红提分级标准
葡萄酒分级制度
在法国，1935年通过了一项对于葡萄酒的法定规则，主要包括了：葡萄产区葡萄品种种植方法单位土地面积大小的产酒数酿造方法并以此区分为餐酒(Vins de Table)地区餐酒(Vins de Pays)优良餐酒( Vin Délimité de Qualité Supérieure )法定产区(AOC)但AOC等级的酒只是代表符合规定而已，不一定代表味道绝对优于其他等级的酒。
德国葡萄酒酿造法规定的葡萄酒等级如下。
日常餐酒Tafelwein：相比于其他葡萄种植国，德国的日常餐酒产量比较少。
当该产区的葡萄产量已经超过了规定生产优质酒所需时，会用来生产日常餐酒。
由于生产日常餐酒的质量与技术指标上的要求较少，每公顷产出日常餐酒的量会大于每公顷产出优质酒的量。
日常餐酒的天然酒精含量在多数种植区为最低5％（体积含量），而在巴登-符腾堡州是6％（体积含量）。
发酵后酒精总含量最低为8.5%（体积含量），但不可超过12％（体积含量）。
总酸含量最低4.5克/升。
地区餐酒Landwein：带有产地特色的较高一级的日常餐酒，在地区餐酒的酒标上，必须标明葡萄的产地。
地区餐酒一般为干型或半干型，最低天然酒精含量比日常餐酒要高0.5个百分点。
特定产区优质酒Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete（Q.b.A）必须具有特定的葡萄酒产区特征，必须100%使用产自各指定酒区的特定葡萄品种酿造。
特定产区优质酒和谓称优质酒一样，必须通过一个严格的官方质量检验，通过检验的酒标签上印有官方特定的检验编号（AP-Nr.）。
对于每一款特定产区优质酒的具体要求，都因为葡萄品种、种植区和天然酒精含量的不同而不同。
发酵之前加入的糖分也是以法律形式规定的。
注意，此等级酒所标经典（Classic）和特选（Selection）不是谓称，而只是说明酒具有平衡的较干（不甜）的味道特征。
葡萄酒分级标准
葡萄酒分级标准葡萄酒是一种古老而又充满魅力的酒类，它的品质和等级直接关系到葡萄酒的市场价值和消费者口味。
因此，对葡萄酒的分级标准是非常重要的。
葡萄酒的分级标准通常由国家或地区的葡萄酒产区管理机构或葡萄酒协会制定，并且遵循一定的原则和规定。
下面将介绍一般情况下葡萄酒的分级标准。
首先，葡萄酒的分级标准通常包括葡萄酒的产地、葡萄品种、酿造工艺、质量等级等因素。
葡萄酒的产地通常是一个很重要的因素，因为不同的产地会影响到葡萄酒的口感和风味。
一些葡萄酒产区因为其独特的土壤和气候条件而被认为是高品质的产区，这些产区生产的葡萄酒通常会被赋予更高的等级。
其次，葡萄品种也是影响葡萄酒分级的重要因素。
不同的葡萄品种具有不同的风味特点，一些葡萄品种因为其稀有性或者独特的风味而被认为是高品质的葡萄品种，这些葡萄品种酿造的葡萄酒通常会被赋予更高的等级。
此外，葡萄酒的酿造工艺也是影响葡萄酒分级的重要因素之一。
一般来说，传统的酿造工艺和精细的酿造工艺会使葡萄酒更加优质，因此这些葡萄酒通常会被赋予更高的等级。
最后，葡萄酒的质量等级也是葡萄酒分级的关键因素之一。
葡萄酒的质量等级通常由专业的葡萄酒品鉴师根据葡萄酒的外观、气味、口感等方面进行评定，评定结果会直接影响到葡萄酒的等级。
总的来说，葡萄酒的分级标准是一个综合考量葡萄酒产地、葡萄品种、酿造工艺和质量等级等多个因素的过程。
只有在这些因素都达到一定标准的情况下，葡萄酒才能获得更高的等级。
因此，葡萄酒的分级标准是非常重要的，它不仅可以帮助消费者更好地了解葡萄酒的品质，也可以促进葡萄酒产业的发展和提升。
法国葡萄酒分级标准
法国葡萄酒分级标准法国葡萄酒一直以其丰富的品种和优质的口感闻名于世。
而法国葡萄酒的分级标准更是严格而完善，为消费者提供了可靠的参考依据。
法国葡萄酒分级标准主要包括AOC、VDP和Vin de France三个等级。
首先是AOC（Appellation d'Origine Contrôlée），即受控产区。
AOC是法国葡萄酒分级中最高级别的认证，它确保了葡萄酒的产地、品种和酿造工艺都符合严格的标准。
