2018中国生鲜电商行业分析报告

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生鲜电商市场研究报告

生鲜电商市场研究报告生鲜电商市场研究报告电子商务是以信息网络技术为手段，以商品交换为中心的商务活动；也可理解为在互联网、企业内部网和增值网上以电子交易方式进行交易活动和相关服务的活动，是传统商业活动各环节的电子化、网络化、信息化。

下面给大家介绍一下生鲜电商市场的研究报告，希望可以帮到大家。

20xx年发布了生鲜电商市场研究报告显示，表明20xx年中国生鲜电商市场规模达245亿元，20xx年将突破400亿元，达到412亿元，预计2018年将突破千亿元。

随着生鲜电商产业链的不断完善、各方大力推广生鲜电商以及用户消费习惯的养成，中国生鲜电商市场将逐渐释放其潜力，市场潜力巨大。

相关数据显示，20xx年国内农产品电商接近4000家，其中仅有1%能够盈利，7%有巨额亏损，88%略亏，4%盈亏持平。

这意味着，绝大部分生鲜电商都处于亏损状态中。

冷链物流方面，20xx年冷库总量达到3320万吨，折合8300万立方米，同比增长36。

9% ;冷链物流百强企业冷链业务收入达到150亿元，同比增长 36。

4%;2014 年新增冷藏车2。

07 万辆，总保有量接近8万辆;冷链需求市场规模达到 11200 万吨。

20xx中国生鲜电商市场分析行业热点：1。

百度等投资方2。

2亿美元投资中粮我买网，进军生鲜电商行业;2。

“神盾”转型，上线“神盾快送”，打造同城配送生态系统，攻克冷链配送难关;3。

20xx年，多家垂直、O2O、定制生鲜电商获巨额投资;4。

京东生鲜冷链物流全面开放，推动生鲜电商发展。

中国生鲜电商市场产业链分析在生鲜电商产业链中，农民和大宗食品供应商共同构成产业链供应上游;生鲜电商起到中转站的传递作用;负责接收或挖掘消费者需求;仓库和冷链共同组成物流配送部分;消费者则可以直接购买或者按照自己需求进行食品定制构成整个链条中的需求方。

20xx中国生鲜电商市场现状概览1。

市场仍未形成行业霸主，各方仍在积极探索，地方生鲜活跃，因其运输成本更低，且更容易培养本地客户消费习惯以及建立信任;2。

中国消费者对生鲜电商的使用习惯调研报告

中国消费者对生鲜电商的使用习惯调研报告在过去的几年里，中国的生鲜电商行业得到了快速的发展。

随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，生鲜电商平台成为了越来越多消费者购买食品和生活用品的首选。

为了更好地了解中国消费者对生鲜电商的使用习惯，我们进行了一项调查研究。

本报告将详细介绍调查结果，并分析其中的关键发现。

一、消费者对生鲜电商的认知程度根据调查结果，超过90%的受访者表示他们对生鲜电商有一定的认知，并且有过相关的购买经历。

这表明生鲜电商在中国市场的普及度较高，已经受到了广大消费者的关注与青睐。

二、消费者在选择生鲜电商平台时的考虑因素在选购生鲜产品时，消费者会考虑以下几个方面：1.品质保证：消费者期望在购买生鲜产品时能够得到新鲜、优质的食材，因此平台的供应链与质量控制成为他们选择的关键因素之一。

2.价格：价格一直是消费者购买的考虑因素之一，他们期望通过生鲜电商平台能够以更低的价格购买到优质的生鲜产品。

3.配送服务：消费者看重生鲜电商平台的物流配送服务，他们希望能够在下单后能够及时、安全地收到商品。

4.售后服务：在购买过程中，消费者对于退换货和投诉处理的保障也是重要的考虑因素。

三、消费者在生鲜电商平台上的购买习惯1.购买频次：大部分消费者表示他们每周都会在生鲜电商平台购买食材，尤其是生鲜类产品。

2.购买种类：在生鲜电商平台上，消费者购买最多的是蔬菜水果、海鲜和肉类。

3.促销活动：促销活动在吸引消费者的同时也影响了他们的购买决策。

优惠券、满减和限时抢购是最受欢迎的促销方式。

四、消费者对生鲜电商的满意度调查结果显示，绝大部分消费者对生鲜电商的满意度较高，90%以上的受访者表示他们愿意继续在生鲜电商平台购买食品。

同时，他们也提出了一些对于生鲜电商平台的改进建议，如提高物流配送速度和品质保证。

五、消费者对线上线下购物的比较在调查中，我们也了解到消费者对于线上线下购物的比较。

大多数消费者认为生鲜电商平台相比于传统的实体店面具有以下优势：1.方便快捷：消费者无需外出就能够在家中购买到所需的生鲜产品，省时省力。

新零售背景下生鲜电商发展模式的演变——以盒马鲜生和7FRESH为例

新零售背景下生鲜电商发展模式的演变——以盒马鲜生和7FRESH为例王缘;陈可鑫【摘要】随着互联网、大数据的不断完善与发展,电子商务已经发展到了白热化的阶段,其瓶颈期的出现使得新一轮的零售大战开始打响.以阿里巴巴、京东为首的各大电商巨头纷纷转战实体店的经营,进行\"新零售\"模式的构建,而生鲜行业更是各大电商的主要争夺地.因此将以盒马鲜生和7FRES H为例解析生鲜电商在新零售背景下发展模式的演变过程、演变原因、存在的问题及发展对策.【期刊名称】《现代商贸工业》【年(卷),期】2019(000)003【总页数】2页(P62-63)【关键词】新零售;生鲜;模式演变【作者】王缘;陈可鑫【作者单位】江南大学商学院,江苏无锡214000;江南大学商学院,江苏无锡214000【正文语种】中文【中图分类】F271 引言信息技术的迅速发展使得网络购物成为可能，消费者足不出户便可购买到自己想要的产品，这也使得电子商务逐渐壮大起来。

在如今这个数据大爆炸的时代，谁掌握了更多的数据、信息，谁便可能拥有更多的客户群体。

而随着互联网、大数据、云计算等的不断发展、改进，各大电商的竞争更是进入了白热化的阶段，新零售便在这样的背景下产生了。

“新零售”的概念，是阿里巴巴集团创始人马云2016年在杭州演讲时提出的，他认为：阿里巴巴不再是电子商务，必须向新零售转变，让线上、线下与物流相结合。

徐印州、林梨奎(2017)提出以零售业为主的商贸流通业正处在一个变革的时期，从原先单一的线下渠道拓展到到线上线下双渠道协同发展，再发展到全渠道零售乃至智慧零售，整个零售业正在以难以想象的速度被重构。

生鲜包括水果、蔬菜、水产、肉类、乳制品及干货等，是每日必须的食品，需求量巨大。

因此，在新零售的背景下，生鲜行业便成了各大电商极为重视的市场份额争夺地。

《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》指出：近年来，中国生鲜市场迅速发展，2017年中国生鲜电商市场的交易规模大约为1391.3亿元，平均每年的增长率为50%以上。

