蛋白质学案1(高一生物)
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第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质
1、蛋白质的元素组成是______________，标记T4噬菌体时标记的蛋白质的元素
是_____。
2、蛋白质的基本组成单位是__________，其结构特点是
___________________________
_______________________________________________________________。
3、氨基酸有______种，结构通式是_________________，氨基酸的种类由______
决定。
4、必需氨基酸是指__________________________________________________；
人体必需的氨基酸有____种；_______等食物中含必需氨基酸丰富，玉米中缺少_____（必需氨基酸）。
5、氨基酸通过_________方式形成多肽链，多肽链与蛋白质的区别是后者有
__________。
6、写出肽键的结构_________
7、氨基酸缩合脱去的水分子中的H和O分别来自____________________。
8、蛋白质种类繁多的原因是因为组成蛋白质的氨基酸的________、______和
_________不同以及____________________千差万别。
9、不同生物体种蛋白质不同的根本原因_________________________。
同一生物体中不同细胞的蛋白质不同的根本原因______________________________。
10、n个氨基酸形成的蛋白质含m条肽链，则在形成过程中需脱去______分子水；
形成______个肽键；这m条肽链至少有_____个羧基、____个氨基；设氨基酸的平均分子量是128，那么该蛋白质的分子量是____________________。
11、__________、__________、__________等因素能导致蛋白质变性。
12、蛋白质是生命活动的主要__________，也是主要的体现者。其功能包括：
____________，如______________； ____________，如_______________；
____________，如_______________； ____________，如_______________； ____________，如_______________。
13、蛋白质在消化道内被水解的场所、需要的酶、产物分别是_________、__
____、______，彻底氧化分解的产物是_________________。
14、为什么重金属中毒可用生蛋清急救？
___________________________________________。
15、蛋白质合成的场所、模板、工具分别是
________________________________________。
16、在翻译过程中氨基酸数、密码子个数、反密码子个数、RNA碱基数、DNA碱
基数关系：
____________________________________________________________
17、鉴定蛋白质的试剂是__________，多肽能否与其反应__________。
18、蛋白质与生物多样性的关系
__________________________________________________。
练习：
1、氨基酸的平均相对分子质量为128，假若有一个多肽化合物，由10个氨基酸
构成一条肽链，那么该多肽的相对分子质量约是：
A.1280
B.1262
C.1118
D.1100
2、胃蛋白酶水解蛋白质，主要是破坏了蛋白质的
A.空间结构
B.部分肽键
C.氨基酸分子
D.双螺旋结构
3、4个氨基酸的R基如下，当它们缩合后，该四肽分子中氨基、羧基和肽键的数目依次是：
A.5、5、4
B.2、2、3
C.4、4、4
D.3、3、3
4、下列各项中，都含有肽键的一组是
A.载体、性激素
B.抗体、胰岛素
C.脂肪、维生素
D.肌蛋白、纤维素
5、有一多肽的分子式为C55H70O19N10 ，水解后，得到4种氨基酸：谷氨酸（C5H9NO4）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、甘氨酸（C2H5NO2 ）、丙氨酸（C3H7NO2 ）。该多肽是由多少个氨基酸合成的：
A.7个
B.8个
C.9个
D.10个
6、下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是
A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关B．已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质
C．有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。抗体与受体都具有专一性
D．蛋白质空间结构改变，不会影响其生物活性
7、血红蛋白分子中不含有的化学元素是：
A.碳
B.氮
C.镁
D.铁
8、狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有B种蛋白质，20种氨基酸。狼
捕食兔后狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是
A.A+B，40
B. A，20
C. >A , 20