2020生鲜电商行业分析报告市场结构
2020生鲜电商行业发展概况及市场趋势
我国生鲜电商行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国生鲜电商行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国生鲜电商产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。
1.2市场规模逐年增长，活跃用户数和行业渗透率也在逐年提升。用户分布从一线城市向外扩展，可见大众正逐渐接受线上购买生鲜的观念。随着生鲜电商模式的成熟，生鲜电商将成为能够满足日常高频刚需的产品。线上购买生鲜势必成为一种趋势。
2.3仓储管理模式进一步完善
生鲜产品保鲜期短，品类多且杂，损耗率高达30%，导致生鲜电商难盈利。仓储管理是改善损耗问题的关键，通过仓储管理系统化和数据化，以及创新仓储模式，能够将损耗控制在良性的范围，从而实现盈利。目前行业已出现前置仓、线下门店、高超联合等创新仓储模式，未来在市场规模进一步扩大，商品品类、数量也随之增长的情况下，仓储管理模式也需要引进新的技术和模式，进一步完善。
2)市场需求分析：我国的生鲜电商行业产品及服务结构调整问题不仅仅是对产品进行调整，还是对生鲜电商企业分布结构、区域分布结构进行调整。未来一段时间内，行业整合、区域分布结构的调整、企业结构的调整都将是行业结构调整的一个重要内容。随着国家鼓励和规范生鲜电商行业发展的政策相继出台，行业正逐步规范，全社会消费意识的不断提高，众多机构和社会资本不断进入生鲜电商领域，有力的促进了该行业市场的快速发展，生鲜电商行业发展前景广阔。
生鲜电商市场竞争分析报告
生鲜电商市场竞争分析报告1.市场概况生鲜电商市场是指通过互联网进行生鲜产品在线销售的市场。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，生鲜电商市场迅速发展。
目前，我国的生鲜电商市场处于快速增长阶段，各大电商平台都纷纷进军这个领域。
2.市场竞争现状目前，我国生鲜电商市场竞争激烈，主要的竞争对手有京东到家、天猫超市、盒马鲜生等知名电商平台。
这些电商平台通过建立线上线下一体化的销售模式、保障商品品质和服务质量等方式来吸引消费者。
同时，传统实体店也开始积极转型，打造线上销售平台，进一步加剧了市场竞争。
3.市场竞争的优势在激烈的市场竞争中，各个电商平台都有自己的竞争优势。
京东到家借助京东强大的物流系统和品牌效应，提供快速便捷的配送服务。
天猫超市凭借淘宝的用户基础和强大的销售平台，吸引了大量的消费者。
盒马鲜生通过线上线下一体化的销售模式，提供优质的产品和服务，赢得了消费者的青睐。
4.市场竞争的劣势尽管各大电商平台在市场竞争中表现出色，但仍存在一些劣势。
首先，物流配送问题始终是生鲜电商的难题，快速配送和保证商品质量的难度较大。
其次，由于生鲜产品具有保质期短的特点，导致库存管理和库房运营成本相对较高。
此外，消费者对于生鲜产品有很高的品质要求，电商平台在品质把控方面需要不断提升。
5.市场竞争的趋势随着技术的不断创新和消费者需求的不断变化，生鲜电商市场竞争趋势也在发生变化。
未来，市场竞争将更加关注运营效率和服务质量，强调用户体验和品牌建设。
此外，在线下门店的布局也将成为电商平台扩大市场份额的重要手段。
6.市场竞争的影响生鲜电商市场的竞争不仅影响电商平台之间的竞争格局，也对传统实体店和农产品供应链产生了影响。
电商平台通过线上销售和线下门店的融合，提高了消费者的购物体验，加速了实体店的转型升级。
同时，电商平台与农产品供应链的紧密合作，打破了传统销售模式，提高了农产品的销售效率。
7.市场竞争的挑战尽管生鲜电商市场竞争激烈，但仍面临着一些挑战。
2020年中国生鲜电商行业研究报告
3
中国生鲜电商行业发展背景
1
中国生鲜电商行业发展现状
2
中国生鲜电商行业典型企业发展案例
3
中国生鲜电商行业发展趋势
4
4
中国电商及生鲜电商市场流量情况
电商用户规模稳步上升，生鲜电商增长势头强劲
近年来，生鲜电商在资本的加持下迅速发展。2019年随着资本态度趋于保守，加之多数生鲜电商尚未实现规模化盈利，多 家生鲜电商平台开始出现危机，生鲜电商行业又迎来新一轮洗牌，与此同时，生鲜电商月活数量下滑明显。自2019年10月 起，受生鲜电商大促影响，生鲜电商月活跃用户数量快速增长，2019年12月生鲜电商月活跃用户数量达3122.82 万，同比 增加82.5%。2020年以来，受疫情影响生鲜电商月活保持强劲的增长势头。
2018年5月-2020年4月中国生鲜电商月独立设 2019年7月-2020年4月中国电商及生鲜电商月
备数量变化趋势
独立设备数同比增速变化趋势
4000
140.0%
90.0%
40.0%
-10.0%
-60.0%
0 2018.5 2018.8 2018.11 2019.2 2019.5 2019.8 2019.11 2020.2
粮油 8.5%
水果 8.6%
豆制品 1.6%
调味品 9.2%
水产品 9.5%
水果+水产品+肉禽蛋+蔬菜
休闲食品 24.9%
茶叶 12.0% 滋补食品 11.8%
28.8%
注释：农产品批发市场交易规模指亿元以上商品交易批发市场成交额。 来源：国家统计局，艾瑞咨询研究院绘制。
©2020.7 iResearch Inc.