AOC认证的葡萄酒通常来自于特定的产区，比如勃艮第、波尔多等。
这些产区都有其独特的气候和土壤条件，对葡萄的生长和成熟起着至关重要的作用。
因此，AOC认证的葡萄酒往往具有浓厚的地域特色，口感丰富，品质优良。
其次是VDP（Vin de Pays），即乡村葡萄酒。
VDP是法国葡萄酒分级中的中等级别，相对于AOC而言，VDP的标准相对宽松一些。
VDP认证的葡萄酒通常来自于更大的地区范围，品种和酿造工艺也相对灵活。
VDP葡萄酒的特点是多样性，不同的产区和酿酒师可以展现出更多的创意和个性，因此VDP葡萄酒的口感和风味也更加丰富多样。
最后是Vin de France，即法国葡萄酒。
这是法国葡萄酒分级中的最低级别，也是最灵活的一个等级。
Vin de France可以来自于法国的任何地区，可以使用任何葡萄品种酿造，没有地域限制，也没有特定的酿造工艺要求。
因此，Vin de France葡萄酒的特点是多样性和灵活性，消费者可以根据自己的口味和需求选择更加个性化的葡萄酒。
总的来说，法国葡萄酒分级标准为消费者提供了清晰的指引，帮助他们更好地选择适合自己口味和需求的葡萄酒。
无论是追求地域特色和品质的AOC葡萄酒，还是更加个性化和多样化的VDP和Vin de France葡萄酒，都能满足消费者不同层次的需求。
因此，了解和掌握法国葡萄酒分级标准对于喜爱法国葡萄酒的消费者来说至关重要。
红酒分级制度(1)
最新法国葡萄酒分级制度 (1)葡萄酒分级管理制度 (10)意大利葡萄酒分级_红酒分级 (20)最新法国葡萄酒分级制度法国法律将法国葡萄酒分为4级：2009年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革。
以下是新的等级制度，将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记：AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。
VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。
2009年10月的时候，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。
Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。
公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。
此次改革的原因有：1、来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂（法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的，但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。
）3、现有葡萄酒标签上的复杂标识（造成消费群的不稳定性；造成出口的葡萄酒不易被识别。
）4、面对日益强势的外国葡萄酒品牌，出口市场上缺少法国品牌葡萄酒。
美国红提葡萄瑞必尔
05
相关政策与法规
农业政策与补贴措施
农业补贴政策
美国政府通过各种计划和项目向农民提供补贴，以降低 农业生产成本，提高农民收入。
农业保险政策
美国政府提供农业保险，以降低自然灾害和意外事故对 农业生产的影响。
农产品质量安全法规与标准
农产品质量安全法规
美国政府制定了一系列法规，以确保农产品符合食品安全标准。
03
收获与贮藏
收获时间与方法
收获时间
美国红提葡萄瑞必尔的收获时间通常在果 皮呈紫黑色、果肉变软且富有弹性时进行 ，这通常需要等到果实充分成熟后才能进 行。
收获方法
人工采摘是常用的收获方法，采摘时需要 小心轻放，避免果实受到损伤或破损。
果实筛选与分级
要点一
筛选
在收获后，需要对果实进行筛选，去除其中的破损果、 病果和未成熟的果实。
早期发展
在20世纪初，美国红提葡萄瑞必尔开始在加利福尼亚州广泛种植 ，并逐渐推广到其他地区。
