果蔬含糖量与主要食物营养成分表
食物含糖量和糖转化率对照表
含糖量排排队水果、蔬菜含糖量列表如下:1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果.....16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果25.17-38.31％罗汉果干果50％：柿饼85％：粉条低糖水果：（含糖量<10%）包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。
中糖水果：（含糖量11%－20%）包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
此类水果每100克可提供50－90千卡能量。
高糖水果：（含糖量>20%）包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果，果脯。
含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等。
此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
.....食物热量及GI值含量表各种食物的GI值(升糖指数GlycemicIndex)与热量表GI值的定义:GI值是以食用纯葡萄糖(pureglucose)100克后2小时内的血糖增加值为基准(GIT=100)，其他食物则以食用后2小时内血糖增加值与食用纯葡萄糖的血糖增加值作比较得到的升糖指数。
4、各种蔬果的含糖量比较
4、各种蔬果的含糖量比较4、各种蔬果的含糖量比较专家答复：常见果蔬的含糖量：黄瓜(1.5%)、石榴(1.68%)、番茄(2.1%)、西瓜(4.2%)、草莓(5.9%)、甜瓜(6.2%)、樱桃(7.9%)、柠檬(8.5%)、鲜葡萄(8.2%)、李子(8.8%)、梨(9.0%)、菠萝(9.3%)、桃(10.7%)、鲜柿子(10.8%)、杏(11.3%)、橙(12.2%)、苹果(12.3%)、甘蔗(12.4%)、橘(12.8%)、香蕉(19.5%)、鲜山楂(22.1%)、海棠(22.4%)、鲜枣(23.2%)。
食品含糖量一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
二、含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。
含糖量食物排行榜：1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴18－20％香蕉、红果、甘蔗、哈密瓜、藕50－60％切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼70－80％米、面、玉米面、蜜枣85％：粉条、粉丝含糖量水果1.水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质;2.糖尿病患者可以选择水果，但必须掌握好时机以及数量;3.血糖控制平稳时(餐后2小时血糖在180mg/dl以下)，HbA1c(在8%以下)可以选用水果;4.应将水果的热量计入每日总热能之内，选用时减去相应的碳水化合物的量;5.吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生;6.水果中西瓜、苹果、梨、桔子、弥猴桃等含糖量相对较低，而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高;7.通过血糖监测寻找出适合自己的水果;7.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果可以吃含糖量低的水果，如青苹果、柚子、草莓、樱桃，猕猴桃等，但要注意量，建议在餐前半小时到1小时食用。
日常食物的含糖量
日常食物的含糖量日常食物的含糖量一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
二、含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。
水果、蔬菜含糖量列表如下：1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果85％：粉条吃水果要有选择性1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。
2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。
3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。
4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。
5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。
糖量在2％左右的水果蔬菜有：黄瓜l.5％、石榴1.68％、西红柿2.1％等。
②含糖量4％-8％的水果有：西瓜4.2％、草莓5.9％、甜瓜(香瓜)6.2％、樱桃7.9％等。
③含糖量8％-13％的水果有：柠檬8.5％、鲜葡萄8.2％、李子8.8％、梨9.0％、菠萝9.3％、桃子10.7%、鲜柿子10.8％、杏儿11.3％、柚子12.2％、橙子12.2％、苹果12.3％、甘蔗12.4％、桔子12.8％等。
食物糖分含量表
食物糖分含量表人们的健康离不开日常的饮食，不同食物含有不同的营养价值，每天要吃出健康才是关键，怎么健康饮食有讲究，要认清各种食物含有的营养价值，对于糖分来说，不同食物含有的糖分量也不同，有的食物含有糖分高，有的食物含有的糖分比较低，很多人还不了解食物的糖分情况，食物糖分含量表是怎样的？接下来我们来看看吧。
一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜:大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄(西红柿)、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
二、含糖量5—7%的蔬菜:扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。
