商务礼仪宴请礼仪
商务宴请礼仪的准则与技巧
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入座与离座
入座时,应先等主人入座后再入 座,不要随意坐下或站立。
离座时,应先等主人起身后再离 座,不要抢先离席或做出不礼貌
的行为。
入座后,应保持端正的坐姿,不 要东倒西歪或随意摆弄餐具。
点菜与饮酒
点菜时,应根据场合和主人的喜好进 行选择,不要过于挑剔或点过多菜肴 。
点菜和饮酒时,应尊重主人的意见和 习惯,不要强行要求或做出不礼貌的 行为。
XXX.xxx
THANKS
感谢观看
REPORTING
回访
在适当的时候,东道主可以回访客人,了解他们对宴请的感 受和建议,以便改进未来的商务宴请。
反馈与总结
反馈
在商务宴请结束后,东道主应向组织 者和参与者收集反馈意见,了解他们 对宴请的满意度和建议。
总结
根据反馈意见和自己的观察,东道主 应对本次商务宴请进行总结,分析优 点和不足之处,以便改进未来的商务 宴请。
守时守约
在商务宴请中,应遵守约定的时间, 不要随意更改或取消,以免给主人和 宾客带来不便。
热情与得体
热情友好
在商务宴请中,应表现出热情友好的态度,主动与他人交流,营造轻松愉快的 氛围。
得体适度
在商务宴请中,应注意言行举止得体适度,避免过于张扬或过于拘谨,以免影 响形象和气氛。
PART 02
商务宴请的准备工作
中国的商务宴请礼仪
中国的商务宴请礼仪
1、座次:基本上按照以右为尊的原则,将主宾安排在主人的右侧,次主宾安排在主人的左侧。参加人数较多的宴会,主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。
2、入座:主人或者长者主动安排众人入座;来宾在长者或女士坐定后,方可入座;入座时,男士为身边尤其是右边的女士拉开座椅并协助其入座。
3、体态:入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不跷腿,不抖动腿脚,也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上,也不要向两边伸展而影响他人。
4、交流:宴请是一种社交场合,在餐桌上要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾;口内有食物,应避免说话也不要敬酒;宴会上应营造和谐温馨的氛围,避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。
5、布菜:主人可为身边的客人布菜。布菜应使用公勺或公筷。布菜时要照顾到客人的饮食偏好,如果客人不喜欢或者已经吃饱,不再为客人夹送。
6、敬酒:主人先为主宾斟酒,若有长辈或者贵客在座,主人也应先为他们斟酒。主人为客人倒酒时,客人以手扶杯表示恭敬和致谢。首次敬酒由主人提议,客人不宜抢先;敬酒以礼到为止,各自随意,不应劝酒。
7、散席:一般由主人表示结束宴会,主人、主宾离座后,其他宾客方可离开。
桌次:按照惯例,桌次的主次以离主桌位置的远近而论。一般来说右高左低。桌数较多时,要摆放桌次牌。
座次:按照我国的习惯,同一桌的座次高低以离主人座位远近而定。以右为尊,即主宾坐在主人的右侧。如果有双方夫妇共同出席,通常把女士安排在一起,即男主人的右侧是男主宾,女主人的右侧是主宾夫人。西方国家的习惯是男女穿插排列,以女主人为首,男主宾坐在女主人右侧,女主宾坐在男主人的右侧。
商务宴会礼仪
商务宴会礼仪
商务宴会礼仪1
(1)在今天,在当你应邀赴宴时,你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话,大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时,应该尽可能地少一些声响,少一些动作。
(2)女主人一拿起餐巾时,你也就可以拿起你的餐巾,放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取也,放在旁边的小碟上。
(3)餐巾如果很大,就双叠着放在腿上;如果很小,就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上,也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。
(4)正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙,它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子,因为那可能是取蔬菜可果酱用的。
