商务礼仪中的宴会礼仪-商务宴会礼仪的职能

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商务宴会礼仪

商务宴会礼仪商务宴会礼仪1一：宴会准备礼仪一次宴会成功与否，能否达到主人预期的目的与宴会前的准备密切相关。

在宴会前的准备工作中，必须处处注意礼仪，做到以下几点：1.列出名单。

宴会之前应按照宴请所要达到的目的，认真列出被邀请宾客的名单。

谁是主宾，谁是次主宾，谁作陪客，都要一一列清。

做到该请的请，不该请的不请，不得遗漏。

一般每次请的客人，都有一个目的：或洽谈项目、或签订全同、或接风迎客、或饯行话别等等。

按照常规，不宜把毫不相干的两批客人合在一起宴请，更不得把平时有芥蒂的客人请到一起吃饭、饮酒，以免出现不愉快的场面。

2.确定时间。

宴请时间的确定，有的可按主人主观的安排，如企业开张、友人聚会等;有的随其他因素的决定，如接风送行等。

至于具体宴请时间的确定，原则上以适应多数宾客能来参加宴会为准则，尤其应以主宾最合适的时间来确定，不能只迁就主人的心意。

3.选好场所。

选好宴会的场所，无疑是十分重要的事情。

如有的适合家宴，以显示主客人之间亲密无间的情谊;有的则宜在星级宾馆中宴请，以表示主人对客人的敬重;有的可在川菜馆里设宴，以满足宾客对川菜青睐的感情;有的则在清真饭店中摆席，以尊重少数民族客人的民族习惯。

如此等等，无一不是主人对宴会的精心安排，充、分表现出主人对客人的敬意。

总之，我们要选择那些交通方便、环境幽雅、食品卫生、菜肴精美、价格公道、服务优良的饭店作为宴客的场所。

4. 订好菜谱。

宴会菜谱的确定，应要根据宴会的规格“看客下菜“。

总的原则应考虑客人的身份以及宴请的目的，做到丰俭得当。

整桌菜谱应有热、荤素搭配，有主有次、主次分明。

即一桌菜要有主菜(可鱼翅、甲鱼等)，以显示菜的规格，也要有一般菜以调剂客人的口味(如荷兰豆、锅塌豆腐、香辣土豆丝等)。

具体菜肴的确定，还应以适合多数客人口味为前提，尤其要特别照顾主宾的饮食习惯。

在订好菜谱的同时，还要准备好酒水、香烟、瓜子、糖果之类等。

5. 排定座次。

(1)中餐位次排列。

商务宴会礼仪有哪些_商务礼仪_

商务宴会礼仪有哪些商务宴请是商务人士与客户合作、洽谈而进行的宴席，在宴请过程中有很多礼仪需要商务人士进行学习，因为往往就是这些礼仪决定着合作关系的确定。

有哪些商务宴会礼仪需要注意的呢?下面是小编给大家搜集整理的商务宴会礼仪规范。

希望可以帮助到大家!商务宴会礼仪：基本礼仪要点座次：基本上按照以右为尊的原则，将主宾安排在主人的右侧，次主宾安排在主人的左侧。

参加人数较多的宴会，主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。

入座：主人或者长者主动安排众人入座;来宾在长者或女士坐定后，方可入座;入座时，男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座。

体态：入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。

交流：宴请是一种社交场合，在餐桌上要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾;口内有食物，应避免说话也不要敬酒;宴会上应营造和谐温馨的氛围，避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。

