第9章-食品包装材料的选用教学提纲

食品包装学

食品包装材料的选用

主要内容

☐食品包装材料的概念及种类

☐食品包装材料的选择原则

☐食品包装材料的选用技巧

☐食品包装材料的组合

一、食品包装材料的概念及种类

➢包装材料是指用于制造包装容器和构成产品包装的材料的总称。➢辅助包装材料

装潢、粘结、绑扎、紧固联接用：☐ 1、涂覆材料（油墨、保护膜、油漆）

➢ ☐ ☐ ☐ ☐ 基本包装材料（包装的主体）：

1、陶瓷类（陶器、瓷器、玻璃）

2、金属类（薄钢板、马口铁、铝箔）

3、植物类（木材、木质纤维、纸或纸板、软木等)

4、塑料类（塑料、纤维织物）

☐ 2、粘合剂（胶水、树脂、浆糊等）

☐ 3、添加剂（色素、助剂等）

☐ 4、紧固件、联结件（钉、螺丝、带、扣）

所有基本包装材料中，其中纸与纸板、塑料、金

属、玻璃已成为包装工业的四大材料支柱。

二、食品包装材料的选择原则对应性原则

☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ 对应性原则

适用性原则

经济性原则

协调性原则

美学性原则

科学性原则

☐不同档次的食品包装选用不同档次的包装材料而实

现其区别的方式，也就是食品包装材料选用的对应

性原则。这是食品包装中必须首先遵循的选材原

则。

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