农产品供应链
我国农产品供应链构建模式
我国农产品供应链构建模式农产品供应链是指农产品从生产、加工、运输、销售到最终消费的全过程中，涉及的各个环节和参与主体所形成的网络结构。
构建高效、稳定、可持续的农产品供应链对于保障农产品质量安全、提高农民收入、促进农业现代化以及满足消费者需求具有重要意义。
一、以批发市场为核心的农产品供应链模式在我国，以批发市场为核心的农产品供应链模式是较为常见的一种。
农产品生产者将农产品出售给批发商，批发商再将农产品分销给零售商，最终到达消费者手中。
这种模式的优势在于，批发市场能够聚集大量的农产品供应商和采购商，形成规模效应，降低交易成本。
同时，批发市场提供了一个集中的交易场所，便于农产品的价格形成和信息交流。
然而，这种模式也存在一些不足之处。
首先，农产品在批发市场的流通环节较多，容易导致损耗和质量下降。
其次，由于信息不对称，生产者往往难以获得准确的市场需求信息，从而影响生产决策。
此外，批发市场的管理水平参差不齐，可能存在卫生、质量监管不到位的情况。
为了优化这种模式，需要加强批发市场的基础设施建设，提高信息化水平，建立健全质量检测和追溯体系。
同时，鼓励生产者与批发商建立长期稳定的合作关系，减少中间环节，降低流通成本。
二、“农超对接”模式“农超对接”是近年来兴起的一种农产品供应链模式，即农产品生产者直接与超市签订供应合同，将农产品直接供应给超市。
这种模式的优点显而易见。
一方面，减少了中间环节，降低了流通成本，能够让消费者买到更加新鲜、价格更低的农产品。
另一方面，超市可以对农产品的生产过程进行监督和指导，保障农产品的质量安全。
不过，“农超对接”模式在实施过程中也面临一些挑战。
例如，对于农产品生产者来说，要满足超市的大规模、标准化采购需求，需要具备一定的生产规模和管理水平。
此外，双方在合作过程中可能存在利益分配不均、合同执行不到位等问题。
要推动“农超对接”模式的发展，政府应加大对农业合作社和农户的扶持力度，帮助其提高生产组织化程度和标准化水平。
农产品供应链管理概述
农产品供应链管理概述农产品供应链管理是指通过合理的计划、组织、运作和控制，以实现农产品从生产者到消费者的全过程管理和优化。
它涉及到农产品的生产、采购、加工、运输、销售等一系列活动，旨在提高农产品的质量和降低生产成本，实现农产品供应链的高效运作。
农产品供应链管理的核心目标是实现农产品的全程可追溯和高品质供应。
首先，农产品供应链管理要确保农产品的质量和安全。
通过建立健全的农产品质量安全管理体系，加强农产品的监测和检测，确保农产品在生产、加工、流通过程中不受到有害物质的污染和控制风险。
其次，农产品供应链管理要提升农产品的附加值。
通过农产品的标准化、品牌化和溯源化，提高农产品的附加值，增强农产品的竞争力。
再次，农产品供应链管理还要优化供应链的整体运作效率。
通过合理的供应链设计，完善的物流管理和信息系统的应用，实现供应链的快速响应和高效运作，降低成本、提高效率。
最后，农产品供应链管理要促进生产者、加工商和销售商之间的合作与协同。
通过共享信息、资源和风险，加强各方之间的协作，提高供应链的整体绩效。
在农产品供应链管理中，存在着一些关键问题和挑战。
首先，是供需匹配问题。
由于农产品生产过程中存在不确定性和季节性，农产品的供应和需求之间难以实现完全匹配，容易导致供过于求或求过于供的局面。
其次，是冷链物流问题。
农产品的特性决定了它的运输需要在低温环境下进行，冷链物流的建设和维护成本高昂，但却是保证农产品质量和安全的重要环节。
再次，是信息和技术支持问题。
农产品供应链管理需要海量的信息和数据支持，包括生产、流通、市场等各个环节的信息，以及物流、质量、销售等各方面的数据。
如何有效地收集、整合和利用这些信息和数据，需要借助先进的信息技术和管理工具。
最后，是风险管理问题。
农产品供应链管理涉及到供应商、生产者、加工商、运输商、销售商等多个环节和多个主体，其中存在着众多的风险，如天气灾害、市场变动、商品质量问题等。
如何预测和处理这些风险，需要定期进行风险评估和制定相应的应对策略。
农产品供应链的原理和应用
农产品供应链的原理和应用1. 什么是农产品供应链农产品是指农田种植或者畜牧养殖的产品，包括谷物、蔬菜、水果、畜禽肉类等。
农产品供应链是指从农田或养殖场到消费者手中的整个流程，包括种植、采摘、包装、运输、销售等环节。
通过建立农产品供应链，可以实现农产品的高效生产和流通，确保农产品的质量和安全。
2. 农产品供应链的原理农产品供应链的原理包括以下几个方面：2.1 农产品生产环节农产品供应链的起始环节是农产品的生产。
种植者或养殖场负责农产品的种植或饲养工作。
通过科学的种植或饲养方法，合理利用资源，控制病虫害，提高产量和品质。
2.2 农产品采摘和包装农产品采摘后需要进行包装。
包装是为了保护农产品的完整性和新鲜度，防止在运输过程中受损或变质。
合理的包装可以延长农产品的保鲜期，提高商品的附加值。
2.3 农产品流通环节农产品流通环节包括运输、仓储和销售等环节。
农产品需要从产地运输到销售地，通过仓储将农产品储存起来，待销售时再进行分发。
农产品销售可以通过批发、零售等不同的渠道进行。
2.4 农产品质量控制农产品质量控制是农产品供应链中非常重要的一环。
通过建立合理的质量控制体系，可以确保农产品的质量和安全。
包括从种植开始就进行质量监控，采用科学的施肥和农药控制措施，以及在运输、包装和销售环节中进行质量检测。
3. 农产品供应链的应用农产品供应链的应用可以通过以下几种方式体现：3.1 提高农产品的供应能力农产品供应链可以提高农产品的供应能力。
通过建立高效的供应链管理系统，可以实现农产品的快速流通和分发，满足市场需求。
3.2 提高农产品质量和安全农产品供应链可以提高农产品的质量和安全。
通过建立质量控制体系，对农产品进行监测和检测，确保农产品符合相关标准和法规要求，保障消费者权益。
3.3 降低农产品流通成本农产品供应链可以降低农产品的流通成本。
通过优化运输和仓储环节，减少商品损耗和运输时间，降低库存成本和仓储费用。