三、水果、蔬菜含糖量列表如下:1%:南瓜紫菜生菜2%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5%:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9%:橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10%:葡萄、杏11%:柿子、沙果12%:梨子、桔子豌豆橄榄13%:柚子、苹果14%:荔枝山药15%:苹果16%:土豆17%:石榴20%:香蕉、藕22%:红果85%:粉条。
食物含糖量和糖转化率对照表
含糖量排排队水果、蔬菜含糖量列表如下:1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果25.17-38.31％罗汉果干果50％：柿饼85％：粉条低糖水果：（含糖量<10%）包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。
中糖水果：（含糖量11%－20%）包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
此类水果每100克可提供50－90千卡能量。
高糖水果：（含糖量>20%）包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果，果脯。
含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等。
此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
食物热量及GI值含量表各种食物的GI值(升糖指数GlycemicIndex)与热量表GI值的定义:GI值是以食用纯葡萄糖(pureglucose)100克后2小时内的血糖增加值为基准(GIT=100)，其他食物则以食用后2小时内血糖增加值与食用纯葡萄糖的血糖增加值作比较得到的升糖指数。
意思就是说低GI的食物引起血糖变化小，相反高GI的食物引起血糖升高幅度大。
(整理)日常食物的含糖量及糖尿病饮食控制
13％：柚子、苹果
14％：荔枝、山药
15％：苹果
16％：土豆
17％：石榴
20％：香蕉、藕
22％：红果
85％：粉条
1)含糖量在2％左右的水果蔬菜：黄瓜l.5％、石榴1.68％、西红柿2.1％等。
2)含糖量4％-8％的水果：西瓜4.2％、草莓5.9％、甜瓜(香瓜)6.2％、樱桃7.9％等。
3)含糖量8％-13％的水果：柠檬8.5％、鲜葡萄8.2％、李子8.8％、梨9.0％、菠萝9.3％、桃子10.7%、鲜柿子10.8％、杏儿11.3％、柚子12.2％、橙子12.2％、苹果12.3％、甘蔗12.4％、桔子12.8％等。
100
11.1
0.4
72.9
1424
面包
100
7.3
5.8
93
1524
馄饨皮
100
7.3
1.4
56.2
1120
血糯米
100
8.3
1.6
73.6
1436
肉类
食品
重量（克）
蛋白质
脂肪
糖
热量
猪肉
（三）环境标准和环境影响评价技术导则100
16.9
29.2
1
四、安全预评价1402
综合性规划（1）土地利用的有关规划；猪心
热量
牛奶
100
3.3
3.6
各种蔬菜水果含糖量列表
0.2
377
海米干
47.5
0.5
820
虾皮干
39.3
3.1
9.1
916
海蛰
12.4
0.1
4.1
272
海参
21.4
0.3
1
267
鳝丝
17.2
1.2
0.6
343
黑鱼
18.8
0.8
342
目鱼
13
0.7
1.4
268
海带
5.8
0.4
22.4
486
虾仁
17.3
0.66
320
螺狮肉
11.1
3.8
1.52
360
2.7
1063
百页
50
19.3
5.2
1653
牛肚
14.8
3.7
391
羊肉
11.1
28.8
1
1290
鸭舌
14.4
15.6
0.8
631
鸭肉
16.5
7.1
0.1
560
鸭肝
17.1
4.8
6.8
575
蛋类每100克
鸡蛋
11.8
15
1.1
783
鸭蛋
13
14.7
1
781
蛋清
9.6
0.1
1.2
185
蔬菜类每100克含量
13%
柚子
14%
荔枝、山药、鲜桂园
15%
苹果
16%
土豆
17%
石榴
20%
香蕉、藕
22%
食物含量表+糖尿病膳食
日常食物的含糖量一、蔬菜含糖量在4%以下的蔬菜：大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝、蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
二、含糖量5-7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。
水果、蔬菜含糖量列表如下：1％：南瓜、紫菜、生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白、春笋、油菜、空心菜、臭豆腐5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬9％：橙子、菠萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果、12％：梨子、桔子、豌豆、橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝、山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果85％：粉条吃水果要有选择性1)选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。
2)选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。
3)尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。
4)选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。
5)尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。