布菜：主人可为身边的客人布菜。

布菜应使用公勺或公筷。

布菜时要照顾到客人的饮食偏好，如果客人不喜欢或者已经吃饱，不再为客人夹送。

敬酒：主人先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，主人也应先为他们斟酒。

主人为客人倒酒时，客人以手扶杯表示恭敬和致谢。

首次敬酒由主人提议，客人不宜抢先;敬酒以礼到为止，各自随意，不应劝酒。

散席：一般由主人表示结束宴会，主人、主宾离座后，其他宾客方可离开。

商务宴会礼仪：坐席礼仪桌次：按照惯例，桌次的主次以离主桌位置的远近而论。

一般来说右高左低。

桌数较多时，要摆放桌次牌。

中餐餐桌通常采用圆形桌。

座次：按照我国的习惯，同一桌的座次高低以离主人座位远近而定。

以右为尊，即主宾坐在主人的右侧。

如果有双方夫妇共同出席，通常把女士安排在一起，即男主人的右侧是男主宾，女主人的右侧是主宾夫人。

西方国家的习惯是男女穿插排列，以女主人为首，男主宾坐在女主人右侧，女主宾坐在男主人的右侧。

商务宴请中的桌上礼仪

应尽量吃完自己盘中的食物，避免浪费。
注意搭配
在品尝菜品时，应注意搭配，了解不同菜品的搭配方式和口
感。
饮酒的礼仪和注意事项
酒水的选择
在商务宴请中，应选择合适的酒水，避免过量饮酒。
敬酒的顺序
在饮酒时应适度，不要过量饮酒，以免影响自身形象和健康。
饮酒适度
在敬酒时应按照一定的顺序，先敬主客，然后按照职位或年龄顺序敬酒。
道别
在送客时，主人应向客人道别，表达对他们的祝福和美好愿望。同时，也可以邀请客人再次光临或保持联系。
后续跟进与回访
后续跟进
在客人离开后，主人应及时发送一封感谢信或电子邮件，再次表达对客人的感激之情，并确保他们满意此次商务宴请的安排。
回访
如果客人提出了一些建议或意见，主人应认真考虑并在适当的时候进行改进。同时，主人也可以主动回访客人，了解他们对商务宴请的反馈和评价，以便进一步提升服务质量和客户满意度。
01
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餐具摆放
餐具应按照使用顺序摆放，从外到内，从左到右。
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餐具轻拿轻放
使用餐具时应轻拿轻放，避免发出声响。
品尝菜品的礼仪
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等待主客先动筷子
在品尝菜品时，应等待主客先动筷子，然后其他人才可以开
始品尝。
注意吃相
在品尝菜品时，应注意吃相，不要大声咀嚼或说话时满嘴食
物。
不要浪费食物
感谢您的观看
THANKS
ห้องสมุดไป่ตู้
01
陪同人员应坐在主人和客人的旁边，以便更好地协助主人和客人进行交流和提供服务。
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如果陪同人员是主方代表，则应坐在主位的右侧，以示尊重和礼仪。

商务宴会礼仪商务礼仪中宴会的要求

商务宴会礼仪商务礼仪中宴会的要求宴会是国际国内社会交往中一种通行的较高层次的礼仪形式.一般把政府机关、社会团体举办的有一定规模的酒宴,称为宴会，商务礼仪中宴会的要求有哪些?下面是WTT搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。

