凤岗锌硒绿茶
茶艺解说词
一、冰心去凡尘（洗杯），茶，至清至洁，是天函地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须是至清至洁。
“冰心去凡尘”就是用开水烫洗一遍洁净的玻璃杯，做到冰清玉洁，一尘不染，茶也是以表示对各位的崇敬之心。
二、清宫迎佳人（投茶）苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。
“清宫迎佳人”就是用茶导把茶叶拨入到冰清玉洁的玻璃杯中。
三、甘露润莲心（润茶）好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。
“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
四、高山流水冲泡凤岗锌硒绿茶时也讲究高冲水，在冲水时提梁壶有节奏的一起一落。
五、碧玉沉清江冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”六、观音捧玉瓶佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。
我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福各位一生平安。
七、春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。
杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢的舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。
一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。
在品绿茶之前先观赏在清碧澄清的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃荡，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。
八、会心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品位，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。
绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇幽远、难以言传的生命之香。
九、淡中品致味绿茶的茶汤清醇甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶的韵味来。
十、品茶有三乐，独品得神、对饮得趣、众品得慧。
在品了头道茶之后，请嘉宾自斟自饮，来感受修身养性，品位人生的无穷乐趣。
凤冈锌硒茶的历史及发展现状
（六）凤冈锌硒茶的采摘
• 鲜叶采摘：
1.采摘时间:3月至9月。 2.标准采摘:单芽、一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二 叶、三叶。鲜叶的嫩度、匀度、净度应基本一致。 • 加工工艺：工艺流程:鲜叶摊放→杀青→做形→烘 (炒)坯→造形→足干(提)香→精选→成品。 • 产品质量： • 1. 感观特色:芽叶完整、条索匀整、色泽嫩绿、香 高味浓、浓而不苦、青而不涩、鲜而不淡、醇厚回 甜、耐冲泡。 • 2. 理化指标:锌40mg至100mg/kg，硒0.25mg至 3.50mg/kg，水分%≤7.0，总灰分≤7.0%，粗纤维 ≤16.0%，碎末≤5.0%，水浸出物≥36.0%，茶多酚 ≥13.0%，氨基酸≥3.1%。
二、中国茶叶硒茶的来源：
• 凤冈地处黔北高原的富锌富硒地带，这里 雨量充沛，气候温和，茶区植被覆盖率高 达90%以上，是全国著名的生态示范县， 所产的有机绿茶已通过国家认证，经权威 部门检测有机锌的含量为40—100毫克/千 克，有机硒的含量为0.25—3.50毫克/千克, 均达到保健饮品的最佳值。2004年10月凤 冈县被中国特产之乡组委会授予“中国富 锌富硒有机茶之乡”的称号。2006年1月， “凤冈富锌富硒茶”获中华人民共和国地 理标志产品保护。
谢谢!
（三）凤冈锌硒茶的产品荣誉：
