铁板鸡蛋饼的做法
鸡蛋灌饼 制作方法
鸡蛋灌饼制作方法
材料：面粉250克、鸡蛋2个、葱花适量、油适量、盐适量、水适量
步骤：
1.将面粉放入碗中，加入适量的盐和水搅拌成面团，放置醒发15-20分钟。
2.将鸡蛋打入碗中，加入葱花和适量的盐搅拌均匀。
3.将醒好的面团揉成条状，切成小段。
4.将小段面团压扁成圆形，放入鸡蛋液中浸润均匀。
5.将涂好鸡蛋液的面皮放入平底锅中，用中火煎至两面均匀熟透，取出备用。
6.将灌饼放在案板上，用刀切成两半，中间夹入适量的油和葱花，即可食用。
小贴士：
1.面团适量醒发可以使面皮更加松软，更容易受到鸡蛋液的渗透。
2.煎鸡蛋灌饼的时候火候要均匀，以免出现焦糊或者煎熟不均的情况。
3.填料可以根据个人口味随意搭配，如培根、鸡肉丝或者蔬菜丁等。
快手爆款短视频文案
【短视频文案】：【开篇】“大家好，我是你们的美食小达人！今天要给大家带来一款快手爆款美食——鸡蛋饼！是不是听起来就让人垂涎欲滴呢？跟着我一起动手，0基础也能轻松学会哦！”【背景音乐】欢快的背景音乐，营造出轻松愉快的氛围。
【制作过程】“首先，准备好以下材料：面粉、鸡蛋、盐、葱花、火腿肠、食用油。
”“1. 面粉加入适量温水，搅拌均匀，形成面糊，然后加入少许盐，搅拌均匀。
”“2. 鸡蛋打入面糊中，继续搅拌均匀，形成鸡蛋面糊。
”“3. 在锅中加入少许食用油，预热。
”“4. 用勺子将面糊均匀地倒入锅中，形成圆形饼状。
”“5. 待面饼底部凝固后，撒上葱花和火腿肠碎。
”“6. 用铲子轻轻翻面，煎至两面金黄，即可出锅。
”【技巧分享】“小技巧：面糊不要太稠，否则煎出来的饼会硬；面糊不要太稀，否则饼会不均匀。
”【美食展示】“看，这就是我们刚刚制作的鸡蛋饼，金黄酥脆，香气扑鼻，是不是已经忍不住想要尝一口了呢？”【美食评价】“这款鸡蛋饼口感香脆，营养丰富，是早餐的完美选择！无论是搭配牛奶还是豆浆，都是不错的选择哦！”【互动环节】“喜欢这个鸡蛋饼的小伙伴们，别忘了点赞、转发哦！还有，你们还有什么想学的家常美食呢？评论区告诉我，我会一一为大家解答哦！”【结尾】“好了，今天的鸡蛋饼制作就到这里啦！喜欢我视频的小伙伴们，记得关注我，每天给你带来更多美食制作教程！我们下期再见！”【背景音乐】渐入尾声的欢快音乐，给观众留下美好的回忆。
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鸡蛋饼先放鸡蛋还是面 做一个鸡蛋饼加多少面粉和鸡蛋
鸡蛋饼先放鸡蛋还是面做一个鸡蛋饼加多少面粉和鸡蛋鸡蛋饼的制作方法其实并不难，但是想要制作出比较好吃的鸡蛋饼还是需要技巧的，那么鸡蛋饼先放鸡蛋还是面粉呢？一、鸡蛋饼先放鸡蛋还是面都可以。
在制作鸡蛋饼的时候，先放鸡蛋还是先放面粉都是可以的，其并不会影响到鸡蛋饼的制作成败，但是只是在制作方面上来说，可能会有区别。
因为若是先将鸡蛋放入，打散之后再加入面粉的话，面粉会比较容易结成面疙瘩，因为鸡蛋液本身就比较粘稠，并不好搅拌均匀，所以后加入面粉在搅拌上会需要一点时间。
通常来说，一般建议是鸡蛋和面粉一起放，然后再同时加入清水或者牛奶等其他的液体进行同一方向的搅拌，这样会更加的方便，而且也不会搅拌出面疙瘩。
二、做一个鸡蛋饼加多少面粉和鸡蛋因人而异。
做一个鸡蛋饼加入多少的面粉和鸡蛋是因人而异的，每个人都会有自己的口味和喜好，而且食量也有所不一样，所以推荐以下的用量，可以根据个人的喜好和口味来做适量的调整。
一般鸡蛋和面粉的比例可以接近于1:1，一般一个鸡蛋的大小在40g-50g左右，所以面粉可以放50g左右，这样制作出来的鸡蛋饼的蛋香味会比较浓一些，而且也更好地搅拌均匀。
若是喜欢鸡蛋饼的口感更加丰富厚实一点的话，可以增加面粉的用量，若是偏爱于嫩滑一点的话，则可以减少面粉的含量。
三、鸡蛋饼不放鸡蛋怎么做鸡蛋饼的主要原材料就是鸡蛋，所以若是从去掉鸡蛋的方面来说的话，是制作不出鸡蛋饼的，只能制作出单一的面糊饼，所以制作鸡蛋饼不可以缺少鸡蛋这种主要食材。
但是鸡蛋饼中的鸡蛋是可以使用其他的蛋类代替的，例如鹌鹑蛋、鸭蛋等等，只要是蛋类都是可以代替鸡蛋的，只是制作出来的鸡蛋饼味道会有所差别，可以根据自己的喜好来采用蛋类。
