【优秀文档】水蛭的炮制方法
水蛭的加工方法
水蛭的加工方法
1.生晒法：将水蛭用线绳或铁丝穿起，悬挂在阳光下暴晒，晒干即可。
2.水烫法：将水蛭洗净放入盆内，倒入开水，热水浸没水蛭3厘米为宜，20分钟后将烫死的水蛭捞出晒干。
如果第一次没烫死，可再烫一次。
3.碱烧法：将水蛭与食用碱的粉末同时放入器皿内，上下翻动水蛭，边翻边揉搓，待水蛭收缩变小后，再洗净晒干。
4.灰埋法：将水蛭埋入石灰中20分钟，待水蛭死后筛去石灰，用水冲洗，晒干烘干。
还可将水蛭埋入草木灰中，30分钟后待水蛭死后，筛去草木灰，水洗后晾干。
5.烟埋法：将水蛭埋入烟丝中约30分钟，待其死后再洗净晒干。
6.酒闷法：将高度的酒倒入盛有水蛭的器皿内，将其淹没，加盖封30分钟，待水蛭醉死后捞出，再用清水洗净，晒干。
7.盐制法：将水蛭放入器皿内，放一层盐放一层水蛭，直到器皿装满为止。
盐渍死的水蛭晒干即可。
8.摊晾法：在阴凉通风处，将处死的水蛭平摊在清洁的竹竿、草帘、水泥板、木板等处，晾干即可。
9.烘干法：有条件者可将处死的水蛭洗净后采用低温(70℃)烘干技术烘干。
加工质量的好坏决定水蛭售价的高低。
加工后的商品水蛭应是扁平的纺锤形，背部稍隆起腹面平坦，质脆易断，断面有胶质似的光泽，颜色黑褐色。
水蛭干品易吸湿、受潮和虫蛀，应装入布袋，外用塑料袋套住密封，挂在干燥通风处保存待售。
水蛭的加工方法
水蛭的加工方法水蛭是一种常见的水生动物，也是一种具有药用价值的生物资源。
水蛭的加工方法主要包括采集、清洗、炮制等步骤。
采集水蛭是水蛭加工的第一步。
水蛭主要生活在淡水湖泊、河流、池塘等水体中，因此采集水蛭需要选择这些水域进行捕捞。
一般来说，水蛭在夜间活动较为频繁，因此在夜晚采集水蛭的效果较好。
采集水蛭时，可以使用专门的水蛭捕捞工具，如水蛭网或者水蛭桶。
将捕捞到的水蛭放入容器中，然后进行下一步的清洗工作。
清洗是水蛭加工的重要环节。
采集到的水蛭常常附着着泥沙、水草等杂质，因此需要对其进行清洗。
清洗水蛭时，可以使用清水或者淡盐水进行浸泡，以去除水蛭体表的污垢。
同时，可以利用刷子轻轻擦洗水蛭的表面，确保水蛭干净整洁。
清洗完毕后，就可以进行炮制的步骤了。
炮制是水蛭加工的关键步骤之一。
首先，需要将清洗干净的水蛭放入容器中，然后添加适量的药材。
常用的药材有桃仁、红花、没药等，这些药材具有活血化瘀、消肿止痛等功效。
将水蛭和药材一起放入容器后，需要进行炮制的过程。
炮制的方法有多种，常见的有晒制、蒸制、烘制等。
晒制是将水蛭和药材放置在阳光下晒干，烘制是利用热源将水蛭和药材烘烤至干燥，蒸制是将水蛭和药材一起放入蒸锅中蒸制。
不同的炮制方法会对水蛭的药性产生一定的影响，因此需要根据具体的需要选择适合的炮制方法。
炮制完成后，水蛭就可以用于药用了。
水蛭具有活血化瘀、消肿止痛等功效，被广泛应用于中医药领域。
水蛭可以制成水蛭贴、水蛭酒、水蛭药丸等剂型，供患者使用。
水蛭贴是将炮制后的水蛭粉末与黄鳝皮等粘合剂混合后制成，然后贴于患者的患处，起到活血化瘀的作用。
水蛭酒是将炮制后的水蛭与白酒混合后浸泡一段时间，然后饮用。
水蛭药丸则是将炮制后的水蛭粉末与其他药材混合后制成丸剂，供患者口服。
这些剂型在临床上广泛应用，对于治疗一些疾病具有良好的效果。