商务礼仪中宴会的要求:宴会准备礼仪宴会具有很重要的礼仪作用，有严格的礼仪要求。

宴请宾客是一种较高规格的礼遇，所以主办单位或主人一定要认真、周到地做好各种准备工作。

明确对象、目的、范围、形式对象。

首先要明确宴请的对象。

主宾的身份、国籍、习俗、爱好等，以便确定宴会的规格、主陪人、餐式等。

目的。

宴请的目的是多种多样的。

可以是为表示欢迎、欢送、答谢，也可以是为表示庆贺、纪念，还可以是为某一事、某一个人等等。

明确了目的，也就便于安排宴会的范围和形式。

范围。

宴请哪些人参加，请多少人参加都应当事先明确。

主客双方的身份要对等，主宾如携夫人，主人一般也应以夫妇名义邀请。

哪些人作陪也应认真考虑。

对出席宴会人员还应列出名单，写明职务、称呼等。

形式。

宴会形式要根据规格、对象、目的确定，可确定为正式宴会、冷餐会、酒会、茶会等形式。

目前世界各国礼宾工作都在改革，逐步走向简化。

选择时间、地点主人确定宴会时间应从主宾双方都能接受来考虑，一般不选择在重大节日、假日，也不安排在双方禁忌日。

选择宴会日期，要与主宾进行商定，然后再发邀请。

地点的选择，也要根据规格来考虑，规格高的安排在国会大厦、人民大会堂，或高级饭店。

一般规格的则根据情况安排在适当的饭店进行。

邀请宴会一般都要用请柬正式发出邀请。

这样做一方面出于礼节，一方面也是请客人备忘。

请柬内容应包括：活动的主题、形式、时间、地点、主人姓名。

请柬要书写清晰美观，打印要精美。

请柬一般应提前两周发出，太晚了不礼貌。

安排席位宴会一般都要事先安排好桌次和座次，以便参加宴会的人都能各就各位，入席时井然有序。

席位的安排也体现出对客人的尊重。

桌次地位的高低，以距主桌位置的远近而定。

以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。

商务礼仪-宴请礼仪商务宴会礼仪

总结与回顾
商务宴会礼仪是成功商业社交的必备技巧。通过遵守礼仪，您将展示出对他人的尊重和专业能力，进一步加强长期合作关系。
• 保持微笑和积极的面部表情。 • 适度饮酒，不过度嗨了。 • 与周围的人保持友好且尊重的沟通。
宴会礼仪的常见问题及解决方法
1
餐桌禁忌
避免让宾客感到尴尬，注意餐桌禁忌。
2
礼物问题
挑选合适的礼物以示尊重和感谢。
3
怎样结束宴会
合理控制宴会时间，并有礼貌地结束宴会。
宴会后的跟进与感谢
记得向参加宴会的宾客发送感谢函，并对他们的出席表示感激。
商务礼仪-宴请礼仪商务宴会礼仪
商务宴会礼仪是成功社交和商务活动的关键，它体现了您的专业和尊重。
商务宴会礼仪的重要性
1 建立关系
宴请他人是建立长期商业ຫໍສະໝຸດ 作关系的机会。2 展示尊重
遵守宴会礼仪表明您尊重和欣赏对方。
3 提升形象
正确的礼仪举止会让人们对您的专业能力有更高的评价。
4 加强信任
遵循礼仪规则可以建立信任和友好的氛围。
宴会前的准备工作
场所选择
选择合适的场所以适应宴会的性质和规模。
座位安排
精心安排座位，使每个宾客都感到受到重视。
菜单选择
根据宾客的口味和饮食习惯选择菜单。
宴会现场的注意事项
餐桌礼仪
谈话技巧
注意使用正确的餐具和礼仪行为。积极参与对话，避免敏感话题。
穿着礼仪
穿着得体，与场合相符。
宴会中的交际技巧

商务礼仪第五讲宴请礼仪

中餐宴席里的大致顺序是：

茶：在酒店里，因为要等待凉菜：冷拼，花拼热炒：视规模选用滑炒、软炒、干炸、爆、烩、烧、蒸、扒等组合。大菜：指整只、整块、整条的高贵菜肴。如整头乳猪、全羊、大块鹿肉等，不是必须甜菜：包括甜汤。如冰糖莲子、银耳甜汤等。点心：一般大宴不供米饭，而以糕、饼、团、粉，各种面、包子、饺子等。饭：如果客人需要米饭时，可上一些米饭。水果：爽口、消腻。
筷子八忌
④忌交叉十字。交叉十字，是指在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，这被北京人认为是对同桌其他人的全部否定。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时打叉子，这也无疑是在否定自己。 ⑤忌品箸留声。品箸留声．是指将筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并发出陛哩声响。因为在吃饭时用嘴吸筷子，本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以出现这种做法一般都会被认为是缺少家教。 ⑥总泪箸遗珠。泪箸遗珠，是指在用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落．将菜场流落到其他菜里或桌子上。这种做法往往是被视为严重失礼的。
在用工作餐的时候，还会继续商务上的交谈。但这时候需要注意的是，这种情况下不要像在会议室一样，进行录音、录像，或是安排专人进行记录。非有必要进行记录的时候，应先获得对方的首肯。工作餐是主客双方的“商务洽谈餐”，所以不适合有主题之外的人加入。如果正好遇到熟人，可以打个招呼，或是将其与同桌的人互做一下简略的介绍。但不要自作主张，将朋友留下。万一有不识相的人“赖着”不走，可以委婉地下逐客令。比如，可以说：“您很忙，我就不再占用您宝贵的时间了”，或是“我们明天再联系．我会主动打电话给您的”等。
非正式宴会