现代发展
近年来，美国红提葡萄瑞必尔在全球范围内得到广泛种植，成为 世界著名的葡萄品种之一。
品种特点与优势
01
02
03
果实特点
美国红提葡萄瑞必尔的果 实较大，颜色呈深红色， 果皮较薄，果肉多汁，口 感甜美。
生长特点
注重品质与品种选择：随着消费者对葡萄酒品 质和品种的追求不断提高，建议种植户注重选 择高品质、抗病性强、适应市场需求的品种。
对种植户的建议和展望
• 加强病虫害防治：葡萄病虫害对产量和品质产生较大影 响，建议种植户加强病虫害防治，采用生物防治和化学 防治相结合的方法。
对种植户的建议和展望
增加附加值：通过深加工、葡萄酒酿造等方 式增加产品附加值，提高种植效益。
葡萄酒分级
葡萄酒分级
1、葡萄酒分级
葡萄酒是世界上最普及的一种酒精饮料，传统上从葡萄的品质和地理位置上，葡萄酒被分为不同的等级，这种等级分类更为有用。
1.1葡萄酒分级类型
AOC（法国名册），DOC（意大利名册）和DO（西班牙名册）是葡萄酒的产地等级，它们包含不同地区的地理位置。
它们根据葡萄园的规模和葡萄生长的条件来规定葡萄酒分级。
此外，由葡萄酒和酒香评分组成的等级。
例如，葡萄牙的Vinho Verde和西班牙的Vino de la Tierra分别按照它们的网类进行分级，分为调配，单一等级和共同年份。
另外，像法国Vin de Pays和Vin de France这样的酒被称为ITC 分类，它可以根据葡萄品质分为15个不同的等级。
1.2 葡萄酒评分标准
葡萄酒评分是由三大国际评价框架确定的：半实验室评分，综合评价和感官评价。
（1）半实验室评分：包括把含有葡萄汁及酒精的液体进行分析并给出一个综合得分，从而给出一个强烈的数字等级。
（2）综合评价：主要复合实验室整体得分的本质，代表了葡萄酒
的质量和口感，其分数是在参数不变的情况下，人们自己对酒的评价，包括视觉，嗅觉，味觉，口感和发酵程度的评价因素。
（3）感官评价：酿酒师会观察口感并记录葡萄酒的视觉评价，例
如颜色，透明度，香气和发酵等，以便给出有针对性的描述和评价。
以上就是葡萄酒分级的几种最常见的类型以及评分标准，经过这
种分级，可以使参与者对葡萄酒有更多更深入的认识，无论是作为消
费品还是投资品都能获得更多更完善的保证。
猕猴桃质量标准
平均
外观指标
环境及管理技术要求
农残指标
备注
红阳猕猴桃
一级果
75g-115g
短圆柱形
绿褐色带茸毛或光滑
果心小、成熟后变软
果肉绿中带黄（夹带红），横剖面呈放射状鲜红色；肉质鲜嫩、香甜清爽、果味浓
≥18%
100g鲜果重
无污染，无病虫斑，无新伤，无疤痕。如有斑痕，单果总面积不超过1平方厘米，丝状划伤不超过2条。采前树体健康，未掉叶。
80g以下、140g以上
长椭圆形
果皮颜色基本正常
果心大、成熟后较硬
果肉颜色基本正常，果味较淡
≤9%
75-100mg/100g鲜果重
基本符合以上标准
基本符合环境及管理技术要求
符合无公害食品标准要求
有一项符合前6项的即为次果
成都市猕猴桃协会红阳猕猴桃鲜果分级标准
品种
等级
单果重
果形
果皮颜色
果心
果肉
最佳鲜食期可溶性固形物含量
生长环境周围无化工厂等污染源；生产管理符合食品安全标准相关规定
符合无公害食品标准要求
必须具备所有项才能成为二级果
三级果
60g以下、135g以上
短圆柱形
深褐色或其它颜色
果心大、成熟后很硬
果肉颜色基本正常，果味较淡
＜18%
≥115mg/
100g鲜果重
基本符合以上标准。采前树体健康，未掉叶。
生长环境周围无化工厂等污染源；生产管理符合食品安全标准相关规定
符合无公害食品标准要求
有一项符合前6项的即为次果
生长环境周围无化工厂等污染源；生产管理符合食品安全标准相关规定
符合无公害食品标准要求
必须具备所有项才能成为一级果二级果60g-7源自g、116g-135g短圆柱形
葡萄酒分级标准
葡萄酒分级标准葡萄酒分级标准是指对葡萄酒进行评定和分类的一套标准体系。
葡萄酒分级标准的建立旨在帮助消费者更好地了解葡萄酒的质量和特点，同时也为生产商提供了一种参照和指导。
在国际上，各个葡萄酒产区都有自己的分级标准，而且这些标准可能会因地域、品种、年份等因素而有所不同。
