉水3、将芹菜放到河虾里搅拌均匀后腌制3小时以上即可食用相信大家吃过亲手腌制的芹菜，像这样不喜欢的人也会爱上这种味道。

腌制的芹菜既保留了它原来的营养价值。

而且还可以使它的保质时间变得就一些。

拌着不同的配料，制作出来的腌制芹菜的口味也有所不同。

建议腌制过后也最好不要保存太久。

凉拌花生米芹菜胡萝卜的做法

凉拌花生米芹菜胡萝卜的做法很多人应该都喜欢吃拌的凉菜吧，不管是在什么样的季节都喜欢吃，特别是凉拌花生米，凉拌花生米的方法是很多的，很多的食材都可以和花生米一起拌着吃，例如菠菜，芹菜，胡萝卜，那么大家吃过凉拌花生米芹菜胡萝卜，其实它的做法是很简单的，下面我们来看看吧。

原料芹菜、新鲜花生米、胡萝卜、干红辣椒。

做法折叠编辑本段1、芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段；2、胡萝卜切成细条，干红辣椒切碎；3、芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时；4、新鲜的花生米煮熟、凉透；5、腌好的芹菜沥干水分，和煮熟的花生米混合；6、添加香油、味极鲜酱油拌匀；7、起油锅，炸香干红辣椒碎，趁热浇在拌好的芹菜花生米上。

小贴士平常做芹菜，无论是热食还是凉拌，总是习惯性地先焯下水，为了保持脆嫩的口感，焯水后迅速过凉水。

把生芹菜直接用盐腌制片刻，然后再用来凉拌，只需随意添加些自己喜欢的配菜或调味即可。

不仅味道棒，而且口感爽脆，与焯过水的芹菜那可是绝对的不一样。

营养价值芹菜的降压作用炒熟后并不明显，最好生吃或凉拌，连叶带茎一起嚼食，可以最大程度地保存营养，起到降压的作用。

而且芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

芹菜拌花生米材料芹菜，花生米，胡萝卜，香油，八角，鸡精，盐，花椒做法1、花生米洗干净，放入八角、盐、花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。

2、煮好的花生米捞出晾凉。

3、芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。

4、锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。

5、焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。

6、放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。

7、放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。

小诀窍1、煮花生米之前需要浸泡一下花生这样比较省时省火。

2、根据个人的口味在煮花生米时可以放盐多少，但我比较喜欢多放点，这样煮出来的花生米比较入味。

中餐凉菜菜谱大全

中餐凉菜菜谱大全凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。

它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。

凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

下面店铺为大家分享中餐凉菜菜谱的做法。

中餐凉菜菜谱的做法：芹菜花生米材料食材：煮熟的花生米西芹胡萝卜调料：盐鸡精香油做法首先，将花生米煮熟放凉备用;然后，将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太长以防变老，时间大概一分钟左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中冲洗，捞出备用第三，将胡萝卜切成细丝备用第四，将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐(花生米是咸的，注意吆)、鸡精、香油，拌匀即可食用。

如果有时间放入冰箱中冷藏一会儿，味道会更新鲜。

说明，我做的过程中还加入了醋，这样吃着也不错，只是没有了芹菜的香味，所以姐妹们可以根据自己口味，自行添加调料。

中餐凉菜菜谱的做法：东北家拌凉菜材料干豆腐半张，凉皮1张，黄瓜1根，土豆半个，豆芽1碗，香菜适量，熟花生米1把，瘦肉1两，盐2小勺，糖2大勺，老陈醋半碗，辣椒油2大勺，香油2大勺，味精1小勺，胡椒粉适量，酱油1大勺做法1、干豆腐切成细丝(可以焯水，不焯也行)2、土豆切成细丝。