水蛭的加工方法主要包括采集、清洗、炮制等步骤。
采集时需要选择合适的水域进行捕捞，清洗时需要去除水蛭表面的杂质，炮制时需要根据需要选择适当的方法进行。
水蛭的加工炮制方法
水蛭的加工炮制方法水蛭是一种广泛分布在世界各地的水生动物，被广泛应用于中医领域。
使用水蛭进行炮制加工是为了增强其药效，并使其更适合中药制剂的使用。
下面将介绍水蛭的加工炮制方法。
水蛭的加工炮制主要包括活血化瘀、杀菌消炎和保持药效的处理过程。
首先，水蛭需要进行活血化瘀的处理。
活血化瘀是指通过一系列的炮制过程，使水蛭体内的活血成分得以激活和释放，从而增强其药效。
一般来说，可以将活血化瘀的处理分为以下几个步骤。
将采集到的水蛭进行清洗，去除表面的污垢和杂质。
清洗时要注意轻柔，以免伤害水蛭的身体。
清洗完毕后，将水蛭放入沸水中煮沸，使其体内的血液得以破坏和释放。
煮沸的时间一般为10-15分钟，要确保水蛭完全煮熟。
煮沸后，将水蛭捞出晾晒至干燥。
接下来，对水蛭进行杀菌消炎的处理。
杀菌消炎是为了去除水蛭体内的病原微生物，确保其在中药制剂中的安全性。
首先，将已经晾干的水蛭放入高温蒸汽中进行蒸煮。
蒸煮的时间一般为30-40分钟，要确保水蛭完全被蒸煮透。
蒸煮后，将水蛭晾晒至干燥。
对水蛭进行保持药效的处理。
保持药效是为了防止水蛭在加工过程中药效的丢失或降低。
一般来说，可以将保持药效的处理分为以下几个步骤。
将已经晾干的水蛭放入密封容器中，避免其与外界环境接触。
然后，将容器置于干燥通风的地方，避免阳光直射。
同时，要定期检查水蛭的保存状态，确保其无霉变或虫蛀现象。
如果发现有异常情况，要及时更换容器或进行其他处理。
此外，还可以在容器中加入适量的防腐剂，以延长水蛭的保质期。
总结起来，水蛭的加工炮制方法包括活血化瘀、杀菌消炎和保持药效的处理过程。
通过这些处理，水蛭的药效得以增强，同时也保证了其在中药制剂中的安全性和有效性。
在进行水蛭的加工炮制时，需要注意操作的规范性和安全性，以确保加工过程的顺利进行。
最后，希望本文能对水蛭的加工炮制方法有所了解，为水蛭的应用提供一定的参考。
浅议水蛭的炮制方法及临床应用
２１ ０ ０年 １ ２月
第４卷 １
第６ 期
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浅 议 水蛭 的炮 制 方 法及 临床应 用
魏 可 雄
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１１ 滑 石 粉 烫 ． 此 法 为 目前 运 用 至今 已有 ２０ ０ ０
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收 稿 日 期 ：０ ０ ０ １ ２ １—１— ０
Hale Waihona Puke 流变 、 科 、 科 疑难 症及 外伤 疼 痛等 。除 单味使 用 男 妇 外 ． 以群药 应用 于各 种 复方 制剂 中 ， 亦 活血 通脉 胶囊 在 防止 心脑血 管疾病 方 面具 有调 节血 脂 ．刷新 血液 系统 ， 软化 血管 恢 复 其 弹性 ， 化解 血 栓 ， 经 通脉 止 通 痛 等 功效 。谢艳 华等 ［ 用溶 栓胶囊 治疗 脑血 栓 ， ５ 采 既 具有 较强 的溶栓作用 ， 又有抑制 血小板 聚集 。 