餐饮店日营业日报表
简易餐厅营业日报表
餐厅营业日报表
日期： 年 月 日
收入
营业额
付款方式
早餐
中餐
晚餐
现金
欠数
金额合计
支 出
经营状况
收入合计
累计额
欠数合计
累计额
支出合计
累计额
每日利润
累计额
制表人：审核：
餐厅营业日报表
日期：年 月 日
收入
营业额
付款方式
早餐
中餐
晚餐
现金
欠数
金额合计
支 出
经营状况
收入合计
累计额
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支出合计
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餐饮日报表
报告人：XXX
报告日期：2020年5月20日
今日餐饮门店营业情况：
今日，我们餐饮门店的营业情况总体良好，客流量较昨日有所增加，共有客人消费了200余人次，营业额达到了3000元。
今日餐饮门店菜品销售情况：
今日，我们餐饮门店的菜品销售情况也总体良好，其中，热销菜品有：宫保鸡丁、鱼香肉丝、酸辣土豆丝、麻婆豆腐等，共销售了200余份，占比较大。
今日餐饮门店服务情况：
今日，我们餐饮门店的服务情况也总体良好，服务人员热情周到，服务态度良好，客人满意度较高，反馈积极。
今日餐饮门店经营情况总结：
今日，我们餐饮门店的经营情况总体良好，客流量增加，营业额较昨日有所提升，菜品销售情况也良好，服务态度良好，客人满意度较高，反馈积极。
今日餐饮门店经营建议：
1、继续加强对客人的服务，提高客人满意度；
2、持续推出新菜品，提高菜品销售量；
3、持续推出优惠活动，。
餐厅营业收入日报表
公司名称日期收入类别本日金额日均比重(%)本周累计周均比重(%)周平均本月累计月均比重(%)月平均招牌菜收入2500.0019.31%19469.0020.09%2781.2979103.0022.73%2551.71推荐类收入2587.0019.98%12607.0013.01%1801.0055842.0016.05%1801.35冷菜收入300.00 2.32%4904.00 5.06%700.579303.00 2.67%300.10热菜收入1500.0011.59%10949.0011.30%1564.1442969.0012.35%1386.10点心收入200.00 1.54%1963.00 2.03%280.436112.00 1.76%197.16汤羹收入368.00 2.84%1125.00 1.16%160.719159.00 2.63%295.45川菜收入286.00 2.21%3172.00 3.27%453.148415.26 2.42%271.46白酒收入1580.0012.20%13988.0014.43%1998.2946451.8013.35%1498.45啤酒收入879.00 6.79%7118.007.34%1016.8620858.80 5.99%672.86红酒收入800.00 6.18%5941.00 6.13%848.7125510.007.33%822.90黄酒收入238.00 1.84%3259.00 3.36%465.577549.58 2.17%243.53饮料类收入198.00 1.53%3753.00 3.87%536.146291.18 1.81%202.94其他1收入874.00 6.75%1747.00 1.80%249.5711011.96 3.16%355.22其他2收入253.00 1.95%3927.00 4.05%561.007741.73 2.22%249.73其他3收入149.00 1.15%466.000.48%66.574687.09 1.35%151.20其他4收入234.00 1.81%2529.00 2.61%361.297007.94 2.01%226.06合计12946.0096917.0013845.29348013.3411226.24餐厅营业收入日报表营业收入项目日权重图招牌菜收入推荐类收入冷菜收入热菜收入点心收入汤羹收入川菜收入白酒收入啤酒收入红酒收入黄酒收入饮料类收入其他1收入其他2收入其他3收入其他4收入收入项目周权重图招牌菜收入推荐类收入冷菜收入热菜收入点心收入汤羹收入川菜收入白酒收入啤酒收入红酒收入收入项目运营态势图日均比重(%)周均比重(%)月均比重(%)。
餐厅日报表 (2)
餐厅日报表一、概述本文档是餐厅日报表的编写指南，旨在帮助餐厅管理员或经营者记录和分析每日经营情况。
通过餐厅日报表的使用，可以实时了解餐厅的销售、库存、员工表现等关键指标，为决策提供有力的依据。