• 自2005年凤冈举办贵州省首届茶文化节以来，连续举办了"中国贵州绿茶高峰 论坛"、"中国西部茶海春茶开采节"等一系列茶事活动; 2006年1月，"凤冈富 锌富硒茶"获得国家质检总局地理标志产品保护。"凤冈锌硒茶"已分别在"中 茶杯"、"中绿杯"、中国国际茶业博览会等茶赛(事)活动中胜出，累计获得了 58个金奖;先后被评为"贵州十大名茶"(三次)、"贵州省五大名茶"、 "贵州省 三大名茶"、"中国驰名商标"。现已获得"中国富锌富硒有机茶之乡"、 "中国 十大生态产茶县"、"中国名茶之乡"、"全国重点产茶县"、"全国特色产茶县"、 "国家级农业标准化生产示范县"、"国家级出口茶叶质量安全示范区"、"全国 休闲农业旅游示范点"等诸多殊荣。"锌、硒、有机"三合一的内在品质，受到 了陈宗懋院士、于观亭会长、林治先生、王志远教授等茶学专家的一致好评。
泡好一杯凤冈锌硒茶
/泡好一杯凤冈锌硒茶----夷州茶叟泡茶是一门技艺，是在茶道精神和美学理论指导下的一门生活艺术。
泡好一杯茶，涉及到泡茶者对泡茶技巧的掌握和运用，涉及对茶、水、器、境的认知和理解。
一般来讲，泡好一杯凤冈锌硒茶，须掌握四个要诀。
要诀一：了解凤茶；要诀二：因人泡茶；要诀三，看茶泡茶；要诀四：泡茶技巧。
一、了解凤茶什么是凤冈锌硒茶？按DB52／T489---2015标准生产的茶称之为凤冈锌硒茶。
凤冈锌硒茶包含锌硒绿茶（扁形、卷曲形、颗粒形）和锌硒红茶二大类。
这里须强调两点，一是凤冈锌硒茶的原料必须是“凤冈锌硒茶地理标志产品保护”范围内采摘的茶青；二是必须按DB52／T489--2015标准生产。
凤冈锌硒茶的品质特征是：锌硒特色、有机品质。
锌和硒都是有利于人体健康、不可缺少的微量元素。
锌硒特色是上天赐予的，就目前的资料表明，锌硒同具，中国仍至全球，仅凤冈一地。
锌：被称为“生命和火花”、“夫妻和谐素”；硒：被誉为“抗癌之王”、“长寿之星”。
有机品质是人为努力的，凤冈森林覆盖率高达65％以上，茶区按“猪—沼：—茶—林”模式建生态茶园50万亩，凤冈坚持从有机品质的“塔尖”上做起，以中国绿茶质量安全为己任，做“干净”人、做“干净”茶，给世界一方净土，给世人一杯净茶。
凤冈锌硒茶感官特征是：色绿、香高、味醇、形美。
中国工程院院士陈宗懋品饮凤冈锌硒茶后给出：鲜爽浓郁、醇厚回甘的评语，茶文化专家于观亭称凤冈锌硒茶为“神茶”。
中国茶文化专家林治则说：凤冈锌硒茶，中国绿茶营养保健第一茶。
凤冈锌硒茶先后荣获国家级金奖57枚，系贵州省三大名茶，百年世博中国名茶金奖，中国驰名商标。
二、因人泡茶茶没有好坏之分，只有饮茶人之别。
这就是说，茶好不好喝，是喝茶人说了算。
有一个故事：说：某人得了一款自认为是的好茶，又刻意取来好水（泉水），请来优秀的茶艺师，并营造好喝茶的氛围，邀请几位朋友一起品饮。
主人问：如何?朋友们说：还可以。
主人大怒，心想，我用最好的茶、最好的水、最好的茶艺师泡的茶，居然得到的评价是“还可以”。
野鹿盖茶相关介绍
野鹿盖茶特点及茶叶销售小技巧●野鹿盖茶品特征锌、硒、有机同具，三合一的独特品质，高山云雾出好茶，锌硒有机金不换。
●野鹿盖富锌富硒有机茶简介野鹿盖富锌富硒有机茶品系列，来自于原产地中国富锌富硒有机茶之乡，中国科协富锌富硒有机茶高标准茶叶示范基地——凤冈县野鹿盖基地。
具有丰富的营养性，极强的保健性，较高的观赏性。
野鹿盖有机茶基地风景优美，环山、环水、环森林，海拔1000米以上，森林覆盖率均达53.7%，茶区覆盖率均达80%左右，年均温度15.2℃，年均日照1139小时，是典型的“高海拔、低纬度、寡日照”地区。
大自然的赐予，得天独厚的自然资源，使野鹿盖生长的富锌富硒有机茶不仅芽叶丰润，条索肥壮秀美、汤色嫩绿、香气高雅、滋味鲜爽、回甘持久，其天然的高锌硒含量更使野鹿盖有机茶独领风骚。
21世纪，凤冈野鹿盖有机茶以氨基酸、水浸出物含量高，耐泡，富含锌硒微量元素而著称全国。
经贵州省理化检测中心监测：野鹿盖茶锌的含量40-120ppm/kg 硒的含量1-3.5ppm/kg和人体所需的多种微量元素。
富含谷氨酸、天冬氨酸等17种水解氨基酸，氨基酸含量达4.8%以上，水浸出物达46%以上，明显优于其他茶叶。
茶味具有浓而不苦，清而不涩，鲜而不淡，醇厚甘甜，锌硒同具，营养元素丰富安全之特点。
野鹿盖富锌富硒有机茶有洗肠胃、洁肺腑，补锌硒，提神醒脑，激活全身细胞，提升人体免疫力之奇效，堪称“中国保健第一茶”。
以锌、硒、有机三合一的独特品质，在群茶万千、品牌林立的激烈竞争中站稳脚跟，野鹿盖差销售遍及北京、上海、浙江以及西北等20多个省市，畅销海内外。
●荣誉展示09年“贵州十大名茶”评比活动中名列贵州十大名茶。
09年8月首次亮相“中茶杯”，一举夺得“中茶杯”锌硒有机茶绿茶第一名。
09年7月经国家中医药遗产保护局权威专家评审，荣获中华全国工商联合会医药业商会全国养生基地指定使用产品。
●锌硒介绍锌：给生命以活力。
在生理调节方面，锌是很多酶的组成成分，也是某些酶的激活剂。
“锌硒茶”营销策略浅析
现代营销中旬刊贵州省凤冈县是中国富锌富硒有机茶之乡，这个地区“纬度低、日照少、雾气多”，是“高山云雾出好茶”的宝地。
因其土壤中含有天然的锌硒微量元素，经过茶树种植，使之自然吸收于茶叶中，其茶叶浸泡所析出的锌硒元素易于人体吸收，天然无毒无副作用。