抗凝 血 ， 改善脑 血流量及缺 氧状态等作用 ， 有效率 可达 ９ 。 ６７ ％。 工 侠 等 利 用 水蛭 破 瘀 血 而不 伤 新 血 的 特 点 ， 以治 疗 阳虚 水泛 、 瘀 阻 络 型心 衰 ． 水蛭 配 伍 五爪 龙 、 痰 用 薏 苡 、 山药 各 ３ｇ 细 辛 ４ｇ 附子 ３ｇ 党 参 ２ ， ， ， ， ４ｇ 茯 苓 ２ ， 红 、 壳 、 草各 ６ｇ 蒲黄 （ ） ， 泻 ０ｇ 橘 枳 甘 ， 包 ９ｇ 泽 １ ， ２ｇ 葶苈 子 （ ）５ｇ 每 天 １剂 ， 包 １ ， 水煎服 。治疗 气虚 痰瘀型胸痹 ， 以水 蛭 ３ｇ 配 五爪 龙 ３ ～６ ， ， Ｏ ０ ｇ 党参 ２ ， ４ｇ 丹参 １ ， 花 、 萎 、 附 、 ５ｇ 红 瓜 香 当归 、 芎 、 金 川 郁 各 １ ， 天 １剂 ， 煎 服 ， 能 收到 满 意 效果 。此 ２ｇ 每 水 均 外， 水蛭运 用 于骨伤 科 ， 疤痕挛 缩 、 对 膝关 节 创伤 、 陈 旧性 骨折 、 骨软 骨 炎 、 髌 筋膜 间区综 合 征等 ［疗效 显 ７ 著。 黄芪 水蛭 配伍治 疗慢 性 肾炎也 有新 突破 ［。 ８ 杨欣 】 【认 为水 蛭 属祛瘀 生 新 之佳 品 ， ９ ］ 无论 瘀 血 之久 暂 ， 内 外伤 所致瘀 血 ， 均能 作 为首选 药物 。 综上所 述 ， 无论 在 内科 还是 外科 ， 水蛭 有 广泛 而 显著 的临床治 疗作 用 ， 其药 性温 和 、 安全 。随着生物 科学 技术 的 日益发 展 ，人 们对水 蛭 的研 究也 日趋 深 人， 其临床 作用 已不 限 于抗凝 、 栓 、 抗 降脂 和 降压 ， 特 别在 中药 现代 化研 究进 程 中 ，水蛭 这一 传统 中药将 在 医学领域 发 挥其更 大 作用 ， 为人类 的健 康服务 。
水蛭的药用加工高效的6种方法大全
水蛭的药用加工高效的6种方法大全销售水蛭是药用动物，主要销往生产防治心脑血管疾病的制药厂及各地的药材市场。
我们水蛭养殖户不仅进行水蛭养殖，还要进行水蛭加工。
水蛭药用加工方法水蛭的药用价值很高，加工时要采用正确的方法，否则会降低其药效，下面介绍儿种传统的加工方法：水烫法是民间常用的方法，水烫的目的是将水蛭烫死，但对药效有一定影响。
具体方法是.：将洗净的水蛭集中放入盆中，把50度左右热水突然倒入，开水要淹没水蛭3厘米以上，20分钟后，待水蛭烫死随即捞出清洗后，用铁丝串起晒干，干度标准以手折即断为佳。
晒干的水蛭装人塑料袋内密封，以防吸潮变霉。
烫死的水蛭也可放在竹帘子上在太阳下暴晒，在暴晒期间蛭体易起泡，可用铁钉或竹签扎泡放气。
如阴天无法暴晒，易腐臭变质，可放在铁器上用火烘干，但不能炕糊，炕黄。
后即放入塑料袋中密封出售。
酒闷法将高度白酒倒入盛水蛭的容器中，以能淹没蛭体为度。
然后加盖密封半小时后，等水蛭醉死了，再用清水洗净晾晒即可。
碱烧法将食用碱粉撒人盛水蛭的容器中，用双手将蛭体上下翻动，边翻边揉搓，在碱粉的作用下，水蛭逐渐缩小，最后冲洗干净晒干即可。
热法将滑石粉置人锅内炒热，然后放人水蛭，炒到蛭体微鼓起，取出筛去滑石粉，置入干燥容器中保存即可。
生晒法将水蛭用铁丝穿起，悬吊在阳光下直接曝晒，干后收存即可。
