果蔬含糖量与主要食物营养成分表

39 45 42 46 64 66.6
13.6 54
56 60 65 70 60.3 82 62 66.4 73
138
马铃薯（土豆）方便食品
139
无油脂烧烤土豆
140
雪魔芋
141
藕粉
142
苕粉
143
蒸芋头
144
山药
145
甜菜
146
胡萝卜
147
煮红薯
牛奶食品
奶粉
148
低脂奶粉
149
降糖奶粉
150
老年奶粉
11.9 26
40.8 47.6
14 33 36 83
24
27 27.6
32 34 43
50 61
39.1 39.1 47.1
55 64 65.7 66 70 72 76 77 74 81 82
水果和水果
产品
178
樱桃
179
李子
180
柚子
桃
181
鲜桃
182
天然果汁桃罐头
183
糖浓度低的桃罐头（加拿大）
46 49 55 81.6
34 46 66 45
47 52 64 61 67 68 69 70 90 95 105.8
63
45％－50％燕麦麸面包
64
80％燕麦粒面包
黑麦面包
65
黑麦粒面包
66
黑麦粉面包
谷类食物－
熟食早餐
67
稻麸
68
全麦维（家乐氏）
69
燕麦麸
70
小麦片
玉米片
71
玉米片
72
高纤维玉米片
51
混合谷物面包
小麦面包
52
含有水果干的小麦面包
53
50％－80％碎小麦粒面包
54
粗面粉面包
55
汉堡包（加拿大）
56
新月形面包（加拿大）
57
白高纤维小麦面包
58
全麦粉面包
59
白小麦面面包
60
去面筋的小麦面包
61
法国棍子面包
62
白小麦面包
燕麦麸ຫໍສະໝຸດ Baidu包
88 88 71 87 87
27
37 41
55
35
45
184
糖浓度高的桃罐头
香蕉
185
生香蕉
186
熟香蕉
杏
187
干杏
188
淡味果汁杏罐头
189
梨
190
苹果
191
柑
葡萄
215
麦芽糖
192
葡萄
193
淡黄色无核小葡萄
194
（无核）葡萄干
195
猕猴桃
196
芒果
197
巴婆果
198
麝香瓜
199
菠萝
200
西瓜
果汁饮料
201
水蜜桃汁
202
苹果汁
203
巴梨汁罐头（加拿大）
114
粉丝汤
115
干黄豌豆（煮，加拿大）
116
裂荚的老豌豆汤（加拿大）
117
嫩豌豆汤罐头（加拿大）
118
鹰嘴豆
119
咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大）
120
鹰嘴豆罐头（加拿大）
青刀豆
121
青刀豆（加拿大）
122
青刀豆罐头
123
黑眼豆
124
罗马诺豆
125
黑豆汤（加拿大）
126
黄豆挂面
根茎类食品
土豆
127
土豆粉条
73
玉米片
74
可可米（家乐氏）
75
卜卜米（家乐氏）
粥
76
玉米面粥
77
玉米糁粥
78
黑五类
79
小米粥
80
大米糯米粥
81
大米粥
82
即食羹
83
桂格燕麦片
面点
84
爆玉米花
85
酥皮糕点
86
比萨饼（含乳酪，加拿大）
87
蒸粗麦粉
88
油条
89
烙饼
90
白小麦面馒头
谷类食物－
豆类
大豆
91
大豆罐头
92
大豆
蚕豆
93
五香蚕豆
94
食品种类 混合膳食 1 2 米饭＋菜 3 4 5 6 7 8 9 馒头＋菜 10 11 12 13 14 15 谷类杂粮 大麦 16 17 18 19 20 21 22 23 玉米 24 25 26 米饭 27
猪肉炖粉条 饺子（三鲜）
米饭＋鱼 米饭＋芹菜＋猪肉 米饭＋蒜苗 米饭＋蒜苗＋鸡蛋 米饭＋猪肉 硬质小麦粉肉馅馄饨 包子（芹菜猪肉）
线面条（通心面粉，实心，约
42
1.5mm）
通心面（管状空心约6.35mm
43
粗）（煮5分钟）
硬质小麦扁
面条
44
粗的硬质小麦扁面条
45
加鸡蛋的硬质小麦扁面条
46
细的硬质小麦扁面条
47
面条（一般的小麦面条）
谷类食物－
面包
大麦面包
48
75％－80％大麦粒面包
49
50％大麦粒面包
50
80％－100％大麦粉面包
128
甜土豆（白薯甘薯红薯）
白土豆
129
煮的白土豆
130
烤的白土豆