凤岗锌硒茶不但富含人体所需的17种氨基酸，且富含锌硒微量元素，其锌含量为55.4—103.2毫克/千克，硒含量为1.38—2.03毫克/千克，正是人体所需的最佳适应量。
其叶底红亮均齐，香气馥郁，深受人们喜爱。
据前期的市场调研发现，在当前市场中贵州特色的茶虽然多种多样，但是茶的特色产品却相对少。
所以，我们的项目是将充满贵州特色的茶商品进行定制及销售，并致力打造助农模式而提出针对性的推销策略及实施方案。
调研中发现，当前有许多消费者对于茶非常喜爱，茶叶的市场前景广阔，并且我们团队内也有贵州成员可以保证货真价实，性价比高。
同时，为宣传推广贵州特色，经过与电子商务平台结合，使我们的项目更加契合于生活需要。
一、“锌硒茶”介绍凤冈县隶属于遵义市，位于贵州省东北部、长江中上游、地处大娄山南麓，乌江北岸，武陵山脉和大娄山脉之间，地势西高东低，平均海拔900米，气候湿润，茶区森林覆盖率高达80%。
常年空气清新、气候温和，土质比较疏松且有机物质含量丰富，十分适宜茶树的生长。
凤冈锌硒茶锌硒含量适中，形状毛尖茶条紧细，翠芽茶扁平直滑、光彩绿润。
茶叶中的多种营养元素，均来自茶树对自然环境中营养的吸附。
经过贵州省理化检测所、贵州师院理化检测中心，对凤冈有机茶规划区内的土壤和茶叶（茶青和干茶）进行检测，结果发现：凤冈县的土壤中硒元素的含量达到了2.5毫克/千克，锌元素的含量达到了95.3毫克/千克。
经检验，茶叶中的锌硒元素完全来源于茶树对于凤冈县土壤中锌硒元素的天然吸附。
凤冈锌硒茶产地的土壤层深厚，达到了100厘米，有机质含量十分丰富。
锌硒茶对人体健康有着非常多的益处。
首先，锌硒茶能提神醒脑、缓解疲劳，锌硒茶中的咖啡碱能够增强人的大脑中枢神经兴奋度，起到提神醒脑的作用。
论凤冈富锌富硒有机茶与人体健康
凤冈县是中国富锌富硒有机茶之乡，同时是中国西部茶海的轴心。
锌与硒都是人体必不可缺的微量矿物质元素，而凤冈县所产的茶叶中既富锌又富硒。
凤冈茶叶经权威部门抽样检测的结果显示：有机锌的含量达40~100mg/kg ，有机硒的含量达0.25~3.50mg/kg ，均在保健饮品最佳值的范围之内。
硒元素具有抗氧化、保护细胞膜、消除人体的自由基、增强人体免疫功能等作用，对预防和治疗癌症、克山病、大骨节病、糖尿病等有显著疗效。
锌是人体70多种酶的组成成分，参与蛋白质和核酸的合成，因此，锌是维持人体正常发育的重要元素之一。
茶叶中锌元素含量的最佳浓度值一般为20~65mg/kg ，贵州茶叶中锌的含量为23~94mg/kg ，硒元素分布在0.403~4.107mg/kg 的浓度范围，平均含量为1.082mg/kg [1]。
硒元素作为人体的生命元素，在人体中的绝对含量只有12~14mg 。
美国科学院食品营养委员会推荐成人每天的摄硒量为50~200μg ，每天的摄硒量超过5mg 则可引中毒；中国医学科学院提出成人每天最少需要摄取30~50μg 的硒元素。
我国居民膳食锌的推荐摄入量（RNI ）成人男子为15.5mg/d 、女子为11.5mg/d ；可忍受最高摄入量（UL ）成人男、女分别为45、37mg/d [2]。
1凤冈富锌富硒有机茶的来源凤冈锌硒绿茶产于贵州省凤冈县北部山区，其产地位于贵州省东北部，乌江北岸，大娄山南麓的富锌富硒地带，是贵州茶叶的主产区。
优质的凤冈富锌富硒茶得益于凤冈县境内得天独厚的自然环境条件。
全县宜茶地海拔500~1200m ，无霜期272d ，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季；植被丰茂，林中有茶、茶中有树、林茶相间，环境宜人，空气清新，森林覆盖率53％。
全县无污染型工业，经检测，茶区大气环境污染水平极低，土壤和水的pH 值、重金属含量均符合《无公害茶产地环境条件》《有机茶环境条件》和《凤冈天然富锌富硒茶标准》要求，4个茶区均适宜发展有机茶。
凤冈锌硒茶的功效与作用
凤冈锌硒茶的功效与作用
经过大量的研究表明，茶叶属于碱类的茶饮，因此饮用一款好茶，具有调节身体酸碱度平衡的好处，更可以让一款茶饮，发挥出强大的功效，其中就包括了大家非常关心的抗癌作用了，茶叶中的硒元素可以起到这一作用，尤其是一款凤冈锌硒茶，除了抗癌保护健康之外，更有其他积极的功效与作用，下面一起来了解一下。
凤冈锌硒茶的功效与作用
预防癌症
凤冈锌硒茶是属于一款绿茶，其中因为含有大量的锌硒等微量元素等，具有给身体补充缺失的营养部分之外，更可以通过这些微量元素的补充，起到增进细胞活力，预防细胞癌变，真正预防癌症发生的作用。
缓解火气
凤冈锌硒茶中所富含的天然绿色营养成分，让一款凤冈锌硒茶具有鲜爽的滋味，因此通过凤冈锌硒茶有效刺激味蕾以及滋润口腔的功效，从而起到生津止渴，缓解口干舌燥，甚至强效降火的作用。
促进代谢