下面我们将介绍一些常见的葡萄酒分级标准。
一、法国葡萄酒分级标准。
法国是世界葡萄酒产区的代表之一，其葡萄酒分级标准也是最为严格和复杂的之一。
法国葡萄酒根据不同的产区和质量，一般分为AOC（法定产区控制）、VDQS（法定产区酒）和Vin de Table（桌酒）三个等级。
AOC是法国葡萄酒的最高等级，要求严格，产区、葡萄品种、酿酒工艺等都有详细规定，而Vin de Table则是最低等级的葡萄酒，没有地域和品种限制，一般为大宗生产的桌酒。
二、意大利葡萄酒分级标准。
意大利葡萄酒分级标准相对来说比较灵活，主要分为DOCG（控制和保证产区名酒）、DOC（控制产区名酒）和IGT（特定地理标志酒）三个等级。
DOCG是意大利葡萄酒的最高等级，要求严格，包括产区、葡萄品种、酿酒工艺等都有详细规定，而IGT则是最灵活的等级，对产区和品种的限制相对较少，因此也有更多的创意和发展空间。
三、美国葡萄酒分级标准。
美国葡萄酒分级标准相对比较简单，主要分为AVA（美国产区名称）和非AVA两个等级。
AVA是美国葡萄酒的最高等级，要求相对严格，包括产区、葡萄品种、酿酒工艺等都有规定，而非AVA则是一般的葡萄酒，没有地域和品种限制。
四、中国葡萄酒分级标准。
中国作为一个新兴的葡萄酒产区，其葡萄酒分级标准也在不断完善中。
目前，中国葡萄酒主要分为国家级名酒、地方级名酒和普通葡萄酒三个等级。
国家级名酒是中国葡萄酒的最高等级，要求严格，包括产区、葡萄品种、酿酒工艺等都有详细规定，而普通葡萄酒则是最低等级的葡萄酒，没有地域和品种限制，一般为大宗生产的桌酒。
总之，葡萄酒分级标准是对葡萄酒的质量和特点进行评定和分类的一套标准体系，不同国家和地区有着不同的标准和体系。
葡萄酒分级标准
葡萄酒分级标准葡萄酒是一种古老而又充满魅力的酒类，它的品质和口感受到了许多酒友的喜爱。
葡萄酒的分级标准对于酒类行业来说至关重要，它不仅是对葡萄酒品质的评判，也是对消费者的一种保障。
葡萄酒分级标准的制定和实施，对于葡萄酒行业的规范化发展和市场的健康运作具有重要意义。
葡萄酒的分级标准主要包括产地、葡萄品种、酿造工艺、口感等方面。
首先，产地是葡萄酒分级的重要依据之一。
不同的产地因气候、土壤等自然条件的不同，会使得葡萄的品质和口感有所差异，因此葡萄酒的产地通常是分级的重要标准之一。
其次，葡萄品种也是影响葡萄酒品质的重要因素之一。
不同的葡萄品种酿造出的葡萄酒风味迥异，因此在葡萄酒的分级标准中，葡萄品种也是需要被考虑的因素之一。
此外，葡萄酒的酿造工艺和口感也是影响葡萄酒分级的关键因素，酿造工艺的精湛程度和口感的丰富多样性都会直接影响葡萄酒的品质。
葡萄酒的分级标准一般分为多级，通常包括普通葡萄酒、优质葡萄酒、优级葡萄酒等不同级别。
普通葡萄酒是指品质一般的葡萄酒，它通常是以大批量生产为主，口感平衡，适合日常饮用。
优质葡萄酒是指品质较高的葡萄酒，它通常是选用优质葡萄酿造而成，口感丰富，香气浓郁，是比较受欢迎的葡萄酒。
而优级葡萄酒则是指品质最高的葡萄酒，它通常是选用顶级葡萄、采用精湛的酿造工艺酿造而成，口感细腻，余味悠长，是高端葡萄酒市场的主力产品。
葡萄酒的分级标准对于消费者来说具有重要意义。
它可以帮助消费者更好地了解葡萄酒的品质和特点，有针对性地进行选择购买。
同时，葡萄酒的分级标准也可以帮助消费者避免购买劣质葡萄酒，保障消费者的权益。
对于葡萄酒生产企业来说，严格的分级标准可以促使他们提高产品质量，推动行业的健康发展。
总的来说，葡萄酒的分级标准是葡萄酒行业中不可或缺的一部分，它对于规范市场秩序、提高产品品质、保障消费者权益都具有重要作用。
相信随着葡萄酒行业的不断发展，葡萄酒的分级标准也会不断完善，为消费者带来更多优质的葡萄酒产品。
水果验收标准- 新疆红提
产品编码供应商编码商品条码产 地箱 重糖 度
着 色
农 残污染物限量贮 存
运 输
6、商品照片
可接受照片：产品在运输过程中应轻拿轻放，防止日晒、雨淋，运输工具应清洁卫生，不得与有毒有害有污染物品混运。
其 他
重点检查项目
机械伤、掉粒、果梗干枯
