Halal认证流程及验厂准备

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MUIS Halal认证简介

MUIS即Majlis Ugama Islam款），沙特阿拉伯，巴林和阿曼（技术合作条款）MUIS以它的Warees halal认证机构以及国际化的服务为本国和国际提供halal认证，其认证为东南亚等国以及海湾合作委员会所承认，在国际上具有一定的权威性。

HalMQ--halal质量管理体系简介新加坡MUIS halal质量管理体系（HalMQ）是一套系统而具有前瞻性的halal认证体系，其修订版于2008年3月1日起对本地与国际客户同时施行。

它是国际性的质量认证如ISO，HACCP等的基准。

HalMQ以新加坡MUIS halal认证的标准为基础：处理和加工食物的一般原则（MUIS-HC-S001，宗教部分）+发展和落实halal质量管理体系的一般原则（技术部分）=新加坡MUIS halal标准HalMQ的施行遵循10原则：1.须成立专门的halal团队。

2.须对产品的本质及所属作出界定。

3.须制定并核查运行流程。

4.须查出影响halal度的方面并了解相应的处理措施。

5.须告知halal关键点，说明可以接受的限度以及规定的实行方式。

6.须为各项halal关键点成立监控系统。

7.须为各项halal关键点成立整改系统。

8.须成立档案及文件记录系统。

9.须核实halal体系的落实。

10.须复查halal体系的落实。

HalMQ体系的优势：a.是一套系统而具有前瞻性的halal认证体系b.认证过的公司竞争力不断增强。

c.具体而系统地遵从halal标准。

d.进一步提高了新加坡halal认证的可靠性。

e.满足穆斯林消费者日益增长的需求。

f.在国际上提高新加坡halal认证的知名度。

吉利采购验厂流程

吉利采购验厂流程
吉利采购验厂流程一般包括以下几个步骤：
1. 验厂准备：供应商向吉利提交验厂申请，吉利审核通过后，就会安排验厂。

2. 现场评估：吉利派出现场评估师前往供应商工厂，对厂区和生产线进行评估，确认厂商是否符合吉利的规定和要求。

3. 验证文件：现场评估结束后，评估师会对供应商所提供的文件进行复核，确保试验、检验证明的真实有效性等。

4. 缺陷分析：如果评估中发现缺陷，供应商需要针对这些缺陷采取纠正措施，如果未能满足吉利的要求，供应商将无法通过审核。

5. 报告撰写：评估师将评估文件提交给吉利，吉利审核通过后，供应商就可以成为合格供应商。

总体而言，吉利的采购验厂流程非常严格，旨在确保吉利的供应商能够符合其设定的高标准，从而提高吉利的产品质量和客户满意度。

供应商需要认真对待吉利的验厂审核，保证生产过程的透明性、合法性和规范性，以顺利通过吉利的验厂审核。

清真监制认证工作规则

浙江省伊斯兰教协会清真监制认证工作规则第一章总则第一条为了规范清真食品监制认证工作，参照中国伊斯兰教协会《清真监制认证办法》、《清真监制认证标准》和兄弟省市伊斯兰教协会的有关办法，结合我省实际，特制定本规则。