对于血管方面，凤冈锌硒茶具有一定的净化血液功效，血液流通更加顺畅，可以随之提升人体的新陈代谢，在起到促进代谢的同时，还可以发挥出强大的提高人体免疫力的作用。
注入活力
相信大家再饮用凤冈锌硒茶的时候，都会有一种身体为之一振的感觉，这种感觉会逐渐蔓延，并且保持持久力的作用之外，还可以让一款凤冈锌硒茶发挥真正的提神醒脑，消疲解乏，给身体注入活力的作用。
关于一款凤冈锌硒茶的功效与作用就先跟大家说到这里了，喜爱饮用凤冈锌硒茶的朋友们，建议也不要饮用凤冈锌硒茶过火，不适宜每天过量喝的凤冈锌硒茶，如果大量喝，反而造成身体的不适感产生哦！。
名优特产
名优特产1、贵州茅台酒产于黔北赤水河畔仁怀市茅台镇，是世界三大蒸馏名酒之一，是我国大曲酱香型白酒的鼻祖。
贵州茅台酒自1915年荣获巴拿马万国博览会金奖以来，先后14次获国际金奖，蝉联历次国家名酒评比之冠。
2、董酒，产于中国优质白酒核心区——贵州遵义，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。
其生产工艺和配方在当今世界上独一无二，在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门永久列为“国家机密”。
3、贵州醇酒产于兴义市著名的国家级风景区“万峰林”；贵州鸭溪窖产于遵义市鸭溪镇；贵州青酒集团有限责任公司前身为“贵州青溪酒厂”，位于中国历史文化名城镇远，4、贵州茅台醇享有“国酒骄子”的美誉。
5、余庆苦丁茶；湄潭翠芽；遵义毛峰；晴隆脐橙；九阡红糯米；仁怀红高粱；都匀绿壳鸡蛋；从江椪柑；遵义朝天椒；绥阳小辣椒；铜仁社饭；遵义豆花面；荞蕨象生梨；黔东南苗乡酸汤鱼饺；威宁名小吃荞酥；6、贵州特有的高含量野生金银花生长在极具魅力的中国诗乡、中国辣椒之乡——绥阳县境内。
7、贵定云雾鸟王茶，属中国历史名茶中的绿茶上品。
注册商标“翘首”。
因生长在云雾缭绕的云雾山上，故名；由于其最早产地在鸟王关，曾名“鸟王茶”；又因其外形似鱼钩状，名曰“鱼钩茶”。
8、贵定云雾茶早在国内就享有盛名。
1985年应邀出席“南京全国名茶展评会”；1986年12月参加北京“中国名特优产品展览会”被选进《中国名茶研究》载入中国名茶史册。
9、凤冈锌硒绿茶产于我国仅有的富锌、硒地带--贵州省凤冈县。
10、中国十大名茶都匀毛尖又称“鱼钩茶”，产于黔南州都匀市境内，是中国历史名茶，早在明朝即为贡茶，属卷曲绿茶类。
都匀毛尖茶优良的品质带来了一路的荣誉。
1915年在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖，后人誉为“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”；中国茶科所俞寿康把都匀毛尖茶誉为“茶中极品”。
11、贵州惠水黑糯米，又称紫糯米，栽培历史悠久。
黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。
凤冈锌硒茶
凤冈锌硒茶茶是人民生活的必需品，也是人类健康的保健品，随着科学的发展，微量元素与人体健康的关系得到揭示，富含天然微量元的茶更是身价大增，尤其是微量元素硒成了当今普遍关注的热点。
贵州是全国四大富硒地带（其他为湖北恩施，陕西紫阳，安徽石台）之一，硒资源分布遍及全省9个地州，比较集中的就有21县市,凤冈县是其中之一，而独特的是凤冈县的土壤不仅富含硒（1.75-3.72mg/kg），还同时富含锌（84.04-120.34mg/kg），在这些土壤上生长的茶叶硒、锌含量分别达1.38-2.08mg/kg和55.4-103.2mg/kg，硒含量高出恩施和紫阳富硒茶0.5-1倍，锌含量比全国绿茶高出近1倍。
一、微量元素与人体健康人体和一切生物一样，全部由元素组成。
元素在人体内的含量可分为常量元素和微量元素。
常量元素通常大于体重的0.01%，每日需要量在100mg以上。
如钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫。
人体所含量小于体重的0.01%，每日需要量在 100mg 以下的元素称为微量元素，目前公认的人体必需的微量元素14种，即铁、碘、硒、锌、铜、锰、钴、钼、铬、锡、钒、氟、硅、镍。
微量元素虽在人体内含量很少，但在人体中的作用却举足轻重。
如果人体缺乏某种微量元素，对健康就会产生不利影响。
许多疑难杂症和大面积地方病，都与人体微量元素失去平衡有关。
专家指出，人类疾病90%以上都与微量元素有关。
可见微量元素是人体维护正常生理功能必不可少的重要物质，必须经常不断补充。
二、硒、锌元素赋予凤冈茶新的生命1、硒元素硒元素于1917年由瑞典科学家贝尔泽柳斯（Berzelius）发现，直到1973年联合国卫生组织才正式宣布为人类生命必需的微量元素，但它却是以研究单元素召开国际性会议最早和最多的元素。