2023年生鲜农产品电商行业市场环境分析

2023年生鲜农产品电商行业市场环境分析一、市场概况生鲜农产品电商行业是指将生鲜农产品销售与互联网相结合的商业模式。

随着人们生活水平的提高，消费者对于生鲜农产品的需求也越来越高。

同时，随着电商的兴起，生鲜农产品电商行业迎来了蓬勃发展的机遇。

二、市场规模根据第三方调查公司艾瑞咨询发布的数据显示，2018年全国生鲜电商交易规模达到了3688亿元，同比增长43.2%。

预计到2020年，全国生鲜电商交易规模将超过6000亿元。

可见，生鲜农产品电商行业的市场规模非常广阔，并且呈不断扩大的趋势。

三、市场竞争1、行业多元化程度低生鲜农产品电商行业目前处于初级阶段，企业多数只从一方面入手，例如采购、物流等。

市场上的主要竞争者除了阿里巴巴旗下的盒马鲜生、京东到家等，还有浦东新区的上海交易集团、华南地区的广东省种质发展中心、华北地区的中粮生物集团。

而一些小型生鲜农产品电商企业则是在当地逐渐建立品牌知名度，争取各自的市场份额。

2、高昂的成本生鲜农产品电商行业的运营成本较大，其中主要的费用包括仓储管理、物流配送、营销推广等。

因此，相比传统的生鲜销售商，生鲜农产品电商企业需要承担更高的运营成本，使得市场竞争更加激烈。

3、“断电断炊”事件引发警惕随着生鲜农产品电商行业的快速发展，一些互联网企业为了追求业绩，选择了低成本、低品质的商品，给消费者带来了一定的风险。

“断电断炊”事件是近年来生鲜农产品电商行业发生的较为严重的问题之一，此类事件引发了消费者对于生鲜农产品电商行业风险的担忧。

因此，在市场竞争中，产品品质、服务质量等方面的表现成为了互联网企业互相竞争的焦点。

四、市场趋势1、品牌化发展经过一段时间的市场洗牌，生鲜农产品电商行业逐渐进入了品牌竞争时代。

尤其是一些大型互联网企业开始进军生鲜农产品电商领域，不仅带来了产品质量上的提升，同时也增加了市场竞争的压力。

2、服务供应链的优化随着科技的发展，生鲜农产品电商行业开始逐渐依靠大数据、物联网等先进技术构建完善的供应链，以实现高效便捷的物流配送和更加精准的产品定位，提升消费者的购物体验。

2023年生鲜零售行业市场环境分析

2023年生鲜零售行业市场环境分析综合来看，当前中国的生鲜零售行业处于高度发展阶段，行业规模不断扩大，市场竞争不断加剧。

以下是对当前生鲜零售行业的市场环境分析：一、市场规模随着人们生活水平的提高和对高品质生鲜食品需求的增加，生鲜零售行业规模持续扩大。

根据艾瑞咨询的数据显示，2018年中国生鲜电商销售规模达到1966.4亿元，同比增长51.7%。

预计到2020年，生鲜电商销售规模将超过4000亿元。

此外，传统实体零售店面发展也如火如荼，各大商超竞争激烈，各自推出优质生鲜产品，规模也在快速扩大。

据赛迪顾问发布的《2018中国生鲜市场研究报告》，2017年我国生鲜市场规模已达到2.5万亿元，未来市场仍然充满巨大潜力。

二、消费趋势随着生活水平的提高和人们对健康饮食的追求，健康、安全、优质成为生鲜市场的主流消费趋势。

同时，对新鲜食品烹调的便利性和快捷性也是消费者关注的问题。

因此，生鲜零售企业要求更高的质量和品质，特别是一些品牌产品，消费者对品牌的认知也越来越高。

而且消费者对产品的诉求也越来越明确和多样化，不断追求新口味、新品类，使得生鲜零售企业争相推出各种新品。

三、竞争态势生鲜零售市场竞争趋于白热化，市场竞争格局正在重构。

不同层级的零售商之间，竞争能力差异逐渐缩小，形成了大部分品类齐全、价格不高、服务周到的优势竞争态势。

在这种背景下，企业需要更多关注提高效率，减少成本，追求品牌与营销的差异化。

四、政策环境近年来，政府在行业治理方面不断加强，出台了一系列相关政策，以加快生鲜零售产业的规范化和健康发展。

同时，还出台了一系列支持农产品生产和流通的政策，鼓励生产和销售新品类、新品种，促进农产品升级换代。

由此可见，生鲜零售行业市场环境在规模、消费者趋势以及竞争态势上都呈现出快速发展的趋势。

未来，随着人们健康饮食理念的深入普及，以及人们生活水平的不断提高，生鲜零售市场前景将更趋向多元化。

生鲜电商发展和趋势

进入淘宝，开始小香薯的销售之旅
2014年6月
2015年
全年淘系销售金额突破500万
2016年
天猫店进驻，并在第一年突破1000万销售金额
2017年
全年营业额突破2000万
2018年
全年营业额突破3000万
公司愿景
成为番薯产业领军者，为全国各地番薯的天猫销售渠道，并以每年番薯销售额增加1000万为目标！
生鲜行业用户消费升级预期—— 生鲜占据前列位置
1、12大类生活商品支出中，生鲜品类在升级消费中高居榜首。在增加支出比例中也名列前茅2、人们对于食品品质提升和生活品质提升是强绑定。
在整体生鲜品类中，水果、海鲜及肉类销售额保持着前三位，但随着饮食健康化发展素食主义盛行，水果及蔬菜销售额增速遥遥领先。
盒马以打通线上APP下单与线下会员体验店的方式打造全新零售生态系统，为消费者打造一站式“极致新鲜”生活体验。
以天猫为例：通过自建渠道，携手易果生鲜等多种途径，天猫生鲜目前不仅开放平台给优质供应商，同时拥有喵鲜生等多个渠道，为消费者打造最新鲜的一站式生鲜购买平台。
随着国内生鲜电商的快速发展，各大生鲜电商平台运营模式也更加成熟：通过前端专业化的产地直采，以及智能供应链解决方案，配合高效冷链物流运作，从前端、中端到后端，高效地保证了最终送达消费者手中的生鲜品质。
政府对冷链基础设施建设重点扶持，越来越多优质冷链物流服务商将出现
生鲜电商行业发展带来的订单规模效应将使冷链物流服务商的边际成本下降，从而形成正向循环
对于较为成熟的自建冷链物流，将自建物流开放，成为第三方物流服务商，是提高效率、降低成本的一种方式
目前由于优质冷链物流服务商还在发展阶段，物流外包成本高昂，外包服务质量难以保障等原因，不少生鲜电商采用自建物流。随着生鲜电商市场日益成熟，冷链物流行业将会实现服务质量上升同时成本下降。

生鲜销售数据分析报告(3篇)

第1篇一、报告概述随着消费者对健康、营养食品需求的不断增长，生鲜市场逐渐成为零售行业的新风口。

本报告通过对某大型连锁超市生鲜销售数据的深入分析，旨在揭示生鲜市场的销售趋势、消费者行为以及潜在的市场机会，为超市运营管理和市场营销提供数据支持。

二、数据来源与处理1. 数据来源：本报告所使用的数据来源于某大型连锁超市2019年1月至2021年12月的生鲜销售数据，包括各类生鲜产品的销售数量、销售额、销售渠道、促销活动等信息。