第二条本规则所称监制认证的清真（哈俩里，Halal）食品，是指按照伊斯兰教教义教规并参照国际通用标准规定屠宰或生产加工的食品、食品添加剂、饮品等。

按照伊斯兰教教法生产加工的用品、药品、保健品、化妆品等适用本办法。

第三条本规则所称企业指在我省内接受中国伊斯兰教协会、省伊斯兰教协会、各市伊斯兰教协会监制认证的清真食品生产企业。

第四条清真监制，是指对企业生产加工的申请品种，按照伊斯兰教教法规定的清真要求，实施对其全过程的指导、检查、监督，确保其产品符合清真标准。

第五条清真认证，是指应出口企业的申请，对其按照清真标准生产加工的产品进行检查、认证，并出具清真认证证书的过程。

第二章主体和对象第六条根据清真监制工作属地办理原则，省伊斯兰教协会负责我省范围内的清真食品监制工作，出具浙江省伊斯兰教协会清真监制证书。

全国范围内的清真认证工作统一由中国伊斯兰教协会负责，省市伊斯兰教协会配合开展工作，出具中国伊斯兰教协会清真认证证书。

第七条我省各市级伊斯兰教协会可在所在辖区内独立开展或同省伊斯兰教协会联合开展监制工作，统一由省伊斯兰教协会出具浙江省伊斯兰教协会清真监制证书；第八条凡在我省范围内生产加工清真食品的清真企业或符合条件的非清真企业向省伊斯兰教协会提出监制申请，经检查符合清真标准的省伊斯兰教协会均可对其产品进行监制。

第三章申办程序第九条递交申办材料1.清真食品监制《申请报告》；2.清真食品监制《申请表》；3.申办产品的省级质量检测部门的检测报告；4.申办产品原料的清真证明文件；5.对于不含任何肉源（除水生动物）、不含有酒精成分的产品申办监制认证的还需递交《生产过程不含动物成分声明》、《生产过程不使用酒精成分声明》；6.涉及使用肉类原辅料、添加剂等复杂食品的生产厂家还需提供清真技术总监督人（顾问）聘用协议书复印件；7.申办单位的法人营业执照、税务登记证、卫生许可证、工业产品生产许可证复印件；8.申办单位法人代表身份证复印件，主要岗位责任人员配置表及身份证复印件；9.其它需要提交的证件原件或复印件；10.由省伊斯兰教协会与中国伊斯兰教协会、各市伊斯兰教协会联合监制或认证的，省伊斯兰教协会有权要求申办单位补齐相关材料；11.上述材料须一式三份，签字和盖章。

马来西亚HALAL认证的介绍和申请流程

TM
THANK YOU
Halal Industry Development Corporation 5.02 Level 5, KPMG Tower, First Avenue Persiaran Bandar Utama, Bandar Utama 47800 Petaling Jaya, Selangor MALAYSIA Tel :603.7965 5555 Fax : 603.7965 5500
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• Halal certification bodies in other countries are either developed by the individual provinces or states or backed by their non-governmental organizations (NGOs).
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HALAL STANDARDS
HALAL CERTIFICATION APPLICATION
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MS 1500:2009-MALAYSIA HALAL FOOD STANDARD
• Practical guidelines for the food industry on the preparation and handling of halal food and to serve as a basic requirement for food product and food trade or business in Malaysia.
Covers application procedure, inspection, monitoring and enforcement
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•
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Halal认证流程及验厂注意事项

Halal认证流程：1.Enquiry 咨询Enquiry with halal certification specialistBrief on international halal certification based on HALMQ2.SUBMISSION 提交申请表Submission of application formAssessment of applicationBrief on halal certification project & quote3.IMPLEMENTATION 审核验厂Development & implementation of HALMQAudit on documentation and physical premise4.CERTIFICATION 颁发证书Issuance of halal certificates upon successful audit (1 year validity)5.POST-CERTIFICATION 邮寄证书Periodic surveillance auditProcessing of additional applications6.RENEWAL 复审Issuance of reminder letter for renewal of halal certificates Processing of renewal applicationsIssuance of renewed halal certificates (1 year validity)Halal流程图示如下：Halal检察官验厂前工厂需要做的准备工作：一、需要把工厂的卫生认真彻底的清洁a．仓库的清洁（包括成品库、半成品库、原料库等）b．生产车间的清洁（包括地面、墙面、工作台、操作工具、相关设备等）c．场区卫生：（包括地面保持干净，场区堆放物品摆放整齐）d. 若有其他用于生产halal有严格要求的产品（如：halal禁忌产品）和配料，要求其与halal产品不得互相污染；二、申请表及补充资料上的配料情况与仓库中的配料情况是否一致三、保证各部门人员在岗或是留有专人值班可以便于检察官能具体了解工厂各部门的工作情况，便于检察官根据实际需求如需要查看相应部门（如原料库、成品库等）能及时找到相关的负责人员。