四、鸡蛋饼黏黏的是没熟吗有可能。
鸡蛋饼还是黏黏的情况的话，则很有可能没有熟，因为鸡蛋饼本身就是一种黏黏的面糊，所以鸡蛋饼黏黏的很有可能是没熟。
这种没有熟的鸡蛋饼是不建议食用的，因为其可能会影响人体对于营养物质的吸收，甚至可能会出现消化不良等症状，而且味道也不好，腥味比较重，建议将其煎熟后再食用。
厨房美食菜谱：鸡蛋饼的做法_11
厨房美食菜谱：鸡蛋饼的做法
最近看了部电视剧，叫“马向阳下乡”，里面有个老祖奶摊的煎饼，看到那叫一个馋啊，哈哈，于是馋的我呀，赶紧动动我这懒身子，做煎饼啰~
食材
主料：
小麦面粉250g
鸡蛋
油适量
盐2茶匙
水适量
步骤
1.在瓷碗里倒入面粉。
2.打入鸡蛋。
3.加入盐。
4.少量多次加水搅拌。
5.拌至均匀没有颗粒即可，搅拌一段时间让面糊静止5分钟后再搅拌。
6.铁锅内刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中。
7.将锅不断倾斜转动，小火让面粉液随着锅转动的方向
流动。
8.待面粉液完全凝固后翻面，煎制表面出现褐色小点即可出锅。
9.凃上酱，卷菜都可以。
小贴士：1.鸡蛋多的话饼摊的就黄，想吃少点的鸡蛋的自己可以减掉一两个。
2.摊鸡蛋过程中一直用小火，对于新手来讲比较好控制火候，不容易煎焦。
3.面糊一放入锅内就要不停地转动铁锅。
铁板鸡蛋煎饼的做法是什么
铁板鸡蛋煎饼的做法是什么铁板鸡蛋煎饼这种东西是街头比较常见的小吃，我们每一次走过的时候，往往都想要去买它，是因为它吃起来很香脆，但是我们要知道街头卖的铁板鸡蛋煎饼不是很卫生，我们建议大家在家里自己动手去制作它。
我们制作铁板鸡蛋煎饼需要先将鸡蛋跟面粉和好，然后在将和好的东西拿来煎制。
多味煎饼的做法1、鸡蛋加糖打到小泡泡状态后放置一阵子让糖粒溶化。
2、把黄油还有酱油和面粉加入搅拌成软妹状态的面团。
3、放在平铺好的保鲜膜(有烤布就更好)上下面保鲜膜和台面接触的地方沾些水黏的牢上面再盖一张保鲜膜面团擀开并且薄厚均匀。
4、把上层保鲜膜揭开用印模在面片上印出痕迹。
5、再放上各种味道的配料这个随意轻轻按压一下好和面团接触紧密。
6、然后压出饼干胚转移到烤纸上。
7、烤箱170℃中上层烤约20分钟这个时间最重要看上色情况定吧。
温馨提示：1、调制面糊时，一要逐次加水，二要不断搅拌至面糊无疙瘩，三以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。
2、煎饼的油温要掌握好：烧热油后插入一根竹筷，待其四周起细泡时，就倒入适量番薯面糊煎炸，然后改中火慢炸至熟便可。
3、倒入面糊的份量不要太多或太少，太多面糊的话，会让面饼较厚身，难炸熟炸透，太少面糊则容易炸焦。
吃出健康：1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
上面详细的告诉我们在生活中制作铁板鸡蛋煎饼的做法，我们应该知道如何去制作铁板鸡蛋煎饼了吧。
我们在生活中制作铁板鸡蛋煎饼，我们要注意煎制的时间，一般都是煎制到双面变成金黄色的时候就可以开吃了，但是你们要避免粘锅的情况。
超美味鸡蛋饼的十种做法)
①芹菜叶浸泡洗净，切 成碎末放到小盆里，打 进两个鸡蛋，加盐、胡 椒粉、一袋牛奶、适量 面粉搅拌成稀面糊；
②平底锅里放少许油， 舀一勺稀面糊倒进去， 端起锅晃匀，煎至两面 金黄即可；
③用饼干模具切出各种 形状即可上桌更受孩子 欢迎。
九、香菇鸡蛋饼
【食材】面粉、鸡蛋、 香菇、盐、葱、虾皮。
【做法】
①土豆洗净去皮切擦丝， 放入面粉里；打入鸡蛋， 用少量的水拌匀，加一点 盐和黑胡椒碎调味；
②平底锅倒入少许油加热， 放入拌好的土豆，倒入锅 中摊成小饼，两面金黄后 取出。
三、胡萝卜鸡蛋饼
【食材】胡萝卜200克、鸡 蛋2个、面粉50克、油、盐 4克、葱。
【做法】
①胡萝卜洗净擦成细丝； 热锅放油，下入胡萝卜丝， 大火翻炒一分钟后舀出； 鸡蛋打散成蛋液，下入面 粉，搅拌成糊状，下入炒 好的胡萝卜丝与葱花，加 入适量的盐，再次搅拌均 匀；