3.4 促进农产品品牌建设农产品供应链可以促进农产品的品牌建设。
什么叫农产品供应链
什么叫农产品供应链随着社会的不断发展和人民生活水平的提高，人们对农产品的质量和安全性要求也越来越高。
为了满足这种需求，农产品供应链的概念逐渐被人们所关注和重视。
农产品供应链，简单来说，就是从农田到餐桌的全过程。
它包括了种植、生产、加工、运输、销售等一系列环节。
通过农产品供应链，农产品从生产者手中流向消费者，保证了农产品的质量、安全和品牌价值。
首先，农产品供应链的建立能够促进农业产业化的发展。
传统农业往往是小农经济，农民的生产和销售往往是分离的，缺乏规模效益。
而通过建立农产品供应链，可以借助大型农业企业或农业合作社的力量，实现农产品生产、加工和销售的一体化管理，提高农业的效益和经济效益。
其次，农产品供应链的建立有助于保障农产品的质量和安全。
农产品供应链要求各个环节的参与方遵守相关的法律法规和标准，从田间到餐桌的全过程都有监督和管理。
这样一来，就可以有效地控制农产品的安全问题，减少不合格产品的流通。
另外，农产品供应链的建立还可以提升农产品的供应能力和市场竞争力。
通过供应链的整合和优化，可以实现农产品的规模化生产和有效配送，提高产品的供应能力和市场反应速度。
此外，农产品供应链的建立还可以通过建立品牌和营销渠道来提升产品的市场竞争力，增加产品的附加值。
当然，农产品供应链的建立也面临着一些挑战和问题。
首先，由于农产品的生产环节复杂多样，涉及到不同的环境和区域，供应链的管理和协调难度较大。
其次，农产品供应链涉及到的参与方众多，包括农民、农业企业、流通企业、政府等，如何协调各个环节的利益关系也是一个难题。
此外，农产品供应链还面临着信息不对称和信任问题，需要建立健全的信息平台和信用体系。
面对这些挑战和问题，我们可以采取一系列的措施来完善农产品供应链的建设。
首先，需要加强政府的宏观调控和政策支持，促进农产品供应链的发展。
其次，可以通过技术手段来优化供应链的管理和协调，如物联网、大数据等技术的应用。
同时，需要加强各环节参与方之间的合作和沟通，建立良好的合作关系，共同推动供应链的发展。
农产品供应链分类
农产品供应链分类
农产品供应链的分类方式有多种，下面介绍几种常见的分类方式：
1.按供应链物流对象分类：农产品供应链可以分为粮食供应链、油料供应
链、棉花供应链、生鲜农产品供应链等。
这种分类方式主要根据供应链物
流对象的不同特点进行分类，各类供应链的管理和运作方式也有所不同。
2.按供应链结构分类：农产品供应链可以分为单链式结构和网链式结构。
单
链式结构是指供应链中的各个节点依次连接，形成一条直线型的供应链，
而网链式结构则是指供应链中的各个节点之间相互连接，形成一个网状结
构的供应链。
这种分类方式主要根据供应链的结构特点进行分类，不同的
结构类型对供应链的稳定性和效率有不同的影响。
3.按发展阶段分类：农产品供应链可以分为传统型供应链和现代农业发展型
供应链。
传统型供应链以农民、农贸市场、批发商和零售商为主体，通过
传统的、非规范化的、自发的贸易方式进行农产品的流通。
而现代农业发
展型供应链则是针对传统型供应链存在的问题而发展起来的，主要通过规
范管理、统一品牌、加工贸易等手段改善农产品的质量和市场竞争力。
这
种分类方式主要根据供应链的发展阶段和特点进行分类，不同的发展阶段
对供应链的运作和管理有不同的要求。
此外，农产品供应链还可以按照目标市场、行业等其他分类方式进行分类。
不同的分类方式有助于更好地理解和管理农产品供应链，提高供应链的效率和稳定性，促进农业的发展。
什么叫农产品供应链
什么叫农产品供应链那么，互联网上常在说的供应链到底是一个怎么样的概念？在不同的环节上，有哪些代表企业？农产品供应链是什么？完整的农产品供应链是一个较为复杂的概念。
即从产地原材料开始，经过制造环节，制成最终产品，再通过销售环节（包括了批发、分销、零售），最终抵达终端消费者的手中，环节与环节的串联，由农产品信息流、物流、资金流串联。
这整一个功能网链结构就是农产品供应链。
之所以有农产品供应链的出现和不断优化，目的是为了给容易损耗的农产品降低损耗成本，实现盈利增收。
所以，也可以说，农产品供应链的出现，是一种生鲜盈利解决方案。
农产品供应链由哪些环节组成？完整的农产品供应链的核心环节包含了生产加工、销售、消费。
这几个环节中，角色较多的是销售环节，通常分为田头交易、产地农批市场、销地农批市场、生鲜零售端（社区店、夫妻店、商超、菜市场、食配企业）等。
而源头的产地环节顾名思义是生产和加工者的角色，包括了农户、养殖种植、农场、加工厂商等。
终端消费者，则包含了个体消费者和餐饮企业。
这些仅仅是农产品供应链核心环节，要使这张网络互相连接，产生联系，还需要信息的传递、资金的往来、产品的流通，这些也正被称为供应链的信息流、资金流、物流：信息流：除了产地产品信息、价格定位的传递，还包括了一个反向供应链的概念，即从终端消费者层层传递信息给前端的生产者。
传递的信息包括订货量、产品需求、单品均价制定依据等。
资金流：不同于物流的顺时针推进，资金流往往是后一环节传递到前一环节，关键的流程主要是集采付款、批发付款、自购付款、终端消费付款。
物流：也就是常说的物流，分拣、包装、运输、冷链、配送等都属于这个流程，推动供应链各环节之间的递进。
铭哥认为整个农产品供应链鲜活的原因正是由这些“动作”带来的，而巨头布局的农产品供应链，也是在这些促活供应链的环节上建立起来的。
巨头都在农产品供应链各环节布局了哪些企业？目前，巨头们的布局覆盖全链路，包括在上游的农产品生产环节、中游的流通物流环节、下游的零售终端。
农产品供应链
农产品供应链农业是国民经济的基础产业之一，而农产品供应链则扮演着将农产品从农田到消费者餐桌的重要角色。
随着社会经济的不断发展和人民生活水平的提高，农产品供应链越来越关注，因为其质量和效率直接关系到消费者的口粮安全和生活质量。
本文将从农产品供应链的定义、重要性以及优化途径等方面进行探讨。