(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样,请你先吃。当她拿起匙或叉时,那就意味着大家也可以那样做了。
(6)如果有鱼这道菜的话,它多半在汤以后送上,桌上可能有鱼的一把专用叉子,它也可能与吃肉的叉子相似,通常要小一些,总之,鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。
(7)通常在鱼上桌之前,鱼骨早就剔净了,如果你吃的那块鱼还有刺的话,你可以左手拿着面包卷,或一块面包,右手拿着刀子,把刺拨开。
(8)如果嘴里有了一根刺,就应悄悄地,尽可能不引起注意地用手指将它取出,放在盘子边沿上,别放在桌上,或扔在地下。
商务宴会礼仪2
一:宴会准备礼仪
一次宴会成功与否,能否达到主人预期的目的与宴会前的准备密切相关。在宴会前的准备工作中,必须处处注意礼仪,做到以下几点:
商务礼仪-宴请礼仪商务宴会礼仪
总结与回顾
商务宴会礼仪是成功商业社交的必备技巧。通过遵守礼仪,您将展示出对他人的尊重和专业能力,进一步加强 长期合作关系。
• 保持微笑和积极的面部表情。 • 适度饮酒,不过度嗨了。 • 与周围的人保持友好且尊重的沟通。
宴会礼仪的常见问题及解决方法
1
餐桌禁忌
避免让宾客感到尴尬,注意餐桌禁忌。
2
礼物问题
挑选合适的礼物以示尊重和感谢。
3
怎样结束宴会
合理控制宴会时间,并有礼貌地结束宴会。
宴会后的跟进与感谢
记得向参加宴会的宾客发送感谢函,并对他们的出席表示感激。
宴会前wenku.baidu.com准备工作
场所选择
选择合适的场所以适应宴会 的性质和规模。
座位安排
精心安排座位,使每个宾客 都感到受到重视。
菜单选择
根据宾客的口味和饮食习惯 选择菜单。
宴会现场的注意事项
餐桌礼仪
谈话技巧
注意使用正确的餐具和礼仪行为。 积极参与对话,避免敏感话题。
穿着礼仪
穿着得体,与场合相符。
宴会中的交际技巧
商务礼仪-宴请礼仪商务 宴会礼仪
商务宴会礼仪是成功社交和商务活动的关键,它体现了您的专业和尊重。
商务宴会礼仪的重要性
1 建立关系
宴请他人是建立长期商业合作关系的机会。
2 展示尊重
商务宴请礼仪大全
商务宴请礼仪大全
面包的吃法
先用两手撕成小块,再用左手拿来吃是原则。吃硬面包时,用手撕不但费力而且面包屑会掉满地,此时可用刀先切成两半再用手撕成块来吃避免像用锯子似的害是非曲直包应先把刀刺入中央部分,往靠近自己身体的部分切下再将面包转过来切断另一半。切时可用将面包固定,避免发出声响。
喝酒的姿势与方法
酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中让客人鉴别一不品质是否有误,只须把它经当成一种形式,喝一小口并回答good。接着,侍者会来倒酒这时,不要动手去拿酒杯,而应把放在桌上由待者去倒。正确的握标姿势是用手指握杯脚。为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。此外,一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等,都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸擦较好。
喝汤也有讲究
喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起,汤匙的底部放在下唇的位置汤送入口中。汤匙怀与嘴部呈5度角较好。身体的上部略微前倾。碗佧咔手工艺汤剩下不多时可用手指将碗略微抬高。如果汤用由握环手工艺碗装,可直接拿住握环端起来喝。
商务礼仪宴请礼仪
商务礼仪之宴请礼仪
商务宴请礼仪
一.赴宴前的准备
二.邀请礼仪
三.宴会座位安排
四.用餐礼仪
一、赴宴前的准备
(宴请中的“吃”只是过程,其背后的交际才是商务宴请的真正目的。)
赴宴是交际者经常性的活动之一,其中有许多值得注意的礼节。
赴宴前,应注意仪表整洁,穿戴大方,最好稍作打扮。忌穿工作服,满脸倦容或一身灰尘。
为此,进行一番洗理一番化妆是很有必要的。男士要刮净胡须,如有时间还应理发。注意鞋子是否干净、光亮,袜子是否有臭味,以免临时尴尬。
赴宴要遵守约定的时间,既不要太早,显得急于进餐,也不能迟到。最好事先探询一下,可依据请柬注明的时间,稍微提前一点。如果你与主人关系密切,则不妨早点到达,以帮助主人招待宾客,或做些准备工作。
当你抵达宴请地点时,首先跟主人握手、问候致意。对其他客人,无论相识与否,都要笑脸相迎,点头致意,或握手寒暄,互相问好;
对长辈老人,要主动让座请安;对小孩则应多加关照。万一迟到,在你坐下之前,应先向所有客人微笑打招呼,同时说声抱歉。