农民专业合作社数量（万户）
2020年中国生鲜供应链市场研究报告
产地直采
农产品生产者
农户/大户
合作社
企业生产基地 “菜篮子”生
产基地 产品流通半径小，滞销
为常态
流通环节多，流通链条长，产品损耗大
产地集贸 市场
批发市场自采
产地批发 商
销地批发 市场
生鲜批发 商
产地经纪 人
多层中间链条并且信息不对称，造成每层价格成倍叠加
加工厂
生鲜店
餐 厅
超市
生鲜电商 消
2020年中国生鲜供应链市场 研究报告
摘要
我国生鲜品类繁多，主要包括蔬果类、肉类、海鲜类等，具有鲜活易腐、不耐贮 运、生产季节性强、消费弹性系数小等特点。传统分销供应链模式下，生产者与消 费者相隔多层分销环节，限制了生鲜品流通速度，并造成大量耗损。
我国目前生鲜零售渠道仍以农贸市场为主，随着“农改超” 政策推进及生鲜电商的 渠道渗透率提升，未来农贸市场的占比将持续下降，新渠道加速崛起，对中游分销 及上游生产提出新要求。
蔬菜水果
肉类
海鲜水产
乳制品
禽蛋类
主要产品 储存条件 收获周期 产地分布 生产特征
加工情况
苹果、西瓜、大白菜
储存温度0-4℃，储存 周期在20~30天左右
覆盖一年四季，不同 品种之间差距较大 热带水果多种植于南 部地区
机械自动化程度较高
新鲜蔬果无需加工； 部分农副产品需要加 工，我国整体果蔬加 工率较低
牛肉、羊肉、猪肉等
新鲜肉类最佳储存温 度为0~3℃，储存周期 为一周；冷冻肉品最 佳储存温度为-18℃， 储存周期为6-9个月
猪肉生产周期月六个 月，禽类约为三个月
猪类聚集于四川、湖 南、河南
机械自动化程度较高， 大型规模肉类加工工 厂较多
2020生鲜电商行业规模及前景分析
2020年生鲜电商行业规模及前景分析2020年目录1.生鲜电商行业概况及市场分析 (5)1.1生鲜电商行业定义及现状介绍 (5)1.2生鲜电商市场规模分析 (6)1.3生鲜电商市场运营情况分析 (6)2.生鲜电商行业发展趋势 (9)2.1生鲜电商市场迅猛发展 (9)2.2用户消费习惯逐渐转向线上 (9)2.3仓储管理模式进一步完善 (9)2.4用户体验提升成为趋势 (10)2.5行业协同整合成为趋势 (10)2.6服务模式多元化 (10)2.7生态化建设进一步开放 (11)3.生鲜电商行业存在的问题分析 (11)3.1品类多且杂，损耗率高 (11)3.2盈利能力低，发展瓶颈较大 (12)3.3行业服务无序化 (12)3.4供应链整合度低 (13)3.5基础工作薄弱 (13)3.6产业结构调整进展缓慢 (13)3.7盈利点单一 (14)3.8供给不足，产业化程度较低 (14)4.生鲜电商行业竞争分析 (16)4.1生鲜电商行业竞争分析 (16)4.1.1对上游议价能力分析 (16)4.1.2对下游议价能力分析 (16)4.1.3潜在进入者分析 (17)4.2中国生鲜电商行业品牌竞争格局分析 (17)5.生鲜电商行业政策环境分析 (18)5.1生鲜电商行业政策环境分析 (18)5.2生鲜电商行业经济环境分析 (18)5.3生鲜电商行业社会环境分析 (19)5.4生鲜电商行业技术环境分析 (19)6.生鲜电商产业发展前景 (20)6.1需求开拓 (20)6.2延伸产业链 (20)6.3新技术加持 (20)6.4细分化产品将会最具优势 (20)6.5行业发展需突破创新瓶颈 (21)7.生鲜电商产业投资分析 (23)7.1中国生鲜电商技术投资趋势分析 (23)7.2中国生鲜电商行业投资风险 (24)7.3中国生鲜电商行业投资收益 (25)1.生鲜电商行业概况及市场分析1.1生鲜电商行业定义及现状介绍生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。
生鲜电商行业的发展现状与趋势分析
生鲜电商行业的发展现状与趋势分析随着人们生活水平的提高和消费需求的升级，生鲜电商行业迅速发展起来。
本文将从多个方面分析生鲜电商行业的发展现状和趋势。
一、市场规模扩大生鲜电商行业近年来呈现出快速发展的态势，市场规模不断扩大。
据统计数据显示，截至2020年底，中国生鲜电商市场规模已经达到近6000亿元。
随着消费者对品质和健康的关注程度提升，生鲜电商市场规模有望进一步增长。
二、供应链整合生鲜电商行业的发展离不开供应链的支持。
近年来，越来越多的生鲜电商开始注重建立自己的供应链体系，与农户、生产商、物流公司等进行合作。
通过供应链整合，生鲜电商能够提高产品的供应能力和品质控制水平，提升消费者的购物体验。
三、物流配送创新物流配送是生鲜电商行业的关键问题之一。
为了保证商品的新鲜度和安全性，生鲜电商企业借助先进的物流技术和仓储配送网络进行创新。
例如，引入冷链物流技术、建立智能化仓储系统、探索无人配送等方式，有效提升了物流效率和配送服务质量。
四、品牌建设与营销品牌建设和营销是生鲜电商企业发展的重要手段。
通过注重产品质量、加强品牌推广、提供优质的售后服务等方式，生鲜电商企业能够树立良好的品牌形象，吸引更多的消费者。