3、土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。

4、烧开水，豆芽炒8分熟，捞出过冷水。

5、土豆丝炒8分熟，捞出过冷水。

6、粉皮用清水浸泡开后，切成条。

7、肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。

8、把所有的原料放入盆里，放入盐、糖、辣椒油、香油和陈醋拌匀即可。

中餐凉菜菜谱的做法：金针拌芹菜材料芹菜250克，金针150克，枸杞少许，盐蔬之鲜香油适量做法1.芹菜去掉老梗，老叶，洗净2.金针去掉跟部，洗净，枸杞温水浸润3.芹菜，金针分别过沸水焯一下，捞出，放入凉水中浸凉，捞出沥水切段4.把材料放入盆内，，将调料撒入，搅拌均匀即可5.依个人口味，还可以加辣油和白醋调味，口感更棒小诀窍金针菇： 1、有促进儿童智力发育和健脑的作用。

凉拌芹菜腐竹花生米的做法

凉拌芹菜腐竹花生米的做法花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。

而人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入。

此外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，能对心脏起到保护作用。

怎么做才会好吃呢?下面是店铺为大家整理的，望大家喜欢。

凉拌芹菜腐竹花生米的食材凉拌芹菜腐竹花生米步骤1.芹菜清洗干净后切段放入容器备用2.花生米放入容器加凉水浸泡2小时3.腐竹用手掰成段后用凉水浸泡至软化，不可以用热水哦，否则腐竹会容易烂掉4.胡萝卜削皮后切丁放入容器备用5.泡2小时后把花生米捞出，在锅内加入水，放入盐、八角、花椒适量，把花生米放入锅中，大火烧开煮15分钟，然后焖30分钟后6.胡萝卜下锅水开后煮2分钟，捞出后凉水浸泡备用7.芹菜下锅，水开后煮1分钟，捞出凉水过凉后备用8.然后把芹菜，胡萝卜，花生米，腐竹放在一起，一个大容器里面，加入盐、生抽、醋、芝麻香油各适量，根据个人口味添加!然后搅拌均匀9.拌好后装盘即可食用花生功效抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。

凝血止血：花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

滋血通乳：花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

促进发育：花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

增强记忆：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

五香花生米怎么制作

五香花生米怎么制作五香花生米是一道美味可口的地方小吃，属于上海菜系凉菜。

五香味浓，宜下酒饭。

主要原料是花生仁；制作简单；把花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。

做法制作材料主料：花生仁（生）(1000克)调料：盐(100克) 大蒜(100克)八角(10克)花椒(10克)茴香籽[小茴香籽](10克)制作工艺五香花生米推荐的做法如下：做法一1.把大蒜去皮拍碎，与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水，然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2-3小时，捞出摊开晾干。

2.将干净的沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，筛去沙子即为成品。

做法二主料：花生辅料：胡萝卜，芹菜调味：盐2-3克，八角2-3颗，桂皮一节，葱，姜，香叶2-3片做法：1、将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。

2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。

3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。

4、转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。

5、锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。

6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。

做法三【原料】:花生米一斤精盐一两花椒一钱大料一钱豆蔻半钱姜三片【制法】: 将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。

【特点】: 五香味浓，宜下酒饭。

凉拌芹菜花生米的做法

凉拌芹菜花生米的做法
芹菜花生米是一道简单又美味的凉拌菜，下面是它的做法：
材料：
- 芹菜 200克
- 花生米 50克
- 大蒜 2瓣
- 酱油 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：
1. 将芹菜洗净，切成长约5厘米的段，入沸水中焯水30秒至熟透，捞出过凉备用。

2. 将花生米放入干炒锅中，小火炒至金黄色，出香味，稍凉后用刀切碎备用。

3. 将大蒜切末备用。

4. 准备一个大碗，将酱油、醋、白糖、盐、大蒜末倒入碗中，搅拌均匀成为调味汁。

5. 将焯水后的芹菜放在碗中，倒入准备好的调味汁中，轻轻拌匀，让芹菜均匀吸收调味汁。

6. 最后，撒上切碎的花生米，再滴上一些食用油，拌匀即可。

凉拌芹菜花生米是一道口感清脆爽口的凉菜，适合作为餐前小吃或者配菜。

希望您能享受这道美味！。

凉拌花生米芹菜胡萝卜的家常做法

凉拌花生米芹菜胡萝卜的家常做法每当到夏天的时候气温会非常的高，受气温的影响的人们的胃口都不会太好，感觉吃什么都不对胃口，这个时候做一道凉拌的小菜，既清凉可口，还能促进食欲。