米面类肉类饮料类蔬菜类豆制品类蛋类水产类调料甜食类几种食品的糖含量（‰）【一般糖尿病食谱】一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种③凉拌蔬菜二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等三、晚餐1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等2、副食：①蔬菜、豆制品等②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升五、说明1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）；2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上；3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调；4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜；5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食；6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
食物含糖量和糖转化率对照表食物含糖量对照表
含糖量排排队水果、蔬菜含糖量列表如下:1%:南瓜紫菜生菜２%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐、5％:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽７％:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
８％:生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬９％:橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％:葡萄、杏１1％:柿子、沙果1２％:梨子、桔子豌豆橄榄１3％:柚子、苹果14%:荔枝山药1５%:苹果16％:土豆17%:石榴２0%:香蕉、藕22%:红果2５、1７-３8、3１％罗汉果干果５0%:柿饼８5％:粉条低糖水果:(含糖量〈10％)包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等、此类水果每100克可提供２０－40千卡得能量。
中糖水果:(含糖量11％－20%)包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
此类水果每100克可提供50-90千卡能量、高糖水果:(含糖量>2０%)包括红枣、红果,特别就是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果,果脯。
含糖量特别高得新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等、此类水果每10０克提供得能量超过100千卡。
食物热量及GI值含量表各种食物得GI值(升糖指数GlycemicIｎdｅx)与热量表ＧI值得定义:GI值就是以食用纯葡萄糖(pｕregｌucosｅ)10０克后2小时内得血糖增加值为基准(GIT=100),其她食物则以食用后２小时内血糖增加值与食用纯葡萄糖得血糖增加值作比较得到得升糖指数。
意思就就是说低GI得食物引起血糖变化小,相反高GI得食物引起血糖升高幅度大。
各种食物的含糖量
各种食物的含糖量各种食物的含糖量一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
二、含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。
水果、蔬菜含糖量列表如下：1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果85％：粉条吃水果要有选择性1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。
2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。
3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。
4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。
5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。
专用一周食谱一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个。
②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
酃拌蔬菜?二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
日常食物含糖量脂肪量营养价值
日常食物的含糖量水果、蔬菜含糖量列表如下：1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、元葱、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：树柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果橙子甘蔗14％：荔枝山药核桃葵花籽16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果山楂大枣甘薯25％：黄豆70%：柿饼，干桂圆，蜜枣，栗子85％：粉条99％：白糖吃水果要有选择性1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。
2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。
3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。
4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。
5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。