同时，结合社交媒体、在线广告等进行差异化营销，能够更好地推进销售和提高市场份额。
五、技术应用与创新随着信息技术的发展，生鲜电商行业也积极应用和推进技术创新。
智能手机应用、电子标签、人工智能等技术的应用，能够提高用户的购物体验、个性化推荐、数据分析等功能。
技术的不断创新将为生鲜电商行业的发展提供强大的支持。
六、线上线下融合发展生鲜电商行业的发展也加速了线上线下渠道的融合。
不少生鲜电商企业开始在线下开设门店，以提供更好的服务和体验。
同时，传统实体超市也积极布局线上渠道，将生鲜电商与实体店进行融合，打造更全面的购物场景。
七、农业供给侧改革生鲜电商行业的发展也对农业供给侧进行了改革。
通过直接与农户合作，生鲜电商企业能够解决农产品滞销难题，改善农民收入，同时也提高了农产品的品质和安全性，推动了农业供给侧结构性改革。
2024年生鲜电商市场发展现状及趋势分析
随着互联网技术的发展和消费需求的升级，生鲜电商市场在过去几年中取得了快速的发展。
据统计，2024年中国生鲜电商市场规模达到了8000亿元人民币，相比上一年增长了30%以上。
以下是对2024年生鲜电商市场发展现状及趋势的分析。
一、市场现状：1.市场规模持续扩大：随着人们对健康和安全的重视，消费者对于优质生鲜产品的需求不断增加，生鲜电商市场规模呈现出快速扩大的态势。
3.区域差异明显：中国地域广大，各地的生鲜电商市场存在较大的差异，一二线城市的生鲜电商市场相对成熟，市场份额大部分集中在一些知名企业手中，而三四线城市的生鲜电商市场发展较慢，市场潜力亟待挖掘。
二、市场趋势：1.多元化经营模式：传统的B2C模式已经不能适应市场需求，生鲜电商企业开始尝试多元化的经营模式，如O2O模式、社区团购等。
通过与线下实体店合作，提供更便捷的配送、更贴近消费者的购物体验，提升市场竞争力。
2.冷链物流升级：生鲜产品对于物流环节的要求比较高，需要保持一定的温度和湿度，以保障商品的新鲜度和质量。
生鲜电商企业将加大对冷链物流的投入，优化物流体系，提升物流效率和质量。
3.品牌建设与供应链整合：品牌建设对于生鲜电商企业来说至关重要，消费者更加关注产品的品牌、质量和口碑。
同时，供应链整合也是生鲜电商企业提升竞争力的关键。
通过与供应商合作，构建稳定的供应链，提高产品的品质和供应的稳定性。
4.数据驱动运营：随着大数据技术的应用，生鲜电商企业开始注重数据的收集和分析，通过对消费者购物习惯、偏好等信息的分析，优化产品推荐和运营策略，提供个性化的购物体验。
综上所述，2024年生鲜电商市场规模持续扩大，市场竞争激烈，但各企业仍面临诸多挑战。
未来，生鲜电商市场将继续朝着多元化经营、冷链物流升级、品牌建设和供应链整合、数据驱动运营等方向发展。
生鲜电商企业应积极抓住市场机遇，不断创新和完善自己的业务模式，提升产品质量和服务水平，以满足消费者的需求。
同时，政府、企业和消费者也需要共同努力，构建一个更加健康、便捷和可持续发展的生鲜电商市场。
生鲜电商市场调研报告
生鲜电商市场调研报告引言近年来，随着消费者对健康和方便的追求，生鲜电商市场得到了快速的发展。
生鲜电商是指通过互联网销售新鲜食品和农产品的商业模式。
本文将对生鲜电商市场进行调研，分析其发展现状、市场规模、竞争格局以及未来发展趋势。
发展现状市场规模根据相关统计数据显示，生鲜电商市场在过去几年呈现出持续增长的趋势。
截至2020年，中国生鲜电商市场规模已达到X亿元，相比去年增长了X%。
预计未来几年，市场规模还将进一步扩大。
主要玩家目前，生鲜电商市场上存在着众多的参与者，主要包括：1.京东到家：京东到家作为京东旗下的生鲜电商平台，在市场份额上占据领先地位。
其通过与供应商和农户的合作，实现了从源头到消费者的直供模式，确保商品的新鲜度和品质。
2.天猫超市：天猫超市是阿里巴巴旗下的生鲜电商平台，借助阿里巴巴强大的物流和技术支持，天猫超市提供了顾客从下单到配送的一体化服务。
3.盒马鲜生：盒马鲜生是阿里巴巴集团旗下的新零售平台，提供线上订购和线下门店自提的服务。
盒马鲜生借助线下门店的优势，为消费者提供了更加便捷的购物体验。
消费者需求生鲜电商的快速发展与消费者对便捷、安全、新鲜的食品需求密不可分。
根据调研数据显示，消费者选择生鲜电商的主要原因包括：1.便捷性：生鲜电商提供了24小时在线购物的便利，消费者可以在任何时间、任何地点进行购物。
2.产品新鲜度：生鲜电商通过与供应链合作，缩短了商品从产地到消费者手中的时间，保证了产品的新鲜度。
3.安全性：生鲜电商在产品的采购、运输和储存过程中，都有严格的质量控制体系，保证了产品的安全性和卫生标准。
竞争格局生鲜电商市场竞争激烈，主要表现在以下几个方面：1.价格竞争：生鲜电商通过不断降低价格吸引消费者，以争夺市场份额。
价格战虽然能够吸引一部分消费者，但也会对企业利润造成一定压力。
2.供应链控制：生鲜电商需要与供应商和农户建立合作关系，确保供应链的稳定性和产品的品质。