halal哈拉认证的程序

专门负责哈拉生产之小组？
4
INTERNAL HALAL AUDITOR 内部哈拉审察者
• Employee(s) of concerned company. 相关公司之员工
•
• •
The Team Leader should be a Muslim 组长必须是一名回教
Coordinator of the Halal Assurance System of the Company 公司哈拉确认系统之协调者 Involved in production system in general, such as staff(s) of purchasing, research & development, quality assurance, quality control and/or production department一般情况下都参与生产系统，比如采购，研发，品管和/或生产部之员工 Having a proper access of information from the whole parts/divisions relating to halal production. 拥有哈拉生产相关的部分或全部资讯之适当通路 Having a proper authority as a decision maker relating to halal production. 拥有与哈拉生产相关之适当决定权
生产者如何保证并保持产品之哈拉性？
2. Raw materials checking 原料检查:
List of all raw materials used in factory 工厂所使用之原料表 what kind of materials used in production ? 生产使用了那种原料? how’s the coding system? 编号系统是什么样的？ List of raw materials (incl. suppliers) used in halal production how’s the procedure of raw materials procurement (purchasing system) ? 原料采购系统是什么样的 how’s the record system ? 记录系统是什么样的？ Supporting documents (specifications and/or halal certificates) for critical materials 临界原料之支持文件（规格和/或哈拉证件） is it halal approved ? 这些是否都已通过哈拉检验？

清真认证说明

张经理，您好我方帮贵司申请的是马来西亚IFRC HALAL认证机构颁发的IFRC halal证书。

伊斯兰教食品研究中心（IFRC）是马来西亚政府授权组织，是World Halal Council（简称WHC）世界清真委员会的成员。

WHC是一个世界清真认证联盟组织，获得WHC的成员资格代表着IFRC授予的清真证书在全球通用。

伊斯兰教食品研究中心（IFRC）主要为食品原料企业、食品加工企业、和其它与食品相关的企业进行Halal认证的机构。

相关知识：（一）“Halal”在阿拉伯语中的意思为“守法的”、“禁止的”。

所有用于生产Halal食品的原料都必须通过Halal认证。

产品或原料必须在较高的清洁和卫生标准下加工，生产和包装。

如果产品或原料被任何非Halal物质污染的话，就绝对不能用于Halal 食品的生产。

全世界有超过14亿的穆斯林由于宗教原因必须每天食用Halal食品，而不信伊斯兰教的人也选择Halal食品，是因为其卫生、纯净和健康，所以说世界上每四个消费者中就有一个是Halal食品的消费者。

在主要的穆斯林国家中进口食品必须要经过Halal认证，在其他一些国家，也要求Halal认证以满足穆斯林消费者的需求。

（二）Halal中宗教禁忌在伊斯兰教中，除了以下六种以外，其余的均可以申请Halal ：1、酒精和毒品2、血（液态或凝固的）3、食肉的动物和鸟类4、死去的动物和鸟类（指自然死亡）5、祭祀用的食品6、猪及其衍生产品以下是我方为贵司申请halal认证的流程，价格，时间的等方面的资料，请参考：IFRC Halal认证流程：1，支付预付款，填写申请表（申请表要完整如实填写），申请表请见附件2，提交申请表并由机构审核，如果申请表通过审核，机构就颁发电子版的合同和证书草稿件。