便宴:常见的有午宴、晚宴．有时候也举行早宴。便宴，同样适用于正式的商务交往。便宴简便、灵活，通常都形式从简，并不注重规模、档次。一般来说，便宴只安排相关人员参加，不邀请配偶。对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不做过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致辞。家宴:是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宜的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。

商务宴会礼仪与商务用餐礼仪

详细描述
在倾听过程中，要及时反馈自己的理解，可以用简短的语句或提问来确认对方的意思。这不仅可以避免误解，还能够促进双方的交流和理解。
表达技巧
• 总结词：得体的表达能够准确传达自己的意思，同时避免产生不必要的误解。
• 详细描述：在商务宴会和用餐中，要选择适当的言辞和表达方式，避免使用过于直接或者冒犯性的语言。要注意语气和措辞，以平和、礼貌的方式表达自己的观点和需求。同时，要注意避免过于依赖肢体语言，以免产生歧义或者误解。
注意餐桌上的礼节
在开始用餐前，应等待主人或主宾先动筷子，其他人员再开始用餐。
在用餐过程中，应注意餐桌上的礼节，如不要大声喧哗、不要插筷子直立在饭中、不要用筷子指向别人等。
保持文雅的吃相
尊重不同饮食习惯
在用餐时，应保持文雅的吃相，不要大声咀嚼、不要说话时满嘴食物、不要用汤勺喝汤等。
在商务用餐中，应尊重不同饮食习惯，如有清真食品、素食等，并尽量避免使用禁忌食材。
用餐结束时的注意事项
表示感谢
用餐结束后，应向主人表示感谢，并与其他人员告别。
清理桌面
用餐结束后，应将餐具、餐巾等物品归位，并清理桌面。
等待主人离席
在离席前，应等待主人离席，并与其他人员一起离席。
注意离席顺序
在离席时，应注意离席顺序，一般是按照进餐顺序或主客顺序依次离席。
商务宴会与用餐中的沟通技
03 适度交流
在用餐过程中适度交流，避免过度饮酒或谈论敏感话题。
宴会后的道谢
01
02
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致谢主人
在宴会结束后向主人表示感谢，对其热情款待和周到安排给予肯定。
回赠礼物
如有需要，可以准备一份小礼物回赠主人，以示感激之情。