本文档将详细介绍餐厅日报表的结构和常见内容，以及如何利用Markdown进行格式化输出。
二、餐厅日报表结构餐厅日报表通常包含以下几个部分：1. 日期和时间在餐厅日报表的开头，应包含记录报表日期和时间的字段。
这有助于追踪和比较不同日期的经营数据。
示例：日期：2022年12月1日时间：下午6点2. 餐厅销售数据接下来，列出餐厅的销售数据，包括总销售额、平均单价、销售数量等。
可以根据需要添加其他指标，如销售额按菜品种类或时间段划分的细节。
示例：总销售额：5000元平均单价：50元销售数量：100份3. 餐厅库存情况在餐厅日报表中，应包含对当前库存情况的描述，包括采购物品、进货数量和剩余库存。
这有助于及时补充库存并避免因物料不足而导致的营业中断。
示例：采购物品：鸡胸肉、蔬菜、米饭进货数量：100公斤、50斤、200公斤剩余库存：60公斤、30斤、100公斤4. 员工考勤和表现餐厅日报表中应记录员工的考勤情况和表现评价。
这包括出勤率、上岗时间、服务评分等信息，以便对员工工作进行监督和奖惩。
示例：出勤率：90%上岗时间：8小时服务评分：4.5/5三、利用Markdown进行格式化输出Markdown是一种轻量级文本标记语言，可以很方便地将文本转换为格式化的HTML或其他格式。
以下是使用Markdown进行餐厅日报表格式化输出的示例：# 餐厅日报表## 一、概述本文档是餐厅日报表的编写指南，旨在帮助餐厅管理员或经营者记录和分析每日经营情况...## 二、餐厅日报表结构### 1. 日期和时间日期：2022年12月1日时间：下午6点### 2. 餐厅销售数据总销售额：5000元平均单价：50元销售数量：100份### 3. 餐厅库存情况采购物品：鸡胸肉、蔬菜、米饭进货数量：100公斤、50斤、200公斤剩余库存：60公斤、30斤、100公斤### 4. 员工考勤和表现出勤率：90%上岗时间：8小时服务评分：4.5/5以上示例使用了Markdown的标题、列表和引用等语法，以便清晰和美观地展示餐厅日报表的内容。
营业餐厅日报表
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百分比
累计金额
累计占总 收入百分
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累计占总 收入百分
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酒
凉
水
菜
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酒
凉
水
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菜
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餐饮部日经营台账表
部门： 年 月 日
早
餐
消费类型
营业收入
用餐人数
人均消费
备 注
散餐
零 点
其中：
用餐人数：
餐位量：
餐位利用率：
团队
旅行团
团体
公司预订
合 计
餐厅经理：
09餐饮部日经营台账
餐饮部（可按中西餐分账） 年 月 日
单位：人民币元
金 额
类 别
当日发生金额
当月发生金额
当年发生金额
本期
去年同期
本期
去年同期
本期
去年同期
一、营业收入合计
其中各餐厅：
收入
收入
收入
其中：食品收入
饮料收入
二、营业收入形式
1.现钞收入
2.支票收入
3.ห้องสมุดไป่ตู้用卡收入
4.应收账款
三、现金支付营业费用
四、餐厅座位数合计
用餐人数合计
其中：早餐人数
午餐人数
晚餐人数
续表
金 额
类 别
当日发生金额
当月发生金额
当年发生金额
本期
去年同期
本期
去年同期
本期
去年同期
五、原材料领用
原材料耗用
酒水领入
酒水耗用
物料用品领入
低值易耗品领入
固定资产领入
在用物品报损额
六、员工人数合计
其中：领班以上
合同工
临时工
高级技工
制表人： 审核人：
小吃摊营业情况日报表
小吃摊营业情况日报表
概览
本日报表提供了小吃摊的营业情况概览，包括收入、支出和利润等关键指标。
以下是今日的数据摘要：
- 总收入：XXX 元
- 总支出：XXX 元
- 利润：XXX 元
详细数据
收入
以下是各类小吃产品的收入情况：
- 类别 A：XXX 元
- 类别 B：XXX 元
- 类别 C：XXX 元
- ...
支出
以下是今日的支出情况：
- 材料费用：XXX 元
- 劳务费用：XXX 元
- 水电费：XXX 元
- ...