3，工厂确认合同和证书草件是否有误4，按照机构给的发票上的银行账号支付认证费用给总部机构5，在机构收到认证费用后的3-4天会颁发电子版的正版证书，正版（纸质）随后有国外机构直接邮寄到贵司。

halal认证申请流程

halal认证申请流程
Halal认证申请流程如下：
1. 提交申请表：从认证机构获得Halal认证申请表，填写完毕后将Halal认证申请表提交给认证机构。

2. 审查申请表：Halal申请表通过审查后，Halal总部出具Halal认证付款发票（invoice）和认证协议（agreement）。

3. 签订协议和付款：申请方签订协议并扫描后发到认证机构的VIP信箱，同时付款到Halal总部，并将银行回单扫描发到认证机构的VIP信箱。

4. 现场检查：Halal总部收到签字协议和付款后，安排Halal检查工厂，主要检查以下内容：
4.1. 申请表上的配料与仓库中的配料是否一致。

4.2. 考察设备状况，要求设备干净、生产工艺符合Halal法规。

4.3. 若有其他用于生产非Halal产品的配料，要求其与Halal产品不得互相污染。

5. Halal总部颁发Halal证书。

6. Halal证书续证：第二年及以后每年续证程序同于第一年的认证程序。

完成以上步骤后，企业即可获得Halal证书，并在产品上使用Halal标志。

AUDIT PROCEDURE

它们是非哈拉产品吗？它们是非哈拉产品吗？
if yes, is there dedicated line for halal production? 若是，是否有专门生产哈拉产品之生产线？若是，是否有专门生产哈拉产品之生产线？ how to prevent cross contamination?how is the cleaning procedure? 如何避免非哈拉产品与哈
6
OBJECTS TO BE AUDITED 被审察之项目被审察之项目:
1. Plant(s) 生产基地 2. Other places which are important to be audited : example slaughtering houses/company as the suppliers of animal products and its derivatives (meat, bones, etc) or other very critical raw materials 其它必须被审察之重要地方：比如屠宰场或公司或供应动物和其附加产品之供应者或其它临界原料
3
Auditing Step 审察步骤: 审察步骤:
3. Product formulas checking (from the data base and/or from the production worksheet) 产品配方检验（由资料表和/或由生产工作表或由生产工作表）配方检验（由资料表和或由生产工作表） how is the record & coding system? 记录和编号系统是什么样的？记录和编号系统是什么样的？ 4. Production facility observation 生产设备观测生产设备观测: • Production line 生产线 What kind of products are produced ? Are there non halal products? 生产的是什么样的产品？生产的是什么样的产品？

国际宗教食品出口认证介绍

［公告］国际宗教食品出口认证-Kosher认证/Halaｌ认证（一)Kosher认证,Halal认证, kosheｒ, ｈalａl国际宗教食品出口认证主要分两类证书:即,Koｓher认证（犹太认证)、Hａlal认证(清真认证）。

ﻭKｏｓhｅｒ认证(犹太认证)是按照犹太教饮食法规制定的有关食品方面符合犹太饮食习惯的相关法律法规。

其主要出口国家为欧美国家、中东国家及地区；国际最著名的Ｋosher认证品牌大致为:ＯK、OU、ＫＬBＤ、ＳTAR-K等，其认证的产品可以销往任何一个有Kosｈｅr需求的国家(有贸易保护政策的国家除外），以下为Koshｅｒ品牌简介及认证注意事项:ﻭＯK Koshｅr认证:OK犹太组织始创于１935年, 在Don Yｏｅl Ｌｅvy教士的领导下向ＩFＦ、Krａft、ConAgｒa、Tｒoｐiｃaｎa和Millｅr Brewiｎg公司等众多巨型食品生产商提供了洁食认证服务。