经科学家们大量的实验研究和流行病学调查证明，硒元素缺乏与40余种疾病有关。
特别是对于防治癌症，心血管疾病，某些地方病（如克出病，大骨节病等），改善糖尿病人的代谢调节，提高人体免疫力，延缓衰老和拮抗重金属等有明显效果。
锌硒茶的作用及功能主治与用量
锌硒茶的作用及功能主治与用量1. 锌硒茶的作用锌硒茶是一种以锌和硒为主要成分的草本茶饮品，具有多种益处和作用。
•增强免疫力：锌和硒是维持免疫系统正常功能所必需的重要微量元素。
锌硒茶可以帮助增强免疫力，减少感冒和疾病的发生。
•抗氧化：锌和硒具有抗氧化作用，可以中和体内的自由基，减少氧化损伤。
锌硒茶可以帮助减缓衰老过程，保护细胞免受氧化损伤。
•促进新陈代谢：锌和硒参与体内多种酶的合成，有助于促进新陈代谢，调节身体各种功能。
•改善皮肤健康：锌硒茶对于皮肤健康有促进作用。
锌和硒可以改善皮肤的弹性和光滑度，减少皱纹和瑕疵。
•调节心情：锌硒茶中的锌对于神经系统的正常功能有重要作用，可以帮助调节心情，缓解压力和焦虑。
2. 功能主治锌硒茶具有多种功能主治，以下列举了一些常见的应用领域：•预防感冒：锌和硒可以提升免疫力，锌硒茶可以帮助预防感冒和减少感冒症状的发生。
•促进心血管健康：锌和硒对心血管系统具有保护作用，锌硒茶可以帮助降低血压、改善心血管功能。
•改善肝脏功能：锌硒茶对肝脏有一定的保护作用，可以帮助改善肝脏功能，减轻肝脏负担。
•缓解炎症：锌和硒对于炎症反应有抑制作用，锌硒茶可以帮助缓解各种炎症症状。
•促进消化：锌硒茶可以促进胃液分泌，改善消化功能，缓解胃肠道不适。
3. 用量使用锌硒茶时，应根据个人需求和具体情况合理控制用量，以下是一些常见的用量建议：•成人：每次冲泡锌硒茶使用1-2茶匙的茶叶，并用适量的热水冲泡，建议每天饭前或饭后饮用。
•儿童：儿童使用锌硒茶时应根据年龄和体重适量调整用量，儿童饮用锌硒茶应在成人监督下进行。
•孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女在饮用锌硒茶前应咨询医生的建议，以确保不会对胎儿或婴儿产生负面影响。
请注意：个人之间的身体状况和用量需求可能存在差异，因此建议在使用锌硒茶之前最好咨询医生或专业人士的意见。
结论锌硒茶是一种具有多种益处和作用的草本茶饮品。
它可以增强免疫力、抗氧化、促进新陈代谢、改善皮肤健康、调节心情等。
论凤冈富锌富硒有机茶与人体健康
。
凤 冈 县是 中 国富 锌 富硒 有机 茶 之 乡 ， 同时 是 中 国 西部 茶海 的轴 心 。 与硒 都是 人 体 必不 可缺 的微量 矿物 质 元 素 ， 锌
评审 会 ， 冈富 锌富 硒茶 通过 了 专家 组 的评 审 。０６年 １月 凤 ２０
２ ４日 ， 冈 富 锌 富硒 茶 正式 成 为 地 理标 志 保 护 产 品 。 准 凤 标 规 定 凤 冈 富 锌 富 硒 茶 产 品 地 理 标 志 产 地 保 护 范 围 以贵 州 省 凤 冈 县 《 于 界 定 凤 冈富 锌 富 硒 茶 地 理 标 志 产 品保 护 关 范 围 的 函》 凤 府 函 （０ ５ ３ ６号 ） 出 的地 域 范 围 为准 ， （ ２ ０ ］６ 提 为 贵 州 省 凤 冈 县现 辖 行政 区域 。 中 茶树 的品 种 为福 鼎 大 自 其 茶， 立地 条件 应 该 选 择 海 拔 ８ ０ １２ ０ｍ、Ｈ 值 ４５ ６５的 ０ ～ ０ ｐ ．～ ．
而 凤 冈县 所 产 的 茶叶 中既 富 锌 又富 硒 。 冈 茶 叶 经权 威 部 凤
门抽 样 检 测 的 结果 显 示 ： 机 锌 的含 量 达 ４ ～ ０ ／ｇ 有 有 ０ ｌ０ｍｇ ． ｋ
机 硒 的含 量 达 ０２ ～ ． ｇｋ ， 在 保 健 饮 品 最佳 值 的范 ． ３５ ｍ ／ｇ 均 ５ ０
元 素 分 布 在 ０４ ３ ４ １ ７ｍ ／ｇ的 浓 度 范 围 ， 均 含 量 为 ．０ ～ ．０ ｇｋ 平 １ ８ ｇｋ １硒 元 素 作 为人 体 的 生 命 元 素 。 人 体 中的 绝 ． ２ｍ ／ｇ【 ０ 】 。 在 对 含量 只 有 １ — ４ｍ 。 国 科 学 院 食品 营 养 委 员会 推 荐 成 ２ １ ｇ 美 人 每 天 的 摄硒 量 为 ５ — ０ ｇ 每 天 的摄 硒 量 超 过 ５ｍ ０ ２０ ， ｇ则 可 引 中 毒 ； 国 医 学 科 学 院 提 出 成 人 每 天 最 少 需 要 摄 取 中 ３ ～ Ｏ ｇ的 硒 元 素 。 国 居 民膳 食 锌 的推 荐 摄 入 量 （ Ｎ ） ０ ５ 我 Ｒ Ｉ 成 人 男 子 为 ｌ ． ｍｇｄ 女 子 为 １ ． ｍｇｄ： 忍 受 最 高 摄 入 ５５ ／ 、 １５ ／ 可 量 （ Ｌ） 人 男 、 Ｕ 成 女分 别 为 ４ 、７ｍｓ 。 ５３ ／ ｄ阁