3.理化要求
符合 GB2763 食品中农药最大残留限量符合 GB2762 食品中污染物限量
4.温湿度要求
温度：冷藏0-5℃ 湿度：90-95%冷藏10-15℃
5.运输要求
包 装
盒装2、验收标准产品描述
果体红色,表面附带白色的果粉。
果体紧实饱满有弹性，水分充足；无萎蔫。
完美度果粒：大小均匀、无腐烂，无掉粒。
果面：无花斑、日灼、风疤、锈斑、药灼，干涩、皱缩现象。
允许有轻微漂白斑（果粒片状漂白斑＜1处，面积≤0.25cm2,点状漂白斑＜果体的1/4，漂白果组批占比＜10%）。
机械伤：无任何机械损伤（挤压伤、扎伤等）。
新鲜度果梗：绿色大部分绿色，允许轻微干枯，不允许干枯发霉。
虫害：果穗与穗梗处无蜘蛛网、虫卵，无活虫。
腐烂发霉：无。
等 级
产品规格
单果规格
新疆红提验收标准
1、产品信息
品 名
新疆红提品 种
标准编号：HM-WL-ZL-0224
审 核批 准更新内容审 批标准建立版本更新记录表版 本
日 期不合格照片：
编 制采 购1.02017年8月5日。
1招教你简单分出各国葡萄酒的三六九等
1招教你简单分出各国葡萄酒的三六九等AOC、DOC、AVA，这些听着有些耳熟的缩写，都是什么意思？它们跟葡萄酒又有什么关系？这还得从各个国家的分级制度说起。
法国的葡萄酒等级算是行内最早的分级制度，其他国家纷纷效仿。
科学严谨的分级制度保护着各国葡萄酒整体的品质和生产，而葡萄酒被分为三六九等，也为消费者购酒时提供了参考依据。
接下来，就跟百科君来看看全球主要产酒国的葡萄酒分级制度有何不同吧。
1、法国葡萄酒分级制度法国葡萄酒被划分为4个等级，从高到低依次为：（1）法定产区葡萄酒（Appellation d’Origine Controlee，简称AOC）最高等级的法国葡萄酒，其酿酒葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到严格监控。
只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得AOC证书。
但有些列级庄和一级园的葡萄酒也未进入此列。
（2）优良地区餐酒（VinsDelimites de QualiteSuperieure，简称VDQS）是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
（3）地区餐酒（Vin de Pays，简称VDP）由最好的日常餐酒升级而成，大多产自南部地中海沿岸。
其产地必须与酒标所示的特定产区一致，且要使用被认可的葡萄品种。
最后，需通过专门的法国品酒委员会审核。
（4）日常餐酒（Vin de Table，简称VDT）最普通的葡萄酒，可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成，所以不允许标识产地名称，只标葡萄品种和年份。
为了配合欧洲农产品级别标注形式，2009年8月，法国葡萄酒的分级发生了一次改革，AOC变成AOP（Appellation d’OrigineProtegee），VDQS被取消，VDP变成IGP（IndicationGeographiqueProtegee），VDF（Vin de France）取代VDT，具体变化如下图：2、意大利葡萄酒分级制度意大利葡萄酒共分为4个等级，从高到低分别是：（1）原地名控制保证葡萄酒（Denominazione di OrigineControllata e Garantita，简称DOCG）DOCG是意大利最高等级的葡萄酒，包括葡萄产地、葡萄品种、种植方法、种植位置、酿造方法、葡萄酒最少产量等方面的要求都十分严苛。
法国葡萄酒评分体系介绍
什么是帕克评分？——法国葡萄酒评分体系介绍19世纪的波尔多的分级制度曾深刻的影响了世界葡萄酒的格局，此后多国纷纷效仿法国的分级制度，葡萄酒庄园的品质也得到了进一步的提升。
而20世纪罗伯特•帕克评分体系则无疑再一次改变了世界葡萄酒的格局，罗伯特•帕克秉承美国人严谨的工作态度，其用百分制的评分标准代替了以往用形容词评价一款葡萄酒的方式，从而更为量化与直观。
