冬阴功汤的家常做法
冬阴功汤的做法,你也会这样操作吗？
冬阴功汤的做法，你也会这样操作吗？相信很多人听说过冬阴功汤，这是一道从国外流传到国内的美食，这是一道非常好吃同时又有很好滋补功效的汤，因为做这道汤需要加入虾仁、柠檬、辣椒、香茅等食材，再加上独特的制作工艺，使得这道汤含有丰富的营养，对身体健康很有好处，下面来学习做法。
一、冬阴功汤的做法食材准备冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐制作步骤1．虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；2．起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；3．原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；4．放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。
二、做法二食材准备鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量制作步骤1、虾洗净去壳（不去壳也行）。
2、草菇去蒂洗净，切对半。
3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。
4、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。
5、汤煮沸后放入草菇。
三、做法三材料：虾蛤蜊草菇朝天椒冬阴功酱香茅姜柠檬白糖椰浆鱼露白胡椒粉做法：1.虾去壳去虾线，蛤蜊放淡盐水里吐沙半小时，将处理好的虾和蛤蜊飞水后洗净沥干。
2.草菇切片飞水去草腥味后洗净沥干，朝天椒取两三颗切小段备用。
3.香茅和姜片在烧开的水中煮约30分钟，出香味。
然后滤掉香茅和姜片不要，留下汤。
4.将剩下的汤烧开，放入焯好的草菇、虾、蛤蜊、切好的辣椒、冬阴功酱，调入少量鱼露、盐（可最后根据咸淡再加）、白糖、白胡椒粉，搅匀，去浮沫。
5.在正在熬的汤中挤中适量的柠檬汁。
6.熬约十五分钟，倒入椰浆拌匀，起锅，关火。
四、做法四主料：鲜香菇、龙虾辅料：香茅、柠檬叶、柠檬调料：姜、方便冬阴汤配料、辣椒(红，小)、法香、橄榄油、椰浆、食盐、鱼露做法：1、食材较多，请酌情准备。
冬阴功汤做法
冬阴功汤1．香茅/柠檬叶/良姜/辣椒干，只需放在室内保存，不必要放冰箱的，以防叶子等吸味；在做菜时，过水冲去灰尘直接丢入汤里，不要久泡水中，以免味道跑掉。
2．冬阴功酱，适宜25-26度室温下保存，昆明以外的地方天气过热时，请放冰箱保存。
3．冬阴功汤，会放椰子粉或椰浆或牛奶或淡奶或炼乳，除了增加些奶香味外，还可增加汤的粘稠度，椰子粉/或椰浆选用其中一种即可，牛奶/或淡奶/或炼乳也是选取其一种即可，用量的多少完全取决于做餐者的口味爱好，可以先少放点，尝尝味，再增加。
第一次做的朋友，可以先只放椰子粉一袋的三分之一袋，牛奶和其它的可以不放的。
4．青柠檬果用完后，可用当地黄柠檬，没有新鲜柠檬的，可加多几片柠檬叶来取代，或者增加点瓶装的现成的青柠檬汁。
青柠檬果，切成二半后，挤出汁水加在汤中；但皮和籽是苦味的，就不能放进汤中了。
喜欢吃酸的朋友，可以先切一个柠檬果；吃酸一般的，可以只用半个柠檬果的。