商务用餐礼仪需要注意什么

商务用餐礼仪需要注意什么1.接待礼仪：在商务用餐中，接待方通常应该先行就座，并邀请客人入座，然后才开始点菜。

同时，还应注意为客人挑选座位，尽量选择离窗户较远、靠墙的位置。

2.用餐顺序：商务用餐通常包括多个菜肴，应注意顺序和数量的控制。

在端菜时，应从离自己较远的一侧开始，然后向自己这一侧依次端。

在用餐过程中，应保持对饮食的适度，不要贪多嚼烂。

同时，还应注意侍候他人，尽量避免个人习惯的过于张扬。

3.使用餐具：在商务用餐中，使用餐具是必不可少的。

在使用餐具时，应注意正确的使用方式。

餐刀和叉子应从外至内使用，对于使用不到的餐具不要碰触。

同时，应注意用餐时要稍微放慢进食的速度，不要急于吃完，在用餐过程中应注重与对方的交流。

4.切糕礼仪：商务用餐中的切糕礼仪也是需要注意的。

当餐桌上有烤鸭、烤乳鸽等需要切割的美食时，首先要求主人示范并操作，同时还应注意使用糕刀的时候要保持手部稳定，力度要适中，不能抢食、弄乱菜肴。

5.宴会礼仪：在商务宴请或参加商务宴会时，需要注意整体的宴会礼仪。

首先，商务宴会通常会安排坐位，应按照指定的座位就座，并与周围的人进行友好的沟通。

其次，应注意对饮食的节制和礼貌，不要大声嚼食、发出响声，同时也不要抢食或者要求补充菜肴。

另外，还应注意与他人交流时保持正直的姿态，不要把菜切或者油水溅到周围的人身上。

6.饮酒礼仪：商务用餐中可能会有饮酒的场景，在这种情况下，需要注意饮酒礼仪的掌握。

首先，应该注意适量饮酒，不要过量，避免影响行为举止。

其次，应尊重他人是否愿意喝酒，不要强迫他人喝酒。

另外，在饮酒过程中要保持礼貌和克制，不要呛咳、大声喧哗或过度酗酒。

7.服务员礼仪：在商务用餐中，对待服务员也需要保持礼貌和尊重，不要对服务员发表不当言论或嘲笑服务员。

如果出现问题，应该及时沟通，但是也要注意方式和语气，不要给其造成困扰。

总结起来，商务用餐礼仪是提升个人形象和商务合作关系的一个重要环节，需要合理掌握各项礼仪规范，包括接待礼仪、用餐顺序、使用餐具、切糕礼仪、宴会礼仪、饮酒礼仪和对待服务员礼仪等。

