中式铺床教案

课程名称：《客房服务与管理》

授课内容：中式铺床

旅游专业2012 年 5 月15 日教材高教社范运铭版客房服务与管理

课堂教学过程结构的设计四、“实践训练营”（巩固新知）

师：让学生按照已分好的小组为单位，选出一名同

学代表本组在全班同学面前展示中式铺床全过

程，看哪组同学做得好。

生：观看两名同学展示后，根据全体师生制定的“中

式铺床操作规范评价表”评选出本节课的优胜

小组。同时，由在课前知识抢答环节中获得胜

利的小组展示他们改造的旧物。

师：根据实际情况进行总结。

五、“温馨回眸情”

【课堂小结】

师：在本堂课即将结束之时，适时的提出问题“大

家上完这堂课后有什么感受呢？你学到了什

么？又感受到了什么呢？”

生：结合自身所获，对本堂课进行总结。

【布置作业】

1．复习本堂课所学的中式铺床的全过程及操作要

领

2．写出本次实训课的实训报告

教学反思

14

分

钟

5

分

钟

通过学生

互评到评

选优胜小

组，重点

知识得到

巩固和加

深，难点

知识得以

突破，能

力目标实

现！

让学生总

结，及时

得到教学

效果反馈

信息同

时，再次

体现出以

学生为主

体。