二、邀请礼仪
1)口头邀请
切记提前再电话确认一次,防忘记。
(2)书面邀请:A、信函邀请;B、请柬邀请
午餐一般为工作餐;
重要的宴请,一般安排为晚宴;
接到宴请邀请后,应尽快回复;
确定赴宴的,应稍提前5分钟到达;
应赞扬主人的菜肴。
中国主人一般表达为“没有什么好菜”,
美国主人通常夸耀“这是我们这里最好的菜”。
中国人讲究宴请的食品质量,
外国人讲究宴请的氛围。
三、宴会座位安排
总体原则:“以右为尊”
“以远为上”
“面朝大门为尊”
(一)多桌宴会安排
入(就)坐:
就座后,坐姿应端正,但不僵硬,上身轻靠椅背。
商务宴请需注意的礼仪
商务宴请需注意的礼仪
商务宴请是商务交流的重要环节,礼仪的恰当运用能够增进商务关系,并体现出您的
专业素养。以下是商务宴请需要注意的礼仪:
1. 邀请:在邀请时要用正式的方式,尽量提前15天通知对方,并询问他们是否有特殊饮食要求或禁忌。
2. 穿着:着装要得体,根据场合选择适当的服装。商务宴请通常要求正式,男士应该
穿西装,女士应该穿礼服或套装。
3. 到达:按时到达,晚到应提前打电话告知对方,并道歉。进入会场时要注意礼貌,
遵守场地规定。
4. 坐姿:进入场地后,根据主人的指示选择座位。通常,主人坐在主位上,客人坐在
次位上。要保持坐姿端庄、自然,不要躺在椅子上或交叉双腿。
5. 餐桌礼仪:要根据主人的示意开始就餐,在他们端起餐具前不要开始吃。用餐时要
保持优雅的举止,不要发出吵闹声或咀嚼声,也不要过分注重食物数量或快速进食。
6. 酒宴礼仪:如果主人敬酒,应站起来接受,并向对方敬酒表示感谢。如果您不喝酒,可以先敬茶或果汁,然后将酒杯放在桌子上。
7. 言谈举止:避免讨论敏感话题,如政治、宗教或个人问题。要注意礼貌,积极参与
对话,但不要打断别人的谈话。
8. 结束:在宴会结束时,应向主人表示感谢,并表达对此次会晤的价值。离开时也要
有礼貌,遵守场地规定。
以上是商务宴请所需注意的礼仪,希望对您有所帮助。
商务宴请礼仪-中餐西餐礼仪课件
为显示隆重,
请柬
可用烫金字。
如有晚会活动,还需附上入场券 和活动节目程序表。
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尊敬的× ×先生(女士):
为× × × ×,兹定于× × × ×年× 月× ×日(星 期× )晚× ×时在× × ×大厅举行宴请。
敬请
光临
× ×3(签章)
× ×年×月×日
❖ 午餐一般为工作餐
❖ 重要的宴请,一般安排为晚宴
❖ 不排座次,自由分组,与主人打招呼表示感谢 ❖ 不忘照顾女士,不忘照顾主宾(留有自由空间) ❖ 多创造机会相互认识 ❖ 排队取菜,忌长时间站在一道菜前犹豫 ❖ 取菜顺序为:冷、汤、热、点心、甜品、水果 ❖ 不得以自己的餐具取菜 ❖ 除受委托,不为别人取菜 ❖ 加入别人的交际圈前,应征得同意 ❖ 忌乱晃悠、乱插话;忌自己人扎堆不理旁人 ❖ 尽量不要吃剩,禁止外带
商务宴请礼仪汇总
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1
❖邀请礼仪 ❖宴会座位安排 ❖中餐礼仪 ❖西餐礼仪
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一、邀请礼仪
(宴请中的“吃”只是过程,其背后的交际才是商务宴请的真正目的。)
(1)口头邀请
切记提前再电话确 认一次,防忘记。
(2)书面邀请: 对不熟识的人,或在比较偏
A、信函邀请; 僻的地方,要附路线说明。
B、请柬邀请
❖ 一、不吸烟 ❖ 二、不乱吐 ❖ 三、不夹菜 ❖ 四、不酗酒 ❖ 五、不插筷 ❖ 六、不更衣 ❖ 七、不剔压 ❖ 八、不沉默
商务礼仪-商务宴请礼仪
听林岳这么说,赵颖便放开手脚点菜:“来个大龙虾,4斤的,再来个碳烧猪肘,再来个铁 板 牛 肉 …… 主 食 的 话 , 每 人 一 份 鱼 翅 捞 饭 、 一 份 鲍 鱼 粥 …… 汤 要 西 湖 牛 肉 羹 , 再 来 个 珍 珠 港 湾……”
案例在线 饭局见品位
实战练兵
1.教师组织学生在教室模拟中餐宴会桌位,学生们自由分组,演练中餐宴会的位次礼仪。 2.教师组织学生们观看有关中餐就餐的影视片段,请学生讨论剧中人物的行为举止是否 符合礼仪规范。
任务二
熟悉优雅的西餐礼仪
随着世界文化的交流和互相渗透,不仅中国的饮食文化在 世界各地广泛传播,西餐也以其独特的文化魅力和异国风情在 我国迅速流行起来。由于中西方文化背景不同,人们的饮食习 惯也存在差异,西餐宴会同样有着严格的礼仪规范,因此商务 人士了解西餐文化,掌握西餐礼仪很有必要。
案例在线 有时过于沉默也是一种失礼行为
技能拓展 使用餐巾有哪些注意事项?