该方法对水蛭成分没有破坏，但时间较长。
盐渍法将活水蛭放人容器中，层层撒盐，容器装满为止，渍死后晾晒千即可，但盐溃品收购时价格低，一般会折价20%～30%。
加工时要注意：①选择晴天加工，阴天无法晾晒，易腐臭变质。
如果加工时突然遇到阴雨天，要放在室内加温炕干。
②晒千后蛭体应装入塑料袋内密封，以防吸潮发霉。
风干法采用风干设备，对大批量的水蛭进行风干，是今后产业化规模化养殖采用的方法。
油制水蛭取净水蛭放人锅内，用猪油炸至焦黄色，取出，沥去油，干燥即可。
水蛭的炮制方法与临床应用分析
水蛭的炮制方法与临床应用分析发布时间：2021-11-01T07:15:29.479Z 来源：《中国结合医学杂志》2021年10期作者：傅金荣[导读] 水蛭是咽蛭目水蛭科动物，俗称蚂蟥，主要生长在内陆的淡水流域。
傅金荣江西天元药业有限公司 331209摘要：水蛭是咽蛭目水蛭科动物，俗称蚂蟥，主要生长在内陆的淡水流域。
水蛭在医药领域中的应用在《神农百草经》中有所记载，是我国传统的特种药用水生动物，将其炮制后可以作为药物使用。
关于水蛭的炮制方法，在我国已经开展多年的研究，且水蛭在临床中取得良好的应用效果。
因此，为了进一步促进水蛭炮制方法科学性提升，促进水蛭药物的临床应用效果提高，本文将对水蛭的炮制方法与临床应用方面进行深入地研究与分析，并提出一些合理的意见和措施，希望能够对临床医学领域有所帮助。
关键词：水蛭；炮制方法；临床应用；药用价值；优化措施水蛭也被称为医蛭，俗称水蚂蟥，广泛地存在于世界各地。
当前已经发现的水蛭品种超过300种，我国现存100多种不同品种水蛭，其中宽体金线蛭、茶色蛭和日本医蛭的改造动物体被列入《中华人民共和国药典》中。
将水蛭炮制成为动物体药物之后，在临床医疗治疗中取得良好的效果，能够有效治疗中风、高血压等问题、因此，为了进一步提升水蛭在临床中的应用价值，必须掌握科学的水蛭炮制方法，不断提高水蛭药物炮制效率和质量。
1水蛭及炮制工艺简要介绍水蛭性咸、苦，平；有小毒，归肝经。
具有破血通经、逐瘀消癥的功能，主要用于血瘀经闭、癥瘕痞块、中风偏瘫，跌打损伤等疾病的治疗中。
为了最大限度的保存水蛭中的有效成分，本文详细研究真空冷冻干燥技术对水蛭进行炮制。
真空冷冻干燥技术，简称冻干技术，其原理是利用水的升华原理，使预先冻结在物料中的水分不经过融化直接升华为水蒸气除去，最终得到干燥产品的方法。
和晒干、烘干、微波干燥、红外线干燥等其它干燥方法相比，冻干工艺能最大限度保持原料原来的色、气、味、形，同时使有效成分的分解和散失降低到最小限度。
中药水蛭的近代炮制研究
中药水蛭的近代炮制研究陈胡兰，裴瑾，秦旭华（成都中医药大学，四川成都 610075）E-mail：hlan999@摘要中药水蛭作为经典的破血逐瘀药，近代应用广泛，其炮制方法历代变化较多。
2005年版《中国药典》规定其炮制品有水蛭及滑石粉烫水蛭两种，近代研究对其生品及制品的临床疗效有不同看法。
本文着重就中药水蛭近代的炮制研究进行总结探讨，认为其活性成分、炮制机理尚需深入研究，为临床用药提供依据。
关键词水蛭炮制1、引言水蛭为临床常用中药之一，是经典的破血逐瘀类中药。
有破血、逐瘀、通经的功效，临床用于治疗徽瘕、痞块、血瘀闭经、跌打损伤等症。