在帕克的评分标准中，基于以下四个因素：外观，香气，风味，总体质量或潜力。
每瓶葡萄酒最低都能得到50分，具体的打分体系如下：96-100 Extraordinary经典：顶级葡萄酒。
90-95 Outstanding优秀：具有高级品味特征和口感的葡萄酒。
80-89Above average优良：口感纯正、制作优良的葡萄酒。
70-79Average一般：略有瑕疵，但口感无尚大碍的葡萄酒。
60-69Below average低于一般：不值得推荐50-59 Unacceptable次品帕克的评分体系的影响力之大令人乍舌，如果评分高于90分，那么该款葡萄酒的价格会急剧上涨，例如帕克为98年的拉菲堡佳酿与柏图斯庄园期酒打出98－100分后，这两款酒的价格立刻上涨了近1000英磅（约1600美元）。
如果低于90分，哪怕是89分，则意味他们的酒降一个档次，价格自然也要降一个等级。
时至今日，帕克的这种评分方式已得到了业内的认同，目前著名的葡萄酒评分有：WA《葡萄酒倡导家》杂志Wine Advocate journal罗伯特•帕克的评分WS《葡萄酒观察家》Wine Spectator magazine杂志MB《葡萄酒年份全书》迈克尔•博本特Michael Broadbent from The Great Vintage Wine Book.DE英国的(滗酒瓶》杂志Decanter magazine．GR 意大利葡萄酒月刊Gambero Rosso'sBH 勃艮弟葡萄酒爱好者季刊Allen Meadows' ．JR 英国酒评家Jancis Robinson和她的网站Purple ST国际葡萄酒窖网站Stephen Tanzer:International Wine Cellar website.JH 澳大利亚酒评人James Halliday。
葡萄酒分级标准
葡萄酒分级标准葡萄酒是一种历史悠久、文化底蕴深厚的饮品，不同产地的葡萄酒在品质和口感上存在着巨大差异。
为了对葡萄酒进行科学、客观的评价，人们制定了葡萄酒分级标准。
葡萄酒分级标准是根据葡萄酒的品质、产地、生产工艺等因素进行评定，以便消费者能够更好地选择适合自己口味的葡萄酒。
下面将介绍葡萄酒分级标准的相关内容。
首先，葡萄酒的分级标准主要包括产地、葡萄品种、酿造工艺和口感等因素。
在不同国家和地区，葡萄酒的分级标准可能会有所不同，但总体来说，葡萄酒的分级标准是以葡萄酒的品质为核心，以产地和酿造工艺为辅助因素进行评定的。
其次，葡萄酒的产地是影响葡萄酒品质的重要因素之一。
一般来说，葡萄酒的产地可以分为传统产区和新兴产区。
传统产区的葡萄酒往往历史悠久，拥有丰富的葡萄种植和酿造经验，因此其葡萄酒往往品质较高。
而新兴产区的葡萄酒虽然发展时间较短，但由于气候、土壤等因素的影响，也可能产出优质的葡萄酒。
因此，在葡萄酒的分级标准中，产地是一个重要的评定因素。
此外，葡萄品种和酿造工艺也是影响葡萄酒品质的重要因素。
不同的葡萄品种在口感和香气上存在着巨大差异，而酿造工艺则直接影响着葡萄酒的口感和质地。
因此，在葡萄酒的分级标准中，葡萄品种和酿造工艺也是需要被充分考虑的因素。
最后，葡萄酒的口感是评定葡萄酒品质的最终标准。
口感包括葡萄酒的甜度、酸度、单宁和酒精度等因素。
不同类型的葡萄酒在口感上存在着明显差异，而口感也是消费者选择葡萄酒的重要考量因素。
因此，在葡萄酒的分级标准中，口感是评定葡萄酒品质的重要依据之一。
综上所述，葡萄酒的分级标准是一个综合性评定体系，包括产地、葡萄品种、酿造工艺和口感等多个方面。
只有全面考量这些因素，才能对葡萄酒进行科学、客观的评价，帮助消费者更好地选择适合自己口味的葡萄酒。
希望通过本文的介绍，读者能对葡萄酒分级标准有更深入的了解，并在选择葡萄酒时有所帮助。
葡萄酒的分级
葡萄酒的分级
葡萄酒一般分为三个等级：
一般等级：（VDM）为最低一级，不管是哪个产区的酒混合的，只要其品质不符合其他更高品质规定的都可以标这个级别。
就中国人的看法，只要是100%的葡萄酿造的酒就可以称这个级别。
（VC ）为级别稍微高一点，要标出葡萄的产区，但没有生产方面的规定。