使用餐巾擦拭嘴巴时,用单手拿起餐巾的一角,轻轻地按压嘴角即可,以展现优雅,切忌动 作过猛、过大。
使用餐巾时,应把餐巾平铺于自己并拢的大腿上。使用正方形餐巾,将它折成等腰三角形, 并将直角朝向膝盖方向;使用长方形餐巾,则可将其对折,折线朝向自己,折口向外,平铺在大 腿上。
商务宴请礼仪以及基本礼仪要点
商务宴请礼仪以及基本礼仪要点
1.邀请与回复
当你决定邀请客户或合作伙伴参加商务宴请时,要给对方留出足够的
时间进行准备并做出回应。在发送邀请函时,应知道对方的饮食偏好和任
何食物过敏情况,以便提供合适的菜肴。
2.穿着得体
商务宴请中的穿着应以专业形象为主,要适应不同的场合和文化背景。尽量选择合适的商务服装,并注意保持整洁、干净。
3.准时到达
4.用餐礼仪
在商务宴请中,要遵循一些基本的用餐礼仪。首先,等待主人指引坐席。当主人或客人起身时,你也应该起身。在就座时,用餐刀和叉应该放
在合适的位置上。用餐时,要适量地饮食,不要吃得过多或过少。当你说
话时,请尽量避免嘴里含食物。
5.谈话技巧
在商务宴请中,除了饮食之外,适当的谈话也很重要。与客户或合作
伙伴交谈时,要注意以下几点:保持自信和积极的态度,避免争论和不必
要的争执;倾听对方的意见,不要打断或中断他们;表达你对他们的兴趣
和尊重,并尽可能保持话题的多样性。
6.酒精饮品的适度饮用
在商务宴请中,饮用酒精饮品要谨慎。如果你喝酒,要适度饮用。过
量饮酒可能会影响你的判断力和行为举止,对商务合作产生负面影响。
7.感谢与回顾
商务宴请结束后,要向主人表达感谢之情,并在合适的时候写一封感
谢信。在信中,可以回顾商务宴请的内容和讨论的重点,并再次表达对对
方的赞赏和尊重。
总之,商务宴请礼仪是商务活动中不可或缺的一部分。遵循基本礼仪
原则,包括邀请与回复礼仪、穿着得体、准时到达、用餐礼仪、谈话技巧、酒精饮品的适度饮用以及感谢与回顾等,可以帮助你在商务宴请中展示出
专业、尊重和合适的形象。
商务餐桌礼仪15篇
商务餐桌礼仪15篇
商务餐桌礼仪1
1、影院式
在会场内面向舞台或讲台方向摆放成排座椅,中间留有过道。前排居中为主位,原则是主位“以左为尊”,按职级顺序一左一右排列。此种摆台形式是在有限场地内使容纳人数达到最多的摆台形式,像电影院一样参会者每人一把座椅。
2、U字式
将桌子连接着摆放成长方形(中空),在长方形的一端不摆放桌(开口),椅子摆在桌子外围,通常开口处会摆放放置投影仪的桌子,中间通常会放置绿色植物以做装饰。日常公务会议,原则是以主位为中心,“以左为尊”,按职级顺序一左一右排列。
此种会议台型比较适合小规模的会议,可以增强与会人员之间的互动和交谈沟通。营造良好的会议气氛。
3、座谈式
双方中间为主位,按职级顺序一左一右排列。注意客方正对门,主方背对门。
座谈式一般用于会客、员工交流等。
4、课桌式
在会场面向舞台或讲台的方向,像教室一样摆放成排的桌椅。中间留有过道。讲台居中为主位,课桌前排居中为次主位,“以左为尊”。
5、鱼骨式
将会议室的桌子按照鱼骨架即八字形依次摆开,在桌子的周围摆放座椅,组与组之间留出走路的间隔,使整体样式显现出一种鱼骨的形状。此类会议摆台较适合研讨和小组讨论结合的会议内容,增加小组间交流的同时还可以聆听会议主持的发言。
商务餐桌礼仪2
一、座次
总的来讲,座次是尚左尊东、面朝大门为尊。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
商务用餐的宴请礼仪
商务用餐的宴请礼仪
商务用餐的宴请礼仪
导语:礼仪的底线是避免让客人感到不快。在西方文化中,那些可能连刀叉都不会使用的经理人,在重要的商务场合,丢掉的不仅仅是面子,而且有可能是工作或者业务机会,下面是小编给大家整理的商务用餐的宴请礼仪内容,希望能给你带来帮助!
商务用餐的宴请礼仪 1
(一)商务用餐的宴请礼仪