《中国药典》2005年版收载水蛭为水蛭科动物蚂蝗Whitmania pigra Whitman、水蛭Hirudo nipponica Whitman或柳叶蚂蝗Whitmania acranulata Whitman的干燥全体。
水蛭的炮制方法，始于《伤寒论》，历代医药文献记载较多，分有净制、切制、加辅料和不加辅料制几大类、十几种炮制方法，发展至今以滑石粉烫为主[1]。
《中国药典》2005年版（一部）收载有水蛭（洗净，切断，干燥）和烫水蛭（取净水蛭段，照烫法用滑石粉烫至微鼓起）两个品种。
吕文海等[2]的研究总结出古代传统炮制水蛭的目的主要有防止水蛭“入腹生子为害”、、去腥矫昧、便于粉碎、减毒，增强逐瘀作用四点。
近代对水蛭炮制机理、化学成分和药理作用的研究已有不少报道，但对其生品及制品的化学成分、临床疗效，历代医家有不同看法。
据此，整理总结水蛭的近代研究方面的资料，为水蛭炮制机理的深入探讨、中医临床安全用药等方面提供有价值的参考依据。
2、水蛭的近代炮制研究水蛭的近代炮制多是继承前人的净制、切制和清炒法、滑石粉烫法、砂烫炒法等炮制方法。
结合中医的临床经验和现代研究分析，近代炮制水蛭的实际目的可能主要在矫臭矫味和利于粉碎。
水蛭经滑石粉烫炮制后应用已有2000余年的历史，为传统炮制方法，现收载于《中国药典》2005年版（一部）。
水蛭传统的炮制方法及理论依据
水蛭传统的炮制方法及理论依据水蛭炮制后入药，首载于《伤寒论》，“抵当汤(丸)”方中所用
水蛭均为“熬”。
《金匮要略》中“大黄廑虫丸”所用水蛭为“砂烫”。
此后，千余年间所记载的水蛭炮制方法约20余种，如焙、清炒、砂烫、石灰炒、滑石粉烫、米炒、米泔水炒、油炙、蜜炙、醋炙等。
而且其炮制技术也在不断演变，如汉代《金匮玉函经》中水蛭用熬法炮制，但因直火不易控制，所以宋代《伤寒总病论》中则将水蛭的炮制方法改为米炒法，炒后去米不用。
虽经多次演变，但水蛭炮制入药的古训则沿袭下来了。
古代水蛭炮制后入药的理论依据，概括起来主要有四点：
一是防止水蛭“入腹生子为害”
明李时珍所修《本草纲目》中记载“此物极难修治，须细锉，以微火炮，色黄乃熟。
不尔，入腹生子为害”。
宋代《类证活人书》中也说水蛭应“熬”，不然“水蛭入腹再生化，为害尤甚”。
二是降低毒性
古代诸多药著中均称水蛭有毒，如《本草纲目》中谓水蛭“有毒”，《本草经疏》中更言其“有大毒”，于是都在寻求用各种炮制方法来降低其毒性，正如明代《医学入门》中所言“凡药用火炮、汤炮、煨炒者去其毒也”。
三是矫味
干燥水蛭腥味甚烈，令患者难以承受，因此便将炮制作为矫味的一种措施。
早在汉代医书中就记载，水蛭用“暖水洗去腥”。
四是研碎
水蛭为虫类药，研末甚难，经炮制后则易于粉碎为末。
以上四点中，前两点是古人视为最重要的依据。
因此，水蛭炮制后入药，才得以在千余年间沿袭下来，并少有违之。
《中国药典》：水蛭
《中国药典》：水蛭《中国药典》:水蛭【拼音名】Shuǐ Zhì【英文名】 HIRUDO【别名】蚂蝗、马鳖、肉钻子【来源】本品为水蛭科动物蚂蟥Whitmania pigra Whitman、水蛭Hirudo nipponica Whitman或柳叶蚂蟥Whit-mania acranulata Whitman 的干燥体。