国际商务活动中熟练运用宴请礼仪和西餐礼仪的必要性和重要性

国际商务活动中熟练运用宴请礼仪和西餐礼仪的必要性和重要性一、本文概述在全球化日益深入的今天，国际商务活动已成为企业拓展市场、增强国际竞争力的重要手段。

在这样的背景下，熟练掌握并恰当运用宴请礼仪和西餐礼仪，对于国际商务人员来说，不仅是职业素养的体现，更是成功开展商务活动的重要保障。

本文旨在探讨在国际商务活动中，熟练运用宴请礼仪和西餐礼仪的必要性和重要性，以期提升商务人员的礼仪修养，促进国际商务活动的顺利进行。

文章将首先分析国际商务活动中宴请礼仪和西餐礼仪的基本概念及其在国际交往中的重要作用。

接着，通过案例分析和理论探讨，阐述在不同文化背景下，如何灵活运用这些礼仪，以增进相互理解，减少误解和冲突。

文章还将探讨如何通过学习和实践，提高商务人员在宴请和西餐场合的礼仪水平，从而在国际商务活动中树立良好的形象，为企业赢得更多的合作机会。

本文将全面深入地探讨在国际商务活动中，熟练运用宴请礼仪和西餐礼仪的必要性和重要性，以期对商务人员的职业发展和企业的国际化进程提供有益的参考和指导。

二、国际商务活动中的宴请礼仪在国际商务活动中，宴请礼仪是建立和维护商业关系的重要桥梁，也是展示一个国家或企业文化的重要方式。

宴请礼仪不仅仅是一种表面的仪式，更是一种深层次的沟通方式，对于商务合作的成功起着至关重要的作用。

宴请礼仪能够展示尊重和诚意。

在国际商务活动中，通过精心策划和执行的宴请，可以向合作伙伴展示尊重和诚意，从而建立起良好的商业关系。

这种尊重和诚意不仅体现在宴会的规模和形式上，更体现在对宾客的照顾和礼遇上。

例如，根据宾客的文化背景和喜好来安排菜品、酒水和服务，能够让他们感受到尊重和关心。

宴请礼仪有助于加强合作伙伴之间的了解和信任。

在宴请过程中，与会者可以在轻松的氛围中进行深入的交流和互动，分享彼此的文化、价值观和商业理念。

这种互动有助于增进彼此的了解和信任，为未来的商业合作奠定坚实的基础。

宴请礼仪还能够提升企业的形象和品牌价值。

《商务礼仪》第三幕话题3中餐宴会安排及用餐礼仪

一、座位的安排
副主人
总体原则：“以右为尊” 、“以远为上”、“面朝大门为尊 ”
• 八仙桌 • 如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为首席。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边为2、4、6，右手边为3、5、7
活动 • 现在有爷爷、奶奶、爸爸、妈妈、姑姑、姑父、表哥、明明到你家用餐，你怎么安排
• • •
中餐用餐礼仪
•
–
– – – – –
（一）用餐注意事项用餐期间，坐姿宜端正、自然，入座后切忌随意拨动餐桌上的餐具等不礼貌的小动作。一般由主人招呼后，开始进食。吃相要文雅，热食待微凉后再用，切忌用嘴乱吹。鱼刺、肉骨等应放置在骨盆内。口嚼食物切忌说话，上下唇抿紧，勿发出声响。喝汤应借助勺匙，不可直接端起碗来喝。
• • •
谢谢大家！
中餐宴会礼仪
一、座位的安排
总体原则：“以右为尊” 、“以远为上”、“面朝大门为尊 ” 圆桌正对大门的为首席，上位左右手边的位置，则以离首席的距离来看，越靠近首席位置越尊，相同距离则右侧尊于左侧。
八仙桌如果有正对大门的座位，则正对大门
一侧的右位为首席。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
答案 • 爷爷 2、奶奶 3、姑父 5、姑姑 4、爸爸、6、妈妈 7、表哥 8、明明
• 现在有三桌宴会,你怎么安排？
桌次的安排
总体原则：“以右为尊” 、“以远为上”、“面朝大门为尊 ” 大宴桌与桌间的排列讲究首席居前居中，右边依次2、4、6席,左边为3、5、7 席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
活动 • 主桌上安排的是上海**国际贸易有限公司：王总（男），胡副总（男），李莉，李莉的下属张杰；徐总所在公司：徐总（男），徐总的特别助理朱先生，秘书高小姐、苏小姐。 • 你怎么安排座位？

商务宴请基本礼仪

商务宴请基本礼仪商务宴请多为合作伙伴之间或公司之间为某项业务(如洽谈会，签合约，庆祝某项合作等等)而举办的宴会，也有公司为答谢员工而举办的宴会。

下面是我为大家整理商务宴请礼仪，希望对您有所关怀，欢迎大家阅读参考学习!基本礼仪座次：基本上依据以右为尊的原则，将主宾支配在主人的右侧，次主宾支配在主人的左侧。

参加人数较多的宴会，主人应支配桌签以供客人确认自己的位置。

入座：主人或者长者主动支配众人入座;来宾在长者或女士坐定后，方可入座;入座时，男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并关心其入座。

体态：入座后姿态端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不行任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。

沟通：宴请是一种社交场合，在餐桌上要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾;口内有食物，应避开说话也不要敬酒;宴会上应营造和谐温馨的气氛，避开涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。

布菜：主人可为身边的客人布菜。

布菜应使用公勺或公筷。

布菜时要照看到客人的饮食偏好，假如客人不宠爱或者已经吃饱，不再为客人夹送。

敬酒：主人先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，主人也应先为他们斟酒。

主人为客人倒酒时，客人以手扶杯表示敬重和致谢。

首次敬酒由主人提议，客人不宜抢先;敬酒以礼到为止，各自随便，不应劝酒。

散席：一般由主人表示结束宴会，主人、主宾离座后，其他来宾方可离开。

宴请敬酒礼仪斟酒依据规范来说，除主人和服务人员外，其他来宾一般不要自行给别人斟酒。

假如主人亲自斟酒，应当用本次宴会上最好的酒斟，来宾要端起酒杯致谢，必要的时候应当起身站立。

假如不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，感谢”就可以了。

中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。

白酒应当斟满，而其他洋酒就不用斟满。

敬酒时机敬酒应当在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。

敬酒分为正式敬酒和一般敬酒。

正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒词。

商务宴请礼仪

商务宴请礼仪商务宴请礼仪商务宴请正常来说都有一定的目的,比如有些是签订了合同庆祝生意成功,还有欢迎宴会或者简单加强商务交流等等。

但是参加商务宴请也是讲究一些礼仪的,下面是店铺为大家整理的商务宴请礼仪，仅供参考，大家一起来看看吧。

商务宴请礼仪 1一个宴请，有时候可以改变人的一生；一次筵席，甚至可以影响职业生涯的成功与失败。

如果将事业看作一场盛宴，那么，要掌握其中的玄机也要从掌握一张餐桌的礼仪开始。

自助午餐会：尽量不要取麻烦的食物南茜在一家著名跨国公司的北京总部做总经理秘书工作，中午要随总经理和市场总监有一个工作午餐会，主要是研究未来一年市场推广工作的计划。