米面类食品重量克蛋白质脂肪糖热量大米100 6.7 0.8 76 1420小米100 9.7 1.7 77 1520馒头100 6.1 0.2 49 932面条100 7.4 1.4 57 1134玉米面100 9.6 4.3 72 1524富强粉100 1.1 0.4 72.9 1423糯米粉100 11.1 0.4 72.9 1424蛋类食品重量克蛋白质脂肪糖热量鸡蛋100 11.8 15.0 1.3 783鸭蛋100 13 14.7 1 781蛋清100 9.6 0.1 1.2 185肉类食品重量克蛋白质脂肪糖热量猪肉100 16.9 29.2 1 1402猪心100 17.1 6.3 - 525猪肝100 20.0 4.0 3.0 537猪肚100 14.6 2.9 2.0 382猪肾100 15.5 4.8 / 441牛肉100 20.1 10.2 / 722兔肉100 21.2 0.4 0.2 373鸽子100 16.6 14.2 1.8 840鹌鹑100 16.6 14.2 1.8 840鸡肉100 23.3 1.2 / 440鸡肝100 18.2 3.5 2.1 463鸡翅100 23.3 1.2 0.1 440鸡爪100 24.0 16.4 2.7 1063百页100 50.0 19.3 5.2 1653牛肚100 14.8 3.7 / 391羊肉100 11.1 28.8 1.0 1290鸭肉100 16.5 7.4 0.1 560鸭肝100 17.1 4.8 6.8 575饮料类食品重量克蛋白质脂肪糖热量牛奶100 3.3 3.6 6.1 285豆浆100 4.4 1.9 2.1 177蔬菜类食品重量克蛋白质脂肪糖热量青椒100 0.8 0.1 4.5 96蘑菇100 2.8 0.2 2.4 96草菇100 32 1.4 24 1000 金针菇100 2.1 0.4 3.7 113 香菇100 12.1 1.8 59.6 1265 西兰花100 2.4 0.2 3.2 100 青豆100 15.1 7.0 13.9 753 荷兰豆100 3.5 0.4 7.0 193.7 豆苗100 4.6 0.8 3.0 150 蚕豆100 8.8 0.5 13.8 398 紫菜100 14.0 1.2 36.8 1112萝卜100 0.8 0.1 3.2 72豆芽100 2.0 0.26 1.8 76小红萝卜100 0.9 0.2 3.8 88芹菜100 0.5 0.4 3.1 76黄豆100 32.4 18.8 20.8 1600 卷心菜100 1.2 0.2 3.6 88黄瓜100 0.7 0.2 2.0 54丝瓜100 1.4 0.1 4.3 100 苦瓜100 1.0 0.2 3.4 80茄子100 1.0 0.3 4.1 100 冬笋100 3.0 0.2 1.2 84花生仁100 24.3 48.7 15.3 2504 绿豆100 23.0 1.5 57.8 1328水产类食品重量克蛋白质脂肪糖热量螃蟹100 14.0 2.6 1.0 345鲫鱼100 13.1 1.1 0.1 261黄花鱼100 17.3 0.7 0.3 303鲑鱼100 14.8 8.6 / 581带鱼100 15.8 3.4 2.1 421干贝100 63.6 3.2 15.2 1432青鱼100 16.0 2.6 2.3 401鲜贝100 14.8 0.1 3.4 309鱿鱼100 15.1 0.8 2.4 323河虾100 17.5 0.6 0 318蛏肉100 7.1 1.1 2.4 201比目鱼100 9.3 9.1 / 501鲤鱼100 18.1 1.6 0.2 365虾100 16.3 1.3 0.1 326蛤蜊肉100 51.3 6.4 21.7 1466对虾100 20.5 0.7 0.2 377海米干100 47.5 0.5 / 820鱿鱼100 15.1 0.8 2.0 322虾皮干100 39.3 3.1 9.1 916海蛰100 12.4 0.1 4.1 272海参100 21.4 0.3 1.0 267黑鱼100 18.8 0.8 0 342海带100 5.8 0.4 22.4 486虾仁100 17.3 0.66 0 320甲鱼100 15.3 1.1 26.6 745基围虾00 18.7 4.3 / 300豆制品类食品重量克蛋白质脂肪糖热量豆腐100 7.4 3.5 3.0 295豆腐丝100 21.5 7.9 7.0 780豆腐脑100 5.3 1.9 1.0 175豆腐皮100 43.2 26.0 12.1 1912豆腐干100 15.6 0.8 4.1 340调料食品重量克蛋白质脂肪糖热量酱油15 0.89 0.2 0.8 34麻油10 0 10 0 376植物油10 0 10 0 376糖10 0.04 0 10 166猪油10 0 9.9 0 374色拉油10 0 10 10 375姜100 1.2 0.6 10.8 232甜食类食品重量克蛋白质脂肪糖热量冰激凌100 3.7 8.6 23.8 785蛋糕100 7.9 4.2 64 1340巧克力100 10.0 28.7 57.2 2320说明1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）。
食物含糖量和糖转化率对照表-食物含糖量对照表
含糖量排排队之五兆芳芳创作水果、蔬菜含糖量列表如下:1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜.3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐.5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花.6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜.8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果25.17-38.31％罗汉果干果50％：柿饼85％：粉条低糖水果：（含糖量<10%）包含青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等.此类水果每100克可提供20－40千卡的能量.中糖水果：（含糖量11%－20%）包含香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等.此类水果每100克可提供50－90千卡能量.高糖水果：（含糖量>20%）包含红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果，果脯.含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等.此类水果每100克提供的能量超出100千卡.食物热量及GI值含量表各类食物的GI值(升糖指数GlycemicIndex)与热量表GI值的定义:GI值是以食用纯葡萄糖(pureglucose)100克后2小时内的血糖增加值为基准(GIT=100)，其他食物则以食用后2小时内血糖增加值与食用纯葡萄糖的血糖增加值作比较得到的升糖指数.意思就是说低GI的食物引起血糖变更小，相反高GI 的食物引起血糖升高幅度大.促使胰岛素排泄增加.