ＯＫ的业务遍布六大洲,得到了世界上350多位顶级洁食认证专家的支持,认证范围涉及1500多家公司所生产的114,000多种产品。

ﻭOK洁食认证是公认的洁食技术导向标,凭借专有的技术，OＫ可以保证在任何条件下都能为客户提供一流的服务,并在世界范围内赢得了食品专家们的赞誉。

ﻭ认证范围: 食品及配料、食品添加剂、精细化工、药品、食品包装等ﻭOK-Kosｈer已成为世界上最受推崇的Koｓher认证标志之一,始创于19３5年。

研究证明,OK-Koｓher认证标志与销售额的飙升之间存在着直接的关系。

ﻭ在Don YoeｌＬevｙ教士的领导下，OK向IFＦ、Ｋrａft、ConAgｒa、Ｔrｏpiｃana和MiｌleｒBｒewｉnｇ公司等众多巨型食品生产商提供了Kｏsｈｅr认证服务。

OK 的业务遍布六大洲，得到了世界上350多位顶级Kｏｓｈeｒ认证专家的支持，认证范围涉及150０多家公司所生产的1１4，0００多种产品。

ﻭOK-Kosheｒ认证是公认的洁食技术导向标,凭借专有的技术，OK可以保证在任何条件下都能为客户提供一流的服务，OK的ＴRACK计算机系统得到了食品工业的喜爱,并在世界范围内赢得了食品专家们的赞誉。

halal认证实施规则

Halal认证实施规则一、什么是H a l a l认证H a la l认证是指在伊斯兰教法规定的标准下，对食品、药品、化妆品等产品进行认证的过程。

Ha la l一词源自阿拉伯语，意为“合宜的、允许的”，是伊斯兰教中用来描述符合教规的事物的概念。

二、H a l a l认证的重要性1.符合伊斯兰教规H a la l认证是保证产品符合伊斯兰教规的重要手段。

在伊斯兰教教义中，食品、药品、化妆品等产品必须符合一系列法律和道德规范，以确保其可食用、可使用和可接受。

2.拓展市场随着全球穆斯林人口的增长，Ha la l市场日益重要。

获得H ala l认证的产品能够进入穆斯林社区，拓展销售市场，增加企业的收入和利润。

三、H a l a l认证实施规则H a la l认证的实施规则主要涵盖以下几个方面：1.原材料选择生产Ha la l产品的企业需要选择符合伊斯兰教规的原材料。

这些原材料必须来自合法的来源，且不得含有禁止使用的成分，例如猪肉、血液等。

2.生产过程监控H a la l产品的生产过程需要进行严格的监控。

生产环境必须清洁，不得与非H al al产品或被污染物接触。

同时，生产过程中所使用的设备、工具必须经过彻底的清洗，以确保产品的纯洁性。

3.兽宰方式对于肉类产品，H ala l认证规定了特定的兽宰方式。

兽宰必须由合格的穆斯林进行，并依照教义规定的方式进行。

同时，在兽宰过程中，动物应该受到适当的尊重和关怀，避免造成不必要的痛苦。

4.储存和运输H a la l产品在储存和运输过程中，需要进行专门的管理和标识。

产品的储存环境必须符合卫生标准，并与非Ha l al产品严格分开。

在运输过程中，要确保产品不受到污染，以保持其纯洁性。

5.认证机构审核进行Ha la l认证的企业需要选择合适的认证机构进行审核和认证。

认证机构将对企业的生产过程、原材料采购、设施设备等方面进行检查，确保企业符合H al al认证的要求。

四、H a l a l认证的权威性为了确保Ha la l认证的权威性和可靠性，许多国家和地区都建立了相关的管理机构和认证体系。

halal认证流程

halal认证流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!1. 申请与咨询：企业确定需要进行 halal 认证，并与认证机构联系。

印尼MUIhalal基本资料

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------世界权威清真食品认证——印尼MUI(Majelis Ulama Indonesia)印度尼西亚作为世界第四大人口大国，拥有近2.2亿人口，其中约87％的居民信奉伊斯兰教，是世界上穆斯林人口最多的国家。