（VDLT）是相当于法国的地区餐酒，产区的范围比下面的DO级别要大而且要笼统，规定少而简单。
高级别酒等级：（DO）：法定产区等级葡萄酒。
称为（DO）产区必须要建立严格的管制系统，同时所产的葡萄酒还必须符合传统和具有相当的知名度。
（DOC）：比DO更高一级，1991年创立，各方面要求都很严格。
目前只有少部分地区符合这个规定。
窖藏级别：Crianza ，一般窖藏级，储藏时间为2年。
Reserva，珍藏级，列入珍藏的红酒，至少要窖藏36个月。
Gran Reserva，特级珍藏级，列入特级珍藏的红酒，至少要用木桶放24个月，瓶陈时间为36个月。
法国葡萄酒分级
法国葡萄酒分级关于《法国葡萄酒分级》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说来到荷兰的红酒，坚信很多人都是感觉余味无穷。
法国葡萄酒是一种以新鮮的红提的果子，历经一定的時间发醇以后制做而成的饮品。
除此之外红酒自身就具备悠久的历史了，荷兰還是世界最知名的葡萄酒产区。
而荷兰法律法规早已将法国葡萄酒级别划分了，分成了各种不同类型的红酒。
那麼究竟荷兰葡萄酒分级是怎样区划的呢?荷兰葡萄酒分级关键分成了四种，包含了法律规定种植区红酒，优质地域红酒，平时红酒这些。
那麼到底是依据哪些区划红酒的级别的呢?下边就给大伙儿详解一下荷兰葡萄酒分级状况。
荷兰葡萄酒分级红酒是以用新鮮红提果子或水果汁，经彻底或一部分酒精发酵酿造而成的饮品。
荷兰是世界著名的葡萄酒产区，其生产红酒的有悠久的历史。
荷兰最历史悠久的超一级红酒庄园是吕萨吕斯酒堡。
荷兰法律法规将法国葡萄酒分成4级：法律规定种植区红酒、优质地域餐酒、地域餐酒、平时餐酒。
在其中，法律规定种植区红酒占所有生产量的35%，优质地域餐酒占2%，地域餐酒为15%，平时餐酒为38%。
级别区别荷兰法律法规将法国葡萄酒分成4级：法律规定种植区红酒、优质地域餐酒、地域餐酒、平时餐酒。
法律规定种植区红酒：级別通称AOC，是法国葡萄酒最高级AOC在法语含意为“出产地控制取名”。
出产地地域的葡萄酒品种、种植总数、酿制全过程、酒精浓度等必须获得权威专家验证。
只有用出产地种植的红提酿造，肯定不能和别地果汁勾调。
AOC生产量大概占法国葡萄酒总产值的35%。
优质地域餐酒：级別通称VDQS，是一般地域餐酒向AOC级別衔接所务必亲身经历的级別。
假如在VDQS阶段口感主要表现优良，则会升級为AOC。
生产量只占法国葡萄酒总产值的2%。
地域餐酒：VINDEPAYS平时餐酒中最好的酒被升級为地域餐酒。
地域餐酒的标识上能够标出种植区。
可以用标出种植区内的果汁勾调，但仅限该种植区内的红提。
生产量约占法国葡萄酒总产值的15%。
水果知识-进口红提
腐烂/水烂 不允许腐烂和水烂
口 感
内包装 外包装
糖度18%以上，口感要甜，脆，不要发涩
内包装。1.必须要有含硫的保鲜纸，且保鲜纸不能直接与红提接触； 2.必须以拉口袋包装(4.5KG装以6个小拉口袋装为佳)，且包装袋需透明，以便 从打开箱后看到整个状况。 南非无籽以4.5KG纸箱装为主，智利以8.2KG木箱为主，美国/澳洲以9KG泡沫箱 第29页 为主。
第12页
• • • •
Crimson Seedless 克瑞森无核/淑女红葡萄 无核、欧亚种、晚熟品种 果穗：圆锥形带岐肩，均重500克， 果粒着生较松散； • 果粒：椭圆形，均重4克，亮红色， 果肉细脆，含糖量19%，含糖量0.6%； • 生长：树势旺盛，结果枝率较高； • 抗病：稍强，但易感白腐病；
木箱，胶筐和胶箱，木箱和胶筐比较常用， 木箱更受欢迎；
智利 秘鲁 澳洲 南非
木箱，胶筐和胶箱，木箱和胶筐比较常用， 木箱更受欢迎；
以泡沫箱为主； 纸箱包装。基本为小箱，大箱不受欢迎；
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有籽红提 (Red Globe)红地球
美国红提 品牌：SUNLIGHT 规格：9.5KG 材质：泡沫 美国红提 品牌：PRIMA 规格：8.2KG 材质：胶箱