现代商务人员经常要参加各种宴会与酒席,掌握熟悉宴请方面礼仪对商务人员来说是十分重要的。商务宴请方面礼仪主要要注意以下几方面:
1.掌握出席时间。出席宴请,抵达时间早晚、逗留时间长短,在一定程度上反映出对主人的尊重与否。迟到或逗留时间短,则常被视为有意冷落他人或是失礼的表现。应在主宾离席后,自己再告辞,确有事情需要提前退席,则应向主人说明后再悄悄离去,也可以事先打好招呼,到时很快离席。到达宴请地点,先到衣帽间脱下大衣和帽子,然后前往主人迎宾处,向主人问好,如带有礼品,应及时交给主人。
2.入座与进餐。此时应听从主人的安排,如邻座是年长者或妇女,应主动协助他们入座。取菜时,自己食盘内不要盛得太多,如遇本人不能吃或不喜欢的菜,服务员上菜或主人劝菜时,不要拒绝,可取少量放在盘内,并及时致谢。对不合口味的菜,切勿露出难堪的表情。吃东西时不要发出声音,要闭嘴嚼,鱼刺、骨头、硬壳等,不要直接外吐,应用筷子取出,(西餐时,吐在叉上)然后放在骨盘内,不要放在桌上。用过的牙签等细小物品最后也都应放进食盘里面。
3.交谈。无论主人还是客人,都应积极参与同桌人的交谈,特别是左右邻座。不能仅同熟人或只同一两人交谈。邻座如不相识。可先作自我介绍。
商务宴请中的用餐礼仪
商务宴请中的用餐礼仪
在商务活动中,宴请客户或合作伙伴参加商务餐是一项重要的活动。正确的用餐礼仪是展现自己的文化修养和商务素养的重要方面。本文
将介绍商务宴请中的用餐礼仪,帮助您在商务场合中表现自信、得体
和专业。
一、邀请客户
在商务宴请中,邀请客户需要一定的技巧。在邀请时,务必提前与
对方预约,简洁明了地说明宴请的目的和时间地点,并且注意礼貌和
热情。同时,要尊重对方的选择,如果对方因故不能参加,要表达理
解并重新安排时间。
二、就座次序
就坐时,主持人应提前安排好座次,根据对客户的重要性、职位、
年龄等因素进行合理地安排。通常情况下,主人的位置应当处于客人
的正前方,以示尊重。如果宴请的是多位客人,主人应事先了解客人
的身份和职位,作出妥善的安排。
三、用餐姿态
在用餐过程中,姿态端正是十分重要的。坐姿应挺直,不可嘴里嚼食,更不可大声说笑。用餐时要适量,不可过量或剩下太多食物,避
免浪费。同时,要学会利用餐具,按照西方餐桌礼仪使用刀、叉、勺
等工具,示意孰先孰后。
四、主动交流
商务宴请不仅仅是一场用餐,更是一次交流和沟通的机会。在用餐
过程中,主人应主动引导对话并展示自己的关注。可以询问客户的公
司情况、兴趣爱好等,以便更好地建立和维持商务关系。同时,注意
掌握适度的用餐时间,不可拖延过长。
五、注意饮酒礼仪
在商务宴请中,有时会涉及到饮酒。在这种情况下,要注意饮酒的
礼仪。首先,主人要有节制地喝酒,不可过量。其次,要注意与他人
一同喝酒时,要互相敬酒,不可强迫或主动灌酒。如果对方不愿喝酒,要表达理解并继续友好的交流。
六、付款方式
商务宴请礼仪
商务宴请礼仪
商务宴请礼仪
商务宴请正常来说都有一定的目的,比如有些是签订了合同庆祝生意成功,还有欢迎宴会或者简单加强商务交流等等。但是参加商务宴请也是讲究一些礼仪的,下面是店铺为大家整理的商务宴请礼仪,仅供参考,大家一起来看看吧。
商务宴请礼仪 1
一个宴请,有时候可以改变人的一生;一次筵席,甚至可以影响职业生涯的成功与失败。如果将事业看作一场盛宴,那么,要掌握其中的玄机也要从掌握一张餐桌的礼仪开始。
自助午餐会:尽量不要取麻烦的食物
南茜在一家著名跨国公司的北京总部做总经理秘书工作,中午要随总经理和市场总监有一个工作午餐会,主要是研究未来一年市场推广工作的计划。这不是一个很正式的会议,主要是利用午餐时间彼此沟通一下。南茜知道晚上公司要正式宴请国内最大的客户张总裁等一行人,答谢他们一年来给予的支持,她已经提前安排好了酒店和菜单。午餐是自助餐的形式,与总经理一起吃饭,南茜可不想失分,在取食物时,她选择了一些都是一口能吃下去的食物,放弃了她平时喜爱的大虾等需要用手帮忙才能吃掉的美食。她知道自己可能随时要记录老板的指示,没有时间去补妆,而总经理是法国人,又十分讲究。