2. 数据处理：数据经过清洗、整理和统计分析，采用Excel、Python等工具进行数据处理，以确保数据的准确性和可靠性。

三、市场概况1. 市场规模：根据国家统计局数据，2019年我国生鲜市场规模达到1.5万亿元，预计2021年将达到2万亿元。

随着消费升级和居民收入水平的提高，生鲜市场仍有较大的发展空间。

2. 竞争格局：生鲜市场竞争激烈，主要竞争对手包括大型连锁超市、社区生鲜店、电商平台等。

其中，大型连锁超市凭借其品牌、渠道和供应链优势，在生鲜市场占据主导地位。

四、销售数据分析1. 销售趋势：（1）总体趋势：2019年至2021年，生鲜销售总额呈逐年上升趋势，年复合增长率约为15%。

其中，2020年受疫情影响，生鲜市场增速有所放缓，但整体仍保持增长态势。

（2）产品类别：蔬菜、水果、肉类、水产等主要生鲜产品销售额占比逐年上升，其中蔬菜和水果销售额占比最高，分别达到30%和25%。

2. 销售渠道：（1）线上渠道：随着移动互联网的普及，线上生鲜销售渠道逐渐成为主流。

2019年至2021年，线上生鲜销售额占比逐年上升，从5%增长至15%。

（2）线下渠道：线下生鲜销售渠道仍占据主导地位，其中门店销售额占比约为85%。

3. 促销活动：（1）促销效果：通过数据分析，发现促销活动对生鲜销售具有显著的促进作用。

在促销期间，生鲜销售额同比增长约20%。

（2）促销类型：优惠折扣、满减活动、限时抢购等促销方式效果较好。

中国生鲜行业现状及发展前景分析

中国生鲜行业现状及发展前景分析一、生鲜行业概述生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只需进行必要保鲜和简单处理就可上架出售的初级产品，以及部分进行现场加工品类的统称，具体包括水果、蔬菜、肉禽蛋、水产品、蛋糕及熟食凉菜六大品类，一般保质期较短且需要低温储存。

生鲜产业链体系涉及生产、采购、流通以及零售，从农业、物流到零售横跨三个产业，农业生鲜生产者属于生鲜行业的上游产业，而社区农贸市场、超市、餐厅等则是生鲜行业的下游产业。

二、生鲜行业现状生鲜是日常生活中的高频刚需产品，在零售消费市场中占据重要地位。

数据显示，2013-2019年中国生鲜市场交易规模持续扩大，2019年中国生鲜市场交易规模达2.04万亿，同比增长6.8%。

数据显示，2019年果蔬类为中国生鲜消费频率最高的品类，有68.7%的中国网民一周会购买两次及以上的蔬菜水果，乳制品和鱼类水产位列二、三，周消费次数也偏多。

2019年中国各类生鲜产品的消费需求可观，加上生鲜电商、社区生鲜店等业态的快速发展，为消费者提供更便捷的生鲜消费条件，网民对于生鲜的消费越来越频繁。

数据显示，2019年中国生鲜消费主要有四大流通渠道，其中超市渠道可以接触到近60%的中国网民消费者，菜市场次之，社区生鲜店和生鲜电商各分别拥有生鲜市场约1/3的消费者群体。

截至目前，超市、菜市场仍占据绝对的生鲜市场份额，但一线/二线城市随着居民消费习惯的逐渐转变，社区生鲜及生鲜电商可以获得良好的生存和发展机会，未来几年社区生鲜店规模将进一步扩大。

三、生鲜行业投融资情况分析数据显示，2014-2018年我国生鲜行业融资情况呈现出先上升后下降的趋势，在2015年达到近年我国生鲜融资笔数之最252笔，2017年融资金额达到290.98亿元。

在2018年生鲜行业融资轮次分布占比最多的是天使轮34.78%，其次是A轮和B轮，分别占比17.39%、13.04%。

从2016年3月份开始在资本的助推下，盒马鲜生、易果生鲜、每日优鲜等企业纷纷获得不同级别的融资，其中，在2018年9月每日优鲜收获4.5亿美元的战略投资。

生鲜分析报告

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近几年生鲜电商市场交易规模快速提升。综合类电商本地生活平台、垂直电商、传统线下门店转型后的商超菜场以及盒马等新零售横式下的新兴业态不断涌甬现,为市场注入活力。下图为京东西捷生鲜旗舰店、淘宝生鲜
核算逻辑: 生鲜电商交易规模=付费用户数量x笔单价x购买频次需求端:用户网购生鲜的生活习惯正在养成,生鲜电商用户数量和行业渗透率的逐年提升,驱动生鮮电商市场规模的增长。供给端:随着物流冷链技术的提高以及生鲜供应链的升级,未来生鲜电商行业仍会保持高速发展。
目前最主要的生鲜电商行业商业模式是在线服务的“轻量”化形式,主要以线下维护服务等售后门店展开合作、特约为主,其优点是模式轻、拓展快、利润髙。缺点是线下控制能力弱,这种方式的代表企业为京东商场和天猫商城等于线下店面的合作模式。
PART TWO
市场分析Completion status
生鲜市场过万亿，线上市场渗透率达7.9%，未来提升空间巨大2017年生鲜市场交易规模达17897亿元,生鲜在京东淘宝的市场交易规模为1418亿元,线上市场渗透率继续提升,达到7.9%。2018年在京东淘宝等电商市场生鲜交易规模达到2158.2亿元。通过分析可知,未来三年生鲜电商市场复合増长率可达49‰,线上市场渗透率将继续提升,到2020年可突破21.7%
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PART FOUR
推广方案
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TITLELeabharlann 010203
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2013--2022年中国生鲜电商市场交易规模及增速
过去一年中，用户使用生鲜电商平台的次数显著增加，线上购买生鲜的方式愈发受到消费者的欢迎。

产品分析 - 姗姗来迟的美团买菜,能否跟上巨头步伐？

产品分析| 姗姗来迟的美团买菜，能否跟上巨头步伐？作为吃喝玩乐的终身实践者，买菜做饭是常有之事。

在深度体验了美团买菜APP 之后，作者对产品的核心功能模块、产品迭代、运营模式等多个方面进行了分析，并提出一些自己的想法，希望能为美团买菜的产品迭代提供参考。

整篇文章分析框架如下：市场分析产品概述产品结构分析产品迭代分析产品运营分析SWOT总结一、市场分析1.1 行业分析经过2016年-2017年的重新洗牌，以及阿里和腾讯等巨头加入之后，生鲜电商市场已逐渐进入增长稳定期。

生鲜电商行业还是一片蓝海，但淘汰仍在继续。

1.1.1 行业发展历程在早期，中国生鲜电商行业以地域性垂直类生鲜平台为主，随后，生鲜电商受到资本市场的青睐，阿里、京东等电商巨头也纷纷入局，行业得到快速发展，但高成本、低毛利的特点使得部分中小型生鲜电商企业倒闭或被并购，行业经历大洗牌。

目前，生鲜电商仍处于发展期，模式愈加多元化，除了领跑的前置仓模式，线上线下结合的新零售模式、社区拼团等新模式也逐步涌现，竞争激烈程度毋庸赘述。

哪种商业模式能笑傲群雄，还需等待市场的验证。

图源：艾瑞咨询研究院1.1.2 行业发展现状与前景（1）多种商业模式并存现阶段，除京东生鲜、中粮我买网等传统生鲜电商外，前置仓、店仓一体化、社区拼团等新型模式逐渐占据市场一角。