一、农产品供应链的定义农产品供应链包含了从农田到消费者餐桌的整个流程，涵盖了农业生产、农产品加工、贮藏、物流、销售等环节。
它是农产品生产、加工、销售等各个环节之间联系相互依赖的体系，通过各个环节之间的协同作用，确保农产品从产地到消费者手中的高质量和高效率。
二、农产品供应链的重要性1. 保障农产品质量与安全：农产品供应链的健全与否直接关系到农产品的质量和安全。
通过建立完善的供应链，能够确保农产品在生产、流通过程中的各个环节都符合相关的质量标准和安全规定，减少农产品中的农药残留、重金属污染等问题，保障消费者的健康安全。
2. 提高生产效率：优化农产品供应链可以提高农产品的生产效率。
通过合理规划和组织生产、加工和物流等环节，减少资源浪费和耗费，提高生产效率，降低了生产成本，提升了农产品供应的能力和水平。
3. 促进农产品增值：完善的供应链有助于农产品增值。
通过农产品供应链的协同作用，农产品能够得到更好的保鲜、加工和包装，提升了产品附加值，增加了产品的竞争力，进而带动了农产品的销售和收益。
三、农产品供应链的优化途径1. 建立信息化系统：建立农产品供应链信息化系统，可以方便实时监控和管理农产品的生产、加工和流通信息。
通过信息化系统可以对农产品的生长、收购、销售等环节进行追溯，及时掌握产品的情况，提高供应链的透明度和迅捷性。
2. 健全物流体系：物流环节是农产品供应链不可或缺的一部分。
建立高效的物流体系，包括选择合适的运输工具、优化运输路线、合理规划仓储设施等，能够提高农产品的运输效率，减少损耗和风险。
3. 建立标准化规范：制定和执行农产品质量标准和安全规范，是农产品供应链顺利运行的关键。
农产品供应链的运作流程
农产品供应链的运作流程一、农产品供应链的概念农产品供应链是指从农田到消费者手中的整个流通过程，包括生产、加工、仓储、物流、销售等环节，涵盖了从农田到餐桌的全过程。
二、农产品供应链的运作流程1. 农产品生产阶段农产品供应链的第一环节是农产品的生产阶段。
农民根据市场需求和季节因素，选择适宜的农作物进行种植，进行耕种、施肥、浇水等工作，确保农作物的生长和品质。
2. 农产品采摘和包装阶段当农作物成熟后，农民进行采摘，并进行初步的清洗和分类。
采摘完成后，农产品需要进行包装，以保护农产品的品质和延长保鲜期。
3. 农产品加工阶段农产品供应链的下一个环节是农产品的加工。
农产品加工包括初加工和深加工两个阶段。
初加工是将农产品进行简单的处理，如去皮、去籽、切割等。
深加工则是将农产品加工成各种加工品，如果酱、果脯、蔬菜罐头等。
4. 农产品仓储和物流阶段农产品加工完成后，需要进行仓储和物流环节。
农产品仓储是指将加工好的农产品进行储存，以备后续销售和配送。
物流环节则是将农产品从仓库运输到销售点的过程，包括运输工具的选择、运输路线的规划等。
5. 农产品销售阶段农产品供应链的最后一个环节是农产品的销售。
农产品可以通过各种渠道进行销售，如农贸市场、超市、电商平台等。
销售渠道的选择会影响到农产品的价格和销售量。
三、农产品供应链的优化与挑战1. 供应链的优化为了提高农产品供应链的效率和品质，可以采取一些措施进行优化。
例如，建立农产品信息平台，提供农产品的种植、采摘、加工和销售等信息，方便农民和消费者了解农产品的来源和质量。
此外，加强农产品的质量监管和检验，确保农产品的安全和可追溯性。
2. 供应链的挑战农产品供应链也面临一些挑战。
首先是农产品的季节性和鲜活性，需要在短时间内将农产品从农田运输到消费者手中，保持农产品的新鲜度和品质。
其次是农产品的品质和安全问题，如农药残留、食品添加剂等，需要通过监管和检测来解决。
此外，农产品的价格波动和市场需求的不确定性也是供应链需要面对的问题。
农产品供应链管理
融资成本高
02
由于农产品生产和流通企业普遍存在信用等级低、资产规模小
等问题，导致融资成本较高。
缺乏专业融资服务机构
03
缺乏专业的农产品供应链融资服务机构，难以满足企业和农户
的融资需求。
04 农产品供应链的优化与升级
农业产业集群建设
总结词
农业产业集群建设是推动农产品供应链优化与升级的重要 途径。
总结词
农业产业集群建设有助于提高区域农业产业的竞争力，促 进农业产业升级和转型。
详细描述
农业产业集群建设通过整合产业链上的农业生产、加工、 销售等环节，形成规模优势和协同效应，提高农产品供应 链的效率和效益。
详细描述
农业产业集群建设可以促进农业技术的推广和应用，推动 农业生产的标准化和专业化，提高农产品的质量和附加值 ，进而提升区域农业产业的竞争力。
03
缺乏第三方检测和 认证
缺乏独立的第三方检测和认证机 构，难以保证农产品的质量和安 全。
农产品物流配送优化
物流基础设施不足
农村交通不便，物流基础设施落后，影响农产品运输 和配送效率。
冷链物流不完善
农产品具有易腐性，冷链物流体系不完善导致农产品 在运输过程中损耗增加。
配送成本高
由于物流基础设施不完善，配送距离长，导致农产品 配送成本高。
案例二：某农业企业的采购与销售网络优化
总结词
该案例介绍了某农业企业如何通过优化采购和销售网 络，提高运营效率和降低成本的成功实践。
详细描述
该企业面临着采购渠道不畅通、销售渠道不稳定等问题 。为了解决这些问题，该企业通过建立完善的采购网络 ，与多个供应商建立长期合作关系，确保原材料的稳定 供应和质量可控。同时，通过建立多元化的销售渠道， 包括线上销售、批发市场、大型超市等，提高市场覆盖 率和销售额。此外，还通过引入先进的物流管理系统和 销售预测模型，优化库存管理和降低成本。这些措施使 得该企业的运营效率得到了显著提升。
农产品供应链是什么,应该如何做!(一)
农产品供应链是什么，应该如何做!（一）引言概述:农产品供应链是指从农产品的生产、加工、流通到最终消费者手中的一系列环节。
随着农业现代化的推进和消费者对食品安全和质量的日益关注，农产品供应链的重要性越来越被重视。
本文将探讨农产品供应链的定义和特点，并提出优化供应链的策略和方法。