六、西红柿鸡蛋饼
【食材】鸡蛋2个、面 粉50克、油菜20克、油、 盐。
【做法】
①鸡蛋打入碗中打散； 西红柿开水烫一下，去 皮，切成小丁；青菜洗 净切成末；
②鸡蛋、面粉、油菜、 西红柿全部放入碗中， 搅拌均匀；
③将饼锅预热，刷上油， 将面糊倒在饼锅上，两 面煎黄即可。
七、黄瓜鸡蛋饼
【食材】面粉1000克、 鸡蛋3个、黄瓜1个、油、 盐。
②鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋 液，再加点盐，拌匀备用；
③把和好的面团分成4个面剂， 先取两个面剂擀成两张圆面皮， 把蛋液倒在面皮上，再盖上另一 张面皮，用手捏紧饼的边缘，再 切去多余的部分，一个饼坯就做 好了。面皮要擀得薄一点，蛋液 要尽量倒的均匀些；
④平底锅倒入一层薄油，烧热后 放入饼坯，煎到两面都变成金黄 色就可以了，取出切块即可。
鸡蛋饼的17种做法，好吃又简单，一分钟学会
鸡蛋饼的17种做法，好吃又简单，一分钟学会•DIY鸡蛋卷饼材料面粉、水、盐、适量色拉油，鸡蛋液，葱花、芝麻、肉松各适量做法1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀。
2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，摊成面皮。
3、将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀。
4、撒葱花、芝麻和肉松。
5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起。
6、卷起后小火再煎一下。
7、待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。
•奶香鸡蛋饼材料面粉200克，牛奶150克，鸡蛋2个，盐1小匙，白糖40克做法1.鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊状2.预热电饼铛，用刷子刷上一点油3.用勺子舀入一勺，任其自动摊开4.将火腿切成条，码入电饼铛5.四、五分钟左右，一张饼就烙好了6.在饼上用刷子刷上一层辣酱，或者是甜面酱。
卷入火腿、黄瓜，葱鸡蛋灌饼用料普通面粉300克；鸡蛋2个；温水约180克；生菜适量；盐1小勺；甜面酱适量做法•温水加盐溶解后，分次倒入面粉中•边加水边用筷子搅拌，成团•揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟•醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点•将小剂子擀成3毫米厚的长条状•面片表面均匀的抹一层油•从一端卷到另一端•封口处捏紧•卷紧后的面团竖起来•手掌从上往下按平•擀成3毫米厚的饼•锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制•当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口•将打匀的鸡蛋液灌入•翻面烙另一面，两面金黄时可盛出•抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用鸡蛋灌饼用料中筋面粉100克；温水60克；盐2克（和面1克，鸡蛋液1克）；低筋面粉（油酥用）15克；花生油两勺（油酥用12克，其余煎饼用）；黑胡椒粉1克；辣酱一勺；生菜一颗；鸡蛋两个；大葱一根做法•100克面粉加60克温水。
•慢慢的搅拌均匀，成小面絮状。
•揉成光滑的面团，面要和的稍软一点才好吃，盖好饧三十分钟以上。
•制作油酥:锅内放12克左右的花生油，油热后倒入15克低筋面粉中（没有低粉用中筋面粉也可以），搅拌均匀即可，静置晾凉备用。
鸡蛋和淀粉怎么做成饼