但不同商业模式都存在其不足之处，亏损仍是常态，尚未有模式能够突破重围，预计2020年生鲜电商多种商业模式并存的格局仍将持续。

图源：艾瑞咨询研究院（2）头部效应明显目前，中国生鲜电商市场整体集中度较高，CR5达63.1%，头部效应明显。

而对于垂直生鲜赛道，2018年中国垂直生鲜电商市场CR5占比37.6%，较上一年增加了12.5%。

可见，垂直生鲜电商正在加速向头部平台聚集。

图源：艾瑞咨询研究院（3）市场潜力巨大根据《2019年中国生鲜电商行业研究报告》，2018年生鲜电商市场交易规模突破2000亿元，增速为41.2%。

关于我国生鲜市场的调研报告

关于我国生鲜市场的调研报告生鲜是居民劳作的必需品，包括水果、蔬菜、肉品、水产和干货等类目，对居民生活有着重要影响。

传统生鲜企业采用“产地——各级批发市场——菜市场”的模式，中间环节多，运输效率低，终端价格高。

开展电子商务能够将电子商务技术运用到传统生鲜生产中，提升产业链上游的科学管理能力，畅通生鲜资本市场信息渠道和流通渠道，使生鲜产业的产、供、销体系更加密切结合，从而提高生鲜产业的效益，推动传统生鲜行业的创新升级。

生鲜电商行业拥有国家政策支持，市场前景巨大，但目前虽末处于初期探索階段，仍存在诸多发展难题，如何解决这些难题成为生鲜电商破局的关键。

一、现状随着“互联网+农业”趋势不断深化，生鲜电商保持着高速发展的态势，正日益成为电商行业的突破性增长点。

巨大的市场前景吸引了众多生鲜电商的积极入市：京东 7000 万美元领投天天果园；阿里巴巴中国投资易果网；顺丰跨界开办顺丰丰泓；苏宁超市推出“苏鲜生”；亚马逊发布了筹备已久的生鲜馆，包括 21cake、都乐中国、獐子岛等；联想佳沃推出金艳果猕猴桃，“柳桃”与“橙”、“潘苹果”一起掀起水果金蝶的浪潮。

新事物的健康发展不可能是一蹴而就的，行业的阶段必然要经历艰难的探索时期。

生鲜电商普遍存在盈利难的生鲜食品症结，截至2022 年 7 月份，国内 4000 多家生鲜电商，仅 40 家实现盈利， 95%的生鲜电商企业仍处于不同程度亏损，其中包括京东、天猫、顺丰优选等生鲜电商巨头。

大型综合电商们有雄厚的大额资金支持，短期市场亏损尚能维持，但许多零售商中小型生鲜零售业由于资金链断裂而被迫退出市场，曾经体面一时的优菜网、美味七七、菜管家等垂直电商的失败，显示出生鲜电商面临的严峻形势。

生鲜电商虽然道路蜿蜒，但其发展前景仍被业内所轻蔑倚重，资本的青睐为生鲜电商的发展注入了新的活力。

2022 年资本“寒冬”的大背景下，中粮我想买网完成为了 C 轮 2.2 亿美元融资，创下行业新高，本来生活、天天果园、多点等其它多家公司也完成为了新一轮融资。

生鲜电商平台分析报告(生鲜电商平台发展现状)

生鲜电商平台分析报告(生鲜电商平台发展现状)生鲜电商平台分析报告随着互联网技术的不断发展，生鲜电商平台也逐渐走入人们的生活中。

生鲜电商平台是指通过互联网销售生鲜食品的电子商务平台。

本文将从生鲜电商平台的发展现状、市场前景以及存在的问题等方面进行分析。

一、发展现状当前，国内生鲜电商平台呈现蓬勃发展之势。

据统计，2018年第一季度，国内生鲜电商平台销售额达到了近300亿元，同比增长近40%。

目前，国内生鲜电商平台主要有京东、天猫、盒马鲜生等。

其中，盒马鲜生以线下门店为主，线上销售占比较小；而京东和天猫则以线上销售为主，线下门店数量较少。

此外，还有一些专注于某一特定领域的生鲜电商平台，如生鲜到家、每日优鲜等。

二、市场前景生鲜电商平台市场前景广阔。

首先，在消费升级的背景下，消费者对于食品质量和安全的要求越来越高，生鲜电商平台因此成为了重要的购物渠道。

其次，在城市化进程加快的背景下，消费者的生活方式也发生了变化，越来越多的人选择在网上购物。

因此，生鲜电商平台的市场前景非常广阔。

未来，生鲜电商平台将不断丰富产品品类，提升服务质量，进一步提高市场占有率。

三、存在的问题尽管生鲜电商平台发展迅速，但仍然存在一些问题。

首先，生鲜电商平台的供应链问题仍然比较突出。

由于生鲜产品具有易腐性和时效性，如果供应链不完善，容易导致产品质量问题。

其次，生鲜电商平台的物流问题也需要得到解决。

由于生鲜产品需要冷链运输，物流成本较高，如果物流不到位，也容易导致产品质量问题。

此外，生鲜电商平台还需要进一步提高消费者的信任度，加强品牌建设，提升服务质量，才能赢得消费者的信任和支持。

综上所述，生鲜电商平台市场前景非常广阔，但同时也存在一些问题需要解决。

只有不断完善供应链、提高物流效率、加强品牌建设，才能赢得消费者的信任和支持，进一步推动生鲜电商平台的发展。

中国海鲜水产电商市场战略及投资分析报告2018-2023年(目录)