正文内容:1. 农产品供应链的定义和特点- 定义: 农产品供应链是指包括农产品生产、加工、流通和销售等环节的全过程。
- 特点:1) 产业链条长：农产品供应链从农田到终端市场经历了多个环节，涉及到多个参与者。
2) 参与者众多：供应链中包括农民、农产品加工企业、批发商、零售商等多个参与者。
3) 时效性要求高：农产品易腐、易变质，从农田到消费者手中的时间要求较短。
4) 风险较高：自然灾害、市场价格波动等因素都可能对农产品供应链产生不利影响。
2. 优化农产品供应链的策略和方法- 加强信息化建设:1) 建立农产品供应链信息平台，实时掌握生产、流通和销售信息。
2) 运用大数据分析技术，提高供应预测的准确性，减少信息不对称问题。
- 强化质量安全管理:1) 加强农产品质量安全监管，建立健全的标准体系和监测体系。
2) 推行溯源体系，追踪农产品从原产地到终端市场的全过程，保证产品质量和安全。
- 提升农产品加工技术水平:1) 推广先进的农产品加工技术，提高加工效率和产品质量。
2) 加强对农产品加工企业的技术培训和支持。
- 加强农产品物流管理:1) 优化物流配送路线，降低运输成本和时间。
2) 运用冷链技术，保障农产品在运输过程中的新鲜度和品质。
- 建立合作伙伴关系:1) 加强农民与农产品加工企业、零售商的合作，实现农产品供应链的协同发展。
2) 建立长期稳定的合作伙伴关系，提高供应链的稳定性和可靠性。
总结:农产品供应链的建立和优化是推动农业现代化、提高农产品质量和交付效率的重要措施。
在优化供应链过程中，加强信息化、质量安全管理、加工技术提升、物流管理和合作伙伴关系的建立都是关键。
农产品供应链管理优化方案
农产品供应链管理优化方案第一章农产品供应链管理概述 (3)1.1 农产品供应链管理定义 (3)1.2 农产品供应链管理的重要性 (3)1.2.1 提高农产品流通效率 (3)1.2.2 促进农业产业升级 (3)1.2.3 提升农产品品质与安全 (3)1.2.4 促进农村经济发展 (3)1.3 农产品供应链管理现状及问题 (3)1.3.1 现状 (3)1.3.2 问题 (4)第二章农产品供应链战略规划 (4)2.1 农产品供应链战略目标设定 (4)2.2 农产品供应链战略规划方法 (4)2.3 农产品供应链战略实施与评估 (5)第三章农产品供应链合作伙伴关系管理 (5)3.1 合作伙伴选择标准与方法 (5)3.2 合作伙伴关系维护策略 (6)3.3 合作伙伴评价与激励机制 (7)第四章农产品供应链信息管理 (7)4.1 农产品供应链信息平台建设 (7)4.2 农产品供应链信息资源共享与传递 (8)4.3 农产品供应链信息安全与隐私保护 (8)第五章农产品供应链物流管理 (8)5.1 农产品物流配送网络优化 (8)5.2 农产品物流运输与仓储管理 (8)5.3 农产品物流成本控制与效率提升 (9)第六章农产品供应链质量管理 (9)6.1 农产品质量安全标准与检测 (9)6.1.1 农产品质量安全标准的制定 (9)6.1.2 农产品质量安全检测体系 (9)6.1.3 农产品质量安全检测技术的应用 (9)6.2 农产品质量监管与追溯体系 (10)6.2.1 农产品质量监管体系 (10)6.2.2 农产品质量追溯体系 (10)6.2.3 农产品质量监管与追溯体系的完善 (10)6.3 农产品质量改进与提升策略 (10)6.3.1 加强农业生产源头管理 (10)6.3.2 优化农产品加工工艺 (10)6.3.3 提高农产品流通效率 (10)6.3.4 加强农产品质量培训与宣传 (11)第七章农产品供应链风险管理 (11)7.1 农产品供应链风险识别与评估 (11)7.2 农产品供应链风险防范与应对 (11)7.3 农产品供应链风险转移与分担 (11)第八章农产品供应链融资管理 (12)8.1 农产品供应链融资需求与特点 (12)8.1.1 农产品供应链融资需求 (12)8.1.2 农产品供应链融资特点 (12)8.2 农产品供应链融资模式与策略 (13)8.2.1 农产品供应链融资模式 (13)8.2.2 农产品供应链融资策略 (13)8.3 农产品供应链融资风险管理 (13)8.3.1 风险识别 (13)8.3.2 风险评估 (13)8.3.3 风险防范与化解 (13)第九章农产品供应链政策与法规 (14)9.1 农产品供应链政策体系构建 (14)9.1.1 政策体系构建的必要性 (14)9.1.2 政策体系构建原则 (14)9.1.3 政策体系构建内容 (14)9.2 农产品供应链法规制定与实施 (14)9.2.1 法规制定的必要性 (14)9.2.2 法规制定原则 (15)9.2.3 法规制定内容 (15)9.2.4 法规实施与监管 (15)9.3 农产品供应链政策与法规监督与评价 (15)9.3.1 监督与评价的必要性 (15)9.3.2 监督与评价主体 (15)9.3.3 监督与评价内容 (15)9.3.4 监督与评价方法 (15)第十章农产品供应链管理创新与发展 (16)10.1 农产品供应链管理技术与应用 (16)10.1.1 物联网技术 (16)10.1.2 大数据技术 (16)10.1.3 云计算技术 (16)10.1.4 人工智能技术 (16)10.2 农产品供应链管理商业模式创新 (16)10.2.1 电商平台 (16)10.2.2 农超对接 (16)10.2.3 共享农业 (17)10.3 农产品供应链管理发展趋势与展望 (17)10.3.1 产业链整合 (17)10.3.2 绿色可持续发展 (17)10.3.3 跨界融合 (17)10.3.4 智能化、自动化 (17)10.3.5 政策支持 (17)第一章农产品供应链管理概述1.1 农产品供应链管理定义农产品供应链管理是指在农产品从生产、加工、储存、运输到销售的全过程中，通过协调各环节的资源、信息与物流，实现农产品价值增值和供应链整体效率提升的一种管理方式。
什么叫农产品供应链
什么叫农产品供应链农产品供应链是指从农田到消费者餐桌的全过程，涉及农产品生产、加工、流通、销售等环节。
