配料记录表
产品试制记录表
叠放
进
仓
件数/重量
操作人
日期
生产负责人：
检验报告书
编号：
检品名称
批量
批号
抽样日期
抽样量
检验日期
依据标准
报告日期
检验项目、单位
标准值
判定值(依据GB/T18823)
检测值
单项结论
结论：
抽样人：
检验员：
复核：
盖章：
产品试制记录表
产品名称
生产批号
批量
生产日期
生产车间
1、原料检验：
原料
货源
检验项目1
检验项目2
检验项目3
结论
化验员：
检验日期：
2、配料、混合：
第一次混合：混合时间：
物料名称
用量
备注
混合后重量：
第二次混合：混合时间：
物料名称
用量
备注
混合后重量：
混合日期：操作人：
3、包装、进仓：
工序
操作人
日期ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
包
装
下料
抽检
啤酒配方酿造记录表
使用方法
备注说明
辅料-1
蜂蜜
辅料-2
太古糖
特细
辅料-3
橙皮
辅料-4
枫糖
工 艺 流 程
1粉碎麦芽
名 称
数量 KG
规格
备注说明
原麦芽¼状态
2糖化步骤
糖化温度66-68℃
糖化时间 min
温度差 ± X ℃
麦芽：水=比例
备注说明
一步糖化
1 : 4
二步糖化
三步பைடு நூலகம்化
3洗槽过滤
洗槽水温度℃
洗槽水用量 L
实收麦汁 L
CHENG NEWQ
日期批号
2023
比利时琥珀啤酒
CHINA
全麦啤酒
基本参数
麦汁浓度 Plato
苦度值 IBU
色度 EBC
酒精度 % VOL
目标数量 Liters
17
——5
20
配 料 单
WATER
类型
PH值
数量
纯净水
25L
MALT麦芽
品 种
数量 KG
比 例 %
备注说明
麦芽-1
麦芽-2
麦芽-3
麦芽-4
麦汁浓度°P
备注说明
一步洗槽
二步洗槽
·········
25℃测试浓度
4煮沸麦汁
麦汁原液量 L
初沸时间
沸终时间
沸终麦汁量 L
备注说明/时长
90分钟
5冷却麦汁
目标冷却温度℃
冷却时间min
实际温度℃
冷麦汁浓度°P
备注说明
快速冷却
20-27
25
6入罐发酵 日志
食品厂原料记录表
部门负责人：
处置方案:
返工○退换○作废○
处置结论:
厂长:年月日
厂长：年月日
处置实际情况:
验证情况:
监督员:年月日
监督员：年月日
质量工作会议记录
会议名称
主持人
会议时间
会议地点
参加
人员
主
要
内
容
技术文件发放及回收记录
文件发放
文件回收
发放日期
发文单位（人）
文件名称
签收人
回收日期
归还单位（人）
文件名称
品名
供应商
注册地址
卫生许可证号
原料卫生标准
批号
规格
生产日期
有效期至
生产厂家
出厂
合格证
检验报
告书
有□
无□
有□
无□
有□
无□
有□
无□
有□
无□
有□
无□
有□
无□
有□
无□
有□
无□
有□
无□
填报人:联系方法（手机/固话/传真）:
注: 1、企业应如实全数填写报表；
2.上报时应附上相关供应商、生产厂家的资质证书复印件、产品检验报告书复印件（均需加盖公章）；
质检结果
原料消耗量( )
原库存量
()
现库存量
()
加工人员签名
注: 原料消耗量栏目必须把食品添加剂的名称与用量填上。
长春XX食品厂产品销售记录表
计量单位: ( )田质监食表03-2005
日期
产品名称
销售数量( )
售价
经销(代销)单位
质检
结果
(完整)饲料记录表格
供方评价表合格供方名单原料采购合同经甲、乙双方友好协商，本着平等互利的原则，根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，现就甲方向乙方订购原料事宜，达成一致意见,为明确双方权利和义务，特订立本合同：一、订购产品名称及数量：二、产品规格及价格:三、产品包装要求及规格：四、质量标准:1、乙方供应的货物须符合国家质量标准、地方质量标准和甲方的生产要求。
2、_______________________________________________。
五、付款方式:乙方将货物送到甲方处并经甲方检验合格且卸货后__日内付款。
六、交货时间和地点：__ 年__月___日前乙方将货物送至_________________。
运费由乙方负担。
运输过程中货物毁损、灭失等各种风险均由乙方承担责任.七、双方权利和义务：1、乙方必须向甲方提供生产企业资质证明、营业执照及相关的手续。
其提供的产品,必须符合相关的国家、行业或企业标准，并随货附带产品合格证、化验报告等手续。
2、如乙方提供的货物包装或产品规格不符合要求,甲方有权拒收货物。
如甲方拒收，乙方必须按照本合同的约定提供符合要求的货物,且由此造成的各种损失均由乙方承担责任.3、甲方应在乙方所送的货物到达后及时进行质量检测，如发现质量问题,乙方须立即现场处理善后事宜。