夏、秋二季捕捉，用沸水烫死，晒干或低温干燥。
【性状】蚂蟥：呈扁平纺锤形，有多数环节，长4～10cm,宽0.5～2cm。
背部黑褐色或黑棕色，稍隆起，用水浸后，可见黑色斑点排成5条纵纹；腹面平坦，棕黄色。
两侧棕黄色，前端略尖，后端钝圆，两端各具1吸盘，前吸盘不显着，后吸盘较大。
质脆，易折断，断面胶质状。
气微腥。
水蛭：扁长圆柱形，体多弯曲扭转，长2～5cm，宽0.2～0.3cm。
柳叶蚂蟥：狭长而扁，长5～12cm,宽0.1～0.5cm。
【炮制】水蛭：洗净，切段，干燥。
烫水蛭：取净水蛭段，照烫法（附录ⅡD）用滑石粉烫至微鼓起。
【性味】咸、苦，平；有小毒。
【归经】归肝经。
【功能主治】破血，逐瘀，通经。
用于症瘕痞块，血瘀经闭，跌扑损伤。
【用法用量】 1.5～3g。
【注意】孕妇及无瘀血者禁用。
【贮藏】置干燥处，防蛀。
【摘录】《中国药典》页首《*辞典》:水蛭【出处】《本经》【拼音名】Shuǐ Zhì【别名】蛭蝚、至掌、虮（《尔雅，），马蜞（陶弘景），马蛭（《唐本草》），蜞、马蟥（《本草图经》），马鳖（《本草衍义》），红蛭（《济生方》），蚂蝗蜞（《医林纂要》），黄蜞（《本草求原》），水麻贴（《河北药材》），沙塔干、肉钻子（《中药材手册》），门尔哥蚂里（朝名）。
【来源】为水蛭科动物日本医蛭、宽体金线蛭、茶色蛭等的全体。
【原形态】①日本医蛭，又名：医用蛭。
体狭长稍扁，略呈圆柱形，体长3～5厘米，宽4～5毫米（固定）。
背面绿中带黑，有黄色纵线5条。
腹面子坦，灰绿色，无杂色斑纹。
体环数103；环带不显着，占15环。
水蛭的炮制方法
水蛭的炮制方法
炮制水蛭是一种古老的烹饪方法，可以将水蛭烹饪得香嫩可口。
炮制水蛭的步骤如下：
首先，准备好所需的材料，包括水蛭、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、糖等。
其次，将水蛭洗净，用清水浸泡一会儿，然后把水蛭放入沸水中烫一下，把表面的血水洗净，捞出沥干水分。
接着，将葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等香料洗净，切成小块，放入锅中，加入料酒、盐、糖等调料，烧开后放入水蛭，煮至水蛭变软，捞出放凉即可。
最后，将炮制好的水蛭放入盘中，淋上香油，撒上葱花，即可享用。
炮制水蛭的过程要求耐心，但是经过一番精心烹饪，可以做出香嫩可口的水蛭，让人回味无穷。
动物药水蛭酒炙炮制工艺研究
动物药水蛭酒炙炮制工艺研究
目的探究生水蛭及酒炙水蛭中蛋白质、氨基酸的差异性,为阐释酒炙炮制工艺的合理性提供科学依据。
方法采用《中国药典》2015版记载的水蛭鉴别方法
和含量测定方法检查生水蛭及酒炙水蛭的抗凝血酶活性;茚三酮显色法测定生水蛭及酒炙水蛭游离总氨基酸含量;高效液相色谱柱前衍生法测定生水蛭及酒炙水蛭中谷氨酸等7种游离氨基酸含量;饱和硫酸铵沉淀法、TCA/丙酮沉淀法、直接裂解液法提取生水蛭及酒炙水蛭蛋白样品,借助SDS-PAGE技术对以上3种提取方法进行筛选并确定双向电泳样品制备方法,构建生水蛭、酒炙水蛭2-DE电泳体系。
结果生水蛭及其酒炙品均达到药典要求的鉴别标准和含量标准,但酒炙后生水蛭抗凝血酶活性有所降低;茚三酮显色法结果表明生水蛭游离氨基酸总含量明显多于酒炙水蛭;高效液相色谱柱前衍生法结果表明生水蛭经过酒炙炮制后谷氨酸和苯丙氨酸含量升高,其余5种氨基酸含量下降;SDS-PAGE电泳结果显示生水