目前己经颁布了五百六十五种罕有食物的升糖指数，一般含糖分较高或是消化吸收快的食物，如精制米、面粉制品，水果中的西瓜、芒果、凤梨、香蕉、荔枝、龙眼等升糖指数较高，而含纤维质较多的食物，如糙米、燕麦或全麦食品，以及蕃茄、葡萄柚及大部分蔬菜，升糖指数较低.采取低GI饮食应避开GI值60以上与热量200以上的食物，一般定义GI值60以上为高GI值食物，GI值30以下为低GI 值食物※双红字的食物为对某些人要禁忌※单红字的食物需节制我收集整理相关资料制成表格，便利大家阅读：食物详细GI值可以参考下面资料：混杂膳食米饭＋菜馒头＋菜谷类杂粮大麦玉米米饭27、黑米42.3大米（即食大米）半熟大米30、含支链淀粉低的半熟大米（煮，粘米类）50.031、含支链淀粉低的半熟大米（煮）谷类食物——面条意大利式细面条（通心面粉，实心，1.5－2.8mm粗）硬质小麦扁面条谷类食物——面包大麦面包51、混杂谷物面包45.0小麦面包燕麦麸面包黑麦面包谷类食物——熟食早餐玉米片粥面点谷类食物——豆类大豆蚕豆扁豆豆腐小扁豆四季豆绿豆利马豆青刀豆根茎类食品土豆白土豆牛奶食品奶粉低脂酸乳酪牛奶冰激凌饼干水果和水果产品桃香蕉杏葡萄果汁饮料碳酸饮料糖其它。
各种蔬菜水果含糖量列表
6.4
21.7
1466
对虾
20.5
0.7
0.2
377
海米干
47.5
0.5
820
虾皮干
39.3
3.1
9.1
916
海蛰
12.4
0.1
4.1
272
海参
21.4
0.3
1
267
鳝丝
17.2
1.2
0.6
343
黑鱼
18.8
0.8
342
目鱼
13
0.7
1.4
268
海带
5.8
0.4
22.4
486
虾仁
17.3
0.66
8.6
581
带鱼
15.8
3.4
2.1
421
干贝
63.6
3.2
15.2
1432
青鱼
16
2.6
2.3
401
鲜贝
14.8
0.1
3.4
309
鱿鱼
15.1
0.8
2.4
323
河虾
17.5
0.6
318
蛏肉
7.1
1.1
2.4
201
比目鱼
9.3
9.1
501
鲤鱼
18.1
1.6
0.2
365
虾
16.3
1.3
0.1
326
蛤蜊肉
蚕豆
8.8
0.5
13.8
398
草头
5.9
0.1
9.6
264
紫菜
14
各种蔬菜水果含糖量列表
食 品猪肉猪心猪肝猪肚猪肾牛肉兔肉鸽子鹌鹑鸡肉鸡肝鸡翅鸡爪百页牛肚羊肉鸭舌鸭肉鸭肝鸡蛋鸭蛋蛋清食 品韭黄青椒蘑菇草菇金针菇 香菇16.9 29.211402肉类每100克含量蛋白质脂 肪糖热 量204353717.1 6.352515.5 4.844114.6 2.9238221.20.40.237320.110.272216.614.2 1.884016.614.2 1.884018.2 3.5 2.146323.3 1.24402416.4 2.7106323.3 1.20.144014.8 3.73915019.3 5.2165314.415.60.863111.128.81129017.14.8 6.857516.57.40.15601314.7 1781蛋类11.8 15.0 1.3 783 1.80.2266蔬菜类每100克含量9.6 0.1 1.2185 2.80.2 2.496 0.80.1 4.5 962.10.4 3.711332 1.424100012.11.859.61265各类食物营养含量蛋白质脂 肪糖热 量食 品西兰花青豆荷兰豆豆苗蚕豆草头紫菜萝卜豆芽小红萝卜鸡毛菜雪菜芹菜黄豆卷心菜黄瓜丝瓜苦瓜茄子冬笋花生仁绿豆食 品牛奶豆浆麦乳精啤酒2.40.23.21003.50.47193.715.1713.97538.8 0.513.83984.6 0.8315014.0 1.236.811125.90.1 9.626420.26 1.8760.80.1 3.2721.70.4 2.5840.90.2 3.8880.50.4 3.1761.50.4 4.121081.20.2 3.6 8832.418.820.816001.40.1 4.31000.70.225410.3 4.110010.2 3.48024.348.715.3250430.2 1.284脂 肪糖热 量23 1.557.813284.4 1.9 2.1177饮料类每100克含量3.3 3.66.1285蛋白质1405.46.237.71112豆制品类每100克含量蔬菜类每100克含量蛋白质脂 肪糖热 量豆腐豆腐丝豆腐脑豆腐衣豆腐干食 品螃蟹鲫鱼黄花鱼鲑鱼带鱼干贝青鱼鲜贝尤鱼河虾蛏肉比目鱼鲤鱼虾蛤蜊肉对虾海米干鱿鱼虾皮干海蛰海参鳝丝黑鱼目鱼海带7.4 3.53295 5.3 1.91175 21.57.97780 15.60.8 4.1340 43.22612.11912水产类每100克含量14 2.61345蛋白质脂 肪糖热 量17.30.70.330313.1 1.10.126115.8 3.4 2.142114.88.658116 2.6 2.3 40163.6 3.215.2143215.10.8 2.432314.80.1 3.43097.1 1.1 2.420117.50.631818.1 1.60.23659.39.150151.3 6.421.7146616.3 1.30.132647.50.582020.50.70.237739.3 3.19.191615.10.8232221.40.3126712.40.1 4.127218.80.834217.2 1.20.63435.80.422.4486130.7 1.4268水产类每100克含量虾仁螺狮肉甲鱼基围虾食 品酱油15克麻油10克植物油10克糖10克猪油10克色拉油10克姜100克花雕100克食 品冰激凌蛋糕巧克力11.4 3.8 1.5236017.30.6632018.7 4.330015.3 1.126.6745调料每100克含量0.890.20.834蛋白质脂 肪糖热 量10376103769.93740.04101661.20.610.82321010375糖热 量3524.2641340甜食类每100克含量3.78.623.8785蛋白质脂 肪1028.757.223207.9。
蔬菜水果含糖表
蔬菜水果含糖表（饮食疗法）1%南瓜、紫菜、生菜2%菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红柿、冬瓜、黄瓜、菜瓜3%大白菜、青心菜、韭黄、塌棵菜、豌豆苗、小红萝卜、茄子、酸菜4%绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、花菜、空心菜、西瓜、臭豆腐、扁豆荚5%小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、酱豆腐6%白萝卜、冬笋、黄豆芽、豆腐干、桃、糍粑7%香菜、毛豆、黄萝卜8%红胡萝卜、葱头、樱桃、柠檬9%~10%榨菜、蒜苗、杏子、葡萄参考资料：百度网随着社会发展和进步，人们生活水平的提高，饮食结构也逐渐改变，大量的错误饮食方式致使糖尿病的发病率不断上升，已成为中老年人的常见病和多发病。