自助餐礼仪:
自助餐酒会有它自己的特点,它不像中餐或者西餐的宴会,大家分宾主入席,直接就开始用餐的过程,通常自助餐不牵扯到座次的安排,大家可以在这个区域中来回地走动。在和他人进行交谈的时候,应该注意尽量停止口中咀嚼食物,也不要在谈商务的时候吃一些很费力的食物,另外注意尽量避免浪费。
正式宴请:提前沟通安排高潮出彩
下午回到办公室,南茜再次落实了酒店的宴会厅和菜单,为晚上的正式宴请做准备。算了算宾主双方共有8位,南茜安排了桌卡,因
中国的商务宴请礼仪
中国的商务宴请礼仪
商务宴请是商务人士与客户合作、洽谈而进行的宴席,中国的商务宴请礼仪有哪些呢?下面是的一些内容,希望对你有帮助。
1、座次:根本上按照以右为尊的原那么,将主宾安排在主人的右侧,次主宾安排在主人的左侧。参加人数较多的宴会,主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。
2、入座:主人或者长者主动安排众人入座;来宾在长者或女士坐定后,方可入座;入座时,男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座。
3、体态:入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不跷腿,不抖动腿脚,也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上,也不要向两边伸展而影响他人。
4、交流:宴请是一种社交场合,在餐桌上要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾;口内有食物,应防止说话也不要敬酒;宴会上应营造和谐温馨的气氛,防止涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。
5、布菜:主人可为身边的客人布菜。布菜应使用公勺或公筷。布菜时要照顾到客人的饮食偏好,如果客人不喜欢或者已经吃饱,不再为客人夹送。
6、敬酒:主人先为主宾斟酒,假设有长辈或者贵客在座,主人也应先为他们斟酒。主人为客人倒酒时,客人以手扶杯表示恭敬和致谢。首次敬酒由主人提议,客人不宜抢先;敬酒以礼到为止,各自随意,不应劝酒。
7、散席:一般由主人表示结束宴会,主人、主宾离座后,其他宾客方可离开。
桌次:按照惯例,桌次的主次以离主桌位置的远近而论。一般来说右高左低。桌数较多时,要摆放桌次牌。
座次:按照我国的习惯,同一桌的座次上下以离主人座位远近而定。以右为尊,即主宾坐在主人的右侧。如果有双方夫妇共同出席,通常把女士安排在一起,即男主人的右侧是男主宾,女主人的右侧是主宾夫人。西方国家的习惯是男女穿插排列,以女主人为首,男主宾坐在女主人右侧,女主宾坐在男主人的右侧。
商务宴请的礼仪(集合17篇)
商务宴请的礼仪(集合17篇)
商务宴请的礼仪第1篇
(一)座位的礼仪一般的宴会,除自助餐、茶会及酒会外,主人必须安排客人的席次,不能以随便坐的方式,引起主客及其他客人的不满。尤其有外交使团的场合,大使及代表之间,前后有序,绝不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑,分述如次,以供读者参考。
(二)桌次的顺序一般家庭的宴会,饭厅置圆桌一台,自无桌次顺序的区分,但如果宴会设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大小。其定位的原则,以背对饭厅或礼堂为正位,以右旁为大,左旁为小,如场地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,左旁为小。