凉拌花生米芹菜胡萝卜做法简单，营养美味，还具有清凉除燥的功效，现在就来说说凉拌花生米芹菜胡萝卜的家常做法。

★材料：
花生、芹菜、胡萝卜
★做法：
1.花生米洗净。

锅里放适量水，放入调料1和花生米煮熟！多放点盐，花生才容易入味！大火煮开转小火（花生口感自己定，喜欢硬点就煮时间短点）！煮花生米的同时，把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。

2.花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料。

也可以在煮半个小时后挑调料！因为已经都入味了！另起锅。

锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下，不要焯过头喽，掌握不好的话可以自己尝一下！
3.焯好后捞出马上过一遍冷水！把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份，把三样放在盆里！加入调料搅拌均匀，洒上熟芝麻即可！喜欢辣的可以放点辣椒油，喜欢香油的也可以放点香油即可。

★制作技巧：
1.搅拌时最后放盐调味，因为酱油和耗油都有咸味的，不要太咸了哦！
2.不喜欢味精，鸡精的可不放！说孩子吃了不好的，就不要放，自己调整。

芹菜花生米

芹菜花生米
□ 佚名‖网络 2009-12-21 17:22:43
做法一：
原料：
芹菜、花生米、香油、盐。

做法：
花生米加盐和花椒等煮熟。

芹菜去叶，洗净切断，然后用热水焯一下。

把煮熟的花生米和芹菜拌到一起，加上香油、少量盐就可以了。

做法二：
原料：
芹菜350克、花生150克、芝麻2克、红椒10克、香油、鸡精、精盐各适量。

做法：
1、将芝麻放锅里炒熟盛出待用；
2、将红椒切丝，芹菜摘去叶切成寸长段，在滚开水里稍焯一下，捞出用冷开水冲凉（在焯水时放点油，可以保持色泽）；
3、花生洗净在滚开水里煮熟捞出；把芹菜，花生放盐，鸡精，香油拌匀，撒上芝麻即可。

做法三：
原料：
芹菜300克、花生米150克、胡麻油20克、香油5克、盐4克、味精2克、大豆油50克。

做法：
1、将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出，搓去红衣（不去亦可）。

2、将嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入沸水中焯透，捞了投凉，沥净水分。

3、将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间；将花椒油、香油、精盐味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。

凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法_如何凉拌芹菜胡萝卜花生米好吃

凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法_如何凉拌芹菜胡萝卜花生米好吃
凉拌芹菜胡萝卜花生米怎么做才会好吃呢?芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。

下面由店铺为你解说一下凉拌芹菜胡萝卜花生米是如何做的。

有兴趣的话认真学做一下。

制作凉拌芹菜胡萝卜花生米的食材
制作凉拌芹菜胡萝卜花生米步骤
1.锅里加水，加少量油
2.水开了，下芹菜如果焯水
3.水滚开即可
4.捞出芹菜，沥干水分
5.黄瓜切小丁儿，已经煮熟的花生米备好
6.胡萝卜切小丁儿
7.全部食材是才入盘
8.加入拍好的大蒜沫儿
9.加盐、生抽、鸡精、香油
10.充分搅拌均匀成盘即可
制作凉拌芹菜胡萝卜花生米小贴士
芹菜焯水，水开即可，不要焯水太久了，时间久了，芹菜就不脆了。

花生米是用的提前泡好，主要的，已经有一点咸味了，所以盐不要加的太多了。

食用芹菜的营养价值
茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降压成分。

有报道旱芹有明显的降压作用，主要通过主动脉弓化学感受器所致。

厨房美食菜谱：芹菜花生米拌豆干的做法

厨房美食菜谱：芹菜花生米拌豆干的做法
前几天买了一些花生，煮了一些，今天搭配芹菜、豆干做了这份芹菜花生米拌豆干，鲜香可口，味道很不错呢！是一道简单易做的家常凉拌小菜儿。