每日经营分析
小吃摊今日经营状况如下：
- 销售额较昨日增加/减少了 XX%
- 利润较昨日增加/减少了 XX%
动态图表
插入动态图表展示近期销售和利润的趋势。
结论
小吃摊今日经营良好，整体销售和利润均稳定增长。
然而，可以进一步优化支出，以提高利润率。
建议关注销售额较低的产品类别，考虑是否需要调整价格或推出新产品来提升销售。
同时，优化成本管理，合理安排劳务和材料费用，以保持健康的利润水平。
以上是小吃摊营业情况的日报表。
如有任何问题或需要更多详细数据，请随时联系。
餐饮营业日报表模板
餐饮营业日报表模板
一、日报表基本信息
1.1 日期：
1.2 编制人：
1.3 审核人：
二、营业概况
2.1 营业额统计
1.早餐销售额：
2.午餐销售额：
3.晚餐销售额：
4.其他时段销售额：
5.总销售额：
2.2 客流量统计
1.客户数（堂食）：
2.外卖订单数：
3.外卖平均订单金额：
三、菜品销售情况
3.1 畅销菜品排行
1.第一名：
2.第二名：
3.第三名：
3.2 滞销菜品排行
1.倒数第一名：
2.倒数第二名：
3.倒数第三名：
四、成本及盈利情况
4.1 原材料成本统计
1.进货总额：
2.菜品制作成本：
3.废品损耗费用：
4.2 人工成本统计
1.人员工资：
2.社会保险费用：
4.3 水电费用统计
1.水费：
2.电费：
4.4 其他费用统计
1.租金：
2.物业管理费用：
4.5 利润情况
1.总利润：
2.利润率：
五、备注
5.1 经营情况说明：
5.2 存在问题及建议：
该日报表仅供内部使用，未经许可禁止外传。
如有虚假填报或篡改，一切责任由填写人承担。
经办人签名：__________
审核人签名：__________
日期：__________。
餐饮店日营业日报表
现金/人民币
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签单
公司接待 美团团购 美团代金券 美团优惠
糯米团 购
糯米代金券
糯米（到付）
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日期 合计：
时间 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 午市 晚市 夜茶
营业总额 -
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(1)每月最 后一天下午
营业总额 -
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签单
公司接待 美团团购 美团代金券 美团优惠
糯米团 购
糯米代金券
糯米（到付）
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日期
时间 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市
营业总额 -
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签单
公司接待 美团团购 美团代金券 美团优惠
糯Байду номын сангаас团 购
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日期
时间 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市
营业总额 -
现金/人民币
刷卡
营业日报表
签单
公司接待 美团团购 美团代金券 美团优惠
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日期
时间 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市 午市 晚市 夜茶 早市
餐饮收银日报表模板
餐饮收银日报表模板日期：____年__月__日一、营业收入：1.消费总额：____元。
其中：①现金支付：____元；②电子支付：____元（支付宝/微信/其他）；③刷卡支付：____元；2.优惠券抵扣：____元。
其中：①满减券：____元；②折扣券：____元；③其他优惠券：____元。
3.会员卡消费：____元。
二、营业收入分类：1.菜品收入：____元。
其中：①热菜：____元；②凉菜：____元；③主食：____元；④饮料：____元。
2.服务费：____元。
3.其他收入：____元（如：外卖、打包费等）。
三、退款及优惠：1.退款金额：____元。
其中：①现金退款：____元；②电子退款：____元。
2.优惠金额：____元。
其中：①员工优惠：____元；②会员优惠：____元；③营销活动优惠：____元。
四、营业外收入：1.酒水收入：____元。
其中：①啤酒：____元；②红酒：____元；③白酒：____元；④其他：____元。
2.烟草收入：____元。
五、现金收入汇总：1.现金收入：____元。
其中：①消费现金：____元；②退款现金：____元。
2.电子支付收入：____元。
其中：①消费电子支付：____元；②退款电子支付：____元。
六、营业成本及费用：1.食材成本：____元；2.人工成本：____元；3.水电煤成本：____元；4.其他费用：____元（如：物料、折旧等）。
七、营业利润：____元。
备注：1.本报表数据仅供参考，实际数据以财务报表为准。
2.请务必保证数据的准确性和完整性，如有疑问，请及时与财务部门沟通。
填表人：______审核人：______日期：____年__月__日。
餐饮部营业日报表
瓷器
瓷器
瓷器
A瓷类费用合计
营业额
B按营业额费用数
（B-A）差价
玻璃
器皿
C玻璃类费用合计
D按营业额费用
（D-C）差额
银器类不锈钢
E不锈钢类费用合计
F按营业额费用数
（F-Eቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ差额