(三)位次的安排宾客邀妥后,必须安排客人的位次。目前我国以中餐圆桌款宴,有中式及西式两种席次的安排,两种基本原则相同:
1、以右为尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原则,席次的安排、亦以右为尊,左为次。故如男女主人并座,则男左女右,以右为大。如席设两桌,男女主人分开主持,则以右桌为大。宾客席次的安排亦然,即以男女主人右侧为大,左侧为小。
2、职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不逾越。
3、职位或地位相同,则必须依官职传统习惯定位。
4、遵守外交惯例,依各国的惯例,当一国政府的首长,如总统或总理款宴外宾时,则外交部长的排名在其他各部部长之前。
5、女士以夫为贵,其排名的秩序,与其丈夫相同。即在众多宾客中,男主宾排第一位,其夫人排第二位。但如邀请对象是女宾,因她是某部长,而这位先生官位不显,譬如是某大公司的董事长,则必须排在所有部长之后,夫不见得与妻同贵。
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商务礼仪之宴请礼仪
商务宴请礼仪
一.赴宴前的准备
二.邀请礼仪
三.宴会座位安排
四.用餐礼仪
一、赴宴前的准备
(宴请中的“吃”只是过程,其背后的交际才是商务宴请的真正目的。) 赴宴是交际者经常性的活动之一,其中有许多值得注意的礼节。
赴宴前,应注意仪表整洁,穿戴大方,最好稍作打扮。忌穿工作服,满脸倦容或一身灰尘。为此,进行一番洗理一番化妆是很有必要的。男士要刮净胡须,如有时间还应理发。注意鞋子是否干净、光亮,袜子是否有臭味,以免临时尴尬。
赴宴要遵守约定的时间,既不要太早,显得急于进餐,也不能迟到。最好事先探询一下,可依据请柬注明的时间,稍微提前一点。如果你与主人关系密切,则不妨早点到达,以帮助主人招待宾客,或做些准备工作。
当你抵达宴请地点时,首先跟主人握手、问候致意。对其他客人,无论相识与否,都要笑脸相迎,点头致意,或握手寒暄,互相问好;
对长辈老人,要主动让座请安;对小孩则应多加关照。万一迟到,在你坐下之前,应先向所有客人微笑打招呼,同时说声抱歉。
二、邀请礼仪
1)口头邀请
切记提前再电话确认一次,防忘记。
(2)书面邀请:A、信函邀请;B、请柬邀请
午餐一般为工作餐;
重要的宴请,一般安排为晚宴;
接到宴请邀请后,应尽快回复;
确定赴宴的,应稍提前5分钟到达;
应赞扬主人的菜肴。
中国主人一般表达为“没有什么好菜”,
美国主人通常夸耀“这是我们这里最好的菜”。
中国人讲究宴请的食品质量,
外国人讲究宴请的氛围。
三、宴会座位安排
总体原则:“以右为尊”
“以远为上”
“面朝大门为尊”
(一)多桌宴会安排
入(就)坐:
就座后,坐姿应端正,但不僵硬,上身轻靠椅背。
不要用手托腮或双臂肘放在桌上。
不要随意摆弄餐具和餐巾,
要避免一些不合礼仪的举止体态,
随意脱下上衣,摘掉领带,卷起衣袖;
说话时比比划划;
频频离席,或挪动座椅;
头枕椅背打哈欠,伸懒腰,揉眼睛,搔头发等;
四、用餐礼仪
◆宴会中的基本礼仪
◆餐桌上的礼仪
◆用餐礼仪
1用餐的礼仪
2餐巾的使用方法
3喝酒的礼仪
4点菜的技巧
(一)宴会中的基本礼仪
适当的劝酒
(一般不劝酒,必要时可以茶代酒)
征求宾客意见后点菜
(或请宾客点菜;回避宾客禁忌菜色)
按贵宾、主人、宾客的顺序上菜
上菜前可作简单的相互介绍
席间应由主人主持话题
宾客上洗手间时接待者应带路
(在门前等候带回)
第一道菜可由主人让菜
就餐中禁止发出异响
(忌喝汤、嚼菜发出不雅声)
禁止插筷、横筷、拨弄盘中菜
须在席间商谈的应在用毕主菜后
宾客长时间无语或反复看表,应及时结束。
餐桌上的礼仪