印尼政府规定市场上的食品也必须经由印尼伊斯兰教最高组织即印尼穆斯林大会（MUI）认可，取得“Halal（清真）”认证后的食品方可食用。

1989年1月6日MUI(Majelis Ulama Indonesia or Indonesian Council of Ulama)建立了LP.POM-MUI（食品、药品、化妆品评估协会）。

LP.POM-MUI作为一个独立的组织机构，深入地对食品、药品和化妆品进行研究、调查和检验，然后提交结果给MUI。

为了穆斯林民族精神的安宁MUI颁发清真证书。

LP.POM-MUI拥有60多个验厂员和各领域的专家，如食品技术、工业技术、化学、生物化学、家禽、兽医、医药和其它相关领域。

在实验室分析方面，MUI与IPB（茂物农业大学）合作，利用这所大学先进的实验设备。

通过18年的努力，LP.POM-MUI已经获得了越来越多人的信任，不管是消费者还是生产商。

不仅仅是我们国内人民的信任，而且还有国际社会的信任。

因此，LP.POM-MUI可以执行对跨国公司的调查和审核，并且成为世界上其它类似清真认证组织的参考。

二、认证周期：两个月左右证书有效期：两年证书有效性：世界通用三、认证程序：1）企业了解清真认证的基本常识，填写申请表；2）MUI印尼总部审核申请资料；3）企业在专业顾问的指导下，制作清真体系保证手册、签订协议书并预付总费用60% ：4）相关产品领域的MUI专家现场审查工厂，并采集样品以备实验室分析；届时，将有两名印尼穆斯林检察官，一名中国穆斯林随行翻译到工厂检查。

halal认证关于酒精最新要求

halal关于酒精最新要求酿造酒精: Halal认证的禁忌原料在刚刚过去的十月份验厂中，MUIS检察官在检验国内某家食品级企业的过程中，核实了工厂在生产产品过程中加入大量酒精用作溶剂，而且全部为酿造酒精。

虽然成品中酒精已处理挥发，几乎不含有酒精成分，但由于生产过程中，投入了大量酿造酒精，最终还是没有通过认证。

国内对食品级产品添加的酒精，严令禁止使用化工级的酒精，而Halal生产对酿造酒精又严令禁止，如何既满Halal生产的标准，同时又不违法国家食品安全法的标准呢，对此，我们第一时间致电国际清真认证总部，了解了其他国家生产Halal食品的情况。

国外清真企业的酒精使用秘诀原来，在国外一些生产Halal食品的企业，也会在溶解、清洗或消毒过程中，使用到乙醇、甲醇、异丙醇等这些酒精。

但是因为剂量相当少，所以可以添加少量的化工合成酒精来代替食用酒精，有些特殊工艺需要使用大量溶剂的，如甜菊糖的生产，需要使用大量溶剂溶解树脂小孔上吸附的糖分，国内几乎使用的是酒精，但是国外普遍用其他溶剂代替酒精。

