第六章维生素和辅酶(作业)
第六章维生素和辅酶
第六章维生素和辅酶维生素(vitamins)是动物维持正常功能所必需的一组有机化合物,需要量极小,但动物本身不能合成或合成量不足,必须从食物中获得，是人体必需的一类微量营养素。
维生素在生物体内既不是构成各种组织的主要原料，也不是体内能量的来源，它们的主要生理功能，是调节机体的新陈代谢维持机体正常生理功能。
机体缺少某中维生素时，可使物质代谢过程发生障碍，因而使生物不能正常生长，以至发生不同的维生素缺乏病。
多数的维生素作为辅酶或辅基的组成成分，参与体内的代谢过程。
已经查明，许多水溶性B族维生素是酶的组成部分，他们以辅酶的形式与酶蛋白质的部分结合，使酶具有催化活性。
甚至有些维生素，如硫辛酸、抗坏血酸等其本身就是辅酶。
脂溶性维生素则专一性地作用于机体的某些组织，例如维生素A对视觉起作用，维生素D对骨骼构成起作用，维生素E 对维持正常生育起作用，维生素K对血液凝固起作用等。
维生素在化学上，并不是同一类化合物，有的是胺，有的是酸、有的是醇或醛，因此，不能按其化学结构进行分类，而按其溶解性质，将维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。
水溶性维生素包括硫胺素（VB1）、核黄素（VB2）、烟酸和烟酰胺（VB5或VPP）、吡哆素（VB6）、泛酸（VB3）、生物素（VH）、叶酸（VB11）、钴胺素（VB12）及抗坏血酸（VC）等，除维生素C之外，它们的辅酶功能均已清楚。
脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等，均为油样物质，不溶与水，目前，虽然对它们一些重要生理功能和生化机理有所了解，但还不够透彻。
一、水溶性维生素和辅酶和焦磷酸硫胺素（一）维生素B11．结构都维生素B1，为抗神经炎维生素，又称硫胺素。
一般使用维生素B1与焦磷酸结合生成焦磷酸硫胺素是化学合成的硫胺素盐酸盐。
维生素B1（TTP）后才具有生物活性。
维生素B在体内经硫胺素激酶催化，与ATP作用生成焦磷酸硫胺素。
1NH 2c NC CH 3C NC CH 2N C S C C CH 3H H CH 2O CH 2P O O OH P O OH OH ATP +2+AMP+嘧啶环噻唑环43512焦磷酸硫胺素（TTP)～硫氨酸硫胺素激酶焦磷酸硫胺素2．功能(1)作为脱羧酶的辅酶 参与一些α-酮酸（丙酮酸或α-酮戊二酸）氧化脱羧反应。
第六章 维生素习题--生化习题及答案
第六章维生素一、单项选择题1. 维生素B1在体内的辅酶形式是A.NAD+B. TPPC. FMND. FADE. CoA2. 叶酸在体内的辅酶形式是A.TPPB. FH2C. FH4D. FADE. NAD+3. 维生素D的活性形式是A. Vit D3B. 25-OH-Vit D3C. 1,25-(OH) 2- Vit D3D. 24,25-(OH) 2- Vit D3E. 25,26-(OH)2- Vit D34.下列哪种辅酶或辅基参与酰基转移反应A. TPPB. FADC. FH4D. HSCoAE. 磷酸吡哆醛5.下列哪种物质可参与构成视紫红质A. 核黄素B. 11－顺视黄醛C. 生育酚D. Vit KE. 硫辛酸6.下列有关维生素C生理功能的叙述，哪一项是错误的A. 保护含-SH的酶为还原状态B. 保护谷胱甘肽为氧化型C. 维生素C参与体内氧化还原反应D. 参与某些物质的羟化反应E. 促进肠道对铁的吸收7.在下列化合物中不含B族维生素的是A. NAD+B. FMNC. HSCoAD. CoQE. FAD8.参与胶原蛋白中羟脯氨酸及羟赖氨酸合成的是A. Vit KB. Vit DC. Vit CD. Vit EE. Vit A9.NAD+在酶促反应中参与转移A. 氨基B. 氢原子C. 氧原子D. 羧基E. 酰基10.下列关于维生素的叙述哪一个是正确的A. 维生素都是含氮的有机化合物B. 维生素不经修饰即可作为辅酶或辅基C. 所有的辅酶（辅基）都是维生素D. 前列腺素由脂溶性维生素生成E. B族维生素主要参与构成辅酶或辅基11.日光或紫外线照射可使B. 生成胆固醇A. 7-脱氢胆固醇转变成维生素D3C. 7-脱氢胆固醇转变成维生素DD. 生成视黄醇2E. 维生素E活化12.长期大量食用生鸡蛋清，可造成下列哪种维生素的缺乏A. 叶酸B. 维生素B2C. 维生素B1D. 生物素E. 维生素C13.有些人长期不吃猪肝等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。
最新06第6章维生素与辅酶
06第6章维生素与辅酶第6章维生素与辅酶一、教学大纲基本要求4种脂溶性维生维生素即：维生素A与胡萝卜素，维生素D，维生素E和维生素K;10种水溶性维生素及其辅酶即：维生素B1，维生素B2，维生素B3，维生素B5，维生素B6，维生素B7，维生素B11，维生素B12，硫辛酸和维生素C。
二、本章知识要点(一)维生素(Vitamin)的概念1．维生素(Vitamin)的概念:维生素是维持机体正常代谢和健康所必需的，但体内不能合成或合成量不足，必须靠食物供给的一类小分子有机化合物。
2．维生素的分类:根据维生素溶解的性质可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
(1)脂溶性维生素(Lipid-Soluble Vitamin)包括维生素A、D、E、K。