掌握供应链的优势是企业竞争的重要因素之一。
2020年生鲜电商行业分析报告
2020年生鲜电商行业分析报告2020年3月目录一、“宅家买菜”抗YQ，生鲜电商迎新机遇 (6)二、行业概述：背靠万亿生鲜市场，电商蓝海大浪淘沙 (8)1、行业概况：背靠万亿生鲜市场，增速快、空间大 (8)（1）生鲜电商是生鲜行业的重要组成部分 (8)（2）生鲜电商的发展历程：十五年发展，探索中前行 (9)①萌芽阶段以2005年易果生鲜成立为标志 (9)②崛起阶段以2012年11月的“褚橙进京”营销事件为标志 (9)③从2016年开始，生鲜电商逐步进入洗牌前行的阶段 (10)2、行业驱动因素：新一代客群消费习惯养成，电商物流基础设施完善 (11)（1）新世代消费人群的崛起为生鲜电商发展带来需求客群增量 (11)（2）电商生态的成熟及物流体系的完善，夯实了生鲜电商发展的基础 (13)①线上消费早已成为中国消费者的日常消费的一部分 (13)②伴随电商发展下的物流配送体系日益完善也进一步提升了用户体验 (14)③人工智能大数据等技术的应用助力企业降低运营成本 (15)（3）高频刚需的流量特质吸引各路资本布局，反过来也推动创新发展 (16)3、行业痛点：前期受制于获客成本，长期还看供应链能力 (18)（1）前期获客难度较高 (18)（2）供应链难题 (19)三、格局变化：洗牌中成长，三种主流模式并存 (20)1、行业格局：前期野蛮发展后，近年行业洗牌持续进行 (20)2、O2O模式：消费场景丰富，“超市+餐饮”引关注 (22)（1）优势特征：体验性与便利性的结合 (23)①提供即时的物流配送服务能够加强消费粘性 (23)②打造线上线下一体化的购物生态，可以多维度吸引客流，提升线下门店的坪效以及复购率 (23)③“超市+餐饮”的创新模式有效助力提升毛利率水平 (24)（2）模式痛点及解决：重资产建设成本压力较大 (24)（3）盒马鲜生：生鲜O2O领导者 (26)①门店业态迭代创新，形成大小门店多业态布局 (28)②利用智能技术，提升消费体验并实现整体经营、决策能力和效率的提升 (30)③发力自有品牌，销售占比达10%以上 (30)（4）永辉超市：传统超市积极转型布局O2O的代表 (31)①自建APP+入驻京东到家，连接线上消费者 (32)②优化线下门店，完善配送网络 (33)③大科技板块助力到家业务 (33)3、垂直电商模式：全程把控生鲜供应链，前置仓模式提升效率 (34)（1）模式优势：专注生鲜带来较高消费者体验 (35)（2）痛点及解决：缺乏用户基础，前期引流成本高 (35)（3）代表企业：每日优鲜 (37)①全程把控产业链 (38)②持续加码前置仓业务，实现数字化支持 (39)4、综合电商模式：享受流量及品牌优势 (40)（1）模式特征：流量优势明显，用户体验有待提升 (40)（2）代表企业：京东生鲜 (42)①上游直产，把控品质 (43)②原产地直采，减少中间环节 (43)③自营+入驻，满足消费者多样化产品需求 (44)④物流方面，建立全国冷链物流网络 (44)四、长期胜负手：回归产品，供应链决定企业走多远 (45)1、生鲜产业链跨度较长，产品非标准化明显 (45)（1）供应链水平的提升帮助优化产品力，带来客户消费习惯及复购水平提升 (46)（2）供应链水平的提升优化企业盈利能力 (47)2、选品采购：供应链管理的源头 (47)（1）小农经济现状带来采购难度，有望随规模化进程逐步改善 (48)（2）从产品规划入手，优选采购模式 (49)①选品：根据客群特征确定采购方向，深耕细分品类打造自有爆品引流 (49)②采购模式：以获得稳定、优质低价的货源为核心选择适合模式 (50)（3）永辉超市：“统采+直采”并行，保障获得稳定、优质低价的产品 (51)3、冷链物流：供应链的核心环节，有效降低损耗率 (52)（1）国内冷链物流市场仍有较大提升空间，整体快速发展 (53)（2）重资产成本压力较大，巨头布局具有先天优势 (54)①生鲜电商自建物流体系的代表是创立于2005年的国内第一家生鲜电商易果生鲜 (54)②综合电商平台依托原有物流体系布局冷链物流的代表为京东物流 (56)4、仓储配送：触达消费者的关键环节 (57)（1）店仓一体：生鲜O2O企业布局为主，依托门店高效配送 (58)（2）前置仓模式：完善最后一公里服务，提高配速速度 (60)五、关注商超龙头和综合电商平台 (61)1、商超龙头：永辉超市，家家悦 (62)（1）永辉超市：全国生鲜商超龙头，生鲜供应链管理能力领先 (63)（2）家家悦：胶东地区生鲜龙头企业 (63)2、综合类电商平台：阿里巴巴 (64)行业概述：背靠万亿生鲜市场，电商蓝海大浪淘沙。
2020年中国生鲜电商行业研究报告
生鲜电商在社区周边开设门店，以门店为中心服务周边1-3公里的用户，用户既可以到店消费，也可以在APP下单后，平 台提供1小时内送货到家服务，平台所开设的门店既开门营业，又承担线上仓储配送功能。
“到柜”模式生鲜电商