食材
主料：
花生米200g
芹菜
豆干30g
油适量
盐适量
花椒适量
干辣椒适量
醋适量
酱油适量
步骤
1.花生米
2.煮熟
3.芹菜洗净
4.切段
5.豆干泡透
6.一起焯一下
7.三样放在一起
8.坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒
9.浇在花生芹菜豆干上
10.放盐
11.放醋
12.放酱油
13.拌匀即可
14.装盘
小贴士：可以根据个人口味添加作料。

凉拌芹菜花生米胡萝卜

4
另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下，不要焯过头喽，掌握不好的话可以自己尝一下！焯好后捞出马上Байду номын сангаас一遍冷水！
我是先焯的胡萝卜，然后在这水里再焯的芹菜！省时又节约！
5
把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份，把三样放在盆里！加入调料2搅拌均匀，洒上熟芝麻即可！喜欢辣的可以放点辣椒油，喜欢香油的也可以放点香油！（本人不喜欢香油的味道）
凉拌芹菜花生米胡萝卜
简单的一款家常小凉菜，清凉爽口！早餐下粥，晚餐下饭。也是很好的下酒菜！每次做我都得拌上半盆，没两天就被家人消灭掉了！哈哈有厨友问我做法，所以就出个菜谱吧！哈哈请友友们多多指教！
我做的是咸口的……
用料
花生米
随意
芹菜
随意
胡萝卜
随意（喜欢吃哪样可以多放点）
调料
1，大葱，姜，蒜，花椒，桂皮，香叶，八角，盐（放在花生里一起水煮，没有的可不放）
2.本人觉得这款凉菜不适合放醋，所以就不适合做成酸甜口的！不过喜欢酸甜口的亲可以试试。然后和大家分享一下吧
3.有亲问我，花生米是冷水下锅煮还是热水下锅煮？我写的不够清楚吗？当然是冷水了！
4.补充一点！不喜欢味精，鸡精的可不放！说孩子吃了不好的，就不要放，自己调整好吗？
6
大功告成！享用美味吧！
7
姑娘直接上手吃了！哈哈家人都很喜欢吃！多做些密封放冰箱三四天没问题呦！
8
芹菜叶不要扔哦！用开水焯一下，然后放入适量糖，醋，酱油，盐，味精，蒜末拌一下，也是非常好吃的！配粥吃超赞哦芹菜的营养多在叶子上哦！
小贴士
1.搅拌时最后放盐调味，因为酱油和耗油都有咸味的，不要太咸了哦！
少放
2，盐，味精，鸡精，耗油，酱油
凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法

云南凉菜谱大全

云南凉菜谱大全云南菜(Yúnnán cài)也称滇菜。

独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力。

由三个地区的菜点特色构成。

滇东北地区：因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似。

下面店铺为大家分享云南凉菜谱的做法。

云南凉菜谱的做法：拌凉菜材料干豆腐半张，凉皮1张，黄瓜1根，土豆半个，豆芽1碗，香菜适量，熟花生米1把，瘦肉1两，盐2小勺，糖2大勺，老陈醋半碗，辣椒油2大勺，香油2大勺，味精1小勺，胡椒粉适量，酱油1大勺做法1、干豆腐切成细丝(可以焯水，不焯也行)2、土豆切成细丝。

3、土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。

4、烧开水，豆芽炒8分熟，捞出过冷水。

5、土豆丝炒8分熟，捞出过冷水。

6、粉皮用清水浸泡开后，切成条。

7、肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。

8、把所有的原料放入盆里，放入盐、糖、辣椒油、香油和陈醋拌匀即可。

云南凉菜谱的做法：盐水毛豆材料毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐做法1：买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。