131
蒸的白土豆
132
白土豆泥
133
油炸土豆片
134
用微波炉烤的白土豆
135
鲜土豆
136
煮土豆
137
土豆泥
31.9
26 30 44 52
27 34 52
30 31
30 31 31 32 54 31.6 32 60 66 33 41 42
32
粘米类）
59
33
含支链淀粉低的白大米
34
大米饭
35
小米（煮）
36
糙米（煮）
37
糯米饭
谷类食物－
面条
强化蛋白质的意大利式细面条
38
意大利式细面条（通心面粉，
实心，1.5－2.8mm粗）
39
意大利式全麦粉细面条
白的意大利式细面条（煮15-20
40
分钟）
意大利式硬质小麦细面条（煮
41
12－20分钟）
炖鲜豆腐
小扁豆
100
红小扁豆
101
绿小扁豆
102
小扁豆汤罐头（加拿大）
103
绿扁豆罐头（加拿大）
四季豆
104
四季豆
105
高压处理的四季豆
106
四季豆罐头（加拿大）
绿豆
107
绿豆
108
绿豆挂面
利马豆
109
利马豆＋5克蔗糖
110
利马豆（棉豆）
111
利马豆＋10克蔗糖
112
冷冻嫩利马豆（加拿大）
113
利马豆＋15克蔗糖
151
克糖奶粉
低脂酸乳酪
152
低脂酸乳酪（加人工甜味剂）
153
低脂酸乳酪（加水果和糖）
154
一般的酸乳酪
155
酸奶
牛奶
牛奶（加人工甜味剂和巧克
156
力）
157
全脂牛奶
158
牛奶
159
脱脂牛奶
160
牛奶（加糖和巧克力）
161
牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖）
冰激凌
162
低脂冰激凌
163
冰激凌
饼干
164
达能牛奶香脆
32.7 41 44 46 48 57
40.3 68
23 46 65 73 81.8
214
葡萄糖
97
215
麦芽糖
105
其它
216
花生
14
217
西红柿汤
38
218
巧克力
49
219
南瓜
75
220
胶质软糖
80
165
达能闲趣饼干
166
燕麦粗粉饼干
167
油酥脆饼（澳大利亚）
168
高纤维黑麦薄脆饼干
169
营养饼
170
竹芋粉饼干
171
小麦饼干
172
苏打饼干
173
华夫饼干（加拿大）
174
香草华夫饼干（加拿大）
175
格雷厄姆华夫饼干（加拿大）
176
膨化薄脆饼干（澳大利亚）
177
米饼
83 85 17 32.6 34.5 47.9 51 64 71 76.7
馒头＋芹菜炒鸡蛋 馒头＋酱牛肉 馒头＋黄油 饼＋鸡蛋炒木耳 玉米粉＋人造黄油 牛肉面
大麦粒（煮） 大麦粉（煮） 整粒黑麦（煮） 整粒小麦（煮）荞麦 荞麦方便面 荞麦（煮） 荞麦面条 荞麦面馒头
甜玉米 （粗磨）玉米粉（煮） 二合面窝头
黑米大米（即食大米）
GI（％）
16.7 28
37 57.1 57.9 67.1 73.3
蚕豆
扁豆
95
扁豆
96
扁豆
豆腐
97
冻豆腐
98
豆腐干
47 45
50 65
19 42 55 69
73 74 84 77 88
50.9 51.8 57.9 61.5 65.3 69.4 69.4
83
55 59 60 65 74.9 79.6 88.1
14 18
16.9 79
18.5 38
22.3 23.7
99
39 39.1
48.6 49.4
68 52.2
69 88.6
25 66 34 41 53.2 54 59.3 66.7
55 68 64.9
42.3
28
即食大米（煮1分钟）
46
29
即食大米（煮6分钟）半熟大米
87
含支链淀粉低的半熟大米
30
（煮，粘米类）
50
含支链淀粉低的半熟大米
31
（煮）白大米
87
含支链淀粉高的白大米（煮，
204
未加糖的菠萝汁（加拿大）
205
未加糖的柚子果汁
206
桔子汁
碳酸饮料
207
可乐
208
芬达软饮料（澳大利亚）
糖及其他
糖
209
果糖
210
乳糖
211
蔗糖
212
蜂蜜
213
白糖
22 42 25
28 30 52 58
30 52
31 64 36 36 43
105 43 56 64 52 55 58 65 66 72