差额合计
餐饮部日报表
类别
区
区
区
区
小计
高档
凉菜
热菜
汤羹
自助
酒水
损坏费
服务费
合计
宴会预定登记表
称呼
用餐地点
用餐时间
年月日
形式
人数
台数
标准
联系电话
备注
餐饮部大中宴会预定表
日期
时间
宴请单位
联系人
基本人数
保证人数
标准
宴会形式
桌数
主桌
人数
地点
酒水
宴会要求：
菜单：
服务：
结算方式：
餐饮部月成本核算表
年月日
类别
单位
品种
餐厅
厨房
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营业总额 -
现金/人民币
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营业日报表
签单
公司接待 美团团购 美团代金券 美团优惠
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日期 时间 2016/5/6 夜茶 2016/5/7 早市 2016/5/7 午市 2016/5/7 晚市 2016/5/7 夜茶 2016/5/8 早市 2016/5/8 午市 2016/5/8 晚市 2016/5/8 夜茶 2016/5/9 早市 2016/5/9 午市 2016/5/9 晚市 2016/5/9 夜茶 2016/5/10 早市 2016/5/10 午市 2016/5/10 晚市 2016/5/10 夜茶 2016/5/11 早市 2016/5/11 午市 2016/5/11 晚市 2016/5/11 夜茶 2016/5/12 早市 2016/5/12 午市 2016/5/12 晚市 2016/5/12 夜茶 2016/5/13 早市
营业总额 -
现金/人民币
刷卡
签单
公司接待 美团团购 美团代金券 美团优惠
糯米团 购
糯米代金券
糯米（到付）
第 3 页，共 5 页
日期 时间 2016/5/19 夜茶 2016/5/20 早市 2016/5/20 午市 2016/5/20 晚市 2016/5/20 夜茶 2016/5/21 早市 2016/5/21 午市 2016/5/21 晚市 2016/5/21 夜茶 2016/5/22 早市 2016/5/22 午市 2016/5/22 晚市 2016/5/22 夜茶 2016/5/23 早市 2016/5/23 午市 2016/5/23 晚市 2016/5/23 夜茶 2016/5/24 早市 2016/5/24 午市 2016/5/24 晚市 2016/5/24 夜茶 2016/5/25 早市 2016/5/25 午市 2016/5/25 晚市 2016/5/25 夜茶 2016/5/26 早市
合计：
营业总额 -
现金/人民币 -
(1)每月最 后一天下午
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公司接待 美团团购 美团代金券 美团优惠糯米团 购糯米代来自券糯米（到付）-
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第 5 页，共 5 页
日期 时间 2016/4/30 晚市 2016/4/30 夜茶 2016/5/1 早市 2016/5/1 午市 2016/5/1 晚市 2016/5/1 夜茶 2016/5/2 早市 2016/5/2 午市 2016/5/2 晚市 2016/5/2 夜茶 2016/5/3 早市 2016/5/3 午市 2016/5/3 晚市 2016/5/3 夜茶 2016/5/4 早市 2016/5/4 午市 2016/5/4 晚市 2016/5/4 夜茶 2016/5/5 早市 2016/5/5 午市 2016/5/5 晚市 2016/5/5 夜茶 2016/5/6 早市 2016/5/6 午市 2016/5/6 晚市
营业总额 -
现金/人民币
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签单
公司接待 美团团购 美团代金券 美团优惠
糯米团 购
糯米代金券
糯米（到付）
第 4 页，共 5 页
日期 时间 2016/5/26 午市 2016/5/26 晚市 2016/5/26 夜茶 2016/5/27 早市 2016/5/27 午市 2016/5/27 晚市 2016/5/27 夜茶 2016/5/28 早市 2016/5/28 午市 2016/5/28 晚市 2016/5/28 夜茶 2016/5/29 早市 2016/5/29 午市 2016/5/29 晚市 2016/5/29 夜茶 2016/5/30 早市 2016/5/30 午市 2016/5/30 晚市 2016/5/30 夜茶 2016/5/31 午市 2016/5/31 晚市 2016/5/31 夜茶
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公司接待 美团团购 美团代金券 美团优惠
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日期 时间 2016/5/13 午市 2016/5/13 晚市 2016/5/13 夜茶 2016/5/14 早市 2016/5/14 午市 2016/5/14 晚市 2016/5/14 夜茶 2016/5/15 早市 2016/5/15 午市 2016/5/15 晚市 2016/5/15 夜茶 2016/5/16 早市 2016/5/16 午市 2016/5/16 晚市 2016/5/16 夜茶 2016/5/17 早市 2016/5/17 午市 2016/5/17 晚市 2016/5/17 夜茶 2016/5/18 早市 2016/5/18 午市 2016/5/18 晚市 2016/5/18 夜茶 2016/5/19 早市 2016/5/19 午市 2016/5/19 晚市