弄清楚自己的位置,然后正确入座。
入座后与周围的人打招呼,或自我介绍。
坐的时候,上身坐直,双手自然放在腿前,不要两胳膊放在桌上或两胳膊架在桌上。
在没有正式开席前,也不要吃东西。
当主人招呼用餐时,方可开始用餐
(方法:拿走餐巾)。
餐巾放在桌上,说明餐已用完。放在椅子上说明还继续。
(二)用餐礼仪—用餐
进餐时的注意事项:
请别人帮你传递东西时,一定要记住经常说“请”和“谢谢”。
调味之前要先品尝。为准备一顿丰盛的饭菜而劳累了许久的厨师看到你甚至没有品尝就把食物上撒满了番茄酱或盐一定会感到很伤心。
不要一边进食一边用另一支手臂环住盘子。如果嘴里已有食物就不要再喝饮料或酒。当你喝咖啡时你可以吃一点吐司面包,但面包一定要小到不会让别人发现。最好的习惯是不吃任何东西。
不要在饭店里擦拭餐桌上的器皿。如果你发现桌上的餐具不干净,招呼来侍者并要求他们换干净的餐具。
一次把食物切下一块或几块。只有小孩才有满盘子切碎的食物以至于他们能顺利地吃掉。切一块吃一块,之后再切另一块。
夹菜文明,适量取菜,顺时针方向旋转取菜
不要过多地向嘴里塞食物。
在拿起杯子时不要翘起手指
不要把勺子留在杯子里。不仅因为那样看上去不雅观,而且也可能导致意外。
尽可能安静地吃。不要啜食,咂嘴,或在吞咽和咀嚼时弄出其他的噪音。
不要在谈话过程中挥舞着盛有食物的勺子或叉子。
不要过多地向嘴里塞食物。
(二)用餐礼仪—餐巾的使用
1、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
2.必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。
3.餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系入腰带,或挂在西装领口。
4.切忌用餐巾擦拭餐具。
5.如果你是一位女士,出于对主人餐巾的考虑,不要在用餐之前涂上太多的口红,而且在杯子或银器的边缘沾上口红也很不雅观。
(三)用餐礼仪—吃相要文雅
用餐要文雅,吃的时候应闭嘴细嚼慢咽,不要发出咀嚼声和舐咂嘴的声音,或在吞咽和咀嚼时弄出其他的噪音。
进餐过程中吃到鱼刺肉骨之类,可用餐巾或手掩口,用筷取出放在盘碟里,不可直接外吐。
鱼刺、肉骨、果核、用过的牙签和餐巾纸等物,不能直接堆置桌上,应搁在放残渣的盘碟内。
剔牙时,要以手遮口。不能用筷子代替牙签剔齿缝
(四)用餐礼仪—喝酒的礼仪
为什么要碰杯?
一种说法是:古希腊人创造的。
传说古希腊人注意到这样一个事实,在举杯饮酒之时,人的五官都可以分享到酒的乐趣:鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的颜色,舌头能够辨别酒味,而只有耳朵被排除在这一享受之外。希腊人想出一个办法,在喝酒之前,互相碰一下杯子,杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。这样,耳朵就和其他器官一样,也能享受到喝酒的乐趣了。
另一种说法是:源于古罗马。
古代的罗马崇尚武功,常常开展“角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒,以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的,为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药,人们想出一种防范的方法,即在角力前,双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。以后,这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。