鸡蛋和淀粉怎么做成饼鸡蛋和淀粉制作成鸡蛋饼，其实很多朋友是不知道怎样做的，只会觉得鸡蛋饼只是利用鸡蛋和面粉制作的，但是加入淀粉的话就会让人有点摸不着头脑了。
鸡蛋和淀粉也是可以做成鸡蛋饼的，并且这样还可以让口感更佳的润滑。
做法一1、鸡蛋打散，加入清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适)。
葱花鸡蛋饼2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。
不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。
3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。
做法二材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。
1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。
2、加盐调味，再加少许香油拌匀。
3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。
4、电饼铛的话就不用翻面注意1、使用的量具为125ML的黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面糊约为1勺。
2、蛋面糊需要边用边搅拌，否则容易沉淀。
3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油，边放边旋转饼，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩，老少皆宜。
做法三1.选四颗土鸡蛋，洗干净。
普通鸡蛋也行，就是颜色可能不够黄。
香味会差一点2.打进碗里打散3.搅拌均匀4.葱切碎末，有小香葱是最好的，大葱味道有点辛辣。
量依旧可以按着自己的口味进行调整，如果不喜欢，也可以改火腿丁或者小的番茄丁也不错哦5.面粉150克6.加入270毫升水搅拌均匀，形成浆糊状，不需要太稠。
可以一点点加入水7.将蛋液打入面糊8.葱花倒入搅拌好的蛋液糊，再次搅拌均匀。
加入一些食用油9.电饼铛热后，倒入后薄薄的铺满底层，等到凝固10.凝固成形后用铲子翻面，继续让他成型凝固11.熟后，可以表层直接刷酱卷起，也可以吃原味儿的12.这是放了西红柿的版本13.喜欢重口的，抹上各种自己喜欢的酱，就可以啦!配上豆浆神马的，简单的一餐就搞定啦!黄黄的好有食欲烹饪技巧尽量用不粘锅，因为这个饼没什么油。
鸡蛋饼和面粉用冷水还是热水 如何搅拌面粉不结块
鸡蛋饼和面粉用冷水还是热水如何搅拌面粉不结块
制作早餐要速度快，还得营养、饱腹，鸡蛋饼就是这样一款美味早餐的首选，但很多人并不大会做鸡蛋饼，不知道鸡蛋饼在和面糊时是用冷水还是热水，是自来水还是纯净水呢？下面就来教大家具体做鸡蛋饼的方法，赶紧来学学吧。
一、鸡蛋饼和面粉用冷水还是热水
冷水或温水都可以。
鸡蛋饼面糊用到的水，不能是热水，因为面粉遇热后会导致面团成熟，从而凝结成团，无法变成水糊状，最终煎出来的鸡蛋饼会有中间夹有生粉的现象，而用冷水或30度左右的温水则可避免这种情况，有利于鸡蛋面糊搅拌均匀、不成团结坨。
二、鸡蛋饼可以用自来水吗
可以。
鸡蛋饼放的水对水质要求只需干净卫生、不带有异味、不含有杂质即可，而城市里用的自来水是通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水，其水质经过沉淀、消毒、过滤等工艺后完全可以饮用，所以放在鸡蛋饼里是完全可以的。
三、鸡蛋饼和水的比例
需根据面糊稀稠程度来确定，一般是2:1。
鸡蛋饼调成的面糊要不稠也不稀，适合煎饼制作，一般面粉200克，需要用水100克，但如果鸡蛋饼的材料中还加入了其他带有水分
的东西，如青菜、黄瓜、牛奶，或是鸡蛋用量比较多的话，就要酌情减少水的用量，否则面糊太稀，鸡蛋饼不易成形，摊出来的饼皮是松散的不美观，最适合的面糊浓度是以顺着筷子能流下来为佳。