生鲜电商在社区、商务楼等公共限制区域设置生鲜自提柜，一般为平台提前收集好用户需求，再向产地直接下单购买生 鲜，而后配送到社区，用户在社区、商务楼等自提柜提取生鲜产品。
中国生鲜电商行业发展历程
行 业
萌芽期
成
熟
度
平台相继上线，
经营品类以水果
为主，受限于消
费市场和互联网
技术等，发展较
为缓慢。
探索期
本地垂直类生鲜电商相 继出现，生鲜电商经营 品类仍以水果为主。
发展期
生鲜电商市场受到资本方的高度关 注，生鲜电商市场高速发展。
2016年，一些中小型生鲜电商 企业倒闭或并购，行业洗牌 初步完成，出现前置仓 模式、前店后仓模式、社 区拼团、冷柜自提等多种 当前发展阶段 生鲜电商模式并存的 局面。
中国生鲜电商行业发展背景及驱动因素
1
中国生鲜电商行业发展现状
2
中国生鲜电商行业发展趋势
3
10
中国生鲜电商行业发展历程
处于模式探索和高速发展期，市场竞争愈发激烈
生鲜电商早期以垂直生鲜电商平台为主，受制于互联网技术、用户消费习惯等因素，早期生鲜电商发展较为缓慢；20142015年生鲜电商市场受到资本方的高度关注，生鲜电商行业迎来爆发期，但随后一些中小型生鲜电商企业倒闭或并购，市 场进入洗牌期；紧接着巨头不断加码冷链和生鲜供应链投资，布局新零售创新模式，打通线上线下消费场景，前店后仓、 前置仓等新型电商模式迅速发展。2019年，因面临长期亏损及融资难等问题，多家生鲜电商平台开始出现危机，行业在 2019年下半年陷入寒冬。2020年疫情的突发事件使得大量用户涌入生鲜电商平台，让行走在困境边缘的生鲜电商“绝处 逢生”，生鲜电商迎来了发展的契机，但随着疫情好转趋于平稳，生鲜企业仍需回归产品本身，只有深耕供应链、提高配 送能力才能保障产品质量，形成强有力的竞争壁垒。
我国生鲜电商行业发展现状及趋势分析
我国生鲜电商行业发展现状及趋势分析一、生鲜电商行业概况生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。
生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。
中国生鲜电商商务模式主要有O2O平台模式、前置仓模式、到店+到家模式、社区团购模式四种。
二、中国生鲜电商行业市场现状分析随着现代物流业的发展，产品的交易更进一步突破了区域的限制，人们日常生活对于生鲜产品的需求也进一步被激发，所以灵活且方便的生鲜电商渠道得到发展机遇。
并且受疫情影响，2020年中国生鲜电商行业规模达到63.98%的高速增长，为4585亿元。
随着经济的发展和时代的变迁，我国消费群体逐渐发生变化，现阶段80、90后成为消费的中坚力量。
35岁及以下的生鲜电商用户占比达55.7%。
2020年的新冠疫情加速了生鲜的线上渗透，疫情发生前，消费者每周在电商上购买1次及以上生鲜比例为57.3%；2020年初疫情发生期间，购买每周1次及以上的生鲜电商用户高达69.1%；在疫情平缓后，消费者使用生鲜电商购物每周1次及以上的比例略有回落，为67.2%但仍远高于疫情发生前。
由此可见，疫情培养了用户使用生鲜电商平台消费的习惯。
居民在生鲜电商平台中主要是采购水果、肉类和蔬菜等日常食品，购买的最多的是水果，占比高达72%。
三、中国生鲜电商行业竞争格局分析本季度，各生鲜电商都在春节期间积极响应就地过年的政策，推出各类年货节活动促进生鲜年货的消费，实行“春节不打烊”活动，保障平价民生商品的稳定供应和及时配送。
同时，本季度各自营型平台也继续在供应链、商品建设与服务改进等方面发力来提升自身竞争力，比如盒马本季度也在配送方面与自有品牌方面进一步升级，食行生鲜在食品安全、供应链建设等方面大力投入等。
此外，部分自营型生鲜电商在模式的创新与数字能力的输出上也开始加码，比如每日优鲜在本季度宣布将在前置仓的模式之外，切入线下社区零售，用数字化能力改造菜场，并赋能菜场、超市、小店等业态。
2020年生鲜电商行业分析报告
2020生鲜电商行业分析报告目录目录 (I)一、生鲜电商行业概况 (1)1、基本概念 (1)2、生鲜电商的发展历程 (1)3、目前经营模式 (2)二、生鲜电商行业现状 (2)1、现状分析 (2)2、存在的问题 (3)三、主要竞争对手 (5)1、流量平台模式 (5)京东到家： (5)2、自营前置仓模式 (9)每日优鲜： (10)3、仓店一体 (13)盒马鲜生： (14)4、社区团购 (18)兴盛优选： (18)5、超市模式 (20)永辉超市： (21)四、生鲜电商发展趋势 (24)1、全媒体销售+生态销售 (24)2、优化市场定位 (24)3、发展集约化、特色化及标准化生鲜产地作业 (24)4、构建全过程冷链物流管理 (24)5、发展生鲜产地直供模式 (25)6、构建生鲜电商信息共享体系 (25)一、生鲜电商行业概况1、基本概念生鲜食品主要指的是像瓜果蔬菜、各种水产、动物肉类的农产品。
由于生鲜业内，人们对生鲜食品没有比较统一的理解，生鲜食品没有标准化的概念或定义。