蛭蛋白质种类多于酒炙水蛭;通过提取方法筛选发现直接裂解液法可提取较多种类的蛋白,因此作为(2-DE)的样品制备方法;并初步构建水蛭(2-DE)电泳体系的,以此获得了较为清晰的水蛭酒炙前后差异蛋白图谱,结合PDQuest8.0图像分析
软件分析得出生水蛭酒制前后共有19个差异蛋白点,其中下调蛋白8个,上调蛋白11个。
双向电泳所获取的差异蛋白信息可作为蛋白标志物规范炮制工艺,确保水蛭酒炙炮制工艺的稳定性。
结论酒炙炮制工艺虽然可使生水蛭质地松脆、腥味降小,但酒炙炮制过程降低了水蛭的抗凝血酶活性、蛋白质种类和数量、游离氨基酸总含量,若蛋白质为水蛭主要活性成分,酒炙炮制工艺难以突出其优越性。
2012年初级中药士辅导：水蛭饮片的炮制规范
【来源】本品为水蛭科动物蚂蟥、水蛭或柳叶蚂蟥的干燥全体。
【异名】蚂蝗。
【炮制】生水蛭：除去杂质，洗净，切短段，干燥。
烫水蛭：先将滑石粉置锅内炒热，加入净水蛭段，烫至微鼓起，取出，筛去滑石粉，放凉。
每生水蛭100kg，用滑石粉30～50kg.【成品性状】生水蛭：为不规则小段，扁平，有多数环节组成。
背部黑褐色或黑棕色，腹部黄棕色。
质脆，易碎。
有腥臭气，味咸苦。
烫水蛭：形同生水蛭，略鼓起，黑褐色。
质酥脆，易碎。
有焦腥气。
【鉴别】取生水蛭粉末1g，加乙醇5ml，超声处理15分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。
另取水蛭对照药材1g，同法制成对照药材溶液。
照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正己烷一乙酸乙酯（4：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同的紫红色斑点；紫外光灯（365nm）下显相同的橙红色荧光斑点。
【检查】水分照水分测定法（附录ⅨH第一法）测定，生水蛭不得过18.0%.总灰分生水蛭不得过10.0%（附录ⅨK）。
酸不溶性灰生水蛭分不得过2.0%.【浸出物】照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法（附录XA）测定，用稀乙醇作溶剂，生水蛭不得少于15.0%.【含量测定】取生水蛭粉末（过三号筛）约1g，精密称定，精密加入0.9%氯化钠溶液5ml，充分搅拌，浸提30分钟，并时时振摇，离心，精密量取上清液100μ1，置试管（10mm ×100mm）中，加人含0.5%（牛）纤维蛋白原（以凝固物计）的三羟甲基氨基甲烷盐酸缓冲液（取0.2mol/L三羟甲基氨基甲烷溶液25ml与0.1mol/L盐酸溶液约40ml，加水至100ml，调节pH值至7.4）200μl，摇匀，置水浴（37℃±0.5℃）中缓缓滴加每lml中含40单位的凝血酶溶液（每分钟5μl，边滴加边轻轻摇匀）至凝固，记录消耗凝血酶溶液的体积，按下式计算：U＝C1V1/C2V2W式中U——每1g含凝血酶活性单位，U/g；C1——凝血酶溶液的浓度，μ/ml；C2——供试品溶液的浓度，g/ml；V1——消耗凝血酶溶液的体积，μl；V2——供试品溶液的加入量，μ1；W——取样量。
