2020生鲜电商现状及发展机遇分析

2020年生鲜电商行业现状及发展机遇分析

2020年

目录

2020年生鲜电商行业现状及发展机遇分析 (1)

1.行业持续升温，市场格局趋于成熟 (3)

1.1生鲜电商行业定义及现状介绍 (4)

1.2生鲜线上消费持续升温，成为电子商务行业最后一杯羹 (5)

1.3行业洗牌初步完成，竞争进入新格局 (6)

1.4产业链长，生鲜电商模式多样 (7)

2.行业症结分析，机遇与挑战并存 (10)

2.1生鲜产品易损耗、高成本特性造成行业症结 (10)

2.1.1生鲜产品中水果蔬菜占据半壁江山 (10)

2.1.2生鲜产品不易保存、毛利率低下等特征造成高成本 (11)

2.1.3难以标准化成为生鲜电商发展的重要瓶颈 (12)

2.2机遇与挑战共存，多维度寻求发展 (13)

2.2.1生鲜电商的竞争关键——供应链效能提升 (13)

2.2.2巨头入局：携手渡过生鲜电商行业阵痛期 (15)

2.2.3模式创新：多业态整合，寻求新的竞争突破点 (16)

3.盈利模型分析，供应链和用户规模是基础 (17)

3.1供应链优化提升毛利，用户数量决定盈利空间 (18)

3.2加强冷链物流，仓储，供应链管理的成本投入 (19)

4.典型企业分析，洞悉行业发展 (20)

4.1许鲜倒闭：供应链断裂、融资失败是致命点 (20)

4.2每日优鲜成独角兽：“前置仓”打造护城河 (22)

4.2.1.每日优鲜的发展历程 (22)

4.2.2.三大核心竞争优势 (22)

1.行业持续升温，市场格局趋于成熟

1.1生鲜电商行业定义及现状介绍

生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。近年来，随着互联网的快速发展、年轻消费者消费习惯的改变、冷链物流技术的不断进步，加之新零售的机遇，我国生鲜电商行业保持了较快的发展速度。随着生鲜电商模式的成熟，生鲜电商将成为能够满足日常高频刚需的产品。线上购买生鲜势必成为一种趋势。生鲜电商市场规模逐年增长，活跃用户数和行业渗透率也在逐年提升。用户分布从一线城市向外扩展，可见大众正逐渐接受线上购买生鲜的观念。

我国生鲜电商行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国生鲜电商行业依旧会继续保持增长趋势，未来将

会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国生鲜电商产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。

1.2生鲜线上消费持续升温，成为电子商务行业最后一杯羹

最近几年，随着互联网技术的发展、用户消费习惯的培养，电子商务的触角已经伸向各品类的商品，包括服装、食品、美妆等等。其中生鲜产品由于其高成本、高技术要求，成为目前电子商务渗透率较低的行业。但随着日益增大的网民基数以及膨胀的网购需求，传统的生鲜产品营销模式已无法满足需求日益庞大、消费不断升级的市场。电子商务开始竞相在生鲜行业争夺一杯羹，生鲜电商行业被资本市场看好。

随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，生鲜电商行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。随着生鲜电商市场进一步发展成熟，市场竞争进一步加剧。资本和巨头的加入、新型消费模式的挖掘也将使千亿级市场规模进一步扩大。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动生鲜电商产业应用的爆发式增长。2019年，中国生鲜电商市场交易规模约为1620.0亿元，保持29.2%稳定增长。由于疫情的刺激，行业呈现爆发式增长，需求激增，预计2020年行业市场规模将会达到2300亿元。

1.3行业洗牌初步完成，竞争进入新格局

我国生鲜电商行业是近十年发展起来的。2005 年易果网成立，专注于做线上果蔬产品。紧接着，沱沱工社和天天果园相继诞生。2014-2015 年生鲜电商市场迎来了高速发展，到2016 年，国内生鲜电商数量达到了4000 家。之后的2016-2017 年，市场迎来洗牌期，大量中小型生鲜电商或倒闭或被并购，市场遇冷；但与此同时，阿里、腾讯、京东等电商巨头入局，不断加码冷链物流和生鲜供应链投资，并带来一系列创新模式，使得生鲜电商市场进入新的格局。

市场格局趋于成熟，第一梯队优势愈发明显。在宏观政策和经济环境的助力之下，随着消费者生鲜消费趋势的移动化，以及大数据、物联网、冷链等技术的进步，目前生鲜电商行业发展已经步入快速车道。相比2017 年Q1，2018 年第一季度生鲜电商市场增速持续高于10%，最高至16.5%；月活跃用户数量(MAU)的峰值出现在今年3 月，最高达305 万。每日优