四、如何搅拌面粉不结块
1、有条件的使用搅拌机搅拌，既快速又均匀方便。
2、把面粉用细筛过一遍，这样搅拌时去除了大颗粒，就不容易结块。
3、放好面粉加少量水，把鸡蛋打进去，然后顺时针搅拌，如有面团就静置一会儿，再搅就能不结块。
《鸡蛋饼的制作材料》
《鸡蛋饼的制作材料》主料：面粉150g，鸡蛋2个，盐适量，水适量（约300ml），油20g，荵花适量鸡蛋饼的特色：每日作早点一碗，分服见效.美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。
教您鸡蛋饼怎么做，如何做鸡蛋饼才好吃把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。
醒几分钟。
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）。
土豆鸡蛋饼的做法先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟然后擦一点胡萝卜丝3/再打散一个鸡蛋。
我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用4等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥倒入打散的蛋液6搅拌均匀再放入所有的配菜8搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出第二篇：肉末旋饼--葱花鸡蛋饼--西葫芦鸡蛋塌子--菠菜鸡蛋饼--鸡蛋灌饼--葱肉末旋饼--葱花鸡蛋饼--西葫芦鸡蛋塌子--菠菜鸡蛋饼--鸡蛋灌饼--葱香千层肉1.肉末旋饼：材料：开水面团1份（后附开水面团做法）内馅：肉馅，葱花，椒盐，（还可以放入少量虾皮）。
做法：1.将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。
开水面团做法：材料。
中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。
1.将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。
2.用手搓揉。
3.再酌量加入冷水。
4.将冷水完全揉进面团。
5.醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食2.将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。
鸡蛋饼的制作方法
鸡蛋饼的制作方法
首先，我们需要准备食材。
制作鸡蛋饼所需的主要食材包括面粉、鸡蛋、葱花、盐和油。
面粉要选用高筋面粉，这样制作出来的
鸡蛋饼才会更加酥脆可口。
鸡蛋要打散备用，葱花切碎待用，盐则
是用来调味的。
此外，还需要准备一个平底锅和搅拌器。
接下来，我们开始制作鸡蛋饼的面糊。
首先将面粉倒入一个大
碗中，然后加入打散的鸡蛋和适量的水，用搅拌器搅拌均匀，直至
没有颗粒。
接着加入葱花和适量的盐，再次搅拌均匀，使面糊变得
细腻。
然后，我们将锅加热，倒入适量的油，待油热后，将调制好的
面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊铺平，煎至底部金黄酥脆，然后
翻面，继续煎至另一面金黄酥脆即可。
制作好的鸡蛋饼可以根据个人口味添加一些配料，比如火腿肠、培根、蔬菜等，增加口感和营养。
另外，也可以根据自己的喜好蘸
上一些酱料，比如番茄酱、辣椒酱等，增加口味的多样性。
总的来说，制作鸡蛋饼并不难，只要掌握了正确的方法，每个
人都可以在家轻松制作出美味可口的鸡蛋饼。
希望大家可以尝试一下，享受自己动手制作美食的乐趣。
铁勺饼的制作方法
铁勺饼的制作方法
铁勺饼是一种具有浓郁地道口味的传统糕点，以下是它的制作方法：
材料：
- 1杯中筋面粉
- 1/4杯糖
- 1/4杯植物油
- 1/4杯牛奶
- 1/4茶匙食盐