(2)水溶性维生素(Water-Soluble Vitamin)包括B族维生素和维生素C，B族维生素又包括维生素B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、叶酸、B12等。
3．维生素缺乏原因: (1)摄入量不足。
(2)吸收障碍。
(3)需要量增加。
(4)长期服用某些药物。
（二）脂溶性维生素脂溶性维生素的特点：都是亲脂性的非极性分子或者衍生物，可伴随脂类吸收(可大量在体内储存)若吸收障碍就易产生缺乏病。
此类维生素各自发挥不同的生理功用。
l. 维生素A(1)化学本质与性质：维生素A是β—白芷酮环的不饱和一元醇。
化学性质活泼，对氧、酸及紫外线敏感。
在避氧情况下可耐高温。
(2)维生素A原及转变：自然界一些红黄色植物(如胡萝卜素、红辣椒、黄玉米、茄等) 含有类胡萝卜素。
(3)生化作用及缺乏症：①11—顺视黄醛构成视角细胞内感受弱光或暗光的物质——视紫红质。
②参与糖蛋白的合成，维持上皮细胞的完整与健全。
③β胡萝卜素是抗氧化剂，在氧分压低时直接消灭自由基。
④维生素A具有类固醇样作用，促进生长发育。
⑤维生素A缺乏时可导致夜盲症，干眼病．角膜软化症等。
2．维生素D(1)化学本质与性质：维生素D属于类固醇的衍生物，主要有VD2(麦角钙化醇，)和VD3(胆钙化醇，)两种。
生物化学第六章 维生素和辅酶
（四）泛酸和辅酶A
1、化学本质： 泛酸（pantothenic acid) 旧称VB3，亦称遍多酸。
泛酸为淡黄色粘性油状物，溶于水和醋酸，不溶于氯 仿和苯，在中性溶液中对湿热、氧化和还原都稳定。
是辅酶A(Coenzyme A, CoA)的组分，辅酶A主要起 传递酰基的作用，是各种酰化反应中的辅酶。
辅酶A(CoA)
转酰基
如缺乏维生素A导致夜盲症，缺乏维生素B1导致脚气病，维生素C缺乏导致坏血病等等。
（二）维生素D（抗佝偻病维生素）
3）促进幼儿生长发育等作用。
（三）维生素E（生育酚）
维生素E又称生育酚或抗不育维生素，已知有8种， 其中4种（α、β、γ、δ-生育酚）较为重要，α-生 育酚的效价最高。动物组织的维生素E都是从食物中取 得的。
一、维生素概论
1、维生素（Vitamin，Vit)的概念：
维生素是维持生物体正常生长发育和代谢所 必需的一类微量有机物质，不能由机体合成或合 成量不足，必须靠食物供给。
维生素在生物体内的作用不同于糖类、脂类 和蛋白质，它不是作为碳源、氮源或能源物质， 亦不是构成生物体的组成部分，但却是代谢过程 中所必需的，即绝大多数的维生素是作为酶的辅 酶或辅基的组成部分，在代谢中起到重要作用。
由一含S的噻唑环和一 含NH2的嘧啶环组成， 化学名为硫胺素。
生物体内以硫胺素焦 磷酸（TPP）存在。
Mg2+ 硫胺素 + ATP
硫胺素激酶
TPP + AMP
2、生理功能：
（1）以辅酶方式参加糖的分解代谢。TPP是脱羧酶、脱氢 酶的辅酶。维生素B1缺乏时，糖代谢受阻，丙酮酸积 累，出现高丙酮酸症，症状：多发性神经炎、皮肤麻 木、心力衰竭、肌肉萎缩，临床上称脚气病。
第六章维生素和辅酶(作业答案)
第六章维生素和辅酶（作业答案）一、名词解释1.维生素（vitamin）：是一类动物本身不能合成，但对动物生长和健康又是必需的有机物，所以必需从食物中获得。
许多辅酶都是由维生素衍生的。
2.水溶性维生素（water-soluble vitamin）：一类能溶于水的有机营养分子。
其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸（维生素C）等。
3.脂溶性维生素（lipid vitamin）：由长的碳氢链或稠环组成的聚戊二烯化合物。
脂溶性维生素包括A，D，E，和K，这类维生素能被动物贮存。
二、填空题1.维生素是维持生物体正常生长所必需的一类微量_有机物质。
主要作用是作为_ 辅酶_的组分参与体内代谢。
2.根据维生素的溶解_性质，可将维生素分为两类，即_水溶性维生素和_脂溶性维生素。
3.维生素A的活性形式是_11-顺视黄醛，可与视蛋白组成视紫红质，后者是维持暗视觉所必需的。
4.维生素D在体内的主要作用是调节钙磷代谢，与骨骼生长有关。
5.维生素B5（PP）是吡啶衍生物，有烟酸，烟酰胺两种形式，其辅酶形式是 NAD+与NADP+，作为脱氢酶的辅酶，起递氢作用。
6.维生素在体内的活性形式有两种，即黄素单核苷酸FMN 和黄素腺嘌呤二苷酸FAD ，它们是体内氧化还原酶，在生物氧化过程中起着传递氢体的作用。
7．嘧啶；噻唑；亚甲基；TPP；脱羧酶；转酮酶8．二甲基异咯嗪基；核糖醇基；1，10位氮9．丁酸衍生物；β-丙氨酸；酰胺键；巯基乙胺；焦磷酸；3’-AMP；CoA；酰化；酰基10．尿素；噻吩；戊酸侧链；羧化酶；CO211．金属元素；咕啉环；核苷酸；5’-脱氧腺苷钴胺素；甲基钴胺素12．羟化；解毒三、单选题1.(B) CoQ不属于维生素，CoA是维生素B3的衍生物，NADP是维生素B5(PP)的衍生物,FMN是维生素B2的衍生物。
2.（E）肠道细菌可以合成维生素K，但不能合成维生素A、C、D、E3.（C）很多辅酶不包含维生素组分，如CoQ等。
华中农业大学生物化学本科试题库 第6章 维生素与辅酶
第6章维生素与辅酶单元自测题(一) 名词解释1．维生素, 2．抗维生素, 3．维生素缺乏症, 4．维生素中毒症, 5．脂溶性维生素6．水溶性维生素, 7．维生素原, 8．内源因子(二) 填空1．维生素是维持机体正常代谢和健康所必需的一类化合物，该物质主要来自，其中，两种维生素可以在体内由和转变生成。
2．维生素A在体内的活性形式包括、和。
3．自然界黄红色植物中含β—胡萝卜素、它在小肠粘膜催化下生成两分子，所以通常将β—胡萝卜素称为。