因此给甲方造成损失的，乙方应承担甲方为此支付的所有费用（包括但不限于赔偿的费用、必要的律师费、罚款等）.4、因乙方产品内在质量问题,引发甲方生产或质量事故，造成甲方损失的，乙方应赔偿甲方为此支付的所有费用（包括但不限于赔偿的费用、必要的律师费、罚款等）,此责任不因甲方已进行质量监测而免除。
5、如乙方未按照本合同第六条规定的时间送货、送货迟延或货物的数量与合八、特别声明条款：__________________________________。
九、本合同一式两份,甲乙双方各持一份，具有同等法律效力，双方签字盖章后立即生效.双方发生争议时,协商解决，协商不成任何一方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼。
食品添加剂使用记录表
食品添加剂使用记录表食品添加剂使用记录表一、添加剂使用前的安排1、配料单：配料单中包括所有食品添加剂的名称，其化学成分、及比例，以及最终食品中所含量。
2、储存条件：食品添加剂需存放在温度较低、湿度较小的场所，并确保其有效的保质期。
3、线路图：根据使用量提前绘制线路图，清楚表明加工过程中各线路之间的联系及流程，方便日后查询。
二、食品添加剂使用记录1、核查：核实添加剂批料及储存情况，确认正常后才能进行生产。
2、添加：根据混合配比及生产需求，将添加剂混合放入L料仓中，搅拌均匀。
3、静置：经过混合搅拌后，将其静置15-30分钟，以预防生产过程中可能出现的其他成分的反应。
4、测试：取质检小样，核实添加剂混合后的化学成分是否符合要求。
5、生产：批次混合完成后，根据线路图开始生产活动。
6、监控：生产过程中按照规定，进行定时、定量抽样，以保证生产质量。
7、记录：将添加剂使用的相关情况记录入库，以便日后查询，是复查的重要依据。
三、最终确认1、随机抽样：最终出产前，对全部产品进行抽样检验，以确定所有添加剂的添加量和含量是否符合国家规定。
2、结果确认：根据抽样结果确认，如果所有添加剂的添加量和含量均符合国家规定，可继续完成随机抽样后确认。
3、安全性确认：确认全部质检完成后，对食品添加剂所带来的食品安全性进行综合分析。
四、使用完毕1、统计：记录当次添加剂使用量，与总量进行比对，完成添加剂使用统计。
2、清理：添加剂使用完毕后，将工厂使用过的器械用清水清洗干净，放置在指定的地方，以便日后使用。
3、记录：记录添加剂使用完毕后的剩余数量，以便日后查阅。
五、核实完毕1、签字：全部添加剂使用完毕，经专人核实无误，由质量安全部门代表与生产部门代表签字确认。
2、审核：完成食品添加剂使用记录表，通过审核后才能生产当前批次食品产品。
3、装箱：审核完毕后，根据生产规范要求将食品装箱，以便发货。
企业建立食品添加剂专用台账和专用的配料记录表
企业建立食品添加剂专用台账和专用的配料记录表摘要：一、背景和重要性1.食品添加剂的广泛应用2.食品添加剂安全问题日益突出3.企业建立食品添加剂专用台账和配料记录表的必要性二、食品添加剂专用台账和配料记录表的建立1.食品添加剂专用台账的作用2.食品添加剂专用台账的内容和要求3.食品添加剂配料记录表的作用4.食品添加剂配料记录表的内容和要求三、建立食品添加剂专用台账和配料记录表的意义1.保障食品添加剂的安全使用2.提高企业质量管理水平3.有利于监管部门进行食品安全监管四、企业如何建立食品添加剂专用台账和配料记录表1.明确责任人和部门2.制定详细的操作流程和规范3.加强员工培训和考核4.定期检查和更新台账和记录表正文：随着食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为食品生产过程中不可或缺的一部分。
然而，近年来食品添加剂安全问题日益突出，不仅引发了消费者的担忧，也受到了监管部门的高度重视。
为此，企业建立食品添加剂专用台账和配料记录表显得尤为重要。
食品添加剂专用台账是企业对食品添加剂采购、使用、储存、销毁等环节进行全程监控的重要工具。
台账应包括食品添加剂的名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家、采购日期、采购数量、使用数量、库存数量等信息。
企业应指定专人负责台账的管理，确保台账信息的真实、准确和完整。
食品添加剂配料记录表是记录食品生产过程中食品添加剂使用情况的重要文件。
记录表应包括食品名称、食品添加剂名称、添加剂类型、使用量、使用目的、添加时间、配料人等信息。
企业应指定专人负责配料记录表的管理，确保记录表信息的真实、准确和完整。
建立食品添加剂专用台账和配料记录表，对于保障食品添加剂的安全使用具有重要意义。
首先，台账和记录表可以确保食品添加剂的来源清晰、去向明确，有效防止食品添加剂的滥用和误用。
其次，台账和记录表有助于企业及时发现食品添加剂的安全隐患，采取相应措施进行整改。
最后，台账和记录表为监管部门提供了有力的食品安全监管依据，有利于加强对食品添加剂的监管力度。