贵州省凤冈县茶文化
其次，凤冈人待客还有烧茶或涨茶，也有用 茶膏冲茶，泡茶则是老茶馆的专用语。百姓 泡茶，一是婚礼专门称的几道茶食组合，二 是当温瓶问世后才有用开水泡茶之说。
婚丧嫁取，兴居寿庆过事务，茶是先 行之物，厚重之神品。 凤冈土著先民，早 就自成套系茶俗茶礼。如在婚俗中，说亲、 定亲、接亲称为吃茶、拿茶、下茶。媒人 促合一对新人，要经过三回九转，跑烂几 双新布鞋，传递头道茶、二道茶、三道茶 ……直至拜堂成亲。 老人寿庆或是百年归 西，茶礼是不可少的。待客用茶，寿庆礼 节中，晚辈要向长辈敬茶。丧葬中，用茶 及五谷作陪葬之物。在家礼家规中，给老 人、长辈递烟敬茶是衡量孝道与否的体现。
貴州歷史文化專題
---貴州省鳳岡縣茶文化
姓名：黎 勇 学号：200906074052 班级：09思想政治教育
中国——凤冈 ——欢迎您！
凤 冈 太 极 洞
中国富锌富硒有机茶之乡--贵州凤冈
中国贵州凤冈
• 凤冈——国家级生态建设示范县、国家级 造林绿化百佳县、贵州省十大产茶县之一。 古为“黔北乐土”，今誉“锌硒茶乡”。
凤冈县的茶饮历史、茶饮文化更为古老， 而且历经时间的冲刷各种茶饮方式仍然保留 完整。它应该是我国茶叶文化的一项重要非 物质文化遗产。凤冈茶饮，首推“火铺疙蔸 砂罐茶”，就是在仡佬民居的屋子里，用一 半边铺成一个能座十人左右的小楼台，中间 用石砌一火炕，烧起疙蔸火，把茶叶放入砂 罐内，先近火烤出焦香味，再注水猛火煨， 将茶煨至浓酽才饮，越酽越好。一般是中老 年人闲来无事，拿着大烟杆，抽着叶子烟， 端着土茶罐，喝着浓酽茶，邀约左邻右舍 “吹壳子”。这种火铺茶提神特利害小孩是 不能喝的，怕喝了睡不着觉。
清代凤冈仡佬族茶神木刻印版
2004年10月，我县被中国特产之乡 委员会授予“中国富锌富硒有机茶之乡” 称号；2005年贵州首届茶文化节在我县 成功举办，在茶文化节上凤冈锌硒茶被 评为贵州十大名茶；2007年3月31日， 我县成功举办了中国西部茶海遵义首届 春茶开采节；2008年3月21日至24日， 成功举办“中国西部茶海之心生态文学 论坛”，叶兆岩、麦家、于坚等知名作 家参加；2009年4月25日至26日 “中国 绿茶专家论坛暨茶海之心旅游节”在凤 冈举行。
贵州哪种茶叶好喝
贵州哪种茶叶好喝贵州是有名的旅游大省,也是有名的产茶大省，生产的茶叶很多，红茶，绿茶比较常见。
那么，贵州哪种茶叶好喝？贵州茶叶因为种类的不同，各种茶的口感滋味也就不一样，所以要说哪种好喝，关键还是要看个人的口味喜好。
贵州是有名的旅游大省,也是有名的产茶大省，生产的茶叶很多，红茶，绿茶比较常见。
那么，贵州哪种茶叶好喝？贵州茶叶因为种类的不同，各种茶的口感滋味也就不一样，所以要说哪种好喝，关键还是要看个人的口味喜好。
下面，我们接着来了解下贵州有名的茶叶。
贵州名茶介绍1、都匀毛尖属于绿茶类，产于贵阳市西南远郊区的羊艾茶场，羊艾茶场地域平均海拔1300米，茶园分布于高山台地缓坡，年降雨量1125毫米，全年约有290天是阴天或雨天，空气较湿润。
羊艾茶场产地早春多云雾，空气湿润，为茶芽的持嫩性及优异品质提供了良好的外界条件。
羊艾毛峰1984年被评为贵卅省地方名茶，羊艾毛峰的外形细嫩匀整，条索紧结卷曲，银毫满披，色泽翠绿油润：内质清香馥郁，汤色绿亮，滋味清纯鲜爽，叶底嫩绿匀亮。
都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖，产于贵州南部的都匀市。
据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。
它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。
畅销各地，远近争购，惜产少耳。
一九八二年评为全国名茶。
茶香飘万里，吸引着中外来客。
一九一五年（民国四年），巴拿马赛会曾得优奖，在国际上享有盛誉。
2、贵州”绿宝石”“绿宝石”绿茶，贵州十大名茶之一。
来自海拔1000米以上的高原绿茶，远离污染，天然纯净。
“绿宝石”由从事茶叶工作六十多年的贵州著名茶专家牟应书先生指导、牟春林先生花费三年时间精心研制出品。
以有“健康长寿茶”美誉的凤冈锌硒茶为主要原料，通过400多项检测，达到出口欧盟质量标准的生态优质绿茶。
绿宝石采用持嫩度较好的一芽二、三叶茶青为原料，确保茶叶中茶氨酸、醚浸出物、还原糖、氨糖、全果酸、叶绿素等内含物质得到较大提高，比芽茶更为丰富。
贵州省凤冈县神仙茶厂
获奖产品
野春姑牌凤冈锌硒茶的原料，取 自林中有茶、茶中有树、林茶相间的 特色茶园。茶叶品质高端，毛尖茶条 索紧细、翠芽茶扁平直滑，色泽灰绿 油润，栗香高长沁脾，滋味 鲜爽润喉，汤色黄绿锃 亮，叶底嫩绿耐泡。
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