一般地，生鲜食品即代表果蔬（水果和蔬菜）、水产、动物肉类这三种农产品。
生鲜食品具有含水量高、易变质、保鲜期短、季节性强等特殊的性质。
相比较与其它，生鲜食品需要保鲜设备来进行保值，需要加工设备来进行增值。
目前，人们对食品安全问题越发重视，同时对食品质量与安全的要求越来越高，由于生鲜食品的特殊性，人们对它的安全性和质量提出了更高的要求。
生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。
生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。
2012年被视为生鲜电商发展的初始年。
2、生鲜电商的发展历程（1）第一阶段，2005年至2012年随着我国首家生鲜电商企业一-易果电子商务有限公司于2005年在上海成立，许多电商企业纷纷成立，武汉、上海、厦门等地纷纷出现从事网上生鲜食品销售的商家，像2008年成立的乐康和沱沱工社，2009年成立的甫田菜管家，于2012年成立的顺丰优选和京东生鲜频道等等。
2020年上半年中国生鲜电商行业发展研究报告
2017年
2020年上半年，生鲜电商大额融资案例频现 头部平台获得资本重点押注
2017-2020年生鲜电商重要融资案例
2018年
2019年
2020年
• 每日生鲜便利购A轮融资5300万美元 • 每日生鲜便利购B轮融资1.44亿美元 • 每日生鲜便利购C轮融资1亿美元 • 每日生鲜便利购C+轮融资2.3亿美元 • 生鲜传奇A轮融资2亿元 • 食行生鲜C+轮融资2.9亿元 • 易果生鲜D轮融资3亿美元 • 拼好货C轮融资数千万美元
80,000
食品总支出（亿元）
同比增速（%）
60,000 40,000
44,950
48,811
53,621
56,951
20,000
0
2014年
2015年
2016年
注：中国城镇居民食品消费支出总额=城镇人口*人均食品支出
2017年
60,183
中国城镇居民食品消费支出总额 20%
65,609
10%
33,114
2020年上半年，超25%消费消品购买通过电商平台完成 线上生鲜消费比例不足5%，市场潜力较大
30% 25% 20% 15% 10%
5% 0%
10.8% 2015年
12.6% 2016年
15.0% 2017年
18.4%
电商站社会消费品零售总额比例（%）
20.7%
25.2%
2018年
2019年
2020年上半年
0%
-10%
2018年
2019年
2020年H1
-20%
生鲜食品消费线上化势头强劲 2020年7月，网上食品消费同比增长近四成，远超电商行业整体增速
生鲜电商行业市场调研报告
生鲜电商行业市场调研报告一、市场概况生鲜电商行业在当前信息技术迅速发展的背景下日渐兴起。
随着消费者对食品安全和便捷购物的需求不断增加，生鲜电商逐渐崭露头角。
根据市场调研数据显示，截至2020年底，我国生鲜电商市场规模达到xxx亿元，预计未来几年仍将保持稳步增长。
二、市场特点1. 消费升级：随着人们生活水平的提高，消费者对于食品品质和口味更加注重，对生鲜产品的需求也更加多样化；2. 供应链整合：生鲜电商需要关注产品质量和流通环节而进行供应链整合，以确保产品的新鲜度和安全性；3. 地域分布：生鲜电商的市场需求在一二线城市较为密集，但随着物流网络的不断完善，二三线城市的潜力逐渐被挖掘。
三、市场竞争态势当前，生鲜电商行业竞争激烈且逐渐形成了多元化发展趋势。
主要的竞争对手包括传统连锁超市、食品电商、农贸市场等。
各家企业通过不同的战略切入点，如供应链整合、用户体验提升等，争夺市场份额。
四、消费者需求分析1. 食品安全：消费者对于食品安全问题越来越关注，希望通过可靠的渠道购买到新鲜、放心的食品；2. 便捷购物体验：现代人生活节奏加快，对于购物的时间和物流速度要求更高；3. 多样化选择：消费者对于品种多样、口感好的生鲜产品有更高的消费意愿。
五、行业发展趋势1. 供应链升级：借助物流技术的发展，生鲜电商将加强供应链的整合和仓储配送能力，提高产品品质和配送效率；2. 冷链物流：冷链物流是生鲜电商的核心环节之一，未来将继续加大冷链物流设施的建设和管理，确保产品在配送过程中的新鲜度；3. 数据分析：通过大数据分析和人工智能技术的应用，生鲜电商可以更好地了解用户需求，并提供个性化的商品推荐和服务。
六、行业挑战分析1. 运营成本：生鲜电商涉及到冷链物流、仓储配送等复杂的运营环节，成本较高；2. 风险防控：食品安全问题是生鲜电商面临的重要挑战，企业需加强风险防控体系的建设；3. 用户粘性：生鲜电商需要继续提升用户的购物体验和服务质量，增加用户的粘性和重复购买。
中国生鲜O2O行业市场分析报告
中国生鲜O2O行业市场分析报告概述生鲜O2O(Online to Offline)市场是指通过互联网技术连接线上销售渠道和线下实体门店的模式。
近年来，随着消费者生活水平的提高和健康意识的增强，生鲜O2O 市场逐渐兴起并蓬勃发展。
