【精美排版】人教版高中生物必修2《乙醇》

3.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分
别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质
C 量增加的是 （ ）
A.硝酸
B.无水乙醇
C.石灰水 D.盐酸
思考：
乙醇与钠反应、乙醇催化氧化反 应中分别是什么键发生断裂呢？
作业：
1、完成习案P116 —P118 习题；
2.调查酗酒或酒后驾车的危害，对此 提出你的建议或看法。
比较.思考
乙醇与钠的反应中是什么键发生断裂？
实验事实：1、乙烷不与金属钠反应 2、水能与金属钠反应
联系：“烃的衍生物”的性质主要决定于“官能团”。
知识链接一 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法
K2Cr2O7 （橙色）
Cr3+ （绿色）
酒 精 含 量 探 测 器
两个概念
1、官能团：决定有机化合物的化学特性的 原子或原子团叫做官能团。
插入无水 乙醇中
2、乙醇的氧化反应
又变红 液体有刺
激性气味
（1）催化氧化
Cu或Ag
2C2H5OH+O2 Δ 2CH3CHO+2H2O
（2）被强氧化剂直接氧化成乙酸 CH3CH2OH 或酸K性2CKrM2On7O4CH3乙CO酸OH
K2Cr2O7
橙色
Cr3＋
绿色
（3）燃烧：
CH3CH2OH + 3O2 点燃 2CO2 + 3H2O
揭开“红军用茅台酒洗脚”之谜
在茅台国酒文化园里讲解员正在讲解当年 红军在茅台镇的故事
茅台酒，因产于贵州茅台镇而得 名茅台镇，因出产国酒茅台而闻名。 然而让茅台镇闻名遐迩的不仅仅是盛 产美酒，这里还是７０年前红军三渡 赤水时的主渡口。循着长征红军四渡 赤水的足迹，长征联合采访团来到了 这个酒香满溢的黔北小镇。
2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2ONa + H2↑
乙醇钠
实验探究二：乙醇的催化氧化 该实验中我要做的： 1、明白实验内容和步骤？ 2、观察铜丝的颜色变化？ 3、比较多次反应后液体的气味与反应前
有何不同？ 4、根据现象写出各步骤对应的化学方程式？
实验探究二：乙醇的催化氧化
铜丝
Δ
变黑
红军驻扎茅台镇期间，给后人留 下了一个大大的悬疑。索尔兹伯里在 他的《长征———前所未闻的故事》 一书中这样写道，“当时，那些稚气未 消的红军战士不知什么是茅台酒，他 们涌入街道两侧的酿酒作坊，用茅台 酒冲洗他们疲惫和打了泡的脚。”
第三节 生活中两种常见的 有机物
一、乙 醇 （ethanol）
1、乙醇的物理性质
发出淡蓝色火焰并放出大量的热 ——用乙醇作燃料
知识链接
酒
乙 醇 在 人 体 内 的 氧 化
乙醇 乙醇脱氢酶
乙醛 乙醛脱氢酶 (ALDH)
乙酸
CO2+H2O
课堂小结：
本节课我学到了什么？
知识重点：
乙醇与钠反应
乙醇的化学性质
氧化 反应
催化氧化 被强氧化剂氧化 燃烧
巩固练习：
1、下列物质不能用于从碘水中萃取
HH
（2）钠与乙醇反应不如钠与水反应剧烈 说明乙醇分子中羟基上的氢原子不 如水分子中的氢原子活泼
2、乙醇的氧化反应
（1）催化氧化
2C2H5OH+O2CuΔ或Ag 2CH3CHO+2HLeabharlann BaiduO
HH
H C—C—H
O
H O—H
HH H C—C
HO
H2O
2、乙醇的氧化反应
（1）催化氧化
△
2Cu + O2
Δ
C2H5OH+CuO
2CuO
CH3CHO+H2O + Cu 乙醛
2C2H5OH+O2CuΔ或Ag 2CH3CHO+2H2O
A 碘的是（ ）
A、乙醇
B、苯
C、四氯化碳
A 2．关于乙醇的说法中不正确的是（ ）
A．检验乙醇是否含水可加入金属钠 B．0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05
mol H2说明每个乙醇分子中含1个－OH C．俗语“酒香不怕巷子深”说明乙醇容易挥发 D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基
上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼
羟基 （—OH）是乙醇的官能团 2、烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其它
原子或原子团取代后的产物。
联系：“烃的衍生物”的性质主要决定于“官能团”。
课堂小结：
本节课我学到了什么？
1、乙醇的物理性质
2、乙醇的结构 乙醇与钠反应
3、乙醇的化学性质
氧 催化氧化
化 反
强氧化剂氧化
应 燃烧
小结：
HH
（1）断键位置是 H—C—C—O—H
色、态、 味：无色透明液体，有特殊香味
密 度：0.789g/cm3 ，比水小 沸 点： 78.5℃， 比水低 挥 发 性：易挥发 溶 解 性： 能与水以任意比互溶，
(能溶解多种无机物和有机物)
2、乙醇的结构
结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH 分 子 式：C2H6O
HH
结 构 式：H—C—C—O—H
HH
羟基 写作－OH
实验探究一：乙醇与钠反应
钠的变化
产物检验 剧烈程度
钠与 水
浮、熔、游
燃烧发出淡蓝色火 焰，有水雾生成
剧烈
钠与 乙醇
沉、不熔、跳
生成的气体不能使 澄清石灰水变浑浊
平缓
结论:（1）钠与乙醇或水反应都产生了H2 （2）钠与乙醇反应不如与水反应剧烈
3、乙醇的化学性质：
（1）乙醇与钠反应