本文将详细介绍农产品供应链的各个环节及其相关内容。
1、农产品种植环节1.1 农产品种植技术农业生产技术、种植方法、肥料、农药等使用相关内容1.2 农产品生长周期不同农产品的生长周期及主要生产季节1.3 农产品种植管理土壤管理、病虫害防治、灌溉等相关内容2、农产品采摘和收获环节2.1 农产品采摘方法不同农产品的采摘时间和方法2.2 农产品收获技术农产品收获时机、工具和方法等相关内容2.3 农产品储存和运输农产品的储存技术和运输方式，包括冷链运输等内容3、农产品加工环节3.1 农产品初加工农产品清洗、去皮、去杂质等处理方式3.2 农产品深加工农产品剪切、切片、烘干、腌制等加工过程及方法 3.3 农产品包装不同农产品的包装要求、材料和方式4、农产品流通环节4.1 批发市场批发市场的类型、运营模式、相关法律法规4.2 零售市场零售市场的类型、运营模式、相关法律法规4.3 农产品电商销售农产品电商的特点、运营模式、相关法律法规5、农产品市场监管5.1 农产品质量安全监管农产品质量标准、检测方法、质量安全监控措施5.2 农产品价格监管农产品价格行情监测、价格调控措施、相关法律法规 5.3 农产品流通环节监管农产品生产、加工、流通各环节的监管措施附件：- 附件一、农产品供应链示意图- 附件二、农产品加工工艺流程图法律名词及注释：- 涉及法律名词1：注释1- 涉及法律名词2：注释2。
农村经济发展的农产品供应链分析
农村经济发展的农产品供应链分析随着农村经济的快速发展，农产品供应链的构建与优化成为农村经济发展的重要课题。
下面将从生产环节、流通环节和消费环节三个方面，对农产品供应链进行详细分析。
一、生产环节农产品供应链的起点是农产品的生产环节，包括农民种植、养殖等活动。
在这个环节中，关键是要提升农民的生产技术水平和管理能力。
政府可以通过提供培训和技术支持，帮助农民掌握先进的种植技术和养殖技术，从而提高农产品的质量和产量。
二、流通环节流通环节是农产品供应链中的关键环节，包括农产品的收购、加工、运输和冷链等流通环节。
为了加强农产品的流通，可以建立农产品市场和物流体系。
政府可以出台相关政策，鼓励企业开展农产品收购和加工业务，提供农产品的仓储和运输设施。
同时，还可以加大投资力度，提升冷链设施的建设，确保农产品在运输过程中的质量和食品安全。
三、消费环节消费环节是农产品供应链中的最后一环，关系到农产品的销售和消费。
为了提高农产品的销售和市场占有率，政府可以加强品牌建设和宣传推广，打造知名品牌和优质农产品。
此外，还可以加强与超市、餐饮企业等合作，扩大农产品的销售渠道，提高农产品的竞争力。
四、供应链的优化针对农产品供应链的问题和挑战，优化供应链是非常必要的。
供应链的优化可以通过信息化、流程再造和风险防控等手段来实现。
政府可以推动农产品供应链的信息化建设，建立起信息共享平台和电商平台，提高信息的透明度和流通效率。
同时，还可以引入先进的管理理念，优化农产品供应链的流程和运作方式，降低成本和提高效率。
此外，还需要加强风险防控，建立起完善的农产品质量和食品安全监管体系。
无论是生产环节、流通环节还是消费环节，都需要政府、农民和企业的共同努力来构建和优化农产品供应链。
政府需要出台相关政策和提供支持，农民需要不断提高自身素质和技术水平，企业需要承担更多的社会责任和积极参与农产品供应链的建设。
总之，只有通过全面分析和优化农产品供应链，才能实现农村经济的可持续发展和农产品价值的最大化。
农产品市场供应链分析
农产品市场供应链分析随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对于食品安全和健康的需求越来越高。
农产品市场供应链作为保障食品质量与安全的重要环节，正在日益受到关注。
本文将从农产品产地、农产品采摘与加工、农产品流通、农产品销售以及农产品监管等方面进行分析，为大家展示农产品市场供应链的情况。
一、农产品产地农产品的产地是整个供应链中的第一环节。
农产品的质量和安全离不开产地的选择和管理。
优质的农产品产地应具备良好的自然生态环境和水源保护措施，以及科学的种植技术和生产管理。
农产品产地还应建立健全的追溯体系，确保农产品的质量安全可追溯。
二、农产品采摘与加工农产品的采摘和加工是保证产品质量和安全的重要环节。
这一环节需要严格执行农产品采摘规范和加工标准，确保采摘和加工过程中无食品安全隐患。
同时，农产品采摘和加工的环节还必须保证员工素质和卫生条件，提高产品的附加值和竞争力。
三、农产品流通农产品的流通环节决定了产品的销售能力和市场竞争力。
农产品的流通包括运输、仓储、包装和配送等环节。
在进行农产品流通时，应加强对农产品的保鲜措施，避免在流通过程中造成产品质量的损失。
此外，农产品的流通还需要建立起良好的市场体系，提高产品的销售渠道和覆盖面。
四、农产品销售农产品销售是农产品供应链中的重要环节。
农产品销售渠道的选择和营销策略对于农产品的市场表现至关重要。
在农产品销售过程中，应充分了解消费者需求，提供符合市场需求的产品。
同时，加强营销策划和推广，提高农产品的品牌价值和形象，提升产品竞争力。
五、农产品监管农产品监管是农产品市场供应链的重要保障。
农产品监管应从农产品生产、流通到销售的全过程进行监督和管理，严格执行相关法律法规，加强农产品质量安全的抽检和追溯工作。
同时，还应建立健全的应急处理机制，确保在突发事件中能够及时采取有效措施保护农产品供应链的稳定。
六、农产品供应链中的风险和挑战农产品市场供应链中存在着各种风险和挑战。
比如，天气灾害、疫病等自然因素可能对农产品的生产和品质产生不利影响；市场需求的变化、价格波动等经济因素可能导致供应链的不稳定。
农产品供应链的应用场景
农产品供应链的应用场景农产品供应链是指从农产品生产者到最终消费者之间的一系列环节，包括种植、加工、运输、销售等。
在现代社会，农产品供应链的应用场景非常广泛，涉及到农业生产、食品安全、物流运输等多个领域。
下面我们来看看农产品供应链在不同场景下的应用。
1. 农产品生产。