蛭尚美：如何制作中药水蛭？
蛭尚美：如何制作中药水蛭？
为什么小时候被水蛭咬一口会不知不觉，为什么伤口会血流不止，那是因为水蛭有麻醉作用，水蛭素有很好的抗凝血作用。
虽然水蛭药用价值丰富，但也不能随便使用，必须经过炮制，晒成干，在正规医生的指导下才能使用。
那么这些爱吸血的吸血虫怎样处理才能变成水蛭干呢？小编提醒大家千万不要在毫无经验、毫无防护的状态下就去抓水蛭，养殖水蛭需要技术，制作中药水蛭需要专业的方法。
蚂蟥的生命力非常强，方法不当不仅将自己陷入到危险中，还将会破坏水蛭的躯干，影响后期的处理与销售。
小编在这里介绍三种比较易操作的方法吧。
1、水烫法
水蛭惧高温，准备好一个盆，将洗净的水蛭置入其中，然后往盆内倒入滚烫的开水，热水浸没水蛭3厘米为宜，浸泡20分钟后进行检测，如果水蛭还有生命体征，可再烫一次，最后将烫死的水蛭捞出晒干。
2、灰埋法
首先准备石灰或者草木灰都可以，将水蛭埋入石灰中，待20分钟后，筛去石灰，将死去的水蛭水蛭用水冲洗，晒干烘干。
草木灰需要埋入的时间要30分钟，后续处理方法与石灰埋法相同。
3、酒闷法
水蛭也怕醉，高度数的酒会成为水蛭的克星。
准备好器皿，将水蛭放入其中，再倒上高度数的酒，并将其淹没。
这还不算完，浸泡之后一定要加盖密封30分钟，待水蛭醉死后捞出，再用清水洗净，晒干。
水蛭加工炮制研究近况
碎 近 代在保 留传 统炮 制 目的 的基 础 上增 加 了净 度 、 降低 毒性 、 矫臭 矫 味 、 于粉 碎增 强 散瘀 作 用等 利
３ 炮 制 作 用 研 究 近 况 水蛭 Ｉ 应 用研 究 集 中在水蛭 活血 化瘀 作 用 上 ． 临床 关 于 水 蛭 活 血 化 瘀 作 用 的 物 质 基 础 ， 究 较 多 且 较 探 研 人 的 是 水 蛭 索 。 水 蛭 索 是 从 医 用 水 蛭 的 唾 ｊ 中 分 离 瘦 纯 化 的 一 种 多 肽 物 质 ， 是 凝 血 酶 的 特 异 抑 制 刹 。 能 它 有 效 的 阻 止 血 栓 的 形 成 ， 止 血 中 起 中 心 作 用 ． Ｉ 在 其 临 床 用 于 急 性 心 肌 梗 塞 、 性 肾 功 能 衰 竭 、 围 血 管 血 急 周
维普资讯
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水蛭的炮制方法
水蛭的作用是非常多样的，对我们的健康起到非常大的帮助，对心血管功能起到非常好的促进作用，所以生活中我们要更好的利用水蛭的药用价值。
那么接下来就让我们来看看水蛭的炮制方法是怎样的吧!
水蛭的炮制方法
炮制方法
一、净制
洗净(《药典85》)。
二、切制
切段(《药典85》)。
三、炮炙
1.滑石粉制
取水蛭段，用滑石粉置锅内，武火炒热后，加入水蛭段，不断翻动，烫至微鼓起时。
取出，筛去滑石粉，放凉(《药典85》)。
2.油制
取洗净的水蛙，置锅内用猪油炸至焦黄色，取出，干燥即得(《药典85》)。
3.焙制
取水蛭，用焙法焙至淡黄色，干脆为度，临用时研粉(《四川》)。
4.米制
取水蛭和米倒入烧热的锅中，用文火加热，炒至米呈黄色时，取出，晾凉，筛去米。
每1kg水蛙，用米0.5kg(《集成》)。
5.烫制。