4．维生素D是属于衍生物，储存于皮下的经紫外线照射转变为维生素D3，必须在肝、肾羟化生成是D3型。
5．维生素E对极敏感，且易自身，因而能保护其它物质免遭氧化，所以具有作用。
6．维生素K的生化作用是促进肝合成的前体分子中谷氨酸残基羧化生成转变为活性型。
催化这一反应的为酶，维生素K是该酶的，因此具有促凝血作用。
7．维生素B1 因含有硫和氨基又名，其在体内活性形式为，它是体内酶和的辅酶，参与糖代谢。
8．维生素B l缺乏时，神经组织不足，并伴有和等物质堆积，可引起。
9．维生素B2是和的缩合物，因其结晶呈桔黄色又称。
10．维生素B2在体内黄素激酶和焦磷化酶的催化下转变成活性型的和，是黄素酶的辅基，参与氧化还原反应。
11．维生素PP包括和两种，都是的衍生物，在体内可由转变生成。
12．维生素PP在体内的活性形式是和是多种不需氧脱氢酶的辅酶，分子中的尼可酰胺部分具有可逆的及特性。
13．维生素B6在体内经磷酸化转变为活性型的和，它们是及的辅酶。
14．临床上常用维生素B6治疗小儿惊厥和呕吐，其机理是维生素B6是的辅酶，能催化脱羧生成，该产物是一种抑制性神经递质。
15．泛酸与及3′磷酸腺苷5′焦磷酸结合组成，后者是酶的辅酶。
16．因为生物素具有转移、携带和固定的作用，所以是体内酶的辅酶，参与多种物质的反应。
17．叶酸在体内叶酸还原酶的催化下转变为活性型的，是体内酶的辅酶，携带参与多种物质的合成。
5 第六章 酶学作业及答案
班级学号姓名第六章酶学作业一.选择1.下列对酶的叙述，哪一项是正确的?A．所有的蛋白质都是酶；B．所有的酶均以有机化合物作为底物C．所有的酶均需特异的辅助因子；D．所有的酶对其底物都是有绝对特异性E．少数RNA具有酶一样的催化活性2. 以下哪项不是酶的特点A．多数酶是细胞制造的蛋白质；B．易受pH，温度等外界因素的影响C．只能加速反应，不改变反应平衡点；D．催化效率极高；E．有高度特异性3．结合酶在下列哪种情况下才有活性A. 酶蛋白单独存在B．辅酶单独存在；C．亚基单独存在D．全酶形式存在；E．有激动剂存在4．下列哪种辅酶中不含核苷酸A．FAD B．FMN C．FH4 D．NADP＋E．CoASH5．340nm紫外光有吸收特性的辅酶是A．FADH2 B．NAD+ C．FMN D．TPP E．NADH6．辅酶的作用机理主要在于A．维持酶蛋白的空间构象；B．构成酶的活性中心；C．在酶与底物的结合中起桥梁作用D．在酶促反应中起运载体的作用；E．辅酶为小分子物质有利于酶在介质中发挥酶促作用7．下列哪种酶含辅助因子Cu2+A．黄嘌呤氧化酶B．细胞色素氧化酶C．过氧化氢酶D．脲酶E．谷胱甘肽过氧化物酶8．酶保持催化活性，必须A．酶分子完整无缺B．有酶分子上所有化学基团存在C．有金属离于参加D．有辅酶参加E．有活性中心及其必需基团9．酶催化作用所必需的基团是指A．维持酶一级结构所必需的基团B．位于活性中心以内或以外的，维持酶活性所必需的基团C．酶的亚基结合所必需的基团D．维持分子构象所必需的基团E．构成全酶分子所有必需的基团10．酶分子中使底物转变为产物的基团称为A．结合基团B．催化基团C．碱性基团D．酸性基团E．疏水基团11．胰蛋白酶原的激活是由其N-端切除A．2肽B．4肽C．6肽D．8肽E．10肽12．有关同工酶的正确叙述是A．不同组织中同工酶谱不同B．同工酶对同种底物亲和力相同C．同工酶的一级结构一定相同D．组成同工酶的亚基一定相同E．组成同工酶的亚基一定不同13．含LDH5丰富的组织是A，肝组织B．心肌C．红细胞D．肾组织E．脑组织14．乳酸脱氢酶同工酶是由H、M亚基组成的A．二聚体B．三聚体C．四聚体D．五聚体E．六聚体15．关于变构酶的结构特点的错误叙述A．有多个亚基组成B．有与底物结合的部位C．有与变构剂结合的部位D．催化部位与别构部位都处于同一亚基上E．催化部位与别构部位既可处于同一亚基，也可处于不同亚墓上16．关于变构剂的错误叙述是A．可与酶分子上别构部位结合B．可使酶与底物亲和力增强C．可使酶与底物亲和力降低D．可使酶分子的空间构象改变E．无以上作用17．关于酶促反应特点的错误描述是A酶能加速化学反应B．酶在生物体内催化的反应都是不可逆的C酶在反应前后无质和量的变化D酶对所催化的反应有选择性E能缩短化学反应到达反应平衡的时间18．在形成酶-底物复合物时A．酶的构象和底物构象都发生变化B．主要是酶的构象发生变化C．主要是底物的构象发生变化D．主要是辅酶的构象发生变化E．酶和底物构象都不发生变化19．其他因素不变，改变底物的浓度时A．反应初速度成比例改变B．反应速度成比例下降C．反应速度成比例增加D．反应速度先慢后快E．反应速度不变20．在酶浓度不变的条件下，以反应速度V-对底物［S］作图，其图像为：A．直线B．S形曲线C．矩形双曲线D．抛物线E．钟罩形曲线21．底物浓度达到饱和后，再增加底物浓度A．反应速度随底物增加而加快B．随着底物浓度的增加酶逐渐失活C．酶的结合部位全部被底物占据，反应速度不再增加D．增加抑制剂，反应速度反而加快E．形成酶-底物复合体增加22．Km是A．饱和底物浓度时的反应速度B．是最大反应速度时的底物浓度C．饱和底物浓度50％时的反应速度D．50％最大反应速度时的底物浓度E．降低反应速度一半时的底物浓度23．酶的Km值大小与A．酶性质有关B．酶浓度有关C．酶作用温度有关D．酶作用时间有关E．酶的最适pH有关25．能使唾液淀粉酶活性增强的离子是A．氯离子B．锌离子C．碳酸氢根离子D．铜离子E．锰离于26．各种酶都具有最适PH，其特点是A．最适pH一般即为该酶的等电点B．