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七、促销词语
• 平常销售： • 新鲜美味的红提上货啦，快来选 购！ • 特价销售： • 特价，(无籽)红提特价，仅XX元/ 斤。 • 开展试吃： • 美味营养的红提免费试吃，快来 品尝！
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八、挑选方法
• 一看 –从外表看，是否有果粉、无破 损、无打点等。无水烂等。 –有果粉的，新鲜。
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• 含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%1.5%的苹果酸、洒石酸、柠檬酸等。 含0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、 钙、钠、锰等人体所必需的微量元素， 含有多种维生素和氨基酸。
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红提为果实商品名（又名红地球、晚红），红提葡萄幼嫩新梢上部有紫红色条纹，中下部为绿色；一年生枝浅褐色。
梢尖3片幼叶微红色，叶背有稀疏绒毛；成龄叶五裂，上裂刻深，下裂刻浅，叶正背两面均无绒毛，叶片较薄，叶缘锯齿较纯，叶柄红色（或淡红色）。
幼树生长旺盛，结果后趋于中庸，幼树易贪青生长，枝条成熟较迟，枝条成熟后，节间短，芽眼突出，饱满，结果枝率为70%左右，结果系数1.3，有二次结果习性。
在辽宁兴城地区，该品种4月底萌芽，6月上中旬开花，9月底至10月初果实成熟，果实生育期100天，从萌芽到果实完全成熟135天，成熟期稍早于龙眼葡萄。
红提
果穗大，长圆锥形，平均穗重650克，最大穗重可达2500克。
果粒圆形或卵圆形，平均粒重11－14克，最大可达23克，果粒着生松紧适度，整齐均匀；果皮中厚，果实呈深红色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，风味纯正，可溶性固形物>16.5%，刀切无汁，品质极上。
果柄长，与果实结合紧密，不易裂口；果刷粗大，着生极牢固，耐拉力极强，不脱粒；果实可远途运输和长期贮藏，可贮藏到翌年3月份。
红提含有多种果酸、维生素、矿物质。
味甘酸性平，补气血强筋骨，养颜、止咳、安胎。
红提葡萄穗大、色泽艳丽、质地脆硬、含糖量高，单果重量最大可达20多克，单穗可达1公斤左右。
红提葡萄的药用、营养、保健作用十分明显，低血糖时食用50克左右即可缓解，会立即解除低血糖的症状。
红提营养十分丰富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的苹果酸、洒石酸、柠檬酸等。
含0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素，含有多种维生素和氨基酸。
红提
一升葡萄汁相当于1.7升牛奶，650克牛肉，1000克鱼，500克面包，3-5个鸡蛋，1.2千克马铃薯，3.5千克番茄，1.5千克苹果、梨、桃产生的热量，对人体具有很多保健作用，饭前和酒后服用可起到解酒的作用，经常食用可清除体内自由基，阻止血小板凝聚，防止人身体低密度脂蛋白氧化，抗肿瘤等作用。
红提葡萄分级装箱各等级应达到以下指标：
色泽：一、二、三级都要达到果实呈鲜红色，果粉全或深红色，果面“四无一净”，即无农药残留、无病虫害、无烂果和无机械伤痕，果面洁净的标准。
可溶性固形物：一、二、三级都要大于等于17.0。
穗重：一、二、三级都要达500—850克（粒数40-80粒）。
果粒直径：一级≥26mm；二级≥24mm；三级≥22mm。
果粒着色率：一级≥94%；二级≥92%；三级≥90%。
果肉：一、二、三级都要硬脆、味甜爽口，没有异味。
穗形：一、二、三级都要自然松散，果粒无挤压变形，穗长20—22厘米。
果粒整齐度：一级95%；二级≥95%；三级≥90%。