中国海鲜水产电商市场战略及投资分析报告(2018-2023年)研究报告目录第一章中国电子商务行业发展现状分析14第一节电子商务发展分析14一、电子商务基本定义14二、电子商务发展阶段14三、电子商务基本特征15四、电子商务支撑环境16五、电子商务基本模式19（一）电子商务分类19（二）电子商务功能20（三）电子商务运营模式22第二节中国电子商务规模分析25一、电子商务交易规模分析25二、电子商务市场结构分析25三、电子商务从业人员规模26四、电子商务相关融合产业26第三节中国电子商务细分行业分析27一、B2B电子商务发展分析27（一）B2B市场规模分析27（二）B2B企业规模分析28（三）B2B市场营收分析29（四）B2B市场份额分析30（五）B2B用户规模分析30二、网络零售市场发展分析31（一）网络零售交易规模31（二）网络零售市场份额32（三）网络零售用户规模32（四）移动电商市场规模33（五）跨境电商交易模式结构33（六）跨境电商市场规模33第二章互联网环境下海鲜水产行业的机会与挑战35 第一节 2015年中国互联网环境分析35一、网民基本情况分析35（一）总体网民规模分析35（二）分省网民规模分析36（三）手机网民规模分析37（四）网民属性结构分析38二、网民互联网应用状况41（一）信息获取情况分析41（二）商务交易发展情况44（三）交流沟通现状分析48（四）网络娱乐应用分析49第二节互联网环境下海鲜水产行业的机会与挑战52一、互联网时代行业大环境的变化52二、互联网助力企业开拓市场53三、电商成为传统企业突破口55第三节互联网海鲜水产行业的改造与重构56一、互联网重构行业的供应链格局56二、互联网改变生产厂商营销模式56三、互联网导致行业利益重新分配57第四节海鲜水产与互联网融合创新机会孕育57一、电商政策变化趋势分析57二、电子商务消费环境趋势分析58三、互联网技术对行业支撑作用59四、电商黄金发展期机遇分析59第三章海鲜水产行业市场规模与电商未来空间预测60 第一节海鲜水产行业发展现状分析60一、海鲜水产行业产业政策分析60二、海鲜水产市场供给分析64（一）中国海水养殖产量分析64（二）中国海水捕捞产量分析64（三）中国海产品加工产量分析65三、中国新鲜水产品价格分析66（一）新鲜海产品价格分析66（二）新鲜藻类价格分析66（三）头足类海产品价格67四、海鲜水产行业市场规模分析68五、海鲜水产行业经营效益分析69六、海鲜水产主要批发市场分析69七、海鲜水产行业发展前景预测70第二节海鲜水产电商市场规模与渗透率71一、海鲜水产电商总体开展情况71二、海鲜水产电商交易规模分析71三、海鲜水产电商渠道渗透率分析72第三节海鲜水产电商行业盈利能力分析72一、海鲜水产电子商务发展有利因素72二、海鲜水产电子商务发展制约因素73三、海鲜水产电商行业经营成本分析74四、海鲜水产电商行业盈利模式分析74五、海鲜水产电商行业盈利水平分析74第四节电商行业未来前景及趋势预测75一、海鲜水产电商市场规模预测分析75二、海鲜水产电商发展趋势预测分析75第四章海鲜水产企业转型电子商务战略分析77第一节海鲜水产企业转型电商优势分析77一、前期投入成本优势77二、供应链体系建设优势77三、渠道管控优势分析78四、零售运营经验优势78第二节海鲜水产企业转型电商流程管理78一、网站运营流程管理78二、网络销售流程管理79三、产品发货流程管理80四、采购管理流程管理81五、订单销售流程管理83六、库房操作流程管理86七、订单配送流程管理87第三节海鲜水产企业电子商务成本分析88一、海鲜水产电商成本构成分析88二、海鲜水产电商采购成本分析89三、海鲜水产电商运营成本分析90四、海鲜水产电商履约成本分析90五、海鲜水产电商交易成本分析90第五章海鲜水产企业转型电商体系构建及平台选择91 第一节海鲜水产企业转型电商构建分析91一、食品电子商务关键环节分析91（一）产品采购与销售91（二）电商网站建设91（三）品牌建设及营销91（四）网站服务意识91（五）网站增值服务92二、食品企业电子商务网站构建92（一）网站域名申请92（二）网站运行模式93（三）网站开发规划94（四）网站需求规划95第二节海鲜水产企业转型电商发展途径96一、电商B2B发展模式96二、电商B2C发展模式96三、电商C2C发展模式97四、电商O2O发展模式98第三节海鲜水产企业转型电商平台选择分析99一、食品企业电商建设模式99二、自建商城网店平台99（一）自建商城概况分析99（二）自建商城优势分析99三、借助第三方网购平台100（一）电商平台的优劣势100（二）电商平台盈利模式103四、电商服务外包模式分析104（一）电商服务外包的优势104（二）电商服务外包可行性104（三）电商服务外包前景105五、海鲜水产企业电商平台选择策略106（一）行业资历能增强竞争实力106（二）自营模式有利于食品安全106（三）专业管理能决定食品品质107第六章海鲜水产行业电子商务运营模式分析108第一节海鲜水产电子商务B2B模式分析108一、海鲜水产电子商务B2B市场概况108二、海鲜水产电子商务B2B盈利模式108三、海鲜水产电子商务B2B运营模式108四、海鲜水产电子商务B2B的供应链110第二节海鲜水产电子商务B2C模式分析111一、海鲜水产电子商务B2C市场概况111二、海鲜水产电子商务B2C市场规模112三、海鲜水产电子商务B2C盈利模式112四、海鲜水产电子商务B2C物流模式114第三节海鲜水产电子商务C2C模式分析115一、海鲜水产电子商务C2C市场概况115二、海鲜水产电子商务C2C盈利模式115三、海鲜水产电子商务C2C信用体系116四、海鲜水产电子商务C2C物流特征118第四节海鲜水产电子商务O2O模式分析118一、海鲜水产电子商务O2O市场概况118二、海鲜水产电子商务O2O优势分析118三、海鲜水产电子商务O2O营销模式119四、海鲜水产电子商务O2O潜在风险120第七章海鲜水产行业电子商务营销推广模式分析122 第一节搜索引擎营销122一、搜索引擎营销现状分析122二、搜索引擎营销推广模式122三、搜索引擎营销收益分析123四、搜索引擎营销竞争分析125第二节论坛营销125一、论坛营销概述分析125二、论坛营销优势分析125三、论坛营销策略分析126第三节博客营销127一、博客营销概况分析127二、博客营销优势分析128三、博客营销模式分析129第四节微博营销130一、微博营销概况分析130二、微博营销的优劣势130三、微博营销模式分析131四、微博营销竞争分析133第五节视频营销134一、视频营销概述分析134二、视频营销优势分析135三、视频营销策略分析136四、视频营销竞争分析137第六节问答营销138一、问答营销概述分析138二、问答营销运营模式138三、问答营销竞争分析139第七节权威百科营销139一、权威百科营销概况139二、权威百科营销优势140三、权威百科营销形式140第八节企业新闻营销142一、企业新闻营销概况142二、企业新闻营销方式143三、企业新闻营销策略144四、新闻营销竞争分析145第八章海鲜水产行业电商运营优秀案例研究147 第一节大连獐子岛渔业集团股份有限公司147一、企业发展基本情况147二、企业主要产品分析148三、企业经营状况分析149四、企业销售网络布局151五、企业电商运营分析151六、企业电商战略分析151第二节湛江国联水产开发股份有限公司152一、企业发展基本情况152二、企业主要产品分析152三、企业经营状况分析152四、企业销售网络布局154五、企业电商运营分析154六、企业电商战略分析154第三节山东好当家海洋发展股份有限公司155一、企业发展基本情况155二、企业主要产品分析155三、企业经营状况分析155四、企业电商运营分析156五、企业电商战略分析157第四节大连壹桥海参股份有限公司157一、企业发展基本情况157二、企业主要产品分析157三、企业经营状况分析158四、企业销售网络布局159五、企业电商运营分析160第五节大连东霖食品股份有限公司160一、企业发展基本情况160二、企业主要产品分析161三、企业经营状况分析161四、企业销售网络布局162五、企业电商运营分析164六、企业电商战略分析164第六节浙江大洋世家股份有限公司165一、企业发展基本情况165二、企业主要产品分析165三、企业经营情况分析166四、企业电商运营分析166五、电商领域发展动态167第九章海鲜水产主流电商平台比较及企业入驻选择168 第一节天猫商城168一、网站发展的基本概述168二、网站主要海鲜产品分析168三、总覆盖人数区域特征170四、总访问次数区域特征170五、总页面浏览量区域特征171六、总访问时长区域特征172第二节京东商城173一、网站发展的基本概述173二、网站主要海鲜产品分析174三、总覆盖人数区域特征175四、总访问次数区域特征176五、总页面浏览量区域特征177六、总访问时长区域特征178第三节 1号店179一、网站发展的基本概述179二、网站主要海鲜产品分析180三、总覆盖人数区域特征181四、总访问次数区域特征182五、总页面浏览量区域特征183六、总访问时长区域特征184第四节苏宁易购185一、网站发展的基本概述185二、网站主要海鲜产品分析185三、总覆盖人数区域特征187四、总访问次数区域特征188五、总页面浏览量区域特征189六、总访问时长区域特征190第五节顺丰优选191一、网站发展基本概述191二、网站主要海鲜产品192三、网站网购优势分析193四、网站物流配送建设194五、网站售后服务体系195第六节中粮我买网197一、网站发展基本概述197二、网站主要海鲜产品197三、总覆盖人数区域特征199四、总访问次数区域特征199五、总页面浏览量区域特征200六、总访问时长区域特征201第七节 e万家202一、网站发展基本概述202二、网站主要海鲜产品203三、网站网购优势分析204四、网站物流配送建设205五、网站售后服务体系206第八节华威菜多多208一、网站发展基本概述208二、网站主要海鲜产品208三、网站网购优势分析209四、网站物流配送建设210五、网站售后服务体系210第九节跨鲜211一、网站发展基本概述211二、网站主要海鲜介绍211三、网站网购优势分析213四、网站物流配送建设213五、网站售后服务体系213第十章海鲜水产企业进入电子商务领域投资策略分析214 