铺床流程教案

【铺床操作流程】

培训目标：学习正确的铺床操作方法

规范铺床操作，明确铺床标准

提升铺床操作的速度与质量

培训对象：客房经理、客房领班、日班服务员、中班服务员培训人数：4—12人

培训形式：集中讲授、讲解示范、提问测试、实操测试

培训教具：培训讲义、投影仪、电脑

培训时间：60分钟

培训场地：员工餐厅、办公室或会议室

培训测试：现场提问、试卷测试

培训要点：铺床质量标准

正确的操作流程和动作

铺床操作注意事项

培训内容对应时间表：

培训步骤时间（分钟) 培训方法及说明

一、培训开始 5 集中讲授：介绍课程安排，使学员听课思路清晰

二、讲解示范40 集中讲授：具体详细讲解各步骤，使学员理解深刻操作示范：讲师示范，学员观看，便于其模仿操作

三、培训测试10 提问测试：针对要点进行提问，测试学员掌握情况，令其重视

四、培训总结 5 集中讲授：概括总结课程要点，帮学员整理思路，清晰记忆

培训大纲：

培训内容培训提示

一、培训开始

铺床操作流程的主要内容⏹铺床操作流程的作用

⏹铺床操作流程的步骤

1.准备工作

2.将床拉离床头板

3.铺床单

4.床垫复位

5.铺设棉被

6.套枕头

7.放枕头

8.结束

⏹实操练习

⏹提问测试与实操考核⏹归纳总结

课程安排

-培训前将准备好的培训讲义发放给学员供其在培训中参照使用

-阐明培训益处和目标，让学员与讲师达成共识，以保证培训过程和效果

-向学员简要介绍课程内容和培训方式，使学员将更好地把握课程内容和与讲师的配合

-使用集中讲授、操作示范、情景模拟等方式讲解铺床操作流程的步骤、标准和要点提示

-针对培训要点进行现场提问和实操练习

-整个课程60分钟

二、讲解示范

⏹铺床操作流程的作用

➢优化的操作方法，提升工作效率

➢合理的操作流程和方法，减轻劳动强度

➢规范服务质量标准，体现福乐家品牌服务的规范、一致性⑴.集中讲授：

-引导式提问：客人进入房间，视线范围内最大的面积是什么地方？如果一个美观整齐的床，会给客人留下什么印象？相反的效果又会给客人留下什么感觉？

-讲师在回答后，进行补充讲解，以此带出学习“铺床操作流程”的重要性

-使学员重视“铺床操作流程”的学习

铺床操作流程的步骤

1、准备工作

●撤床操作

-观察床面状况，留意床单、枕套是否带有客人的物品-撤床时，禁止猛扯狂拉，应留意床上用品有无污渍-收下的被子、枕芯折叠后放置在椅子上或行李架上，不得放在地面上

-撤下需要更换的枕套、被套、床单，全部撤出房间，放入工作车上的布草袋内

●物品准备

-拿取干净的同规格的布草

-单人床每张床：床单*1；被套*1；枕套*2

-双人床每张床：床单*1；被套*1；枕套*3

●物品检查

-铺设前应检查布草是否干燥，无污渍、无破损、无毛发

-如发现应立即换新布草（2）讲解示范

-“铺床操作流程”可让学员分单项学习掌握操作要领：1、掌握床单操作；2、掌握被套操作；3、掌握整体铺床操作；操作学习可分为三个阶段来循序渐进地进行：

第一阶段：主要学习，规范的铺床操作要领；

第二阶段：在原有基础上，提高铺床的质量；

第三阶段：在以上二个前提下，重点提升铺床操作速度

-撤下脏布草时应从床头将床单一角轻轻拽出，然后逐步将被套和枕袋包裹住，防止毛发随处丢落

-撤下布草的顺序：棉被、枕套、床单

-讲解的同时，向员工示范标准的操作

-根据操作步骤，按顺序示范每一步操作

-示范中要注意：速度适中，关键操作要放慢动作，让员工看清楚具体操作方法和步骤，讲解到重点步骤时，可采用加大音量或重复提问的方法来强调重要性，提升员工的关注程度

培训内容培训提示

2、将床板拉离床头板

●拉床

-弯腰下蹲，避免腰部受力过大，双手将床垫稍抬高，慢慢拉出，拉离床头板约30厘米

-注意床垫要保持居中的位置

●整理

-整理床褥，将床垫拉正对齐，发现床褥上有污迹，及时调换

3、铺床单

●铺：

-站在床尾抖单，床单正面鼓缝朝上，折线居中，两边均匀

-将干净的床单放置在床尾，分清鼓缝，纵向打开床单，尽量将打开的床单覆盖整张床垫

-双手手心向下，手背向上，拿住床单中线两边的折线，提起床单，压下床单，使用气流将床单铺展平整

●包

-先包床头二角

-包角操作要做到快、巧、准

-包角要求45度，外角90度

-包左侧前床角：先用左手将床头的床单塞入床垫下，右手将左侧垂下的床单捏起呈45度角，左手将角部分的床单向内推入，然后右手放下床单折成直角，最后双手将垂下的床单全部塞入床垫下

-按对称手法将其他三个角依次包好

-右侧前床角同左侧前床角，手势相反；左侧后床角同左侧前床角，手势相反，右侧后床角同左侧前床角；

4、床垫复位

●推

-弯腰将床缓缓推进床头板下

-切勿用力过猛

●包

-应将床垫复位后，包床尾二角

-左侧后床角同左侧前床角，手势相反；右侧后床角同左侧前床角；（3）集中讲授：

-按标准讲授步骤，操作方法及注意事项

（4）操作示范：

-讲师先完整的将整个铺床过程，演示一遍

-然后，再分步演示讲解示范

（5）讲解示范：

-一边讲解流程步骤，一边向员工示范正确的操作流程

-讲师在此，需提示学员注意拉床的动作

-示范的每个动作都要清晰、标准，培训关键步骤时可采用提问或重复讲解的方法来强调

-学员学习铺设床单，此操作讲师要示范2次以上

-可让几名员工上来用手摸一下鼓缝，加强具体感受

-示范中，速度要慢，并一边操作，一边讲解操作方法

-示范后，让员工逐一观察，理解角度的标准

-可让2-3名员工上前演练一下铺设床单的动作，培训师通过观察检验员工的掌握程度，并给予必要的指导

（6）集中讲授：

-按标准讲授步骤、操作方法及注意事项

（7）讲解示范：

-一边讲解流程步骤，一边向员工示范正确的操作过程

-示范的每个动作都要清晰、标准，培训关键步骤时可采用加大音量或重复讲解的方法来强调

（8）分组练习（3-6人/组）：

-针对铺设床单，包角进行专项练习，培训师将分别对各组进行跟踪指导，并及时纠正员工的错误动作，对个别动作欠佳的员工要再次进行演示和讲解

-对于新员工，需要安排20次以上的练习

-待大部分员工动作掌握较好后，再开始培训铺被套的方法