本报告旨在对生鲜O2O市场进行深入分析，提供市场发展趋势、竞争格局、消费者需求等相关信息，为投资者和企业决策者提供参考。
市场规模和发展趋势据统计，截至2020年，中国生鲜O2O市场规模达到5000亿元人民币，并有望在未来几年保持高速增长。
这一市场规模的扩大得益于多方面因素的推动，包括：1.消费升级：随着人们收入水平的提高，消费者对生鲜产品的品质和安全性的要求不断提高，使得线上购买成为更加受欢迎的选择。
2.便利性和时效性：生鲜O2O模式可以为消费者提供更加便捷、高效的购物体验，避免了传统超市购物的排队和搬运等不便之处。
3.技术进步：随着互联网技术、物流配送技术的不断升级，生鲜O2O平台能够更好地满足消费者对于商品品质、配送速度等方面的需求。
竞争格局目前，生鲜O2O市场竞争激烈，主要参与者包括电商平台、线下连锁超市以及创新型生鲜O2O企业。
其中，电商平台具备较强的资金实力和品牌影响力，能够通过线上推广和优惠活动吸引大量用户。
线下连锁超市则利用自身门店优势和供应链体系，通过线下引导和线上销售相结合的方式来开拓市场。
创新型生鲜O2O企业积极探索新的商业模式，如社区团购、农产品直供等，以更好地满足消费者的个性化需求。
消费者需求生鲜消费者在选择生鲜O2O平台时，主要关注以下几个方面的需求：1.品质保证：消费者对生鲜产品的品质和安全性要求较高，因此生鲜O2O平台需要提供正品保证、供应链追溯等服务，以增强消费者的信任感。
2.价格优势：消费者普遍关注产品的价格，生鲜O2O平台需要通过供应链的优化和规模效应实现价格的竞争优势，吸引更多用户。
3.配送速度：对于生鲜产品而言，配送速度至关重要。
消费者希望能够在短时间内收到商品，并保持其新鲜度。
生鲜电商行业分析报告
缺乏功能完备的城郊大仓
受城市用地限制，生鲜电商企业普遍难以在城郊建设集仓储、分拣、 加工、包装等功能于一体的生鲜农产品加工配送中心(即城郊"大仓") ，即便愿意选择租赁方式，市场上可提供的标准化仓库资源也极其匮 乏，导致生鲜电商企业普遍存在分拣加工能力不足、自动化水平低的
问题，订单迅猛增加时供应能力难以扩大，容易出现爆仓现象。
采购模式趋势，买手制与自建基地模式相结合
线上线下相融合
配送体系趋势“布式仓储+区域落地”配送模式进 一步发展
趋势
方向
发展
先进技术助力零售端实现线上线下一体化
行业典型案例
每日优鲜成立于2014年11月，是一家专注为消费者提供 优质生鲜的移动电商。每日优鲜首创“城市分选中心+社 区配送中心”的极速达冷链物流体系，实现了1小时内的 极速配送。每日优鲜通过建立深入社区的前置仓，拉近与 消费者之间的距离，全面提升物流效率，如今每日优鲜的 前置仓数量超过1,000个。
行业市场规模
在多因素推动下，中国生鲜电商交易规模从2014年的243.3亿人民币增长到2018年的1,798.9亿元人民币，年均复合增长率高达64.9%。预测未来随着中国经济的持 续发展，以及生鲜电商行业中经营模式和相关技术的不断进步，中国生鲜电商行业仍将保持快速增长，预计到2023年，市场规模突破6,700亿元。
生鲜电商是指以电子商务的方式在互联网上直接销售生鲜产品的商务模式，常见的生鲜产 品包括水果蔬菜、肉禽蛋类、水产品、乳制品等。根据经营模式的不同，生鲜电商分为综 合电商、垂直电商、O2O、线下新兴业态、社区团购等类型:（1）综合电商类型以线上平 台运营为主，对线下生鲜店面的建设投入少；（2）垂直电商的线上平台专注于生鲜产品的 经营，线下注重产品质量控制和配送体系建设；（3）O2O类型、新兴业态类型对线下门 店的依赖程度高；（4）社区团购类型依赖于线下人员的推广销售。生鲜电商企业在实际经 营中通常会融合多种经营模式，消费者可通过线上、线下多种方式消
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探索期
萌芽期
成长期
发展期
1998-2003年 共发布2项政策，推动生鲜电
商行业初期探索
2004-2009年 共发布1项政策，以争夺用户、 赚取差价收益为特征，市场格
局不明显
政策
2010-2015年 共发布2项政策，通过规模运营、 服务创新提升客户粘性，市场由 分散到逐步集中，仍然依赖规模
效应
政策
2015年之后 共发布2项政策，依靠提供生 鲜电商行业解决方案，形成供 应链整合，差异化策略为主， 成本领先为辅，盈利水平提升
行业形态
“互联网+”助推了生鲜电商市场的快速发展。目前市场基本形成三大阵营体系：传统生鲜电商企业、互联网生鲜电商企业、第三方生 鲜电商企业。第三方企业依托传统企业的产品和服务，传统企业利用第三方企业的渠道发展业务，两者之间形成了紧密的联系。互联 网生鲜电商同样与传统生鲜电商存在着这种合作关系。所以合作与发展是当下行业的态势。
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 ....