第一节海鲜水产企业电子商务市场投资要素214一、企业自身发展阶段的认知分析214二、企业开展电子商务目标的确定215三、企业电子商务发展的认知确定216四、企业转型电子商务的困境分析218第二节海鲜水产企业转型电商物流投资分析219一、海鲜水产企业电商自建物流分析219（一）电商自建物流的优势分析219（二）电商自建物流的负面影响221二、海鲜水产企业电商外包物流分析222（一）快递业务量完成情况222（二）快递业务的收入情况224（三）快递业竞争格局分析227三、海鲜水产电商物流构建策略分析230（一）入库质量检查230（二）在库存储管理231（三）出库配货管理231（四）发货和派送232（五）退货处理分析232第三节海鲜水产企业电商市场策略分析232一、自营型电商平台市场分析232二、垂直型电商平台市场分析233三、运用农产品冷链物流体系234四、提升海鲜水产的被信任度235五、电商企业优化的主要策略235图表目录图表 12011-2015年中国电子商务市场交易规模统计25图表 22015年中国电子商务细分行业构成情况25图表 32011-2015年中国电子商务服务企业直接从业人员规模统计26图表 4电子商务与国民经济深度融合产业图27图表 52011-2015年中国B2B电子商务市场交易规模变化趋势图28图表 62011-2015年中国B2B电子商务服务企业规模变化趋势图29图表 72011-2015年中国B2B电子商务服务商营收规模变化趋势图29图表 82015年中国B2B电子商务服务商市场份额占比图30图表 92011-2015年使用第三方电子商务平台中小企业用户规模变化趋势图31 图表 102011-2015年中国网络零售市场交易规模统计31图表 112015年中国B2C网络购物交易市场份额占比图32图表 122011-2015年中国网购用户规模变化趋势图32图表 132011-2015年中国移动网购交易规模变化趋势图33图表 142011-2015年中国跨境电商交易规模变化趋势图34图表 152011-2015年中国网民规模和互联网普及率35图表 162015年中国内地分省网民规模及互联网普及率36图表 172011-2015年中国手机网民规模及其占网民比例37图表 182014-2015年中国网民性别结构38图表 192014-2015年中国网民年龄结构39图表 202014-2015年中国网民学历结构39图表 212014-2015年中国网民职业结构40图表 222014-2015年中国网民个人月收入结构41图表 23典型社交应用使用率44图表 24中国渔业和海产品加工行业相关政策60图表 252011-2015年中国海水养殖产量增长趋势图64图表 262011-2015年中国海水捕捞产量变化趋势图65图表 272011-2015年中国海产品加工总量增长趋势图65图表 282011-2015年中国新鲜海产品价格指数趋势图66图表 292011-2015年中国新鲜紫菜及海带价格指数趋势图67图表 302011-2015年中国头足类海产品价格指数趋势图68图表 312011-2015年中国海鲜水产市场规模68图表 322015年中国主要海鲜水产上市公司产品毛利率情况69图表 33中国主要水产品市场统计69图表 342016-2021年中国海鲜水产市场规模预测71图表 35电子商务公司投巨资自建仓储物流网络78图表 36电子商务网站运营流程79图表 37电子商务网站销售流程80图表 38电子商务网站产品发货流程图81图表 39电子商务网站进货采购流程图82图表 40电子商务网站退货采购流程图83图表 41电子商务网站销售订单出货流程图84图表 42电子商务网站销售订单退货流程图85图表 43电子商务网站订单退换货流程图86图表 44库房操作流程图87图表 45电子商务公司订单配送操作流程88图表 46海鲜水产电子商务成本构成89图表 47影响电商采购成本的因素89图表 48电子商务B2C产业链示意图97图表 49B2C模式下企业相关的流程管理环节. 97图表 50电子商务C2C产业链示意图97图表 51电子商务B2B物流供应链示意图110图表 522009-2015年中国搜索引擎市场规模统计124图表 53中国搜索引擎网站竞争力排行榜125图表 54中国微博网站竞争力排行榜134图表 55中国视频网站竞争力排行榜137图表 56中国问答网站竞争力排行榜139图表 57中国新闻网站竞争力排行榜145图表 58大连獐子岛渔业集团股份有限公司主要产品情况表148图表 592015年大连獐子岛渔业集团股份有限公司分行业分产品情况表150 图表 602015年大连獐子岛渔业集团股份有限公司业务结构情况150图表 612012-2016年大连獐子岛渔业集团股份有限公司收入及利润统计151 图表 622015年湛江国联水产开发股份有限公司分产品情况表153图表 632015年湛江国联水产开发股份有限公司业务结构情况153图表 642012-2016年湛江国联水产开发股份有限公司收入及利润统计153 图表 652015年山东好当家海洋发展股份有限公司分行业分产品情况表156 图表 662012-2016年山东好当家海洋发展股份有限公司收入及利润统计156 图表 67大连壹桥海参股份有限公司主要产品情况表158图表 682015年大连壹桥海参股份有限公司分行业分产品情况表158图表 692015年大连壹桥海参股份有限公司业务结构情况159图表 702012-2016年大连壹桥海参股份有限公司收入及利润统计159 图表 71大连壹桥海参股份有限公司营销网络分布情况表159图表 722014-2015年大连东霖食品股份有限公司分产品情况表161 图表 732015年大连东霖食品股份有限公司业务结构情况162图表 742013-2015年大连东霖食品股份有限公司收入及利润统计162 图表 75大连东霖食品股份有限公司国内营销网络分布图163图表 76大连东霖食品股份有限公司国际营销网络分布图163图表 77大连东霖食品股份有限公司电商运营平台及方式164图表 78浙江大洋世家股份有限公司主要产品166图表 792011-2015年浙江大洋世家股份有限公司经营情况166图表 80天猫商城网站主营海鲜品牌168图表 81天猫商城网站主营海鲜图示169图表 822016年天猫商城网站用户总覆盖人数区域情况170图表 832016年天猫商城网站用户总覆盖人数区域结构图170图表 842016年天猫商城网站用户总访问次数区域情况171图表 852016年天猫商城网站总访问次数区域结构图171图表 862016年天猫商城网站用户总页面浏览量区域情况172图表 872016年天猫商城网站总页面浏览量区域结构图172图表 882016年天猫商城网站用户总访问时长区域情况173图表 892016年天猫商城网站总访问时长区域结构图173图表 90京东商城网站主营海鲜品牌174图表 91京东商城网站主营海鲜图示175图表 922016年京东商城网站用户总覆盖人数区域情况176图表 932016年京东商城网站用户总覆盖人数区域结构图176图表 942016年京东商城网站用户总访问次数区域情况177图表 952016年京东商城网站总访问次数区域结构图177图表 962016年京东商城网站用户总页面浏览量区域情况178图表 972016年京东商城网站总页面浏览量区域结构图178图表 982016年京东商城网站用户总访问时长区域情况179图表 992016年京东商城网站总访问时长区域结构图179图表 1001号店网站主营海鲜品牌180图表 1011号店网站主营海鲜图示181图表 1022016年1号店网站用户总覆盖人数区域情况181图表 1032016年1号店网站用户总覆盖人数区域结构图182图表 1042016年1号店网站用户总访问次数区域情况182图表 1052016年1号店网站总访问次数区域结构图183图表 1062016年1号店网站用户总页面浏览量区域情况183图表 1072016年1号店网站总页面浏览量区域结构图184图表 1082016年1号店网站用户总访问时长区域情况184图表 1092016年1号店网站总访问时长区域结构图185图表 110苏宁易购网站主营海鲜品牌186图表 111苏宁易购网站主营海鲜图示187图表 1122016年苏宁易购网站用户总覆盖人数区域情况188图表 1132016年苏宁易购网站用户总覆盖人数区域结构图188 图表 1142016年苏宁易购网站用户总访问次数区域情况189图表 1152016年苏宁易购网站总访问次数区域结构图189图表 1162016年苏宁易购网站用户总页面浏览量区域情况190 图表 1172016年苏宁易购网站总页面浏览量区域结构图190图表 1182016年苏宁易购网站用户总访问时长区域情况191图表 1192016年苏宁易购网站总访问时长区域结构图191图表 120顺丰优选网站主营海鲜品牌192图表 121顺丰优选网站主营海鲜图示193图表 122中粮我买网主营海鲜品牌197图表 123中粮我买网主营海鲜图示198图表 1242016年中粮我买网网站用户总覆盖人数区域情况199 图表 1252016年中粮我买网网站用户总覆盖人数区域结构图199 图表 1262016年中粮我买网网站用户总访问次数区域情况200 图表 1272016年中粮我买网网站总访问次数区域结构图200图表 1282016年中粮我买网网站用户总页面浏览量区域情况201 图表 1292016年中粮我买网网站总页面浏览量区域结构图201 图表 1302016年中粮我买网网站用户总访问时长区域情况202 图表 1312016中粮我买网网站总访问时长区域结构图202图表 132e万家主营海鲜品牌203图表 133e万家主营海鲜图示204图表 134e万家配送运费说明205图表 135e万家跨境频道资费标准说明205图表 136华威菜多多电子商务平台主要海鲜介绍208图表 137华威菜多多电子商务平台主营海鲜图示209图表 138 跨鲜主要海鲜介绍212图表 139跨鲜主营海鲜图示212图表 1402010-2016年中国快递业务量规模统计表222图表 1412016年中国各省区快递服务业务量情况表223图表 1422016年中国快递业务量前50位城市情况表224图表 1432010-2016年中国快递业务收入规模统计表225图表 1442016年中国各省区快递服务企业业务收入情况表226 图表 1452016年中国快递业务收入前50位城市情况表227图表 146海鲜水产电商规范操作流程图231中商产业研究院简介中商产业研究院是深圳中商情大数据股份有限公司下辖的研究机构，研究范围涵盖智能装备制造、新能源、新材料、新金融、新消费、大健康、“互联网+”等新兴领域。

