服务员等级考核标准及实施方案

服务员等级考核标准及实施方案

为了完善管理制度，激励员工追求更好的工作表现，特制订以下考核标准，以下考核标准每个月评定一次，员工等级分为A、B、C 三个等级，具体考核标准如下：

A级：A级服务员是一位工作表现一贯卓越的非常好的员工(每个月基本工资加100元)

B级：B级服务员是一位有能力去完成预期工作，表现良好的员工（每个月基本工资加50元）

C级：C级服务员是一位工作表现平平，需要继续努力，以求达到更佳工作表现的员工（享受正式员工的工资待遇）

备注：试用期员工不参与考核评定

一．考勤（5分）

1.A级评定标准：无迟到、早退、旷工、请假（特殊情况除外—

由经理界定）

2.B级评定标准：无迟到、早退、旷工、请假（特殊情况除外—

由经理界定）

3.C级评定标准：有迟到、早退、旷工、请假记录。

二．仪容仪表（5分）

1. A级评定标准：无仪容仪表不合格记录

2. B级评定标准：无仪容仪表不合格记录

3. C级评定标准：有仪容仪表不达标记录

三．准备工作（10分）

1. A级评定标准：一个月内没有餐前准备工作罚款记录

2. B级评定标准：一个月有两次以下餐前准备工作罚款记录

3. C级评定标准：一个月有三次以上餐前准备工作罚款记录四．礼仪礼节（10分）

1. A级评定标准：站姿、迎送客、礼貌用语无不良记录

2. B级评定标准：有两次以下站姿、迎送客、串岗、使用不礼

貌用语等不良记录

3. C级评定标准：有三次以上站姿、迎送客、串岗、使用不礼

貌用语等不良记录

五．顾客意见（20分）

1. A级评定标准：一个月内受到顾客直接或间接表扬四次以上

2. B级评定标准：一个月内受到顾客直接或间接表扬二次以上

四次以下

3. C级评定标准：一个月内无顾客投诉记录

备注：AB级员工受客人投诉一次降一级，C级投诉一次罚款10元，任何员工一个月内受客人三次以上投诉者，罚款300元并作开除处理

六．处理突发事件的能力（10分）

1. A级评定标准：能独立完美解决客人用餐过程中出现的比较

棘手的问题

2. B级评定标准：能独立解决客人用餐过程中出现的一般问题

3. C级评定标准：能及时向上汇报客人用餐过程中出现的问题七．言行举止（10分）

1. A级评定标准：乐观主义的传播者，擅于引导其他同事的工

作积极性

2. B级评定标准：乐观主义的传播者，擅于引导其他同事的工

作积极性

3. C级评定标准：能克制自己的情绪，不散播消极以及不利于

团结的言论

八．服从意识（10分）

1. A级评定标准：能积极主动配合上司的工作

2. B级评定标准：能较好地执行上司的工作安排

3. C级评定标准：能完成好自己的本职工作

备注：不服从上司工作安排者一次扣20元，一个月内不服从上司工作安排三次以上者罚款300元并作开除处理

九．专业技能（10分）

1. A级评定标准：能熟练掌握运用各项专业技能并主动传授给

新员工

2. B级评定标准：能熟练掌握运用各项专业技能

3. C级评定标准：能熟练掌握运用一般的专业技能

十．团队意识（10分）

1. A级评定标准：能得到80%以上同事的认可

2. B级评定标准：能得到70%—80%同事的认可

3. C级评定标准：能得到70%以下同事的认可

备注：每个月进行一次无记名投票评定

考核说明：一个月内评定分数在90分以上者直接晋升A级，评定分数在80—90分的晋升为B级，80分以下者不作调整。