在农产品生产环节，农产品供应链的应用主要体现在生产计划、种植技术、农药施肥等方面。
农产品供应链管理系统可以帮助农民根据市场需求进行生产计划，提供种植技术指导，监控农药施肥情况，确保农产品的质量和产量。
2. 食品加工。
在食品加工环节，农产品供应链的应用主要体现在原料采购、加工生产、质量检测等方面。
通过供应链管理系统，食品加工企业可以实现对原料采购的追溯管理，保证原料的质量和安全；同时，对加工生产过程进行监控，确保产品质量符合标准。
3. 物流运输。
在物流运输环节，农产品供应链的应用主要体现在运输调度、冷链物流、配送管理等方面。
通过供应链管理系统，物流企业可以实时监控货物的运输情况，进行运输调度，保证货物及时到达目的地；同时，冷链物流技术可以保证农产品在运输过程中的新鲜度和安全性。
4. 零售销售。
在零售销售环节，农产品供应链的应用主要体现在订单管理、库存管理、销售预测等方面。
通过供应链管理系统，零售商可以进行订单管理和库存管理，实现农产品的快速销售和补货；同时，通过销售数据分析，可以进行销售预测，提前做好市场准备。
综上所述，农产品供应链的应用场景非常广泛，涉及到农业生产、食品加工、物流运输、零售销售等多个领域。
通过供应链管理系统的应用，可以提高农产品的生产效率和质量，保障食品安全，促进农产品的流通和销售，推动农业产业的发展和现代化。
什么叫农产品供应链
什么叫农产品供应链农产品供应链是指从农产品种植、养殖、加工、流通到最终消费的全过程中，涉及到的各个环节的有机连接和协调运作的一种商业模式。
它包括农产品供应商、生产者、经销商、物流运输、批发商、零售商和消费者等多个参与者，通过信息和物流流动将农产品从生产者转移到消费者。
农产品供应链的建立和有效运作，有助于提高农产品的品质和质量，降低成本，增加农民的收入，满足消费者需求，促进农村经济发展。
农产品供应链的重要性及特点农产品供应链在现代农业发展中扮演着重要的角色。
首先，农产品供应链能够优化资源配置，提高生产效率。
通过农业资源的整合和利用，农产品供应链可以实现规模化、标准化生产，提高农业生产力和效益。
其次，农产品供应链有助于改善农民的收入和生活。
传统的农产品销售模式中，农民通常面临交通不便、信息不透明、价格低廉等问题，导致他们往往难以获得合理的收益。
而农产品供应链通过直接与生产者对接，消除中间环节，提供公平、透明和有保障的交易平台，使农民能够更好地参与市场竞争，获得更高的收益。
此外，农产品供应链还能够提高农产品的品质和质量。
在供应链的各个环节中，可以通过质量控制、标准制定、农业技术指导等手段，确保农产品的安全、卫生和营养价值，满足消费者对优质农产品的需求。
农产品供应链面临的挑战及解决方案然而，农产品供应链的建立和运营并不容易，也面临着一些挑战。
首先，信息不对称是农产品供应链中常见的问题。
生产者和消费者之间的信息交流不畅，导致信息的失真和不对称，影响了供应链的协调与效率。
解决这一问题的方法是建立信息平台，通过互联网和移动通信技术，及时、准确地传递农产品的产地、质量、价格等信息，提高信息的透明度和价值。
其次，农产品供应链中的物流运输问题是制约供应链运作的重要因素之一。
农产品的产地往往分布在农村和偏远地区，交通和运输条件有限，导致农产品的流通成本较高。
为了解决这一问题，可以加强农村公路和交通基础设施建设，改善物流运输的条件，降低农产品流通成本。
农产品供应链优化方案
风险应对措施制定
预防措施
针对识别出的风险点，制定相应的预防措施，如加强农产品种植管理、提高物流运输效率、完善质量 管理体系等。
应急措施
制定应对突发事件的应急措施，如自然灾害、交通事故等，确保在紧急情况下能够迅速响应并降低损 失。
风险监控与报告
风险监控
建立风险监控机制，对农产品供应链中的关键环节进行实时监控，及时发现并处 理潜在风险。
建立合作关系维护机制，包括定 期沟通、问题解决和持续改进等 方面，确保合作关系的稳定和持 续发展。
05 农产品供应链风险管理
CHAPTER
风险识别与评估
风险识别
通过对农产品供应链的全面分析，识 别出潜在的风险点，包括天气变化、 市场波动、物流延误、质量问题等。
风险评估
对识别出的风险进行量化和定性评估 ，确定风险发生的概率和影响程度， 为制定应对措施提供依据。
农产品供应链是指从农业生产者到最 终消费者之间的所有商业活动和流程 ，包括农产品的生产、加工、运输、 储存和销售等环节。
农产品供应链的重要性
农产品供应链是连接农业生产和市场 需求的桥梁，对于保障食品安全、提 高农产品附加值、促进农业可持续发 展具有重要意义。
农产品供应链现状
农产品供应链结构
当前农产品供应链结构复杂，涉及多个环节和参与者，包括农户、合作社、加 工企业、批发商、零售商等。
配送策略优化
配送网络优化
合理规划配送网络，提高配送效率，降低运输 成本。
绿色配送
采用环保包装和运输方式，减少农产品配送过 程中的环境污染。
配送信息化
建立配送信息系统，实现配送过程可视化、可追溯，提高客户满意度。
信息共享策略优化
信息平台建设
农产品供应链的运作流程
农产品供应链的运作流程一、农产品供应链的概念农产品供应链是指从农产品生产到最终消费者手中的整个流通过程，包括农产品的种植、生产、加工、物流、销售等环节。
它是一个复杂而庞大的系统，涉及到多个环节和参与方，需要高效的管理和协调。
二、农产品供应链的运作流程1. 农产品种植农产品供应链的起点是农产品的种植。
种植者根据市场需求和自身条件选择适合的农作物进行种植，并进行必要的农事管理，包括施肥、病虫害防治等。
种植者需要关注市场信息，合理安排生产计划，以确保产量与市场需求的匹配。
2. 农产品采摘和加工当农作物成熟后，种植者进行采摘，并进行初步的加工处理，包括剥皮、清洗、分级等。
这些加工过程可以提高农产品的质量和保存期限，以满足市场需求。
3. 农产品物流农产品的物流环节非常重要，它涉及到农产品从农田到消费者手中的运输和储存。
物流环节需要考虑运输工具的选择、运输路线的规划、货物的包装等。