放多了就超酸哦. 尝着放,尝下后再加酸也不迟.柠檬另外的作用: 可去除鱼虾和肉类的腥味,很好的海鲜调味料. 夏天暑湿较重,很多人困倦乏力,来一杯柠檬泡水,立刻精神一振,打开胃口.5．关于冬阴功汤火锅的配菜，可以放些什么荤素：荤类：虾，小墨鱼，五花肉，多种肉丸，鱼片，羊肉片，鱼卷，小排骨，鱿鱼，蛤，蟹柳……素类：萝卜，土豆，黑木耳，嫩笋，莴苣片，豆腐类，蘑菇类菌类，西红柿，莲藕，粉丝，白菜，生菜，海带，年糕片，……您爱吃什么菜，就放什么菜。
象豆腐和金针菇、生菜，，本身是很吸味道的菜, 放在汤中会使味道变淡些，就要稍稍多加点冬阴功酱弥补。
而香菇，本身味道就很香，放在汤中会喧宾夺主，可选择不那么香的金针菇啊，草菇啊，人工菌一类的。
6．关于增加冬阴功汤火锅的香浓度：冬阴功的汤底料，记得汤汁使用椰浆为主，尽量少放水，让原汁来烧，汤就是浓香且稠的了。
一般椰浆打开后就不易保存, 没有椰浆的,可用椰粉烧汤, 舍得放料的朋友, 用椰粉1袋或1.5袋来烧原汤(这时椰粉当然就要用多点水调下了)，将同椰浆烧的味道差不多的。
冬阴功汤的做法
冬阴功汤的做法
冬阴功汤是一道具有酸辣味的泰式菜肴，以下是制作冬阴功汤的步骤：
1. 准备食材：
- 鸡肉丝或鱼片（根据个人口味选择）
- 洋葱1个，切丝
- 蒜瓣3-4瓣，切碎
- 青柠叶2-3片，切碎
- 香茅2-3根，切段
- 香菜适量，切碎
- 干辣椒适量，剪碎
- 鱼露、柠檬汁或醋适量，调味用
2. 制作汤底：
- 在锅中加入适量的水，烧开后放入洋葱丝、蒜碎、青柠叶、香茅段和干辣椒，煮10分钟。
- 把汤底过滤掉固体食材，只保留清汤。
3. 烹饪主材料：
- 如果选用鸡肉丝，可将鸡肉丝放入锅中煮熟。
如果选用鱼片，可将鱼片先用盐和胡椒腌制一下，然后放入锅中煮熟。
4. 调味：
- 在汤中加入适量的鱼露或酱油，根据个人口味调整咸度。
- 加入柠檬汁或醋，调节酸味。
注意添加量不要过多，以免
酸度过高。
5. 出锅：
- 将煮熟的鸡肉丝或鱼片取出，放入碗中。
- 倒入调好味道的汤汁，撒上香菜碎即可。
冬阴功汤以其酸辣开胃的口感备受喜爱，可以搭配米饭或面条作为一道美味的正餐。
尽管制作过程可能稍微复杂一些，但随着经验的积累，你会越来越熟练！。
冬阴功火锅配菜有哪些？
冬阴功火锅配菜有哪些？关于《冬阴功火锅配菜有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今的人都很喜欢吃火锅，特别是在在气温寒冷的冬季，火锅是大家最爱的饮食搭配方法，吃火锅能够补充很多的发热量，可以提高人体的保暖工作能力，并且许多火锅都是有非常好的滋补养生作用，这儿为大伙儿强烈推荐冬荫功火锅，做这类火锅需要提前准备新鲜虾及其草菇等食物，做出去的火锅美味又有营养成分，实际的作法以下。
冬阴功汤火锅配菜有哪些？原材料新鲜虾草菇圣女果冬阴功酱香辛料包（山姜、柠檬叶、香茅草...）沙拉酱青柠檬小米椒作法1.活虾挑除虾线，第一步：用木签从虾身的最后第一节与最后第二节正中间越过。
第二步：往上挑断虾线，再捏紧断掉的线结，抻出虾线。
锅上火烤热，给油，放进虾晃锅煎至表层发红，捞起来预留。
（虾置放久了会死，趁它还新鲜先生产加工一下，离去饭時间还早，没有方法）2.锅里加少量油，放进小米椒粒煸香，再放进割开的草菇（没有购到就用菌类吧）颠炒匀称。
3.待甜味飘散出去后，放割开的圣女果，加入冬阴功酱，冲进很多沸水。