生鲜电商发展现状、问题及对策研究

12摘要：近年来，随着人民生活水平的不断提高，对绿色、优质、健康的生鲜食品的需求也越来越多，生鲜电商在此背景下迅速崛起，获得了快速发展。

但在发展的同时在产品质量、产品保鲜、产品冷链物流等方面存在诸多问题，本文针对以上问题，提出建立生鲜产品质量监管体系、重视新型生鲜食品保鲜技术的应用、完善冷链物流体系等相应的对策，期望能为生鲜电商的发展提供有效的措施建议。

关键词：生鲜电商；质量管理；保鲜技术；冷链物流引言互联网和传统生鲜食品产业结合的产物——生鲜电商，近几年发展迅速，其全国交易规模已经从2013年的130亿元发展到2017年的1400亿元。

但生鲜电商在快速发展的同时也暴露出诸多问题，例如尚未建立完善的食品质量监管体系、食品保鲜技术尚未在行业得到广泛应用，尚未建立完善的物流体系。

本文就是在上述背景下对以上问题展开研究，并提出相应对策。

1、生鲜电商发展现状生鲜食品是指农业部门生产的没有经过或经过少许加工的，在常温下不能长期保存的初级食品，但是业内人士对生鲜食品的理解不一，目前较有代表性的是“生鲜三品”，即：果蔬、肉类、水产品。

生鲜食品与人们日常生活密切相关，而且随着人民生活水平的不断提高，绿色、新鲜、健康的消费观念已逐步确立，所以优质生鲜食品的消费已是大势所趋。

生鲜电商是指生鲜食品通过电子商务的方式进行生产、营销、销售和交付的商业活动。

现在人们对生鲜食品新鲜度的要求越来越高，通过生鲜电商，新鲜的生鲜食品直接从经销商送到消费者手中，大大缩短了销售环节，使消费者能够方便快捷的得到生鲜食品。

2017年全国生鲜电商交易规模已突破千亿，是一片函待开发的蓝海。

虽然生鲜电商市场增量空间很大，但所有的生鲜电商都处在摸索阶段，基本形成了“两超－多强－小众”的农产品电商格局。

所谓“两超”就是淘宝、京东为代表的生鲜电商；“多强”是指具有较强竞争力的生鲜电商，例如物流电商的顺丰优选、食品供应商的（中粮）我买网、等；“小众”是指具有成长性的生鲜电商，例如社区O2O便利店、微商、社区团购群等。

生鲜产业的总结报告范文(3篇)