农产品通常需要保持新鲜和易腐的特性，因此物流环节需要尽快将农产品从田间运送到市场，并确保适当的储存条件，以保持农产品的质量。
4. 农产品销售农产品的销售是农产品供应链的最终环节。
销售渠道包括零售商、批发商、超市、餐饮业等。
销售渠道的选择和管理对于农产品的市场表现和销售价格有重要影响。
销售渠道还需要与供应链的其他环节进行协调，以确保农产品的及时供应和销售。
5. 农产品售后服务农产品供应链的运作还包括对农产品的售后服务。
售后服务可以包括产品质量问题的解决、客户投诉的处理等。
售后服务的质量直接影响着消费者的满意度和对农产品品牌的认可度。
三、农产品供应链的挑战与发展趋势1. 挑战农产品供应链面临着一些挑战，包括供需不平衡、物流成本高、信息不对称等。
供需不平衡可能导致农产品过剩或供应不足，影响农产品的价格和市场表现。
物流成本高可能导致农产品的价格上涨，同时也增加了农产品供应链的管理难度。
信息不对称可能导致市场信息不畅通，影响农产品的市场竞争力。
什么叫农产品供应链
什么叫农产品供应链正文：1.农产品供应链的概念农产品供应链是指从农产品的生产、加工、流通到最终销售的全过程管理和协调的一种商业系统。
它包括了农业生产、农产品初加工、农产品批发和零售等环节，涵盖了种植、养殖、保鲜、加工、物流、销售等方面。
2.农产品供应链的主要环节2.1 农业生产环节：农产品供应链的起始环节是农业生产，包括农作物种植和畜牧业养殖等。
在这个环节中，农民进行土地利用、育种、养殖、施肥等工作，为后续环节提供原材料。
2.2 农产品初加工环节：农产品初加工是指将原产品进行简单处理，提高产品的附加值。
例如，农产品的洗涤、分级、包装等工作都在这个环节中进行。
2.3 农产品流通环节：农产品流通是指将农产品从生产区销往消费区的过程，包括物流运输、仓储、配送等环节。
这个环节中的主要参与者是农产品批发商、零售商和物流公司。
2.4 农产品销售环节：农产品销售是指将农产品最终卖给消费者的过程，包括农贸市场、超市、电商平台等多种渠道。
在这个环节中，零售商起到了关键的作用。
3.农产品供应链管理的关键要素3.1 信息流管理：农产品供应链管理中的信息流管理非常重要，它涉及到信息的收集、传递和分析等工作。
通过信息的共享和流通，可以实现供应链各环节的协调和高效运作。
3.2 物流管理：物流管理是指把握农产品的运输、仓储和配送等环节，确保产品能够按时到达目标地点，并保持产品的质量和新鲜度。
3.3 资金流管理：资金流管理是指农产品供应链中的资金运作和结算工作。
通过合理分配资金，可以确保供应链各环节的正常运转。
3.4 品质控制：品质控制是指对农产品的质量进行监控和管理，确保产品符合相关的法律和标准要求。
3.5 风险管理：风险管理是指对供应链可能存在的各类风险进行评估、预防和控制的工作，包括市场风险、生产风险、物流风险等。
4.农产品供应链管理的挑战与机遇4.1 挑战：农产品供应链管理面临着诸多挑战，包括农产品的季节性、产品质量的保证、物流的不确定性等。
农产品供应链是什么,应该如何做!(两篇)
引言概述：随着社会经济的发展和人们对食品安全的日益重视，农产品供应链管理成为了一个备受关注的话题。
农产品供应链可以理解为从农场到餐桌的全过程，涉及到农业生产、农贸市场、加工环节、物流运输等多个环节。
如何构建高效、可持续的农产品供应链，是保障农产品质量、提高农业生产效率的重要手段。
本文将从供应链的定义、构建要素、管理策略以及风险防控等方面详细探讨农产品供应链及其优化的实践。
正文内容：一、农产品供应链的定义与要素1. 农产品供应链的定义农产品供应链是指从农产品种植或养殖开始，经过采摘、包装、加工、运输、销售等各个环节，最终将农产品送达消费者手中的一系列活动和流程。
它是农产品从生产者到消费者的全过程，包括原材料的供应、生产流程、运输、销售和售后服务等环节。
2. 农产品供应链的要素（1）供应商：农产品供应链的第一个要素是供应商，包括农业种植者、养殖户等。
供应商的品质和产量直接影响着后续环节的质量和效率。
（2）加工环节：加工环节涉及到农产品的分类、包装、处理等工序。
良好的加工环节能够保证农产品的质量和品味。
（3）物流运输：物流运输是农产品供应链中不可或缺的环节，包括农产品采摘后到达餐桌之前的运输和仓储管理。
（4）销售渠道：销售渠道是将农产品推向市场的重要环节，包括批发市场、超市、电商平台等。
（5）消费者：消费者是农产品供应链的最终环节，他们的需求和反馈对供应链的完善和优化起到了重要作用。
二、农产品供应链的构建与管理策略1. 构建高效的农产品供应链（1）建立合理的农产品供应链网络：合理布局供应链，避免长途运输损耗和时间浪费，提高供应链效率。
（2）提高供应链的透明度：建立信息共享平台，及时掌握供应链中各环节的信息，实现供应链的可视化管理。
（3）强化供应链的沟通与协作：加强各个环节之间的沟通与协作，通过共同努力解决供应链中的问题，提高供应链的整体效益。
2. 管理农产品供应链的策略（1）质量管理：加强对农产品质量的监管和控制，建立完善的质量管理体系，确保农产品供应链的质量安全。
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优化农产品加工企业上游 供应链的机制
建设好农产品供应链管 理的基础：信息平台
农产品供应 链的有效运 行
• 农产品合同的不完 全性和农产品供应 链的委托代理关系 • 供应链中“逆向选 择”和“道德风险” 的规避
• 引进先进的信息技 术设备
• 建立信息系统
• 信息平台的实施
1 “农超对接”农产品供应链的两种类型
2）以超市为核心环节的“农超对接”农产品供应链
2 “农超对接”模式的特点