- 2只大蛋
- 适量芝麻
步骤：
1. 将面粉、糖和食盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 在碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 慢慢添加植物油和牛奶，搅拌至面糊变得均匀顺滑。
4. 用保鲜膜封住碗，放置在室温下静置15-20分钟，让面糊充分松弛。
5. 取出铁勺，刷上少量植物油，加热至中低温。
6. 将面糊舀入热锅中，用小铲子将面糊抹平，形成薄饼状。
7. 在面糊上撒上一层芝麻，稍微用铲子压一压，使芝麻附着在饼上。
8. 当饼的下面变得金黄并且边缘变得微焦时，用铲子将饼翻过来再煎另一面，直到两面都呈金黄色。
9. 将煎好的铁勺饼放在纸巾上吸去多余的油分即可。
铁勺饼一般可以作为早餐或下午茶的点心食用，口感酥脆，香甜可口。
亦可根据个人喜好添加一些其他配料，如果蓉、巧克力酱或果酱等。
铁板实蛋的做法
铁板实蛋的做法
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟一起来学习铁板实蛋的做法吧！
1.实蛋一分为二，每半再分切成3份的三角形
2.洋葱横切，剥离成洋葱圈
3.铁板中倒入适量油
4.放入洋葱爆香
5.倒入实蛋翻炒，两面金黄略焦即可
6.放入芝麻、孜然、辣椒粉拌匀
7.出锅前，撒适量盐即可起锅
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的铁板实蛋。
第1 页。
厨房美食菜谱：铁板豆腐鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：铁板豆腐鸡蛋的做法随着深秋来临，天气也越来越冷了，各种锅仔或者铁板菜肴，又会成为餐桌的宠儿。
用铁板烹制菜肴又叫“铁板烧”，是一种较为特殊的烹制方法。
铁板烧有两种形式。
一种是小铁板，其操作程序为：将原料加工成型，经预备烹制（油滑、水煮、油爆、油炸）后，放入事先加热的小铁板中，然后将调好味的滋汁浇入，菜肴里的汤汁遇到滚烫的铁板，发出“嗞嵫”的响声并伴着滚冒的白烟，一时间餐桌上云蒸霞蔚，香气四溢，菜品热气蒸腾，颇具特色。
另一种是大铁板，其操作程序为：将加工后的原料摆放在平整光洁的大煎盘上（其下是加热设备），边煎边调味，用手铲拨动、翻拌，成菜后装盘，这种烹制形式可作客前烹制（厨师面对客人进行烹调操作），即烹即食，别有一番情趣。
小铁板小巧、方便，大小酒楼、食肆均可使用，而大铁板一般在大型酒楼或西餐厅使用。
小铁板家庭备上一块，铁板菜肴在秋冬季节会相当受欢迎，因为冬季菜肴冷的比较快，而用铁板盛制的菜肴一直都会是热的，秋冬季吃起来会非常的舒服。
这次做的铁板豆腐，豆腐相当的入味，虽然是素菜却能成为米饭杀手菜，我家大小馋猫都相当的喜欢。
食材主料：豆腐香菇胡萝卜鸡蛋1个油适量盐适量葱姜适量番茄酱25克生抽10毫升白糖5克水淀粉适量鸡精少许步骤1.准备好所有的食材。
2.香菇，胡萝卜切片备用。
3.平底锅倒少许油放入切片的豆腐。
4.煎至豆腐两面金黄。
5.豆腐取出，底油爆香葱姜。
6.放入香菇，胡萝卜翻炒。
7.加入番茄酱翻炒。
8.再放入豆腐。
9.加入生抽，白糖。
盐，适量的清水炖烧10分钟。
10.然后加少许水淀粉勾薄芡关火。
11.铁板加少许油加热，倒入蛋液。
12.蛋液稍微凝固把豆腐倒在上面，撒上少许葱花即可。
小贴士：豆腐煎至的时候不要大火，中下火慢慢煎至才能色泽金黄。
手把手教你做口袋鸡蛋煎饼，金黄酥脆好吃上瘾，没有理由不学的
手把手教你做口袋鸡蛋煎饼，金黄酥脆好吃上瘾，没有理由不
学的
首先第一步，准备适量的的面粉，少许的盐，放入温水，搅拌成棉絮状。
用手活成面团，醒至20分钟，
第二步，醒好之后，揉好，分成小剂子。
然后取一个剂子揉好，擀成一个圆饼，刷上油。
然后给它折叠起来。
再用牙签或者小叉子，给它压成花边，如图。
第三步，准备一个鸡蛋打散，加入少许的盐。
放入葱花，搅拌均匀。
第四步，锅里刷上油，油热之后，把饼下锅。