因其是终身代谢性疾病，又常常并发多种疾病，给患者的身体健康和生存质量带来了极大影响。
糖尿病患者除正规使用药物治疗外，多吃蔬菜，利用它们的降糖作用也能收到一定的功效。
洋葱性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。
洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。
因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
方法是用洋葱100克，开水泡后加酱油调食，每天1次。
南瓜甘温无毒，有补中益气功效。
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。
现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。
糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。
黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。
现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6％，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。
黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有益处。
苦瓜性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。
各种蔬菜水果含糖量列表
各种蔬菜水果含糖量列表含糖量食物含糖量食物1％南瓜紫菜生菜2％小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、莴笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜3％大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐5％丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花6％白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜8％生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％葡萄、杏11％柿子、沙果12％梨子、桔子豌豆橄榄13％柚子14％荔枝山药15％苹果16％土豆17％石榴20％香蕉、藕22％红果、甘蔗、哈密瓜50% 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼70% 米、面、玉米面、蜜枣85％粉条、粉丝各类食物营养含量肉类每100克含量食品蛋白质脂肪糖热量猪肉16.9 29.2 1 1402猪心17.1 6.3 525猪肝20 4 3 537猪肚14.6 2.9 2 382猪肾15.5 4.8 441牛肉20.1 10.2 722兔肉21.2 0.4 0.2 373鸽子16.6 14.2 1.8 840鹌鹑16.6 14.2 1.8 840鸡肉23.3 1.2 440鸡肝18.2 3.5 2.1 463鸡翅23.3 1.2 0.1 440鸡爪24 16.4 2.7 1063百页50 19.3 5.2 1653牛肚14.8 3.7 391;.羊肉11.1 28.8 1 1290 鸭舌14.4 15.6 0.8 631鸭肉16.5 7.4 0.1 560鸭肝17.1 4.8 6.8 575蛋类鸡蛋11.8 15.0 1.3783鸭蛋1314.7 1781蛋清9.6 0.1 1.2185蔬菜类每100克含量韭黄 1.80.2 2.066青椒0.80.1 4.5 96蘑菇 2.80.2 2.496草菇32 1.4241000金针菇 2.10.4 3.7113香菇12.1 1.859.61265西兰花 2.4 0.2 3.2 100青豆15.1 7.0 13.9 753荷兰豆 3.5 0.4 7.0 193.7 豆苗 4.6 0.8 3.0 150蚕豆8.8 0.5 13.8 398草头 5.9 0.1 9.6 264紫菜14.0 1.2 36.8 1112 萝卜0.8 0.1 3.2 72豆芽 2.0 0.26 1.8 76小红萝卜0.9 0.2 3.8 88鸡毛菜 1.7 0.4 2.5 84雪菜 1.5 0.4 4.12 108芹菜0.5 0.4 3.1 76黄豆32.4 18.8 20.8 1600 卷心菜 1.2 0.2 3.6 88黄瓜0.7 0.2 2.0 54丝瓜 1.4 0.1 4.3 100苦瓜 1.0 0.2 3.4 80茄子 1.0 0.3 4.1 100冬笋 3.0 0.2 1.2 84花生仁24.3 48.7 15.3 2504 绿豆23.0 1.5 57.8 1328 饮料类每100克含量牛奶 3.3 3.6 6.1 285豆浆 4.4 1.9 2.1 177麦乳精 5.4 6.2 37.7 1112 啤酒140豆制品类每100克含量豆腐7.4 3.5 3.0 295豆腐丝21.5 7.9 7.0 780 ;.豆腐脑 5.3 1.9 1.0 175豆腐衣43.2 26.0 12.1 1912 豆腐干15.6 0.8 4.1 340水产类每100克含量螃蟹14.0 2.6 1.0 345鲫鱼13.1 1.1 0.1 261黄花鱼17.3 0.7 0.3 303鲑鱼14.8 8.6 581带鱼15.8 3.4 2.1 421干贝63.6 3.2 15.2 1432 青鱼16.0 2.6 2.3 401鲜贝14.8 0.1 3.4 309尤鱼15.1 0.8 2.4 323河虾17.5 0.6 318蛏肉7.1 1.1 2.4 201比目鱼9.3 9.1 501鲤鱼18.1 1.6 0.2 365虾16.3 1.3 0.1 326蛤蜊肉51.3 6.4 21.7 1466 对虾20.5 0.7 0.2 377海米干47.5 0.5 820鱿鱼15.1 0.8 2.0 322虾皮干39.3 3.1 9.1 916海蛰12.4 0.1 4.1 272海参21.4 0.3 1.0 267鳝丝17.2 1.2 0.6 343黑鱼18.8 0.8 342目鱼13.0 0.7 1.4 268海带 5.8 0.4 22.4 486虾仁17.3 0.66 320螺狮肉11.4 3.8 1.52 360甲鱼15.3 1.1 26.6 745基围虾18.7 4.3 300调料每100克含量酱油15克0.89 0.2 0.8 34麻油10克10 376植物油10克10 376糖10克0.04 10 166猪油10克9.9 374色拉油10克10 10 375姜100克 1.2 0.6 10.8 232花雕100克352甜食类每100克含量冰激凌 3.7 8.6 23.8 785蛋糕7.9 4.2 64 1340 ;.巧克力10.0 28.7 57.2 2320 ;.。