（柠檬水在加温全过程中会迅速飘散，加西红柿的目地是以便维持高汤的酸值且越煮越醇正）4.放进香饲草包（山姜、香茅草、柠檬叶...）添加一部分虾，加入少量盐、稍多的糖，添加鱼露煮沸，盖上，火灾煮约10-15分鐘，再放进一些鱼露，挤进青柠檬汁，倒进沙拉酱，装点香莱，高汤即成。
5.火锅配菜自己挑选~·按自身的爱好来~·6.强烈推荐这一品牌的冬阴功酱料（各种各样香辛料、冬阴功酱、鱼露、沙布包，里边都是有）冬阴功汤火锅的作法流程11原材料提前准备：全是网上购物的颗粒料，晨露和炼奶也有椰粉一般的商场都能够买的到；22锅中放进自身熬好的大骨汤和冷水，放进香茅草干、毕拨干、辣椒干、干柠檬叶、青柠檬一起烧开；33再放进冬阴功酱料；44放进椰粉，放多一些味儿会更浓厚；55放进炼奶，这时拌和烧开后料汁早已十分浓醇美味可口了；666、再添加少量鱼露；77盖上焖煮10分钟，美味可口高汤成功了；88采用的虾要是是新鮮的都能够，看分别爱好了；99菌类是必需的，草菇很美味，但家中沒有就拿平菇替代了；1010添加食物后，滚汤略煮至熟就可以；1111接下去就可以拿这锅冬阴功汤火锅高汤来涮火锅配菜吃完。
冬阴功汤米粉的做法
冬阴功汤米粉美味御寒不说，且妥妥的不容易长肉哦，真是小仙女们的深秋首选！那么冬阴功汤米粉怎么做好吃呢？今天，我们就来教大家制作冬阴功汤米粉的做法。
满足食欲的同时还不长胖哦，小仙女们赶紧学起来！
食材明细
米粉150克 / 青口贝100克
花蛤100克 / 海白虾100克
葱少许 / 少许 / 叶少许
番茄2个 / 100克 / 香茅草2根
小米椒少许 / 南姜少许 / 鱼露适量
青柠半个 / 椰浆适量 / 冬阴功酱适量
烹饪步骤
1、锅中加开，放入香茅草、葱、香菜、南姜、柠檬叶、小米椒、番茄。
2、煮10分钟，捞出残渣。
3、蘑菇去根，番茄切块，倒入锅中，放入海白虾、青口贝、花蛤、冬阴功酱、鱼露，煮制3分钟。
4、米粉提前用凉水浸泡12小时，放入开水中煮2分钟后捞出。
5、摆上煮好的海白虾、青口贝、花蛤、番茄、蘑菇，倒入汤汁。
6、加入椰浆，小米辣，淋上青柠汁即可。
冬阴功汤制作
用料
A组（素高汤）
洋葱半个胡萝卜 半根清水800克B组（调料）
香茅2根柠檬叶2片南姜2片泰式辣椒酱（有心冬阴功酱）30g 鱼露8g
椰糖（palm sugar）5克小米辣 6个C组（蔬菜）
洋葱半个
番茄 1个
草菇2个
D组（灵魂和装饰）
虾 8只
椰浆100克
柠檬 半个
香菜/香葱/大叶芫荽1根
被夸爆的冬阴功汤【泰国学厨】超级好操作！的做法
1. Step 1 把A组材料切片，全部放到锅里，煮开，关火泡起
来，然后开始处理其他材料（学厨的时候老师是直接端了一碗
素高汤过来，特意问了材料，自己试着做的）
2. Step 2 处理材料：香茅拍扁切3cm左右长段，柠檬叶把梗撕
掉，以便更加充分地释放香味，南姜切拇指大小2毫米左右厚片，小米椒切段；草菇、洋葱、番茄切块。
（B、C组材料可以放一个盘的两边，倒的时候比较方便）
3. Step 3 把汤锅里的洋葱、胡萝卜捞出，开火，放入B组材
料：辣椒酱一大勺、鱼露2勺、椰糖、南姜、香茅、柠檬叶、小辣椒，煮开3min。
（这一步可以多煮2min，然后把材料都
捞出，吃的时候比较清爽，我懒……）
Step 4 放入C组材料：草菇、番茄、洋葱，煮2min。
4. Step 5 放入虾，煮变色，放椰浆（倒之前摇匀），搅拌均
匀，关火。
（活虾可以直接放，冰鲜虾最好剥壳用果酒腌一下）挤柠檬汁，（柠檬一定要关火后放，不然煮久了汤会发苦）起锅，放香菜装饰。
5. 可以开动啦！。