百年荣耀·百年世博中国名茶金骆驼奖
贵州省凤冈县神仙茶厂
野春姑牌凤冈锌硒茶
企业概貌
贵州省凤冈县神仙茶厂成立于 2008年，座落于中国富锌富硒有机茶 之乡，国家4A级旅游景点，西部茶海 之心—凤冈县田坝。是一家以生产、 加工销售为一体茶叶企业，总投资 8000万元，厂房占地面积6000平方 米，茶园面积3000亩，生产线3条， 已具备年产900吨茶叶的规模，产值 8000多万元，现有员工48人、管理人 员5人，如今已获市级扶贫农头企业。 凤冈县神仙茶厂拥有优质茶园 基地上千亩，该厂生产加工的野春姑 牌锌硒翠芽、金珠子、毛峰、碧绿春 等系列品牌，深受消费者的青睐。该 厂严格按照“基地＋公司＋基地”的 经营模式，在茶园基地管理、生产、 加工和精品包装上作文章，积极做大 做强品牌，搞好市场经营，拓宽市场 销售渠道，厂长袁贵强加强营销策 略，以开茶叶连锁店为突破口，让凤 冈锌硒茶走向全国各地，先后将“野 春姑”锌硒绿茶系列品牌打入山东聊 城、郓城，吉林的长春、公鸡岭、贵 州的贵阳、毕节、铜仁、遵义、习 水、桐梓和重庆等地。随着连锁店的 增加，凤冈锌硒茶拓展终端市场又迈 出了一大步。 凤冈县位于贵州省东北部，乌江 北岸大娄山南麓，平均海拨900米，这 里青山环绕，土地肥沃，雨量充沛、 冬无严寒、夏无酢暑、热量丰富、雨 热同季。年平均气温15.2℃，年平 均日照1139h，年无霜期 257d-302d。年均降水 量1257mm，年平均 相对温度80％左右。茶区森林覆盖率 达80%，空气清新、气候温和。 土壤类型发黄沙壤、黄壤为主， PH值4.5-6.5，土壤质地疏松，矿物 质营养元素丰富，经中科院贵阳地化 所、贵州省理化测试中心和贵州省茶 科所对土样的分析测试，土壤中富含 17种氨基酸和多种微量元素，其中锌 硒含量最高。
贵州凤冈富锌硒茶中锌元素含量的研究
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凤冈锌硒茶的知识和文化
凤冈锌硒茶的知识和文化
凤冈锌硒茶产自贵州省遵义市凤冈县，这里土壤富含锌、硒等多种对人体有益的微量元素，茶叶对土壤中锌硒元素的天然吸附，成就了凤冈茶锌硒同具、世界少有、中国唯一的特征。
凤冈锌硒茶不仅能使人享受到了品茗的乐趣，而且具有多种保健功能。
2016年初，遵义医学院成立凤冈锌硒茶研究小组，主要围绕机体代谢、脂肪肝、衰老、代谢综合征及肿瘤等方面开展凤冈锌硒茶保健功能研究。
经过三年的实验研究和数据对比分析得出结论，饮用凤冈锌硒茶比普通绿茶的养生效果更为明显，主要体现在机体代谢、脂肪肝、衰老、代谢综合症及肿瘤等方面。
此外，长期饮茶水对肥胖大鼠有清脂作用，可降低体质量、减少脂肪量，且凤冈锌硒茶的效果比普通绿茶的效果显著。
在凤冈县，人们将茶树种植在海拔700米以上的地区，形成了林中有茶、茶中有树、林茶相间的特色茶园。
其茶叶品质高端，特色奇绝，外形匀整紧索，色泽灰绿油润，栗香高长沁脾，滋味鲜爽润喉，汤色黄绿锃亮，叶底嫩绿耐泡。
以上就是关于凤冈锌硒茶的一些知识和文化，希望可以帮助您更好地
了解这种茶叶。
五种绿茶中游离氨基酸的测定和分析
五种绿茶中游离氨基酸的测定和分析刘凯;雷学昌;赖飞;王震;张宝林【摘要】通过对石阡苔茶、都匀毛尖、凤冈锌硒茶、安顺瀑布毛峰、湄潭翠芽五种贵州名优绿茶，相同方法处理过后茶汤中游离氨基酸通过全自动氨基酸分析仪进行测定和分析，发现不同绿茶中游离氨基酸种类均较丰富，游离氨基酸和茶氨酸含量因不同品种而不同。
五种茶叶中仅有湄潭翠芽的茶氨酸含量占氨基酸总量为54.12%。
通过对这几种贵州地区名优绿茶的氨基酸进行分析，获得大量的氨基酸基础数据，为贵州绿茶的品质研究提供一定的参考。
【期刊名称】《农技服务》【年(卷),期】2015(000)008【总页数】2页(P81-81,80)【关键词】贵州绿茶;游离氨基酸;茶氨酸;分析【作者】刘凯;雷学昌;赖飞;王震;张宝林【作者单位】贵州省农产品质量安全监督检验测试中心，贵州贵阳 550004;贵州省农产品质量安全监督检验测试中心，贵州贵阳 550004;贵州省农产品质量安全监督检验测试中心，贵州贵阳550004;贵州省农产品质量安全监督检验测试中心，贵州贵阳 550004;贵州省农产品质量安全监督检验测试中心，贵州贵阳 550004【正文语种】中文茶叶是贵州重要的经济作物，茶叶种植在贵州发展迅猛，到2013年贵州全省茶叶面积40.7万公倾，其中绿茶面积已居于全国第一位，2014年贵州省人民政府办公厅发布关于《贵州省茶产业提升三年行动计划（2014-2016）》的通知(黔府办发【2014】19号)，本文积极响应文件精神，对贵州绿茶品质提供基础性研究资料。
茶叶中的茶氨酸（Theanine,N-乙基-γ-L-谷氨酰胺）是从绿茶中分离出的一种茶树特征性游离氨基酸，是绿茶中有效的呈味物质，是茶树中具有重要生理活性的次生代谢产物[1-3]。