各种蔬菜水果含糖量列表
各种蔬菜水果含糖量列表含糖量食物含糖量食物小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、1, 南瓜、紫菜、生菜 2, 蒜黄、莴笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、3, 萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸4, 甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白、春笋、菜、塌棵菜油菜、空心菜、臭豆腐白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青5, 6, 菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐梅、酱豆腐、韭菜花干、黄豆芽生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠7, 香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜 8, 檬9, 橙子、波萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗 10, 葡萄、杏11, 柿子、沙果 12, 梨子、桔子、豌豆、橄榄 13, 柚子 14, 荔枝山药15, 苹果 16, 土豆17, 石榴 20, 香蕉、藕22, 红果、甘蔗、哈密瓜 50% 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼 70% 米、面、玉米面、蜜枣 85, 粉条、粉丝吃水果要有选择性1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。
2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。
3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。
4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。
5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。
糖尿病人什么都得适当食用以补充人体必需的元素。
糖尿病饮食禁忌:忌食:白糖、红糖、葡萄糖、糖制品、甜食、果糖、蜂蜜等。
少食:土豆、芋头、奶油、猪油、羊油、黄油、花生、瓜子、动物内脏等宜食:粗杂粮(荞麦、豆麦、燕麦片、豆制品等)糖尿病能吃什么水果, 水果中富含糖类，而且能迅速被机体吸收，易引起高血糖。
重病患者不宜多吃，病情稳定者可以适量的吃一些。
水果最好在餐前一小时吃，选择含糖量低(含糖量在14%以下)的水果吃。
如橙子、柚子、西瓜、草莓、猕猴桃、芒果、杏、柿子、鸭梨、樱桃、枇杷、苹果、葡萄、桃子、菠萝等。
食物含糖量一览表
食物含糖量一览表每百克食物含糖量蔬菜水果含糖量排排队1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白、春笋、油菜、空心菜、臭豆腐5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子、豌豆、橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝、山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果85%：粉条日常食品每100克含糖量（特别注明的除外）米面类大米76 小米77 馒头49 面条57 玉米面72 富强粉72.9 糯米粉72.9 面包93 馄吞皮56.2 血糯米73.6蛋类鸡蛋1.3 鸭蛋1 蛋清1.2豆制品类豆腐3.0 295 豆腐丝7.0 百页7.0 豆腐脑1.0 豆腐花1.0 豆腐衣12.1 豆腐干4.1肉类猪肉1 猪肝3.0 猪肚2.0 兔肉0.2 鸽子1.8 鹌鹑1.8 鸡肝2.1 鸡翅0.1 鸡爪2.7 百叶5.2 羊肉1.0 鸭舌0.8 鸭肉0.1 鸭肝6.8水产类螃蟹1.0 鲫鱼0.1 黄花鱼0.3 带鱼2.1 干贝15.2 青鱼2.3 鲜贝3.4 尤鱼2.4 河虾0 蛏肉2.4 鲤鱼0.2 虾0.1 蛤蜊肉21.7 对虾0.2 鱿鱼2.0 虾皮干9.1海蛰4.1 海参1.0 鳝丝0.6 黑鱼0 目鱼1.4 海带22.4 虾仁0 螺狮肉1.52 甲鱼26.6蔬菜类韭黄2.0 青椒4.5 蘑菇2.4 草菇24 金针菇3.7 香菇59.6 西兰花3.2 青豆13.9 荷兰豆7.0 豆苗3.0 蚕豆13.8 草头9.6 紫菜36.8 萝卜3.2 豆芽1.8 小红萝卜3.8 鸡毛菜2.5 雪菜4.12 芹菜3.1 黄豆20.8 卷心菜3.6 黄瓜2.0 丝瓜4.3 苦瓜3.4 茄子4.1 冬笋1.2 花生仁15.3 绿豆57.8调料15克酱油0.8 10克麻油0 10克植物油0 10克糖10 10克猪油0 10克色拉油10 姜10.8 甜食类冰激凌23.8 蛋糕64 巧克力57.2饮料类牛奶6.1 豆浆2.1 麦乳精37.7含糖量等值水果折合主食25—30克以下的品种供参考：鸭梨250克、桃250克、橘子200克、苹果200克、葡萄200克、柿子200克、鲜荔枝200克、西瓜750克、鲜枣100克。
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炖鲜豆腐
小扁豆
100
红小扁豆
101
绿小扁豆
102
小扁豆汤罐头（加拿大）
103
绿扁豆罐头（加拿大）
四季豆
104
四季豆
105
高压处理的四季豆
106
四季豆罐头（加拿大）
绿豆
107
绿豆
108
绿豆挂面
利马豆
109