冬阴功汤做法
冬阴功汤做法
冬阴功汤是一道泰国传统的招牌菜，辛辣香浓，口感鲜美。
以下是制作冬阴功汤的步骤：
1. 准备材料，包括鸡肉或者海鲜、生姜、蒜瓣、葱段、青柠叶、柠檬草、鱼露、辣椒和椰浆等。
2. 将鸡肉或海鲜切成小块备用。
3. 在锅中加入适量食用油，加热后加入切碎的生姜、蒜瓣和葱段，炒香。
4. 加入青柠叶、柠檬草和适量辣椒，继续炒香。
5. 加入鸡肉或海鲜，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮沸后转小火煮约15分钟。
7. 加入适量的鱼露，调味品可以根据个人喜好稍作调整。
8. 最后加入椰浆，搅拌均匀，继续煮2-3分钟。
9. 关火前挤入柠檬汁，增加酸味。
10. 完成后可以根据个人口味加入一些香菜或者葱花做装饰。
冬阴功汤的制作比较简单，但是需要注意调味品的使用，适量调整以达到理想的口感。
可以根据个人喜好选择鸡肉、虾、蔬
菜等作为主要材料。
这道汤辣香烫口，非常适合冬季食用，可增强身体的抵抗力。
享用时，可搭配米饭或者面条食用，更为美味。
冬阴功的材料
冬阴功的材料
冬阴功是一道源自泰国的经典菜肴，以其酸辣鲜香的口感而闻名于世。
而要制
作一份正宗的冬阴功，首先需要准备好各种丰富的材料。
下面就让我们一起来看看，冬阴功中都需要哪些材料吧！
首先，冬阴功的汤底是关键的一部分。
要制作出酸辣鲜香的汤底，我们需要准
备新鲜的柠檬叶、柠檬草和辣椒。
柠檬叶和柠檬草能够赋予汤底浓厚的香味，而辣椒则能为汤底增添一丝火辣的味道。
此外，还需要一些鱼露和虾酱来提升汤底的鲜味和咸味。
其次，冬阴功中常用的蔬菜材料有香菇、西红柿、洋葱和青豆。
香菇能够为汤
底增添丰富的鲜味，西红柿和洋葱则能为汤底带来一丝甜味，青豆则为菜肴增添了一抹翠绿的色彩。
再者，冬阴功中常用的肉类材料有鸡肉、虾和鱼。
鸡肉需要切成薄片，虾需要
去壳去头，鱼则需要切成小块。
这些肉类材料能够为菜肴增添丰富的蛋白质和鲜美的口感。
此外，还需要一些调味料，如盐、糖和鸡精。
盐能够调和菜肴的味道，糖能够
中和酸味，鸡精则能够增强菜肴的鲜味。
最后，还需要一些食用油和蒜蓉。
食用油用来炒香蒜蓉和肉类材料，为菜肴增
添香味，而蒜蓉则能为菜肴带来一丝独特的味道。
综上所述，要制作一份美味的冬阴功，需要准备的材料包括柠檬叶、柠檬草、
辣椒、鱼露、虾酱、香菇、西红柿、洋葱、青豆、鸡肉、虾、鱼、盐、糖、鸡精、食用油和蒜蓉。
这些丰富多样的材料共同构成了冬阴功酸辣鲜香的口感，让人回味无穷。
希望大家在制作冬阴功时，能够根据这些材料的搭配，制作出一份地道的冬阴功，让家人和朋友都能品尝到正宗的泰式美食的美味。
冬阴功的材料
冬阴功的材料
冬阴功是一道源自泰国的经典酸辣汤，以其独特的口味和丰富的食材而闻名于世。
想要制作一份正宗的冬阴功，首先需要准备好各种新鲜的食材。
下面就让我们来看看冬阴功所需的主要材料吧。
首先，冬阴功的汤底是至关重要的。
传统的冬阴功汤底通常由柠檬叶、柠檬草、辣椒、大蒜、洋葱和姜等食材熬制而成，这些食材不仅赋予了汤底浓厚的香味，还赋予了汤底酸辣的口感。
因此，选购这些食材时要尽量选择新鲜的，以确保汤底的口感和味道。
其次，冬阴功中的主要食材通常包括鱼片、虾、蘑菇、西红柿和豆腐等。
这些
食材的选择也至关重要，新鲜的海鲜和蔬菜能够为冬阴功增添更多的美味和营养。
在购买食材时，要注意选择鱼肉质细嫩、没有腥味的鱼片，新鲜的虾和蘑菇，以及口感细腻的豆腐，这样才能保证冬阴功的口感和风味。