具有焦糖的香味和类似味精的鲜爽味，对绿茶滋味具有重要作用[1]。
茶基酸的含量直接决定茶叶的品质。
无论何等茶叶，茶氨酸都占茶叶游离氨基酸的50%以上，茶氨酸在干茶叶中含量大约为1%-2%[1-3]。
凤冈锌硒茶体外抗癌活性研究
凤冈锌硒茶体外抗癌活性研究杨成莉;王杨;曾凡群;程星【期刊名称】《食品与药品》【年(卷),期】2017(019)006【摘要】目的观察凤冈锌硒茶对5株癌细胞的体外抗癌活性.方法采用煎煮法制备凤冈锌硒茶及普通绿茶水溶液,采用MTT法研究两种茶水溶液对乳腺癌细胞MCF-7、卵巢癌细胞SKOV-3、肝癌细胞SMMC-7721、肺癌细胞A549、结肠癌细胞HT29的体外增殖抑制作用;采用Hoechst33258/PI双染法观察卵巢癌细胞SKOV-3凋亡形态.结果除结肠癌细胞外,凤冈锌硒茶水溶液对4株癌细胞48 h增殖抑制率均显著高于普通绿茶(P<0.05);且72 h增殖抑制率均显著高于48 h,作用呈时间依赖性(P<0.05);对卵巢癌细胞的增殖抑制率显著高于乳腺癌、肝癌、肺癌、结肠癌细胞;随着茶水溶液浓度增大,凤冈锌硒茶对卵巢癌细胞凋亡形态学影响加剧.结论凤冈锌硒茶及普通绿茶水溶液均有较强体外抗癌活性,且凤冈锌硒茶作用显著优于普通绿茶.【总页数】5页(P398-402)【作者】杨成莉;王杨;曾凡群;程星【作者单位】遵义医学院,贵州遵义 563000;遵义医学院凤冈县联合生物资源健康利用研究所,贵州遵义563000;遵义医学院,贵州遵义 563000;遵义医学院,贵州遵义 563000;遵义医学院医学与科技学院,贵州遵义 563000【正文语种】中文【中图分类】R965【相关文献】1.凤冈锌硒茶中锌硒含量调查与启示 [J], 潘年松;刘英波;张学愈;禹玉洪;向晓玲2.凤冈锌硒茶——漫淡凤冈种茶的悠久历史和该县茶产业正在崛起的大势 [J], 杨昌敏3.凤冈锌硒茶中硒元素在大鼠体内组织中分布研究 [J], 黄琳艳;李义;石富国;周旭美;潘虹4.基于代谢组学技术研究凤冈锌硒茶对正常大鼠机体代谢调节规律 [J], 王晓宁; 赵茹茹; 张建永5.贵州凤冈“五统一”管理凤冈锌硒茶公共品牌 [J], 陈安甫;任明华因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶导把茶叶拨入到冰清玉洁的玻璃杯中。
三、甘露润莲心（润茶）
好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
四、高山流水 Leabharlann 冲泡凤岗锌硒绿茶时也讲究高冲水，在冲水时提梁壶有节奏的一起一落。
八、会心悟茶香
品绿茶要一看、二闻、三品位，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇幽远、难以言传的生命之香。
九、淡中品致味
绿茶的茶汤清醇甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶的韵味来。
五、碧玉沉清江
冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。
六、观音捧玉瓶
佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福各位一生平安。
七、春波展旗枪
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢的舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄清的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃荡，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。
茶艺解说词：各位嘉宾你们好！（行礼）欢迎来到沁和会馆品茗赏艺，我是沁和会馆的茶艺员***，今天由我为大家演艺绿茶茶艺，。
我们为大家演绎的是一套生活茶艺,愿我们的茶艺像一阵浸润您心田的细雨,进人一片清新无邪的境界。今天我们为大家带来的是贵州凤岗县的凤岗锌硒绿茶。
一、冰心去凡尘（洗杯），茶，至清至洁，是天函地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须是至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水烫洗一遍洁净的玻璃杯，做到冰清玉洁，一尘不染，茶也是以表示对各位的崇敬之心。
十、品茶有三乐，独品得神、对饮得趣、众品得慧。在品了头道茶之后，请嘉宾自斟自饮，来感受修身养性，品位人生的无穷乐趣。
谢谢各位嘉宾！（行礼）