最适pH时该酶活性中心的可解离基团都处于最适反应状态C．最适pH时酶分子的活性通常较低D．大多数酶活性的最适州曲线为抛物线形E．在生理条件下同一细胞酶的最适pH均相同27．属于不可逆性抑制作用的抑制剂是A．丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用B．EDTA对金属活化酶类的抑制作用C．磺胺药类对细菌二氢叶酸还原酶的抑制作用D．麦芽糖对淀粉酶水解淀粉的抑制作用E．反应产物对酶的反馈抑制28．对可逆性抑制剂的描述，哪项是正确的A．使酶变性失恬的抑制剂B．抑制剂与酶是共价键相结合C．抑制剂与酶是非共价健结合D．抑制剂与酶结合后用透析等物理方法不能解除抑制E．可逆性抑制剂即指竞争性抑制29．丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用是A．反馈抑制B．非竞争抑制C．竞争性抑制D．非特异性抑制E．反竞争性抑制30．反竞争性抑制剂具有下列哪一种动力学效应A．使Km值升高，Vmax不变B．使Km值降低Vmax不变C．使Km值不变，Vmax升高D．使Km值不变Vmax降低E．使Km值和Vmax均降低31．酶活性是指A．酶所催化的反应B．酶与底物的结合力C．酶自身的变化D．无活性的酶转变成有活性的酶E．酶的催化能力32．纯化酶制剂时，酶纯度的主要指标是A．蛋白质浓度B．酶量C．酶的总活性D．酸的比活性E．酶的理化性质33．有关酶的以下描述哪项是正确的A．同工酶是一组功能与结构相同的酶B．诱导酶是指细胞中固有而含量又多的酶C．在酶的活性中心中只有侧链带电荷的氨基酸直接参与酶的催化反应D．酶催化反应初速度取决于酶的浓度E．非竞争性抑制剂只能改变酶促反应V，而不改变该酶Km值34．酶的活性中心是指：A．酶分子上含有必需基团的肽段B．酶分子与底物结合的部位C．酶分子与辅酶结合的部位D．酶分子发挥催化作用的关键性结构区35．酶催化作用对能量的影响在于：A．增加产物能量水平B．降低活化能C．降低反应物能量水平D．降低反应的自由能E．增加活化能36．竞争性抑制剂作用特点是：A．与酶的底物竞争激活剂B．与酶的底物竞争酶的活性中心C．与酶的底物竞争酶的辅基D．与酶的底物竞争酶的必需基团；E．与酶的底物竞争酶的变构剂37．竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关：A作用时间；B抑制剂浓度；C底物浓度；D酶与抑制剂的亲和力的大小；E酶与底物的亲和力的大小38．哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度：A．不可逆抑制作用B．竞争性可逆抑制作用C．非竞争性可逆抑制作用D．反竞争性可逆抑制作用E．无法确定39．酶的竞争性可逆抑制剂可以使：A．Vmax减小，Km减小；B．Vmax增加，Km增加；C．Vmax不变，Km增加；D．Vmax不变，Km减小；E．Vmax减小，Km增加40．下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂：A 有机磷化合物B 有机汞化合物C 有机砷化合物D 氰化物E 磺胺类药物41．酶的活化和去活化循环中，酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在酶的哪一种氨基酸残基上：A．天冬氨酸Ｂ．脯氨酸Ｃ．赖氨酸D．丝氨酸Ｅ．甘氨酸42．在生理条件下，下列哪种基团既可以作为H+的受体，也可以作为H+的供体：A．His的咪唑基B．Lys的ε氨基C．Arg的胍基D．Cys的巯基E．Trp的吲哚基43．对于下列哪种抑制作用，抑制程度为50%时，[I]=Ki ：A不可逆抑制作用；B竞争性可逆抑制作用；C非竞争性可逆抑制作用；D反竞争性可逆抑制作用；E无法确定44．下列辅酶中的哪个不是来自于维生素：A．CoA；B．CoQ；C．PLPD；．FH2；E．FMN45．下列叙述中哪一种是正确的：A．所有的辅酶都包含维生素组分；B．所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分C．所有的B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分；D．只有B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分46．多食糖类需补充：A．维生素B1；B．维生素B2；C．维生素B5；D．维生素B6；E．维生素B7 47．多食肉类，需补充：A．维生素B1；B．维生素B2；C．维生素B5；D．维生素B6；E．维生素B7 48．以玉米为主食，容易导致下列哪种维生素的缺乏：A．维生素B1；B．维生素B2；C．维生素B5；D．维生素B6；E．维生素B749．下列化合物中除哪个外，常作为能量合剂使用：A．CoA；B．ATP；C．胰岛素；D．生物素50．下列化合物中哪个不含环状结构：A．叶酸B．泛酸C．烟酸D．生物素E．核黄素51．下列化合物中哪个不含腺苷酸组分：A．CoA；B．FMN；C．FAD；D．NAD+；E．NADP+52．需要维生素B6作为辅酶的氨基酸反应有：A成盐、成酯和转氨；B成酰氯反应；C烷基化反应；D成酯、转氨和脱羧；E转氨、脱羧和消旋二．判断( )1. 酶实际上催化所有生物学上重要的生物化学反应。
第六章维生素与辅酶-64页精选文档
2．功能
（1） 维生素D的主要功能是调节钙、磷代谢，可促使小肠 吸收钙，使血钙浓度增加，也可促使小肠吸收磷，使 血磷浓度升高。