而MUIS Halal证书是由政府颁发的，认证体系上对酒精的要求非常严格。

除了成品中酒精含量不能超过0.1%，所有生产食品级产品的企业，在生产过程中如果使用酒精做溶剂、清洗剂或消毒剂，只能使用少量的化工级酒精代替。

否则，即便是成品中不含酒精成分也不能通过认证。

民间机构酒精问题不容忽视除MUIS政府官方认证以外，其他的一些民间认证品牌，在酒精含量上要求也比较严格。

最终成品的酒精含量一般也不能超过0.5%，并且酒精也只能用作溶剂、清洗剂或消毒剂，不能用作原料。

而在酒精来源上，几乎所有的机构在酿造酒精属于非Halal这一点上是完全一致的。

所以，企业在生产清真产品过程中，在使用酒精的过程中，对于酒精来源以及酒精用途上面要尤其注意，确保验厂能顺利通过。

MUIS Halal认证简介

它是国际性的质量认证如ISO，HACCP等的基准。

2.须对产品的本质及所属作出界定。

3.须制定并核查运行流程。

4.须查出影响halal度的方面并了解相应的处理措施。

5.须告知halal关键点，说明可以接受的限度以及规定的实行方式。

6.须为各项halal关键点成立监控系统。

7.须为各项halal关键点成立整改系统。

8.须成立档案及文件记录系统。

9.须核实halal体系的落实。

10.须复查halal体系的落实。

HalMQ体系的优势：a.是一套系统而具有前瞻性的halal认证体系b.认证过的公司竞争力不断增强。

c.具体而系统地遵从halal标准。

d.进一步提高了新加坡halal认证的可靠性。

e.满足穆斯林消费者日益增长的需求。

f.在国际上提高新加坡halal认证的知名度。

Halal认证培训手册

植物类
除了有毒和有害的植物以外，所有的植物都是HALAL的。
酒精问题
HALAL认证标准对认证产品酒精的最终含量有明确的规定，通常严格的认证机构要求酒精含量不超过0.1%。因此如果企业加工过程中用到大量的酒精且酒精是来自酒厂，则有可能无法通过认证。
HALAL禁忌
如果食品含有以下成分或来源，是被禁止的：
毒品；
血液；
酒精；
祭祀用的物品；
死去的动物或鸟类；
来自非HALAL的动物的肉或其衍生品。（包括未通过专职阿訇宰杀的动物及其衍生品）。
HALAL认证体系实施原则及其关键控制点
Halal认证即清真认证（HalalCertification），即确保产品的生产、加工、制造、准备和食用等过程中符合HALAL标准的一种合理和系统的方法。Halal认证的过程即是识别产品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止影响HALAL状态，造成HALAL转变为非HALAL。在HALAL认证中有6条原则可作为HALAL认证体系实施方法，它们分别是：
独立的和可靠的证据表明：
HALAL认证获得穆斯林客户的信任
HALAL认证满足了不同客户的需求
HALAL认证产品是打开全球约18亿穆斯林的钥匙
HALAL认证增加全球市场的竞争优势
HALAL认证投资成本小，收入增长潜力巨大
HALAL认证的基本原则
哺乳类动物
在兽类方面，食肉类动物都不允许食用，非HALAL。食草动物除了驴以外，大多都是HALAL的。杂食性动物中除了猪和对人体有害的、可致醉的以外，基本都是HALAL的。但是所有以上允许食用的动物若未通过专职阿訇宰杀的动物都是非HALAL的。鱼类中除了沾染了不洁（如血液等）或沾染了不洁、有害、有毒、易致醉物质的鱼类以外，都是HALAL的。鸟类中除了不洁（如血液）或沾染了不洁、有害、有毒、易致醉物质或以利爪猎杀鸟类的猛禽以外，都是HALAL的。甲壳纲类中基本都是HALAL的。所有的两栖类都是非HALAL的。所有的爬行类都是非HALAL的。

halal哈拉认证的程序

c. Product 产品:
Raw materials review 原料回顾
Product formulas review 产品配方回顾
2
Auditing Step 审察步骤:
1. Evaluation of Halal Policy哈拉政策评价 how producer guarantees & maintains the halalness of the products?
拉产品之交叉接触？清洁步骤是什么样的？ how is the traceability? 可行性是如何？
• Raw materials and finished products storage 原料和成品之储存 → is there dedicated storage room for halal materials/products? 是否有专门给哈拉原料/产品之储存场所？ → do the documents match with materials? 文件是否与原料相符合？
料? how’s the coding system? 编号系统是什么样的？
List of raw materials (incl. suppliers) used in halal production how’s the procedure of raw materials procurement
之协调者 • Involved in production system in general, such as staff(s) of purchasing, research &
development, quality assurance, quality control and/or production department一般情况下都参与生产系统，比如采购，研发，品管和/或生产部之员工 • Having a proper access of information from the whole parts/divisions relating to halal production. 拥有哈拉生产相关的部分或全部资讯之适当通路 • Having a proper authority as a decision maker relating to halal production. 拥有与哈拉生产相关之适当决定权