除了以上主要食材外，还需要一些调味料来提升冬阴功的口味。
例如，鱼露、
酸柑汁、辣椒酱和糖等调味料是制作冬阴功必不可少的，它们能够为汤底增添更多的层次和味道，使冬阴功更加美味可口。
最后，为了让冬阴功更加丰富多样，可以根据个人口味添加一些额外的食材，
比如青菜、木耳、香菇等。
这些食材不仅丰富了冬阴功的营养价值，还增加了汤的口感和颜值。
总的来说，制作一份美味的冬阴功，关键在于选购新鲜的食材和合理搭配调味料。
只有这样，才能保证冬阴功汤底的酸辣鲜美，食材的鲜嫩可口，让人回味无穷。
希望大家在制作冬阴功时，能够根据自己的口味和喜好，选择合适的食材和调味料，做出一份美味可口的冬阴功，与家人朋友一同享用，共同感受其独特的魅力。
泰国风情美食冬阴功汤
泰国风情美食冬阴功汤泰国风情美食—冬阴功汤泰国是一个融合了各种文化的国家，其美食以其独特的风味和丰富的口感而闻名于世。
其中，冬阴功汤（Tom Yum Goong）是泰国最具代表性的菜肴之一。
它以其鲜辣酸香的口味深受全球各地食客的喜爱。
本文将为您介绍泰国风情美食中的冬阴功汤。
一、冬阴功汤的起源与特点冬阴功汤起源于泰国中部，是一道采用各种香草和香料熬制的酸辣汤。
这道汤的名称取自泰语中的“酸辣”之意，因而拥有独特的味觉体验。
冬阴功汤的特点在于其浓郁的香气、鲜明的口感和火辣的辣度。
它通常由新鲜的虾仁、蘑菇、柠檬草、鱼露、辣椒、姜和青柠等原料制作而成。
这些原料的结合使得冬阴功汤既具有鲜美的海鲜味道，又融合了辣椒和柠檬草的清新香气，给人一种清爽而刺激的口感。
二、制作冬阴功汤的步骤1. 准备材料：新鲜的虾仁、蘑菇、柠檬草、辣椒、姜、青柠和鱼露等。
2. 热锅加入适量水，并将切好的姜片放入煮沸。
3. 添加柠檬草、辣椒和鱼露，煮沸后转小火继续煮约5分钟，以释放香气。
4. 将切好的虾仁和蘑菇放入锅中，煮至虾仁变色。
5. 关火前，加入青柠汁和盐，搅拌均匀。
6. 将煮好的冬阴功汤倒入碗中，撒上一些辣椒和香菜作为装饰。
三、品尝冬阴功汤的技巧品尝冬阴功汤时要注意以下几个方面：1. 辣度选择：冬阴功汤的辣度可以根据个人口味调整。
如果喜欢辣的口味，可以增加辣椒的用量；如果对辣椒辣度敏感，可以减少辣椒的用量。
2. 配餐搭配：冬阴功汤通常作为主菜或餐前开胃菜。
搭配米饭或面条一同食用，可以增添更多的口感和饱腹感。
3. 注意热度：冬阴功汤在刚煮好时会非常热，因此在品尝时需要注意避免烫口。
4. 充分搅拌：在品尝冬阴功汤时，建议用勺子充分搅拌后再食用，以保证各种香料和原料的均匀分布，获得更好的口感。
四、冬阴功汤的变种与发展冬阴功汤是一个非常灵活的菜肴，其配料和口味可以根据个人喜好进行调整和改良。
随着食客对泰国美食的喜爱和需求的增加，冬阴功汤也在不断演变和发展。
冬阴功汤的功效与作用
冬阴功汤的功效与作用
冬阴功汤源自于泰国和老挝，也叫东炎汤，主要是由柠檬叶、香茅和虾等制作而成。
在这道汤的名字里，“冬阴”就是酸辣的意思，而“功”则指的是虾，因此冬阴功汤就是酸辣虾汤的意思，冬阴功汤中营养丰富，富含蛋白质、维生素、微量元素及各种营养物质，所以深受人们的喜爱。
一、益气滋阳
虾性温，味甘，入肝、肾经，具有益气滋阳、养血固精及开胃化痰等功效，适合肾虚阳痿、身体衰弱、神经衰弱等人群食用。
常见的益气滋阳食物：红枣、葡萄、黑豆、黑芝麻、乌鸡等。
二、理气和胃
由于柠檬叶性温，味辛甘、微苦，并且归肺、胃及大肠经，具有理气和胃和止泻等功效，适用于咳嗽痰多、腹泻及腹胀等症状。