细胞核
Ca2+Ca2+Ca2+ 钙结合蛋白 Ca2+
血液
小肠粘膜细胞
Vit D 受体蛋白 Vit D
DNA m R N A
小肠粘膜细胞
（2）有助于血液凝固 （3）降低神经兴奋的作用
③ 保护神经系统
2．维生素B2（核黄素riboflavin）
（1）结构
H3C H3C
OH OH OH
CH2 CH CH CH CH2OH
N NO
N
NH
O
（2）功能
维生素B2是FMN是FAD的组成成分，FMN和 FAD是脱氢酶的辅酶。
（3）性质
① 氧化型的FMN或FAD是黄色的，还原后成无色。
8．维生素B12（氰钴胺素cyanocobalamin）
（1）结构
B12的咕啉核心
氨基异丙醇
二甲基苯并咪唑
核苷酸 氰钴胺素cyanocobalamin
（2）功能
主要的辅酶形式 是5′—脱氧腺苷钴胺 素
另一种辅酶形式 是甲基钴胺素
B12辅酶的功能
① 分子内重排
② 核苷酸还原成脱氧核苷酸（在某些细菌中）
促
使
肝 凝血酶原激酶原
脏 合 成
凝血酶原
血小板
血小板因子 Ca 2+
Ca 2+
凝血酶原激酶 凝血酶
血纤维蛋白原
血纤维蛋白 ( 凝固 )
vitK的作用是促使肝脏合成凝血酶原 另外，其它凝血因子7、9、10的合成也依赖于vitK
尿激酶原 血纤维蛋白溶酶原
6-维生素和辅酶
叶酸（维生素B11）
➢ 四氢叶酸是传递一碳单位的辅酶，在核苷酸、核酸的代 谢中起重要作用。
缺乏症
➢ 巨幼红细胞性贫血：嘌呤和嘧啶合成受阻，核酸 形成不足，使红细胞的生长停留在巨红细胞阶段。
➢ 先天性神经管缺陷
来源
➢ 在绿叶、肝、酵母中大量存在，肠道细菌也能合 成叶酸，故人类一般不易发生缺乏病。
N
O
H
H
OH O PO3H2
CONH2
HO P O CH2
N＋
O
O
HH
H
H
OH OH
NADP+(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸)
缺乏症
➢ 癞皮病。
来源
➢ 在自然界分布广泛，肉类、谷物及花生含量丰富。
维生素B6
功能
➢ 磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺是维生素B6的辅酶形式， 是转氨酶、氨基酸脱羧酶的辅酶。
➢ 在氨基酸代谢中起着重要的作用（在氨基酸的转 氨、脱羧和外消旋等重要反应中起着催化作用）。
➢ 辅酶B12参与体内一碳基团的代谢，是传递甲基供体的辅酶。 ➢ 辅酶B12作为变位酶的辅酶参加一些异构化反应。 ➢ 促进蛋白质的生物合成：维生素B12有活化氨基酸的作用和
促进核酸的生物合成，故对各种蛋白质的合成有重要的作用。 ➢ 维生素B12对红细胞的成熟起重要作用，可能和维生素B12
参与DNA和蛋白质的合成有关。
缺乏症
➢ 膳食中长期缺乏核黄素，眼角膜和口角血管增生， 引起舌炎、口角炎、阴囊炎、眼角膜炎、角膜血 管增生等。
来源
➢ 绿叶蔬菜、酵母、黄豆、动物的肝和心、蛋黄等 的核黄素含量丰富。
➢ 动物体内不能合成，须由食物供给。
泛酸（维生素B3）
CH3O H HO CH2 C CCO NH CH2 CH2 CO O H
维生素和辅酶
成人每天需要量为5~10mg，一般膳食的泛酸含量丰富。大白鼠缺乏泛酸，毛发边灰白，并自行脱落，毛与皮的色素形成可能与泛酸有关。
四 维生素PP和辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ
维生素PP过去称抗赖皮病维生素或维生素B5，包括尼克酸（烟酸）和尼克酰胺。尼克酰胺的副作用较小（如引起面部、颈部发赤发痒和烧灼感），医疗及营养上多用尼克酰胺。尼克酰胺为维生素B5的化学名。
TPP在丙酮酸脱羧中的作用机制
活性乙醛
主要功能：
1. 以辅酶方式参加糖的分解代谢。TPP是脱羧酶、脱氢酶的辅酶。功能部位在噻唑环的C2上。
2. 促进年幼动物的发育。维生素B1促进肠胃蠕动，增加消化液的分泌，因而能促进食欲。
3. 保护神经系统。促进糖代谢，为神经活动提供能量，又能抑制胆碱酯酶的活性。
Sources of Riboflavin
Significant sources Milk products (yogurt, cheese) whole grains Animal foods •Destroyed by ultraviolet light
Deficiency Disease of Riboflavin
NAD(P)+
+2H
-2H
NAD(P)H + H+
2. 维持神经组织的健康。尼克酰胺对中枢及交感神经系统有维护作用，缺乏，则常产生神经损害和精神紊乱。
3. 促进微生物生长。
4.尼克酸可使血管扩张，使皮肤发赤发痒，尼克酰胺无此作用。大剂量尼克酸有降低血浆胆固醇和脂肪的作用。
缺乏症
膳食中长期缺乏维生素PP所引起的疾病为对称性皮炎，又叫赖皮病(pellagra)。在狗生黑舌病。赖皮病患者的中枢及交感神经系统、皮肤、胃、肠等皆受不良影响。主要症状为对称性皮炎，消化道炎和神经损害与精神紊乱，两手及其裸露部位呈现对称性皮炎。中枢神经方面的症状为头痛、头昏、易刺激、抑郁等。Trp可转变为尼克酰胺，以玉米为主食易患缺乏症（玉米中Trp贫乏）。
第六、七章 酶、维生素与辅酶 习题解答
第六、七章酶、维生素与辅酶习题解答一、名词解释1．米氏常数（K m值）：是指酶反应速度（V）达到最大反应速度（V max）一半时底物的浓度。
用Ｋm值表示，单位M或mM。
米氏常数是酶的特征常数，只与酶的性质有关，不受底物浓度和酶浓度的影响。