清真halal认证介绍

清真halal认证介绍“halal”在阿拉伯语中的意思为“合法、被允许的”。

所有用于生产halal 食品的源料都必须经HALAL认证。

产品原料必须在高清洁和卫生标准下加工、生产和包装。

如果产品与任何非halal物质污染或交叉污染的话，就绝对不能使用于halal食品的生产过程中。

全世界有超过14亿的穆斯林由于宗教原因必须每天食用halal食品，而那些并不信奉伊斯兰教的人选择halal食品则是因为它的卫生、纯净和健康，所以说世界上每四个消费者当中就有一个halal食品的消费者。

在北美州，有超过八百万的穆斯林，对于穆斯林来说，只要吃的食物就必须是halal。

在主要的穆斯林国家中进口食品必须要经过halal认证。

在其它一些国家，也要求halal认证以满足穆斯林消费者的需求。

halal中的宗教禁忌在伊斯兰教中，除了以下六种以外，其余均可以申请HALAL：1、酒精和毒品2、血（液态或凝固的）3、食肉的动物和鸟类4、死去的动物和鸟类（指自然死亡）5、祭祀用的食品6、猪及其衍生产品来源：/Halal/xuzhi/200701/Halal_20070105163514.html国际清真认征机构1、美国FDA halal清真认证/RJS2005/info/530-1.htm?gclid=CPjwhYrciZ ECFQ8rewodmGCeUw2、IFANCA halal清真认证和HFCI国际伊斯兰营养委员会halal清真认证/offerdetail/623468.html什么是伊斯兰清真认证？全世界大约有十三亿穆斯林，其中１７％的分布在东南亚地区。

清真食品是信仰伊斯兰教的穆斯林群众民族文化内涵的重要表现，它以饮食惟良、必慎必择、严格卫生、讲究营养和注重保健而自成体系，是世界饮食文化宝库中的瑰宝。

如今清真食品已形成了较大的覆盖面，并以其独特的风格越来越受到人们的喜爱。

马来西亚，作为东盟一个极具代表性的伊斯兰国家，在全球推广清真食品方面，一直扮演着领先的角色，同时马来西亚的清真食品市场也很广阔。

halal培训材料-清真认证的要求

New : for the applicant
初审：产品不曾申请过认证 Development : the new products registered are belong to the same group with the products that have been certified
Development : for the company who has halal certificate
Procedures 流程
A series of steps that should follow by the company to obtain Halal Certificate.
企业取得清真证书的一系列步骤。
I. General Policies常规政策
Halal certification can be requested for all products including food, beverage, medicine, and cosmetic in the forms of raw material, intermediate product, final product, and its supporting product.
Company LPPOM MUI
Fatwa Commission (FC)
FC Monitoring
Halal Certificate Upload Halal Certificate Download
Cerol‐SS23000
Registration注册
• Registration is done on the basis of product groups. 根据产品的类别来完成注册

halal认证流程

halal认证流程Obtaining halal certification for a product involves a series of processes and requirements that are crucial for companies seeking to tap into the growing halal market. The journey of halal certification begins with the company expressing intent to obtain the certification and ends with the issuance of the halal certificate.获得产品的清真认证涉及一系列流程和要求，对于希望进入不断增长的清真市场的公司来说，这是至关重要的。

清真认证的旅程始于公司表达获取认证的意愿，最终以颁发清真证书结束。

The first step in the halal certification process is for the company to submit an application to the relevant halal certification authority. This application typically includes details about the company, its products, and its production processes, and may also require the submission of relevant documents such as ingredient lists and production flow charts.清真认证流程中的第一步是公司向相关的清真认证机构提交申请。

这一申请通常包括有关公司、产品和生产过程的细节，并可能要求提交相关文件，如配料表和生产流程图。