第1篇一、引言随着我国经济的持续发展和居民生活水平的不断提高，生鲜产业作为食品行业的核心领域，近年来发展迅速。

本报告旨在总结过去一年生鲜产业的市场动态、经营状况、存在问题及未来发展趋势，为生鲜企业及相关部门提供参考。

二、市场动态1. 消费升级趋势明显：消费者对生鲜产品的品质、口感、营养等方面的要求越来越高，对绿色、有机、无公害等产品的需求持续增长。

2. 线上生鲜市场快速增长：随着互联网技术的普及和消费者购物习惯的改变，线上生鲜市场迅速崛起，各大电商平台纷纷布局，竞争日益激烈。

3. 冷链物流体系逐步完善：为保障生鲜产品的新鲜度和品质，冷链物流体系得到不断优化，物流成本逐渐降低。

三、经营状况1. 销售额持续增长：受消费升级和线上市场的影响，生鲜产业销售额持续增长，部分企业年销售额突破百亿元。

2. 产品结构优化：生鲜企业积极调整产品结构，推出更多高品质、差异化产品，满足消费者多样化需求。

3. 供应链整合力度加大：企业加强供应链整合，与优质供应商建立长期合作关系，降低采购成本，提高产品品质。

四、存在问题1. 食品安全问题：部分生鲜产品存在农药残留、重金属超标等问题，严重影响消费者健康。

2. 冷链物流体系不完善：冷链物流设施分布不均，部分地区冷链物流能力不足，导致生鲜产品损耗较大。

3. 市场竞争激烈：生鲜市场进入门槛较低，竞争日益激烈，企业面临较大的生存压力。

五、未来发展趋势1. 食品安全监管力度加大：政府将加强对生鲜产品的监管，严厉打击违法违规行为，保障消费者权益。

2. 线上线下融合发展：生鲜企业将积极拓展线上渠道，实现线上线下融合发展，提高市场占有率。

3. 技术创新驱动发展：企业加大科技创新力度，研发高品质、差异化产品，满足消费者个性化需求。

4. 冷链物流体系持续完善：政府和企业共同努力，完善冷链物流体系，降低生鲜产品损耗。

六、总结生鲜产业在过去一年取得了显著的成绩，但也面临着诸多挑战。

未来，生鲜企业应抓住机遇，应对挑战，加强技术创新、提升产品质量、优化供应链，为消费者提供更加优质的生鲜产品，推动生鲜产业持续健康发展。

2018年盒马生鲜市场调研分析报告

2018年盒马⽣鲜市场调研分析报告盒马⽣鲜市场调研分析报告内容⽬录1.初识盒马，焕然⼀新的超市体验 (5)1.1. 阿⾥旗下⽣鲜新零售电商 (5)1.2. 线上、线下全渠道融合，餐饮+零售跨界融合，完美定义新零售 (6)1.2.1. 线下门店：⽣鲜超市叠加餐饮服务，提升⽤户体验，增强吸客能⼒ (7) 1.2.2. 线上：优质⾃营外卖+免费⽣鲜配送 (7)1.2.3. ⽀付⽅式：盒马APP通过⽀付宝结账或⼈民币现⾦代付 (8)2.⽣鲜⾏业：起步晚发展快，并购整合空间可观 (8)2.1. ⽣鲜电商起步晚但发展快 (8)2.1.1. ⽣鲜产品VS⽣鲜电商 (8)2.1.2. ⽣鲜电商启动晚但发展快 (9)2.2. 供需两端发⼒，技术全⾯升级，⽣鲜⾏业将现黄⾦发展态势 (9)2.2.1. 供需两旺+⽹购消费模式成熟，⾏业发展空间⼴阔 (9)2.2.2. 政策利好+技术升级，⽣鲜电商势头良好 (10)2.2.3. ⽣鲜电商运营模式⽇益成熟 (11)2.2.4. ⾏业竞争激烈，天猫、京东划去半壁江⼭ (12)2.3. ⽣鲜⾏业有门道，OAO模式解难题 (12)2.3.1. ⽣鲜产品丰富多元化，产品标准化、品牌化仍是关键 (12)2.3.2. 优化供应链、提升冷链物流，实现品控+降损+⾼流转 (13)2.3.3. ⽣鲜OAO是未来主流运营模式 (14)3.再看盒马：究竟如何出新制胜 (14)3.1. 全新OAO模式，餐饮服务提升吸客能⼒ (14)3.1.1. 选取“⽣鲜”⾼频消费品为切⼊点，线上、线下融合，实现到店与到家双模式并⾏。

(14)3.1.2. 零售+餐饮跨界融合，实现⼀体化服务。

(15)3.2. 商品流+技术流，构建盒马鲜⽣专业特⾊ (15)3.2.1. 实现供应链优化，资源得到有效整合及充分利⽤ (15)3.2.2. 依托科技提升效率 (16)3.3. “盒马”⾮⼀⽇长成，未来任重⽽道远 (18)3.3.1. 快速连锁复制之路，道阻且长 (18)3.3.2. ⾏业竞争激烈，⽤户粘性有待进⼀步提升 (19)4.盒马门店盈利能⼒分析 (19)4.1. 收⼊分析 (19)4.1.1. ⾦桥店单⽉收⼊测算 (19)4.1.2. ⾦桥店2016全年收⼊测算 (20)4.1.3. 全部门店情况 (21)4.2. 费⽤ (21)4.3. 盈利能⼒推算 (22)5.投资建议：从盒马新模式寻求零售新机遇 (22) 5.1. 从盒马鲜⽣的新模式看未来零售的新趋势。

生鲜电商行业竞品分析

生鲜电商行业竞品分析1. 分析目标本次分析为预研分析，意在对生鲜电商类相关应用的产品定位和目标用户选择、功能+界面+交互设计、商业策略方面进行分析和研究，更准确、更科学地进行自身产品的定位，功能设计，策略设计，避免走前人走过的弯路，同时发掘新优势。

2.1 生鲜行业概况生鲜是日常生活不可或缺的必需品，在零售消费市场中占据重要地位。

根据尼尔森对亚太零售的研究，亚洲消费者食品账单的50%以上花费在生鲜上。

我国由于庞大的人口基数，生鲜消费市场空间广阔。

据中商情报网数据统计显示，2012年之后我国生鲜市场交易额保持在6.5%左右的增速，2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿，同比增长6.5%。

2013-2017年中国生鲜食品零售额从3.61万亿元增长到4.72万亿元。

预计2019年中国生鲜市场交易规模将达到5.31万亿元（图1）。

数据来源：中商情报网2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元中国生鲜电商市场发展迅速，平均每年保持50%以上的增长率。

2016-2017年市场迎来洗牌期，大量中小型生鲜电商或倒闭或被并购，市场遇冷；但与此同时，阿里京东等电商巨头入局，不断加码供应链及物流等基础建设投资，并带来了一系列创新模式，使得生鲜电商市场重振活力。

2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%。

数据来源：观研天下2.2 发展阶段和竞争格局中国生鲜电商市场历经14-15年的高速发展，在16年迎来洗牌期：一方面，一大批中小型生鲜电商企业或倒闭或被并购；另一方面，随着新零售的到来以及社区团购迎来的新风口，电商巨头们纷纷布局生鲜电商。

不断加码冷链物流和生鲜供应链投资，拥有全产业链资源和全渠道资源的企业将愈发具有优势。

数据来源：艾瑞咨询在后成长期下，赛道玩家增多，生鲜模式百花齐放，既有地域性垂直类生鲜平台，又有逐渐崛起的线上线上相融合的O2O模式。

总体而言，我国生鲜电商模式可分为综合电商模式、垂直生鲜电商模式、O2O模式和超市+餐饮模式这四大种。