2．酶作用的专一性：酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。
通常酶只能催化一种化学反应或一类相似的反应，不同的酶具有不同程度的专一性，酶的专一性可分为三种类型：绝对专一性、相对专一性、立体专一性。
3．辅基：是结合蛋白酶非蛋白部分，与酶或蛋白质结合得非常紧密，用透析法不能除去。
4．辅酶：是结合蛋白酶非蛋白部分，与酶结合是以非共价键的方式结合，结合得非常疏松，可用透析法将其除去。
5．寡聚酶：有几个或多个亚基组成的酶称为寡聚酶。
寡聚酶中的亚基可以是相同的，也可以是不同的。
亚基间以非共价键结合，容易为酸碱，高浓度的盐或其它的变性剂分离。
寡聚酶的分子量从35 000到几百万。
6．多酶体系：由几个酶彼此嵌合形成的复合体称为多酶体系。
多酶复合体有利于细胞中一系列反应的连续进行，以提高酶的催化效率，同时便于机体对酶的调控。
多酶复合体的分子量都在几百万以上。
7．激活剂：凡是能提高酶活性的物质，都称激活剂，其中大部分是离子或简单的有机化合物。
8．抑制剂：能使酶的必需基团或酶活性部位中的基团的化学性质改变而降低酶的催化活性甚至使酶的催化活性完全丧失的物质。
9．别构酶：或称变构酶，是一类重要的调节酶，除具有活性中心，在活性中心以外还具有别构中心，其活性受结合在别构中心中的其它分子调节。
10．同工酶：是指有机体内能够催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成却有所不同的一组酶。
11．单体酶：只有一条多肽链的酶称为单体酶，它们不能解离为更小的单位，分子量为13，000—35，000。
12．酶原：酶的无活性前体，通常在有限度的蛋白质水解作用后，转变为具有活性的酶。
13．酶的比活力：比活力是酶纯度的测量。
生物化学第六章维生素辅酶和激素习题含答案
第六章维生素、辅酶和激素一、是非题1.胡萝卜中含有的β-胡萝卜素是维生素A的前体。
2.维生素A预防夜盲症是因为它可转变为视黄醛。
3.泛酸中含有β-丙氨酸。
4.维生素E又称α-生育酚，所以它与人的生育能力有关。
5.维生素K的存在是维持人和动物凝血因子正常功能的必要条件。
6.TPP是许多种脱氢酶如琥珀酸脱氢酶、谷氨酸脱氢酶等的辅酶。
7.作为氢的载体NAD+可以接受两个氢质子和两个电子。
8.在传递氢的过程中，NAD+和NADP+有严格的立体专一性。
9.NAD+和NADP+脱下的氢都是通过呼吸链交给分子氧生成水。
10.尼克酸（烟酸）合成的主要原料是含组氨酸丰富的蛋白质。
11.维生素和激素对人和动物的作用都是一样的，因为它们在体内的含量都非常少。
12.严格地说硫辛酸不属于维生素，因为它可以在动物体内合成。
13.维生素C（即抗坏血酸）可以在动物体内合成，所以不能算做维生素。
14.缺乏维生素C会引起坏血病，维生素C可提高机体的抗病能力和解毒作用。
15.GPT在血液中的含量是检查肝功能的指标之一，GPT实际上是一种转氨酶。
16.甾醇类激素作用于靶细胞后必定会有某种蛋白质的量在细胞内升高。
17.高等动物体内的激素只能由内分泌腺体细胞生成和分泌。
18.催产素和加压素的空间结构是其行使功能的必要条件。
19.下丘脑有调节垂体前叶激素分泌的功能，它本身分泌的激素主要是促进或抑制其它激素的分泌。
20.肾上腺分泌的所有激素以及性激素都是甾醇类物质。
21.胰岛素是由β-胰岛的细胞分泌的胰岛素原转化来的。
22.对于富含葡萄糖的细胞来说，胰岛素的分泌可以看成是合成代谢的信号。
23.甲状腺肿大是由于缺少碘，生物体补偿发育的结果。
24.胰岛素受体含有酪氨酸激酶活性，与胰岛素结合后自动使受体磷酸化。
25.cAMP可以作为所有激素的第二信使。
二、填空题1.胡萝卜素有α，β和γ三种，其中转变为维生素A的效率最高。
2.维生素A的化学名称是，它的化学组成是聚合物。
华中农业大学生物化学本科试题库第章维生素与辅酶
华中农业大学生物化学本科试题库第章维生素与辅酶This manuscript was revised on November 28, 2020第6章维生素与辅酶单元自测题(一) 名词解释1．维生素, 2．抗维生素, 3．维生素缺乏症, 4．维生素中毒症, 5．脂溶性维生素6．水溶性维生素, 7．维生素原, 8．内源因子(二) 填空1．维生素是维持机体正常代谢和健康所必需的一类化合物，该物质主要来自，其中，两种维生素可以在体内由和转变生成。
2．维生素A在体内的活性形式包括、和。
3．自然界黄红色植物中含β—胡萝卜素、它在小肠粘膜催化下生成两分子，所以通常将β—胡萝卜素称为。
4．维生素D是属于衍生物，储存于皮下的经紫外线照射转变为维生素D3，必须在肝、肾羟化生成是D3型。
5．维生素E对极敏感，且易自身，因而能保护其它物质免遭氧化，所以具有作用。
6．维生素K的生化作用是促进肝合成的前体分子中谷氨酸残基羧化生成转变为活性型。
催化这一反应的为酶，维生素K是该酶的，因此具有促凝血作用。
7．维生素B1 因含有硫和氨基又名，其在体内活性形式为，它是体内酶和的辅酶，参与糖代谢。
8．维生素B l缺乏时，神经组织不足，并伴有和等物质堆积，可引起。
9．维生素B2是和的缩合物，因其结晶呈桔黄色又称。
10．维生素B2在体内黄素激酶和焦磷化酶的催化下转变成活性型的和，是黄素酶的辅基，参与氧化还原反应。
11．维生素PP包括和两种，都是的衍生物，在体内可由转变生成。
12．维生素PP在体内的活性形式是和是多种不需氧脱氢酶的辅酶，分子中的尼可酰胺部分具有可逆的及特性。
13．维生素B6在体内经磷酸化转变为活性型的和，它们是及的辅酶。