这不是一个很正式的会议，主要是利用午餐时间彼此沟通一下。

南茜知道晚上公司要正式宴请国内最大的客户张总裁等一行人，答谢他们一年来给予的支持，她已经提前安排好了酒店和菜单。

午餐是自助餐的形式，与总经理一起吃饭，南茜可不想失分，在取食物时，她选择了一些都是一口能吃下去的食物，放弃了她平时喜爱的大虾等需要用手帮忙才能吃掉的美食。

她知道自己可能随时要记录老板的指示，没有时间去补妆，而总经理是法国人，又十分讲究。

自助餐礼仪：自助餐酒会有它自己的特点，它不像中餐或者西餐的宴会，大家分宾主入席，直接就开始用餐的过程，通常自助餐不牵扯到座次的安排，大家可以在这个区域中来回地走动。

在和他人进行交谈的时候，应该注意尽量停止口中咀嚼食物，也不要在谈商务的时候吃一些很费力的食物，另外注意尽量避免浪费。

正式宴请：提前沟通安排高潮出彩下午回到办公室，南茜再次落实了酒店的宴会厅和菜单，为晚上的正式宴请做准备。

算了算宾主双方共有8位，南茜安排了桌卡，因为是熟人，又只有几个客人，所以没有送请柬，可是她还是不放心，就又拿起了电话，找到了对方公关部李经理，详细说明了晚宴的地点和时间，又认真地询问了他们老总的饮食习惯。