利马豆＋5克蔗糖
110
利马豆（棉豆）
111
利马豆＋10克蔗糖
112
冷冻嫩利马豆（加拿大）
113
利马豆＋15克蔗糖
114
粉丝汤
115
干黄豌豆（煮，加拿大）
116
裂荚的老豌豆汤（加拿大）
117
嫩豌豆汤罐头（加拿大）
118
鹰嘴豆
119
咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大）
120
鹰嘴豆罐头（加拿大）
青刀豆
121
青刀豆（加拿大）
122
青刀豆罐头
123
黑眼豆
124
罗马诺豆
125
黑豆汤（加拿大）
126
黄豆挂面
根茎类食品
土豆
127
土豆粉条
蚕豆
扁豆
95
扁豆
96
扁豆
豆腐
97
冻豆腐
98
豆腐干
47 45
50 65
19 42 55 69
73 74 84 77 88
50.9 51.8 57.9 61.5 65.3 69.4 69.4
83
55 59 60 65 74.9 79.6 88.1
14 18
16.9 79
18.5 38
22.3 23.7
99
184
糖浓度高的桃罐头
香蕉
185
生香蕉
186
熟香蕉
杏
187
干杏
188
淡味果汁杏罐头
189
梨
190
苹果
191
柑
葡萄
215
麦芽糖
192
葡萄
193
淡黄色无核小葡萄
194
（无核）葡萄干
195猕猴桃Fra bibliotek196
芒果
197
巴婆果
198
麝香瓜
199
菠萝
200
西瓜
果汁饮料
201
水蜜桃汁
202
苹果汁
203
巴梨汁罐头（加拿大）
73
玉米片
74
可可米（家乐氏）
75
卜卜米（家乐氏）
粥
76
玉米面粥
77
玉米糁粥
78
黑五类
79
小米粥
80
大米糯米粥
81
大米粥
82
即食羹
83
桂格燕麦片
面点
84
爆玉米花
85
酥皮糕点
86
比萨饼（含乳酪，加拿大）
87
蒸粗麦粉
88
油条
89
烙饼
90
白小麦面馒头
谷类食物－
豆类
大豆
91
大豆罐头
92
大豆
蚕豆
93
五香蚕豆
94
165
达能闲趣饼干
166
燕麦粗粉饼干
167
油酥脆饼（澳大利亚）
168
高纤维黑麦薄脆饼干
169
营养饼
170
竹芋粉饼干
171
小麦饼干
172
苏打饼干
173
华夫饼干（加拿大）
174
香草华夫饼干（加拿大）
175
格雷厄姆华夫饼干（加拿大）
176
膨化薄脆饼干（澳大利亚）
177
米饼
83 85 17 32.6 34.5 47.9 51 64 71 76.7
32.7 41 44 46 48 57
40.3 68
23 46 65 73 81.8
214
葡萄糖
97
215
麦芽糖
105
其它
216
花生
14
217
西红柿汤
38
218
巧克力
49
219
南瓜
75
220
胶质软糖
80
11.9 26
40.8 47.6
14 33 36 83
24
27 27.6
32 34 43
50 61
39.1 39.1 47.1
55 64 65.7 66 70 72 76 77 74 81 82
水果和水果
产品
178
樱桃
179
李子
180
柚子
桃
181
鲜桃
182
天然果汁桃罐头
183
糖浓度低的桃罐头（加拿大）
51
混合谷物面包
小麦面包
52
含有水果干的小麦面包
53
50％－80％碎小麦粒面包
54
粗面粉面包
55
汉堡包（加拿大）
56
新月形面包（加拿大）
57
白高纤维小麦面包
58
全麦粉面包
59
白小麦面面包
60
去面筋的小麦面包
61
法国棍子面包
62
白小麦面包
燕麦麸面包
88 88 71 87 87
27
37 41
55
35
45
128
甜土豆（白薯甘薯红薯）
白土豆
129
煮的白土豆
130
烤的白土豆
131
蒸的白土豆
132
白土豆泥
133
油炸土豆片
134
用微波炉烤的白土豆
135
鲜土豆
136
煮土豆
137
土豆泥
31.9
26 30 44 52
27 34 52
30 31
30 31 31 32 54 31.6 32 60 66 33 41 42
食品种类 混合膳食 1 2 米饭＋菜 3 4 5 6 7 8 9 馒头＋菜 10 11 12 13 14 15 谷类杂粮 大麦 16 17 18 19 20 21 22 23 玉米 24 25 26 米饭 27
猪肉炖粉条 饺子（三鲜）
米饭＋鱼 米饭＋芹菜＋猪肉 米饭＋蒜苗 米饭＋蒜苗＋鸡蛋 米饭＋猪肉 硬质小麦粉肉馅馄饨 包子（芹菜猪肉）
39 45 42 46 64 66.6
13.6 54
56 60 65 70 60.3 82 62 66.4 73
138
马铃薯（土豆）方便食品
139
无油脂烧烤土豆
140
雪魔芋
141
藕粉
142
苕粉
143
蒸芋头
144
山药
145
甜菜
146
胡萝卜
147
煮红薯
牛奶食品
奶粉
148
低脂奶粉
149
降糖奶粉
150
老年奶粉
204
未加糖的菠萝汁（加拿大）
205
未加糖的柚子果汁
206
桔子汁
碳酸饮料
207
可乐
208
芬达软饮料（澳大利亚）
糖及其他
糖
209
果糖
210
乳糖
211
蔗糖
212
蜂蜜
213
白糖
22 42 25
28 30 52 58
30 52
31 64 36 36 43
105 43 56 64 52 55 58 65 66 72
46 49 55 81.6
34 46 66 45
47 52 64 61 67 68 69 70 90 95 105.8
63
45％－50％燕麦麸面包
64
80％燕麦粒面包
黑麦面包
65
黑麦粒面包
66
黑麦粉面包
谷类食物－
熟食早餐
67
稻麸
68
全麦维（家乐氏）
69
燕麦麸
70
小麦片
玉米片
71
玉米片
72
高纤维玉米片
线面条（通心面粉，实心，约
42
1.5mm）
通心面（管状空心约6.35mm
43
粗）（煮5分钟）
硬质小麦扁
面条
44
粗的硬质小麦扁面条
45
加鸡蛋的硬质小麦扁面条
46
细的硬质小麦扁面条
47
面条（一般的小麦面条）
谷类食物－
面包
大麦面包
48
75％－80％大麦粒面包
49
50％大麦粒面包
50
80％－100％大麦粉面包
39 39.1
48.6 49.4
68 52.2
69 88.6
25 66 34 41 53.2 54 59.3 66.7
55 68 64.9
42.3
28
即食大米（煮1分钟）
46
29
即食大米（煮6分钟）半熟大米
87
含支链淀粉低的半熟大米
30
（煮，粘米类）
50
含支链淀粉低的半熟大米
31
（煮）白大米
87
含支链淀粉高的白大米（煮，
32
粘米类）
59
33
含支链淀粉低的白大米
34
大米饭
35
小米（煮）
36
糙米（煮）
37
糯米饭
谷类食物－
面条
强化蛋白质的意大利式细面条
38
意大利式细面条（通心面粉，