14．临床上常用维生素B6治疗小儿惊厥和呕吐，其机理是维生素B6是的辅酶，能催化脱羧生成，该产物是一种抑制性神经递质。
15．泛酸与及3′磷酸腺苷5′焦磷酸结合组成，后者是酶的辅酶。
16．因为生物素具有转移、携带和固定的作用，所以是体内酶的辅酶，参与多种物质的反应。
6 第六章 维生素与辅酶(2学时)
1、 结 构 结 构： 嘧啶-噻唑衍生物 活性形式：硫胺素焦磷酸（TPP）
硫胺素激酶 Mg2+ TPP + AMP
硫胺素 + ATP
2、 （TPP）的功能 TPP是催化丙酮酸、α-酮戊二酸
氧化脱羧反应的辅酶。又称羧化辅酶。
缺乏症：脚气病、多发性神经炎。
第六章 维生素与辅酶
维生素（Vitamin）是参与生物生长发育和代谢 所必需的一类小分子有机化合物。由于体内不能合成 或合成不足，所以必须由食物供给。
机体缺少某些维生素时，可使物质代谢过程发生 障碍。
水溶性：B1、B2、B6、B12、C等，辅酶。 脂溶性：A、D、E、K，单独具有生理功能。
•
辅酶在酶促反应中的作用机理：
化学名称：钴胺素。
活性形式； （1）5’—脱氧腺苷钴胺素—— 甲基丙二酸单酰辅酶A变位酶的辅酶
（2）甲基钴胺素
九、 维生素C
化学名称：抗坏血酸 1、 结构
2、 来源:食物。 3、 功能:抗氧化剂 缺乏症：坏血病，毛细血管脆弱，牙龈发炎出血。
重要维生素的生理功能、来源及缺维生素B2与黄素辅酶（FAD、FMN）
化学名称：核黄素 （一种含核糖醇基的黄色物质）
在生物体内维生素B2以黄素单核苷酸 （FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD) 的形式存在。
异咯嗪环1位和10位氮原子加氢和脱氢
黄素腺嘌呤 二核苷酸 （FAD)
2、 功能 FMN、FAD作为氧化还原型黄素辅基，可分别与酶蛋白 结合（称黄素蛋白），构成脱氢酶的辅基。 酶 脂酰-CoA脱氢酶 琥珀酸脱氢酶 D-a.a氧化酶 羟基乙酸氧化酶 底物 脂酰-CoA 琥珀酸 D-a.a 羟基乙酸 产物 反丁烯二酸 α-酮酸 乙醛酸 辅酶 FAD FAD FAD FMN
维生素
第六章（维生素与辅酶）习题一、选择题1．硫辛酸的生化作用是：a．为递氢体b．转移酰基c．递氢和转移酰基d．递电子体e，递氢及递电子体2．下列辅酶或辅基中哪一种含有硫胺素：a．F AD b．FMN c．TPPd．NAD’e．CoA-SH3．丙酮酸氧化脱羧不涉及的维生素有：a．硫胺素b．核黄素c．生物素d．烟酰胺e．泛酸4．核黄素异咯嗪环上用于传递氢原子的两个氮原子是：a．N5、N10b．N1、N5c．N1、N l0d．N7、N8e．N4、N85．转氨酶的作用，需要下列哪一种维生素?a．烟酰胺b．硫胺素c．核黄素d．吡哆醛e．泛酸6．泛酸是下列哪种辅酶或辅基的组成成分?a．FMN b．NAD+ c．NADP+d．TPP e．CoA--SH7．羧化酶(如乙酰CoA羧化酶)的辅酶为：a.核黄素b．硫胺素c．生物素d．烟酰胺e．叶酸8．在叶酸分子中，参与一碳单位转移的氮原子是：a．N5、N6b．N5、N10 c N7、N8d．N6、N7 e．N5、N89．有关维生素作为辅酶与其生化作用中，哪一个是错误的?a．硫胺素——脱羧b．泛酸——转酰基c．叶酸——氧化还原d．吡哆醛——转氨基e．核黄素——传递氢和电子10．下列哪种维生素不属于B族维生索?a．维生素C b．泛酸c．生物素d．叶酸e．维生素PP11．下列哪一种酶的辅酶不含维生素?a．谷草转氨酶b．琥珀酸脱氢酶c．乳酸脱氢酶d．糖原合成酶e．丙酮酸脱氢酶12．有关维生素B2的叙述中哪一条不成立?a．又名核黄素b．组成的辅基在酰基转移反应中作用c．组成的辅基形式为FMN和F AD d．人和动物体内不能合成e．组成的辅基起作用的功能基团是异咯嗪环13．下列反应中哪一个需要生物素?a．羟基化作用b．羧化作用c，脱羧作用d．脱水作用e．脱氨基作用14．丙酮酸脱氢酶所催化的反应不涉及下列哪个辅助因子?a．磷酸吡哆醛b．硫胺素焦磷酸c．硫辛酸d．F AD e．辅酶A15．叶酸所衍生的辅酶不是下列哪个核苷酸在体内合成时所必需的?a．AMP b．GMP c．IMP d．dTMP e．CTP二、是非题1．人类缺乏维生素B1，会产生脚气病。
生物化学：6-维生素与辅酶
胺
(烟酸和烟酰胺)。
（4）维生素B6：又名抗皮炎维生素，即吡哆醇、吡哆醛和吡 哆胺。
（5）泛酸：又名遍多酸。
（6）生物素。
（7）叶酸。
（8）维生素B12：又名抗恶性贫血维生素或钴胺素。
7
8
水溶性维生素的辅酶形式与酶反应 p434
9
第二节 脂溶性维生素
脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，它们不 溶于水，而溶于脂类及脂肪溶剂。脂溶性维生素 在食物中与脂类共同存在，并随脂类一同吸收。 吸收后的脂溶性维生素在血液中与脂蛋白及某些 特殊的结合蛋白特异地结合而运输。
19
第二节 脂溶性维生素
四、维生素K 1、结构
维生素K又称凝血维生素，有K1、K2、K3、K4， 其中K1、K2为天然维生素K，临床上应用的为人工 合成的K3、K4，溶于水，可口服及注射。维生素K 的吸收主要在小肠，经淋巴吸收至血液，在血液 中随β-脂蛋白转运至肝储存。
20
第二节 脂溶性维生素
O
维生素的功能通常是作为酶的辅助因子（辅酶与辅基）。 因此，它对动物体正常生长与健康是必需的。
3
第一节 维生素概述
二、维生素的发现与认识：来自医学实践