李经理告诉说他们的老总是山西人，不太喜欢海鲜，非常爱吃面食。

南茜听后，又给酒店打电话，重新调整了晚宴的菜单。

商务宴请中的用餐礼仪

商务宴请中的用餐礼仪在商务活动中，宴请客户或合作伙伴参加商务餐是一项重要的活动。

正确的用餐礼仪是展现自己的文化修养和商务素养的重要方面。

本文将介绍商务宴请中的用餐礼仪，帮助您在商务场合中表现自信、得体和专业。

一、邀请客户在商务宴请中，邀请客户需要一定的技巧。

在邀请时，务必提前与对方预约，简洁明了地说明宴请的目的和时间地点，并且注意礼貌和热情。

同时，要尊重对方的选择，如果对方因故不能参加，要表达理解并重新安排时间。

二、就座次序就坐时，主持人应提前安排好座次，根据对客户的重要性、职位、年龄等因素进行合理地安排。

通常情况下，主人的位置应当处于客人的正前方，以示尊重。

如果宴请的是多位客人，主人应事先了解客人的身份和职位，作出妥善的安排。

三、用餐姿态在用餐过程中，姿态端正是十分重要的。

坐姿应挺直，不可嘴里嚼食，更不可大声说笑。

用餐时要适量，不可过量或剩下太多食物，避免浪费。

同时，要学会利用餐具，按照西方餐桌礼仪使用刀、叉、勺等工具，示意孰先孰后。

四、主动交流商务宴请不仅仅是一场用餐，更是一次交流和沟通的机会。

在用餐过程中，主人应主动引导对话并展示自己的关注。

可以询问客户的公司情况、兴趣爱好等，以便更好地建立和维持商务关系。

同时，注意掌握适度的用餐时间，不可拖延过长。

五、注意饮酒礼仪在商务宴请中，有时会涉及到饮酒。

在这种情况下，要注意饮酒的礼仪。

首先，主人要有节制地喝酒，不可过量。

其次，要注意与他人一同喝酒时，要互相敬酒，不可强迫或主动灌酒。

如果对方不愿喝酒，要表达理解并继续友好的交流。

六、付款方式在商务宴请结束之前，主人需要做出文雅得体的付款方式。

支付账单时，可以提前与服务员沟通好，然后在合适的时机，悄悄地与服务员交谈并支付账单。

这样做可以展现您对客户的尊重和关心，提升您的形象和信誉。

七、致谢和道别在商务宴请结束后，要及时向客人表示感谢，并道别。

可以亲自送客人到门口，并表达希望有合作的机会和再次相聚的愿望。

第六章商务宴请礼仪《商务礼仪》课程PPT

糕点。茶具和茶叶通常是比较考究的。茶会一般只邀请三五个朋友参加，其风
格比酒会更为清新淡雅。茶会的时间可以在上午，也可以在下午，一般持续一到两个小时。
二招待会
（四）烧烤聚会烧烤聚会是一种以野餐的形式招待朋友的非正式宴请方式，一般在野外
举行。这种烧烤通常以烤肉为主。主人大多亲自动手为客人烤肉，然后把烤好
处。 • （2）用勺子进食时，尽量不要把勺子塞入口中或反复吮吸它。 • （3）若取用的食物过烫，不可用勺子将其折来折去，也不要
用嘴对它吹来吹去。 • （4）暂且不用勺子时，应置之于自己的食碟上。不要把它直
接放在餐桌上，或是让它在食物之中“立正”。
（二）中餐餐具及使用注意事项
三中餐礼仪
• 3.碗 • （1）食用碗内盛放的食物时，一般不要端起碗来进食，尤其是
（二）西餐餐具的使用
四西餐礼仪
• 1.刀叉 • （4）刀叉的暗示。 • ①我尚未用完餐：盘子没空，如你还想继续用餐，把刀叉分开放，
大约呈三角形，那么服务员就不会把你的盘子收走。 • ②请再给我添加饭菜：盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，
大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘，你就没有必要把餐具放成这个样子。 • ③我已用好餐：如果吃完了，或不想再吃了，则可以刀口内向、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放，或者刀上叉下地并排横放在餐盘里。这种做法等于告知服务员，请将刀叉及餐具一块收掉。
（五）西餐中咖啡的礼仪
四西餐礼仪
• 3.喝咖啡的方法 • （1）如何握咖啡杯。 • （2）如何使用咖啡匙。 • （3）如何食用甜点。 • （4）如何与交往对象交谈。

商务礼仪5-1宴请礼仪中职高职《商务礼仪》教学教案

菜品的确定需要考虑客人的身份和宴请的目的，应丰俭得当、适合宾客的口味、风俗习惯、健康状况等
举例
小故事
小知识：菜品的选择
（5）桌次席位的安排
越有规模、越正式的宴请对桌次和席位的安排就越讲究。需要安排桌次和席位的宴请，筹备者可以提前在桌上放置桌次和桌牌，以此来提醒来宾。
宴请的桌次和席位一般可遵守“居中为上”“面门为上”“以右为上”“主桌定位，各桌同向”“离远为上”“观景为佳”“临墙为好”“临台为上”的原则安排。
教学环节与主要内容
教学活动
【教师讲解】:
［情景再现］
思考：
1.小钱自以为的体贴举动符合礼仪要求吗？
2.你知道为什么张总和李经理不高兴吗？
小故事
［懂礼学礼］
一、宴请的类型
1.宴会
宴会是比较正式和隆重的宴请形式。宴会是正餐，出席者按主人安排的席位入座进餐，由服务员按菜单依次上菜。
小知识：开国第一宴
(I)国宴
国宴是国家元首或政府首脑为国家庆典或为欢迎外国元首、政府首脑来访而举行的最高规格的正式宴会。
小知识：我国国宴的历史
(2)正式宴会
(3)便宴
(4)家宴
互动环节
2.招待会
招待会是一种不备正餐、不安排座位，只备一些食品和饮料的较为自由的宴请方式，常见的有冷餐会和鸡尾酒会。
（1）冷餐会
（2）鸡尾酒会
3.茶会
三、宴请组织者的礼仪
商务宴请对宾客来说是一种礼遇，必须按规定礼仪的要求进行组织。
1.宴会前期筹备工作
（1）明确宴请的目的
（2）宴会邀请
①确定邀请对象。
②选择合适的邀请方式。
（3）选择合适的场所
不同的餐厅、酒店有不同的风格、定位。在选择场所时要考虑以下几点。