2：用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。

这样会比较好入味。

剪掉这些毛豆花了我十几分钟的时间，开着音乐也就是四五首歌的时间，也不觉得枯燥。

3：锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。

大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。

4：五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。

焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。

云南凉菜谱的做法：芹菜花生米材料食材：煮熟的花生米西芹胡萝卜调料：盐鸡精香油做法首先，将花生米煮熟放凉备用;然后，将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太长以防变老，时间大概一分钟左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中冲洗，捞出备用第三，将胡萝卜切成细丝备用第四，将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐(花生米是咸的，注意吆)、鸡精、香油，拌匀即可食用。

菜花芹菜胡萝卜花生做咸菜怎么做

菜花芹菜胡萝卜花生做咸菜怎么做
菜花、芹菜、胡萝卜、花生做咸菜的做法如下：
1、每种蔬菜洗净，木耳与果仁提前泡发，这里注意果仁泡软后去皮。

藕切片后放入冷水中浸泡。

2、各种蔬菜逐个焯水，不要过火，像芹菜烫一下就行，出水后马上投入提前准备好的凉白开水中冷却，这样菜是脆的，好吃。

要还几次水哦！重点是藕最后焯，也要放入凉水中，保持颜色不变黑。

3、最后控水放入一个大的容器里，加少许盐充分搅拌，最后锅盖一放即可。

吃的时候用干净无油的容器拿出来，加点香油味精搅拌即可。

花生米芹菜拌凉菜具体做法

花生米芹菜拌凉菜具体做法花生米芹菜拌凉菜，是一道家常凉拌菜，其口感清爽可口，营养丰富，深受大众喜爱。

下面为您详细介绍这道菜的具体做法。

一、材料准备1. 主料：花生米、芹菜2. 辅料：胡萝卜、木耳、红葱头、香菜3. 调料：生抽、香醋、白糖、食盐、鸡精、香油、辣椒油、花椒油二、制作步骤1. 准备材料：将花生米、木耳提前泡发，芹菜、胡萝卜、红葱头、香菜洗净备用。

2. 焯水：锅中加水烧开，放入花生米煮至熟透，捞出过凉。

再将芹菜、胡萝卜、木耳分别焯水，捞出过凉。

3. 切配：将焯好水的芹菜、胡萝卜、木耳分别切成丁状，红葱头、香菜切末。

4. 调汁：在小碗中加入生抽、香醋、白糖、食盐、鸡精、香油、辣椒油、花椒油，搅拌均匀。

5. 拌制：将切好的芹菜、胡萝卜、木耳、红葱头、香菜放入大碗中，加入煮好的花生米，倒入调好的料汁。

6. 拌匀：用筷子将所有材料充分搅拌均匀，使料汁完全渗透到食材中。

7. 装盘：将拌好的花生米芹菜凉菜装盘，即可上桌。

三、制作要点1. 焯水时，花生米要煮至熟透，但不要煮烂。

蔬菜焯水时间不宜过长，以免影响口感和营养。

2. 调汁时，可根据个人口味调整各种调料的比例。

喜欢酸辣口味的可以多加香醋和辣椒油。

3. 拌制时，要充分搅拌均匀，使料汁完全渗透到食材中，这样口感才会更好。

4. 花生米芹菜凉菜最好现拌现吃，以保证食材的新鲜和口感。

四、营养价值1. 花生米：富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补血、健脑、抗衰老等功效。

2. 芹菜：富含膳食纤维、矿物质、维生素等，具有降血压、降血脂、清热解毒等作用。

3. 胡萝卜：富含胡萝卜素、维生素A、B族维生素等，具有保护眼睛、增强免疫力等功效。

4. 木耳：富含胶质、矿物质、维生素等，具有滋阴润肺、养血养颜等作用。

5. 香菜：富含维生素、矿物质等，具有开胃、消食、驱风等功效。

五、总结花生米芹菜拌凉菜是一道简单易做、美味可口的家常菜。

通过以上详细制作步骤，相信您已经掌握了这道菜的做法。