在古代曾有过维生素缺乏症的详细记载。唐代名医孙 思邈用猪肝治疗雀目（维生素A缺乏症）。他还曾用 麦麸熬粥来防治脚气病（维生素B1缺乏症）。
➢ 19世纪初，欧洲一些研究者认为，人体只需要蛋白质、 糖类、脂类、矿物质、水五种营养素，但在航海和探 险的传记中早已记载了许多坏血病的病例；这些病人 并不能用当时已知的五种营养素来治疗。
生物化学
第六章 维生素与辅酶 Vitamin
1
本章提纲
第 第第一一一节节节 第概概维一述生述节素概概述述
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第六章维生素和辅酶（作业）
一、名词解释
1.维生素（vitamin）：
2.水溶性维生素（water-soluble vitamin）：
3.脂溶性维生素（lipid vitamin）：
二、填空题
1.维生素是维持生物体正常生长所必需的一类________________有机物质。
主要作用是作为
________________的组分参与体内代谢。
2.根据维生素的________________性质，可将维生素分为两类，即________________和________________。
3.维生素A的活性形式是________________，可与视蛋白组成________________，后者是维持
________________视觉所必需的。
4.维生素D在体内的主要作用是调节________________代谢，与________________生长有关。
5.维生素B5（PP）是衍生物，有，两种形式，其辅酶形式是与，作为酶的辅酶，起递作用。
6.维生素在体内的活性形式有两种，即_______________和________________，它们是体内
酶，在生物氧化过程中起着传递体的作用。
7．维生素B1由__________环与___________环通过__________相连，主要功能是以__________形式，作为____________和____________的辅酶，转移二碳单位。
8．维生素B2的化学结构可以分为二部分，即____________和____________，其中____________原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之分。
9．维生素B3由__________与_________通过___________相连而成，可以与__________，_________和___________共同组成辅酶___________，作为各种____________反应的辅酶，传递____________。
10．生物素可看作由____________，____________，____________三部分组成，是____________的辅酶，在____________的固定中起重要的作用。
11．维生素B12是唯一含____________的维生素，由____________，____________和氨基丙酸三部分组成，有多种辅酶形式。
其中____________是变位酶的辅酶，____________是转甲基酶的辅酶。
12．维生素C是____________的辅酶，另外还具有____________作用等。
三、单选题
1.[ ]下列辅酶中的哪个不是来自于维生素？
A.CoA
B.CoQ
C.NADP
D.FMN
2.[ ]肠道细菌可以合成下列哪种维生素？
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.维生素K
3.[ ]下列叙述哪一种是正确的？
A.所有的辅酶都包含维生素组分
B.所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分
C.所有的B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分
D.只有B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分
E.只有一部分B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分
4.[ ] 参与凝血过程的维生素是
A．维生素B B.维生素K C.维生素A D.维生素C
5.[ ] 下列化合物中哪个不含环状结构？
A.叶酸
B.泛酸
C.烟酸
D.生物素
E.核黄素
6．[ ]下列化合物中哪个不含腺苷酸组分：
A．CoA B．FMN C．FAD D．NAD+ E．NADP+
7.[ ] 以玉米为主食，容易导致下列哪种维生素的缺乏。
A、维生素B1
B、维生素B2
C、维生素B5（PP）
D、维生素B6
8．[ ]多食糖类需补充：
A．维生素B1 B．维生素B2 C．维生素B5
D．维生素B6 E．维生素B7
9．[ ]多食肉类，需补充：
A．维生素B1 B．维生素B2 C．维生素B5
D．维生素B6 E．维生素B7
10．[ ]下列化合物中除哪个外，常作为能量合剂使用：
A．CoA B．ATP C．胰岛素 D．生物素
四、问答题
将下列化学名称与B族维生素及其辅酶形式相匹配？
（A）泛酸；（B）烟酸；（C）叶酸；（D）硫胺素；（E）核黄素；（F）吡哆素；（G）生物素。
（1）B1；（2）B2；（3）B3 ；（4）B5 ；（5）B6；（6）B7 ；（7）B11；（8）B12。
(Ⅰ)FMN；(Ⅱ)FAD；(Ⅲ)NAD+；(Ⅳ)NADP+；(Ⅴ)CoA；(Ⅵ)磷酸吡哆醛；(Ⅶ) 磷酸吡哆胺；(Ⅷ)FH2，FH4；(Ⅸ)TPP。