常见的理气和胃食物：莲藕、萝卜、山楂、柑橘、甲鱼、山药等。
三、促进骨骼生长
在虾中富含丰富的镁元素，这种微量元素是在人体骨骼中的含量仅次于钙、磷等元素，所以冬阴功汤能够促进骨骼的生长，对于正处于发育期的儿童和青年来说是极佳的补品。
常见的促进骨骼生长食物：牛肉、奶制品、豆类、菠菜等。
四、冬阴功汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：冬阴功汤具有益气滋阳、理气和胃的功效，同时
还能够促进骨骼生长，因此适合身体虚弱、脾胃虚寒等人群食用，如果是在发育的青少年食用冬阴功汤，也有很好的补益效果。
2、禁忌人群：海鲜过敏体质、患有胃肠道疾病等人群慎食。
冬阴功汤
材料：
鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量
做法：
1、虾洗净去壳（不去壳也行）
2、草菇去蒂洗净，切对半
3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净
4、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头
5、汤煮沸后放入草菇
6、再次沸腾后放入冬阴功酱
7、再次沸腾后放入虾
8、加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒
9、关火，放入椰奶即可
所有材料都可以在家乐福超市买到，“冬阴功酱”（Tom Yam paste)和鱼露在进口调料柜，香茅在香草专柜，草菇在蔬菜柜，虾在海鲜柜，青柠在水果柜。
我觉得“家乐”牌冬阴功酱味道很足。
祛湿开胃 泰国人只认这锅汤
祛湿开胃泰国人只认这锅汤泰国人生活在炎热潮湿的气候中，因此湿气容易滋生，导致身体不适。
在泰国，有一种非常受欢迎的汤，可以祛湿开胃，被许多人视为健康的良药。
这种汤就是“冬阴功”。
冬阴功最初起源于泰国北部的清莱省，随后在曼谷和其他城市广受欢迎。
它是一种浓郁而辣味十足的汤，通常包含柠檬草、大葱、姜、鱼露、辣椒、椰奶和许多其他香料。
鸡、虾或鱼等海鲜通常也会被加入其中。
冬阴功的味道非常独特，辣的味道与柠檬草、姜和其他香料的清爽相互作用，形成浓郁的香味。
因此，冬阴功不仅能够清除湿气，还具有开胃的功效。
冬阴功对于泰国人来说非常重要，他们认为这种汤可以帮助身体排除有害的湿气和毒素，保持身体的平衡和健康。
此外，冬阴功也是一种非常适合在炎热天气下食用的汤，因为它可以刺激身体的代谢和身体内部的循环，从而让人感到清凉和爽快。
除了以上的好处外，冬阴功还具有其他许多健康的益处。
以下是冬阴功的一些健康功效：1. 改善消化：冬阴功汤中的姜和虾等海鲜含有许多消化酶，可以改善消化功能。
2. 抗炎作用：冬阴功中的辣椒和姜可以帮助减轻疼痛和抗炎。
3. 神经系统：冬阴功中的柠檬草有镇定作用，可以帮助放松神经系统。
4. 免疫系统：冬阴功中的香料和姜可以增强免疫系统，帮助抵抗疾病和病毒感染。
5. 对减肥有益：冬阴功汤富含热量较低的食材，可以帮助减少脂肪摄入，同时还可以启动新陈代谢，帮助燃烧脂肪。
冬阴功是泰国最受欢迎的菜肴之一，它既健康又美味，可以在冬天和夏天食用。
在泰国，冬阴功是一道非常受欢迎的家庭菜肴，指南针恨不得所有的游客都能品尝到这道美食。
冬阴功汤制作注意事项
冬阴功汤制作注意事项