煎制定型，把鸡蛋给它倒进去，把口封上。
煎制两面金黄，口袋鸡蛋煎饼就做好了，金黄酥脆好吃的不得了。
铁板面的做法大全_铁板面怎么做_铁板炒面的做法
铁板面的做法大全_铁板面怎么做_铁板炒面的做法铁板面是一道美食，主要材料是面条。
铁板面是作为一道面食,为家常菜、老少皆宜食用。
那么铁板面用的是什么面?铁板面是怎么做的呢?铁板面的配方是怎样的？下面店铺为您介绍。
铁板面的做法材料：面条250公克，洋葱丝50公克，鸡蛋1颗，沙拉油2小匙，磨菇酱180cc，水60cc。
做法1.平底锅以大火烧热，加入沙拉油，打入鸡蛋以中火煎至蛋白定型，再改小火煎至个人喜好的熟度，即以铲子小心盛盘(不弄破蛋黄)备用。
2.另取一平底锅以大火烧热，加入沙拉油，以小火爆香洋葱丝，再加入面条与水以大火拌炒至略微收汁，即锅盛入作法1的盘内并淋上磨菇酱，食用前拌匀即可。
蘑菇铁板面的做法材料鸡肉丁、宽面、红萝卜丁、青豆。
调味料蘑菇酱。
制法1.备一锅滚水，放入面条、红萝卜丁、青豆煮至熟，捞起备用。
2.热油锅，放入鸡肉丁炒香，再放入红萝卜丁和青豆一起拌炒至熟。
3.续加入蘑菇酱调味后，再将面条放入锅中，翻炒均匀即可。
黑胡椒牛排铁板面的做法食材面条150g、嫩肩里肌牛排300g、花椰菜半颗、蘑菇4朵、鸡蛋2颗、胡萝卜30g、黑胡椒酱2~3大匙。
腌料盐1小匙、黑胡椒1小匙、蒜4瓣、辣椒1条、酱油10cc。
作法1、备料。
2、取汤锅，水滚后放入面条，煮至9分熟后取出备用。
3、平底锅热锅，将牛排煎至8分熟，表面微焦脆后取出。
若不敢吃8分熟也可煎至全熟无任何血水，肉质一样嫩不会干硬喔。
4、将切好的胡萝卜、花椰菜、蘑菇放入炒熟，再把面条放入，倒入黑胡椒酱一起炒匀(若觉得有点干，可稍微加点水一起拌炒)。
5、平底锅煎颗蛋，所有食材盛盘，Q弹面条佐香嫩牛排的黑胡椒牛排铁板面完成。
铁板肉饼饭的做法
铁板肉饼饭的做法
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍铁板肉饼饭的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
1.猪肉馅放入姜末、盐、生抽、白糖、胡椒粉搅拌均匀。
2.121加入适当香葱在猪肉馅内。
3.212土豆刨丝。
4.1西兰花焯水。
5.2加入土豆丝，搅拌好。
6.猪肉馅团成团。
7.平底锅烧热，倒油，小火，将肉团放入锅内。
8.洋葱切丝。
9.将猪肉煎至凉面金黄，胡萝卜花盒青豆放入锅内煸炒。
10.米饭盛入碗内，倒扣在铁板上。
11.将肉饼切块。
12.将肉饼码放在铁板上，将胡萝卜青豆、玉米洒在铁板上。
13.淋上橄榄油。
14.鸡蛋打在铁板上。
15.小火，将鸡蛋煎熟，西兰花装饰即可。
也许你从来都没有去过厨房，但是看完铁板肉饼饭的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
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现说火候的掌握：
开燃气灶，放上炒锅(或平底锅)都可以，把火调到中等偏小一点，放上一小勺油(吃饭用的饭勺)，加热致伸手到锅的上方(离锅底25-30厘米高处，如果是炒锅就在锅沿上方5-10厘米处)，感觉到手有些烫，温度刚刚好，顺手把油往锅的周围沾一下。 准备工作完了，开始摊适量水调成糊状，(糊糊的粘稠度以用筷子挑起面糊时，面糊在筷子上不会挂的很长，一般1或2两厘米就会滴落下来为适度，或稍稍再稠一点)。
2、面糊要打的均匀，不能有没散开的干面粉。
3、放上五香粉，精盐，一个生鸡蛋，再次搅拌均匀 。
4、放上切好的葱花，或香椿，，青椒之类你喜欢吃的蔬菜(一定是容易熟的)。
文章导读
铁板鸡蛋饼是很常见的做法，基本上大街小巷中都会看见它的影响。制作鸡蛋饼的难度主要是铁板的温度控制，如果温度控制不好的话，会容易让很薄的鸡蛋饼出现焦的情况，这样就影响口感了。
原料：面粉、鸡蛋、葱花(香椿、青椒等。)、五香粉、精盐、香油(1、2滴)
现说调面糊的具体做法：