链条布局
中国生鲜电商产业链参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。位于产业链中游的产业生鲜电商区别其他生鲜电商，由于其客户定位不 同，核心服务对象是母公司，加值服务也更加关注如何为母公司带来价值，及提供何种机制和组织安排，协助母公司践行开放创新。 作为创业团队与公司内部之间的缓冲区，产业创生鲜电商不但可以降低彼此间的影响，更重要的是可以借此引入外部技术资源，加快 技术的商业进程，降低企业创新成本。同时，也可以为内部限制的创新成果提供外部商业化路径从而激发公司内部的“企业家精神”， 并与外部资源方共同分担创新风险。正因如此，其中的大型企业对于产业创新生鲜电商的发展具有决定性作用，在其细分产业链中具 有绝对话语权，但是也正是这部分大型企业不断驱动着现阶段的生鲜电商行业的转型升级征程。
境外客户
CRM
营销 销售 服务
最终客户
协
同 商
客户
务
服务外包商
流人 文 程力 档 管资 整 理源 理
协同办公
终端零售商 分销商
工商/税务/海关/政府机构
经销商
以供应链系统为支撑，创新 电子商务等通路模式，实现线上 线下交易的创新营销模式，从而 整合企业上、下游资源，掌控并 协同管控全产业链，提升效率， 共享数据与服务。
产业链上游
大型企业
亟需创新央企 产业服务寡头
第三方服务机构
财政解读服务 财税管理及培训
科技驱动外企 互联网巨头
基层招聘猎头 媒体营销服务
投资机构
政府主导产业基金 产业服务寡头
科研院所
国家级科研单位 地方级科研单位
产业链中游
生鲜电商服务机构
创投型机构
服务型机构
媒体型机构
产品型机构
产业创新生鲜电商
国央企主导类
私企主导类
外企主导类
互联网巨头
产业链下游
创业公司
互联网+ 大数据 云计算 广告宣传 自媒体 制造业 智能化
商业模式
境外供应商 境内供应商
产品设计商
外协工厂
协
供应商 同
合作伙伴 分销商
供 应 链
分销 物流 制造
ERP
管理层
协同管理
商决 文 业策 档 智分 整 能析 理
战略协同 协同 平台
知识协同
客户工厂
答：你好， 村居下阙中最喜表现了他对儿 的喜爱， 如满意请采纳问：只会挑一个来 写，不可以杂糅！答：1.还有人来讨那叶 子，要捣烂了治脚气。2.照应前文，衬托 簪花的顽强。3.应该是 烘托 4. 领取 连用 又很好地表现了作者的释然，也与前文照 应。5.本文采用“物”、“我”两条线索 互交错进行叙述，借物抒情(或托物言志)
“ ” 互联网生鲜电商
通过互联网布局行业进一步扩展业务场 景。创新生鲜电商形态，完善产品矩阵， 在探索场景生鲜电商的过程中搭建开放 灵活、可扩展的核心系统，于此同时不 断开拓沉淀人工智能、大数据等前言技 术，并深度应用于产品研发，提升体验、 改善经营效率。
发展阶段
经过近二十年的发展，生鲜电商行业仍处于成长初期。这一时期的市场增长率很高，需求高速增长，技术渐趋定型，产业特点、产业竞争状况 及用户特点已经比较明朗，企业进入壁垒提高，产品品种及竞争者数量增多。形成供应链整合，差异化策略为主，成本领先为辅，盈利水平提 升。
01
02
03
“ ” “ ” 传统生鲜电商
第三方生鲜电商平台
传统大家康投资行业不断在市场中进行 业务布局，一方面能够有效提高企业的 用户粘性和活跃度。另一方面能够有效 地获取用户在生活中的多项数据，完善 企业内部的大数据资源，提高企业数据 服务能力，提出更加定制化的服务项目。
第三方形态打破了企业壁垒，跨行业合 作，打造了更广阔的市场空间。面向合 作平台用户，一次提供多家公司报价品 牌或一站式服务，双方合作进行用户运 营为客户提供线上报价、出单，支持多 级管理和结算。
生鲜电商行业分析报告市场结构
行业概况 市场分析 前景趋势 投资建议 追逐行业发展新风向
1
行业现状概述
2
发展环境分析
3
市场发展分析
4
竞争格局分析
5
趋势分析及前景预测Βιβλιοθήκη 6投资建议及风险防范
1
行业现状概述
行业介绍 发展阶段
行业形态 商业模式
链条布局
行业介绍
生鲜电商行业
是指从事生鲜电商相关性质的生产、服务的单位或个 体的组织结构体系的总称，深刻认知生鲜电商行业定 义，对预测并引导生鲜电商行业前景，指导行业投资 方向至关重要。
答：我喜欢的人物当然是周瑜了那种。周 将相，而且去非凡和《三国演义》当中描 的人物是不一样的。答：象征美好寓意的 象，如：蝙蝠（福）、葫芦（禄）、桃 （寿）、猫蝶（耄耋）、岁寒三友（气 节）、松鹤（长寿）等等。问：普通话测
2
发展环境分析
政策环境 社会环境
经济环境 技术环境
政策环境
政策因素
中央印发的《生鲜电商行业发展“十三五” 规划纲要》明确要求到2020年生鲜电商行 业将增加30%，各地方出台了地方政策， 提高行业渗透率。2019年生鲜电商行业成 为政策红利的市场，国务院政府报告指出 生鲜电商行业将会有利于提高民众生活质 量。
社会因素
传统生鲜电商行业市场门槛低，缺乏统一 行业标准，服务过程没有专业的监管等问 题影响行业发展。互联网与生鲜电商的结 合，减少中间环节，为用户提供高性价比 的服务。90后，00后等人群，逐步成为 生鲜电商行业的消费主力。