制作冬阴功汤时，有几个注意事项需要注意：
1.选择新鲜食材：选择新鲜的蔬菜、肉类和海鲜作为食材，以保证口感和口味的好。
2.调味料的平衡：冬阴功汤的味道一般比较辛辣和酸，因此需要注意调味料的平衡。
可以根据个人口味进行调整，但要注意不要过量。
3.调整辣度：辣椒是冬阴功汤的关键食材之一，可以根据个人喜好调整辣度。
如果喜欢辛辣口味，可以增加辣椒的量，如果不喜欢太辣，可以减少辣椒的量或选择辣度较低的辣椒。
4.汤底的熬煮：熬煮汤底是制作冬阴功汤的重要步骤，需要耐心熬煮，以提取出食材的香味和鲜美汤底。
建议将汤底煮至出现浓郁的香味后再开始煮其他食材。
5.加入汤料和配料的时间：根据食材的熟透时间，合理安排加入汤料和配料的时间，以保证最佳口感和营养。
6.避免过分清煮：冬阴功汤的鲜美口感和红油的颜色都与食材的油脂有关，因此不需要过分清煮，以保持汤的浓稠度和口感。
7.个人口味调整：冬阴功汤的酸辣度、咸淡度可以根据个人口味进行调整。
可以适当增减柠檬汁、鱼露、白胡椒粉等调味料的用量。
8.注意食材的熟度：在烹饪过程中，要注意食材的熟度，不同的食材烹饪时间也不同。
避免蔬菜煮过头变得软烂，海鲜和肉类煮熟但保持嫩滑口感。
总之，制作冬阴功汤需要注意食材的选择和烹饪技巧，以保证汤的口感和味道的完美。
冬阴功汤都放什么食材
冬阴功汤都放什么食材
冬阴功汤都放什么食材如下：冬阴功酱、香茅、南姜、柠檬叶、青柠、小米辣、草菇、绣球菇、罗氏大头虾、椰浆鱼、露冷冻芋头、番茄、洋葱、冷冻鱼丸。
光有基础酱料，当然风味还不够，冬阴功最正宗的风味来自于几味泰式香料：香茅，南姜，柠檬叶，青柠，椰浆，如果没有它们打底，风味就不正宗。
冬阴功汤内的主食，建议要选择优质的食材，除了常见的虾，草菇，鱼丸等之外，上次去堂小馆吃了冬阴功汤，有2味材料觉得很适合放在汤内：软糯的芋头，可以吸收浓郁的汤底；绣球菇最近正上市，很喜欢这个蘑菇奇特的口感用料。
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冬阴功汤的家常做法
很多人常常说泰国冬阴功汤是属于“喝前不知什么鬼，喝后必上瘾汤”的一种美味。
冬阴意为：酸辣，功意为：虾。
虾子花甲的鲜美就不用说了，加上冬阴功酱的浓郁，还有汤底富有层次的香气，美味极了。
今天广州新东方烹饪学校的KaKa老师就带大家直击味蕾的美味，享受干辣椒的刺激，青柠檬的酸爽！
首先我们需要准备到的食材有虾子10只、洋葱半颗、青柠檬一颗、蘑菇若干、干辣椒，然后我们开始制作。
以下是详细的步骤方法，大家可以根据自己的口味和需求改进。
1，所有的虾拔头，将头部和葱白在锅里翻炒炒出虾黄膏；
2，煮锅烧开水，青柠檬切5片挤汁丢入锅中；
3，放入干辣椒、蘑菇、洋葱，中火煮10分钟；
4，冬阴功汤料一带倒入，搅匀中火煮5分钟；
5，放入虾子身体和超过的头部、花甲煮3分钟；
6，浇半罐椰浆。
搅匀出锅！
这边KaKa老师有几个小贴士想和大家分享一下：
1,不喜欢吃洋葱的宝宝也不用介意，这种煮法洋葱已经化的差不多了，根本吃不出洋葱的味道；
2,洋葱切片非常滑容易伤手，切之前淋些水会变得好切；
3,虾头拔掉，不要用刀切掉，拔出整只虾身，虾膏更容易从虾头炒出；
4,出锅后柠檬用筷子挑出装饰，颜值更高喔；
5,第四步倒入冬阴功酱搅匀煮2分钟后可用小勺尝尝味道，喜欢吃辣的宝宝可以适当调整；
6,冬阴功汤非常下饭，汤子喝不完下面条也是不错的选择喔；
6,暖暖夏日，辛辣酸爽的冬阴功汤和空调更配喔。