1）“农超对接”农产品供应链比传统农产品供应链环节更少，根 据核心环节划分的模式较少。相比之下，传统农产品供应链更为复 杂，农产品从生产到销售的过程中，在供应链中所滞留的时间较长， 而大部分农产品的保持期是固定的，所以一旦中间某个环节出了问 题，很容易影响到农产品的质量安全； 2）根据核心环节的不同，可以把“农超对接”农产品供应链和传 统农产品供应链分为若干模式，虽然模式不同，但基本的分类原理 是相同的。这样的分类有助于更好地对比两者的不同； 3）“农超对接”农产品供应链的环节较少，但每个环节的衔接就 显得更为重要，在传统农产品供应链中的风险和利益都发生了转移， “农超对接”农产品供应链中农民专业合作社和超市的责任也就相 应地有所加重，农民专业合作社与外界的合作能力增加，同时超市 在整个社会中的地位显得更加重要。
第三部分
农产品供应链管理模式有效运行的措施
宏观调控的扶持
• 政府宏观法规与政 策扶持 • 农产品供应商协会 的建立
建立完善的农产品供 应链管理合作机制
建设农产品供应链管理的 载体：加工配送中心
• 健全激励机制 • 完善利润分配机制 • 培育共同价值目标 • 加强信息共享机制
• 加强超市间物流联 系 • 重新整合供求双方 各种资源
•交易环境 改善，与 农贸市场 价格差距 大
以零售企业为 核心的农产品 供应链
•专用性 资产投 资加大， 专业分 工进一 步明确
1.1.4以农产品物流中心为核心的农产品供应链
1.2我国农产品供应链管理的问题 供应链管理 观念落后
•以批发市场 为核心，造 成农产品供 应链是一条 断裂的短链 •农产品企业 不理解供应 链管理，没 有协调统一 的管理能力
欧盟：先进的农产品物流技术
• 建立有较完善的电子虚拟的 农产品物流供应链
• 网络访问者可以共享供应链 上的信息，信息透明、准确 和及时性 • 建立农副产品和食品供应的 中央基地，并以此作为农业 产品、食品和信息的后勤结 合点 • 冷冻行业发达（荷兰）
3.农产品供应链结构形式的选择和优化
农产品供应链结构形式的选择机制
产地集贸市场
农 产 品 生 产 者
运销商贩
销 地 批 发 市 场
超市、连锁店
区域农贸市场、 零售商
消 费 者
餐馆、食堂等
物流
以农产品批发市场为核心的农产品供应链特点
•
•
• • •
市场覆盖范围小，专用性资产投资少 组织程度低，运作效率差，流通成本高 交易环境差，容易形成二次污染 信息化程度低，产品供需信息传递性差，导致农户 盲目生产 以个体交易为主，抗风险能力差
1.我国农产品供应链管理形式及问题分析
1.1我国农产品供应链形式
1.1.1以农产品批发市场为核心的农产品供应链 1.1.2以农产品加工企业为核心的农产品供应链 1.1.3以零售企业为核心的农产品供应链 1.1.4以农产品物流中心为核心的农产品供应链
. 1.2我国农产品供应链管理的问题Байду номын сангаас
1.1.1以农产品批发市场为核心的农产品供应链
2.国外农产品供应链管理经验分析
2.1 美国 2.2 日本和欧盟
美国
美国：专业化的物流体系 •90%的农场主平均拥有土地在10000亩以上,农业生产的地域分布明 显 ，产业化程度高 •每个大型的农场都有专门的储存、包装、分拣的设备和工厂
•专业的物流服务机构——第三方物流
•政府对农民生产不直接干涉，但对公共领域却有严格而有力的规范 性措施
农产品供应链
Process of Presentation
第一部分：农产品供应链概述 第二部分：新型农产品供应链的产生 第三部分：农产品供应链管理模式有效运行的措施
第一部分 农产品供应链概述
1.我国农产品供应链管理现状及问题分析
2.国外农产品供应链管理经验分析 3.农产品供应链结构形式的选择和优化
产业化程度
深加工水平
流通效率
供 应 链 结 构 形 式 的 选 择
选择机制模型的分析
1、2 深加工水平低， 流通效率要求 低，产业化程 度较高
3、4
5、6
7
8
批发商主导 型
加工商主导 型
深加工要求高， 流通效率要求不 高，产业化程度 不高 深加工要不高， 流通效率要求高， 产业化程度要求 不高
如果产品经深加 工后保质期和运 输能力有很大提 高 虽然经深加工后 保质期和运输能 力提高了，但未 能保证农产品原 有的主要品质， 如海鲜类
日本和欧盟地区 日本：发达农业合作组织
• 批发市场中最主要的产地供货 团体是农协，各大中小城市都 由农协直接参加或组织的农产 品批发市场，且相当活跃 • 生产者、农协和批发商三者之 间的委托代理销售关系是一种 以高度信赖为基础的服务与被 服务的关系 • 特别重视农产品物流硬件设施 建设，农产品批发市场的开设 实行严格的审批制度
1.1.2以农产品加工企业为核心的农产品供应链
信息流
经销商
合同农户
生产基地
农 产 品 加 工 企 业
经销商
广 大 消 费 者
经销商 物流
以农产品加工企业为核心的农产品供应链
以农产品加工企业为核心的农产品供应链的特征
•
• •
•
实现了订单农业，避免了生产的盲目性 一定程度的加工，实现了产品的价值增值 订单契约违约率居高不下 企业介入生产，运营成本太高
零售商主导 型
高效新型的 供应链模式
深加工水平高， 高效物流，高度 产业化
第二部分 新型农产品供应链的产生
农超对接，一种新型的农产品供应链
1 “农超对接”农产品供应链的两种类型 2 “农超对接”模式的特点
农超对接，一种新型的农产品供应链
1 “农超对接”农产品供应链的两种类型
1）以农民专业合作社为核心环节的农超对接农产品供应链
供应链成员之 间信任不足， 缺乏合作的战 略伙伴
物流效率低下
•供货商和零 售商各自为 营，导致设 施设备重复 •大多数自营， 很少利用第 三方物流 •冷链物流技 术低下，农 产品损耗率 高
信息支撑 技术应用 不足
•条码技术应 物流效率低下 用不够 •信息平台建 设不够，利 用率不高
•供应链的各 参与成员是 具有不同经 济利益的实 体 •当日现货交 易机制—— 只能存在竞 争关系
1.1.3以零售企业为核心的农产品供应链 信息流 农产品加工企 业
农 产 品 生 产 者
合同供应商 销 地 批 发 市 场 大 型 零 售 企 业
消 费 者
产 地 批 发 市 场
物流
以大型零售企业为核心的农产品供应链
以零售企业为核心的农产品供应链的特征
•合同供货、自 有配送，产品质 量安全得到有效 提升